http://video.coa.gov.tw//rss/rss_hot.php COA - 熱門節目 zh-tw Thu, 18 Mar 2010 18:12:33 GMT Thu, 18 Mar 2010 18:12:33 GMT terry.cheng@ccdntech.com http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2291 行政院農業委員會陳主委接受八大電視台專訪（98年1月1日）說明農村再生條例的精神與特色 Tue, 06 Jan 2009 15:06:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2291 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1258 介紹稀世珍禽八色鳥外型特色、生態、習性及可能出沒地點。還有野生動物醫院的環境與工作內容、生態保育的宣導與實施方法及中、高海拔試驗站簡介等等。八色鳥是台灣的夏候鳥，屬於燕雀目八色鳥科的小型鳥類。本片介紹八色鳥的生態與生長。八色鳥的巢，是具有圓頂類似的球形，側面有一個圓形的出口，巢體大都包埋於，樹頭或土洞等掩蔽物內，巢中墊以苔蘚類等較柔軟材料。八色鳥頭頂為褐色，中央有一條深褐色縱線。八色鳥主要分布在婆羅洲，大陸南方與中南半島等地，夏季會往北遷移進行繁殖。繁殖地包括台灣、日本、南韓及中國東南等地。 Fri, 31 Oct 2008 17:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1258 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1194 苦瓜萎凋病在田間發生嚴重，困難防治，作者十年來研究苦瓜嫁接絲瓜砧的防治方法，先後克服嫁接苦瓜苗期病害，包括苗枯病、日燒症和立枯病，以及成株期的漏脂症，終於發明三品苦瓜在田間成功的防治苦瓜萎凋病。本片介紹絲瓜與苦瓜各種嫁接及其病害管理方法，並且詳述研究過程與大家分享。 Fri, 31 Oct 2008 17:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1194 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3905 The introduction of Lalashan National Forest Nature Reserve include its background, geographical location, altitude, park features, objective of The Reserve, planning of hiking paths, facilities of ecological education museum, animals and plants in the reserve. The introduction of Chatianshan Nature Reserve include its landscape, natural forest that consists the needle-leaves trees and broad-leaves trees, abundant biological species, scenery and view in the reserve. This is a complete forest ecological system best know for the cypress trees, giant tree groups and Fagus hayatae. Thu, 12 Nov 2009 14:40:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3905 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2925 二水台灣獼猴生態教育館是台灣第一座針對台灣獼猴設計的展示館，館內有許多栩栩如生的台灣獼猴，還有介紹台灣獼猴食性、居住環境等等的遊戲，讓您在互動間就能了解台灣獼猴，並一窺台灣獼猴精采有趣的生活喔! Tue, 01 Sep 2009 16:40:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2925 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1225 自1879年台灣第一個原生種白色蝴蝶蘭，「台灣阿嬤」被發現以來，至今台灣原生種的蘭花已經發現有四百多種，其中蝴蝶蘭就有兩種。台灣蝴蝶蘭花形繁多、花色艷麗、花姿優美，世界上最好的蝴蝶蘭品種，大都在台灣，故讓台灣贏得「蝴蝶蘭王國」的美譽。嘉南平原是台灣農業最主要的生產區，也是蝴蝶蘭最大的產地。本片介紹台南烏樹林原是製糖工廠，後因製糖業的沒落，而轉向蝴蝶蘭的生產與銷售，建立了台灣第一座現代化蝴蝶蘭溫室。他們的成果不只是開發本土溫室與建立栽培制度，更率先在加拿大、美國等地設立海外據點，架構出完整的接力式栽培行銷系 Fri, 31 Oct 2008 17:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1225 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3829 20091017莫拉克颱風土石流防災疏散避難有功人員感恩表揚典禮實況。 Wed, 21 Oct 2009 17:39:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3829 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1223 本片介紹台灣優質鮮果：芒果、木瓜與鳳梨。台灣的芒果品種以愛文芒果為主，主要產區均在南部，以台南縣玉井鄉為最有名之產地。台灣芒果的特色是色澤美、甜度高、纖維少，果肉細緻厚實。本片採訪經歐盟認證的台南縣南化鄉產銷班。經歐盟認證的芒果，在國際上行銷較易，輔以生產履歷制度，使消費者食用更加安心。木瓜牛奶是台灣人最喜愛的調味乳品，因為露天種植會感染毒病素，故台灣市面上的木瓜都是產自網室內，加上木瓜樹矮化的動作，讓木瓜樹生長緩慢，一整年都可以採收，樹體倒置使得採收容易，也是為了不讓木瓜樹撐破網子。木瓜種植台灣鳳梨是一年四季都可以吃得到的水果，也常在入菜。為了讓四季都可以吃到鳳梨，農民會在早上使用電石來催花，催花四十天就花序就會長成，一百八十天就可以採收。台灣鳳梨酸香甜兼具，台農十七號肉質嫩纖、維細緻，是外銷主力品種。台灣的芒果木瓜和鳳梨，品種優良栽種用心，在國際上獲得高度的評價。 Fri, 31 Oct 2008 17:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1223 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2642 隨著全球經濟發展局勢變遷，台灣農業面臨全球化、自由化、地球暖化、能源及糧食價格高漲等情勢，且受制於農業勞動力老化、小農經濟型態、生產成本高漲，以致農業全球競爭力不足等。農委會為促進農業轉型升級，自民國97年6月起，規劃推動「小地主大佃農」施政，輔導無力或無意耕作之農民，將自有土地長期出租給農業經營者，讓老農安心享受離農退休生活，也讓農業經營者順利承租農地長期耕作，改善農業經營結構，降低生產成本，提高農業經營效益及競爭力。為落實本項政策，政府推動下列措施：1.建立老農退休機制2.提供承租95、96年連續休耕農地之出租與承租獎勵金3.提供大佃農長期承租農地租金及經營資金優惠貸款4.提供大佃農企業化經營輔導與補助5.強化農地銀行服務管理功能，以輔導小地主出租農地、大佃農長期承租農地擴大經營規模。此外，本會自97年9月已遴選10個區及32位農民試辦本項政策之推動，獲致良好成效。為讓更多農民得予以受惠，98年度5月27日起已正式擴大推動辦理該項政策，期待為農業結構改善帶來具體成效，提升農業競爭力，促進農業轉型升級。 Wed, 17 Jun 2009 09:08:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2642 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2654 In order to observe the life of Varied tits, Donhshih Forest District Office of Forestry Bureau contracted Taiwan Endemic Species Research Institute and bird biologists to study them. 35 wooden nest-boxes were constructed and installed in the Pashien Mountain National Forest Recreation Area with cameras fixed on the top of the box. From the recording, we can observe how parent birds take care of their chicks until the chicks can live independently. The recording also shows the difference between male and female birds in caring chicks which have astonishing diet. Because Varied tits usually nesting in tree holes, the development of forest industry erode their habitats and may cause reduction of their population. We expect that the appropriate installation of artificial nest-boxes, together with proper management, can facilitate to increase the population of Varied tits. Tue, 28 Jul 2009 13:45:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2654 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2727 「白蛇傳」在華人世界是一則家喻戶曉的民間故事,白蛇為了報恩,幻化為人形嫁給凡人丈夫許仙,不料在端午節當天誤飲雄黃酒,竟然原形畢露…。相對之下「魯凱族」奉百步蛇為守護神,並流傳一首受到祝福的鬼湖戀曲。當百步蛇遊走在不同文化交疊的國度裡,牠將如何面對這一切呢？ Mon, 03 Aug 2009 15:23:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2727 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1191 本片介紹浸水營古道的歷史背景，屏東與台東交界的浸水營古道，因溼氣極重，蕨類豐富，故稱浸水營。沿途的特殊動植物生態、排灣族歸化門社等部落遺蹟、大漢林道的修建過程，以及解說清朝古道的修築與日據時期修建工法、路線的差異等。自崁頭營至老力里部落為約五公里長的登山步道，途中石頭營、聖蹟亭、大樹前營駐在所、營盤址駐在所等遺跡古蹟可供瞻仰，是一條極具歷史意義的古道。 Fri, 31 Oct 2008 17:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1191 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2724 This video introduces special freshwater fish of Taiwan and their features, habitual behavior, dwelling regions and challenges to survival. These fish include the Taiwanese salmon or Formosan salmon (Oncorhyncus masou formosanum), the tasseled-mouth loach (Crossostoma lacustre), the Hemimyzon taitungensis, and the Formosan zacco (Zacco barbata). Tue, 28 Jul 2009 18:42:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2724 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2171 青菜水果是民眾每天都會接觸的食物，許多媽媽們為了怕農藥殘留，買回家總是要特別清洗一番，現在政府倡導無毒農業，不但對民眾健康多一份保障，也同時可以減少對地球的環境污染。新鮮蔬菜大火快炒，香甜水果為健康加分，再來杯暖呼呼的熱茶去油解膩，這些每天幾乎都會吃下肚的食品，其實都可能會有農藥殘留問題，而台灣無毒農業的發展，不但讓農民們回歸傳統的栽培方法，也讓民眾的身體少一點負擔。農民們用生物性農藥及肥料，取代了化學農藥，不但少了農藥殘留問題，也可以降低對土壤和環境的污染，像是曾經獲得十大傑出農民的有機茶農，就是使用這種生物性農藥來維持茶葉品質。台灣96年度生物性農藥及肥料的產值就高達28億美金，不但提升了台灣農業的經濟效應，更出口至世界各地，為台灣農業開創新的商機。用安全的方法栽種農作物，不只民眾吃得健康，又可以減少環境污染，台灣的精緻農業又向前跨了一大步。 Thu, 04 Dec 2008 11:15:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2171 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2722 The Formosan ring-necked pheasant (Phasianus colchicus formosanus) was once commonly seen in Taiwan. Nicknamed' screaming chicken' by local people on account of its blood-curdling call, the species was formally recorded by the British naturalist Robert Swinhoe in 1836. Apart from small populations in Hualien, Taidong, Tainan and Taichung counties, Formosan ring-necked pheasants have now all but disappeared from the island. The species is listed as a rare and protected under the Wildlife Conservation Law. Tue, 28 Jul 2009 18:39:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2722 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3476 The tender tea leaves picked form tea trees are called Chaqing which must be post-processed to become tea products. The qualities and prices of tea differ greatly by geographical location of tea trees and the technology of processing, coupled with complex kind of packaging and storage methods, so most of the consumers are confused. Therefore, the government has implemented strict packaging by quality grades and set selling prices to promote sales. Ill packaged tea cannot preserve good quality and usually lead to deterioration caused by light, high temperature, oxygen, humidity and odor absorption agents. Therefore, special attention should be put on prevention of moisture and pollution of fault smell. The choice of packaging materials should emphasize the principles of attractive and beautiful looking, convenience, hygienic and good protection of the contents. Fri, 18 Sep 2009 13:29:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3476 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2721 There are various large and small lakes all over Taiwan, located in the mountains as well as the coastal plains. They play an important role in the biological variety of the island. Differences in geography and management mean that these bodies of water appear very different from each other. Lakes photographed in this video include Jiaming Lake, Chialuo Lakes, Shenmi Lake, Yuanyang Lake, Shuanglian Pond, Nanren Lake, Dagui Lake and Siao-guei Lake. Tue, 28 Jul 2009 18:38:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2721 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2696 The Taiwan Black Bear ,also known as the Dog Bear ,weight 80 to 180 kg. The large, white, V-shaped patch on its upper chest, is the species, most distinct characteristic. The Taiwan Black Bear is the only species in the family Ursidae and the largest carnivorous animal in Taiwan. Tue, 28 Jul 2009 17:45:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2696 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2726 Of all the planets in the universe, Earth is the only one known to have water, air and sunlight needed to create life. Mankind is Fortunate to live on this planet, alongside millions of other living organisms. Biological diversity, or biodiversity as it is often known, includes genetic diversity, species diversity, and ecosystem diversity. The biological diversity of Earth is incredible, and it affects our lives profoundly. Wed, 29 Jul 2009 17:30:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2726 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1252 在植物的世界裡，水生植物是獨特的一群，俗稱水草，它們喜歡生長在有水的環境中。只要有水的地方，就能看到水生植物的蹤影。台灣由於氣候潮濕，雨量豐沛，更孕育出超過300種的水生植物。本片介紹台灣常見的水生植物的特性，以及現今水生植物的運用和水生植物與環境生態息息相關的關係。 Fri, 31 Oct 2008 17:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1252 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1236 介紹「農業技術交易展」展出農委會暨所屬二十二個機構新開發出的農、林、魚、牧及疾病防治的新技術，包括：育成動植物新品種、開發蝴蝶蘭外銷低溫貯運技術、竹炭的製作運用、魚鱗膠原蛋白、動物複製技術的突破、台灣種豬多產基因檢測技術、病毒快速檢測技術等等。 Fri, 31 Oct 2008 17:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1236 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2020 休假的時候很多人喜歡在家裡做園藝，但是就怕沒有場地，也沒有時間照顧，現在市面上有一種「懶人盆栽」，不用種在泥土裡面，二個星期只要澆一次水就可以活下來！來自全台灣的花卉達人們，帶來各地拿手的種植花卉！像是這些形形色色的蘭花，看起來美不盛收，有紅色、黃色，還有罕見的白色，甚至有一個植物能開出２種顏色的蘭花！蘭花的美麗，讓它成為台灣外銷最多的盆栽種類！除了各式各樣外國人愛不釋手的蘭花，還有國內消費者喜歡的盆栽，有專為上班族設計的創意植物，簡單好照顧，像這個杯子種植物，裡面養孔雀魚，形成一個生態，不用常常忙於換水，更難得的是，材料很環保，全由老闆自己動手DIY！如果您還想要更簡單的栽種，可以參考這種從熱帶地區進口的「空氣鳳梨」，不用土壤、也不用花太多時間照顧，堪稱是最容易栽種的植物，讓民眾感到很新奇！來自全台灣的花卉，集合在台北市中心，彷彿置身在都市花園，展現出台灣被稱為花卉島的美譽，也讓喜歡種植花花草草的消費者，多了不同選擇！ Wed, 12 Nov 2008 17:10:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2020 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2106 走進青椒溫室裡，一條條飽滿肥美，翠綠顏色，在陽光照耀下更顯鮮艷。關鍵就是這零污染固定彈簧，把調和好的水分養分，第一時間輸送到土壤裡，全自動設計，避免交叉感染。他是劉讚和，曾經獲得神農獎狀元，花了上百萬，蓋了這座溫室，方便擋雨、散熱，立體化與自動化栽培，還有動力升降車作業，讓農民省了麻煩。也減少了三成的人力成本。南投埔里空氣好，水質佳，再加上營養傳送平均，所栽種出來的青椒，每一串從第一顆到最後一顆，都一樣碩大飽滿。劉讚和運用地理、氣候，讓青椒飽滿有彈性，最厲害的還曾經長到10尺高，每年8月到3月正值青椒產季，他的青椒比起一般人還要多了4倍產量，也在市場上打出名號。 Thu, 27 Nov 2008 11:51:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2106 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1167 內容不僅有雞肉料理的教學，還有說明如何挑選合格的雞肉，選擇通過防檢局屠宰衛生合格的認證標章，讓消費者不僅吃得安心、吃的健康，也可防範禽流感的發生，更能維護環境的整潔、衛生及安全。 Fri, 31 Oct 2008 17:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1167 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2414 裁種蕃茄，最怕的就是罹患毒素病，像這種葉子呈現捲曲形狀，就是被病蟲害侵襲，在園裡採樣的，就是農改場病蟲害的植物醫生，一有時間，他們就會到處巡視，而他們的病人就是各式各樣的蔬果植物。聽起來病情似乎不很樂觀，田園幾乎都被害蟲寄生了，唯一方法就是直接根除，植物醫生的職責，就是農友們一遇到問題，就要開始他們的專業問診。顯微鏡下，是放大一千倍的農業害蟲，銀葉粉蝨，研究人員正在了解，如何利用非化學性的生物防治，根除害蟲，這些方法也受到農友們肯定。不用農藥，希望所有害蟲無所遁形，植物醫生們發揮所學專業，取之於大自然，從醫植物看見人生。 Wed, 11 Feb 2009 11:23:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2414 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3050 乳牛標章的吉祥物MOMO及「Love More More」活動愛心大使梁文音，介紹國內如何製造「濃、純、香」的鮮奶、送鮮奶至內門國小、六龜山地育幼院實錄。 Sat, 05 Sep 2009 09:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3050 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2133 伴隨著數位媒體時代的來臨，農業研究、生產與推廣內容也以數位化方式收錄與分享。為提供農民、民眾與產、官、學界更完整的服務，農委會特別成立「農業虛擬博物館」網站，透過最新的網路技術，將農委會及所屬機關的影音資源重新整理分類並數位化，提供線上瀏覽。「農業虛擬博物館」分成「農情萬種」、「怡然樂活」、「典藏生態」、「精采印象」、「農科新象」五大頻道，同時彙集民視、台視、八大等電視台每天的農業新聞；另外經由「本會推薦」、「網友推薦」及「熱門節目」之影片，可讓民眾快速選擇影片觀賞；任何活動消息、新上傳影片，都會在首頁的「活動消息」顯示；想找影片可以依關鍵字、「進階查詢」及「分類查詢」來搜尋；此外，可將影片加入到「我的最愛」，不需每次上網時重複查詢。在觀賞影片後，可對影片進行「星等評價」，發表評論或建議。這些評論逐漸累積，就會形成針對某個主題發表意見的互動留言區，成為影片資產之外的另一項無形的公眾智慧資產，大家都能輕鬆收藏影片、快速分享與評論。農委會將藉由這個多媒體影音平台，持續推出介紹台灣珍貴的鳥類、作物栽植技術與卓越農業研發成果、全台各地森林遊樂區、森林步道、農林漁牧相關之防疫檢疫知識、水土保持及農業新聞等寓教於樂的節目影片。有了「農業虛擬博物館」，民眾皆可透過網路，藉由視覺與聽覺的接觸，更加認識與珍惜美麗又豐富的台灣農業資產，進而親臨其境欣賞台灣之美，有助於活絡農村經濟。「農業虛擬博物館」網站，已於12月2日正式開站啟用。請大家趕緊進入該座知識寶庫一探究竟吧！ Wed, 03 Dec 2008 11:49:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2133 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2639 騎著自行車遊覽富里、池上、關山的稻田之美，倘佯「花東縱谷」古樸村落的浪漫花海；由米國學校校長親自帶著大家看米（製米過程）、玩米（製米體驗活動）、吃米（米食DIY）；在稻米原鄉館內用傳統大碗公午餐；在羅山有機村體驗炒米香的香脆口感，美妙滋味只有親自品嚐才知道。 Sat, 16 May 2009 14:33:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2639 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2665 Malay Night Heron mainly distributes in tropical and sub-tropical regions in South East Asia; it draws attention of international scholars because its population is extremely small. Most of Ardeidae Family birds live in groups and their main diets are fish and shrimps, but Malay Night Heron lives in the lower part of forest by eating earthworms as the main food. It likes to live solitarily in the dense of forest, and is a Ardeidae Family bird that foraging in the forest. This film introduces the appearance of Malay Night Heron, its life style, geographical distribution, as well as the way to capture food. However, the mortality rate of Malay Night Heron chicks is very high, coupled with their habitat at low-altitude forest has been very much developed by human beings, so their space of living is greatly pressed. Taiwan Endemic Species Research Institute has been dedicated to the research of Malay Night Heron to know more about this kind of bird in order to protect it. Tue, 28 Jul 2009 14:13:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2665 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2108 溫室裡一盆盆蔬菜，翠綠精美，種菜要防病蟲害，就得噴灑著農藥，不過屏東這間科技廠房裡，工作人員用得竟然是，加了微生物的天然農藥。就是這種透明微生物菌種粉末，從土壤中，粹取提煉成「天然農藥」，可以減少一半以上化學肥料，看看田裡的稻穗，經過微生物培育，活化柍苗根部，長的自然頭好壯壯。以生物科技製作的營養農藥，取代化學肥料，業者斥資上億，蓋了這座號稱全台灣最大的生技廠，看中的就是每年6億元的外銷市場。農業科技讓情勢逆轉，創造沒有化學農藥危機的蔬果市場。讓農業生物科技，成為台灣明星產業。 Thu, 27 Nov 2008 11:55:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2108 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1222 茶在台灣已經不只是一種嗜好性飲料，更發展成陶冶心靈的生活藝術文化。本片介紹台灣烏龍茶生產製程與茶產業的行銷發展。台灣茶區的分布，北起台北縣南到屏東縣，西部台地到高山，東由花蓮縣到台東縣。台灣茶農因平均耕作面積小，自行製作販賣的比例高達六成。茶樹適合種植在山坡地，而台灣地形多山正適合茶樹生長。行政院農委會茶葉改良場，是台灣唯一從事茶葉研究與推廣的單位，培育出二十多種新的茶樹品種，使台灣的烏龍茶更多元，也提高茶農的產量。剛摘採回來的烏龍茶葉經日光萎凋後，進行室內萎凋，萎凋完成後進行浪菁的動作，接著發酵。發酵後 Fri, 31 Oct 2008 17:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1222 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1230 本片介紹山藥的種類，與其生長氣候及土壤條件、山藥的栽培管理方法、施肥管理及病蟲害防治管理，另外還介紹山藥的食用方法，包括山藥牛奶與山藥咖哩等。 Fri, 31 Oct 2008 17:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1230 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2410 辛苦種的蕃茄生病了，農友急得像熱鍋上的螞蟻，別小看蕃茄葉子變捲曲，因為這可能就是感染有「植物癌症」之稱的毒素病，如果發作，最壞的情況，可能一整年種植的心血結晶都將白費。經營有機菜園的農友，就曾面臨相同困境，不過他慶幸找到解決辦法，一發現作物出現異狀，立刻請農業改良場裡的植物醫生來幫忙，不只用眼睛觀察農友帶來的果實和樹葉，植物醫生也會親自到現場採樣，再送到實驗室進行分析，最後再對症下藥。目前全台共有30個服務站，提供免費的病蟲害診斷，而且還能透過電話或網路方式問診，替農作物的健康把關。 Wed, 11 Feb 2009 11:22:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2410 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1679 米要好吃、水果要長得又大又香甜，不是只有一種肥料就可以的，農民施灑的肥料，都要經過調配，水果要甜，還是要長得大顆，現在用一台肥料混和機就可以搞定，農民以後不用再大包大包的買肥料，一包的複合肥料，可以為農民省下不少的成本！看這位農民阿伯，將不同的肥料一包一包，倒進混和機裡，他說，現在正在調配，種芭樂的秘密配方。有了這一台肥料混和機，農民不用再買好幾大包的肥料，回家自己配，複合肥料只要一包，水果要長得甜，還是要大顆，全部都靠它，而且也幫農民省了荷包。走進一甲地的高麗菜園，謝阿伯將剛拿回來的肥料，一把一把灑下去，他說每一次施肥，就要花費他不少錢，不過從93年，農委會開始補助肥料運費，一噸500元後，他說，種菜的成本，真的少了很多。以今年來計算，肥料補助的金額，總共減輕農民5.1億元，有了農委會的全力支持，農民減輕了成本重擔，當然種出來的水果、稻子、蔬菜的品質，也會愈來愈好。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1679 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1567 在政府的輔導下，台中的鳳凰山農場，從大片果園，成功轉型成休閒民宿。廚房裡，還能端出一道道新鮮的炒山豬肉、養生雞湯，讓民眾在假日都能到大自然，享受完全的放鬆。香香嫩嫩的山豬肉，蹦出甜甜的肉汁，讓人口水直流，還有農場裡新鮮的放山雞做成的招牌養生雞湯。一道一道端上桌，滿桌子獨一無二的美味山產，全都是老闆娘的拿手客家菜。道地的養生雞湯，吃起來肉質鮮甜可口。吃完山產大餐，還能沿著登山步道往上爬，沿途享受森林浴，本土植物就在眼前，還能聽到清脆的鳥叫聲。原來，這是農委會輔導，成功由果園轉型成農場的民宿。佔地十公頃的鳳凰山農場，原本是一片果園，多角化經營下，增加了農民的收益。也讓更多人，能一起享受大自然的奧妙。 Tue, 11 Nov 2008 16:40:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1567 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1158 行政院農委會水土保持局，致力於台灣山坡地保育以及災害防治的工作近半個世紀。九二一地震之後，水土保持局更挑起災後的重建、農村整體發展的重擔。水土保持局與農民站在一起，發揮創意，化危機為轉機，努力不懈，讓台灣許多的農村有一個嶄新的面貌。 Fri, 31 Oct 2008 17:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1158 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1190 台灣是山毛櫸分布的最南限，本片介紹翠峰湖地理位置、湖泊形成原因、動植物景觀以及湖畔檜木林相，還有「翠峰湖自然生態保護區」成立原因與區內保育現況和台灣山毛櫸步道沿途自然景觀等。原為運材路線的山毛櫸步道，途中有著鮮少台灣杜鵑跟檜木共生林地之外，還有著台灣罕見的溫帶森林以及呈現山毛櫸四季不同的變化。 Fri, 31 Oct 2008 17:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1190 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2638 祖父出身便是農民的陳武雄主委，更能瞭解農民所需。更以筆名陳填發表詩文，抒發農民心聲。本片專訪陳武雄主委，介紹農村社區整體再造。 Tue, 12 May 2009 15:25:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2638 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1245 秋刀魚季節位於秋季、冬季，因為冷凍技術的進步，台灣一年四季都可以吃得到，秋刀魚肉質鮮美，飽含多樣的維生素群，其中含有優良蛋白質，容易被人體的細胞消化、吸收利用，營養價值非常高，本片介紹台灣秋刀魚的生產概況及其中價值成分，提供各種異國料理烹調方式，呈現更美味的秋刀魚料理。 Fri, 31 Oct 2008 17:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1245 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2635 「蝸牛」台語俗稱露螺，在動物世界裡，是指一群生活在陸地上的軟體動物。蝸牛行動雖然緩慢，但是牠們的袓先在三億多年前恐龍時期，就已出現在地球上，有相當久的演化史，也因此造就了牠們多變而美麗的外觀。牠們的分布從平原到高山、城市到鄉村、熱帶到寒帶都有他們的蹤跡，此也顯示了牠們優越適應環境的能力，本片將帶您一一認識台灣陸生蝸牛的美麗世界。 Sun, 03 May 2009 02:18:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2635 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1599 花蓮有一家有機堆肥場，所生產的肥料專門提供有機農作物使用，他們所收集的堆肥，不僅沒有臭味，還要通過檢驗才能使用，這些有機堆肥還有生產履歷！要種出健康的有機稻田，農民手中這一包有機肥料可是關鍵，一包小小的有機肥料，可以媲美花蓮的好山好水，讓土地充分得到滋養，長出來的稻子當然很漂亮，送肥料來的大哥，和農民討論起稻子的生長情況，原來有機肥料還有售後服務，走進他們的倉庫看看，每一包肥料上面都有編號，這就是他們自己做的生產履歷，愛乾淨的女性員工，也在工廠裡穿梭，看看這些冒著白煙的堆肥，必須經過一個多月的發酵，才能變成有用的肥料，難道他們不怕臭味嗎？原來有一個超大的抽風機，維持空氣清靜，而且這些堆肥可不是普通動物排泄物，它們還要經過篩選才能進來花費比別人還要多三倍的成本，打造乾淨整齊的堆肥場，讓這裡不僅連續好幾年評鑑全國第一，也成為花東地區有機農作物的重要基礎。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1599 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1183 「台灣環頸雉」是早期台灣鄉野田間最常見的鳥類之一，由於牠的叫聲嘹亮，鄉下的人們都叫牠「啼雞」！最早是由英國博物學者「Swinhoe」在西元1836年所發表。目前台灣地區除了花蓮、台東、台南和台中等地，還有幾個小族群外，其它地區已經很難發現「台灣環頸雉」的蹤跡了！因此，「環頸雉」已被台灣公告為珍貴稀有的保育類野生動物。 Fri, 31 Oct 2008 17:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1183 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1233 花蓮地區甜椒栽種面積為三千公頃，產量約三千公噸，是本區主要夏季蔬菜之ㄧ。本片介紹甜椒的栽培管理方法及注意事項，包括播種、施肥方法及病蟲害防制法，推廣栽培品種有綠鐘、天王星、巨鐘及藍星等。另外為提高農民所得，政府推行分級包裝制度，本片並介紹其包裝方法及要點。 Fri, 31 Oct 2008 17:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1233 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1226 本片介紹寒梅的種植管理方法以及常見之病蟲害。寒梅是冬天經過落葉經修剪後在春節時分開滿花蕊的盆花類，非常具有觀賞價值。台灣所栽種的品種以紅色的中瓣長壽梅為主。寒梅喜愛濕冷的氣候，若是用種子培育，宜在秋末冬初種植，大約在春天即可成苗株。若用插枝法繁殖，可以利用農曆年前後選較粗分枝減成約十五公分的枝段種植，再鋪以稻草。經一年後再移地種植，經過約三、四年即可移植至盆栽內運送到市面上販售。 Fri, 31 Oct 2008 17:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1226 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2707 Many species were introduced to another different environment by humans. The majority of them did not survice due to the inability to adjust to the new environment. Those which thrived usually continued to reproduce. Such unintentional introduction often threatens the native species and thier natural habitats. And some of the invading species such as Apple snail and Red Imported Fire Ant have caused serious problems in Taiwan. These beautiful birds are Red-billed blue Magpies which are native in China, the Indochina Peninsula and India. They were found near the Wuling area in Taiwan in 2002. The Red-billed Blue Magpie looks very similar to the Taiwan endemic species, the Formsean Blue Magpie. The observations has raised great concerns about the potential threat to the native species in Taiwan. Many people have urged the government officials to take immediate action to prevent another ecological disaster. Tue, 28 Jul 2009 18:04:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2707 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2604 作物診所，農業遠距診斷視訊諮詢服務系統成果發表會現場實況。 Thu, 30 Apr 2009 19:25:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2604 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1228 蕃茄夏季因為受到高溫的影響，栽培不易，為了克服夏季生產的瓶頸，不斷引進耐熱、抗病的品種。而本片介紹的花蓮亞蔬五號不但具耐熱性、生長力強、抗嵌紋毒素病之抗青枯病程度中等、終年都可栽培。栽種時苗床必須選擇排水良好的壤土，夏季為防日曬苗床應以綠色尼龍網覆蓋，或是移至簡易溫室內。經整地做畦後於下午日光減弱時分定植。整枝立支柱以防被風吹倒，疏果及摘心減少養份浪費以促進果實肥大，利用賀爾蒙處理促進結果。底腐病、筋腐病、日燒、缺硼症與番茄葉蛾與斜紋葉盜等可能發生之病蟲害。 Fri, 31 Oct 2008 17:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1228 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2602 台灣優先報要告訴您，每年為台灣賺進不少外匯的洋桔梗花，受限於台灣的溫度，種苗大多由國外進口，不過現在在花蓮這邊，把海洋深層水當成低溫冷源，一樣能種出高品質的洋桔梗。色彩豔麗，造型百變的洋桔梗，向來是國內外花卉市場的寵兒，不過這種嬌貴的花種，受到台灣氣候溫度的限制，有九成以上必須仰賴國外進口盤苗，但是花蓮這裡，卻有得天獨厚的天然冷源。為了打破國外進口的高成本瓶頸，利用海洋深層水的低溫特性，建造恆溫冷房來培育洋桔梗種苗。海洋深層水，不但是節能減碳的綠色產業，未來花農也不用再受限天候，還能賺到更多的利潤! Mon, 20 Apr 2009 14:56:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2602 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3766 2009年臺灣經典好米在9月29日誕生了，來自臺灣四十七個地區農會1493位農民經過初選得到鄉鎮冠軍後，展開兩階段全國選拔，節目現場直擊激烈嚴謹的評選過程，由育種專家、學者、餐廳主廚和美食家所組成的評審團，要針對米飯的外觀、香味、口感、黏彈性、硬度，以及白米跟糙米的飽滿度、米粒均勻度、光澤等等，做出最後的決定，選出台灣十大米王。 不過，家庭主婦如何分辨米的好壞呢？米食專家也在節目中教導觀眾如何選好米、煮出好吃的米飯，煮飯原來有學問，第一、淘米速度要快；第二、水米比例一比一，新米水少放點，舊米水多加，煮池上米，要議多放兩成水。第三、米要現浸泡20到30分鐘；第四、飯煮熟五分鐘後再打開鍋蓋，先用飯匙在白飯上劃上十字，先翻鬆米飯，翻完再蓋上鍋蓋燜個十分鐘，翻鬆米飯的目的是要讓水份分佈均勻，不會凝結成水珠掉在飯鍋裡，讓米飯變得濕答答，這點是很多家庭主婦不知道的。閩南語有一句俗話說「做田要有好田底，娶新婦要揀好娘嬭！」，節目最後鏡頭帶觀眾走訪幾位台灣的冠軍米王，看看他們的田裡，藏了什麼好東西，整個節目賞心悅目又實用，主持人蘇逸洪也十分投入，覺得收穫良多。 Mon, 12 Oct 2009 18:20:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3766 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2243 輕輕一切，光聽聲音就能想像口感有多清脆，這是農業改良場的新品種高麗菜，從外觀色澤和裡頭的份量，都比日本品種略勝一籌，用磅秤比一比，新品種高麗菜更顯頭好壯壯，台灣的高麗菜，50年來都以日本的「初秋」品種為主，市佔率高達7成，但不耐熱特性，使菜農只能到高冷地種植。 農業專家因此耗時27年不斷改良試種，終於培育出耐高溫，且耐病菌的新品種，這一顆專屬台灣的高麗菜，讓菜農一年四季裡，在平地就灣高麗菜栽培面積約9000公頃，一旦順利推廣，預料將使高麗菜的價格更趨穩定，使民眾的餐桌多了新選擇，也為台灣蔬菜產業開創一片天。 Tue, 23 Dec 2008 16:20:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2243 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1171 台灣負責屠宰檢查衛生主體為動植物防疫檢疫局，主管屠宰衛生檢查業務。良好的豬隻屠宰作業流程為：豬隻送至屠宰場繫留欄，並進行屠前檢查，經昏厥作業後刺穿放血，進行剝皮屠宰或燙毛屠宰，屠後檢查屠體、內臟以及頭部淋巴，蓋合格章後將屠體剖半接著做屠體清洗、秤重與預冷，便完成屠宰作業。屠宰過程需符合相關法規及衛生安全操作技術的要求，確保屠宰衛生安全。 Fri, 31 Oct 2008 17:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1171 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2066 拿著耙子翻土、整地，農民隨著挖好的環狀動線，開始施肥，樹頭上結實累累的椪柑即將成熟，飽滿鮮豔顏色，農民說秘訣就在，施肥量不能多也能不少。農民利用的就是合理化施肥，CG IN以水稻來看，傳統農民，氮素肥料用量，每公頃大約250公斤，如果採用合理化施肥，只需要120公斤，光是成本，省了至少一半CG OUT。隨著國際肥料連番上揚，漲幅高達四成，經過農改場專員，指導農民肥料用量的建議，檢測土壤的性質，防止土壤酸化。正確合理化施肥，讓1公頃的地省下好幾千塊的荷包，還能提升產量，對農民來說，真的很划算。 Mon, 24 Nov 2008 10:22:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2066 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4205 主題：棗到新年到～　99.02.06播出大社鄉的蜜棗種植面積達100公頃，每年農曆11月下旬到春節前後上市，栽培過程中農民使用過期牛奶發酵成肥料澆灌棗子，意外種出好吃的牛奶蜜棗。臺灣棗子目前種植以蜜棗為大宗，大陸稱棗子為青棗，棗子原產地是印度或斯里蘭卡，在台灣已有一百多年的歷史。棗子經不斷品種改良後，蜜棗果實皮薄、肉脆，清香多汁，風味是其他棗類不可替代的，其維生素C含量是西瓜的5倍、水梨的9倍、蘋果的20倍。農委會為提升國產水果競爭力，從民國87年開始輔導各鄉鎮農民團體建立優良品牌，在蜜棗方面，陸續輔導高雄縣大社鄉農會、燕巢鄉農會及阿蓮鄉農會建立蜜棗品牌，同時本集也專題訪問果農，了解蜜棗栽種的技巧與奧秘。 Tue, 09 Feb 2010 11:01:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4205 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1188 本片介紹北大武山，北大武山約四萬七千公頃，是中央脊梁山脈分佈最南的一區，森林樣貌原始，且地形自成獨立系統，是台灣目前最大的自然保留區。利用生態工法構築順應自然的山徑步道，罕見的杜鵑純林與每年秋冬之際南遷的紫斑蝶，均為北大武山迷人景致。 Fri, 31 Oct 2008 17:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1188 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2051 透過電視鏡頭，帶領觀眾尋訪台灣美麗的山水風光，觀察寶島土地上發生令人感動的故事，進而珍惜週遭每一棵樹，每一片山坡，每一條清澈的溪流。藉由「人物」、「社區」在農村整體規劃與建設營造具體案例，同時也結合農村生態景觀、產業發展與社區文化，建設機能完整之農村新生活圈，營造農村社區新風貌，創造農村就業機會。讓年輕一輩更能體會到福爾摩沙的美麗，也進而了解水保局施政目標。結合水土保持工作追蹤與鄉村風情報導，提供具有教育性的深入報導，讓觀眾不僅瞭解台灣豐富的土地樣貌，更實際整合休閒資訊，作為節目中推廣與宣傳的重點，除了有教育意義外，也有地方農村的溫情與人性，帶領觀眾一同用心去接觸土地，發掘台灣森林的可愛，誘發觀眾願意主動親近、關懷的動機。 Wed, 12 Nov 2008 19:00:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2051 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2404 生病了要看醫生，植物遇到病蟲害，也有植物醫生!花蓮的病蟲害診斷服務站，蔬菜水果生病了，找他們準沒錯。葉片上坑坑洞洞，都是這隻肥嘟嘟的綠色小蟲啃掉的，不仔細看還看不出來，不過等到農民發現的時候，往往已經變成不可收拾的蟲蟲危機。在葉子上東摸西找，這邊剪一片，那邊拔一塊，他們是花蓮農改場的研究員，其實也可以說是植物醫生，現在他們就是在替植物診斷。透過大面積的觀察，不只可以發現農作物的病蟲害問題，就連可怕的傳染途徑，都無所遁形。遇到有農作物出現不對勁，農民只要帶著幾株樣本，到病蟲害診斷服務站請教，就會有專人解答。貼心的服務，方便又快速，幫農民省事解決問題，還大大的省下農民荷包。 Wed, 11 Feb 2009 11:20:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2404 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2113 切開檸檬，不是為了榨汁喝，取出果肉和原汁，和佳葉龍茶葉混和後，再塞回檸檬皮裡，經過長達7天的繁複過程，就會誕生全台獨一無二的檸檬果茶。茶農巧手魔法，讓原本帶有苦澀味的佳葉龍茶在水果香味的調和下，降低咖啡因含量，也使口感更滑順。突發奇想把水果加進茶葉裡一同加工，靈感來自於客家祖傳的製茶法，除了使台灣特色茶更多元，也創造地方新茶品，走出市場區隔，售價立刻提昇一倍。融入在地客家精神的新品茶，喝一口，喝進自然健康的茶香味，細細品嚐，還發現帶有茶農辛苦汗水的甘甜滋味。 Thu, 27 Nov 2008 12:14:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2113 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1192 本片介紹「浸水營闊葉樹林保護區」的成立宗旨與保護對象，以及浸水營事件的歷史、「台灣穗花杉」生態介紹和古道後段的遺蹟等。經由林務局主管與地方耆老的介紹瑞太古道的生態與歷史。經七步回音谷、抹油坑、英雄坡等等耐人尋味的地標景點，讓瑞太古道更增添迷人的丰采。 Fri, 31 Oct 2008 17:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1192 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2632 台灣因為地形與緯度的關係，形成多樣化的棲地類型。從高山到平原，從寒帶針葉樹林到熱帶季風雨林，台灣的菇菌在複雜多變的環境下，孕育出獨特的種類與群聚組成，並且依個別的生長方式，分布於不同的海拔環境，展開絢麗多采而奇妙的一生。 Sun, 03 May 2009 01:57:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2632 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1155 透過電視鏡頭，帶領觀眾尋訪台灣美麗的山水風光，觀察寶島土地上發生令人感動的故事，進而珍惜週遭每一棵樹，每一片山坡，每一條清澈的溪流。藉由「人物」、「社區」在農村整體規劃與建設營造具體案例，同時也結合農村生態景觀、產業發展與社區文化，建設機能完整之農村新生活圈，營造農村社區新風貌，創造農村就業機會。讓年輕一輩更能體會到福爾摩沙的美麗，也進而了解水保局施政目標。結合水土保持工作追蹤與鄉村風情報導，提供具有教育性的深入報導，讓觀眾不僅瞭解台灣豐富的土地樣貌，更實際整合休閒資訊，作為節目中推廣與宣傳的重點，除了有 Fri, 31 Oct 2008 17:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1155 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2169 冬天到了，愛美的女性一定在煩惱要如何做好皮膚保濕，除了前一波的百貨周年慶，囤積外敷的保養品之外，內服的食療也不能忽略，今天台灣優鮮報就要帶您來看能增加皮膚抵抗力的青椒。白晰的皮膚，水嫩有彈性，藝人在鏡頭前光鮮亮麗的好膚質，人人稱羨，不過光靠保養外敷可能還不夠，再加上飲食的調理，雙管齊下，美白其實一點也不難。青椒正是蔬菜當中，含有高量維他命c，和維他命d，除此之外，青椒還是蔬菜中，維他命Ａ、Ｋ最多的植物，不只能增加皮膚抵抗力，還富含鐵質，幫助造血。有了溫室的幫助，青椒的產季拉長，而且以有機化的種植方式，看農民採收下來的青椒，表皮光滑，形狀漂亮，可以生也可以熟吃，不過生吃更能吸收他豐富的營養價值。目前青椒的最新行情，北部一斤是71.6元，中部一斤是65.3元，南部一斤是69.3元，雖然不是每個人都喜歡喜歡青椒那種特殊的氣味，不過透過各種料理方式煮出來的青椒，味道甘甜有水份，讓你在秋冬，運用蔬果簡單養生。 Thu, 04 Dec 2008 11:15:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2169 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2545 一剪一插，這就是台灣果農生產香甜梨子的絕技-高接梨，但技術再高超，沒有梨穗也無法發揮，國內梨穗需求量有500噸，每年進口梨穗卻只有18噸，於是農糧署成立梨技術服務團，由專家學者輔導果農生產梨穗，來解決供需問題。 採行嚴格的生產方法，目標掌控梨穗品質，到底品質如何，只有進行實際的田間試驗才知道。 比一比，進口梨穗和國產梨穗，光從外表觀察，結果的情形相似，但加上成本考量，平均每公斤價格少400元的國產梨穗立刻佔上風。 今年首批量產的梨穗預估有30噸，雖然距離國內需求量還有段差距，但這項新開發的生產梨穗技術，已成功展開高接梨的新頁。 Thu, 26 Mar 2009 18:14:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2545 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1244 介紹黑潮為台東帶來大量的迴游性魚種之外，也使得這片海域，遍布美麗的珊瑚礁及豐富的海洋資源，發展出賞鯨之旅、蘭嶼島雅美族的飛魚祭、綠島潛水觀光產業等等，吸引許多觀光客前來。 Fri, 31 Oct 2008 17:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1244 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1256 介紹台灣特有的淡水魚種，其形態特徵、生態習性、棲地分布及面臨問題，包括櫻花鉤吻鮭、台灣纓口鰍、台東間爬岩鰍及台灣馬口魚等等。 Fri, 31 Oct 2008 17:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1256 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2928 獨角仙是甲蟲家族中最威武奇特的一群，他們與鍬形蟲及金龜子一樣，都屬於昆蟲綱．鞘翅目的甲蟲。除了有如盔甲般堅硬的外殼外，它們與其他甲蟲最大的差別就是雄蟲的頭上長著明顯的犄角，因此稱為甲蟲之王，每當夏天來臨時，人們可以走出卡外來觀察這種美麗的甲蟲。 Tue, 01 Sep 2009 16:40:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2928 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2138 田園裡，農民忙著翻土、播種，現在要栽種的可是現在當紅的當歸種苗，花蓮是現在當歸種植最多的地區，原來當歸從頭到尾，全身都是寶。仔細瞧，當歸的葉片和梗，可以煮湯或入菜，而根部更是傳統調節身體的中藥藥材，推廣台灣當歸，農民和生技業者，利用契作方式推廣種植面積，增進收益，帶動產業發展。花蓮由於氣候溫和、加上不用農藥、成了當歸栽植的絕佳條件，一年一作的產量，預估將從原本30公頃的面積，提升到全台800公頃 ，取代大陸當歸潛力。選定當歸作為發展之目標，建立中草藥生產基地，提升台灣在全球中草藥市場的競爭力，以在地品牌進軍國際市場。 Wed, 03 Dec 2008 18:04:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2138 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1189 九九峰因獨特的地質結構導致九二一大地震後產生植被脫落。因為種種的特殊情形林務局將九九峰與火炎山劃為自然保留區，也因造山運動使這裡的土地隆起，岩壁陡峭。也因九九峰自然保護區事實而快速的成立，致力於減少土石植被流失以及規劃造林，讓原生育期間的原始族群重返故土，維持這裡原有的特殊的地質與生態環境。 Fri, 31 Oct 2008 17:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1189 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3802 走進桐林村，社區民眾正聚精費神的製作這種木藝，仔細看，這些材料都是當地就地取材，從龍眼林或荔枝園裁回來的枝條，經過巧思，變成一件件有趣的作品，這些木藝品做得惟妙惟肖，每一件作品都透露出當地的人文特色。 桐林村緊臨九九峰保護區，這裡的生態相當豐富，當地村民選擇林角鴞，當作社區的吉祥物，除了木藝作品，社區民眾自編自導的木偶劇，也很有地方特色。 創新的農村人文發展，不但凝聚桐林村民的向心力，也讓當地的農業變得很蓬勃。 Tue, 13 Oct 2009 18:30:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3802 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2526 升降機上上下下，大幅節省搬運人力，更省事的還有超大風扇，溫室內溫度一超過標準，立刻啟動降溫，這一套耗資上億元打造的全自動生產設備，讓美國的花市裡，每兩株蘭花就有一株來自台灣。 自動生產線省事省力，唯一缺點是需要用電，尤其今年電費上漲，為了繼續扶植台灣農業的競爭力，農政單位端出利多方案，補貼農業用電、上漲電費的一半，尤其對花農而言，在大環境不景氣之下是最適時的協助。 而且除了農作物栽培用電，還包括水產養殖、農產品冷藏、農業灌溉和畜牧用電，都可獲補貼，估計今年將補貼3億5500萬元，至少將有35000個農戶受惠。 Fri, 20 Mar 2009 18:27:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2526 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2822 生性隱密的深山竹雞，就連巢位也是一樣神秘。在影片中的鳥媽媽，將巢建築在一片落葉之下。透過研究人員搭起針孔攝影機在附近觀察，我們終於可以靠近的看深山竹雞的模樣。發現牠們的背部大致為橄欖褐色，腹部大致為鼠灰色，而紅色的腳與白色的臉，則為野外辨識的重點。剛孵出來的深山小竹雞，為早熟型的幼鳥。牠和親鳥一樣都有很好的保護色。 Mon, 24 Aug 2009 16:37:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2822 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1224 本片介紹台灣冬季優質鮮果：蓮霧、棗子、柑桔，以及蓮霧競賽提倡以品質為尊的價值觀。並介紹如何挑選蓮霧。品質好的蓮霧要著色均勻，而且越深紅品質越高，口感要脆而多汁。台灣近年來的棗子已經培育的像青蘋果一樣大。除了品種跟從前不同，果農的施肥從以前的化學肥改成今日的有機肥，讓台灣產的蜜棗被稱為台灣蘋果。 台灣因地處亞熱帶，所以台灣柑橘著色漂亮香氣佳。為避免柑橘在夏季曝曬過度，農民會在柑橘表面噴輕質的碳酸鈣。噴上之後會使果實反光，不致曬傷。因為農民如此的努力，使得台灣蓮霧棗子和柑橘，有著別處找不到的風味。 Fri, 31 Oct 2008 17:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1224 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1201 本省主要十字花科蔬菜栽培面積，約佔蔬菜栽培面積的五分之一左右。為讓生產者了解害蟲發生的生態及習性，並適時採取有效經濟、安全的防治措施，以降低蔬菜因蟲害而致血本無歸的慘境，本片將十字花科蔬菜上較常見的重要害蟲，如黃條葉蚤、蚜蟲、小菜蛾、菜心螟，大菜螟、紋白蝶、斜紋夜盜蛾及番茄斑潛蠅等一一介紹，並將各種有效之綜合防治法，詳細說明，以供生產者參考應用。 Fri, 31 Oct 2008 17:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1201 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2847 影片中介紹了由桃園區農業改良場研發成功的，全球第一部『桌上型厚皮水果糖度測定儀』，不僅不需要用傳統的『破壞型方式』檢測水果糖度，還能以電腦化的方式，迅速檢測出厚皮水果的糖度。如此一來便能提升水果分級的效率，更使得台灣品牌水果的品質獲得良好的平衡與維持。 Tue, 01 Sep 2009 14:16:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2847 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2601 一年一度的客家油桐花祭開跑了，每年到了這個季節，滿山遍野的油桐花就像白雪一樣覆蓋在山上。許多遊客特別跑來，聞桐花香、享受置身桐花涼亭的悠閒。白色油桐花佈滿步道，美不勝收，不仔細看，還以為走在雪地裡，有遊客趕快拿起相機拍下來，有人乾脆坐在路邊涼亭，享受一下。更有遊客想把花香帶回家，撿了一把，馬上擺在車上。一年一度的油桐花祭，在苗栗客家庄開跑，遊客聞香而來，行政院長劉兆玄也來捧場捧場。這裡吃吃，那裡買買，劉院長下手不手軟，就是希望今年的油桐花祭和往年一樣，吸引遊客到苗栗觀光，刺激買氣。 Mon, 20 Apr 2009 14:56:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2601 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1181 在奧萬大國家森林遊樂區裡，住著一群羽色亮眼，外形小巧可愛的青背山雀，每年的四月起，牠們就會在園區內利用樹洞岩穴來築巢，南投林區管理處的工作人員，為了窺探這些鳥兒的繁殖行為，特別訂製了鳥巢箱，鳥巢箱的設置，為的是提供野鳥居處處所、控制害蟲數量以及維持生態平衡，並且架設針孔攝影機於鳥巢箱中來監測牠們，並解決了以往觀測時會發生的干擾與盲點的問題，藉由針孔攝影機的輔助觀測，成功的捕捉到青背山雀完整的雛鳥哺育過程，讓青背山雀的神秘面紗漸漸被解開。 Fri, 31 Oct 2008 17:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1181 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2208 西港鄉、麻油香、台灣第一香－我的胡麻日記胡麻是西港鄉特產，農會推廣胡麻產業，但過去從沒人對胡麻生長過程作完整紀錄，透過松林國小小朋友從整地、種植到收成的過程，由當地經驗豐富老農指點，拍攝紀錄片的過程也等於是胡麻產業的文化傳承。有小學生從種植胡麻開始，寫日記和拍影片紀錄胡麻的生長，種下了胡麻，卻碰上連續颱風，小學生著急得做晴天娃娃，就怕天氣再差胡麻會長不大！從去年種了胡麻後，西港鄉松林國小的學生，一顆心都放在胡麻身上，寫日記拍影片，還到廟裡上香求平安，完整紀錄一年來種植胡麻的心情！同學在胡麻田裡除草捉青蛙，一人寫一本胡麻日記，西港鄉農會跟松林國小合作拍攝的紀錄片，讓小朋友體會農夫的苦與樂，更對自己家鄉土地產生深刻的情感！ Fri, 12 Dec 2008 17:27:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2208 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2127 Mon, 01 Dec 2008 14:10:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2127 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2155 乾燥的當歸很常見，但整株的新鮮當歸卻很罕見，原來不只根能做成中藥材，當歸的葉子也具功效。 有7成以上的當歸來自中國，國內農友發現，當歸所帶來的產值比稻作多2倍，一批花蓮農友從2001年開始種植當歸，但當歸喜愛高冷天氣，他們只好不斷試種，終於培育成功。踏出栽培成功的第一步，農友和生技業者合作，研發一系列的保健產品，而現在看好屏東農科園區的發展潛力，農友開始到屏東里港種植。目前全台有80公頃面積種植當歸，農友認為種植技術已趨成熟，有信心拓展到800公頃，讓更多國內外民眾都能認識台灣當歸。 Thu, 04 Dec 2008 11:03:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2155 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2682 Snails, in the world of animals, are a group of land mollusks. Although they are slow-moving, their ancestors have been crawling on the lands of the earth for over 300 million year. They are the creatures of the dinosaurs' time. That is to say that they have been through a long history of evolution enables them to achieve high diversity. From the plains to the mountains, from the country to the cities, and from the tropics to the frigid zones, snails are seen everywhere in the world. It shows that the snails are great adapters to their environment. This film will take you a journey to the beautiful world of Taiwan's land snails. Tue, 28 Jul 2009 16:59:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2682 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2219 來和興村最好的交通工具就是健康沒有污染的腳踏車，一大早有好幾個車隊陸陸續續抵達和興村，當地的村民用柳丁堆起了一座舞台，歐巴桑組成的舞蹈團，用熱情的元極舞迎接所有遠來的遊客，由農民組成的丁丁車隊滿載著一車車的柳丁，浩浩蕩蕩進場，象徵年年豐收。南投縣中寮鄉是台灣重要的柳丁產地，這裡出產的柳丁酸甜適中，現榨的柳橙汁喝起來生津止渴，台灣的柳丁品質一級棒，農糧署近年來努力幫農民拓展市場。來這裡體驗採果樂的遊客，大家用柳丁在草地上擺出一個大腳印，從中央到地方，大家一起努力，對推展台灣的柳丁很有信心。 Mon, 15 Dec 2008 16:23:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2219 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1176 本片除介紹台灣藍鵲的生態外，觀眾可以清楚地透過鏡頭，看到朱鸝的生活方式與育雛情形，這些珍貴的影像資料同時也可以作為研究人員重要的研究資訊。此影片的拍攝完成，不但鼓舞了保育工作同仁，也可以作為重要的自然科學教材，讓社會大眾對這種美麗的鳥類有更進一步的認識。 Fri, 31 Oct 2008 17:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1176 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1646 青菜的生長，很容易受到天氣的影響，下大雨、刮大風，對青菜本身，都會造成很大的傷害，而農民就想到用網室，讓青菜蓋上防護罩，可以讓大風變小風，大雨變小雨，青菜損失少，供應量足夠，菜價也就不會波動太大。切空心菜，削大黃瓜，再來切芋頭，工作人員忙著把當日的新鮮蔬菜，一件一件處理乾淨後，包裝送市場，因為要成為CAS的截切蔬菜，最注重的就是蔬菜的衛生品質。走進截切蔬菜的契作菜園，馬上被一大片的綠色地毯所吸引，農民忙著採收，已經成熟長成的青江菜，對於颱風造成的蔬菜損失，菜商慶幸之前搭建的網室，發揮功效。0.1公頃的網室蔬菜設備，成本花費大約是30萬到60萬，雖然造價上不是很便宜，但相對天災所帶來損失，雲林的菜農，寧願花心血，搭建給能賺錢的青菜住，不只在颱風來時，能減低蔬菜損失，也能讓蔬菜的生長週期縮短。青菜有了防護罩，不再害怕大風大雨，耕作成本也降低，產量供應平穩，菜價自然不會浮動太大，一年平均下來，消費者和農民都是贏家。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1646 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2819 灰喉山椒鳥又稱紅山椒，雄鳥是紅色，雌鳥則是黃色，牠們是共同育雛鳥的鳥類。特別的是，牠們會咬蜘蛛絲回來補強巢的外層。雄鳥在築巢時會做最後的補強，用蜘蛛絲把外層黏密實，並用腹部再撐一下內層，使巢能夠維持碗型。而雌鳥回來也重複同樣的動作。接下來就等雌鳥孵化了。 Mon, 24 Aug 2009 16:37:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2819 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2440 樹頭上開滿整片的桃紅色小花，沒看錯，它們正是盛開中的櫻花，台東太麻里金針山，到了櫻花綻放季節，產業道路旁的山櫻、八重櫻，相互爭豔，讓遊客彷彿走進了皇宮一般。每年初春，是嬌柔的櫻花開花的時節，隨著徐徐吹來的山風搖曳，遊客走在金針山步道，三五好友以花當背景拍照留念。 靜靜漫步在花海中，也增添不少樂趣。農場主人說，過年後是櫻花盛開季節，為了遊客有新鮮感，四季會種下不同花卉，加上水保局幫忙改善公共環境，讓大家賞景賞花的氣氛更休閒。金針山上除了櫻花，還有許多花草樹木，拚命綻放生長，走一趟太麻里櫻花步道，享受一下鳥語花香。 Thu, 19 Feb 2009 17:55:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2440 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1932 台中農改場花了二十年時間，改良出三種不用在高山上種植也很好吃的水梨。如果想吃大顆水梨，就選台中一號福來梨，最重一顆五台斤﹔如果想要果肉多果心小，就吃台中二號晶圓梨﹔如果想吃頂級香甜口感的，就要吃台中三號晶翠梨，就是「真脆」啦。解開一個又一個套帶，廖先生迫不及待要向大家介紹他二十年來的心血結晶。不只培育出水梨新品種，對於梨樹的種植方式更有大突破，碩大的梨子自然從樹枝生長出來，不像過去需要人工稼接，一公頃成本從一百萬降到二十萬元。肥料省了三分之一，還能生產出大量且品質優良的果實，這些新品種水梨已經成為「省能作物」的代表，不僅在平地就能種出高山梨的品質，一年還可以採收兩次，優異的競爭力足以改變台灣本地以及國際的水梨種植生態與銷售市場。比起一般高接梨，新品種水梨的不僅更多汁更香甜，果肉還更多。不過新品種水梨種植時間還不久產量不多，預計最快三年後才能量產，屆時全世界的水梨市場將因為台灣而有變化。 Wed, 12 Nov 2008 17:10:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1932 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1884 現在是蓮霧的盛產期！蓮霧界的龍頭，當然是來自屏東佳冬的黑珍珠，甜份夠水分多，吸引很多婆婆媽媽們到賣場搶購，一口一個剛剛好，一大盤甜蜜多汁的蓮霧，吸引試吃民眾前來嚐鮮，就連小朋友也忍不住一口接一口。雖然大家喜歡吃，可是不好種！一顆顆紅通通的蓮霧掛在樹上，能有這麼完美無暇的表皮、明亮鮮艷的色澤，全靠這位辛苦的賴大哥24小時全天候照顧，賴大哥把這一大片果園當成第二個家，像這袋子套下去，差不多剛發芽的時候開始套下去，要套40天以上，並且沒有接觸到農藥，但是很多人說蓮霧表皮愈光亮愈光滑，就是有很多農藥，其實那個觀念是不對的。為了減少農藥的使用，賴大哥還得時時刻刻注意水份跟陽光的曝曬比例，好不容易等到果實成熟了，小心翼翼把蓮霧採收下來，送到當地農會分級包裝。靠著大家同心協力為品質把關，讓屏東蓮霧成功在市場上創下佳績。 Wed, 12 Nov 2008 17:01:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1884 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2075 滾滾流水，牽動水輪機不斷轉動，可別以為是一座普通水車，這是全世界第一台不需水位落差就能發電的水力發電站。只要流速和流量足夠，即可帶動齒輪變速箱來發電，等於遍佈全台的灌溉水圳，都能發電這項獨步全球的水力發電站，由有台灣愛迪生之稱的劉正獅研發，這位發明王不僅找到適合台灣地形水文的發電設備，也一圓他愛護地球的夢想。第一座的川流水力發電站率先在宜蘭試用，每小時可產生100度電力，不過這只是一小步，如果未來成效不錯，目標將推廣到全台，如此一來，水圳將不只是供應農田灌溉，也有助於解決缺電危機。 Mon, 24 Nov 2008 11:35:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2075 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2513 香Q軟嫩的鳳梨釋迦，是台東地區主要的經濟作物，在解決冷藏技術之後，五年前鳳梨釋迦開始外銷，受到外國消費者歡迎，外銷量年年增加，為農民帶來可觀收益。外銷集貨場裡，果農忙著包裝這些屬於一級品的鳳梨釋迦，每一顆都超過一台斤重，再送進大型冷藏櫃，要做到保持最高的新鮮度。目前正值產季的鳳梨釋迦，是台東地區最重要的經濟作物之一，過去價格曾飆到每台斤兩百元，不過，隨著大量栽種，行情也直線下跌，五年前農會換個方式，開始嚐試外銷，解決釋迦遇熱軟化的問題，透過冷藏技術，外銷量也從也從一兩百噸，到今年倍增超過一千公噸。外銷國家包括中國，加拿大，新加坡和印尼，尤其是中國，普遍到歡迎，佔外銷量達九成，香Q軟嫩的鳳梨釋迦，以淘汰次級品的作法，推銷最好的台東釋迦，提升品質，也讓國內外消費者讚不絕口。 Tue, 17 Mar 2009 15:34:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2513 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1166 本片介紹利用昆蟲性費洛蒙的特性來防治害蟲。費洛蒙為一種嗅覺傳遞的物質，利用雌性昆蟲所散發的香味來誘殺雄性昆蟲。費洛蒙防治害蟲可以減低農藥用量、減少農藥殘留、降低環境汙染和預防害蟲產生抗藥性，是一種無農藥蟲害防治技術。以期提供消費者健康安全無農藥殘留的農產品。 Fri, 31 Oct 2008 17:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1166 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3842 莫拉克颱風帶來超大豪雨，台東富岡漁港堆滿漂流木，船無法出海，漁民生活受困，整個東部海岸陷入同樣困境。林業單位當機立斷，開放民間自由清運，短時間內，困住漁民的漂流木，成了社區街道上的家具、公共造景，及藝術家創作的素材，而飽經風霜波折的林木，在藝術家手下，呈現另一種生命面貌。科學家則是讓那些雜木殘材，透過高科技窯燒處理，化成高經濟價值的多用途材料。透過創意和研發，重回大地，持續散放光熱。動物園、野生動物收容中心，也大量利用漂流木，為動物製造家的感覺，漂流木再次和山林裡的動物們共同生活。無論成為藝術品，還是和舊時夥伴重逢，對於離鄉背井，飽受風雨摧折的漂流木來說，都是一次美麗的重生。 Thu, 29 Oct 2009 14:14:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3842 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2636 行政院農委會為了要讓台灣四千個農漁村有新的發展，重新出現生機。經過實地的訪查和了解之後，特別推出了農村的再生條例，也希望讓農漁村經由基層的發起，由政府補助協助，可以改頭換面找到新的生命。目前已有初步的成效，只要立法院通過，其中編列1500億的經費就可以運用，只要有充分的法源和經費，這項條例就可以全面實施。 Tue, 12 May 2009 15:24:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2636 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3059 台灣四面環海，海洋生物資源相當豐富。全世界34種海馬中，台灣周邊海域就有「庫達海馬」、「三斑海馬」、「棘海馬」、「長棘海馬」、以及「巴氏豆丁海馬」。海馬從懷孕到生產都是爸爸的責任，大大顛覆了我們對雌性的基本認知。海馬除了深受水族觀賞者喜愛外;對東方人而言，海馬也是一種十分高貴的中藥藥引。為了因應海馬市場需求與紓解海馬野生族群數量的減少，水產試驗所澎湖海洋生物研究中心，近年來就積極進行海馬的人工繁殖工作，希望可藉此為海馬的保育工作盡一份心力。 Sat, 05 Sep 2009 09:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3059 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1179 在某個地質年代裡，水鹿告別了牠的同種，在台灣這塊島嶼上繁衍了起來，並在一連串自然法則的試煉後，演化成現今的模樣，牠們一度以龐大的體型和壓倒性的族群數量，成為主宰台灣山林的關鍵物種。然而在人類開發拓展下，水鹿的族群和棲地都面臨了前所未有的危機。人與水鹿要如何在這座小小的島嶼上，分享僅有的綠色資產？或許本片能提供我們一個思索的方向。 Fri, 31 Oct 2008 17:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1179 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2541 放眼望去，翠綠水稻田，還有幾座水車運轉著，一旁用茅草搭建的棚子，是獅潭社區的居民，維繫感情的地方。其實這幾座茅草屋，是當地居民就地取材，發揮環保概念，一點一滴打造，還起了個名字，叫做田邊俱樂部。學會造景藝術，但獅潭社區需要幫助的卻不只這些，倒塌屋瓦、斑駁牆壁、百年古厝因為年久失修，不堪風吹雨打，凋零毀壞，居民們希望能從農村再生計畫的推動，讓土地永續經營。保留原始農村景色，看不到水泥大樓，在純樸的社區裡，居民發覺轉型的前提，得讓自己的角色，能有所突破期許這塊土地能重新規劃，有了新面貌，也許能為傳統農村，開發無限可能。 Thu, 26 Mar 2009 17:58:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2541 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2760 農試所鳳山分所於1972年自夏威夷引進一葉緣完全無刺的未知名品系，1974年結第一次果實，果肉乳白色，肉質細緻，纖維少，糖度高，酸度低，風味佳，適合鮮食用。1974年起利用冠芽葉插、老莖切塊及組織培養等無性繁殖方法加速繁殖，1981~1987年進行後裔族群變異選拔，1988~1990年在鳳山分所進行品系比較試驗，1992~2002年進行區域試驗，於2004年8月10日通過命名審查，正式命名為鳳梨台農20號，商品名稱為「牛奶」。本品種植株生長強健，產量高達52.8~61.6公噸/公頃，果肉呈罕見的乳白色，消費者容易留下深刻的印象，適合生產5~10月的果實，果肉質地細緻，纖維少，風味佳，供應國內消費市場。 Fri, 21 Aug 2009 11:11:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2760 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1196 全世界的動物中，昆蟲佔的數量相當的多，而危害作物的害蟲，常會造成農業生產重大的損失，故須要不斷研發防蟲之技術，而開發新殺蟲技術得過程中是需要大量蟲隻作為供試的材料。昆蟲飼育時須要注意：飼料的種類和成分、養蟲的設備及器具、飼養的技術等等。成功的大量飼育，需要許多重要因子的配合及瓶頸的突破，才能達到大量飼育的目標。 Fri, 31 Oct 2008 17:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1196 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2761 台農2號由小白菜與喜樹白菜兩個地方品種，選拔自交不親和與葉色黃白系統自交再雜交而成，為一代雜交種。產量較交合白菜高約二成，耐濕，在塑膠布溫室的高溫下，葉面仍維持平滑，葉色黃白，葉面平滑，葉質嫩，株型直立易整理，2~12月為主要栽培期。以鳳山白菜與皇京白菜雜交後代選育出台農3號，為固定品種。產量較黃金白菜高23%，品質更佳。味甜，葉色黃綠，株型直立，適收期長，貯架壽命長，3~11月為主要栽培期。 Fri, 21 Aug 2009 11:11:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2761 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1250 介紹獲選的全國十大經典農業產銷班的生產過程、特色、得獎的原因事蹟與未來期許以及對地方發展的貢獻，包括蔬菜、楊桃、梨、葡萄及文心蘭等等。 Fri, 31 Oct 2008 17:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1250 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3838 台灣現在結婚訂婚流行送什麼呢？答案是「米禮盒」，訂婚結婚送禮，送米最大禮，也最實際。鴻海集團董事長新婚送十種好米做成的禮盒，叫「十全十美。宜蘭五結鄉農會是台灣第一個把米禮盒打入婚宴的農會，沒想到民眾的反應相當熱烈，全台各農會陸續跟進，數十種米禮盒，任君挑選。日光大稻、好稻禮、花布包女兒禮，隨意搭配，千變萬化，不少農會還加入當地特產，更實惠、更具有特色。譬如西螺米禮盒可隨意搭配用發芽玄米製作的化妝美容產品、壺底蔭油、米果、紅麴美顏香皂等等，霧峰農會則用米搭配農會自釀台灣第一瓶清酒，這種清酒利用頂級的香米釀製，口感特別香醇，媲美日本清酒。米禮盒改變了送禮文化，也讓收禮者更覺得體面與實惠。台灣的稻米製品不但國內叫好，海外也叫座。玄米米果讓新加坡人搶購，必須限量購買；中國大陸想取得紅麴美顏洗面皂的專利，因為這種香皂天然、卸妝、保養都好用。台南新營的太子麻薯，紅遍全台灣，在今年的米食博覽會，又造成轟動。本集走訪品牌好米的故鄉，介紹琳瑯滿目的米禮盒和稻米的副產品，同時告訴您台灣品牌好米的故事。 Tue, 27 Oct 2009 14:06:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3838 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2387 講到新竹北埔，大家一定都會想到熱鬧的北埔老街，不過您知道全台灣碩果僅存的竹筒式水車，也在新竹南埔社區，帶您去看看這個古意盎然的社區。走過蜿蜒的步，穿過一大片的竹林，順著往前慢慢走，出現在眼前的，是一座看起來年代久遠的古老水車，不說你不曉得，它經有百年以上的歷史了。除了老水車是南埔的招牌，這個靈驗的石頭公更是這裡的特色信仰。把閒置的空間再利用，南埔社區將客家風情和特色地標一一重現，老水車、石頭公，還有這些早期的農家生活器具，來南埔，你能感受到這個黃金水鄉的另一種純樸。 Tue, 03 Feb 2009 18:22:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2387 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3828 雞肉是最健康也平價營養的食材，逢年過節餐桌、供桌沒有雞，似乎就不夠誠意，也少了一點味道。時序進入秋冬，臺灣人常有進補的習慣，雞肉這時候就成了燉補的重要食材。藝人脫線七十七歲活跳跳，原來是吃十全養生雞湯顧筋骨；歌手龍千玉體質虛寒，常吃麻油雞、冬蟲夏草雞湯調整體質；資深藝人白嘉莉自創養顏美容雞湯。本集特別介紹幾道養生美味的「幸福雞湯」，包括上海菜著名的砂鍋土雞湯，高湯熬燉八小時，雞肉下鍋還要與火腿、干貝等高級食材再熬三、四個鐘頭，是台灣巷弄裡面的美味，老饕經常造訪。台北一家台菜著名的雞肉料理專賣店，有一道三味機，是用沒生過蛋的「小姐雞」做料理，還有雞湯炊煮的雞飯，還有一道「三杯雞」，是導演劉家昌的最愛，每次回台灣就直奔台菜料理館必點三杯雞，他太太甄珍則愛吃雞血糕。雞肉料理總動員，通通在這一集的台灣農民力。另外，本集製作小組特別走訪台灣的土雞秘密基地，帶您見證健康土雞的養成秘方，原來秘方是吃「活菌飼料」，吃活益菌的土雞和白肉雞，口味大不同，但是同樣好吃，節目中要告訴您如何選購健康美味沒有藥物殘留的台灣黃金雞。 Wed, 21 Oct 2009 11:23:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3828 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2557 卑南大圳是台東最大的水利工程，灌溉整個台東平原，除了灌溉防洪功能，水利會利用當地石材，闢建水利公園，美景加上生態，讓卑南大圳連續兩年獲得優良農建工程的表揚。來到卑南大圳公園裡，心情真的能放的很輕鬆，美麗的荷花池，建材全都是來自卑南溪石材，在地的佈置讓遊客也很驚豔。沿著灌溉溝渠興建的景觀，也很有農村風味，七尺高的水車，把河水導入生態池中，滋養裡頭的原生動植物，另一頭小水車不只是景觀設計，更有排除淤泥的功能，最特殊的是這一處原本要荒廢的引水道，如今保留成生態池，遇到乾旱季節更是復育水生動物的重要場所，沿途的步道涼亭，全都是台電蘭嶼和綠島拔除的電桿，上頭還保留台電的標記，環保加上生態，卑南大圳公園真的達成生產，生態，和生活三生的目標。卑南大圳是台東最大水利工程，灌溉台東平原，從進水口還可以發現成群的魚，看的出水質清澈程度，台東大利會把這塊原本荒蕪的土地，改建成美麗公園，不只吸引遊客，更帶動附近農產品產銷價格，達到多贏的目的。結合週邊的利吉惡地和小黃山風景區，卑南大圳現在己經是台東重點觀光景點之一，更連獲兩年水利工程優良農建獎的肯定，也讓農業水利設施和景觀生態結合，做出最好的示範。 Mon, 30 Mar 2009 17:57:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2557 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2476 彎著腰、翻著土，她是種田種了10年的農民，賴嬌燕，個頭嬌小，拿起鋤頭卻是動作俐落，大小小的事沒有一樣難得倒他，3年前參加農委會漂鳥計畫，成果全寫在臉上。從小務農，賴嬌燕10年前還到到日本進修農業知識，1甲地面積，種植無毒葉菜，日本蔥、廣島菜，不斷擴大領域技術，堅持沒有化學農藥破壞的土地上，當然也有被菜蟲啃食的青菜。和一旁的弟弟，一起採用原始耕作法，維持土壤肥沃，瞧這一把把翠綠的蔬菜，讓他們的年產值有2、30萬，不景氣的時代，事業反而走得更堅定。櫃子上滿滿的日本農業書籍，賴嬌燕靠著一步一腳印，慢慢累積，為自己創造更多價值。 Tue, 03 Mar 2009 17:50:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2476 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1933 喜歡吃芭樂的人一定吃過珍珠芭樂，因為它是台灣歷史最久的芭樂，因為口感好，一直深受歡迎，而且果農很厲害，他們現在可以把芭樂樹種得跟自己一樣高，這樣照顧比較方便，種出來水果也更好吃。走進果農李大哥的芭樂園裡，怎麼每一棵果樹都長得和他一樣高？不要以為這是湊巧，其實都是果農刻意把果樹矮化的結果，看看以前的芭樂樹這麼高，現在只有以前的一半不管是鋤草還是施肥，果農可以就近照顧，種出來的果實當然更好吃，新鮮又翠綠的珍珠芭樂不僅國人喜歡，外國人也愛吃，不過果農要採收內銷和外銷的果實，可是有區別的，外銷的芭樂，六七分熟就要採下來了貼上MADE IN TAIWAN的標籤，珍珠芭樂每年光是外銷就有一百公噸，而且每一顆都要經過分級包裝，秤種之後，再換上乾淨的袋子，新鮮好吃的芭樂就準備送到消費者手上了咬一口又脆又甜的芭樂，夏天的珍珠芭樂水分多，肉質細嫩，不用怕太硬咬不動，也不怕吃太多會胖，而且還有大量維他命C及膳食纖維，是全家人補充營養的最佳水果。 Wed, 12 Nov 2008 17:10:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1933 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1211 本片介紹想買的安心、吃的放心就要選購TAP產銷履歷農產品。 Fri, 31 Oct 2008 17:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1211 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1616 只在高山溪流生長的高山?魚，也就是俗稱的苦花魚，現在也能夠在平地看得到喔！花蓮縣有一對兄弟，因為想要找回童年時期釣魚的樂趣，費盡苦心，研究苦花魚的生態，花了三年的時間，他們終於培育成功，把苦花魚移到人工生態池裡。沒有看錯吧！這不是只在高山溪流生長的，苦花魚嗎？怎麼在人工池塘裡，活蹦亂跳的。就是因為喜歡苦花魚，林彬志就這麼一頭栽進，復育苦花魚的世界，從苦花魚生長的源頭找起，林彬志花了三年的時間，終於讓苦花魚，也能在平地的小溪裡看得到。在海拔250公尺的涼爽氣候下，林彬志靠著雙手，模擬苦花魚的棲地環境，小型瀑布，可以增加溪流含氧量，遍植水草的溼地，可以過濾水質，這一條小小的生態河，就成功復育了，60萬條的苦花魚。想要再更認識苦花魚的生態，你可以走一趟，苦花魚的生態魚場，讓林彬志細細告訴你，他與苦花魚更多的故事。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1616 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2454 發現自己的茶園有茶蟲，王有里不擔心，反而很高興，因為這代表著，這片茶園沒有汙染。種茶種了快20年的王有里，10幾年前決定不再用農藥，去年開始接受有機單位輔導，開始他們的有機人生。他是原本任職於農試所的蘇慕容，8年前投入有機行列，發揮專長，指導農友做認證，為了掌握生產過程，他要求農民每天填寫工作日誌，不斷在一旁叮嚀，但對農民來說，拿筆真的比拿鋤頭，還要重。剛開始轉型有機是最艱難的，蘇慕容得告訴農民農藥的壞處，好在有機茶的銷售穩定，而且還保證收購，從1、20戶的有機農友，也增加到200戶。勝利是留給堅持到最後的人，有機認證不但贏得了健康，無形中加強了水土保持，也喚起了生命中不同的價值。 Wed, 25 Feb 2009 17:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2454 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2766 人類生活的安定，來自於充足的飲食。食物的產生，則以土壤做根基。自古以來，人類便深深體會「萬物土中生」的道理。土壤提供糧食、纖維、建材以及能源作物的生產功能，滿足人類最原始的食物需求，到食、衣、住、行、育、樂的享受和便利，土壤和人類生活的密切關係，處處彰顯土壤資源的寶貴。 Fri, 21 Aug 2009 11:11:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2766 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2580 彎著腰，開始收割水田裡的筊白筍，他是劉佐龍，放眼望去，滿田筊白筍，看到這樣收成的好成績，讓他臉上充滿笑容聊起筊白筍，劉佐龍似乎很有心得，但其實5年前，他是月入6萬元的工程師。接下父親遺願，回鄉種筊白筍，參加農委會漂鳥計畫，學到農經管理知識，不過剛開始，因為放不下身段，一度不能適應要當農夫，必須得和陽光、汗水為伍，得把膝蓋，泡在浮萍下，收割季的時刻；一天還得工作12個小時，現在的他對田間駕輕就熟，也越來越有信心卸下科技新貴光環，劉佐龍做得健康又開心，用愛心種出來的筊白筍，預估今年有80萬成績，讓他找到更多自信。 Wed, 08 Apr 2009 17:35:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2580 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1157 上安村在桃芝颱風過後，引發嚴重土石流，造成慘重的災情，水土保持局隨即進入上安村勘災，並進行重建工作。經過人民與政府的配合，努力擺脫桃芝颱風陰影重新出發，除了發展地方特產，並為村民規劃土石流防災路線，經過一連串的努力，重新振興上安的產業。 Fri, 31 Oct 2008 17:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1157 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2873 介紹國內檢疫犬生活、訓練狀況 、防疫工作之重要性、防疫犬工作實況。 Tue, 01 Sep 2009 14:17:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2873 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2764 國內近十年西瓜栽培面積約1.5~2萬公頃，產值約37億元，為瓜類蔬菜之最大宗者。農委會農業試驗所歷經十年研究，育成西瓜一代雜交種，命名為「台農7號」，商品名為「小甜甜」。本品種為一代雜交種，生育旺盛果形整齊，開花至結果需29~31天，屬早熟品種，單果重約2.8公斤，為小型果，糖度可達14.2度，每公頃良果產量平均約2,413公斤。由於新品種為雜交種，對生產者權益較有保障，加上具有生長勢強，外觀宜人，汁多味甜，風味佳，產量高，硬度高，耐貯運等優點，更因對蔓割病具有中抗性，可減少藥劑施用頻度，不但減少成本，還可避免殘毒之虞，而且果形小，適合小家庭食用。本品種推出後，預期可提供消費者更多更優質的選擇。 Fri, 21 Aug 2009 11:11:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2764 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3420 For hundreds of years, the Taiwanese have cultivated and drank tea. Tea is not just a traditional drink. Taking it regularly has become a lifestyle. Taiwans Ali mountain region has plenty of tea plantations. This video shows how tea farm owners endeavor to maintain the quality of high mountain Oolong tea. Taiwanese tea vendors have gained some successes in promoting this wonderful and healthy drink around the world. Thu, 17 Sep 2009 17:33:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3420 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2821 樹鵲與台灣藍鵲皆屬於鴉科鳥類，牠們擁有共同特徵，就是牠們強而有力的嘴喙與聰明的頭腦。樹鵲的巢是開放式的，用樹枝交叉堆疊，既簡單又通風。牠們會用一種特別的方式餵食雛鳥，夫妻倆也會互相協助。而雛鳥長得很快，常常和父母站在巢邊看著巢外。再過不久，牠們就能和父母一起在林子裡覓食了。 Mon, 24 Aug 2009 16:37:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2821 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3824 外皮酥脆，麵包鬆軟的烤土司，還有巧克力戚風蛋糕、瑞士捲，一口咬下，誰都沒發現，這其實是米做的，米也可以做蛋糕，第一步，就是先把糙米磨成粉，放入糖、蛋白和沙拉油，最後送入烤箱，不過為了吃的更健康，原料用的可是富含GABA的糙米粉。 GABA到底怎麼來，仔細瞧，先把糙米粉和水，接著放進菌種類發酵，光是這個動作就要好幾天，米蛋糕不但顛覆傳統，一天只要2、3片，就能吃到滿滿的GABA，不只吃飽也吃進健康。 Mon, 19 Oct 2009 14:06:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3824 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3841 民國98年8月8日，莫拉克颱風登陸，3天內帶來超過2000公釐的雨量，造成台灣數百人死亡、上萬人無家可歸。國人生命財產遭受損失，台灣山林在這一場50年來最大的水患中遭受巨大傷害。無數的土石和林木一起隨著大水沖到平地，埋沒農田、堵塞溝圳港灣，破壞環境景觀，造成災後復建的困擾。林務單位排除萬難，以農田清理為優先，全力投入搶救工作，與民眾共同合作，漂流木中成材者重新為社會所用，剩餘的也獲得適當的歸宿，重回大自然的良性循環。 Thu, 29 Oct 2009 14:13:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3841 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1197 農藥的使用，在台灣相當的普遍，要減少農藥的使用，就應發展綜合防治，其方式為利用一些非農藥的方法，配合農藥做最合理的整體應用，以達到防治的目的。其中昆蟲性費洛蒙，即是近年被使用防治蟲害的一種技術。本所性費洛蒙研究開發的體系，可分為生產、品管、及應用三大部份。生產部份包括大量養蟲、費洛蒙組成份鑑定以及費洛蒙的化學合成；品管部份包括配方與生物活性測試及推廣可行性的試驗；應用部份則為田間綜合防治與效益的評估。本所性費洛蒙研究已完成跟系合作的規劃，具有科技整合研究團隊之雛形，希望與各試驗研究機關加強合作，儀器設備及 Fri, 31 Oct 2008 17:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1197 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2550 直立式造型，最上方的太陽能光電板，隨著太陽光折射，把光能儲存成電能，轉化到下方的燈罩，就是所謂的，太陽能捕蟲燈。利用最環保的能源，農試所推廣物理防治方法，有效驅除農作物上的病蟲害。像這種常見的黃色黏板，捲成圓形狀後，亮度變高，最適合吸引瓜類園裡害蟲，就連擺放位置，也是學問。過去農民都是靠噴灑農藥防蟲害，但容易造成環境污染，也對人體有害，甚至可能致癌，農試所專家指出，不論是以套袋技術、或是費洛蒙誘殺方法，可以減少至少一半的農藥量簡單的物理防治概念，除了能夠有效驅除，破壞農作物的害蟲，安全的技術，也為環境盡一分心力。 Mon, 30 Mar 2009 16:55:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2550 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1568 每次一到大雨或是颱風的季節，似乎就宣告台中松鶴部落的惡夢來臨，歷經了九二一大地震、七二水災，在水土保持局的投入重建的工作之後，現在的松鶴部落，就像一處現代桃花源。窗外的景色從大樓林立的都市，來到充滿蟲鳴鳥叫的松鶴部落，大老遠就看到這隻鶴，就像歷經天災摧殘、依然屹立不搖的部落精神。部落族人指著就是每每遇水則塌的松鶴一溪，溪水一旦暴漲，接踵而來的災情常常讓他們無家可歸，而滾滾土石流退去之後，遺留下來的大批土砂，也讓他們束手無策。其實這些天然的土砂，是具有相當的經濟價值，水土保持局在著手重建時，發現松鶴部落雖然像是深山裡的三不管地帶，但其實它不僅是群山圍繞的好山好水，整個部落裡的泰雅族文化，也保存的相當完整。藉著政府的支援和當地居民的力量，相輔相成，治理防災雙管齊下，同時也開發具有觀光價值的文化事業，松鶴部落的再生，煥然一新。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1568 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2259 觀眾可以清楚地透過鏡頭，看到朱鸝的生活方式與育雛情形，這些珍貴的影像資料同時也可以作為研究人員重要的研究資訊。此影片的拍攝完成，不但鼓舞了保育工作同仁，也可以作為重要的自然科學教材，讓社會大眾對這種美麗的鳥類有更進一步的認識。 Fri, 26 Dec 2008 10:18:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2259 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2600 農業經營也可以多角化發展，台東縣卑南鄉農民廖坤郎，除了種植釋迦枇杷等農作，還在農政單位輔導下，開設酒莊，結合生態推動觀光農業，成功的典範，也獲得今年神農獎的肯定。假日一到，廖坤郎忙著幫參加活動的民眾，介紹梅子DIY，透過這種農業活動，吸引遊客體驗親自動手的樂趣。來到果園，他又忙著為剛採收完的枇杷剪枝，還要檢查釋迦的成熟度，雖然很忙，廖班長卻說很有成就感。鏡頭再轉到農莊裡，廖坤郎又變成酒莊主人，裡頭的六種酒類現在成了遊客到台東最夯的伴手禮之一，而酒莊旁的原始櫸木林，也規劃成農業生態旅遊景點。多重身份的廖坤郎，原本只是單純的農民，有感於農業的產銷管道愈來愈少，因此，決定改用多元行銷的方式，現在不只拿下神農獎，也替自己和週邊農民打出新的通路。 Mon, 20 Apr 2009 14:56:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2600 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1598 雞蛋的營養價值高，現在市場上差不多一斤30元上下，不過有一種雞蛋，光一顆就要三十元，這種雞蛋叫做SPF雞蛋，它並不是生產給你跟我吃的，而是用來做疫苗研究的。這顆潔白無暇的SPF雞蛋，在外觀上，看起來跟一般雞蛋沒有什麼不同，來到SPF蛋雞的飼養環境，雞隻呼吸的空氣，要經過高效率過濾網層層過濾，飲用的水，還要用逆滲透的水，吃的飼料，也要經過特別處理，才能給雞吃，所以生出來的雞蛋，完全沒有抗體跟病菌，又叫做無特定病源雞蛋。實驗人員，把藥塗在蛋殼上，再注射病毒進去，觀察幾天，雞胚胎就會長出抗體，現在施打的流感疫苗，還有禽流感疫苗，就是這樣研發出來的。國內生產的SPF雞蛋，品質好，價格上比國外進口還要低一半，在禽流感威脅的時候，畜衛所馬上供應了1000顆的雞蛋，提供疫苗研究。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1598 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2162 今天的台灣優鮮報，帶您來看一種叫馬拉巴栗的植物，可是台灣的園藝新寵兒，再加上耐運輸的特性，現在成了外銷長青樹。收成的支幹在貨車上運到工廠來加工，每一根經過巧手一變，就會變成像這樣辮子狀的馬拉巴栗。光說馬拉巴栗很多人可能還不太清楚是什麼來歷，不過講到發財樹，應該就恍然大悟，因為它討喜的名稱，和吉利的象徵意義，大受歡迎。在國內花農們的創意發揮下，造型特殊的馬拉巴栗，每年外銷金額超過2億5千萬元，而一旦兩岸直航，對花農而言，等於直接縮短運輸時間，馬拉巴栗的銷售更具競爭力。現在在台灣的馬拉巴栗行情CG 在國內超30年發展的馬拉巴栗，髮辮花樣、變化多端的巧思，現在也受到各國歡迎，未來馬拉巴栗也許就是台灣園藝界的外銷新寵兒。 Thu, 04 Dec 2008 11:14:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2162 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1882 水果常是禮品的首選，今天台灣優先報要為您介紹「洋香瓜」，讓人吃進嘴裡、甜在心坎裡。「一個大香瓜，切成兩半」哇～細嫩多汁的果肉，讓人忍不住站在路邊，就大快朵頤了起來！仔細看看這個又大又圓的洋香瓜，上面不但留有T字型的枝節，表皮還有密密麻麻的紋路，都是它品質保證的標記。想種出香甜可口的瓜肉可得費盡心思，尤其是洋香瓜天生怕冷，對低溫很敏感，因此為了維持它25~35度的生長適溫，農民會拿一層塑膠布，就像在幫香瓜蓋棉被，上面蓋白色布，這樣洋香瓜晚上能保溫，第二天也比較不會有病蟲害發生，進而減少農藥的使用。這種覆蓋式隧道栽培，是聰明的農民們研究出的好方法，不過每一顆香瓜的品質跟口感都要那麼平均的話，就絕對不能貪心，每一株只能種一兩顆果實，一株留一顆起來，它的品質會比較好，瓜型比較美、較大粒 ，採收起來都是特級的貨。目前正是洋香瓜的產季，北部一公斤差不多只要37元的批發價，真是好吃又便宜。因此很多人趁著逢年過節的時候，選用洋香瓜當伴手禮，讓人吃進嘴裡，甜到心坎裡。 Wed, 12 Nov 2008 17:01:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1882 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2008 台灣優鮮報今天要帶您來嚐嚐香菇，流行於歐洲的紫丁香蘑，是法國公認的上等食材，現在經過台灣15年來的配種開發，不只有漂亮的顏色，濃郁的香氣，入菜的效果，更是不亞於松露。包裹義大利橄欖油的紫丁香蘑，一朵朵在平底鍋裡翻炒，接著下鹽和胡椒，就這麼簡單，就很美味。外觀看起來就像大朵的杏胞菇，不過菌傘、菌褶跟菌柄都帶有菇菌類中罕見的紫色的紫丁香蘑，不只是外觀漂亮，還名列法國的十大頂級食材之一。不過紫丁香蘑引進台灣，經過繁複的配種和開發，歷時１５年的時間，好不容易總算有現在漂亮的成果。除此之外，紫丁香蘑在台灣亞熱帶地區，最難克服的溫度和濕度問題，也讓培育人員著實傷透了腦筋。由於紫丁香蘑耐運輸、容易保鮮、不變質，不只可食用，也同時有藥用、或開發成為防癌、抗癌健康食品的價值，現在這種高檔食材，研發成功上市之後，在不久的將來，愛吃又要兼顧養生的饕客，不用跑高級餐廳，也能享用到頂級紫丁香蘑。 Wed, 12 Nov 2008 17:10:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2008 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2932 玉里野生動物保護區位於花蓮卓溪鄉，為花蓮林區管理處轄玉里事業區第32~37林班，面積11147公頃。主要植群除東南小面積紅檜造林地之外，多為天然林。海拔較低處為闊葉樹林，高處則為針闊葉樹混和林。棲息期間的哺乳類有29種，鳥類計61種，蟲類與兩棲類也各有4種，總計本區保育類野生動物計有瀕臨6種、珍貴稀有14種，其他應予保育類18種，合計38種。本區野生動物資源雖然豐盛，但面臨盜採、盜獵與緊臨當地礦區的三大威脅，保育工作相當艱辛。 Tue, 01 Sep 2009 16:40:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2932 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2820 酒紅朱雀雄鳥與雌鳥開始築巢，孕育了兩隻雛鳥。牠們在香柏樹上築巢，接著我們可以看見兩隻小寶寶孵化了。在鳥類中，如果雌雄羽色差異不大，餵食幼鳥的工作通常由雙方共同承擔，否則便是由羽色較為樸素的一方來負責。然而酒紅朱雀爸爸儘管一身亮麗的羽毛，仍舊盡責的幫忙育幼，這可是鳥類世界中相當少見的。 Mon, 24 Aug 2009 16:37:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2820 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1902 鼠年時，喜歡寵物的朋友或許會養隻老鼠來應景！但如果您家裡不能養寵物，沒關係，去參觀鼠展，了解鼠類生態來增廣見聞。 南投縣政府特生中心裡面，把台灣的特有種的鼠類，用將近快20種圖片的方式來展示。鼠展裡有各式各樣的鼠類，像是會發出像錢幣聲響的小錢鼠，還可以吸引財氣，是寵物族的最愛；而鑽地鼠把土壤挖得一條一條的，真是凡走過必留下痕跡。東海大學生命科學系教授表示，我們的特有種如果按照分類學來看，大概有五種特有種老鼠，還有一些四種到五種特有亞種，而這些種類卻是在台灣才有低。當鼠媽媽要外出活動覓食時，體型幼小的老鼠會緊緊咬住媽媽的乳頭、亦步亦趨地跟隨著。在鼠展裡還介紹了其它台灣罕見老鼠的生態環境，無妨利用過年期間來參觀鼠展、增廣見聞，也是個迎接鼠年的好方法。 Wed, 12 Nov 2008 17:10:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1902 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1227 本片為切花用百合栽培要點簡介與百合栽培時發生病蟲害的處理方法，百合切花主要生產的種類有鐵炮百合、東方型與亞洲型雜交百合等三大類。其中以亞洲型百合色彩最豐富，花朵較小而多，向上開放，生長期較短。東方型百合花朵較大，向兩邊開放，又有特殊香味，長期較長。其他彩色東方型與亞洲型的雜交百合栽培出來的花很容易感染灰黴病。設施栽培後花莖較長，花的品質也比較好，花期也可以提早好幾天，最重要的是比較容易管理，減少人員支出。在台灣的自然條件之下，基本上設施只要用鐵管與塑膠布搭出遮雨棚，達到遮雨的條件即可。選擇土質鬆軟且排水良好、酸鹼中性之土地，接著消毒使土地不含病原菌。百合所需的肥料量不大，使用有機肥須謹慎，可先將土壤送至相關單位檢查其無機成分再斟酌肥料用量。日照方面，在夏天容易發生日照過多的情形，使得百合生育不良，導致黃化或矮化，所以需依照其品種特性實施遮蔭。溫度方面，百合最適宜的溫度日間是攝氏25度以下，夜間則是攝氏10度到15度。當百合花序最下面的第一朵花轉熟之後就可以採收了。 Fri, 31 Oct 2008 17:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1227 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2762 荔枝屬無患子科之常綠果樹，主要分佈於南北緯20至30度之間，原產於中國南部。臺灣自清朝引進栽培，已有300年之歷史，目前栽培面積約為一萬二千八百餘公頃，每年之產值約達17億台幣。荔枝從五月中旬至七月中旬，約僅有二個多月時間，此乃農民栽培較豐產與穩定之單一品種（黑葉），造成產期過於集中、導致供需失衡，使我國荔枝產業面臨嚴重的問題。台灣荔枝栽培品種以黑葉為主，約佔全部栽培面積90％左右。而與黑葉產期不同之優良品種（如糯米＆#x7ccd;、玉荷包等）則有產量過低且不穩定等缺點，農民栽培意願低。因此，有必要利用育種的方式選育出不同產期、風味佳、種子小及產量穩定的品種，提供果農栽培，以分散產期與提升競爭力。 Fri, 21 Aug 2009 11:11:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2762 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2397 您有吃過幾乎和一個小朋友一樣大的龍膽石斑魚嗎?這麼大的石斑魚，肉質當然是越大越好吃，而民眾也能在一般超市買到切塊的石斑魚禮盒，在家自己做料理。超大型的龍膽石斑魚，看起來真是有點嚇人，而這一條，體重就有一百多公斤。魚的眼球可以一手握住，身上的背龍膽石斑是體型最大的石斑魚品種，最大隻可以重達兩三百公斤，而這可是台灣自行繁殖的成果。兩名師傅一塊塊分割碩大的魚肉，營養價值高的石斑魚，魚皮富含膠質，相當受到婦女朋友的喜愛。油炸魚片，麻油魚湯，細嫩彈牙的魚肉，這鮮美的滋味，可是紅遍兩岸三地．而民眾也能自行購買魚肉禮盒，不必去餐廳，在家就能自己用簡單的方式，烹煮美味的石斑魚料理。 Fri, 06 Feb 2009 16:51:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2397 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2412 碩大肥美的香菇，是台中新社名產，但採收完後的太空包，裡頭培養土，現在有人把它當成寶。 因為香菇含有豐富的氮磷，是製作肥料的上等原料，挖土機翻攪著一堆堆的培養土，前後要花上2個月時間，進行2次發酵作用，等待腐熟完成的過程，溫度和濕度的控制，更是首要課題。經過高溫殺菌，接著再磨成粉末裝袋，香菇培養土，成了一包包可以賣錢的肥料。做成有機肥，價格只有一般化學肥料的一半。香菇肥料便宜搶手，就連太空包的外包裝，粉碎後都能做成塑膠袋，肥料、塑膠，透過機器分類，進行2次生產，講求環保，也替國內菇農開創另一項商機。 Wed, 11 Feb 2009 11:23:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2412 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2180 網室裡，一盆盆的油菜，不種在土裡，反而住在自己的容器裡，就像專屬房間，一格一格代表穴盤，農民說這種栽植技術，可以集中管理，還能縮短一半的蔬菜成長期。農民在菜園裡來回檢查，一把把綠油油小白菜，新鮮的樣貌肉眼全看得見，種滿幾十種農作物；以最自然的方式種植，堅持無毒農業，因此得格外小心照顧每一株蔬菜。剛採收下來的蔬菜，工作人員趁鮮清洗乾淨，確認沒有藥物殘留，貼上合格標章，緊接還得放進4度低溫冷藏庫，才能確保新鮮安全。替蔬果標上特有身分証，讓消費者吃的安心，以最安全自然的方式種植，頭好壯壯的蔬菜，也是農民最大希望。 Thu, 11 Dec 2008 12:28:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2180 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2341 水族箱裡的觀賞魚，現在也能為國爭光！今天的台灣優鮮報要帶你看，色彩艷麗的七彩神仙魚，今年為台灣拿下世界總冠軍的比賽大獎，不但體態優美、紋路和色澤也都特別美麗。鮮豔又美麗的觀賞魚，經常吸引民眾目光，看看這條紅棕色又透著藍色條紋的七彩神仙魚，大家可要叫牠第一名，從事建築業的張先生就是靠著牠，參加世界七彩神仙魚大賽，順利打敗90幾個國家，奪下2008年世界總冠軍的頭銜。共同養殖這條冠軍魚的易先生，家中養了將近500條的七彩神仙魚，除了良好的水質管理，以及在飼料中加入維他命等方法，他還秉持著養寵物的精神，和魚培養出好感情。農委會說全球約有50億美元的觀賞魚市場，亞洲就佔了六成，而台灣每年觀賞魚的外銷市場約一億元，還有相當大的進步空間。目前七彩神仙魚的市價，從七千元到三十萬元都有，台灣養殖技術獨步全球，繼2004、2006和2008年，連續三連霸都獲得總冠軍大獎，色彩艷麗的觀賞魚不但可供大家欣賞，還能出國爭光。 Mon, 19 Jan 2009 13:25:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2341 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2919 以小朋友的口吻介紹台灣的有毒植物，如夾竹桃、大花曼陀羅、海樣果等，以避免誤食，造成危害。 Tue, 01 Sep 2009 16:40:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2919 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2603 打造富麗新農村「農村再生條例」鄉村活水 Wed, 29 Apr 2009 16:55:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2603 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2286 田間裡農民挖啊挖的，仔細瞧這又大又長的紫色山藥，是台灣原生種，名稱叫做紅龍山藥。切開外皮，裡頭是紫紅色綿密口感，這當中的黏質液，就是多醣體。紅龍山藥，是農民5年前在山區意外發現。因為特別，嘉義縣中埔鄉開始種植，紅龍山藥含有豐富的花青素，比起一般山藥高出60倍，對人體健康有極大幫助。由於一般山藥容易感染線蟲病，農試所和農民進行產學合作，以健康種苗方式推廣種植後，存活率高達8成5，而且是採用一管管像水管的方式來栽培。成為健康食品的山藥，不但可以川燙做成沙拉、燉湯、加牛奶打成汁，也能直接生吃，花一番巧思，就能讓人有個元氣十足的一天。 Mon, 05 Jan 2009 17:51:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2286 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2517 頂著大太陽灑水，一點也不馬虎，因為黑金剛花生比傳統花生，格外需要水分和肥份，但不是拼命給水給肥，得控制適當才不會讓花生葉子成長過高，反而長不出花生。 台灣農民不但獨步全球，研發黑金剛花生的成長秘訣，他們還開發冷凍花生的方法，花生收成好，立刻篩選再清洗蒸煮，最後用-12到-18度的低溫冷凍，讓花生也能冰冰的吃，原來能品嚐到有豐富花青素的黑金剛和冷熱雙口感的花生香，是台灣民眾獨家享有的幸福。 Tue, 17 Mar 2009 15:34:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2517 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2586 綴滿果實的青梅樹，結實累累的枝條往下垂擺，每顆青梅，看起來就像乒乓球，為了避免盛產情形出現，農會辦理廠農合作，以每公斤10塊價格來收購每年3到5月正值產季的青梅， 主要生產於高雄、南投以及台南，其實梅子的營養價值真的很高，有了收購機制，讓產銷價格透明化，對農民來說，也多了一條銷售管道。其實梅子按照成熟度，進行採收，就做成不同加工品，像是八分熟的梅子打成黃澄澄的梅漿，就能做成梅酒，另外這種筒子內的青梅混著紅糖，擺放半年就是酸酸甜甜的蜜餞。大力促銷青梅，還有保證價格抑制盤商炒作，也讓農民心血，不會輕易白費。 Mon, 13 Apr 2009 14:23:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2586 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3827 行政院農業委員會農糧署為提振並活絡88水災後之國內稻米產業，精心籌劃於98年10月16日至18日(10:00-至18:00)假台北市展演二館(原世貿二館，台北市松廉路3號)辦理「2009優質台灣米博覽會」活動，將於17日上午進行甫出爐之「2009十大經典好米」得主頒獎典禮，及展示展售全國各知名產地的品牌好米及精緻時尚好米禮盒，同時辦理各項米食行銷推廣活動，內容多采多姿。 今年的博覽會活動，以「稻鄉飄香食米樂」為活動主題，邀請全國各地50家餘農會及糧食業者參展。會場中規劃「最佳稻香館」、「香味四溢館」、「食在美味館」、「稻米集合館」、「米樂生活館」等主題館，舉辦米食料理DIY及異國米料理PK賽。 Mon, 19 Oct 2009 15:43:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3827 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2628 本片描述BoBo是一個小男孩的生日禮物狗，因男孩不明白照顧動物的精神，使其成為流浪狗而關在收容所，而男孩又在錯失找尋BoBo的機會下，認養了NoNo。經過NoNo的引導，使男孩找到了BoBo而決定好好照顧這兩隻狗，不再讓牠們流浪街頭。 Sun, 03 May 2009 01:37:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2628 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2759 台灣是全球蝴蝶蘭最主要供應國家，以成熟大苗運輸至國外再催花出售，為外銷蝴蝶蘭之主要生產模式。以往蝴蝶蘭需以裸根方式外銷美國，常造成根部傷害，影響植株品質。美國於2004年7月有條件同意台灣蝴蝶蘭可附帶介質出口。但有關溫室設施、栽培管理及包裝儲運等需符合美方規範。另外，為提高盆花品質及方便運輸，近年來各國逐漸要求不帶花梗之開花苗，為因應市場特殊需求，國內冬季外銷蝴蝶蘭均需進行抑梗處理。本中心以18℃、21℃、24℃、27℃等4種加溫處理與延長光照進行抑梗研究。發現溫度、延長光照及品種特性等均為影響蝴蝶蘭抑梗之主要因素。目前已有140種主要外銷蝴蝶蘭品種之測試，研究成果可供業者參考利用。 Fri, 21 Aug 2009 11:11:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2759 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1987 南投有個桃米里，在921大地震之後，因為地處偏僻，原本只剩下老人小孩，農業發展也逐漸衰退，不過有著得天獨厚的溼地環境，在重新發展過後的桃米里，蘊藏全台灣最豐富的生態資源，帶您一起來看看這個位在南投的世外桃源。兒歌裡的紅蜻蜓，就在你的眼前點水飛舞，淺淺的水窪旁，還有樹蛙停留的痕跡。南投的桃米里，青蛙和螢火蟲可以共存共榮，溼地生態是他們最大的財富，因此他們發揮這個特點，把它變成了一個桃米生態村，反樸歸真，生活在被大自然包覆的綠意裡。在桃米生態村的驚喜，就是你可以和全台灣三分之二的蛙類相遇，你還可以和全台灣三分之一的蜻蜓、鳥類共舞，雖然佔地不到全台灣的兩千分之一，不過豐富的生態奇遇記，讓都市人或觀光客來到這兒，就像來到一處人間仙境，世外桃源。有著生態小巨人封號的桃米里，除了溼地生態豐富，還有農田、森林，自然景色怡人，親水公園裡的水資源，全都是天然的山泉水，依山傍水的桃米生態村，自然生態教材俯拾皆是，在窺探生態奧妙的時候，更會發現處處皆是令人驚驗的美景。 Wed, 12 Nov 2008 17:10:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1987 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1199 番茄與青椒自幼苗期至採收完畢長達數個月，隨時會遭受各種病蟲的危害，如番茄夜蛾、斜紋夜盜蟲、甜菜夜蛾、球菜夜蛾、薊馬類、蚜蟲、溫室粉蝨及?粉等。前述害蟲大多具有趨光性，性喜歡晝伏夜出，防治時需由田間管理及藥劑防潔，雙管齊下。防潔的方法如下：(一)適期施藥防潔(二)田間清園管理(三)施放天敵(四)懸掛誘蟲盒及套袋(五)生物防治。對各種害蟲要有正確的認識，才能把握有效的防潔期，再配合正確的管理措施，這樣才能有效的防止各種蟲隻的危害。 Fri, 31 Oct 2008 17:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1199 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2459 一剪又一剪，果農忙採收，片刻不得閒，因為現在正是桶柑最好吃的時候，由於氣候地理最適合成長環境，所以在新竹峨眉，每年種植的桶柑最多，超過680公頃，佔全台產量的6成，所以每年收成時，成堆的金黃色果實就會一箱又一箱銷往各地。而今年採收期正巧碰上乾旱，所以甜度比往年都還高剝開果皮一看，飽滿多汁，讓人忍不住一口接一口，如果想品嘗高品質，得注意挑選表皮色澤。雖然今年果實比往年品質更好，但因為盛產，價格反而便宜，所以想品嘗桶柑的酸甜滋味，現在正是時候。 Thu, 26 Feb 2009 16:55:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2459 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2331 施肥車來回穿梭，仔細的淋在每棵棗子樹根，這些用來滋養棗樹的，是用牛奶、海藻混合而成的肥料，減少病蟲害，來自高雄大社的牛奶蜜棗，甜度高達15度，口感也跟著升級。真的不誇張，棗子園裡抬頭一看，每顆棗子果肉飽滿，翠綠色澤又大又漂亮，說它像是青蘋果一點也不誇張。為了預防寒害，每顆棗樹旁的的管子，定期灑水，維持棗園溫度。網室栽培，是保護蜜棗病蟲害入侵的關鍵點，為了提高蜜棗品質，每年採收結束，將棗樹主幹，從距離地面30公分鋸斷，讓每棵棗樹重新成長，15年的研究心血，讓蘇先生的棗子又大又健康，把棗子變黃金，自然甜美的口感，創造自我優勢。 Sat, 17 Jan 2009 11:22:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2331 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2077 看見金黃色的稻穗，讓米農笑容滿面，更令他們開心的原因還有這一點，配合農改場專家的建議，米農改變耕作方法，在施肥時減少肥料用量，如同人體吃進適量的營養，才能健壯，也才能提高生產效益。經過合理化施肥的稻田，不僅增加產量，另外還能節省生產成本。農業專家走出實驗室，跑遍全台開觀摩會，積極輔導更多農民替農田「減肥」，讓土地真正地盡其利。 Mon, 24 Nov 2008 11:45:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2077 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1623 商家開幕，最常擺放的盆景，就是有招財進寶象徵的招財樹：馬拉巴栗。台灣的馬拉巴栗，出口外銷是世界第一！農民利用栽種的技術，將長得有一個人高的馬拉巴栗，縮成一米高的盆栽，而且造型變化豐富，這些獨特的盆栽造景，在月底的國際花展，您都可以看得到。綁著一個麻花辮，頭頂上的綠色葉子，隨風搖曳，只要是開店、喬遷，它就會出現，模樣可愛，造型喜氣，大家都叫它招財樹，其實它真正的名字，叫馬拉巴栗。足足長到有一個人高的馬拉巴栗，是彰化縣田尾農民的心肝寶貝，農民利用馬拉巴栗的根莖特性，將三到五株的馬拉巴栗，結在一起種植。看著自己的作品，農民阿伯感到很自豪，可以變換多樣造型的馬拉巴栗，也為當地農民爭取到許多的外銷訂單。採收好的馬拉巴栗，要經過層層的清洗程序，消毒再消毒，就是要做到完美無缺，才能送到歐美國家去。招財又進寶，讓你發大財的馬拉巴栗，以喜氣的樣貌，征服外國人的心。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1623 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2399 什麼叫「刀功了得」，料理師傅秀給你看，體重重達上百公斤的龍膽石斑，大廚表演刀功秀的絕活，別看切得輕鬆，實際上可不簡單，刀要快要俐落；練得除了手巧之外，還得膽大心細。一公分厚的龍膽石斑，裹著麵粉，接著再沾上蛋汁，在鍋中兩邊煎熟，等到表面呈現金黃色澤，香味撲鼻而來，鮮嫩的魚肉，讓大家看的口水直流，還有這麻油石斑、石斑魚湯，色香味俱全的龍膽石斑準備上桌囉。台灣龍膽石斑在外銷市場佔一席之地，4千公噸年產量，重要的是還有驗證編號，幫每一條魚創造身分證。給龍膽石斑創造了身分證，現在在超市也能買的到，老饕們想享受美食，就更方便了。 Fri, 06 Feb 2009 16:52:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2399 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3966 政府自97年5月20日後繼續管制830項中國大陸農產品，未再開放任何一項進口， 將以實際行動展現政府捍衛農民權益的決心，未來洽簽ECFA一定不會新增中國大陸農產品開放項目。 Fri, 27 Nov 2009 16:42:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3966 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2501 一匙、兩匙，加茶粉攪拌，不是要泡茶喝，深綠色的茶湯是融化後的皂基，再加上茶籽油混和後，倒入模型冷卻凝固，手工茶香皂就大功告成，搓一搓，用茶香皂洗手，不但飄散茶香味，而且多了兒茶素的茶香皂，能提昇洗淨力。更大誘因是能提高茶農的經濟效益，尤其夏季茶葉價格普遍較低廉，更適合加工，只需10公克的茶葉原料，就能做出一塊售價約200元的茶香皂，等於替茶葉倍增產值，另一個好處是讓茶農有轉型的機會。現在不只能用喝的，用洗的也能品嚐到濃濃茶香味。 Fri, 13 Mar 2009 18:09:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2501 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2594 實驗室裡，研究人員把處理好的魷魚皮，切成細條狀，在機器裡進行攪拌均質。不說不知道，這是水試所研發的最新技術，把魷魚皮萃取成魚油。減壓裝置機器裡，魷魚皮正在進行濃縮過程，接著還得利用化學和細胞實驗的分析，評估魷魚皮的魚油成效如何，水試所發現，魷皮魚含有DHA磷脂質，比起一般深海魚油，效果可不同。原本只被當成飼料的魷魚皮， 1公斤也只要30、40塊，靠著水試所成功研發，現在鹹魚大翻身，從裡頭萃取出來的成分，變成上萬元的保健食品。黑金變黃金!水試所在近期內就會技轉，讓魷魚皮發揮更多效用。 Tue, 14 Apr 2009 18:11:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2594 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1903 愛吃頂級水果的朋友注意了，平常專門外銷國外的頂級國產水果，現在也在大賣場也有販售，而且因為賣場利用產地直銷的模式，消費者買到的頂級出口水果不僅比國外便宜一半，品質又更新鮮，像是最近盛產的黑葉荔枝，一公斤不用一百元。平常專門外銷國外，台灣買不到的頂級水果，已經陸續在台灣大賣場上市，像這些剛從台南玉井送來的芒果，可是經過六道篩選過程，顏色火紅，果肉飽滿，一公斤竟然卻比精品水果店還便宜一百塊，而來自屏東長治，利用網室栽培的木瓜，成熟才採收，12小時直送賣場，一粒只要25元。來自南投信義的頂級巨峰葡萄紫的發黑，這些原本專門外銷出口的頂級水果，因為在台灣產地直銷，省了國外的運輸費，消費者在台灣比國外更有機會買到最新鮮最便宜的頂級水果。台灣每年六百億的水果消費市場中，有120億被外國進口水果瓜分，今年農委會要用超高品質水果，一方面增加台灣水果的出口量，另一方面也要在國內搶佔進口水果的市場。 Wed, 12 Nov 2008 17:10:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1903 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1931 台灣優鮮報，星光大道在台灣紅透半邊天，而水果也有星光大道喔！網路上的台灣水果票選，現在競爭如火如荼，目前芒果以兩萬多票，暫居冠軍，成為最佳人氣王。新鮮欲滴的芒果，再加上煉乳，成為時下最夯的芒果冰，吃上一口，透心涼。聞起來香氣十足，吃起來甜蜜蜜的芒果，果真擄獲了許多人的心，這從網路上的水果票選人氣就可以看得出來，芒果以二萬三千多票，暫居台灣水果冠軍的寶座；而票數接近的蓮霧跟香蕉，以一百票之差，在二、三名之間拉鋸；而第四名到第十名，依序是葡萄、鳳梨、西瓜、梨子、釋迦、番石榴跟甘蔗。水果冠軍王的票選，人氣強強滾，半個月就有三萬五千人上網，為自己最愛的台灣水果，投下神聖的一票，不僅如此，水果的銷售量也因為網路票選而受惠。除了前十名的水果之外，台灣還有許多優質的水果，都等著你幫他加加油，從現在到十月底止，只要上農委會網站投票，或是到各大賣場買台灣水果，還有機會抽到液晶電視等獎品，響應台灣水果的熱情，就等你的一票。 Wed, 12 Nov 2008 17:10:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1931 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2585 打開燈光、拿起相機東拍西拍，迷你型攝影棚裡，麻豆不是帥哥美女，而是蝴蝶蘭。拍好相片，傳進電腦，分割細部畫面，準備要送到歐盟申請新品種的蝴蝶蘭，從花瓣外形、到葉片，就有76個品項要分析利用拆解刀，分辨花瓣紋路、花蕊形狀，每一個細節，都影響著蝴蝶蘭，能否成為新品種的原因之一。單是一種色系，就有幾十種色卡得分析。今年3月，我國和歐盟達成，植物品種保護協定，讓原本2到3年審核期，縮短為1年3個月，也能避免培育出的蝴蝶蘭品種，遭到侵權。台灣去年出口蝴蝶蘭總值，超過3億元，有了保護協定，揚名國際的蝴蝶蘭，創造自身不平凡價值! Mon, 13 Apr 2009 14:23:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2585 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2507 花生田裡，農民正忙著澆水施肥，來來回回仔細照顧，因為再過100天，田裡的花生就能採收。像這種黑金剛花生，栽種時，得隨時注意澆水施肥。耙子來來回回，香氣四溢的花生味在空氣裡彌漫著，來自雲林的黑金剛花生，烘焙過程可不馬虎，注意顏色變化，這才是重頭戲，這麼講究，就連日本人都來台學習請教。烘焙好的花生，得在第一時間送進冷凍庫存放，零下低溫，保持新鮮美味，剝開外殼，黑紫色的外皮，吃起來綿密爽口，格外香甜。土豆香氣，衍生出台灣道地美味，加上花青素營養價值，讓更多人品嚐到台灣在地的好滋味。 Mon, 16 Mar 2009 15:05:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2507 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2527 烈日下，為了獲得休耕田的補助金，老農夫汗流浹背耕作，畫面讓人看了有些心疼，但現在不用再這麼辛苦，只要出租農田給他人耕作，地主便能獲得每期每公頃45000元的補助金，如果連續出租3年，補助金額還將提高為50000元。 新政策不只有利於地主，也將受惠承租者，尤其針對沒土地卻想務農的中壯青年，更是一大福音，因為政府補貼35000元，等於每期只需負擔10000元就能承租1公頃的農田，所節省一半的成本，就被顏先生運用來再租地，從原本1甲地，擴增租3甲地種飼料玉米，替租賃雙方都帶來便利與商機。農委會預估，這項新補貼政策，將能使國內六萬公頃的休耕地活化使用。 Fri, 20 Mar 2009 18:27:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2527 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2372 剛出爐的饅頭，一口兩口，立刻吞下肚，這顆饅頭在網路上人氣響叮噹，不是沒有原因獨特香氣讓它平均每個月賣出五千顆動作慢搶不到的還有地瓜麵條，因為Q度夠，久煮不爛，甚至被五星級飯店主廚作成義大利麵。如果想來點甜頭，金山人肯定會推薦地瓜蜜餞，有別於市面上的蜜地瓜，只有用獨家秘方，才能把地瓜熬煮出暗紅色把地瓜加工成各種產品，不只能吃熟的，還能冰冰的吃。原本每年只在八到十月生產一次的金山地瓜，現在，一年四季都能品嘗過去被認為是廉價品的地瓜，經創意加工後，不只變身為特產禮盒，甚至成為連外國朋友都想體驗的濃濃台灣味。 Mon, 02 Feb 2009 18:40:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2372 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2082 深褐色茶磚，透著些許明亮色澤，仔細看上頭還有不規則紋路，原來這是用檸檬做成的佳果茶磚，價格不斐，1斤要價1600元。突發奇想，選擇無毒的佳葉龍茶葉，加上屏東道地檸檬，首先挖出檬檸肉，去籽後、再過濾檸檬汁，接著和茶葉混合攪拌，等待一星期發酵，就大功告成。平凡的檸檬茶，可以泡出淡淡的水果香，深紅色澤的茶湯，喝下一口，甘醇滋味立刻在嘴裡蔓延。花了二年時間研究，強調養生概念，是全台唯一的自然生態茶。天然的獨特果香味道，正是佳果茶吸引力所在，推出後，準備外銷歐美、日本，希望藉由台灣，接軌國際市場，搶商機。 Tue, 25 Nov 2008 11:41:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2082 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1170 台灣每年屠宰雞隻約三億七千多萬，屠宰流程為將運送雞隻車輛噴灑消毒，概略性活雞觀查後吊掛，並將空籠消毒，進行屠前檢查後，利用水力電昏器將雞隻電昏隨即割頸放血，進入燙毛槽及脫毛系統以及切腳作業，取出內臟後進行屠後檢查(分為屠體與內臟相連和屠體與內臟分離兩種檢查法)，進行簡易皮膚清理後將其放入冷卻槽進行滴水、秤重、自動分級，最後包裝或分切包裝。 Fri, 31 Oct 2008 17:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1170 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2394 合理化施肥的推動已經漸漸普及，現在農會還提供作物施肥手冊，讓農民可以照表操課，透過合理化施肥的精作方式，提高作物品質，還幫農民省荷包。溫室裡的土壤，點點翠綠是剛探出頭的芽苗，這個時候是最需要營養的發芽期，長不長的好，就看肥料怎麼下。過去老一輩誤以為肥料多多益善的觀念，現在看來是錯得離譜，因為過多的氮肥磷肥等等有機物質，不但會造成鹽害，還會導致土壤長青苔。相對的如果用量不夠植栽養不好，也容易誤判，以為作物受到病蟲害感染。為了鼓勵更多年青人投入農業生產，農委會的漂鳥計劃輔導青年創業，第一步要學的就是如何有效施肥。放棄會計師的工作全心投入農業，加上這本作物的施肥手冊，讓現代農夫以最少的成本創造最大的收益，透過發酵處理的有機質肥料，再加上土壤的地力分析，相輔相成，讓台灣的農產品品質精緻又穩定，而且不用花大錢，就可以吃到最新鮮的國產疏菜。 Wed, 04 Feb 2009 16:09:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2394 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2368 悠悠琴聲相伴，使每口茶喝得更香甜，來到冠軍茶的故鄉-嘉義梅山太平村，這裡能誕生好茶，原因來自絕佳的氣候和地勢，放眼望去，一座連著一座的山脈，站在只有1200公尺的海拔高度，便能擁有將近360度的寬闊視野。 翠綠茶園盡收眼底，帶來震撼美景，不過抓地力淺的茶樹，在921地震時，令當地村民感受到更震撼的大自然力量，居民們也決定不再擴大開墾，盡量保持山林原貌，他們進一步集合社區力量，建造竹林步道，讓遊客有機會還能漫步在雲霧之中，太平老街茶舖傳來陣陣茶香，眾多遊客聞香而來，也是這茶香，凝聚全村民的力量，將這裡打造為最美麗的茶鄉。 Mon, 02 Feb 2009 18:40:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2368 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2369 香噴噴的礦肉，連怕油膩的人也能放心大口吃，因為裡頭多一樣法寶，原來加了酸桔醬，降低油膩感，使肉質更Ｑ，以往客家傳統料理，經常用桔醬當作肉類的沾醬，而10年前接下父親的桔醬事業，賴金龍認為桔醬只能當佐料太可惜，絞盡腦汁讓桔醬不只能當沾醬、食材調味料，甚至也能泡成水果茶。 吃任何食物都加桔醬的賴金龍，吃早餐時又突發奇想，把桔醬做成果醬，但原本有點酸澀的桔醬如何變甜果醬?試做上百次，不斷檢查製作過程的每個步驟，花4年時間，才找出去除苦味的方法，發揮巧思，增加新吃法和更豐富口感，桔醬不再只是配角，反而成為吸引更多人品嚐的明星客家味。 Mon, 02 Feb 2009 18:40:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2369 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2672 A pair of Vinacceus Rose Finch builds their nest on a cypress tree and hatch two chicks in it. In bird world, if the difference of color between male and female is not significant, the parents jointly feed the chicks, otherwise the one with less attractive color feed the chicks. But this practice does not apply to Vinacceus Rose Finch, even though the male Vinacceus Rose Finch has eye-catching feather, but they still actively feed the chicks, very rare in the bird world. Tue, 28 Jul 2009 16:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2672 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2118 掀開大紅色頭紗，農委會主委陳武雄懷著嫁女兒的心情，驕傲又不捨地獻上農民的寶貝物產精緻禮盒，打開一看，裡頭是來自南投埔里花農的玫瑰醬，樸實的農產品變身為台灣特有的喜餅，平凡的地瓜則換了現代設計感的包裝，身價立刻提高一倍。農委會為了讓更多原本充滿鄉土的農產品在不景氣中也闖出業績，特別從全台400種農產品中，精挑細選出100項精緻產品，強調外觀秀色可餐外，裡頭產品也一定健康可口。送禮都想送進心坎裡，有了台灣農民的辛苦汗水，這份禮肯定多了一分溫馨。 Fri, 28 Nov 2008 13:50:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2118 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2532 在嘉義市舉辦的千人插花活動洋溢淡雅花香，老師現場傳授花藝，婆婆媽媽跟著動起來，透過巧手妝點，花朵也能變身美麗花帽，嘉義市長黃敏惠一戴上就像回到少女時代，心情雀躍不已，五顏六色的美麗花卉帶點浪漫的優雅芬芳，不管是婆婆媽媽還是年輕小姐，都沉浸在花卉的世界裡。 鮮花的滋養讓人從裡到外綻放亮麗光彩，農委會希望將這個能使人心情愉悅的神奇魔法帶進每個家庭，平凡單調的空間只要妝點美麗鮮花，頓時變的繽紛多彩，處處有花處處香。 插花不但是優雅的興趣，親子一起來，也能增進彼此間的感情，台灣花農辛苦栽種的各種鮮花，讓您花小錢買到美麗，也買到好心情。 Mon, 23 Mar 2009 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2532 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2170 台灣烤鴨不輸北京烤鴨。下午一場烤鴨達人比賽，烤鴨業者使出渾身解數，拼出高下。為了讓烤鴨能入味，有業者燒烤前先用10、20種中藥香料醃漬，讓烤鴨吃起來不僅外皮酥脆，由內而外層層香味四溢。加油打氣，為了烤鴨達人的稱號，拼了。金黃色澤的烤鴨，香噴噴出爐，鮮美的烤鴨切片，連皮帶點油脂，這可是真功夫。烤鴨美味，刀法要了得，參賽隊伍獨門秘訣也紛紛出爐，燒烤過程，除了火候要拿接精準，有的堅持60分鐘全程木炭燒烤，讓鴨肉放入嘴裡有股炭香，還有業者用10到20種中藥材混合成香料，烤鴨嚐起來不僅香，肉質因此不乾不澀還多汁。台灣烤鴨一級棒，鴨的品質也很講究，台灣的土番鴨可是綜合產蛋菜鴨、紅面番鴨，還有北京鴨的優點，美味之外，還很營養。養出好鴨，製作過程更是講究，品嘗這樣的烤鴨，誰不說讚呢。 Thu, 04 Dec 2008 11:15:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2170 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1935 台灣的米世界公認的好吃，而米飯好吃的背後，除了農人的經驗跟辛苦之外，還有最重要的，就是水利設施，今天就介紹一位全世界最厲害的配水專家：甘俊二。滂薄的大水，從水庫的出水口傾洩而出，錯縱複雜的大小圳，讓台灣的稻田景觀，充滿生命力。對於台灣的灌溉配水，可以如此精闢分析的，是全球首屈一指的配水專家甘俊二，在水利界更是大家尊崇的對象。在國內受到推崇，甘俊二在國際間也是響叮噹的人物，20年前，他協助當時亞洲第一大的印尼水庫，做配水灌溉，並獲得第一屆國際水田農業獎的肯定。現在的甘俊二，年過七十不退休，他的腦子裡還在為水利做打拼，提出新想法。甘俊二的深水灌溉，是把現行六公分高的田埂，加高到25公分，這時水田就好比大型的池塘，可以將雨量儲存起來，以全台３４公頃的水田面積來算，可以達到兩座翡翠水庫的蓄水量。面對轉型的台灣社會，甘俊二從生產、生活、生態合一的想法著手，持續為台灣的水利之美，奉獻他的智慧。 Wed, 12 Nov 2008 17:10:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1935 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1919 賠錢的生意也有人要做嗎？台中一個蔬果生產合作社，花了二十幾萬，請具有公信力的認證單位檢驗，通過產銷履歷認證，雖然目前沒有多賺錢，不過老闆表示，農業是良心事業，只要消費者買的放心吃的安心，多花點成本也無所謂。 一顆顆鮮採番茄經過清洗、分級包裝等程序，就貼上了產銷履歷。這些外型碩大顏色鮮豔的牛番茄不僅品質好，還是全國最先取得產銷履歷的番茄。出貨當天才能透過網路向農委會申請的產銷履歷條碼，詳細記錄了農民種植番茄的辛苦過程。要獲得全國首張產銷履歷真不簡單，農民種番茄，不僅要按照這本政府制定的良好農業規範，還自掏腰包花了二十幾萬請檢驗單位檢驗，才能獲得產銷履歷認證。萬一產品出問題，農民與消費者都可以透過完整的生產履歷，找出問題來源。獲得產銷履歷認證的番茄，是各大百貨公司與知名連鎖速食店的最愛，因為有越來越多的民眾也懂得選購政府掛保證的優良農產品。 Wed, 12 Nov 2008 17:10:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1919 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2392 菜園裡一顆顆飽滿翠綠的葉菜，正等著農民採收，頂級品質，就是靠著合理化施肥耕種，隨著去年國際肥料連番上揚，漲幅高達四成，現在農民省了成本，收成更好。農民說，原本菜園，就像這一片菠菜區，因為施了太多肥，鹽量過高，怎麼種就這樣稀稀落落，菜芽也長不大，經過農改場專員指導，檢測土壤的性質，減少3分之1用肥量，相對也省了農民成本土壤如果因為長期施肥過度，就會造成鹽化，讓作物無法吸收水分，所以農民依土壤需求，選擇不同肥料來施肥。經過正確合理化施肥，讓1公頃的地省下好幾千塊的荷包，農民來說，真的很划算。 Wed, 04 Feb 2009 16:06:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2392 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1644 颱風來的時候，很多的菜農開始擔心，青菜要被雨水打爛，無法供應出貨上市場販賣，菜價雖然飆漲，但農民沒有青菜，還是賺不到錢，在桃園縣八德市的蔬菜產銷班，這些蔬菜班員，把賺來的錢，都用在蓋網室設施上，青菜有房子可以住，不怕颱風來，品質更好，農民收入也跟著增加。小巧可愛的青江菜苗，被水打得全身溼，可不要以為又是雨水來干擾它們的生長喔，現在它們正在網室裡，做SPA，期待快快長大。住在房子裡的小白菜，絲毫不受到颱風的影響，依然長得白白嫩嫩，工作人員忙著採收，光是桃園縣八德市的設施蔬菜，一天就可以送出十二公頓上市場去。網室設備，不只可以阻擋強風豪雨，更可以防蟲害進入，減少農藥三分之二及肥料三分之一的使用量，農民成本減少，蔬菜品質提高，以企業化經營蔬菜事業，班員賺錢，大家笑呵呵。從九年前只有4.6公頃的網室蔬菜，到如今的20幾公頃，蔬菜產銷班，大規模經營蔬菜產業，並不斷投入資材設施，來加強蔬菜的品質，因為他們相信，只要有心，種菜也可以出頭天。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1644 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2089 泡茶不只講究技巧，泡好茶的境界連身心靈也得兼顧，好技術再加上用心，才能泡出好茶，更重要的關鍵是茶葉本身的品質，國內產茶技術沒話說，連來自斯里蘭卡的貿易商，都專程來台參加茶葉博覽會，對進口台灣茶興致勃勃。獲得國內外市場喜愛的知名茶區，包括北部坪林、中部鹿谷和南部的阿里山，為了避免民眾買到仿冒茶，這三區的茶農特別申請產地證明標章，在每罐茶都貼上專屬號碼來驗明正身。多了一層品質保證，預料今年的外銷產值將能增加1成，喝進一口茶，原來體驗讓外國人驚艷的滋味，是這麼簡單! Tue, 25 Nov 2008 12:04:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2089 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2100 10多公頃向日葵一朵朵盛開，隨風搖曳，還有這一大片桃紅色的一串紅，就像是在你揮手打招呼，再往前走幾步，紫色的鼠尾草，綻放在花海中，新社花海正式開幕囉。新社花海，每年至少吸引十幾萬人潮，看到一大片五顏六色花海，遊客們經過每片苗圃，忍不住停下來，拿起相機，蹲著拍、站著拍，情侶自拍樂在其中、全家福自拍，小朋友樂不可支。花香撲鼻，讓人捨不得離開，彷彿置身在世外桃源。遊客們從南到北各地專程過來，塞爆新社山區。為了讓大家可以更近距離貼近花海，今年通道設計，也比往年拓寬了8公尺，而從去年80萬人次紀錄來看今年農委會更預估將會突破百萬人潮大關。雖然天空有點不作美，不過還是不減民眾興致，大家都認為看到一大片花海，比什麼都值得。 Thu, 27 Nov 2008 11:30:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2100 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2324 東日斜陽將一顆顆草莓照耀得更顯鮮紅欲滴，小手小心翼翼剪下，就怕碰壞了草莓，這裡是南投國姓，每年1月到4月，在中潭公路兩旁處處有結實纍纍的草莓。 為了要和大湖草莓園一較高下，園主會勤修剪枯葉，方便遊客找尋草莓，而且低下頭，會發現也有園主的貼心設計，仰頭一看，空中則搭起網室來防鳥類啄食，用心呵護加上氣候優勢，讓國姓草莓長得碩大香甜。 除了能體驗採果樂趣，餐廳業者不計成本推出草莓大餐，在沙拉手捲裡加入草莓果粒，把糖醋魚淋上特製草莓果醬，立刻讓常見料理的口感大大升級，草莓季持續到農曆春節過後，有機會不妨走一趟草莓園，讓今年過節方式更不同。 Wed, 14 Jan 2009 14:43:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2324 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2625 這是關於台灣一群不超眼小動物的故事。牠們一生大部分的時間穿梭在森林底層、隱密的地表、晦暗的角落、以及黝黑的地道中。這一群小動物主要包括我們所熟知的、屬於囓齒類的老鼠，以及外形和老鼠長的很像，但是在動物分類上是不同目的食蟲類動物。 Sun, 03 May 2009 01:37:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2625 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1907 台灣水果有夠讚，但這麼多水果中，那一個是台灣人心目中最愛吃的水果呢？現在可以上網投票選出自己最愛吃的水果，還有現在到大賣場買水果，也能集磁鐵。又香又甜的芒果、ＱＱ的荔枝、清涼解渴的大西瓜，用手指數一數，台灣原來有這麼多好吃的水果，而大家心目中的最愛吃的水果又是那個呢？不論是投愛吃的芒果一票，還是投家鄉的鳳梨一票，農委會為了刺激台灣水果的買氣，提出３０種優質的國產水果，讓大家上網來票選。買水果也可以集磁鐵，現在到大賣場買水果，就會送你水果磁鐵，還能玩大富翁，拼出台灣地圖，讓你用水果來全台走透透。如同水果舞的熱情揚溢，台灣水果的新鮮、香甜多汁，期待你用行動來支持。 Wed, 12 Nov 2008 17:10:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1907 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2109 海面上，漁民載滿一船的牡蠣回港，竹筏上一籠籠整齊排列，滿滿的牡蠣一靠岸，怪手司機馬上趁鮮吊運到卡車上。靠岸後的牡蠣，蚵農隨手撥開幾顆，個個又大又肥，他們說，東石養殖的牡蠣，特別新鮮又好吃，秘訣就是，選擇純淨沒有汙染的外海區牡蠣。一顆顆肥美飽滿的生牡蠣，淨化後的加點佐料，送進嘴裡，吃起來鮮甜，如果搭配煮成麵線，口感更讓人直呼美味！有通過CAS的牡蠣，口感就是不一樣，嘉義東石的牡蠣，每年產量超過5千多噸，現在還推展生食計畫，要讓人吃的安心又放心。 Thu, 27 Nov 2008 11:57:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2109 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2136 仔細瞧，長的像青蘋果的蜜棗，又大又漂亮，讓人忍不住想一口咬下去，大家不計形象，一口接一口狂嗑，好吃秘訣就在用藥安全。原來這蜜棗，吃的是農民自製的有機肥跟山泉水，種出來當然「頭好壯壯」，高達15度以上的甜度，不只有看頭，實力也夠，關鍵就是，栽種時，要減少蜜棗產量。不僅好吃，還得兼顧安全，農民用相機，紀錄蜜棗成長情形，讓每一顆蜜棗，都通過產銷履歷的認證，要走向國際化，就得學習技術。升級版的蜜棗，是台灣農民研發的特有品種，CG IN每年11月到3月正值產期，果農力求創新CG OUT，種出高品質蜜棗，真的是要叫它第一名。 Wed, 03 Dec 2008 18:04:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2136 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2430 果園裡，每顆芭樂又大又漂亮，農民提著一大桶肥料，準備給芭樂樹，滿滿的營養，農民說，番石榴也需要鈣質，肥料裡除了牛奶，還有酵母菌跟活菌，糖蜜發酵的有機液。帶有淡淡牛奶香的芭樂，因為位在泥火山附近的燕巢鄉，日照充足，加上土壤富含有機質，非常適合芭樂生長，農民還定期套袋，減少病蟲害。用心栽培，滿園的芭樂已經被訂光。雖然成本昂貴，不過種出來的芭樂，好像美白過一樣，賣相佳又有口碑，讓人忍不住想一口咬下去。經過挑選的芭樂，吃起來又甜又脆，還很有口感，農民忙著裝箱，準備出貨外銷，每年還能帶來上千萬產值，為農民創造新商機。 Mon, 16 Feb 2009 17:55:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2430 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2683 This is a story about a bunch of small, unnoticed animals in Taiwan. They sped most of their lifetime shuttling around in the forest floors, secluded surfaces, gloomy corners, and dark tunnelsThis bunch of small animals includes the old familiar rodents and their look alike-the insectivores. Tue, 28 Jul 2009 17:00:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2683 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2944 喝茶品茗是我國自古以來生活文化的一部分，沏上一壺好茶來對待登門造訪的賓客，更是基本的待客禮節。然而我們應該如何泡好一壺茶呢?在影片當中，不僅教您如何選購泡茶用具、挑選茶葉、泡茶用水的使用、茶葉使用量的注意事項、沖泡時間以及茶葉沖泡方式的介紹外，更教您如何使用陶瓷杯及玻璃杯泡茶法的分別，還有飲茶應該注意的地方等等。最後，我們也要好好愛惜所使用的茶具，不管是用何種方式泡茶，都要善待泡茶器具，並且珍惜自然界給予我們的豐富茶葉資產。讓品茗繼續成為我們生活中的情趣，更是賓主待客間的美好橋梁，蘊藏在生活中扮演一種高雅的角色。 Tue, 01 Sep 2009 16:41:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2944 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1585 今年台灣芒果外銷成績亮眼，優異成績的背後卻是層層的嚴格把關，芒果要先經由農糧署抽樣化驗是否有農藥殘留，出口之前，愛文芒果還要經過蒸熱，在確定沒有東方果實蠅後，才能貼上生產履歷外銷。紅透透的芒果剛被送到蒸熱廠，農糧署的工作人員立刻上前隨機抽樣準備化驗，然後這些愛文芒果才能進行後續的蒸熱作業。46.5度可不是隨便定出來的標準，防檢局做了好多次實驗，工研院也花了一億元，才打造出這座、能夠加熱殺死東方果實蠅又不會傷害水果品質的芒果蒸熱廠。經過了三十分鐘的蒸熱處理以及四小時的冷卻過程，由日本派來的檢疫官還要拿著放大鏡檢查，確認芒果裡沒有東方果實蠅，而這時，在一開始就被農糧署採樣化驗的芒果也在確認沒有農藥殘留後，才能貼上生產履歷，準備包裝外銷。農民辛苦種出來的芒果，還得克服農藥殘留與東方果實蠅的障礙，透過各個單位環環相扣的努力把關之後，台灣生產的高級芒果，才得以暢銷全世界。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1585 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2074 先撈起成串的牡蠣，再由一艘艘竹筏直接送到加工廠，搶時間也搶新鮮。不過這樣還不夠，先水流沖洗再浸泡按摩，全程特別利用海水替牡蠣做SPA，最後用臭養殺菌再包裝，五星級的加工程序，提昇牡蠣鮮度和拉長保鮮期。改進傳統的處理模式，現代蚵農完成一場牡蠣革命，不只提昇鮮度，其品質又獲得國家衛生檢驗認證，牡蠣身價因此直接翻漲兩倍，成功改變以往消費者對牡蠣的刻板印象，蚵農現在將銷售觸角伸往日本和歐洲，期待讓外國民眾品嚐台灣漁民的新驕傲。 Mon, 24 Nov 2008 11:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2074 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2637 最近農村再生這個話題引起各界的討論，正反面的看法都有。經記者實地到參加再生計畫的臺北縣三芝鄉八賢村去瞭解，當地村民認為，這個再生計畫真的讓農村再生。不僅讓農村恢復了過去的模樣，也讓農村找到新的出路。 Tue, 12 May 2009 15:24:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2637 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2232 採收機來回穿梭，原本一大片青割玉米，瞬間變成光溜溜，他們是來自雲林的一群農業菁英，向老農夫租地，利用休耕田，種青割玉米，當起大佃農，團隊中大多數是這樣的六、七年級生。年輕人組成的新佃農團隊，開始對土地有期待，像這位68年次的陳德祥，大學畢業，之前的工作是新聞攝影，一直都在台北生活，怎麼會想要回鄉種田念頭一轉決定來種田，這群年輕人配合小地主大佃農的政策，以機械化加上企業化經營，把農夫當成有遠景的終身行業。堅持是有代價的，經歷過收成的喜悅，大家從笑容中獲得知識，不過更大的回饋，應該是來自作農夫本身的快樂。 Tue, 23 Dec 2008 16:06:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2232 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2067 一群人正襟危坐，拿起茶壺緩緩倒茶，品茶之前還得先冥想，然後再宴請大家，看起來有模有樣，原來他們是來自韓國的茶道老師。組團來台灣學習茶道，清新回甘的口感，難怪大家都愛這一味，仔細瞧這阿里山的高山茶，水一沖，茶葉在茶壺浸泡10秒後，倒進杯子裡，金黃色澤的茶湯，濃濃香氣立刻蔓延開來。台灣茶的技術，品質，都可以說是世界水準，為了防止進口仿冒茶，台灣還推動茶葉產地標章，重視茶葉的品質把關。為期4天的茶葉博覽會，還有不少外國人士來品茗茶道，預計能帶來50億的內外銷產值，創造風靡世界的台灣茶文化。 Mon, 24 Nov 2008 10:29:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2067 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2700 In Chinese, Raptor in general covers hawk, eagle, eagle, falcon, harrier and other predatory birds; in the world of birds, predatory birds are sharp sky hunters. From the ecological point of view, the raptor includes Falconiformes day flying birds and Strigiformes nocturnal birds. In records, there are 30 species of hawk family and falcon family in Taiwan, among them, six species are resident birds, and the rest are mostly migratory birds and transit birds. The Crested Serpent Eagle, Taiwanese Sparrowhawk, Crested Goshawk of Accipitridae family are unique subspecies of Taiwan. After dark, nocturnal raptors mater the sky, the Strigiformes order birds, commonly known as the owl family, most of them have pleasant out looking, but are predators, they have unique night vision capability and sensitive hearing, so they can catch small animals in dark. At present, there are 12 species of owls of Tytonidae family and Strigidae family in Taiwan, among them, Tyto longimembris, Orchid Island Otus scopangle, Strix aluco, Otus spilocephalus, Collared owl are unique subspecies of Taiwan. Tue, 28 Jul 2009 17:54:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2700 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2287 走進白茫茫的花海裡低頭瞧，不是賞花，而是仔細比對研究作物是曾勝雄每天的工作，他是台中農改場研究員，也是農民眼中的「改良作物達人」。 被稱為達人一點也不誇張，台灣原來沒有喬麥和薏仁，全靠這位達人15年前從日本引進，這樣還不夠，他開始改良研究，要找出能比日本品種生長期更短的新品種，縮短了生長期，下一個產量問題又出現了。 除了喬麥和薏仁，曾勝雄改良過的作物還有小麥、紅甘蔗和稻米，每一個平均都得經過十年，才能培育出來，旁人眼裡的辛苦過程，卻能完成他心目中最大的夢想，為了再進一步提高農民收益，明年將退休的曾勝雄，現在還持續研發一系列的加工產品，他說只要任何能幫助農民增加收入的方法，他都會繼續研究下去。 Mon, 05 Jan 2009 17:56:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2287 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2102 太陽下，彎著腰在田間工作的，他是獲得今年十大經典好米得主的郭梓烽，11月天氣，還得頂著30度高溫，站在稻田裡，整理一株株稻穗，再過幾天，就要進入第二期收割。邊說邊夾雜著無奈，一切看天賞臉吃飯，這是純樸農家認真打拚的態度。但是對他們來說最怕的還是遇到無情的颱風來襲。割稻機來回穿梭，種田種了70年，堅韌的生命力讓郭梓烽努力下去，這些稻子，都是他付出感情拉拔長大的。一旁的兒子，承襲著父親事業，對郭梓烽來說，得獎只是其次，認真樸實的生活哲學，讓樂天的他，所種出來的稻米，特別香甜。 Thu, 27 Nov 2008 11:33:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2102 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1217 介紹台灣茶業發展史、茶樹形態及栽培、茶葉的製造方法、品質辨識及台灣各種茶類特性介紹，還有正確沖泡好茶的教學，針對不同種類的茶沖泡方法、時間也不太一樣，包括凍頂烏龍茶、東方美人茶等等。茶有多種保健與預防疾病的效果。台灣現有茶園約兩萬公頃，每年產乾茶約兩萬公噸。現主要產茶有文山包種、凍頂烏龍...等七種。政府在各地設置茶葉改良場，改良茶樹、輔導茶農產銷。並且舉辦茶競賽，鼓勵茶農交流切磋以利消費者。多喝茶除能增加健康亦能增進生活樂趣。 Fri, 31 Oct 2008 17:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1217 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2140 天氣一冷，又到了蜜棗的產季，台灣的蜜棗中最搶手的，就是牛奶蜜棗，經過不斷的改良，蜜棗甜度已經直逼蘋果。 今天台灣優鮮報，要帶您品嚐香甜多汁的台灣蜜棗。咬下一口香甜多汁的台灣蜜棗，飽滿的果肉和濃濃的蜜棗香氣，經過農民的不斷改良，現在台灣的棗子，甜度超高。有著青蘋果般的翠綠外皮，牛奶般香甜的白嫩果肉，鮮脆多汁的口感很容易讓人止不住口，而且現在市面上的蜜棗種類五花八門，像是牛奶蜜棗，一上市，就夯到不行。指著樹上結實纍纍的成果，果農很滿意，小巧可愛的形狀，就像水果裡的綠精靈，不過再來看看這邊的畫面，幾乎跟蘋果一樣大顆的size，這也是我們的台灣棗子界的小霸王。現在的棗子行情，北部一斤51.4元，中部一斤41.1元，南部一斤60元，記得在挑的時候，要挑果形像雞蛋一樣飽滿圓潤，表皮光滑，又呈現有活力光澤的綠色，準沒錯。 Wed, 03 Dec 2008 18:04:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2140 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2096 葉片像花一樣的毛氈苔，外型看似溫和，其實正等著昆蟲上釣掉入陷阱。位在卓蘭的休閒農場，一走進園區就展開了豐富的生態之旅。除了蟲鳴、鳥叫，你還可以看到更多。不說還真不知道，看起來不起眼的捕蠅樹，原來都是生態不可缺少的一部分，這一頭還沒聽完，另一邊又有新發現。農場裡，3.2公頃面積，以台灣原生植物、昆蟲，形成共生的食物鏈，園區外還有農場主人栽種的自然景觀花園，吸引造訪的遊客停下腳步。潺潺溪水流過，這裡不只美得像桃花源，花園般的空間設計，走這一趟農村之旅，也許能讓您悠閒的放鬆身心。 Thu, 27 Nov 2008 11:13:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2096 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2298 片刻也不得閒，為了應付大量訂單，工作人員七手八腳趕包裝，不景氣中竟難得出現熱賣景象，全因為這一個個精美禮盒。 霧峰以生產香米聞名，於是農會將白米大變身，和當地特產的龍眼以及用香米釀造的清酒和酒糖，裝進精緻禮盒內，貼心地把帶有吉祥意涵的物產搭配組合，提供個人化設計外，霧峰農會對白米禮盒的生產過程更加謹慎。不只特選全鄉前十名的稻米，送進碾米場後還得再通過三次的電腦精選才行，換句話說，這一個禮盒不只裝進霧峰特產，也裝滿了農民的辛苦汗水和溫暖心意。 Wed, 07 Jan 2009 14:34:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2298 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2295 溫室裡的蕃茄個個飽滿鮮紅，結實纍纍，成熟後呈現粉紅色澤，看起來鮮豔極了，這種桃太郎蕃茄，是農民從日本引進的原生種，因為栽種蕃茄，最怕的就是捲葉病毒，採用溫室栽培，所有蕃茄必須架高離地，避免病蟲害入侵；堅持有機栽培，為了維持土壤一定溼度；利用自動澆水系統，每1小時就會自行灌溉。不只蕃茄住的環境好，連吃的有機肥也是日本進口，比一般肥料還要貴上4倍，高成本的投入，每天還得花十小時，拔掉多餘側芽，幫助蕃茄生長。保存了自己的農作物，採用觀光休閒農場方式，讓遊客體驗採果樂。果實碩大飽滿的桃太郎蕃茄，果皮薄而細緻，一刀切開汁多味甜，有空時不妨採採蕃茄，享受大自然。 Tue, 06 Jan 2009 17:19:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2295 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2653 There are more than 400 wild bird species in Taiwan and they are the most valuable local natural resource. Among these bird species, there is one lovable large white bird that draws a lot of attention in recent years; it is the Black-faced Spoonbill. In every mid-October, Black-faced Spoonbills arrive Tsengwen River estuary from the north batches and spend the winter there. During daytime, they line up in groups and sleep and rest; and usually start feeding after dark. As the climate becomes warm in the beginning of February, the golden-yellow color feathers grow on the back of their heads and around the neck of some adult birds, known as summer feathers or breeding feathers. In March and April, close to their returning back to the north, they begin to feed in quantity to build strength for their return for reproduction. Starting in March, Black-faced Spoonbills start leaving their habitat at Tsengwen River estuary and flying back to the north. Tue, 28 Jul 2009 13:42:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2653 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2099 整株樹的根莖綁著一個麻花辮，就像是小女生的辮子，喜氣可愛的造型，就是俗稱發財樹的馬拉巴栗。別小看他，他可是台灣外銷市場第一名的招財樹。原來是利用五根枝葉，編成一株馬拉巴栗，編織之前還得仔細挑選平均粗細，才能綁在一起，沒想到這麼一編，給了馬拉巴栗新樣貌，更受到其他國家喜愛。 採收好的馬拉巴栗，要經過層層的清洗程序，消毒再消毒，就是要做到完美無缺，才能送到日本、韓國等歐美國家，也因為台灣乾燥的氣候，所以特別盛產。發揮創意，讓麻花馬拉巴栗身價立刻漲了好幾倍，也因為討喜的樣貌，1年外銷超過上億元，征服了外國人的心，也打造台灣綠色奇蹟。 Thu, 27 Nov 2008 11:26:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2099 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2583 琳瑯滿目的包裝禮盒，卡哇伊的娃娃提袋，裡頭是小巧精緻的台灣米，現在就連彌月送禮，也可以用米來代替，讓初為父母者，和大家分享甜蜜喜悅。嚴選全台本土在地米，農糧署特別設立專櫃，每個米禮盒都大有來頭，生產履歷標章，全都映入眼簾，要讓大家吃的健康又安心自從去年，鴻海董事長郭台銘和曾馨瑩婚禮，用米當伴手禮，掀起了一波米禮盒的熱潮，業績一下子成長了近10倍，櫥窗裡，20多種樣式可以選擇，價位從平實100塊到1千元，應有盡有顛覆了米，在一般人心裡傳統印象，包裝成充滿驚喜的禮盒，讓人怎麼樣都吃的到這份心意! Mon, 13 Apr 2009 14:23:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2583 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2376 梅子牛奶糖，您沒有聽錯，信義鄉農會又和農民一起想出了新產品，利用梅子的酸性來中和甜膩，掌握這個原則，梅子的副產品是越來越多，難怪不是假日，農會的展售中心也人聲鼎沸。專業的導覽員一刻也閒不下來，得天獨厚的南投縣信義鄉，四周都是台灣知名的大山，每年初春都有高山雪水融化來灌溉，這樣沁涼的山泉水，拿來做酒，味道更為香醇，又引進橡木桶釀酒，瞧瞧這一桶，可是有農糧署署長掛保證。可以參觀酒莊品酒，又可以露天賞梅泡茶，農委會當火車頭，讓信義鄉的梅子產業，結合觀光再升級。深度的了解梅子的種植和在地的原住民農村文化，這樣的成功案例，農委會要推廣到全台灣。 Mon, 02 Feb 2009 18:40:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2376 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2680 Formosan Hill Partridges are not only secret in nature and their nests are also mysterious. Researchers set up a pinhole camera near a nest built by mother Formosan Hill Partridge under a pile of fallen leaves, so they can monitor Formosan Hill Partridge in close distance. They find the appearances of Formosan Hill Partridges are olive-brown feather on their back, mouse-gray feather on their abdomen, red feet and white face. Freshly hatched chicks have good camouflage colors. Tue, 28 Jul 2009 16:56:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2680 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2114 七手八腳，菜農想趁菜價高時多採收，卻無奈老天不幫忙，忽冷忽熱的天氣讓蔬菜成長緩慢，有時甚至沒菜可收，氣候溫差遽變，即使連用溫室栽培也抵擋不了，蔬菜供應量比去年同期減少5%，平均價格自然提升，足足上揚27%。除了氣候是最大影響主因，還有肥料成本增加之外，另外菜農的預期心理也是菜價上揚的因素之一。雖然目前高麗菜等葉菜類價格仍偏高，但芽菜和根莖類的價格相對穩定，精打細算的民眾可多選購。那到底葉菜類何時價格可以「平民」一點呢?台北運銷公司說，這星期的高麗菜到貨量已增加到183噸，接近正常供應量，想吃高麗菜買不下手，再撐2個星期吧! Thu, 27 Nov 2008 12:14:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2114 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1574 父親節送花，很多人一定第一個想到向日葵，因為它的花語是愛慕與崇拜，而且向日葵真的跟爸爸一樣，是萬能的喔！它一整株都有用途，花瓣可以做染料、花梗可以做成紙張、種子還能榨成葵花油，是不是跟平常犧牲奉獻的爸爸很像呢！黃澄澄的花園裡面，既鮮豔又大朵的向日葵，好像太陽一樣散發光芒，想要帶一朵回家送給爸爸嗎？花農教你怎麼選花，這種體型比較小的向日葵，它是專門做切花、盆花用的，它的花語是愛慕與崇拜，最能代表對爸爸的愛，它的經濟價值高，每年產值就有三千萬元，而像這種種在田裡面的，則是作為綠肥的向日葵，它可以幫助土壤更肥沃，還能吸引觀光人潮，別忘了父親節送爸爸一束向日葵，感謝辛苦了一整年的爸爸。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1574 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2112 今天台灣優鮮報，要帶您來品茗，飄著濃濃果香的台式下午茶，把本土茶葉和台灣新鮮水果結合，強調無毒養身純天然的佳果茶，比起國外的水果茶，更有茶味。挖出新鮮檸檬果肉，酸甜香氣馬上飄了出來，接著把檸檬汁和茶葉充份混合，回填到檸檬殼裡，這就是台式下午茶催生最重要的步驟。經過不斷的蒸煮、加壓、以及120度高溫烘培四天之後，可以聞得到茶葉新秀佳葉龍茶的濃濃茶香，和淡淡的青檸滋味，全新獨特的佳果茶，就是這一味。放上20年也沒問題的佳果茶，是台式下午茶的代表作，喜歡品茗的台灣人，再加上水果王國的稱號，水果茶的市場，當然少不了，全新研發出來的佳果茶，除了有茶磚、茶包、茶粉，還可以做成冰淇淋。以富含胺基酸的佳葉龍茶和水果烘焙出來的佳果茶，不只天然無毒，喝了之後還不會有睡不著的困擾，也成了內行品茶者的最愛，除了本國市場，未來佳果茶也希望進軍歐洲市場，讓英國法國人品嚐最健康的台灣下午茶。 Thu, 27 Nov 2008 12:04:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2112 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2046 都市人合夥開店不稀奇，合夥「買一塊地種田」那可就很少見了。一群來自台中市的都市人，集資在苗栗縣銅鑼鄉買一塊地，早上六七點出門，下午五六點回到市區，他們日出而做日落而息，徹底告別以往緊張忙碌的生活。明明吃的是蘿蔔卻出現櫻桃的味道，這就是迴鄉農場剛剛採收的櫻桃蘿蔔，農委會主委蘇嘉全得知有一群都市人在山林間打造出難得的有機農園，特地前往苗栗縣銅鑼鄉體驗當農夫的感覺，竟然就像到了人間天堂。每一個人你沒有在他們的臉上，看到痛苦這兩個字。標榜有機菜園，除了利用生態工法先種下蟲喜歡吃的菜，然後再種人吃的青菜之外，連烹調都使用傳統的爐灶，都是希望能夠和環境共生共存。撿柴回來燒資源再利用，我們腐木又可以當肥料，又可以當能源，所以一舉兩得。以潔淨的心情親近大自然，展現旺盛的生命力，回鄉農場更推出有機蔬菜宅配到家，這群來自都市的漂鳥們已經準備展翅高飛。 Wed, 12 Nov 2008 17:18:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2046 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2544 工人日夜趕工，忙著架鋼樑，這裡不見蕭條，反而有蓄勢待發的衝勁，甚至在電子、金融業應聲倒下之際，在屏東農科園區內，竟熱鬧舉行動土儀式。原來走向生技農業的廠商，認為現在反而是進行投資的最佳時機，因為要搶在景氣回溫前準備好，才能奪得商機，像以基因工程聞名的疫苗廠，正投資1億元動土蓋廠房，當然，政府端出的利多方案，也是吸引廠商進駐的一大誘因。有相同思維的廠商不在少數，這讓農科園區對今年進駐廠商的目標，相當有信心，不受景氣影響，也將讓台灣的綠色矽谷更早日茁壯。 Thu, 26 Mar 2009 18:14:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2544 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2098 牽起單車，進入食水嵙休閒農區裡，第一個起點站就是這條情人木橋，原木原色，七級耐震性，最大特色沒有橋墩，安全穩固，難怪每到假日時候，來這裡的人潮總是絡繹不絕。走到橋的另一頭，可以看到當地指標，直徑9公尺，號稱全國最大的水車，原始自然的環境，讓不少住在都市水泥叢林的遊客，大呼驚奇。單車騎累了，還可以到這間保健植物館參觀一下，裡頭蘊藏著200多種植物標本，還有最專業的解說員，告訴您各種植物的小秘密。921後石岡鄉重現原有的美麗風光，以文化懷舊風格，發展出當地觀光特色，讓來到這裡的遊客們看見新石岡。 Thu, 27 Nov 2008 11:22:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2098 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2420 小手拿鏟子用力把肥料埋進土裡，辛苦一個早上換來的不只是雙手污泥，小朋友也學會珍惜大自然，種樹不但能愛護地球，更成了親子間最簡單的互動教學。為了推廣種樹造林，從92年開始，每年的2月已定為植樹月，去年度造林成果已有1558公頃，並有459個社區參與造林綠美化，預料今年造林面積將突破5000公頃。政府相關單位定下明確目標，為了達到成效，不但免費提供苗木，讓民眾不用花錢就能種樹美化家園，如果是大面積造林者，還將獲得補助獎勵金，而且這一批造林活動同時將帶來上千個工作機會，也就是說，這個種樹小動作將不只能改善環境，現在還多了社會功能。 Fri, 13 Feb 2009 17:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2420 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2344 果園裡一顆顆掛在樹梢，上尖下圓的果實，形狀看來就像迷你葡萄柚，黃澄澄色澤也像極了熟透的橘子。沒錯，這就是擁有，柚子外觀和柑橘風味的「明尼吉柚」。明尼吉柚，因為外形特殊，還有另一個好聽的名字，叫做美人柑，原產地在美國，是由柑橘和紫柚雜交而成，因為帶有濃郁香氣，農民還得用安全藥劑，以及一顆顆套袋方式，防止病蟲害入侵。一年一作的美人柑，過年前正是盛產期，輕輕撥開，裡頭果肉厚實多汁，吃起來就像是，超甜又有柚子香氣的柑橘。甜度高達12度。輕輕擦拭，讓果皮色澤更亮麗，一籃籃的美人柑準備出貨，品質好，走精緻路線，也成消費者的最愛。 Tue, 20 Jan 2009 16:47:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2344 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2470 搓一搓、聞一聞，路旁的雜草竟然能趨蚊真有這麼神奇嗎?原來這是香草植物「香茅」，含有特殊檸檬香味，以往常被民間用來趨蚊蟲，在化學製品盛行後，香茅就被遺忘在山野中，不過現在卻成為雲林古坑荷苞村民的新寶貝，成了打擊小黑蚊的天然武器。不管是防蚊噴霧，還是護脣膏，村民盡可能用最簡單的加工方式來生產，讓大家能安心使用，為了讓更多人體驗到荷苞村媽媽們的愛心，現在全村努力打造一座香草植物園，所以日正當中，只見村民賣力除草，卻沒人喊累，他們將未來的目標放在生產更具商機的天然產品。 Mon, 02 Mar 2009 17:10:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2470 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2347 矗立稻田旁的金字塔教堂是德國知名建築師的名作，更令人眼睛一亮的是住在裡頭的法國籍神父，曾跑遍世界各地傳教，但他最喜歡的角落居然是能看到後壁稻田的教堂屋頂，而這正是他學台語的動機。令人更感好奇的還有這座有250年歷史的中藥店，就像掉入時光隧道裡，藥櫃和物品擺設完全保留50年前的樣貌。 是數不完的連續劇場景，也是全台僅存的獨棟街屋，為了讓古厝保有生命力，主人堅持住在古蹟裡以便時時維護，同樣堅守傳統文化的阿嬤，則賣力編織心目中的「名牌手提包」。 被後壁人的用心所感動，一群外地六年級生專程「移民」到後壁，不分國籍、年齡，有他們無怨無悔的付出，這座「動態農村博物館」才能悄然誕生。 Tue, 20 Jan 2009 16:47:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2347 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2317 結實纍纍的柑橘園，層層疊疊，美不勝收，正值採收季的海梨柑，農民忙著採收，等待豐收的喜悅，由於今年是暖冬，來自新竹芎林的海梨柑，甜度和口感，都非常吸引人。原來是讓海梨柑吃特製有機肥，添加蚵殼粉、生物鈣等菌種混合而成的營養品，難怪甜度高達13度。農民還透露一個小秘訣，就是利用草生栽培，保持土壤肥沃，還能當成有機肥。放入機器清洗，挑選分類，剝開來皮薄多汁，吃下一口，嘴裡散發出甘甜滋味，還帶著清香，獨特的口感，只有芎林鄉的海梨柑才有。 BITE 色澤亮麗的海梨柑，甜度夠、橘味濃，產量豐碩，多多購買，不但應景，也能為農民拉抬業績。 Mon, 12 Jan 2009 14:28:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2317 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2447 11年前開婚紗店的攝影師，拍照技術一流，卻毅然決然放下照相機，換推除草機，原來是為了不讓父親的農田荒廢，沒有務農經驗的門外漢挑戰種芭樂，真的動手種，才知道「隔行如隔山」，萬事起頭難，好在有另一半的支持，夫妻倆到農改場上了100多堂課，才終於站穩腳步。 現在，他們不只能種出困難度最高的水晶芭樂，而且園區內種滿6個不同品種，去年更獲選為彰化縣的優秀農民，回顧過去，慶幸轉型的早，才沒受到這一波不景氣影響，年收入依舊破百萬。 手中的芭樂，還將成為他們下一步打造休閒農場的新利器，他們要和民眾分享種芭樂的甘苦滋味。 Mon, 23 Feb 2009 17:58:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2447 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2763 目前唐菖蒲已成為台灣三大切花之一，栽培面積約600公頃，栽培面積佔第二位。台灣因缺乏自有品種、種球及品種受制於進口國，產業發展受到限制。本項育種計畫自1989年起開始進行，以選育切花壽命長、吸水性佳、耐冷藏、切花達外銷標準、耐病性等為主要目標。歷經12年田間觀察與留種繁殖，選育出唐菖蒲優良品系E9，其中優良品系E9於2000年5月12日經農業委員會延聘學者及專家審查結果，獲出席委員全數同意，正式命名為「唐菖蒲台農1號」，商品名「維多利亞」，目前為台灣重要商業栽培品種。優良品系E6於2004年2月25日通過審查，命名為「台農2號」，商品名「艷紫」。其特性為種球繁殖容易、切花壽命長、耐冷藏等。 Fri, 21 Aug 2009 11:11:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2763 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1193 介紹台灣林木採種育種的過程。經採種選種之後曬種、種子送到苗圃，經處理後放入育苗箱，經由覆土等種植作業，待發芽木質化之後，即成樹木幼株。並介紹採種、育苗對造林計畫的過程和重要性、解說優良母樹的定義及其保存和設置，還有目前台灣優良母樹林的分布與主要造林樹種。 Fri, 31 Oct 2008 17:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1193 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1905 你愛吃荔枝嗎？台灣優鮮報，今天告訴大家，吃荔枝的另一項選擇：糯米荔枝。糯米荔枝，是在南投集集發現的荔枝突變種，為什麼叫做糯米，是因為它的果肉，吃起來很甜之外，還有一種像糯米一樣ＱＱ的感覺。粉紅的果皮下，糯米荔枝更顯晶瑩剔透，當地人稱它為水晶仔，表示糯米荔枝的高貴性。吃起來甜甜又ＱＱ，果核又小，糯米荔枝開始上市量產後，受到大家的歡迎，雖然果實不如黑葉跟玉荷包那麼大顆，但紮實的口感，讓農民簡文毅一頭栽進糯米荔枝的世界。看到今年糯米荔枝結實纍纍，簡文毅笑得很開心，他表示因為栽種管理困難，產量不大，很少農民願意投入心血來生產，但透過農委會農改場的輔導，還有當地農民的努力推動，糯米荔枝變成了當地的特產。糯米荔枝的酸、Ｑ、甜，成為愛吃荔枝的你，一項新的選擇。 Wed, 12 Nov 2008 17:10:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1905 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2304 今天的台灣優鮮報要帶您來嚐嚐新竹關西的桃太郎蕃茄，從日本引進台灣，果農改良後再提升，果實大而飽滿，果皮薄而細緻，讓你不用到日本，就能吃到蕃茄中的極品。果園裡的蕃茄在藤架上結實累累，年節到了，識貨的買家蓄勢待發，因為這種桃太郎蕃茄，除了是日本原生種，還是蕃茄中的級品。外形就像顆桃子一般的桃太郎蕃茄，除了栽種過程嚴格把關，從日本空運來台的種籽，就是連泥土都要斤斤計較，難怪它賣相好品質更好。為了控制作物的品質穩定性，關西以溫室栽種，自動化的灌溉系統加上堅持全有機的栽培，不只有成本高，還要繁瑣的工作，才造就出這樣飽滿紅潤的紅蕃茄。除了桃太郎蕃茄之外，甜度超高的黃金小蕃茄和聖女蕃茄，同樣讓人愛不釋口，清甜多汁、滿嘴溢香的蕃茄極品，除了送禮自用兩相宜，也適合全家大小到這裡來，親自體驗不一樣的採果樂趣。 Thu, 08 Jan 2009 16:07:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2304 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4063 大火熱油薑母鴨大賽正式開始，農委會副主委王政騰領軍的長青組很賣力，兩隻手拼命拌炒，不過年輕就是本錢，大學組只用一隻手就搞定，不過輸贏未定，因為長青組裡頭有高手，就是養鴨協會的理事長。想進補，除了到外頭買，也能自己動手作，好吃秘訣，就是農委會帶頭行銷，不但業者受益，也刺激國內的家禽產業。 Fri, 18 Dec 2009 16:55:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4063 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2540 梨子園裡，小小的樹苗嫁接在其他樹種上，再用絕緣膠帶綑綁固定，雖然看起來一點也不起眼，但是它可大有來頭，因為一向和日本進口梨穗的枝條，現在台灣也有了。成本一差就是好幾倍，聽起來真嚇人，其實高接梨最重要的栽培方式，就是要以移花接木的技術嫁接，如果長期仰賴日本進口的枝條，可能還有引進病蟲害的可能性。利用膠帶顏色，來分辨國產和進口，果農說如果國產的枝條，結果率都有4到8顆，比起日本的還要好一些。枝頭上小梨，個個圓潤飽滿健康成長，代表著農民們希望，國產梨接穗，也能種出最好的品質。 Thu, 26 Mar 2009 17:58:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2540 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1182 被列為瀕臨絕種的高身鏟頷魚主要分布在台灣南部與東部的主要溪流，其外型特徵為成魚的吻部上緣有追星，身體高而隆起，體長而稍側變，腹部圓，頭小而短圓，頭頂部略為隆起，吻頗短而寬圓，吻摺向下伸展而蓋及下唇，因此下頷非常銳利猶如鏟狀，因此為名。高身鏟頷魚與台灣鏟頷魚的差異及其伴生魚類，本片提供大家在當今生態環境破壞日趨嚴重下，如何保護溪流魚類的好方法。 Fri, 31 Oct 2008 17:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1182 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2153 翠綠的蜜棗讓人忍不住想要大咬一口，而碩大果實把果樹都壓矮一截，讓果農得彎腰駝背才能採果，而且因為蜜棗滋味太香甜，要架設網室，才能避免被小鳥啄食 從印度引進的蜜棗原本口感酸澀，經由果農不斷改良後才誕生細膩口感果農用心栽培，而餐飲專家則把這本來只是飯後水果的蜜棗，變化成水果大餐，將蜜棗搭配鮑魚和馬鈴薯作成甜點，讓蜜棗有更多吃法。清脆的果實不僅可口，加上帶有吉利涵義的諧音，被認為是年底的應景伴手禮，而從現在起到3月是物美價廉的盛產期，大錢就能傳達送禮者的甜蜜心意。 Thu, 04 Dec 2008 11:03:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2153 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2012 畢業的季節，各式各樣帶有祝福花語的花卉，都成了熱銷搶手貨，象徵熱情的火鶴花也是其中之一，而現在還開發出各式各樣的新顏色，像是綠色的火鶴花，還有一個很可愛的名字，就叫綠精靈。滿滿的火鶴花，綻放在溫室裡頭，耀眼的鮮紅色和特殊的蠟質光澤，就是火鶴花特別的地方，一般印象中的火鶴花都是鮮艷的亮紅色，不過現在開發出了另一種淺綠色品種，不只配色花樣更多選擇，碧玉色的綠，也更突顯火鶴花的高雅大方，而且它還有一個很可愛的名字，就叫綠精靈。台灣的火鶴花因為有氣候環境上的優越條件，一年四季都可看到它開花，花期長達三到五個月，除了是台灣人愛用的花卉之一，它的香氣，還有加強鬥志和消除煩惱的功效，花農在克服了火鶴花最大的問題：也就是害蟲的入侵，克服之後，目前也榮登日本人最愛進口的花品之一。本土產量加上外銷，年年產值將近億元的火鶴花，每一株都要由花農細心照料包裝，浸泡在包鮮液裡頭，再運銷各地，嚴格的品質把關，提升國內花卉水準，難怪國際市場的商機越來越大，也創造出花農的春天。 Wed, 12 Nov 2008 17:10:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2012 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2281 含有豐富膠質的山藥，向來是女性的養顏聖品，今天的台灣優鮮報要帶您來看，台灣原生的紅龍山藥，花青素比一般山藥還要多60倍。農民從土裡挖出來的紅龍山藥，size特別大，光是長度就超過一公尺，而且還能繼續長。不只外形長的健康，切開一看，豐富的黏稠性，咬下一口，還會牽絲。這種紫紅色的紅龍山藥，其實是台灣寶島的原生種，本身就能抵抗線蟲害，所以不用噴農藥，而且老一輩的都說，這種紅龍山藥，是絕佳的天然補品。之所以這麼補，就是因為紅龍山藥的花青素比一般山藥高出六十倍，類黃酮素是一般山藥的三十倍，可以說是天然威而剛，產量大、口感佳，而且由紅龍山藥萃取出來的菁華素，還有抗老保濕的功能。色澤鮮麗的紅龍山藥，既是保養聖品更是養生佳餚，讓民眾不用花大錢，也能享受到帝王級食補。 Mon, 05 Jan 2009 17:42:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2281 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4020 There seems to be an increase in the number of people rearing aquarium pets. In fact, rear fish can ease peoples mind and beautify the living environment. Fish living in warmer water temperature are referred to as ornamental fish, these fish are rich in various colors that are eye catching. This film teaches the necessary equipment needed to install aquariums and how to install it. Today, Chef Kao will teach how to cook Hot fried twin crispy. Tue, 08 Dec 2009 15:56:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4020 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2189 綠油油一整片，俗稱美生菜的結球萵苣，一株株整齊地種在田間裡，新鮮翠綠，葉片寬闊，裡頭的葉心包卷成球狀，是冬天最適合種植的蔬菜 不過要種出健康天然的結球萵苣也不簡單，農民說萵苣適合日照充足的地理條件，才會快速成長，因為是露天栽培，還必須定期檢測汙染，吃起來才安心。工廠裡，產銷班人員趕忙剝葉、分級過濾，封箱包裝趕出貨，一箱箱的萵苣，正等待配送上車，每年外銷日本、新加坡大約800公噸，數量高居全國第一，打響國際通路，連國內速食業者，也都搶著下訂，身價看漲，口感爽脆、鮮嫩多汁的美生菜，今年還預估有8千萬的外銷產值，要讓更多人品嚐到美生菜的好滋味。 Thu, 11 Dec 2008 13:32:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2189 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1592 下週一就是農曆的中元節了，其實中元普渡不只祭拜好兄弟，還有地關大帝、地藏王菩薩這些神明，所以一定要用新鮮的時令水果，表達誠意，至於要用哪些水果呢？其實民俗專家說，拜什麼水果都可以，心誠則靈才重要。所以不管是黃澄澄的木瓜，香氣四溢的愛文芒果，還是讓人吃了停不下來的龍眼，只要新鮮的，都是拜拜的最好選擇，而且為了因應中元節大量水果需求，大賣場還推出低價折扣！從產地現採的新鮮水果，一天之內就能送到消費者手上，這麼新鮮的品質，用來拜拜最有誠意，消費者們也正好可以，品嘗品嘗優質的時令水果。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1592 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1237 本片介紹漂鳥雲雀營隊的學習狀況。營隊學員藉蘭花的種植、漁網的撒放，藻類的生態、吳郭魚、石斑與蝦類的養殖和青蔬的種植收成與包裝等農漁業的實際操作，學習農漁業的基礎與經營。 Fri, 31 Oct 2008 17:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1237 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1934 外面的天氣是愈來愈熱，這時吃上一片西瓜，能生津解渴，台灣種西瓜技術獨步，全球有80％的西瓜種子，都來自台灣，而且西瓜的種類千奇百怪，今天跟大家介紹一種很特別的西瓜，摔不破，而且還能招財運呢！西瓜就這麼硬生生摔在地上，不會破，很特別吧！這種綠色的方型西瓜，上面還刻著招財進寶、宏圖大展等吉祥字，放在辦公桌上，據說能帶來財運。裝飾用的西瓜，由於不容易摔破，又不能吃，所以存放時間可以拉長到一年，不只有方型喔，另外還有葫蘆型的西瓜，也很受歡迎。採一顆接一顆，大粒的惠鈴西瓜，成熟飽滿，5到7月正是西瓜的產期，要吃到好吃的西瓜，先用眼睛看；瓜皮上深綠的條紋，有凹陷的感覺，再來細紋的地方，要呈現擴散裂痕狀，就代表西瓜成熟品質好。根據農委會提供最新的批發行情，大西瓜北部一公斤12.6元，中部13元，南部10.5元、黃肉西瓜北部一公斤9.1元、中部12.3元、南部12.5元。西瓜有著比番茄更高的茄紅素，並富含維他命Ｃ，不但能生津解渴，還可以養生保健。 Wed, 12 Nov 2008 17:10:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1934 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2299 擁有30年豐富經驗，所以用銳利雙眼，立刻能區分文蛤幼苗和沙子，但文蛤成熟後，讓人苦惱的，還有殼內的細沙，不過現在有一套技術，能解決這項難題。 水流沖洗按摩後，再浸泡純海水8小時，文蛤就自然把沙子吐光光，雲林養殖業者發明這套專屬文蛤的SPA，顛覆了我們對煮文蛤前，要吐沙的既定印象，也改寫養殖產業的發展歷史。 經過真空包裝，再直接送進攝氏5度的低溫冷藏庫，全程保鮮，讓消費者不用到產地，同樣能品嚐到現撈的鮮味，在寒冷天氣裡，一鍋熱呼呼的新鮮蛤蜊湯，喝一口暖身外，還能品嚐到台灣養殖漁業的創意成果。 Wed, 07 Jan 2009 14:34:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2299 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2867 隨著國內生育率下降，取代小孩的寵物越來越熱門，獸醫這個行業因而受到注意，但獸醫師的工作範圍不僅是替寵物看病，更要在第一線為食品衛生及為動植物疫病、人畜共通疾病做把關，影片為獸醫工作實況介紹及記錄。 Tue, 01 Sep 2009 14:17:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2867 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2496 用皮尺量一量，花瓣足足長達51公分，有著特殊外型的仙履蘭，一株身價5、6萬，可見多珍貴還有還有長在樹幹上的小花，和這一串串像稻穗的花朵，這些也是蘭花，不只能欣賞由台灣花農精心改良培育的奇特蘭花，當然少不了台灣外銷花王的文心蘭和蝴蝶蘭，全都在特別打造的蘭花溫室裡展出，讓第2次來台參展的菲律賓業者嘆為觀止。 在展場中，還能發現2008年外銷產值突破6億的小品蘭花，在經濟不景氣中，產值不降反增，也讓這場國際蘭展備受矚目。 想親身體驗花農們，如何用美麗蘭花寫下外銷奇蹟，別忘了走一趟國際蘭展。 Wed, 11 Mar 2009 16:59:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2496 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2042 稻米要長得好，一定要噴農藥嗎？其實不然。彰化縣有位農民想出了一個好方法，他養了一群鴨子，每天固定到田裡面去吃蟲。這招果然有效，從此不用再噴農藥。別急別急，一隻隻白白胖胖的鴨子爭先恐後，跑到稻田裡去吃蟲子，不僅農夫每天都把鴨子餵得飽飽的，連農藥都不用灑了。養鴨吃蟲的方法實在很聰明，為了減少病蟲害滋生，其實農民連肥料的使用都配合土性改良過。彰化竹塘鄉的土壤是屬於黑黏土，富含豐富的礦物質，加上是用濁水溪的水灌溉的土壤，所以吃起來的米特別的香甜，特別的Q。這些沒有農藥的米載到碾米廠後，就開始進行嚴格控管。首先是用機器自動化洗米去穗，再用紫外線挑選分級，另外還要做人工抽檢，才能進行包裝，貼上產銷履歷。那因為現在又做了產銷履歷的驗證，所以我們對農民用藥的控管，當然是更加嚴謹這樣子。另外碾米廠還必須定時替農民找農業技術改良專家做輔導，並符合產銷履歷驗證的驗證檢驗，農民如此用心，就是為了提高產品品質，也讓消費者安心。 Wed, 12 Nov 2008 17:18:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2042 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2201 喜歡吃豬排飯的民眾相信都知道，一定要配上鮮甜的高麗菜絲，才會讓豬排飯變得更清爽可口，今天的台灣優鮮報要帶您看，最近台中區農改場，成功研發出新品種的台中一號甘藍，讓吃豬排飯的配菜更美味!份量十足的厚切豬排飯，看了讓人食指大動，好吃的關鍵除了炸得金黃酥脆的豬排，清脆鮮甜的高麗菜絲，還有這香甜Q軟的米飯，更是不可或缺的靈魂角色，台中區農改場成功研發出台中一號甘藍，不但耐熱好吃、品質穩定，一年四季都可以栽種。由於甘藍是台灣主要的蔬菜之一，每年栽培面積約9000公頃，新品種的台中一號甘藍，比起初秋甘藍，不但球型大可食用的部分多、而且球心短、顏色鮮綠，比起日本品種的甘藍可一點都不遜色。另外台中區農改場也研發出台灣第一個無稃毛的水稻-台中193號，除了株型良好、米質優良之外，更不會造成人體過敏和空氣中的塵埃，是同時兼具了環保與衛生的水稻新品種。農改場改良了原有農作物的缺點，不但成功提升了甘藍和水稻的品質，也讓民眾的餐桌上從此多了更好的新選擇。 Thu, 11 Dec 2008 15:22:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2201 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2596 豪雨不停渲洩而下，平日常走的道路早就變成一條河流，一度水淹及膝，連停靠在路邊汽車，也難逃淹水命運，台南白河的林子內社區，每逢颱風來襲，居民就得忍受淹水困擾，大家心裡真的很無奈。這麼淹下去也不是辦法，活動中心旁邊的工程，是今年過年後進行改善的排水系統，只是這樣的修復工程，對居民來說不見得足夠，希望政府的幫忙，幫他們遠離淹水惡夢。改善了硬體設備，但最重的還是希望，年輕人能回到自己家鄉，看看社區一大片的綠地草坪，享受心靈故鄉的自然悠靜牆壁上滿滿的藝術作品，是大家的心血結晶，從原始到更新，林子內社區要凝聚所有力量，讓農村再生。 Fri, 17 Apr 2009 17:12:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2596 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2448 每天清晨4、5點，要趕在太陽高掛前採收，山蘇的口感才會清脆好吃，這還不打緊，不能用機器，全得靠人力彎腰。 採人力採收成本超高，農友只得想辦法降低其他成本，手中倒出白色物體就是他們突發奇想找到的免費有機肥，原先單純想省肥料錢，沒想到吃了豆奶肥料的山蘇口感竟出奇的可口，意外創造新品牌。 省錢創意還發揮於栽培照顧上，以往普遍用黑網替山蘇遮陽，而現在農友在檳榔樹下種山蘇，能遮陰又避風，一舉數得。 山蘇可以汆燙，可以大炒，甚至做成客家菜包，滿桌的山蘇料理不只味美，也展現花蓮農友們的無限創意。 Mon, 23 Feb 2009 17:58:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2448 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2449 把咖啡粉放入玻璃瓶內，不是要泡咖啡喝，而是要用水蒸氣蒸餾4小時，所得到的萃取液做成精華液和面膜等美膚品，別懷疑，咖啡居然能做成保養品，而且變成手工香皂也沒問題，把咖啡大變身的動作，估計能為國產咖啡農帶來10到100倍的利潤。咖啡不只能喝，能塗抹，還能當甜點吃，用咖啡粉調味做成的牛軋糖，咬一口，獨特香氣在口中化開，沒想到竟成為研究室最受歡迎的年節禮品，另外也能和歌曲名稱一樣，用米酒(美酒)加咖啡，搭配做成佳釀。農業專家替高成本的國產咖啡找出路，意外激發出無限創意，讓台灣咖啡能用各種形式飄香。 Mon, 23 Feb 2009 17:58:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2449 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2329 肩挑重達80斤的香茅油和白米卻能健步如飛，重現了40年前米棧村挑夫的生活景象，挑夫腳下的這條古道，過去是壽豐鄉水璉地區唯一的聯外道路，隨著交通便利後，古道淹沒在荒煙蔓草中，直到3年前，第2代居民回想起小時後的故事，決心找回這條神秘古道。20位居民自動組成工作隊，就地取材，打樁築土梯，通通自己來，不用1個月打造出一條充滿生命力的活古道，工作團隊還精心特製原木挑夫矗立在入口，刻畫記憶中的故事，也見證未來造訪者的驚嘆。米棧居民計劃下一步找回在地產業，創造就業機會，替外地遊子找到返鄉之路。 Thu, 15 Jan 2009 14:05:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2329 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1218 阿里山是為紀念250年前鄒族酋長阿巴里而名。而阿里山四季均有不同的迷人風景與豐沛的動植物資源。乘著登山鐵路沿著獨立山螺旋路線，可欣賞到垂直分布的植被林木之不同景色。阿里山以其得天獨厚的生物資源自然景觀與人文歷史，文建會故將其列位世界文化遺產的潛力點之一。 Fri, 31 Oct 2008 17:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1218 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1896 每年的中秋節到隔年春節是文蛤最肥美的季節，由於文蛤肉味鮮美清甜，相當適合煮湯，更是火鍋的最好食材之一，今天我們還要告訴消費者如何選擇好的文蛤。敲打著文蛤，仔細聽聽聲音，要賣優質的文蛤，就從挑選的這個步驟開始做起。敲敲文蛤，好的文蛤聲音清脆響亮，接著就是進行分級。業者用自動篩選機分級，讓包裝更有效率。台灣文蛤，北部批發價每公斤高達87塊，但中南部只有三十塊左右。一般在中秋節過後，到隔年春節期間，比較為肥美，因肉味鮮美清甜、營養豐富，乾隆皇帝曾讚譽為天下第一鮮。好吃的文蛤，業者還用海水，讓他們吐沙，保留住海水的鮮甜。接著一顆顆飽滿的文蛤，下鍋煮，保證甘甜，而且膽固醇又低，健康也跟著吃下肚。新鮮的文蛤，好處多，不管是煮湯、大火快炒，甚至直接灑鹽拿來烤，香味都不會少。現在業者更發明了SPA優質文蛤，讓消費者吃得更安心。 Wed, 12 Nov 2008 17:01:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1896 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1911 喝茶可以潤喉養身，今天台灣優鮮報就介紹一種茶，它叫東方美人；東方美人茶喝起來會有種果香跟花香，而且泡東方美人茶用的器具很不同，一定要用瓷壺，泡出來的味道才會好喝！琥珀色的茶湯，飄出了清新的果香，以瓷壺沖泡的茶味，喝起來不苦不澀，茶葉呈現多種顏色，鮮豔可愛，西方人稱它為東方美人茶，在發酵茶中，算是一等一的高極品。輕輕地滾動茶袋，新竹縣峨眉鄉的茶農，以祖傳的方式手捻製茶。耗工費時的捻茶動作，讓茶葉的絨毛根根明顯，茶農說，要製出高級的東方美人茶，除了製茶技術好之外，最重要的還是茶園管理。不選擇老葉，只摘取剛發芽的一心二葉，東方美人茶才能發酵出清新的果香，而完全人工除草的動作，就是不要傷害會吸食茶葉的小綠葉蟬。雖然茶葉的生產量不大，但茶農堅持利用生態種茶的方式，讓東方美人茶的美譽，傳遍千里。 Wed, 12 Nov 2008 17:10:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1911 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2205 來來來，一起來吃辦桌，別以為是哪戶達官貴人要嫁娶，場面如此盛大，原來是行政院農委會為了推廣台灣豬肉，廣邀全台總舖師，來場「滿豬全席」辦桌大車拼，席開500桌烤的，炸的，蒸的手法通通有，總舖師們使出拿手絕活，以台灣豬肉為素材一較高下，有些擺盤還點綴上蔬果雕刻的小豬擺飾，視覺更加分。會場裡，5000張挑剔的嘴，被台灣豬肉的美妙滋味討好，吃下肚後只有說不出的好味道，農委會也特地邀請弱勢團體入席，推廣台灣生鮮豬肉，順道結合公益，寒冬送暖，可說是史無前例，但不論最後是哪位總舖師，把「滿豬全席」冠軍獎盃給捧上手，台灣豬肉的美味，都已經讓在場民眾齒頰留香，留下深刻印象! Thu, 11 Dec 2008 15:22:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2205 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3045 介紹國內石斑魚養殖品種、生態習性、養殖場設計、養殖管理、外銷運輸。 Sat, 05 Sep 2009 09:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3045 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2017 您如果愛吃蔬菜的話，通常都會體會到，在夏天的菜價真的很容易受到天候的影響而波動。怎麼樣才能讓台灣一年四季都可以吃到便宜的蔬菜呢？來看看農委會的做法。從土壤中拔菜整理，北臺灣民眾吃的葉菜類有四分之一，都來自這佔地超過三十公頃的溫室裡，蔬菜過水洗去污泥，八德市蔬菜產銷班就是這樣用心維持成長過程，零污染、零蟲害，讓消費吃到最安全的蔬菜。它的農藥的使用量可以降低很多，因為它有紗蟲網的阻隔，所以本身在桃園縣，幾乎都是以類似這個型態在耕種。為了確保品質，蔬菜採收完成後要在這間四五度的冷氣房裡吹上一天，經過生產線打包快速化流程後，新鮮營養的桃園蔬菜就準備運到北台灣各大賣場、超商和傳統市場。光是八德市產銷班一天的供應量就有四萬台斤，每天以持續穩定的供貨量。在價錢高的時候消費者可以買到品質好的蔬菜。因為採用溫室栽培，每逢颱風季節中南部農民擔心的風災損失幾乎看不到，而農委會的輔導與調節機制，利用北部蔬菜來抑制南部菜價上揚，近年來效果特別好。溫室栽培好處多，農民期望未來除了抑制菜價飆漲，還能有效保障農民收益，才能產銷平衡讓人人有菜吃。 Wed, 12 Nov 2008 17:10:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2017 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2361 一整籃清洗後酸桔，手工剝開果肉與果皮，將果實用機器去籽、榨汁，等待高溫熬煮同時，另一旁的果皮，也得泡水川燙，去除苦味澀味，製作桔醬的過程，每一步驟都馬虎不得。把果實果皮混合後，加上辣椒研磨，就成了黃澄澄的客家桔醬。不過更特別的還有這個，巧克力桔醬，把添加可可粉的桔醬，抹在土司上，酸甜口感，還帶有濃郁巧克力香氣。就是這一味，清爽風味的桔醬，還能作成獨特的豬肉料理，放進蔥薑提味，再倒入300公克桔醬，燜煮20分鐘，就是一道美味的桔醬爌肉。把一般人不敢吃的酸桔，製作成香氣四溢客家桔醬，一個月還能賣掉上千罐，也提高了更多附加價值。 Mon, 26 Jan 2009 13:14:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2361 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2429 穿小孔，再插入鉛心，獨特的樹枝鉛筆，讓製作者成就感十足，別處買不到的稀有性，也讓小朋友用起來更驕傲。 外型特殊外，這鉛筆的名字更有意思，不只鉛筆有「身世」，南投水里上安村村民會，研發樹枝鉛筆，背後也有一段故事，遇到青梅產業沒落，村民就把廢棄樹枝再生為特產，而後來碰上921地震和桃芝風災，全村順勢整體重建，並改用更安全的自然工法，來整治溪流。 各種挑戰接踵而來，上安村民不低頭，反而從殘枝破瓦中重新出發，展現強韌生命力。 Mon, 16 Feb 2009 17:54:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2429 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2480 香噴噴的白米飯剛出爐，先別急著放進嘴裡，不是老闆小氣，只是為了成就美味，得先忍耐一會兒，先讓白米飯走上生產線，噴上醬油變成麵包皮模樣，再夾入用特調醬汁所調配的肉餡，想嚐鮮得再等一等。 這麼多又繁複的步驟都得嚴格執行，才能把原汁原味封存起來，更重要的是確保食品夠安全，不簡單的生產方式，加上獨創的三杯雞和梅干扣肉等台式口味，難怪這一個個米漢堡成為網路超人氣團購品，曾一天內賣出12000個。 飢腸轆轆嗎?趕緊咬一口融合東西方創意的米漢堡，滿足感立刻寫滿臉上! Wed, 04 Mar 2009 17:02:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2480 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2502 台灣的蘭花外銷，在去年不景氣還是一枝獨秀，今天透過台視鏡頭帶您到台灣東部的花蓮地區，在這裡有一位蝴蝶蘭的育種達人，培育出來的蘭花又嬌又媚，而且這些蘭花，還都有專利申請。就是秉持著這個概念，劉定榮手上抱著他研發出來的新品種，花色呈現華麗的紫紅色，色澤均勻，花型飽而美，花枝直而挺，不過它還沒有名字，因為園主為了要打進國際市場，得先要做一個防盜版的動作。就像是著作出版品的智慧財產權一樣，向來是花卉外銷第一的台灣蘭花，每出新品種不到一兩年就被拷貝到國外，不只壞了品質更壞了名聲，現在可以申請專利，保護農民的創意新血。蘭花園裡有粉色的蝴蝶蘭，有鵝黃色的文心蘭，有豆子般大小的品種，也有巴掌大的花型，在花蓮地區愛花成痴的園主，跳出來大力推動蘭花品種權，不只是要保護農友智慧結晶，也要讓台灣的蘭花品牌，口碑愈來愈好。 Fri, 13 Mar 2009 18:09:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2502 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1153 介紹當地觀光休閒農產業、著名特產以及水土保持設施，除了防災同時也改善在地生產環境，營造濃村新風貌，讓農村轉型，運用在當地展觀光產業，讓農產品的價值也隨之水漲船高。片中介紹包括苗栗縣大湖鄉的大薑麻園、台北縣萬里鄉磺潭地區、新竹縣新埔鎮照門里、宜蘭縣大同鄉松羅村、苗栗縣通霄鎮、苗栗縣獅潭鄉永興村、南投縣水里鄉上安村、雲林縣加坑鄉華山村、嘉義縣梅山地區、台南縣東山地區、台南縣楠西鄉梅嶺、屏東縣牡丹鄉旭海村、台東縣卑南鄉富源地區、台東縣池上鄉萬安地區、台東縣鹿野鄉永安村、花蓮縣瑞穗鄉鶴岡文旦、花蓮縣瑞穗鄉鄉舞鶴傳 Fri, 31 Oct 2008 17:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1153 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1614 走進花蓮縣舞鶴地區，一定會被廣大的茶園美景給吸引，台灣優先報帶您來看這裡有位茶園老闆娘，運用美國留學學到的行銷概念，讓舞鶴變成觀光勝地，當地人都叫她舞鶴公主。正在烘焙中的咖啡豆，飄散出咖啡濃郁的香氣，要煮出一杯好咖啡的步驟，老闆娘陳韻庭，比誰都斤斤計較，而且堅持使用，家鄉出產的舞鶴咖啡。從美國回到台灣後，陳韻庭看到故鄉花蓮縣，有好山好水的氣候環境，決定回鄉貢獻己力，經營茶園，推廣當地的咖啡豆；小女子勇氣十足，和在地搏感情，當地人也就叫他舞鶴公主。請客人喝紅茶，也要來耍一招，這就是陳韻庭，熱情招待客人的方式。努力推銷在地的好茶，陳韻庭主動出擊，她要用舞鶴最好的傳統味，讓故鄉再現風華。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1614 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2025 又要到了洋香瓜的產季，前陣子因為寒害的影響，造成南部地區的瓜田凍傷不少，不過經過瓜農為洋香瓜田設計的＜太空裝＞，讓今年的洋香瓜一樣甜蜜蜜。看瓜農一件一件把洋香瓜田包的跟半顆氣球一樣，這一整片像是太空裝的白色塑膠布，其實是提供洋香瓜冬暖夏涼的祕密武器。瓜農說的沒錯，影響洋香瓜生長條件最重要的因素就是氣候，雖然多少受到前陣子的寒害影響，不過這一顆顆洋香瓜剖開一看，綿密的瓜肉和紮實的籽實，超高甜度更是瓜農拍胸脯的保證，營養價值高、富含豐富蛋白質、維他命Ｃ的洋香瓜，還有高含量的膠質，對於豐胸效果還有幫助。不過好吃的洋香瓜要怎麼挑選，可是一門學問，第一步要先看洋香瓜的蒂頭，成熟度夠就會明顯開展，第二步再輕輕搖晃，有聲音就表示品質較差，最後來看外表紋路，分布均勻硬度高，就可以吃到甜蜜蜜的洋香瓜。洋香瓜好處多多，本土口感也不輸給進口貨，再加上現在人注重養生觀念，不管是甜點像是冰淇淋、優格還是沙拉，或是創意菜色，既健康又營養，還能兼顧裡子保面子。 Wed, 12 Nov 2008 17:10:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2025 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2469 香甜多汁的桶柑免費送，民眾大排長龍撿好康，攤位上各式各樣的新鮮蔬菜全都是台灣自產的優良農產品，婆婆媽媽挑的健康又放心。 不只新鮮蔬菜，各種香甜多汁的水果讓人看了口水直流，還有屏東萬丹的蜜紅豆，吃在嘴裡甜在心理。 舞台下攤位人聲鼎沸，舞台上精采演出不斷上場，就像海軍陸戰隊的儀隊表演，台灣農產品品質有國家掛保證，讓行政院副院長也忍不住多捧場幾樣。 這個週末在高雄文化中心的農產品特展，100多個攤位熱鬧滾滾，活力健康的優質農產品讓民眾買的安心、吃的放心。 Mon, 02 Mar 2009 17:10:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2469 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2649 There are total of eight Jacana species in the world and only one appears in Taiwan, usually in small quantity in Tainan and Kaohsiung in southern Taiwan. In 1989, the Government classified jacana as rare and protected animal according to the Wildlife Conservation Act. The characteristic of the appearance of Jacana is long claws so they could walk on the leaves of floating-leaved plants. Jacana mainly feeds on aquatic insects, invertebrates and buds of aquatic plants. Its reproductive behavior is different from the majority of birds that the male bird is responsible for hatching eggs and protecting the chicks; the male takes care of the nest and the female getting the food. There will be polyandry if the habitat is large enough. Jacanas nests are usually built on the leaves of water chestnut by piling up of the stems and leaves of plants. They usually mate at dawn while building their nests; their eggs are pear-shaped and take approximately 21 days for incubation. The chicks are quickly matured and start finding food just few hours after breaking the shell. Because Taiwan is located at the periphery of Jacana distribution, together with the construction and development of rural area, lead to dwindling of the habitat of Jacana. At present, staffs of Taiwan Endemic Species Research Institute are actively engaged in the research of ecological habitat of Jacana, and hope to provide more information for the conservation of Jacana, so Jacana and other organisms could live forever. Tue, 28 Jul 2009 10:12:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2649 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4036 為解決兩岸農產品貿易的檢疫檢驗問題，防範動植物疫病蟲害藉由貿易傳播擴散，確保農產品的品質與安全，以保障農業生產安全與消費者健康，亟需加強兩岸在農產品貿易上的檢疫檢驗合作與交流，農政部門乃規劃於98年底第4次江陳會談簽署「海峽兩岸農產品檢疫檢驗合作協議」。建立兩岸官方檢疫檢驗權責機關溝通及協商之直接窗口與機制，可及時通報及解決雙方農產品進出口之檢疫檢驗問題，加速通關效率及促使國產農產品輸銷大陸更為順暢。也有助於我方掌握與瞭解其疫情、衛生安全事件及法規資訊，並可事先採取因應措施，防杜可能的疫情傳播，維護農業生產安全與國人健康。本協議僅就目前農產品貿易中出現檢疫檢驗問題建立協商、查詢、通報機制，並不涉及開放大陸農產品、市場進入之議題，簽署本協議不影響對中國大陸農產品進口管制。且本協議之執行仍須符合我國相關檢疫規定，並不影響我國現有的檢疫把關機制。 Thu, 10 Dec 2009 17:10:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4036 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3723 8月10日，也就是八八水災水淹屏東的第2天，佳冬鄉塭豐村的石斑魚，幾乎都被沖走了，少數幸運沒被沖走的，養殖戶為了保住最後一口氣，拚命將它們打撈上岸，轉移陣地，想起當時的慘況，養殖戶還是滿腹心酸。 災後一個多月過去了，漁塭重新開始運作，展現生命力從這裡開始，活蹦亂跳的小石斑要長大，預計要1年，至於龍膽石斑，則要3年的時間，石斑養殖再出發，不能間斷的還有石斑外銷，塭豐村擁有幾百億的石斑商機，卻抵不過一個八八水災，重新站起來，靠政府也要靠自己。 Sun, 04 Oct 2009 14:50:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3723 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2509 一朵朵鮮豔的小喇叭綻放得令人驚艷，而且您知道嗎?它身價已經飆漲到數百萬以上，比賽評審說不用驚訝，它是今年度比賽的花中之王。 除了能欣賞連外國評審和貿易商都讚嘆的蘭花外，想一睹彩色海芋的風采也沒問題，這項由國人自行研發的新品種不只花色奇特，更重要的還替國內花農節省大半成本。 超過10萬朵的五彩繽紛花朵盡情綻放，展現出花農們的心血結晶，農政單位期待能藉此吸引買氣。 除了展出國內花卉成果外，主辦單位特別找來荷蘭的火鶴花和泰國的石斛蘭等，提供國內外花卉業的交流機會，進行一場成功的美麗外交。 Mon, 16 Mar 2009 15:08:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2509 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2064 替代性能源是近幾年世界開發的主力，宜蘭農田水利會，利用萬長春圳的豐沛水量來發電，供應當地文物館園區全部用電量，如果以一般家庭平均400度用電量來算，一年下來省了1萬多塊的電費。節能減碳，於是替代性能源成為近幾年世界開發的主力，宜蘭農田水利會，結合專業工程單位，利用萬長春圳的豐沛水量，以川流水力系統進行發電，供應當地文物館園區全部用電量，如果以一般家庭平均400度用電量來算，一年下來省了1萬多塊的電費。 Mon, 24 Nov 2008 09:42:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2064 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2094 放眼望去，盛開的向日葵隨風搖曳，還有紫海滿地的鼠尾草，讓人忍不住停下腳步多看幾眼，嫌不夠？再看看這面積多達十公頃的波斯菊，以及其他紅黃紫橙各種顏色的花草，不同色塊延展開來，舖在大地上，顯得繽紛亮麗。號稱全台灣最大規模的新社花海季，30公頃面積，10來種花卉，每年至少吸引十幾萬人潮，現在距離8號開幕還有幾天時間，山上早就已經出現大批遊客，因為大家早就等不及啦。沒錯！為了讓遊客可以更近距離貼近花海，今年通道設計，也比往年拓寬了8公尺，方便猛拿相機照不停的情侶或是全家福，把這片美景帶回家好好留念，從去年80萬人次紀錄來看今年農委會更預估將會突破百萬人潮大關。壯觀花海襯托著青山白雲，想要看這種景色不必出國，走一趟新社花海，就能欣賞花比人嬌美景。 Thu, 27 Nov 2008 11:06:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2094 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2076 回想一年前，父親突然中風，龐大開銷讓阿水急得像熱鍋上的螞蟻，情急之下打算賣地換醫藥費，卻因農田無聯外道路而乏人問津，後來藉由農地銀行的協助才順利解決。有別於一般仲介公司，附屬農漁會的農地銀行不只協助租賃農地，同時設法解決各種棘手問題，例如替阿水的田找到聯外道路，最終的目的都希望能活絡農田使用率。去年才開辦的農地銀行，短短一年已有上萬筆農田的租售資料在網路上建置完成，其中有20家農會表現特別優異。透過資訊公開的網路平台，農會並結合提供金融貸款和輔導計劃，即使是農業門外漢也能順利一圓田園夢。 Mon, 24 Nov 2008 11:41:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2076 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2026 蒜頭不僅可以拿來煮菜，放到家裡的米缸還能預防米蟲，而且醫界還證實，多吃蒜頭能預防腸胃癌。今年因為氣候的關係，蒜頭品質不僅比往年優良，產量也比較充足，價格很穩定，可以說是在一片漲聲的時代，難得沒有漲價的農產品。不僅老祖先的方法很有效，蒜頭拿來放在米缸裡可以預防米蟲，用來當煮菜時的佐料或沾醬，也很好吃。而且多吃蒜頭不僅能預防腸胃癌，裡頭所含的蒜素，已被醫學界證實可以降低血液中的膽固醇、控制血壓，以及促進血液循環。連中醫師都會拿去製作中藥。簡單來說，多吃蒜頭比較不會感冒，比較有抵抗力。蒜頭很多功用，不是只能炒菜，可以做蒜頭酒，蒜頭醋，用來做藥材也可以。不僅如此，台灣的蒜頭品質更是世界上數一數二，除了口感較脆，味道也比進口更加辛辣。台灣的蒜頭比較辛辣，炒菜，煮起菜來 比較有香味也比較有口感。另外農民還說，今年因為冬天比較冷，雨水較多，所以蒜頭的品質跟產量，都比往年進步很多，不僅可以說是大豐收，價格也很經濟。我們今年的蒜頭，剛好在去年中秋節把種子種下去，剛好冬天天氣冷，所以今年蒜頭比較豐收，品質也比較好。台灣的蒜頭以雲林為最大產地，每半年收成一次，加上它品質優良對身體又好，政府應該積極拓展外銷通路，也替農民增加信心。 Wed, 12 Nov 2008 17:10:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2026 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2029 您知道台灣哪裡的芭樂最好吃嗎，答案是在彰化社頭，因為這芭樂是吃露水長大的喔，所以這裡的珍珠芭樂，真的是又甜又香又多汁。台灣水果好吃文明國際，其中「芭樂」也是很出名的。只是現在芭樂那麼多種，牛奶芭樂、珍珠芭樂、土芭樂，哪種產地產出來的珍珠芭樂最香呢。農民拍胸脯保證耶，說來自彰化社頭的珍珠芭樂最香甜，技術好之外，他們還佔了地利之便。地處寒帶位置，讓珍珠芭樂生長的環境最優秀，最近氣候的轉變，農民說，珍珠芭樂會提早在四月上市，只是珍珠芭樂怎麼挑，可以從芭樂的顏色均不均勻，看端倪。好吃的珍珠芭樂是又甜又香又多汁，瞧這珍珠芭樂綠的發亮，產銷班的人趕緊進行包裝，保住鮮甜原味。民眾要是想吃到好吃的珍珠芭樂，怕買到不是原產地的珍珠芭樂，可以靠這張產銷履歷證明書，直接向社頭的農民訂購，而且說不定價格也會比較便宜喔。 Wed, 12 Nov 2008 17:10:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2029 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2218 一身紅棕色，光照下藍條紋閃閃發光，這就是替台灣奪得世界比賽總冠軍的七彩神仙魚，自然也是主人的最愛。冠軍魚的主人張雅善，本身從事建築業，並非專業養殖者，一時興趣讓他一養就養了500隻七彩魚，也練就了一身養魚好功夫，他堅持一定要用好飼料和好水質來養魚，但他的秘密法寶還有這一項，那就是每天跟寶貝魚談心。今年參加德國比賽，一口氣抱回兩金兩銀一銅和一個總冠軍，而台灣是90個參賽國中，唯一連續三屆獲得總冠軍的國家，顯示國內觀賞魚的養殖技術深受國際肯定，也使農委會更積極規劃5公頃的專屬研發中心。而國人自我挑戰所養出來的七彩神仙魚，也讓台灣精神在世界舞台游出艷麗光彩! Mon, 15 Dec 2008 16:23:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2218 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1251 介紹農糧署的任務與挑戰、優質產業、服務與管理與願景，並從基層農民的需求著手，規劃各項農糧產業的中、長期願景，確保國內糧食安全、強化競爭力、提供衛生安全的農產品。 Fri, 31 Oct 2008 17:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1251 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2584 細細長長的的百合，碩大的花苞，等待著嬌豔綻放，空氣中彷彿還可以聞到淡淡花香。來自台中后里的百合，5公頃種植面積，種球全都來自荷蘭進口，光是成本就高達上百萬。由於后里有氣候上的優勢，全年都是產季，加上農民利用黑幕圍網栽培方式，達到遮光和降溫效果，百合越長越高，1年的產量高達120萬支。包裝場裡，農民忙著分級出貨，仔細檢查花苞密度，以及花莖長度，專業化的分工、嚴格的品質管制，讓農民的百合不僅僅內銷台灣，就連香港、新加坡，都有進口。儘管國內市場不景氣，但全年綻放的百合花，平均單價穩定；讓農民的訂單接都接不完。 Mon, 13 Apr 2009 14:23:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2584 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2581 現代人要吃得健康，生菜沙拉是最好的選擇，而雲林更是生菜沙拉慣用的美生菜最主要的產地，就是因為以生吃為主，美生菜不論在農藥或肥料的使用上都有嚴格的控管，在日本大受歡迎。拿起剛採下的美生菜，就往嘴裡送，咀嚼出沒有農藥的清脆好滋味。俗稱美生菜的結球萵苣，一般來說，都是搭配沙拉生食，所以在農藥和施肥的部分，都得嚴格管理，保障健康安全，而台灣細心栽培的美生菜，口碑好到成為日本進口的主要來源。扒開萵苣外層苦澀的葉片，吃的是裡頭清脆香甜的果實。要挑選好吃的美生菜，得先動手壓壓看果實的彈性。美生菜的營養價值相當高，可以搭配各種肉類食品，做成不油不膩的美味料理。三明治，或是直接用葉片包住肉絲，都是一道道爽口的生菜料理．美生菜的清脆聲，卡滋卡滋作響，每一口都是健康不膩的好滋味。 Wed, 08 Apr 2009 17:35:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2581 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2500 大口大口嚼，為了填飽牠們飢腸轆轆的肚子，牧場主人種了7公頃的牧草田，因為這個意外發現，人稱「羊爸爸」的牧草主人換個身分，成了牧草專家，4年前嘗試把牧草做成各種產品，而且拉著太太，一起試做試吃。從最簡單的新鮮牧草汁開始，不斷改良做法，才找出最適合大眾的口味，接著他們又嘗試做成水餃，而綠色饅頭更成為最夯的暢銷貨，外面吃不到的翠綠冰淇淋和冰棒，更令人豎起大拇指。原本單純生產羊乳的牧場，現在也成功轉型為觀光牧場，提供餵小羊的有趣活動，也讓牧場利潤增加3倍。不景氣，只要爭氣打拼，反而越有機會創造新商機。 Fri, 13 Mar 2009 18:09:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2500 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2396 在東勢大茅埔社區每天都會出現這個特殊景象，大夥兒閒話家常，不管主題聊什麼，雙手就是沒停過，要把如針一般細的雜枝挑開，才能做成桂花蜜和牛軋糖，婆婆媽媽們堅持純手工才道地，也才符合客家祖先們的期待。921地震將大茅埔的房子震倒，卻也震醒居民，他們找回桂花產品增加收入，成功改善經濟狀況，現在又找出鍋碗瓢盆來美化家園。沒錢沒關係，用萬能雙手就能把碎布拼貼出，手提袋大紅燈籠高高掛，照亮了居民們找回在地文化。現在又發現一條全台僅存的護城河，於是定下新目標，圓夢時間再長再久，他們說只要不放棄，總有一天會和桂花一樣，世世代代傳承富貴香氣。 Wed, 04 Feb 2009 16:09:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2396 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1968 想當農夫，體驗農業生活，學習怎麼插秧播種嗎?農委會連續舉辦三年的漂鳥營開始報名，可以讓您了解農村的現況。才短短幾個小時，就已經有五百多位年輕人報名參加。搭著船出海去，這群年輕人全都是對遠洋漁業有興趣的漂鳥，不分男男女女，上船學習駕駛漁船或海釣。還有這位楊文志，放棄藥廠業務的高薪工作，回宜蘭家鄉種有機蔬菜，每天的生活過得很愜意。另外還有來自各行各業的漂鳥，都是對新農業抱著高度熱忱，一開始先透過漂鳥營的體驗，有了對新農業的基本認識之後，再選擇自己最喜歡的農業活動，接著參加築巢營，一步一步完成夢想。而今年的漂鳥營即將開辦，吸引許多年輕學員踴躍參加。像是這位胡鶴年，是台東米王林龍星的徒弟，手邊雖然僅僅三分地，一年卻能生產一萬台斤的產量，他當初也是參加漂鳥營，才能成為種米達人。這次農委會已經舉辦第三次漂鳥營，累積參加人次以超過三千人，希望還能藉由營隊的團體力量，吸引更多年輕人投入新農業。 Wed, 12 Nov 2008 17:10:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1968 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1976 隨著環保意識抬頭，樹木的保護和綠美化工作，也變得相對重要，不過夏天到了，是樹木黑死病的流行期，只是到現在，都還找不到根治的方法。指著濕滑的樹根，門外漢可能還分不出來哪裡不對勁，不過仔細一看，底部不只長滿了褐色網紋，在靠近地面的根部，還長出褐色到黑色的菌絲。被視為樹木黑死病的褐根病，侵襲全台樹木，它會造成樹木根部腐敗，最後全株萎凋死亡，最可怕的是它還會傳染，而且就像慢性病一樣，在神不知鬼不覺當中侵蝕，等到發現的時候，往往來不及了。褐根病菌在春夏季是活躍期，而且到現在褐根病還找不到根治的方法。所以褐根病除了造成樹木危機，也變成人類環境的潛在殺手，為了維護台灣這塊綠寶島，發現類似情況，一定要立刻通報，雖然只能治標不治本，不過至少先防止蔓延，再改種抵抗力強的樹，這樣就能有一個綠色的居住環境。 Wed, 12 Nov 2008 17:10:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1976 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1984 以新鮮的海產漁貨聞名的東石，農漁業的成功轉型，也讓它成為現在頂級台灣鯛培育重鎮。漁民灑網把肥美的台灣鯛捕撈上岸，活跳跳的台灣鯛，看它身上的鱗片就像海洋黑金一般，閃耀光芒，其實仔細看會發現，它就是我們俗稱的吳郭魚，不過因為養殖力的升等，這裡的台灣鯛，體型不只更大，也更具有經濟價值。在東石的台灣鯛，是採取分段養殖法放養，而且不是老王賣瓜，嘉義地區的養鯛撇步，可以說是世界上數一數二的，還有日本業者特地來台取經。嘉義地區的養鯛成果，每年至少創造超過２５億元的產值，早就躍居全球台灣鯛的第一出口國，當然也成功在台灣打出名號。看看這些鮮粉色的台灣鯛魚片，以嚴格的冷藏保鮮包裝出貨，要讓每個人吃到最青的台灣鯛，目前台灣鯛的最新批發行情，北部是一公斤58元，中部60.2元，南部47.5元，優質台灣鯛，就像是蓮霧裡的黑金剛，頂級的保證，代表台灣養殖漁產品質再提升。 Wed, 12 Nov 2008 17:10:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1984 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3885 虛擬世界的「開心農場、正夯，現實世界也有很多開心農場，他們就是在花卉市場，揚名國際、綻放色彩的臺灣花農。 日本的文心蘭，90％來自臺灣，三分之一從台中后里出口。風靡日本的火鶴，也是從臺灣進口，最大的供應商，就是台中后里的李啟寅，佔了日本的四分之一，全日本的火鶴，有八成是從臺灣進口，早就已經超越模里西斯和夏威夷，成為日本第一大的火鶴花進口國。銷往日本的火鶴，有上百種顏色，很多顏色是一般人很少看得到的。 到底花農怎麼讓日本人捧著鈔票來買花呢？答案是。台灣的花卉，就是品質有保證。從組織栽培、防蟲防災，到採收運送，都採取非常嚴格的品質管制。 另外，本集還將介紹雲林大埤鄉的蝴蝶蘭合作社，如何逆勢成長、攻入五大洲市場，台中有一座鮮花大賣場，老闆夫婦居然是因為一盆花而栽進花圃、結為夫婦。 Wed, 11 Nov 2009 16:38:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3885 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2472 一顆顆圓滾滾飛舞的雞蛋，看起來表面光滑，準備進入洗選機接受檢驗，人工消毒、殺菌、到烘乾，層層把關，就是要確保這裡得全都通過產銷履歷。機器下方的光罩設備，可以把蛋的更清楚，除了一般洗選流程外，廠房內，增設聲納偵測及血蛋偵測等系統，經由電腦資訊自動分級包裝，從營幕上的圈叉，就清楚知道雞蛋品質是否符合標準。敲開雞蛋，蛋白層次分明，微微突起的蛋黃，這樣一顆要價10塊錢，雖然比起一般行情貴上3，4倍，關鍵就在結實的蛋黃外膜，提起來也不會破嚴密的儀器偵測，人工衛生的環境要求，除了讓蛋有更好的品質，也是蛋品要通過認證的重要關鍵。 Mon, 02 Mar 2009 17:16:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2472 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2561 牧場裡，一隻隻水鹿，頭上頂著像皇冠般的鹿茸，看起來嬌貴顯眼，當然啦，因為這群水鹿每天吃的都是純天然食物，青割狼尾草、以及進口苜蓿草粒，瞧牠們吃得津津有味就知道。牧場主人說，每天花好個幾小時照顧這群水鹿，愛乾淨的水鹿，主人還會為牠們用清水洗澡，花費百萬打造的五星級鹿舍，讓水鹿頭好壯壯，鹿茸自然越大越新鮮。其實鹿茸還可以作成各種附加產品，像是鹿茸酒、鹿茸粉，經過國內中醫研究，鹿茸確實有增強活化的效果，不過也得當心別吃太多高品質的鹿茸，每年3到6月進入採收期，想要進補養生，春天時刻鹿茸，似乎也成了搶手貨。 Wed, 01 Apr 2009 10:29:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2561 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2313 用鏟子挖起銀柳，這是三星農民的新發明，利用修剪枝條方法，把銀柳矮化身高變矮的銀柳，不只減少農損，栽種時只要掌握好施肥量，就能種出符合外銷高標準的盆栽型銀柳。 台灣銀柳每年出口350萬枝，替國人賺進2500萬的外匯，當然國內年節花材也少不了它，尤其整株鮮紅色的銀柳，只要加些裝飾，立刻呈現討喜氣氛，而且盆栽型銀柳還能多欣賞到銀白色的花芽。圓潤討喜的銀柳現在更被三星人當成蔥、蒜、上將梨之外的第4項寶貝，他們特別搭起一條長達200公尺的銀柳隧道，展現獨特風采。 銀柳為民眾增添財運喜氣，也讓三星花農真的將銀柳變成銀兩。 Mon, 12 Jan 2009 14:20:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2313 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2267 端出頂級食材，霜降豬肉和干貝，還有18種蔬菜，滿滿一桌的新鮮食材，市價約4200元，再送上價值250元的蔥薑蒜和水果，現在通通只要3600。吃飽喝足，想出外踏青，這裡也有優惠活動，9家休閒農場推出4日遊行程，原本售價從7千到1萬元不等，也都只賣3600，等於直接下殺到2.8折，而農曆過年期間的旅遊套票，更出現難得的折扣。促銷為了搶搭消費券商機，農委會一口氣推出了年菜包、農場旅遊和伴手禮等多達215組的超值組合，而且開放網路訂購，更方便忙碌上班族輕鬆選購。時機歹歹一樣要過年要送禮，仔細比較選擇，小錢就能大用。 Mon, 29 Dec 2008 14:39:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2267 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1180 不當的放生，對生態造成的傷害，不是一顆出於善意的心就可以挽回，這樣的慈悲，對生物來說往往更為殘酷。真正的放生，是隨緣的，並且依據不同動物的特性，給與適當的照顧，而後放回原棲息地。當我們學會尊重，並了解與我們共同生活在這片土地上的生命，才能回歸到放生的本意，真正守護我們的環境，以及生活其中的美好而多樣的生態。 Fri, 31 Oct 2008 17:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1180 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1198 茄子屬於果菜類蔬菜，它的採收期較長，對其防除藥劑的安全使用更需要注意，對茄子生長的各種害蟲有正確的認識才能把握有效防治並採取適當的管理措施。茄子重要的害蟲有二點小綠葉蟬、二十八星瓢蟲、茄螟、薊馬、蚜蟲、?類及台灣黃毒蛾等。綜合防治法：1.栽培地的選擇2.田間管理衛生工作3.藥劑防治4.懸掛誘蟲及套袋5.生物防治。做好蟲害防治，才會有大豐收，消費者也才能吃得安心。 Fri, 31 Oct 2008 17:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1198 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2438 滴試劑再仔細觀察，實驗人員全神貫注分析的不是生化基因，而是你我每天喝的羊奶。嚴謹的科學檢驗，不只確保新鮮，連乳成分和藥物殘留都仔細比對，只要稍有不符標準，就得丟棄。這套超級嚴格的生產制度，是民國九十年由生產者、政府相關部門和學者專家共同研發的一套把關機制，目的確保每一瓶國產新鮮羊奶都安全。這一套連乳製品生產大國的紐西蘭、澳洲都還未建立的制度，在國內已有十七家生產者合乎標準，每年所生產有科學品管保證的新鮮羊乳達4600萬瓶，所以只要認明羊乳標章，民眾就能安心品嚐新鮮羊乳香。 Thu, 19 Feb 2009 17:53:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2438 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2402 用太空包種香菇，全台產值超過25億，不過廢棄的太空包，也能賺大錢，今天的台灣優鮮報就帶您來看，廢棄的太空包，除了裡頭可以的廢土可以變成高級肥料，連外頭的塑膠袋，也有妙用。滿滿一卡車的廢棄太空包，傾瀉而下，每天都有這麼多不要的太空包，不只髒亂，還造成嚴重的農村汙染，不過被大家視為垃圾的廢棄物，在資源回收業者的眼裡，可是一片黃金。悶熱的廠房裡頭，有怪味，溫度又熱的讓人受不了，不過把剛剛那一包包的太空包拆開，裡頭的木屑可是藏有一大堆的有機益菌，只要經過發酵，它就是高級肥料。不只裡頭的木屑能廢物利用，就連這外包裝的塑膠袋，也能再做二次生產，洗乾淨之後，可以透過機器分解再造，成了桌上這些用途不小的塑膠粒。年產值突破25億的太空包香菇，創造了經濟奇蹟，廢棄的太空包，現在也能化腐朽為神奇，成了高級有機肥料，連帶解決環境和農作物的施肥問題，資源回收再利用，重視環保，也開發全新商機。 Wed, 11 Feb 2009 11:20:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2402 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1885 鯊魚數量愈來愈少，對漁民來說雖然不是主要的經濟魚類，但近年來卻常不小心落入人類捕魚的陷阱裡，不僅數量減少很多，體積也愈來愈小。密密麻麻的白色斑點，灰色的龐大身體，五對巨大的鰓，加上白色的魚肚，這是隻可愛的鯨鯊。別看牠有一張將近150公分的寬闊大嘴，牠可是很溫馴，不會吃人。鯨鯊大部分分布在南北緯30度的範圍內，最近這十年來，卻常不小心落入人類捕魚的陷阱裡，即將瀕臨絕種。因此漁業署從97年1月1日開始，就全面禁止獵捕鯨鯊，如果有漁民不小心抓到，除了對通報放流者核發獎勵金，對未通報者也將採取15000以上，75000以下的罰緩。包括捕撈、販賣、持有，這個違反漁業法裡的罰緩，判刑三年以下。另外政府也在被流放的鯨鯊上裝上追蹤器，用人造衛星傳回數據，記錄鯨鯊游往的路線，並將意外捕獲鯨鯊賣給國際組織，進行學術研究。 Wed, 12 Nov 2008 17:01:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1885 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1939 很多人都喝過有機茶，但您知道有機茶園長什麼樣嗎？南投一位有機茶農，花了七年時間打造一個純天然的有機茶園，因為完全不用藥，裡面長了很多小蟲子，和很多雜草，但是他的茶卻很健康，還有人從國外打電話來訂購。有機茶園長什麼樣，你看過嗎？拔掉雜草後，果然露出一點茶葉，可是這邊野花都長出來了，那邊還有小蟲子，再看看山下別人整齊的茶園，真的差好多！不是偷懶不鋤草，而是這裡的一草一木才是有機茶園的精華。今年32歲的陳洺俊，很難想像他種有機茶已經七年了，他說有機這條路很辛苦，卻很值得讓全家人喝到健康的好茶，就是最好的回報，陳洺俊還製作了部落格，把每天工作的心得，用照片來呈現，變成了最活潑的生產履歷，也因此吸引不少網友注意上網抒發心情，卻意外創造了另一條銷售的通路，加入年輕人的努力與創意，讓茶葉有了新味道。 Wed, 12 Nov 2008 17:10:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1939 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1946 怎麼有人唸到博士還要下田耕種呢？在台南有一群高學歷的年輕人，他們有人專精於園藝、農藝，還有植物病蟲害，因為看好未來有機農業市場，於是運用學校所學，研發出許多不用農藥的生態防蟲法。像是養雞來翻土、吃害蟲，將來還可以販賣這些有機雞，一舉兩得。美麗的金雞，正在田裡吃害蟲，其他一同在田裡上班的雞隻，也都盯著泥土仔細瞧，牠們挖了挖泥土確定雜草與害蟲都已全部清乾淨，農民才可以開始種菜。最傳統的除蟲方式，卻是最先進的除蟲方法。在不使用農藥的前提，有機農場必須研發出有效率的防蟲秘訣。種在室外的有機作物雖然少了網室保護，聰明的有機農也有妙招，看看這片葉子背面的寄生蜂卵可是大有學問。現場採收一個最容易得蟲害的玉米筍一看，完全沒有病蟲害的問題，擅用一物剋一物的道理，除蟲不需要農藥，想種出健康高品質的有機農產品還真不簡單。 Wed, 12 Nov 2008 17:10:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1946 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2426 搬石頭抓溪蝦，小朋友一個比一個更起勁，自製捕蝦道具不花一毛錢，就是最棒的玩具，走出戶外還能觀察最喜歡的獨角仙幼蟲，想挑戰更有趣的活動，農場主人會請你猜猜看這團白色物體是什麼?揭開謎底並不難，難能可貴的是保有這片天然環境。 中寮龍眼林社區歷經921地震後，居民重新體悟保存自然生態的重要性，才決心改變，一轉眼花了10年功夫，龍眼林社區終於找回老祖宗留下的自然原野，甚至打造一座槌球場，敲出一杆進洞的好成績，對他們來說是家常便飯。 如今，在龍眼林的社區老人臉上沒有災後悲情，有的是滿臉悠閒自得的喜悅。 Mon, 16 Feb 2009 17:54:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2426 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2380 南洋式的建築風格，映著美麗農莊民宿，一旁的碧綠草原，像地毯一樣舒服，陽光灑進臥房，清新自然的氛圍，來自新社鄉馬力埔社區，端出的好味道。因為愛上馬力埔的自然風光，外來人口從此定居。而原本沒落的馬力埔社區，人口外流嚴重， 4年前，居民集資，建造異國風格民宿，讓這裡有了觀光產能，社區就這麼活絡起來。人口回流4成，創造職缺機會，人潮帶來錢潮，加上去年開始，水保局推動社區再造計劃，閒置空間再利用，整理成園藝造景，共同結合了產業和觀光。荒地轉型成觀光產業，利用當地自然生態，開發休閒果園，果樹認養，把客人從都市，帶到鄉村。 Mon, 02 Feb 2009 18:45:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2380 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2301 低頭挖了又挖，以為是在找水管，其實是要尋找「紅龍山藥」，削開皮，紅到發紫的山藥是農民10年前在嘉義中埔山區，無意間發現的台灣特有種，含有豐富的營養特性，讓農民和食品專家驚艷不已。 比其他山藥含有更高營養成分，紅龍山藥因而聲名大噪，尤其農業專家開發出健康種苗技術，能提高收成率，現在，在嘉義中埔已形成一股栽種風潮，當地農民不只積極種植，同時研發多變化吃法，直接生吃或者做成水果沙拉，享受清脆口感外，熬煮成甜湯也很爽口。 中埔農民說要繼續開發更多吃法，才不枉費這項老天賜給他們的寶貝物產。 Wed, 07 Jan 2009 14:34:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2301 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2668 In every October, many migratory birds have gathered in the Tsengwen River estuary in Tainan; the wetland in South-West Taiwan become bustling again. The arrival of birds also attracts many bird watchers rush to this seasonal gathering which makes this region, well-known for salt production and fishery, very active. Special dolls and decorations of migratory birds touch the hearts of people, not only because these birds come afar, but also because they are endangered species. Because of these birds, people with opposite views can sit shoulder to shoulder, and calmly state their own view; because of these birds, people living in different countries can cooperate together to enhance the living opportunities of black-faced spoonbill; because of these birds, different lives can live and grow in a protected region during the winter. Flying among different regions, migratory birds act like messengers to link unrelated land and people. Tue, 28 Jul 2009 14:30:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2668 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2210 水族箱裡，棕橘色的身體，黑色線條，仔細瞧，頭部還透著螢光藍的色澤，牠可是今年世界七彩神仙魚大賽的冠軍，叫做棕彩，名如其魚，不過說起身價更嚇人，要價30萬。他是七彩魚冠軍飼主之一，易隨陽，一個人就拿下6座獎項，還把總冠軍獎抱回國，堪稱是比賽的最大贏家，養了10幾年七彩魚，易隨陽把他們當成寶貝一樣，細心呵護，易隨陽說，每天都會和心愛的說話，日子久了，魚甚至還會向他撒嬌。就是這麼神奇，台灣七彩魚從93個國家當中脫穎而出，一瞬間成為台灣之光，也開拓了七彩魚在歐美和日本的市場，拓展外銷。成功拿下世界冠軍，原本知名度不高的七彩魚，有了世界冠軍的光環，現在看來更顯珍貴。 Mon, 15 Dec 2008 16:23:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2210 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1664 誰說送男朋友禮物，不能送花呢？代表剛強、關懷的火鶴花，被認為是最適合送給男生的，而台灣的火鶴花，在經過花農的辛苦栽培之下，打敗群雄，成為日本最主要的供應國家。愛心的花瓣，加上長長的鼻子，代表關懷心的火鶴，是送給親人的最好禮物。來到台中縣后里鄉，花農在一片的火鶴花田中，趕工採收今天要外銷日本的火鶴花。用尺量花瓣的寬度，有達到12公分的花形，才能列為外銷的等級，此外，要挑選高品質的火鶴，還要注意看它的花蕊。採收好的火鶴，要經過仔細清洗、殺菌及保鮮的程序，才能小心地裝進盒子裡。在花農栽培品質的提昇，及海運技術的開發後，台灣的火鶴花，在短短的五年間，快速竄升，成為外銷的主力花種，光是后里地區，就有70％的火鶴花，主攻日本市場。外形長得像鶴鳥的火鶴花，也象徵展翅高飛，就如同它的外銷潛力般，為台灣的花卉產業，賺進源源不絕的新台幣。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1664 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1980 畢業的季節又要到了，象徵熱情和祝福的火鶴花，也是畢業季的表徵花卉之一，現在加上花農開發出來迷你版的火鶴品種，模樣非常討喜。溫室裡頭滿滿的火鶴花，色彩鮮豔，色澤飽滿，不過仔細一看，可以發現，它比印象中的火鶴花，還要再迷你一點。花農開發出來的迷你版火鶴，不只有模樣受到消費者喜歡，它還可以以盆栽的方式，方便又輕便，而且植栽方法超簡單，就連不是園藝高手，也可以種出賞心悅目的火鶴花。台灣的火鶴花因為有氣候環境上的優越條件，一年四季都可看到它開花，花期長達三到五個月，就算是盆花，也能持續三個月之久，所以是相當耐久的室內觀賞花卉，再加上它的花色繁多以及插花壽命長等特點，連日本人都愛。經營花卉已經３０多年的園主，講起這片一手打造出來的火鶴花園，充滿心得，在產官學合作之下，針對外銷市場拓展進行一系列的保鮮技術，除了延長觀賞期限，也有效提昇火鶴花的品質。 Wed, 12 Nov 2008 17:10:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1980 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2458 用筆不稀奇，能用石頭畫畫才特別，原來河床的石頭是另類畫材，在花蓮吉安的干城村，不但會發現石頭的獨特妙用，而灌溉農田的水圳也變成看山看水的自行車道，這麼多遊客愛上干城村的天然環境，為了擴展更多特色景點，未來，干城村將增加多條特色步道，也特別把荒廢十年的火車站，改造為遊客中心。 居民並在街道兩旁種植花草，而回鄉經營民宿的遊子特別採用兼具美感和純樸鄉村的設計風格，努力美化家園，過去只是遊客前往鯉魚潭的必經村落，干城村居民現在齊心展現全新風貌，要把家園打造為另一個熱門景點。 Thu, 26 Feb 2009 16:55:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2458 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2468 敲一下，原來多一層蛋白就能讓打蛋也變成是藝術創作，把蛋當成是藝術品，對曾是藝術品經紀人的蛋農來說，一點也不誇張，他甚至耗資上億元生產雞蛋。 一顆顆雞蛋從雞舍搭「蛋梯」進入洗選場，第一道是水柱沖洗美容和吹風烘乾，再透過人眼和光照，檢查每個蛋殼有無縫隙，這樣還不夠，第三道篩選步驟，確保蛋殼沒有細菌入侵的空間。 用超高規格的方法，生產讓消費者安心食用的雞蛋，目標是替蛋雞產業找回過去的價值和地位，如此用心投入所生產的雞蛋，不正是一顆顆藝術品嗎? Mon, 02 Mar 2009 17:10:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2468 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2407 猶如一把綠色的劍直挺挺矗立散發優雅氣質，使劍蘭適合作為祭祀祈福的花卉，不只有特殊線條，獨特外形還帶有步步高升的象徵。 帶有福氣的好預兆，這讓劍蘭在經濟不景氣中的買氣更旺，原本被當成祭祀用花，現在也被廣泛使用為日常用花，甚至連外國人也愛用。 台灣劍蘭有多紅?去年外銷日本278萬枝，佔日本進口劍蘭總量的9成7，人氣超旺的原因之一是台灣劍蘭有推陳出新的花色，從基本款的橘紅、桃紅到白色和粉色都有，而且容易照顧，所以深受國內外消費者喜愛。 不管劍蘭是否真的能帶來福氣，至少擺上一盆亮麗花朵，在新的一年也能換換心情。 Wed, 11 Feb 2009 11:22:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2407 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2187 沖下洗，把蔬菜洗得一身乾淨，但光洗菜不保證沒農藥，所以改用溫室栽培，阻隔病蟲害，降低農藥用量。生產者耗資2億元蓋2千座溫室，大幅降低農藥使用量，生產步驟變得更麻煩，但這樣才能成功獲得國家檢驗認可，也是對消費者負責任的生產態度。種菜種了30年的菜農，認為溫室設施是讓他成功延續產業的秘訣，但溫室成本高，無法再加蓋，所以他研發出穴盤移植機，利用穴盤育苗，縮短生長期，用時間換取空間，即使一把青菜有時賣不到10元，但菜農依舊盡力提高生產品質，使每一把青菜更新鮮安全。 Thu, 11 Dec 2008 12:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2187 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2154 用繩索爬樹，就能換個角度欣賞風景，竟讓人如此興奮，手腳並用，費了好大力氣才爬上樹梢，挑戰自我潛能的活動，即使汗流浹背，氣喘噓噓，已邁入花甲之年的參與者，直說不虛此行，闖過刺激冒險後，下一關，得學會用自然界產物變魔術，把樹皮作成貓頭鷹玩偶。 這群來自全台各地的森林志工，參加一年一度的志工年會，雖然大部分都已年過半百，但都活到老學到老，因此他們也是國內森林保育的得力助手，一般人眼中，吃力不討好的志工服務，這群森林愛好者卻說要擔任一輩子，他們希望能和更多人分享台灣山林的美好。 Thu, 04 Dec 2008 11:03:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2154 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1925 夏天太熱，不妨來吃虱目魚，可以消暑氣。虱目魚低脂、低熱量，還能降低膽固醇，而且料理手法多變化，有160種之多，現在便當業者也推出虱目魚便當，讓夏天沒有食慾的你，吃魚開胃。虱目魚肚乾煎後，加入辣椒、蒜末，再撒少許的鹽調味，這一道五味虱目魚肚，讓你夏日悶壞的胃口大開。虱目魚的料理手法多變，光是一條虱目魚，就可以有160種的吃法，從頭到尾，都可以做成一道道的美食佳餚，還可以做魚丸湯，炒魚鬆，好吃的滋味，絕對讓你舉起大拇指，大力讚揚。虱目魚低脂、低熱量、又低膽固醇，而且含有豐富的DHA及蛋白質，便當業者，也注意到虱目魚的營養商機，古早的鐵盒便當，把南台灣的虱目魚，結合東台灣的上等好米，再放入肉鬆、花椰菜，這股濃濃的台灣傳統味，要出國打開知名度。炎炎夏日，品嘗風味十足的虱目魚便當，絕對讓你回味無窮。 Wed, 12 Nov 2008 17:10:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1925 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1586 台灣愛文芒果不僅熱銷日本，今年出口韓國，也有一億一千萬的進帳，不過最特別的是澳洲，因為今年就有芒果出口商外銷少量的愛文芒果到澳洲試賣，沒想到獲得廣大迴響。紅透了的愛文芒果正在進行重量分級，芒果集貨場裡所有人全都戰戰兢兢，因為專門購買台灣優質芒果外銷的出口商，正在現場仔細參與芒果收成的每個細節。把日本第一線的銷售情形帶回台灣的芒果產地讓農民知道，台灣的愛文芒果就是在這樣不斷修正提升的過程中，逐年佔據日本市場。根據防檢局統計，今年七月之前，台灣芒果出口日本突破八百公噸，至少賺了一億三千萬，對於韓國的出口，也超過了七百公噸，為台灣帶來一億一千多萬元進帳。整體而言，今年芒果出口全球的數量，比去年增加了一千七百多公噸，總共比去年還多賺了一億三千多萬元，更何況明年也被看好的澳洲市場。芒果出口商積極配合政府外銷政策不斷開發新市場，未來，出口商將在台灣芒果的生產數量與品質管控等方面，持續扮演起台灣與國際市場的溝通橋樑，把台灣農民辛苦種出來的優質芒果推向全世界。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1586 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3820 米是東方人再熟悉不過的食物，現代人強調養生，愈來愈多人食用糙米，糙米中特有的GABA成分，可以安定情緒、防止失眠，並且提供人體必要的膳食纖維，具有降血壓的功能。現在米也可以作成蛋糕、麵包和巧克力等西點，滿足您吃甜點的口慾，又能吃得健康。蛋糕、麵包，還有五顏六色的巧克力，看了就令人食指大開，不過您大概想不到，這些西點可是用東方人最常吃的米所做成。看準東方人的飲食習慣逐漸西化，國內的榖類食品研究所就在農政單位的協助下，將米和西點結合，以米榖粉代替麵粉，並且加入糙米粉中特有的GABA成分。GABA質存在於糙米的糠層中，磨出來的糙米粉必須先與水混合，再加入乳酸菌發酵，經過凍乾的程序，抽掉冰晶物質，才能產生GABA粉末。將萃取出來的GABA粉末和米榖粉結合，取代了傳統作西點的麵粉，再加入蛋、鹽和少許的糖，攪拌過後，經過烘烤，就成了米類西點。兼顧營養和保健功能，GABA西點，讓飲食精緻化的現代人，在五花八門的飲食環境中，享受到美味又能吃得健康。 Mon, 19 Oct 2009 14:06:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3820 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3951 台灣農村向來擁有相當豐富的人文內涵，尤其在這幾年農村社區意識逐漸抬頭，農村再生建設有了相當顯著的成果，不僅大大改善農民的生活品質，也為農村經濟找到了新的契機。 本集活力新農村要帶您走訪台灣農村的花花世界。台南縣的白河鎮，除了能賞蓮花、吃蓮花大餐之外，本節目還要帶您走進白河鎮的汴頭社區，看看這個社區到底怎麼樣在農委會水土保持局的協助下，從灰暗的社區蛻變成為讓人洗滌心靈的地方。另外，想要觀賞一年四季各種花卉，不用遠赴重洋到荷蘭，只要走一趟彰化縣田尾鄉就可以大開眼界。在全國最大的花卉集散地「公路花園」當中，有200多家的園藝相關業者，在政府輔導下，遊客可以騎乘賞花的自行車邊騎邊玩，從裡到外都沉浸在花草的芳香裡。花蓮光復鄉的馬太鞍社區是台灣最大的阿美族社區，也是花蓮縣最大的溼地生態園區，在園區裡開闢了一整條長長的景觀棧道，遊客在這裡可以盡情的觀賞溼地花草，進一步愛上馬太鞍豐富的生態還有美麗的風景。 Fri, 20 Nov 2009 10:14:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3951 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2582 走在就地取材的碎石步道，踩著輕快的步伐，一步步往前走，這裡就是宜蘭林美社區的石磐步道，清幽的環境，隨處可見台灣原生樹種，讓不少來健行的民眾，驚呼連連。就像發現新大陸，全長1.7公里的石磐步道，群山圍繞是特色之一，因為結合了社區林業計畫，來到這裡，經過專人解說導覽，可以更了解當地歷史文化開闢3年的石盤步道，因為豐富的林相，和充滿芬多精的瀑布流經，大自然的生態保育概念，讓林美社區，成為熱門的綠色景點為了保護森林，石盤步道還有人數控管限制，維護大自然，要讓每個人生活可以很親山。 Fri, 10 Apr 2009 18:44:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2582 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2378 對話聽完講解，大家拿起水彩筆，一筆一劃勾勒出臉譜表情，每一張臉譜都要考究人物背後故事。位在苗栗的臉譜文化館，裡頭高達上千個作品，而畫臉譜的主人就是她-彭妃玉，因為興趣，花了10年時間鑽研，開始了事業的另一波高峰。原來臉譜上的顏色，也是一門學問，紅色、黑色代表忠臣，粉紅色的月下老人，象徵是年長好人，而財神臉上就會有金色像錢幣的圖騰，維妙維肖的樣貌，讓人目不暇給。走出臉譜館，一大片草坪和邊坡，本來遇到下雨就會崩塌，經過水保局，以生態工法整治，終於不再坍方。一層一層堆疊出的生態工法，重新展現美景，融合藝術和自然景觀的臉譜館， 增添幾許東方味道。 Mon, 02 Feb 2009 18:45:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2378 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2455 大部分的茶農在種植茶樹時，為了讓茶葉生長的更好，都會噴灑農藥防蟲．但是，現在有許多農民不用農藥噴灑，堅持種出健康的有機茶，不但喝的人健康，還能保護生態環境。茶農王有里，拿著被蟲啃蝕過的茶葉，不過，他卻是帶著笑容和自信，告訴我們，用自然的栽種法，才能種出健康的有機茶．用手慢慢的拔草，種植有機茶，為了兼顧水土保持，不刻意除草，以草生栽培的方式，讓茶樹在自然的生態環境中生長。這個茶園，有蜘蛛，有昆蟲，王有里堅持不使用農藥，給大自然，和喝茶的人，一個健康安心的承諾。為了輔導茶農改種有機茶，原本在農業試驗所當公務員的蘇慕容，放棄了原本的工作，一步一步的帶領茶農，投入有機茶的耕作行列。目前，已經有12位的茶農加入了種植有機茶的行列，不過產量大都減少了大約三到四成，蘇慕容也提出更專業性的種植方法。有機茶，不噴灑農藥，不危害環境，和大自然共生共存，更能喝出健康的好茶。 Wed, 25 Feb 2009 17:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2455 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2474 挖土機來回穿梭，一旁用石頭堆砌，再延伸到四周的，就是用生態工法打造的生態池，5公頃大面積，是雲林古坑的荷苞村，準備在今年度完工的香草園區彎著腰，仔細除草，他們是荷苞村的居民，因為景氣差年紀大，如今多虧社區要蓋香草園區，釋出上百個工作機會，整理周邊環境，讓他們有了一份新的工作不只如此，社區媽媽利用當地的特產香茅，DIY做成附產品，把香茅油加上蜂蠟攪拌，等到加熱融化後，再倒進容器，就成了超搶手的香茅護唇膏。發揮創意，另外還做成香茅精油、防蚊液，最好的時候，一個月還能賣好幾千塊，社區重新營造，讓荷苞村，有了更多新風貌。 Mon, 02 Mar 2009 17:16:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2474 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2405 超過100公斤的龍膽石斑，兩位師傅合作才能分切得完美，專業刀工一切，顯現雪白魚肉，可見龍膽石斑含豐富膠質，煎煮炒炸都適合，把魚片沾上麵粉、蛋汁，放入油鍋煎到金黃，沾椒鹽或沙拉醬都很美味，連女立委都不顧形象大口咬。 在寒冷天氣裡，也適合做成麻油湯或火鍋一般石斑約重1台斤，而有「石斑巨人」之稱的龍膽石斑則能重達50斤以上，是台灣最大型也最高貴的養殖魚類。 目前以屏東林邊養殖最多，漁會只在有通過衛生檢驗的石斑魚，貼上產銷履歷，記載飼養紀錄，提供消費者五星級口感，又能吃的很安心。 Wed, 11 Feb 2009 11:22:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2405 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2194 這樣的葡萄，一般人看了以為是沾染灰塵，但換成日本人反而是直接吞下肚，這下吃葡萄不吐葡萄皮不再只是繞口令，而是台灣葡萄受外國人喜愛的最佳寫照。日本冬天不產葡萄，他們專程找到台中縣新社的白毛台，發現這裡在寒冬中竟然能生產又黑又甜的葡萄，為了滿足外國老饕，果農得經常修剪枝條，並施用高成本的有機肥。現在，他們還將嘗試改用新型的透明套袋，目標要造就「甜香黑Q硬」的巨峰葡萄，而這五字口訣是果農們的自我要求，也是外銷台灣葡萄，每年賺進4000萬外匯的成功祕訣。 Thu, 11 Dec 2008 14:08:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2194 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2230 來到養雞場，健康活潑的雞群，正在大口吃飼料，個個看起來肌肉結實，不過就在高雄傳出，疑似爆發禽流感疫情同時，現在的雞肉到底安不安心。這麼肯定，經過層層把關，為的就是要信心喊話，因為今年度的白肉雞競賽頒獎中，獲獎這位農民就說，從雞隻的源頭，就仔細挑選，當然環境的清潔也是首選。面對今年初的雞飼料大漲，又要雞好，又得省成本的同時，像這位得到團體獎銀牌的農民就說，只要利用飼料槽，就能讓雞可以吃的營養又省錢。動動頭腦，就能省下好幾成成本，為了提振消費者對國產雞肉信心，得獎的雞農們就說，他們的白肉雞，絕對經過嚴選。 Tue, 23 Dec 2008 15:56:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2230 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2244 來來回回，有機械幫忙，讓收割速度增加3倍，仔細一瞧會發現，原來這群操作機械耕種的是一群平均年齡不到30歲的年輕農夫。 厭倦都市的繁忙步調，6年級末段班的陳德祥曾經是媒體工作者，毅然決然放棄穩定工作，回到雲林家鄉想務農，但面臨了最大問題，就是沒土地沒技術。 碰巧台灣牧草生產合作社正轉型經營，向老農夫租地，再由代耕團耕種，終於讓年輕人一圓田園夢。 如此一來，現代農夫分工合作，運用企業化模式經營農業，而老農夫則能安心收租金，休耕地因此獲得妥善。 運用這群年輕農夫努力打拼的精神，已感動上百名老農願意出租農地，目前已代耕了100公頃，他們立下200公頃的目標，要讓大家見證6、7年級生的新活力。 Tue, 23 Dec 2008 16:20:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2244 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2350 沿石階而下，茶樹風光盡收眼底，低頭瞧，會發現階梯上另藏玄機，這條並非是特意打造的步道，而是原先的石板道在去年毀損，居民才想出以省錢又兼具生態教育的方式，替步道變臉。或許是永安社區居民特別具有美學概念，漫步社區裡，道路旁的小水溝被改造成迷你花圃，這不是憑空而來，而是居民和回鄉的遊子，用十年時間打造的心血結晶，改頭換面後的鹿野，出現新商機，茶農的寶貝紅茶成了滷肉的最佳調味料，綠茶則被做成炒麵從往昔的茶產地。轉型為休閒農村，如今的鹿野已成為東台灣，擁有最多民宿的新觀光勝地下回到鹿野品嚐茶香時，也別忘了留意村民們用所打造的美麗角落。 Thu, 22 Jan 2009 14:52:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2350 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2572 拌著沙朗牛肉的鳳梨，在100度高溫的鍋裡，大火快炒1分鐘，馬上起鍋入盤，成了鳳梨沙朗，鮮嫩沙朗牛肉中，藏著香甜鳳梨味。酸甜滋味的口感，光用看的，讓人口水直流。還有這一道是鳳梨炒明蝦，裹好粉的明蝦，加點酒和蛋黃提味，進鍋油炸，拌炒後，就算大功告成，酥炸的明蝦中藏著透明果肉，不過在製作的過程中還必須特別注意。新鮮的鳳梨入菜，作成滿滿一桌，吃下一口，酸酸甜甜的滋味就像戀愛中的感覺，因為鳳梨現在正盛產期，餐廳業者靈機一動，發揮創意，符合春天清爽風味水果餐。由於今年氣候適宜，產地的鳳梨更香甜，選擇鳳梨來入菜，做出美味創意料理，口感更是獨特。 Tue, 07 Apr 2009 16:43:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2572 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2943 一般從茶樹採摘下來的嫩芽嫩葉稱之為「茶菁」,茶菁必須經過加工製造後才能成為茶葉成品。茶葉的品質及價格會因地理環境位置的不同級製茶技術的優劣而差異很大,再加上市面上銷售茶葉的包裝及儲存方式極為複雜因此造成許多消費者的困擾。所以政府實施嚴格的分級包裝,以促銷茶葉、穩定市場包裝,將茶葉包裝分級,並分別訂立銷售價格。如果茶葉沒保存良好容易影響品質,而導致茶葉劣變,一般說來主要因素有：光線、高溫、氧氣、含水量及吸收異味這些因素。所以很注重防潮及異味污染,相對於包裝材料的選擇更應該以美觀、方便、衛生及保護產品為原則。 Tue, 01 Sep 2009 16:41:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2943 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2514 台灣優鮮報 文化古蹟結合農業發展!苗栗縣頭屋鄉玉衡宮早期是一家書院，也是全台唯一供俸孔子聖像的廟宇，農委會水保局採用雇工購料的專案方式，打造出兼具自然與人文景觀的孔廟園區，不但凝聚鄉親向心力，更為在地人創造許多工作機會。今年想要報考心理科系研究所的劉姓學生，一大早就抱持著虔誠的心和準備閱讀的書籍，來到頭屋鄉玉衡宮的孔子廟前參拜，他表示這裡環境可以讓自己心情沉澱下來，讀書更能事半功倍。而這樣的環境可不是憑空而來，其實早期這裡就是一家書院，提供在地民眾進修讀書，因此才開始供奉全台唯一一尊的孔子聖像，每逢考季都會有許多學生前來祈求金榜題名。不過隨著時代的變遷許多建築需要翻新，於是水保局透過雇工購料的方式，聘請當地失業民眾依據現有的景觀特色，打造出富有人文風味的孔廟文化園區，甚至連原本的豬舍，都成為鄉親閒聊野餐的空間。現在大家也會主動幫忙打掃環境，社區意識提高，更凝聚了居民的向心力。 Tue, 17 Mar 2009 15:34:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2514 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2533 盯著高倍望遠鏡仔細瞧，不是賞鳥嗎?怎麼還帶著GPS定位機?原來這是無尾港社區居民探索社區週邊資源的新武器，他們一發現水鳥蹤影，立刻定位並拍照紀錄，再將影像資料建立在電子地圖上。 不只讓原本平面的地圖變立體，甚至更深入包含在地特色結合數位高科技，更便利社區居民認識在地資源現況，同時激發他們產生社區共識和凝聚力。 未來目標將這套公眾參與式的地理資訊系統，推廣到全國社區，提供多元角度，重新挖掘在地的生態寶藏。 Mon, 23 Mar 2009 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2533 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2204 生菜沙拉，蔬菜手捲，還有還有速食店的漢堡，這些美味要好吃，絕對少不了這一味清脆的口感，俗稱「美生菜」的結球萵苣，幾乎都直接生吃，因此新鮮衛生變得格外重要，所以採收時發現任何瑕疵，只能通通丟掉，生長漂亮的萵苣，還得再經過農委會毒試所的「法眼」，通過100項的藥物檢驗才能過關。嚴格把關加上地利之便，讓台灣萵苣成功打進日本市場，今年台灣銷往日本的萵苣已有1653噸，甚至比生產大國的美國，足足高出22.1%。雲林菜農用萵苣種出一片天，但回想當初，冬季改種蔬菜，只是為了避免發生連作障礙，無心插柳卻讓翠綠的小巨人，不只帶來新鮮營養，也替台灣農民漂亮出擊。 Thu, 11 Dec 2008 15:22:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2204 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1184 林管處修整了特富野古道在日據時代所留下的鐵軌與紅檜木橋，這些遺跡使得步道外觀如舊、周邊翻新，功能也就大不相同了，形成特富野古道歷史與景觀兼具的特色。原始混和林內豐富的動植物生態，如稀有的帝雉、藍腹鷴等令人驚艷的鳥類，是遊客留戀駐足之地，也是舊時鄒族狩獵通婚的必經之路。 Fri, 31 Oct 2008 17:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1184 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1960 「下班之後，便是黃昏了，偶爾也望一望絢麗的晚霞」，國中的國文課本中，「負荷」這一首鄉土詩，讓許多學生朗朗上口，作者吳勝雄，筆名吳晟，也被稱為永遠的農村詩人，吳勝雄不僅做鄉土詩，來發揚鄉土文化，也因為愛樹成痴，決定在他的家鄉彰化縣溪洲鄉，親手造林3000棵。風聲、水聲和鳥聲，因為詩句的組合，大自然的農村景色，彷彿呈現在眼前，能隨興念出一首首膾炙人口的鄉土詩，就是他，永遠的農村詩人：吳勝雄。在占地兩公頃的大片樹林裡除草，是吳勝雄每天喜歡做的運動，徒步走進森林，享受樹木帶來的清涼。然而近年來，地球暖化問題嚴重，吳勝雄在5年前，決定做個行動者，在家鄉的土地上，親手種下3000棵的樹木。就像是看著成長中的孩子，摸著長大的樟樹，吳勝雄覺得好驕傲，取名叫做「純園」，是為了紀念同樣喜愛樹林的母親，而吳勝雄行動造林的動作，也感動了鄉親，一起參與平地造林的活動。前人種樹，後人乘涼，60多歲的吳勝雄，不僅用詩來展現愛家鄉、愛土地的情懷，更用他的文學森林，邀請大家來親身感受。 Wed, 12 Nov 2008 17:10:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1960 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2516 俐落刀工一劃，魚片一分為二，別急著油煎，要先包上米飯和香鬆，火烤8分鐘，做法很簡單，口感卻獨特的鮮魚飯糰就出爐啦!美味的還有用嫩薑和醬油，或者用蕃茄慢火熬煮4小時，就能讓秋刀魚做成猶如鰻魚的頂級料理。 秋刀魚物美價廉在不景氣中，反而成為五星級飯店新發現的新鮮食材，國內捕撈技術先進，讓秋刀魚成為經濟實惠的食材之一，而且只用簡單的火烤方式也能品嚐，今天不妨就用秋刀魚替家人的味蕾增添一股鮮味。 Tue, 17 Mar 2009 15:34:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2516 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2442 走在櫻花樹下，猶如身在北國日本，但仔細瞧，一層又一層的花瓣，比日本常見的吉野櫻更顯繽紛，難怪有人每年報到，更專業的遊客，相機、腳架準備齊全，就怕漏拍了最美的角度。這裡是台東的金針山，雖然現在不是金針花季，但滿山谷的櫻花開，同樣吸引大批遊客前來，這樣的盛況其實是無心插柳，18年前原本種茶的農場主人自覺年紀大了想改種花來賣，沒想到賣不出去，卻意外轉型為觀光農場，更意外的，還帶動農產品銷售業績，也影響周邊農戶一起轉型。園主精心選種的八重櫻，將陸續開放到3月初，不想花大錢出國，在台灣同樣能盡情賞櫻。 Fri, 20 Feb 2009 17:58:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2442 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2590 栽種植物或農作物，最怕遇上一種令人聞之色變的褐根腐菌，這種菌一旦附著在植物上，植物必死無疑，而現在對付它不用再用農藥了，農委會林業試驗所開發出用八種天然精油，可以百分之百對抗褐根腐菌。走近樹叢裡，這棵樹的樹皮都快掉光了，裡頭幾乎沒有水分，呈現乾枯的狀態．這棵病入膏肓的樹，其實是感染了一種叫做褐根腐菌的菌種．褐根腐菌會寄生在植物裡，阻塞植物的細胞，造成植物得不到水份和養分，乾枯死亡。而這種菌種，是藉由孢子傳遞繁殖，可以迅速傳染周圍的植物，造成極大的損失。而農民幾乎都是用化學藥劑來消滅這些菌種，不過目前有實驗室研發了8種精油，能有效的達成抑菌效果．用蒸餾法，把這些精油從天然植物中萃取出來，比起化學藥劑，更不會造成環境負擔，其中三種精油，可以在八天內產生百分之百的毒殺效果，另外五種精油，也能達到全面的抑菌功效。像這樣沒有滴入精油的培養皿，就會長滿菌絲，含有精油的培養皿，則是抑制了褐根腐菌的滋生。實驗室成功的用天然精油，達到林木病害的防治。 Mon, 13 Apr 2009 14:27:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2590 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2667 There are 16 kinds of Timaliidae Family birds in Taiwan and they are terrestrial birds; usually live alone or in pairs. Their songs are loud and clear with pleasant tones and varieties of changes. During the breeding season, the male will stand on the branches and sing to attract the attention of females, but this also draw the human beings to kill or catch them. Some people in Taiwan like to keep them in cages as pets, so the demand makes them caught as pets in largely quantity. Council of Agriculture has classified Garrulax Canorus Swinhoe, Formosan Yuhina and other six Timaliidae species as protected wild animals, and this act prohibits the hunting, catching and keeping of these species of birds. However, the strong market demand drives merchants to import them from the mainland, making the deformed chicks by hybridization of Taiwan and mainland species. These cases reduce the population of purebred Taiwan species and lead to the disappearance of their unique gene. Tue, 28 Jul 2009 14:25:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2667 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2477 壓平、定型、一個一個圓滾滾的米堡還冒著煙，準備送進爐子烘烤，進場前先用醬油噴灑調味，2分鐘後出爐，香Q可口粒粒分明，關鍵就在，這米飯得先用水蒸氣悶熟，維持鬆軟。香噴噴的米漢堡，食材當然不能馬虎，大鍋裡滿滿的雞肉、九層塔、薑絲醬料，沒錯，這就是三杯雞米漢堡，顛覆傳統西式口味，結合中式料理，同樣營養滿分大口大口吃下米堡，面對近來速食業者大打降價戰，這樣一個米漢堡，網路售價最便宜的，也只要35元，主打平價策略，曾經2個星期出貨量，就高達40萬個，業績成長50%。從裡到外，堅持選擇台灣食材的米漢堡，下一目標規劃對岸市場，要造就台灣食品業的新商機。 Wed, 04 Mar 2009 16:25:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2477 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2415 20坪大的茅草屋，裡頭正燒著木材，保持乾燥香氣，別小看這間茅草屋，這是花蓮奇美部落的村民，一直到民國70年，都還住在這，耐風耐雨的大通舖。花了八個月，居民們用木頭親手搭建茅草屋；為了找回傳統，奇美村還有自己的文物館，上百件阿美族古文物，傳遞著濃濃的原住民味道，有稻穀脫殼機，也有百年歷史的藤編製衣箱。牆壁上的老照片，看見了族群情感最真實的一面，而奇美部落的重生，其實背後有一段故事，得從最深刻的記憶說起。奇美村的小朋友，展現質樸率真，居民們投入部落，重建風氣，讓大家感受到，原住民特有的文化風貌。 Wed, 11 Feb 2009 11:23:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2415 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2371 湛藍天空下，矗立一棟藍白色的建築物，這裡不是地中海而是台中新社，海拔600公尺的地勢，居高臨下，一大片菇寮和苗圃景緻盡收眼底，加上終年涼爽氣候，讓每位遊客，幾乎都如此驚艷，難怪連曾遨遊世界的船員，都決定離開大海，定居在新社，並打造船型民宿，在陸地上帶領遊客，體驗他的湛藍天空。 在另一頭，同樣能發現實踐夢想的休閒農場，這樣的浪漫創意，每年吸引超過10萬人造訪，原本偏僻的荒涼原野，頓時成為年輕族群的人氣景點，他們用雙手在新社實踐夢想，也讓更多人看見台灣不一樣的農村風光。 Mon, 02 Feb 2009 18:40:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2371 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2260 一句話點出了台灣米的命運，他是陳肇浩，是彰化這家米廠的負責人，他用頭腦來行銷自家米。打出「種好稻、吃好米」口號，把種稻事業，推向高價的精緻農業，把小巧可愛米，裝進卡哇伊的紅色提袋裡，推向國際市場。就是要讓大家吃的到這份心意，鴻海集團董事長郭台銘和曾馨瑩的婚禮，就是用米當伴手禮，帶起了另一波米禮盒的熱潮。瞧這粒粒飽滿、晶瑩剔透的頂級優質米，陳肇浩說，送進碾米廠的稻穀，脫殼後的50度烘乾，到15度的低溫存放檢測，全都是學問。陳肇浩從資訊工程，轉而研究稻米，從最摩登時尚的行業走入農田，實施CAS制度，創立生產、學術、行銷合一的完整體系。顛覆了米在一般人心裡的印象，用品質破解傳統迷思，讓台灣米成為另一個台灣驕傲。 Mon, 29 Dec 2008 14:23:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2260 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2216 兩手搓一搓，稻草變成粗粗的草繩，這項幾乎失傳的技藝，被新竹縣的巨埔社區，找回來了，靈巧雙手能編出草鞋和草劍，高齡78歲的老師傅不退休，反而積極奔走推廣草編文化，目標要讓這項農村手藝，傳承下去。 同樣用心發揚農村文化的，還有屏東縣的佳冬社區，犧牲色相，裝扮成家鄉特產的西瓜和蓮霧，他們用別出心裁的步伐，跳出令人印象深刻的舞蹈，即使全身汗流浹背，反而越跳越開心。 不管是手舞足蹈，或者精巧的手工藝品，從全台118個農村社區中，2008年有20個社區獲得人文發展競賽特優獎，展現出現代農村的無限創意，現在，對台灣農村的印象，應該大不相同。 Mon, 15 Dec 2008 16:23:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2216 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1569 台灣的芒果每年都創下超過三億的產值，但是芒果在飛機上如果超過三天，會出現黑色斑點，賣相會容易受損。現在高雄農改場培育了一種叫做「夏雪」的新品種，它的保存期限不僅比愛文芒果長個一兩天，還更甜更重。一般愛文芒果如果沒有做過溫燙處理的話，大概到第三天炭疽病就會發生，那這個品種(夏雪)可以放到第五天才會發生。夏雪不僅活得比較久，顧名思義，它吃起來就像在炎熱的夏天吃雪一樣的冰涼清爽，還帶點土芒果的香氣，平均一顆重量達400~500公克，比愛文重50克。但是究竟是誰能生出這麼優良的品種。夏雪的媽媽就是土芒果，但是父親不詳，媽媽是從土芒果的後代去選拔出來的，所以它具有土芒果的一個風味。目前台灣芒果最大的外銷品種是愛文，在台灣平均一公斤賣35.7元，但搭了飛機到日本一公斤居然喊到167元，不僅身價兩倍翻，每年還創下三億的外銷產值。現在「夏雪」新品種的誕生，農民們蓄勢待發，準備挑戰比三億更高的目標。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1569 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2357 透明的琥珀色澤，俏麗酒瓶造型，帶有淡淡玫瑰香，來自南投埔里的玫瑰酒，曾經代表台灣，參加比利時，世界酒類評鑑會，從6千多種酒類中，拿下銀牌。真是台灣驕傲，亮眼成績，也給了農村酒莊信心，玫瑰酒加入冰塊，甜甜涼涼的口感，不但是鴻海董事長郭台銘，婚宴的指定用酒，就連日本、法國也都下了不少訂單。以國產山形玫瑰作原料，農會花了一年時間，找遍全省各地，最後選中埔里的有機玫瑰，而且夏季玫瑰香氣最濃，也才最適合做酒。充滿香氣的酒廠裡，每個人忙進忙出，埔里豐富的釀酒文化，創造出玫瑰酒之鄉。 Fri, 23 Jan 2009 15:26:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2357 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3872 這個長相難看又危害作物的小東西，就是斜紋夜蛾的幼蟲，每到秋冬之季尤其是11月的上旬，往往是大發生的時期，這種蟲幾乎是見綠就吃，對於蔬菜還有雜糧以及豆類等農作物危害極大，而且食量超大，在田間農作物充足時很容易大量繁殖，將農作物吃光後，還會爬行到附近農家，對農民造成極大的困擾。 農委會經過多年的研究，以性費洛蒙的誘捕器誘殺，效果十分顯著，農委會表示，農糧署發放給農民休耕的補助費用中，已經包括病蟲害的防治費用，為了做好田間管理，希望農友們能夠適時施藥，並且配合懸掛性費洛蒙進行誘殺，農友也可上農委會防檢局的網站，查詢有關相關資料，一起為防治蟲害努力。 Mon, 09 Nov 2009 16:59:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3872 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2408 迎賓禮炮響起，伴隨獨特的竹筒香味，每個人都忍不住食指大動，特製的風味料理如果缺少超大竹筒做主角，肯定少了風采，而921地震就差點將竹筒產地的竹林給震垮，所幸當地居民沒有被困境打倒，反而發現危機就是轉機，同心協力才找回鹿谷小半天的竹林，也才讓大家有機會能走在有如武俠片的竹林場景。 吸引遊客造訪的竹林外，在鹿谷體驗砌茶樂趣，更令外國遊客驚艷。 走過災區傷痛的小半天，現在已結合竹子和茶葉，研發特色料理和茶香文化，成為每年吸引20萬人造訪的觀光景點，也展現出像竹子一般筆直不屈的毅力。 Wed, 11 Feb 2009 11:22:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2408 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2574 中火爆香，香菇、薑絲、鱸魚搭配炒個3分鐘時間，加水煮沸後，再放進Q嫩的手工麵線和枸杞，不到15分鐘，色香味俱的鱸魚麵線上桌囉！原來鱸魚麵線還能當成進補食品，鱸魚搖身一變，在廚師巧手下，美味鱸魚當然不只這一道，清蒸鱸魚口感清爽，鱸魚湯，味道鮮美，肉質鮮嫩，富含蛋白質、鈣質，多吃魚，對身體有益台灣鱸魚一直以來受到日本饕客喜歡，主要是養殖業者不惜砸重金餵進口飼料，才能把鱸魚養的頭好壯壯，不論品質或產量，都是台灣第一。色香味俱全的鱸魚料理擺滿一桌，視覺上大開眼界，一魚三吃料理，更是人間美味。 Tue, 07 Apr 2009 16:43:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2574 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2673 Gray Tree Pie and Formosan Blue Magpie belong to Corvidae Family, they share a common features of their powerful beak and smart intelligence. The nest of Gray Tree Pie is open, simple in construction and good in ventilation. Both male and female use a special way to feed their chicks which grow very fast and can soon find food by themselves with their parents. Tue, 28 Jul 2009 16:35:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2673 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2844 珍珠粉為坊間視為珍貴美容保養品及機能性食品之一，多由珍珠或具珍珠質的貝殼研磨成固態粉末。本會水產試驗所研發由貝殼提煉珍珠層萃取液技術，所得的珍珠層萃取液，經研究證實含有豐富的蛋白質、醣類及礦物質，能有效抑制黑色素生成，抑制酪胺酸的活性，成功阻斷黑色素生成途徑，達到美白的效果，亦具有抗氧化能力可延緩皮膚老化，同時可活化人類角質細胞，達到肌膚潔淨嫩白之訴求。此外，本提煉技術更具備在過程中不使用有機或化學藥劑，不會對環境造成汙染，且無化學藥劑殘留的疑慮，更因為水溶性的液態，可廣泛應用於美容保養品及機能性食品。 Tue, 01 Sep 2009 14:16:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2844 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2411 鮮豔的桃紅色花苞，一朵朵綻放的劍蘭花，由下往上生長，代表著步步高升，劍蘭又叫做福蘭，象徵福氣到來，不但是應景花卉，也是祭祀拜拜最常拿來插花的花束。新年新氣象，為家裡佈置居家風水，劍蘭因為擁有流線型的花型，擺放時，先將根部葉子去掉，再以順時針或逆時針方式，交叉擺放，亮麗色彩，這樣一盆，保證讓你擺到過完年都還相當漂亮。如果還想延長福蘭的開花時間，不妨拿些漂白水或是糖水，以百分之十的比例和水調和，加入盆栽中，也可以讓鮮花開得更持久亮麗。想讓今年的福氣滿滿，擺盆四季都是產期的應景福蘭，轉換心情，才能在開春討個好彩頭! Wed, 11 Feb 2009 11:23:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2411 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2325 活蹦亂跳的魚兒，就是珍貴的台灣香魚，現在不僅復育成功，在宜蘭，還有一座東南亞最大的香魚養殖場，背後推手是黃玉明，而且他不只懂香魚而已。 無論常見或稀有魚類的背景資料，黃玉明都能朗朗上口，他只有小學畢業卻擁有滿肚子的養魚經，全憑一股永不放棄的毅力。 不懂就問，問不到就自學，黃玉明養魚30年，也養出30種特殊魚，他獲得香魚大王的稱號，也被延聘為新加坡金魚大賽的評審，他卻很謙虛，強調是宜蘭的天然湧泉，才造就這番成果。 捧著最近發現將絕跡的台灣原生種魚，雖然估計得再花10年才會復育成功，但黃玉明給的答案是、捨我其誰。 Wed, 14 Jan 2009 14:43:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2325 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2498 香皂原料隔水加熱，倒進4分之1匙茶粉，慢慢攪拌均勻，最後加上茶脂油，倒進模子裡，冷卻凝固後，把脫膜好的香皂做修邊的動作，就成了天然的茶香皂。這是茶改場去年4月研發的茶香手工皂，利用茶葉當主原料，做成各種形狀圖騰，純白色的愛心形狀就是綠茶做的，而這個咖啡色的太陽花，成分則是包種茶。提高茶葉產值，身價自然上漲，透明澄澈的茶香皂，看起來閃閃發光，主打天然成分，細緻的泡沫，帶有香氣，清潔效果，可不輸給國際品牌。切開茶香皂，看得見不規則的茶色紋路，茶改場等著技轉量產，要讓更多人體驗，台灣道地的茶香手工皂。 Wed, 11 Mar 2009 17:00:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2498 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2479 費了好大勁才拔起蔥，不誇張，這是日本品種的一本蔥，才6分大小的菜園裡，就有1/2的蔬菜種子來自日本，原來是因為菜園主人曾留學日本4年，回台後決定在父親留下的田地裡進行小小試驗。 留日經驗也讓她一旦碰到問題就翻專業書籍找資料，但如果還是解決不了，以往會放棄的她，自從參加農委會的漂鳥營後，發現了能解決問題的新方法，看姐姐種菜越種越有心得，同樣是6年級生的弟弟也決定加入務農行列。 沒想到原本玩票性質，居然在不景氣中反而多獲得一份收入，現在姐弟倆還有個共同目標，未來要多參加研習講座，和更多有志一同的務農者交流，分享耕耘的苦與樂。 Wed, 04 Mar 2009 16:25:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2479 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2528 漁網撤下，不一會兒時間，大鱸魚立刻被網羅，撈起來後，肥美的鱸魚就在眼前跳來跳去，看起來比人的手臂還要粗，這條2公斤大的鱸魚，可是花了2年時間才養成，也成了外銷的主要市場。要把鱸魚養的又大又肥美，飼料可是主要秘訣，漁民選擇特別含有動物性蛋白質的進口飼料，像這樣一個漁塭，2年的飼料費用就得花掉180萬。油鍋內炸得金黃香酥的鱸魚，起鍋後淋上酸甜口感醬汁，成為紅燒鱸魚，碩大肥美的鱸魚，忍不住讓人食指大動美味的鱸魚，一年四季都吃得到，價格穩定，肉質鮮美的口感，不只成為外銷之光，也要讓國內老饕們一飽口福。 Mon, 23 Mar 2009 16:42:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2528 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1680 每個人都有一張身分證，我們的農產品也開始有了身分證囉！它們的身分證上不僅記錄了名稱，就連出生地、出生時間，甚至連吃了什麼補品、打了什麼疫苗，都有完整的紀錄呢！咦？銀幕上顯現的不是價錢，而是產品名稱跟編號，往下看還有青菜的產地來源跟其它相關的背景資料，原來這個二維條碼是用來調閱農產品的身分證，讓消費者買到這包青菜，能清楚知道它的種種紀錄。這位農民將自己所種的有機高山冷筍結合生產履歷，並外銷到香港，可以說是農產界的台灣之光，還有其它多項農產品也做了同樣的身分證。產銷履歷不僅引起大家的共鳴，也讓台灣農業轉型到更精緻的階段，明年開始農委會將會加緊腳步，落實這項安全制度。目前產銷履歷的相關法制跟認證體系已經建立，不僅保障消費者權益，也提升了台灣農業在國際市場的競爭力。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1680 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2003 想要增強免疫功能，您不必去購買一公斤十幾萬元的冬蟲夏草和牛樟芝，現在醫學界就發現，海邊隨處可見的褐藻，萃取出來的褐藻膠，具有調節免疫功能和抗癌的功效，成為保健食品的明日之星。經過多道手續烘乾，褐藻就成了這副模樣，看起來和茶葉十分相像，這些遍生在溪畔岩石上，許多釣客腳下「滑溜溜」回憶的褐藻，種類約有86種，現在這些不起眼的海中植物，可是鹹魚大翻身，因為醫學界發現，經過生物技術萃取出來的褐藻膠，相當具有保健價值！就因為褐藻含有一種能誘導癌細胞「自殺」的物質，所以可以有效抑制腫瘤，還有增強免疫抗體機能，由於市場還沒有開發，現在褐藻一公斤的成本只需要10塊錢，和冬蟲夏草一公斤上看18萬，和牛樟芝一公斤叫價20~45萬元比起來，低價的褐藻是人人吃得起醫學界大發現，可就讓褐藻成為保健食品的明日之星。 Wed, 12 Nov 2008 17:10:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2003 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2065 走進宜蘭三星農會，侯小姐想要租塊地蓋民宿，想要像侯小姐一樣，當個市民農夫的人越來越多，有了像農地銀行這樣的業務窗口，侯小姐樂得安心。農地銀行，就是專門辦理農地買賣、租賃的平台，強調透明化，哪塊地、多少面積、承租金額多少，網站上都清楚標示，其中宜蘭三星農會，在一年時間，就成功媒合了十分之一的交易量，活絡買賣，獲得今年度農地銀行的特優獎項。有了專業的農地銀行服務團隊，讓當地農地價格看漲，耕作農地，物盡其利，以科技和資訊來灌注大地，農業希望慢慢發光。 Mon, 24 Nov 2008 10:14:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2065 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2256 一棟棟斜屋頂，坐落在翠綠原野裡，猶如童話般的地方，其實是南投魚池鄉的澀水社區，這裡曾是921地震災區，但經過2年時間重建，災區成了台灣小瑞士，為了讓全台4千個農村，同樣能像澀水社區走出不一樣的農村風光，農委會積極提案農村再生條例，並提出1500億的預算。 面臨外界質疑第25條的徵收農地規劃，將圖利建商，農委會主委陳武雄強調，條例只供現有農村重建，不會成為建商的建地，再三強調，農村再生條例將以農民需求為優先考量，並由農民自發重建，再由政府協助，農委會目標讓全台農村活起來。 Thu, 25 Dec 2008 15:03:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2256 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2460 大聲吆喝，電影「海角七號」中的推銷員馬拉桑，這一回脫下戲服，叫賣起水果，一樣很熱血，除了桶柑免費送，農委會大手筆認購魷魚和秋刀魚各600尾，都將在28日的農特產展中，免費贈送給民眾，期待刺激消費外，同時能解決盛產問題。不只有農產品大方送，這一次的展售會，還集合來自全台各地的農產品，不但找來離島澎湖的蘆薈保養品，而雲林的鱸魚和土雞，更直接以幾乎6折的價格促銷。這樣的好康優惠，無非是想在不景氣中，刺激國內農產品的買氣，這一回特別移師南台灣舉辦，期待能突，千萬業績。 Thu, 26 Feb 2009 16:55:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2460 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3722 每逢中秋人團圓，尤其吃月餅，更是少不了的傳統習俗，不過又甜又鹹的月餅，是越嚼越油膩，這時來杯台灣紅茶，最對味。 茶湯水色，紅豔明亮，滋味嚐起來，更不輸給國外的阿薩姆紅茶，農委會今年推廣的本土小葉種紅茶，除了聞起來有著濃濃茶香，更棒的是，號稱常喝還能養生，茶紅質不僅可以抗氧化，更有去口臭，清油膩的功效，不過怎樣的紅茶，才算是正港的台灣好茶呢?泡紅茶配月餅，既有中秋氣氛又養生，今年民眾賞月，不如嘗試看看! Sun, 04 Oct 2009 14:50:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3722 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3080 近來相當熱門的香草植物，定義相當廣泛，幾乎所有具香味與保健功效的植物，都可以稱做香藥草。在我們的生活當中，很多吃的用的都和香草有關，像迷迭香、香椿，都可以拿來當成料理或香辛料來使用。有些藥草可以做成肥皂、洗髮精，有些能做成保健食品。其實台灣本土的香藥草非常豐盛，只是尚未推廣。許多人在香藥草的世界中感受到幸福，幸福，也就是香藥草產業的最佳代名詞。或許就是因為幸福，很多人就這麼投入香藥草的世界，追尋最自然與原始的感動。 Tue, 08 Sep 2009 16:45:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3080 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2529 花藝老師一個動作、一個指令，站在一旁的民眾，似乎有點聽不太懂，做起來手腳忙亂，不過沒關係，看看這位老兄，拿起一束紅色劍蘭，看好位置，慢慢放進海棉，哎!好像還真的有模有樣。推廣國產花卉，農糧署舉辦的千人插花活動，用的是盛產期的百合、劍蘭、太陽花等品種色彩鮮豔的花卉相互搭配，象徵富貴吉祥的意涵。不過要刺激花卉市場買氣，這回大手筆推出，買一送一促銷，吸引不少民眾採買。從北到南，國產花卉的促銷，將持續到4月，推廣居家美化，無形中也增加花農的收益。 Mon, 23 Mar 2009 16:42:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2529 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2306 一年四季，在彰化的田尾打簾村，處處可見腳踏車的蹤影，很多人來到這座百花齊放的國度裡，享受無限浪漫。 這裡是全台最大的公路花園，當地花農們更進一步，用腳踏車串起他們的新夢想，以符合環保概念的方式，規劃長達7公里的拈花惹草路線，沿途賞花外還能採花玩花熱情的花農與完整的動線，成功將傳統農村轉型再生，短短5年內，原本250個店家暴增一倍，成為聞名全台的花卉主題休閒村。 賞花採花外，還能品嚐用花草做成的肉包和茶飲，踏出農業轉型的第一步，這群園丁們正繼續設計更豐富多元的體驗行程，要綻放更美麗的花朵。 Thu, 08 Jan 2009 16:07:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2306 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2269 海洋世界裡，鯨鯊自在的遨游，圓圓的白色斑點，特別閃亮，俗稱豆腐鯊的鯨鯊，是世界最大的魚類，最長可達18公尺，40公噸，也是各學術團體積極保育的動物之一。他是海洋大學教授，劉光明，為了研究鯨鯊在海中洄遊的生態，得經常出海潛入水中，誘導鯨鯊從定置漁網中游向大海，再把衛星定位追蹤器，固定在鋼繩上，這過程，得費好一番工夫。是興趣，讓劉教授投入了16年的，海洋資源生態，研究室裡，各式各樣鯊魚標本，劉教授說，鯊魚本身有刺鼻的味道，得在臭味中進行研究，也許是使命感，讓劉光明成為鯨魚權威。一說到鯨魚，劉教授就嘴角帶笑，生命力強的鯨鯊，因為有了像劉光明這樣的後盾在保護，將會越來越茁壯。 Tue, 30 Dec 2008 10:36:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2269 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2212 桌面上擺滿一整排酒，全都是來自全台各地農村酒莊，所釀造出來的酒品，其中這瓶來自南投埔里的玫瑰酒，透明琥珀的色澤，帶有淡淡玫瑰香，了不起的是，還代表台灣，參加比利時，世界酒類評鑑會，從6千多種酒類中，拿下銀牌。真是台灣驕傲，亮眼成績，也給了農村酒莊信心，從農委會舉辦的酒品評鑑會中，全台450個酒廠，有10家脫穎而出，看好國內釀酒市場買氣，還規劃要進軍國際，一較高下。像今年因為海角七號賣座，讓信義鄉小米酒，瞬間爆紅，4個月營業額突破千萬，還有苗栗大湖酒廠著名的草莓酒，都有不錯的外銷成績。不讓外國酒專美於前，台灣本土農村酒廠，積極拓展版圖，要創造更不一樣的觀光效益。 Mon, 15 Dec 2008 16:23:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2212 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2011 肥料價格漲，農民苦哈哈，不過在實施合理化施肥後，不只省錢，還讓土壤更健康，台中這邊的碰柑就馬上看到合理化施肥的成效。這一大袋複合式肥料，看農友伯伯把它裁開，再裝到桶子裡頭，接著居然是用鋤頭把土翻開、鬆軟，奇怪，這不是肥料嗎？以前都是灑在上頭，怎麼這會兒全都被埋在土裡頭？原來這是農民因應肥料漲價的減肥小撇步，頂著大太陽施肥，不只容易讓有機肥揮發，實際上能發揮的功能也不大，如果過度施肥，還反而會使土壤酸化，這樣一來，不但不能幫助作物生長，還可能 造成危害，現在牛農友伯伯們，看看果園裡的碰柑缺鈣補鈣，缺氮補氮，果然讓他們在這種肥料漲不停的時刻，反而可以精簡成本。先了解土壤成分，再評估作物需求，接著以少量多次的方式來進行合理化施肥，按步就班的作法，除了可以減肥成功，還能讓整片土地保有適度的養分，永續經營。 Wed, 12 Nov 2008 17:10:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2011 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2330 走進休閒農場，圍著焢窯生火，大伙兒烤起蕃薯，拿著熱呼呼的地瓜吃下一口，超有滋味，不過勾起童年回憶的，還有這一味爆米香碰一聲，這個聲響，是5、6年級生，最熟悉的爆米香聲音，百年歷史模具不停滾動，把調好的麥芽糖，加上橘子皮，不停攪拌、翻炒，接著切塊，吃起來帶有淡淡的橘子香氣，酥脆口感，讓人超懷念農場裡處處充滿古早味，簡單的擲骰子，就可以玩得不亦樂乎。再不然走到山上，體驗採金棗，金棗樹上，黃澄澄的果實發光發亮，現採現吃，就連吃法也有學問。豐富的生態資源，結合當地風情，新年假期來到這裡，就能體驗，寓教於樂的生態知性之旅。 Sat, 17 Jan 2009 11:22:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2330 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2393 隨著溫室效應的問題越來越被重視，台灣也加入了植樹造林的行列。越來越多農民休耕造林，種的樹木，不但可以再利用，還能拓展成森林遊樂區，既環保又符合經濟效益。把小樹苗種進土裡，接下來就灌溉它，希望他趕快長大。因為全球暖化，造成溫室效應，為了減少二氧化碳及增加環境適應，政府從多年前就開始推動種樹造林。從民國91年開始到96年，平地造林已經完成了8千9百多公頃，綠美化兩千多公頃，未來的目標，台灣將會有高達三萬公頃的森林。平地造林，當然還是以土地的屬性，來選擇合適的數種，像是北部，中部，南部以及東部地區，各有不同的數種可以選擇，將來更能砍伐利用，增加經濟效益。種樹造林還有獎利金可拿，20年的造林種植，就有60萬元，平地休耕改種數木，每年再補助9萬元。而各家企業也能透過參加植樹活動，認養樹林來保護我們的環境。 Wed, 04 Feb 2009 16:09:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2393 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2549 生產線上，鴻喜菇的培養菌株，不停往前輸送，機器手臂維持速度擺放排序，這家進駐在農科園區的廠房，專門生產菇類產品，光是廠房就佔地3千坪大。比照日本工廠作業流程，這間食用菇栽培工廠，光在日本就有17家自動廠房，除了在台灣設海外分廠，也同步在美國設廠，選擇台灣的主因，就是看好台灣的交通便利。擴大規模，成功移廠到南台灣農業科技園區，總投資金額超過6億元，預估今年4月開始出貨，目標外銷將放在，亞洲市場。看準台灣優勢，日本公司認為農科是投資的好地方，從農業開始，台灣將吸引更多外資投入。 Mon, 30 Mar 2009 16:55:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2549 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3960 穿上白紗，滿臉幸福微笑，不過手上拿的，不再是西式禮餅，而是台灣傳統的農情女兒禮，第一個就是餐桌上常見的虱目魚，取其諧音「思慕」，有媽媽想念女兒的意思，不光是這樣，還有代表浪漫愛情的玫瑰花醬，象徵台灣母親的玉山酒，以及粒粒珍貴的香米。 農委會出動8個農會，26項的農情女兒禮，代表是就是媽媽對女兒的關心，農委會推動的農情女兒禮，也讓大家感受到農業時代，嫁女兒的濃濃人情味。 Tue, 24 Nov 2009 15:27:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3960 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1950 端午節在門口掛艾草，象徵趨邪避毒，因為艾草具有消炎、止痛、活血的功效，彰化花壇全國唯一的艾草產銷班，就利用艾草特性研發出50種商品，像是艾草蚊香可以驅蚊，還能當做室內芳香劑，還有艾草保養品，據說連大長今都會用艾草來保養皮膚。李爺爺手上拿的就是，端午節家家戶戶都要掛的艾草，台灣很少有人種，80歲的李爺爺一種就是十幾年，因為艾草的好處，他從小就知道。艾草很久以前就是中醫的藥材，因為驅蟲的特性，種植艾草也不用擔心蟲害問題，只要把水質和土壤顧好！以前上山採野生的艾草，品質不穩定，所以李爺爺成立全國第一個艾草產銷班，可以確保每一株艾草都長得建健康康的，還把足夠的數量開發成艾草產品，這裡還有保養乳液、洗髮精，原來艾草也是很天然的保養品，50多種創意商品，讓艾草融入大家的生活之中，連飲食也能加入艾草，不管是把艾草切碎後，炒個簡單的艾草煎蛋，還是把艾草打成汁，做成小朋友最愛的艾草蒟蒻，裡面豐富的葉綠素、膳食纖維看得到也吃得到，艾草的多樣性，不只表現在端午節，日常生活也能享受艾草的保健價值。 Wed, 12 Nov 2008 17:10:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1950 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1928 農業生物科技已經成為未來經濟發展的主流。例如一種比恐龍還要老的活化石「鱟」，不僅被台灣復育成功，還獨步全球能夠人工量產，因為這種鱟的血液能夠檢測藥品食物是否遭到污染，一公斤血液就要賣五十萬。而傳統中藥裡用來壯陽的海馬，現在也能人工量產。一隻隻可愛的庫達海馬在魚缸裡游來游去，經過的民眾全都看的目不轉睛。就算一隻要到賣五百元，這種人工養殖的海馬，還是深具市場潛力，因為全世界只有台灣掌握庫達海馬人工量產的關鍵技術。除了保育類的海馬可以人工量產，這種比恐龍還要老的活化石「鱟」，也是台灣農業生技的明日之星。閃亮亮的螢光魚可以用來研發新藥，也可以測量水質，而這種散發幽暗光芒的蠶寶寶，展現了台灣基因轉殖的成熟技術，趁著這次農業生技展，台灣與日本相互學習，準備一起在亞洲地區拓展農業生技的市場。利用DNA篩選的水稻新品種，還有這種高分子水耕蔬菜，日本來的農業生物科技讓人大開眼界的同時，也讓台灣看見更多農業生物科技未來發展的新方向。 Wed, 12 Nov 2008 17:10:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1928 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1979 台灣的香蕉吃起來特別香甜，加上它所含的豐富養分，不僅深受國人歡迎，日本人也相當喜愛，97年外銷到日本預估將達17000公噸。碩大飽滿的香蕉掛在機器上，一串串接續著準備做SPA，農民用現代化集貨方式分級包裝，加上屏東山坡地排水良好，日照雨水充足，日夜溫差大，天然環境的優勢更讓香蕉糖度風味和口感上，品質一級棒。由於香蕉鉀離子含量很高，可強化肌力跟肌耐力，其中所含的養分又能迅速轉化為葡萄糖，因此常是運動員補充能量的好幫手。而且它不僅含有豐富維他命，膽固醇又低，一根香蕉卡路里約100公克，非常符合現代健康飲食的天然食品。不僅深受國人喜愛，在97年總產量為18萬七千多公噸中，還預估將有17000公噸外銷到日本。雖然96年下半年受颱風影響，中部香蕉災損嚴重，使得價格飆漲，但營養又健康的香蕉仍受國內外消費者喜愛，蟬連目前台灣主要外銷經濟作物排行榜上的前幾名。 Wed, 12 Nov 2008 17:10:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1979 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2091 稻田一片金黃，現在正是秋末冬初的收割季，但在稻田裡工作的，卻是1群小朋友，即使有大朋友一起幫忙，但都是頭一次戴斗笠，拿起鐮刀的都市人，難怪每個人身手都不熟練。原來這是企業和米農的另類契作，企業團體以每五分地為一單位，認養贊助種稻，對米農而言，這是不景氣中最有力的金援。認養單位則能獲得親身體驗田間活動的機會，雖然只是短短1天的活動，但對這些大小朋友來說，只有彎腰流著汗水收割低下頭的稻穗，才能體會人與農業和土地之間的情感，替贊助活動，寫下更感動的註解。 Tue, 25 Nov 2008 12:05:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2091 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2206 起重機來來回回搬運貨櫃，從明年起，這些貨櫃入港前得多一層關卡，檢驗有無這一個標章。 為了防止外國的疫病蟲害隨著貨櫃登「台」，入境物品都得經過防疫處理，不過以往卻忽略了替裝載物品的木材包裝，進行檢疫，別小看這一層薄木材，美國曾因為這項疏忽而差點損失6500億美元的森林和觀光資源。 目前國內並未有類似害蟲的蹤跡，為了避免入侵，檢疫人員明年起會逐一檢查輸入的貨櫃，一旦發現未在出口國，進行過檢疫和蓋上戳記，將要求補檢疫，否則得面臨銷毀命運。 國內外貿易頻繁，無形中提高疫病流竄的機會，相關單位更謹慎把關，目標不讓任何疫情進入台灣。 Thu, 11 Dec 2008 15:22:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2206 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1653 台灣的米，是愈種愈進步，在嘉義縣太保市，就出產一種黃金米，米如其名，金黃的顏色外觀，其實裡面富含胡蘿蔔素，而且有機的種植，讓這種黃金有機米，不怕颱風的侵襲，產量損失比一般的米還要少！包裝上掛著牛伯伯的讚美，這一小包的黃金米，不要看它的外觀顏色，黃黃的像舊米一樣，它裡面可富含著豐富的營養喔！不只黃金米加入健康的概念，從第一步的種米開始，嘉義縣太保市的農民，就先從本身做起，大規模改種有機米。在歷經12年的推動下，太保的有機米，從1.3公頃，擴增到21公頃，年產值也增加到一千萬；由於採區段式的有機種植，不容易受到一般田區的農藥污染，稻穗長得強又壯。有機米的價格提高，農民也跟著賺到了利潤，除了內銷之外，也外銷到香港、加拿大、日本等國，為台灣的農民，爭取更多的國際空間。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1653 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2484 粉紅嬌嫩的花瓣，深紫色的柔情，純白色系的花朵，看起來潔淨無暇，這就是俗稱馬祖花的洋桔梗，因為產期是3月，正好接近媽祖繞境期間，才會有這個稱號。聽起來吉祥如意，洋桔梗適合各種不同的場合，在花束或盆花的搭配上受到不少青睞，受到日本市場歡迎，每年外銷5千多萬產值，也為台灣精緻農業放眼國際市場再度作出示範。(怎麼照顧) 耐存耐放的洋桔梗，因為根部需水性很強，只要定期換水，一般可以存放7到10天，成了近年來在國內發展快速的新興切花，(目標市場) 洋桔梗花形花姿，因為具有現代感而受到喜愛，也為外銷市場創造了不少佳績。 Tue, 10 Mar 2009 09:57:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2484 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2318 一顆顆草莓垂掛枝頭，陽光下看起來就像發光的紅寶石，南投國姓鄉的這處草莓園，裡頭的一個個鮮紅飽滿的草莓，全都是喝豆漿長大的。農民在有機肥的養料裡面，加入甲殼素和菌種，再用管線灌養滋養，讓草莓長的頭好又壯壯。網室栽培方式，防止病蟲害入侵，開放成觀光果園，為了體貼遊客，地面舖著滿滿的花生殼，不但方便採果，還能預防雜草。鮮紅欲滴的草莓，看了讓人忍不住想嚐一口，就是這酸甜口感，有業者推出草莓全餐，有草莓糖醋魚、草莓鹹豬肉、還有加上奇異果、火腿的草莓手捲，嚐起來清爽又養生。 別具清新香甜的口感，只要發揮巧思，草莓也能做出許多意想不到的美味餐點。 Mon, 12 Jan 2009 14:28:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2318 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2565 位在台東縣池上鄉的萬安社區，是國內生產有機良質米的重鎮之一，透過社區的再造，不只賣農產品，還打造休閒和體驗的特色，到這裡除了稻米，還能有不一樣的體驗。鴨群悠閒的在水池中嘻戲，不過，牠們的生活可不只這樣，農忙期間，鴨群還會穿梭在田裡，幫農民除草和吃掉害蟲。有機農田旁邊，立著每位農民的履歷，讓消費者和遊客清楚的知道，這些有機米生產者和過程，來到這裡可以感受到生態和社區農民的用心。除了良質米生產，萬安社區也是位在活動頻繁的池上斷層帶中，排水圳處處可見大地移動留下的推擠痕跡，就連老房子也歪斜，雖然每天都得和斷層生活在一起，社區民眾卻不擔心，反而把地震活動當成賣點，介紹給遊客認識。池上鄉萬安社區是國內良質米重要產區，更拿下首屆冠軍米比賽，只是除了好米，這個純樸的農村也透過造林和企業認養，轉型成休閒農村，不只要賣農產品，還要賣景觀，把農村最美的一面，分享給每一位到這裡的朋友。當然社區也有各式各樣的農村體驗，還有重建廢棄老磚廠的工作，讓遊客到這裡DIY，發揮創意雕刻屬於自己的磚頭創作，萬安社區居民都有共識，要把生活週遭當作自己的家園，打造結合知識，生態和體驗的豐富農村之旅。 Wed, 01 Apr 2009 10:51:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2565 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1683 有些職業婦女下了班得趕回家煮飯，有時候還得挪出時間到超市買菜。現在有一種有機蔬菜宅配到府的服務，非常貼心幫您挑選好蔬菜，而且這些蔬菜都有時下流行的生產履歷，不僅讓這些偉大的媽媽們省時又省力，還能安心食用！大家好，我是小白菜，看我長得又嫩又綠的樣子，很想咬我一口吧！我能長得那麼漂亮，全都要感謝我的主人，因為我每天吃得土壤很營養，而且我從來沒碰過農藥，主人還把我的資料po在網路上，想認識我的朋友可以上網看看我喔！等我長大了，主人把我放在這個15度的冷藏庫裡包裝，我的衣服上面有張名牌，名牌上還有我的專屬logo，嘿嘿～我可是全世界獨一無二的小白菜呢！主人接了多少訂單，我就有多少兄弟姊妹，難怪聰明的主人工作很開心，不用擔心菜土菜金的問題，只要全心全力照顧我，讓我健健康康地長大。現在很多媽媽們到超市買菜，也都懂得認識我的優良標記了。終於到我好好表現的時候了，希望我的健康能讓新主人吃得安安心心，全家人都能享受到幸福的滋味。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1683 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1575 父親節除了送向日葵給爸爸之外，還可以送什麼花呢？非洲菊又叫做太陽花，可以象徵父親像太陽一樣照亮全家，至於要送什麼顏色呢？紅色黃色都有表揚父親的意含，而粉紅色則適合送給年輕的爸爸！粉紅色的花朵在陽光下看來特別夢幻，它名字叫做非洲菊，這裡還有好多其他顏色，看爸爸喜歡哪一種，最重要的是挑朵新鮮的回家。剛摘下來的非洲菊用花套套住，再用鐵絲固定花梗，最後插上保鮮管，這樣它的鮮豔程度，可以維持一個禮拜以上，當然加一點包裝會更好看，鮮紅色的花朵代表對爸爸的敬愛，別以為只有母親節才要送花，父親節送爸爸一束非洲菊，讓爸爸也感動一下吧！ Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1575 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3538 每年三、四月是阿里山櫻花盛開的季節,已經成為國內最富盛名的賞花地點之一,櫻花樹品種至少有15種,其中台灣較早的臺灣緋寒櫻、琉球緋寒櫻、吉野櫻、千島攖、大島櫻等五種,都是屬於單瓣櫻花,另外,鬱金、一葉、東錦等十種則為重瓣櫻。 Mon, 21 Sep 2009 21:59:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3538 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3044 虱目魚在臺已有三百多年養殖歷史，本片說明虱目魚的人工繁殖技術、生態特徵、種魚培育、孵化、魚苗飼養、養成、養殖方式、養殖管理、展望，讓人一窺虱目魚的養殖生活。 Sat, 05 Sep 2009 09:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3044 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3719 台東都蘭糖廠旁的空地，怪手來來回回忙著將這些漂流木分類處理；較珍貴的林木拿來做頂級傢俱，零星的雜木就提供給社區藝術者和民眾撿拾。不只提供民眾撿拾，也請來漂流木藝術家，將漂流木重新製作成藝術作品，打造一座獨一無二的漂流木公園。 莫拉克颱風，造成台東海岸出現大量漂流木，由數量實在太多，全由政府單位清理，不僅速度慢也缺乏彈性，因此林務局決定開放合法廠商，協助清理運用。已經有8家廠商投入台東地區漂流木清運工作，大大加快清理速度，同時也將成立漂流木公園，為漂流木找到新生命與利用價值。 Sun, 04 Oct 2009 14:50:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3719 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2257 一口接一口，熱呼呼的雞湯，讓小朋友吃的好滿足，甚至想打包帶回家，餐桌上不只有香菇雞湯、麻油雞湯，連只在南部客家庄裡才會出現的豐年雞湯也端上桌，讓小朋友在寒冷天氣裡好好補身，這些還不夠，大廚為了讓小朋友能吃得更開心，準備了一道用土雞肉做成的蛋包飯，並且特別裝飾成活潑可愛的造型，讓小朋友更食指大動。對這群小朋友來說，今年的聖誕老公公很不一樣，養雞業者特別在聖誕節前夕，要送2008隻土雞給全台的兒童福利機構，讓小朋友能品嚐到與眾不同的聖誕節。端上一碗熱呼呼的土雞料理，讓今年的冬天，增添一股暖意。 Thu, 25 Dec 2008 15:03:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2257 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2451 拿著除草機在芭樂園裡，熟練去除多餘枝條，鄭俊達付出所有愛心栽培，像是把眼前這一片芭樂園，當成自己的小孩。但事實上，這片芭樂園，對這對夫妻來說，也不過是4年前的事情。很難想像，一旁的太太竟然是中蔚退伍，剛開始的確不太習慣，加上一竅不通，但後來也愛上大自然，就這麼一頭栽入種芭樂的行列。幾年前的攝影棚，鄭俊達拿起專業相機，架勢十足，衣櫃裡滿滿的禮服，雖然離開年薪百萬的婚紗攝影工作，選擇想要的生活方式，鄭俊達還是樂在其中。離開時尚行業，兩夫妻卻做得健康又開心，鄭俊達用自己的努力，成功開創事業的第二春。 Mon, 23 Feb 2009 18:10:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2451 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2435 嘩啦啦水聲伴隨歡笑聲，這會兒來到水上樂園了嗎?如果再走近點，會發現泳池和滑水道少了刺鼻的氯味，多了親子間無憂無慮的歡樂。 特別採用高成本的過濾系統來淨化水質，原來這是烏山頭水庫重金打造的親水公園，要讓大小朋友能更貼近認識水的重要性，和生活密切性。 享受玩水樂之外，體力足夠的遊客，可以能登上仿造北京天壇打造的水利文物館，如同水有多種型態，現代水利運用多角化經營，激盪出一條新觀光旅遊渠道。 Tue, 17 Feb 2009 18:00:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2435 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2878 本片介紹堆肥製造技術的基本要領和重點。堆肥製作的場所最好位於有屋頂的地方。依照農地的需求來做堆肥材料的選擇。經過堆肥發酵之後則進行翻堆，因為堆肥需要空氣，所以翻堆不只能將堆肥充分的混合，並且能夠促進堆肥的製作。堆肥的高度不宜過高，以促進水分的蒸發。成功製作好的堆肥不會有臭味，應當有土壤的香味。將這種優良的堆肥施灑在農地，便可讓作物得到好的品質與收成。 Tue, 01 Sep 2009 14:26:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2878 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2242 雞隻能如此活蹦亂跳，全靠養雞戶的秘密法寶，從最源頭的挑選小雞開始每個步驟都自我嚴格控管，這讓有22年養雞經驗的雞農，獲得全台白肉雞產業比賽的第一名。 養雞戶透露養雞撇步是自創的節省飼料法，在國際原物料上漲之際，國內養雞業者成功研發出能使「飼料換肉率」提高到1.61的方法，而雞隻的生存率也比10年前突飛猛進，雖然面臨進口雞肉的市場競爭，國內養雞戶採用和飼料業者、種雞場的上下游合作模式，已能成功超越進口雞肉的品質。 現階段面臨禽流感的危機四伏，養雞戶認為只要繼續謹慎飼養，一點也不用擔心。 Tue, 23 Dec 2008 16:20:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2242 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2274 拿起鏟子翻土整地，賴媽媽開始每天綠美化的花園例行工作，在花蓮碧雲莊社區，住在這裡的居民，都擁有自己的一片小花園，很難想像6年前，這裡竟然是一片荒地，而且雜草叢生，是大家把這裡變成家裡後花園。就像照顧自己小孩，也許就是這股凝聚力，原本是河床地的荒地，變身牆面，1千多坪的全部面積，化身成有機菜園，種菜不用農藥，每天早晚還得蹲著彎身抓菜蟲，把種菜當成運動，自產自銷，一天還能賺上好幾千塊。讓家更溫馨，住戶們替自己家門口點綴色彩，小橋、湖泊，讓碧雲莊從全國3千6百個社區中，拿下全國唯一城市型社區獎，身價水漲船高，一翻就是好幾倍。從荒地到花園，大家共同打造自己的社區，美麗的桃花源，讓居民們愛上了自己的家。 Wed, 31 Dec 2008 16:19:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2274 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2070 節能減碳是全世界目前正夯的話題，台灣農業也趕上這股潮流，農田水利會利用最新的川流式水力發電系統，以水力發電為主軸，未來可望供應全國百分之十的供電量。目前全世界唯一的一座川流式水力發電機，利用水圳渠道水流的衝力，推動架設在渠道內的水輪機，就可以時時刻刻提供至少50戶的家庭用電量在全世界目前只有台灣有這樣的技術，如整個系統完成，還可以供應全國百分之十的供電量台灣的水力發電已經有百年歷史，但是供電量始終無法提升效益，主要都是靠火力發電，但畢竟火力發電必須大量燃燒燃煤、天然氣，不符合結能省碳及環保的效益，農田水利會相中川流式力發電系統，全國17處的水利會，都會一起投入整體開發計畫，提供可利用的灌溉渠道計劃完成之後，全國至少會有將近三萬五千座的發電站，斥資三千五百億，至少提供全國百分之十的供電量，荷蘭有風車出名，台灣將有發電水輪機揚名世界，開創另一項生產、生態、生活，水利三生功能。 Mon, 24 Nov 2008 11:06:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2070 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1961 夏天到了，要吃什麼水果好，現在台中縣東勢鎮的高接梨，正是便宜又好吃的時候，吃高接梨幫助消化，口感酸甜而且水份多，不僅鮮食好吃，還能做各式各樣的料理喔！顏色多變，香氣十足，客家小炒還是生菜梅干鬆，這道道的佳餚，都有高接梨來提出料理的美味。煎、煮、炒、炸，高接梨的料理變化多端，而鮮食的好滋味，更是吸引人。進入高接梨的批發市場，可以看到大批的遊客，正在討價還價，因為要買高接梨，當然是整箱搬回家。消費者的誇讚，就是最好的保證，品質好的高接梨，甜度高達13度，圓潤碩大的外型，讓人看了就想咬一口，台中縣東勢鎮的農民，利用嫁接技術，讓台灣的淺山坡，也可以生產日本的溫帶水梨，品質更是青出於藍。根據農委會提供的最新批發行情，豐水梨每公斤北部43.3元，中部51.3元、新興梨每公斤北部50.7元，中部52.4元。高接梨甜脆多汁，含有幫助消化的纖維素，六月到八月是盛產時期，想要吃到好吃又便宜的高接梨，現在正是時候。 Wed, 12 Nov 2008 17:10:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1961 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2119 歲末年終，是送禮的季節，看看看一連四天的農漁會百大精品展，最受矚目的禮盒，是女兒禮系列，把台灣精緻農產品，包裝成精美時尚的結婚喜餅，大受好評。一朵朵嬌豔欲滴的新鮮玫瑰花，對情侶來說是浪漫幸福的象徵，南投埔里農會腦筋動得快，把玫瑰花瓣剪碎煮成可口的玫瑰花瓣醬、配上玫瑰花醋和精美的時尚包裝，要讓親友們嚐到新人們的甜蜜滋味。另外像是包含了茶葉、柿餅和米的花田囍事禮盒，還有用了酸柑茶和椪風茶做成的大碗泡茶禮盒，都是經過農委會嚴格挑選的農漁會百大精品，不但安全優質，今年也推出了精緻的組合禮包裝方式，要給民眾更多選擇。農委會說96年度農漁會精品銷售總額達三億元，而看好每年的喜餅市場高達七億的商機，包括各地18家農會都紛紛推出農產品女兒禮系列，預計可以為農民帶來更多收益。邁入第三年的農漁會百大精品展，每年總是吸引不少民眾，從27號開始一連四天的展售會現場，總共一百樣的在地優質好禮，要給民眾全新的感受。 Fri, 28 Nov 2008 13:52:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2119 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1888 春天採收的茶葉叫做春茶，冬天採收的叫做冬茶，最近這幾年有一種新的茶種，叫做冬片茶，喝起來特別清新，廣受品茗者的喜愛。為什麼叫冬片(騙)茶呢，因為茶樹被冬天騙了，所以才會萌芽出來。最近這幾年幾乎是暖冬，讓這些在中低海拔、本來應該冬眠的茶樹，繼續萌發新芽，雖然葉片比較小，但是它的茶湯比較清香，讓喜歡喝茶的人愛不釋手。我們台灣茶目前做的特色就是說，新鮮口感，鮮甜然後一種清香。經過專家評定分級之後，依照品質不同，加上產量大約是冬茶的一半，因此價格從800元到1500元不等，特殊的生長習性，不僅造就出不苦不澀的清新口感，更成為台灣低緯度地區的特色茶。 Wed, 12 Nov 2008 17:01:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1888 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3576 進入自然保留區:鴛鴦湖位在北部的山區裡面,山中深處景致別有一番風味,高山上不為人干擾的地方,好像受到大地特別的照顧,各種景物都顯得格外美麗。湖畔的生態具有非常重的科學意義和研究價值,因為地處偏僻,又在管制範圍內,湖濱的樹林散生些高大的針葉樹林,突顯這裡重要的生態植被。因為有植物的花果及嫩芽,所以保留區裡有非常豐富的野生動物,其中昆蟲種類尤其複雜,鏡頭下看到兩棲類、鳥類的芳蹤及生活,是如此的可愛及特別,而一葉蘭的種名就叫「福爾摩沙」,是台灣特有種植物,每年三~四月間是盛開時期。除了物種的保護外,保留區的劃設是要留給後代子孫更廣闊的自然空間。 Mon, 21 Sep 2009 22:00:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3576 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2595 鱸魚滋補養身，往往是手術後的病患及產婦最好的進補食材。而現在養殖鱸魚也更講究了，國內業者打造了生態池，採用有機方式養殖鱸魚，維持水質弱鹼性，堅持不用藥，還將魚肉真空包裝，烹調更方便了。一盤盤的鱸魚料理就這麼塞滿整個餐桌，不論是茄汁鱸魚、炸鱸魚，還是鱸魚拌沙拉，伴隨綠色蔬菜和辣椒的烹調，成就了這色彩繽紛的鱸魚餐。吃了身體好這些美味可口的鱸魚，全都來自於這個有機的生態池，強調讓魚自然生長，漁民每天都要像這樣將儀器放入水中，讓水質維持弱鹼性。嚴格監控生態池的酸鹼度，即使池水變酸，也堅持絕對不放農藥，而是養殖其他的草魚和泥鰍，來吸收水裡的氮氣和不良的浮游生物。不用藥很省... 從有機生態池飼養出來的鱸魚，肉質鮮美可口，現在養殖場還將魚肉一袋袋用真空包裝，除了可以隨時加熱食用，還可以同時吃到魚肉本身的鮮甜。 Tue, 14 Apr 2009 18:11:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2595 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2452 翠綠細膩的山蘇，看起來又大又漂亮，農民仔細的在園裡巡視著，由於山蘇是怕日照植物，一棵棵檳榔樹，還有黑幕圍網，就是幫山蘇消暑降溫的最好方法。不說不知道，這些山蘇竟然是喝豆奶長大的。農民利用花蓮鳳林的名產，豆奶，混合檳榔葉，翻堆發酵做成有機肥，因為豆奶營養價值高，成為天然營養添加物，沒想到種出來的品質這麼好。養生的山蘇，當然也很可口，不論是簡單的川燙山蘇，或者是當地才有的山蘇菜包，外頭是QQ的山蘇皮，裡頭還有滿滿內餡，就成了一桌美味營養的山蘇大餐。健康又養生的山蘇，吃起來又嫩又脆，農民用心栽培，讓豆奶山蘇成了不少饕客的最愛。 Mon, 23 Feb 2009 18:10:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2452 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2519 拿套袋，剪下果實，每個動作超級緩慢，不是果農手腳不俐落，原來經驗越豐富的果農，採枇杷越小心翼翼，因為如此嬌嫩，枇杷也被暱稱為「水果仙子」，只生長在特定氣候和地理環境，這讓台中太平成為全台最大生產地，年產量約100萬公斤，所以每年2到4月產季時，就會看到白色套袋的枇杷掛滿山谷。種植經驗豐富的果農強調，購買枇杷時得注意選絨毛完整的，才能大口享受新鮮的嬌嫩果實。 Tue, 17 Mar 2009 15:34:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2519 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2395 雙手洗乾淨，不是準備吃飯，而要幫乳牛擠鮮奶，初體驗讓每個人驚喜連連，就像把教室搬到戶外，在遊戲中也能獲得新知識。這一回改扮演母牛，拿奶瓶餵小牛，又傳出陣陣歡笑聲，體驗旅程還沒完，想吃牛奶冰淇淋，請自己動手做，原本只是飼養乳牛的牧場，現在成了親子互動的另類教室。一系列體驗活動，不僅拉近都市人和畜牧產業的距離，也讓國內酪農起死回生，這裡在60年代是剛起步的中部青年酪農村，先天環境無法和紐澳等國相比，於是轉型為休閒牧場。採用低密度開發的方式轉型，所以藍天白雲下綠草如茵，而且能孕育豐富生態，酪農村也從往昔的毛毛蟲成功蛻變為美麗蝴蝶。 Wed, 04 Feb 2009 16:09:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2395 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3875 身披黑灰色羽毛、眼光淩厲，這就是台灣很稀少的蜂鷹，看起來很溫和，不過牠的主食卻是虎頭蜂，第一隻蜂鷹首先發動攻擊，全身撲向虎頭蜂窩，其他蜂鷹則使出調虎離山之計，把虎頭蜂帶離蜂窩，打了2天的團體戰，終於成功。 雖然是全球首次拍下蜂鷹團體合作的畫面，不過蜂鷹到底是夏候鳥?還是冬侯鳥?到現在還是謎，怎麼樣才能一賭蜂鷹的英姿，林務局說，最好是春秋兩季，在海拔1000公尺以下的山地最有機會。 Mon, 09 Nov 2009 17:16:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3875 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3855 量生產的蘭園中，一株一株已經長成大苗的蝴蝶蘭，加上水苔分裝後，送上輸送帶準備外銷，另一頭，農業試驗所人員帶著業者，拿著溼度檢測器，要測水苔的溼度。 台灣的蝴蝶蘭農民，現在大抵都是在台灣育種，然後送到國外催花販售，為了大量運送並降低成本，就選擇海運方式，但關在貨櫃裡，動輒1個月，因此以往大苗的折損率超過3成，而農委會的農業試驗所推出秘密武器，也就是這個通氣型紙箱，讓大部分大苗的折損率降到3%以下。 控制溼度，讓紙箱中的蝴蝶蘭處在暫時停止生長狀態，看起來簡單，卻是專家用心的結晶，也讓台灣的蝴蝶蘭在世界更具競爭力。 Thu, 05 Nov 2009 17:38:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3855 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2964 台灣的森林比例高，天然林的比例也高，因此森林裡留有許多長青巨木。這些老樹高大挺拔又神祕，千年來受到風吹雨打卻仍屹立不搖。而我們該如何區分一般老樹與神木呢?往往在平地看見的樹只要超過百年的都算是很有歷史的老樹了，然而超過七百年甚至千年以上的就稱做神木，必須到高山中才看得見。林木局在86年所做的全省巨木調查，依據它們的胸圍尺寸做出了十大排名，分別是雪霸大安溪神木、新中橫神木、眠月神木、司馬庫斯神木、十八號神木、觀霧一號、觀霧二號神木，神木村樟樹神木以及達觀山二十一號神木。全省十大巨木之都有九都是紅檜，只有信義鄉裡面的1500具神木屬於樟樹。這些巨木的存在是台灣重要的天然資產，我們都應該好好的守護它，愛惜它。 Thu, 03 Sep 2009 10:27:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2964 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2955 一株株的蘭花幼苗來不及長大，全都泡在泥水中，就連放在培養室裏的種苗也無一倖免，一個一個檢視，心血結晶變成垃圾丟掉，業者心在淌血，僥倖存活的蘭花，員工們細心照料，噴藥消毒，放眼所及，還能開花的寥寥可數，泡了水的水草重新洗淨再曬乾，希望能夠減少點損失。 農委會主委陳武雄南下和蘭花業者開會，協助業者重建，農委會災後立刻召集學者專家，積極搶救蘭花。 蝴蝶蘭是台灣重要的外銷產業，絕對不能倒，為免其他競爭國家趁隙而入，台灣蘭農想盡辦法迅速重生，要保住蘭花王國的美名。 Wed, 02 Sep 2009 16:03:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2955 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3717 大家都知道有機的農產品有益健康，但是架上琳瑯滿目的產品，到底是真有機還是假有機?沒錯，現在不管是有機農產品還是加工品，都有一套嚴格的管理制度把關，才能掛上這有機標章，不符合規定的，就不能打著有機的名義販賣。 幾個分辨技巧要教大家，國產的有機農產品，包裝上必須要有CAS和驗證機構認證雙標章，至於進口的有機農產品，則必須要有原產地標示和農委會的許可字號，就算是到國內分裝的產品，也同樣得經過驗證機構的認證，有政府掛保證，要讓消費者可以輕鬆挑、安全吃。 Sun, 04 Oct 2009 14:50:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3717 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2379 一望無際的收割田，這裡是關渡平原的水稻面積，一旁的支流，就是關渡平原的灌溉水源，八仙圳，135公頃的灌溉面積，兼具運石和防洪功能。200多年歷史的八仙圳，是北台灣唯一僅剩的農田灌溉水源，豐富的濕地環境，經常可以看到有候鳥在此停留棲息。原本八仙圳，卻被浮木、垃圾和淤沙破壞了它的面貌，直到2年前，七星農田水利會，於是著手整修，以生態工法整治護岸，磺溪內大小石塊錯落，攔水壩的落差，維持水源豐沛。以最自然的生態工法打造圳溝，要將八仙圳，定位在具有灌溉、供水、防洪等多目標營運。 Mon, 02 Feb 2009 18:45:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2379 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2090 成群候鳥陸續登台，賞鳥愛好者早已拿起照相機拍攝，不過有人很不同，原來這位愛鳥人士多了一個候鳥監測員的身分，每到秋冬的候鳥過境季節，和他相同的20位監測員會跑遍全台如宜蘭、台南等10個縣市的溼地附近觀察鳥群，同時採集糞便。辛苦的監測工作目的不讓禽流感隨著候鳥進入台灣，最前線的監測動作一旦發現候鳥攜帶禽流感病毒，將會立即進行預警機制監。測候鳥系統已實施10年，至今只發現低病原性候鳥過境，台灣依然是非疫區，但人員不敢掉以輕心，依舊每年張起無形的監測防護網，不讓禽流感有肆虐的機會。 Tue, 25 Nov 2008 12:05:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2090 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1175 本片介紹園區內所蒐集、保存和栽培台灣中低海拔木本植物，園區內設有水生植物區、林下植物展示區、蕨類區、 祼子植物區、離瓣花區、杜鵑花區、合瓣花區、竹區、草本植物展示區及特用植物區，保存天然林展示原生林相，內有解說服務與各項設施，服務參觀民眾。並提供林業研究、教學實習、生態環境教育及保存林木種源之功能。 Fri, 31 Oct 2008 17:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1175 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2308 青翠欲滴的蔬菜，還有拜拜用三牲的土雞、魚和豬肉，琳瑯滿目的食材，如果有人幫忙準備齊全，那該有多好為了方便上班族採買年菜，台北農會特別端出年菜組合包，包含18種蔬菜，以及藥物檢驗合格的魚蝦，連媲美日本松阪肉的霜降豬肉也在內，更貼心的是調味用的薑蒜也沒忘記。就連年節送禮的伴手禮也很豐富，陽明山的山藥餅乾，宜蘭三星的青蔥醬和魚池的香菇，從北到南的各地特產一應俱全，並配合消費券，合起來一組促銷只需3600元。實在沒法抽空到農會超市購買，農會也提供上網訂購服務，讓民眾在今年，能更輕鬆過好年。 Thu, 08 Jan 2009 16:07:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2308 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2599 花蓮大和社區原本是一個平時缺水，颱風來襲時卻淹水的社區，居民在政府的支援下，社區內設立了生態池，瀑布水草以及魚蝦形成自給自足的食物鍊，更讓大和社區贏得了十大經典農村生態獎。 Fri, 17 Apr 2009 17:12:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2599 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3871 水族箱裡一隻隻黑色的小蝦子，拱著身體，在水草裡忙著覓食，可別小看牠們，牠們可是台灣之光，單是一對蝦，就創下日本網拍紀錄，喊到76萬日幣的天價，大約台幣13萬多，是比鑽石還要貴的水晶蝦，水晶蝦又分熊貓蝦、黑金剛、和黑鑽三個品種，1個月最多孵化100隻，1公分左右的蝦子市價大約1萬5，超過2公分的，每隻身價至少5萬起跳，身價不斐的還有這兩隻身上發出藍色金屬光澤的血鸚鵡，顏色討喜，還有一副笑口常開的臉龐，胖嘟嘟的身體，最搶手時曾經一尾魚苗批發價就飆破1萬塊，不過業者說，養殖過程真的是心酸無人知，血鸚鵡在78年就打開外銷市場，為台灣創下特有魚種的世界紀錄水族世界的小小生物，因為一個個水族達人的堅持，讓台灣的驕傲，讓世界看見。 Mon, 09 Nov 2009 16:47:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3871 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3857 剛出閘的雞群，有的邁開兩腿狂奔，有的半飛半跑，牠們的目標是剛犁過地的這塊農地，因為上頭放著食物，這是台南仁德一家有機農場中的景象，養雞也是有機環境中的一環。 農場裡，原本種的就是有機蔬菜，賣相差的壓碎成為雞飼料，雞的排泄物又成了菜園裡最好的肥料，更特別的是，雞的品種是農委會畜產試驗所育成的。 根據農委會的資料，台灣一年的雞蛋產量約64億個，是國人相當重要的營養來源，農民們在每個環節用心，除了讓經過認證的有機雞蛋和雞肉，為國人的健康把關，也為台灣農業開了一片天。 Thu, 05 Nov 2009 17:38:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3857 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3836 就是這款白米「台農71號」，晶瑩剔透，有Q勁，有彈性，獲選2009十大經典好米，誰讓它一戰成名，幕後推手是她、程淑霖。 26歲的她，已經是4個孩子的媽，曾是美髮師，8年前嫁進農家，這雙曾為他人變化頂上造型的手，現在則是跟著老公，撫稻巡田，無怨無尤。 年紀輕輕，種出經典好米，原因無他，肯吸收經驗，肯學著創新新觀念，讓新農世代贏在起跑點，也讓充滿芋香的「台農71號」，米香同中求異，闖出好成績。 Mon, 26 Oct 2009 18:11:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3836 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3837 德芙蘭步道從0公里起點一路往前，每一幕景色都不一樣，前一公里是古木參天，下一公里又變成溪水潺潺，走過吊橋，穿越叢林，接下來是個45度的陡坡，得加把勁。 爬上石梯，這裡雖然原始，卻不荒蕪，多了點生態工法，卻保留住大部分的林相面貌，這條德芙蘭步道就位在台中縣和平鄉大甲溪畔山上，是農委會在中部山林中，千挑萬選的國家級生態步道。 沒有太多人工智慧，因為這些步道就是要給登山民眾最完整的動植物生態跟自然體驗，從貼近自然到學會愛護自然，一切都讓民眾耳濡目染。 這樣的國家級步道，農委會一共在全國建構了14條，每一條都不一樣，但都是最具地方特色，跟寓教於樂的生態教室。 Mon, 26 Oct 2009 18:11:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3837 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4075 每年十一月份，屏東縣萬丹鄉的毛豆外銷生產專區，到了深夜就會發出轟隆隆，宛如龍貓般的大型機械毛豆採收機趁著夜深露重採收毛豆，以避免日間的高溫導致毛豆熟化，確保品質。採收後的毛豆，清晨立即送入工廠殺菁、脫殼，處理後銷往日本，處理作業要在四個小時內完成。毛豆是台灣最大宗的外銷農產品，每年賺取約新台幣二十億元的外匯，機械化的夜間採收可降低兩成成本。 其實毛豆就是大豆，只是成熟度不同而已，成熟的大豆是黃豆，嫩豆是毛豆。毛豆市場主要在日本跟台灣，是很受歡迎的下酒小菜。毛豆含有高蛋白、異黃酮，是婦女更年期的養生食品。台灣毛豆，豆莢大、豆味香濃、甜度高，獲得許多日本廠商及國內消費者的肯定。毛豆大農場主要分佈在屏東南州萬丹、南州、海豐及高雄旗山等地，彰雲嘉南地區也有小規模栽種，本專輯走訪毛豆故鄉，拍攝夜間採收毛豆及處理毛豆的現場，並介紹毛豆料理。 Fri, 25 Dec 2009 10:36:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4075 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3715 外表完好的蔬果，品質可不見得好，因為農藥殘留看不到，也聞不到，而取得農委會安全蔬果「吉園圃」標章的蔬果，從開始栽種就有嚴格把關，產銷班必須接受安全用藥技術輔導，在蔬果採收前，農糧署人員實地採樣檢驗蔬果是否有過量農藥殘留，通過檢驗的蔬果，農民進行採收，一一送場包裝。 每一樣蔬果都有吉園圃標誌，農民多一份的用心，為自己辛苦生產的蔬果品質和自己的信用做最好的保證。 Sun, 04 Oct 2009 14:50:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3715 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3542 每年三、四月份只要搭乘眠月線小火車,研究可以欣賞到台灣一葉蘭。屬於落葉性多年生草本植物,是國際間富享盛名的野生蘭花,常出現在台灣山區盛行雲霧的檜木林或常綠闊葉樹林中,演替初期在裸岩表面,因水份不易保存,最先由耐旱的地衣類著生,後來隨著土壤的附著和露水的滋潤,才開始有一葉蘭和蘚苔植物出現,但是一旦有高大的草本、藤本或樹苗侵入,一葉蘭會相對的減少或絕跡,所以一葉蘭往往生長在接近垂直的岩壁上,在這種環境中其他植物無法生存,卻使一葉蘭一隻獨秀。 Mon, 21 Sep 2009 22:00:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3542 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2289 行政院農業委員會陳主委與民眾拜年請支持購買台灣農產品 Tue, 06 Jan 2009 09:28:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2289 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2413 隨著指揮棒落下，各種樂器優美旋律，緩緩演奏開來，樂團團員陶醉的表情，搭配和諧動作，讓每首曲子展現出無限的魅力，再加上美妙長笛表演，讓場內樂迷如癡如醉。這是花蓮林田山的音樂饗宴活動，林田山是昔日全台三大林區之一，為了讓更多人了解林業文化，在這寧靜山城中，還有一座，全台唯一檜木建造的中山堂，55年老建築物，卻是非常堅固耐震。古色古香的林田山，不但可以徜徉在山林間，而原本是被人遺忘的舊鐵道，經過改造，保留鐵軌鋪上木棧道，讓人回味濃濃的懷舊氣息。展現了豐富的文化傳統，林田山漸漸吸引許多遊客前來，不但能讓人放鬆身心，也能感受森林之美。 Wed, 11 Feb 2009 11:23:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2413 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2419 踩著輕快步伐，熱情舞蹈感染觀眾，以往阿美族豐年祭只有勇士才能跳舞，這次卻讓3歲的小朋友開場，目的要傳承部落精神，但他們想傳承的還有更多地下不起眼的石塊，居然是2000年前的石棺，令考古學家驚訝的遺跡還有這一片片石板，記錄了阿美族悠久的歷史發展。傳說中太巴塱發祥地原本是河床地，所以祖先才用石塊造屋，越來越多石板陸續出土，部落決定不再用幽暗的倉庫收集文物，要成立部落文化博物館，讓珍貴文物重見天日。部落重生計劃，未來將結合發祥地附近的山光水色，串聯成旅遊動線，向世人展現老祖宗所留下的智慧結晶。 Fri, 13 Feb 2009 17:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2419 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2181 豔陽下，黑紫色的巨峰葡萄，成串掛在枝頭上，粒粒飽滿多汁，像一顆顆黑鑽石，葡萄園裡，忙著剪枝採收，等待收成的，是種了30幾年葡萄。張國興的心血著色完整，頭好壯壯的巨峰葡萄，最重要的小秘訣就是，讓葡萄吃自製的有機肥長大。施肥車來回噴灑，張國興利用樹木萃取液的肥料，讓每一串葡萄得到完善照顧，才會又黑又甜利用透明套袋為葡萄穿衣服，配合太陽折射，就能提早收成，營養的果粉綿密附著在果實上，每年外銷香港、日本30萬公斤，成功打進國際市場。外銷成績嚇嚇叫，一點一滴，創造更多不可能，張國興還要研究更好品質的葡萄，讓水果王國的稱號，在台灣繼續發光發亮。 Thu, 11 Dec 2008 12:28:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2181 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2104 開課囉！坐在台下的媽媽們，拿著曬乾的玉米包葉，捲出娃娃身體雛形，從頭到腳全都不馬虎，她們都是彰化田中社區的家庭婦女，喜歡縫縫補補，利用玉米包葉拿來作成娃娃，就成了服裝設計師。一針一線縫出娃娃專屬服裝，利用巧手，做出每個獨特的玉米娃娃，有女僕娃娃、吉他娃娃、提著包包的貴婦娃娃，各種可愛模樣，曾經在50年代，更是需求旺季，上萬個玉米娃娃，就是從這些小小的家庭加工廠一個一個誕生出來的。結合文化觀念，造就地方產業，看這一件具有在地文化藝術的娃娃作品，這一群媽媽設計師們，在簡單的辦公室裡，組成義工團體，要用針線維繫玉米娃娃的故事。 Thu, 27 Nov 2008 11:39:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2104 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2231 放眼望去，菜園裡一棵棵的高麗菜，綠油油的葉片，看起來又圓又亮，隨便採收一顆高麗菜，外型都像這麼大，農民說現在正是高麗菜最盛產的季節。農民說，受到氣溫下降影響，現在反而是平地高麗菜成長期，吸收露水，口感好賣相佳，吃起來和高山的沒兩樣。原來要種好吃的高麗菜，還得選擇下午再種育苗，避免高麗菜受到太陽日曬，氣候比較涼爽，採用合理化施肥和安全用藥方式，省了3成成本，難怪高麗菜長的頭好壯壯。(怎麼種)越冷口感就越甜，農民說又甜又脆的高麗菜，在平地也買的到，價格穩定，想品嚐的消費者，可得加緊腳步。 Tue, 23 Dec 2008 16:06:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2231 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1195 國人烹食普遍使用的佐料-青蔥，其在栽培過程中之頭號大敵為青蔥甜菜夜蛾，由於它躲在蔥管中，噴施藥劑難以觸及蟲體，所以防治效果不彰，反而因為施藥頻繁，造成農藥殘留的問題。藥試所經多年的開發與應用研究，發現核多角體病毒對青蔥甜菜夜蛾有極高的致病力與極佳的防治效果，經推廣使用，不但降低了甜菜夜蛾的危害，也避免了社會大眾消費者對化學農藥，殘毒殘留青蔥上過高的疑慮，更獲致蔥農對病毒使用效果的肯定及增加了蔥農的產量和收入。 Fri, 31 Oct 2008 17:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1195 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2207 五彩繽紛的花海，讓人目不暇給，還有還有，踩著自行車欣賞綠油油的稻田風景。徜徉在這些美麗景點，不用坐飛機，在國內的東台灣，就能一覽無遺。沿著台九線，一口氣就能賞遍花蓮富里的花海，以及台東池上有機米的稻田，和關山的「米」國學校，體驗親手製作白米的樂趣，還想更特別，帶您去拜訪農家，學學怎麼動手做豆腐，原本擁有好山好水的東台灣，這一次農委會和旅遊業者共同精選39個景點，規劃十種套裝行程，希望在景氣低靡中，依舊闖出亮麗業績，吸引更多遊客造訪東台灣自然田園風光，以及農家們的純樸熱情。 Thu, 11 Dec 2008 15:22:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2207 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2167 今天的台灣優鮮報帶您來看，有台灣芭比娃娃之稱的「玉米娃娃」，在40年前大受國際歡迎，一度被塑膠娃娃打敗，現在這項手工技藝，又再度重出江湖。工作室裡面，戴著老花眼鏡的婆婆媽媽一字排開，手上拿著的，是洗乾淨曬乾後，紋路條理分明的廢棄玉米葉，巧手一變，就可以變成這樣一個可愛的玉米娃娃。從不起眼的玉米葉，居然可以變成各式各樣的娃娃，其實這在40年前，還是台灣的外銷大宗。雖然紅極一時，甚至被稱為台灣的「芭比娃娃」，不過華麗的塑膠娃娃一進入市場，既費工又費時的玉米娃娃馬上就被打入冷宮。一尊一尊的玉米娃娃，精巧的臉蛋，活靈活現的肢體動作，再加上各式各樣的民俗裝扮，每一尊背後，都有不同的故事，現在田中社區要把失傳的技藝找回來，把玉米娃娃，繼續傳承下去。 Thu, 04 Dec 2008 11:15:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2167 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2374 用力挖開泥土，才出現蓮藕，不灑農藥的結果，2009年收成不太好，這一片蕭瑟景象，與夏日時的滿園荷花相比，冬天裡的白河鎮，一點也不吸引人，但對當地居民來說，卻散發另一種魅力。深深著迷於荷花，從小在白河長大的林文嶽，發揮專長，用畫筆留下美麗身影，但為了更貼近荷花，他又把畫布放回大地，動手種兩甲的花田，並提供民眾認養，帶大家換一種方式畫花現在，林文嶽又有了新目標，要闢建生態池，規劃成為中小學生的自然教室，他期待用生態和藝術造鎮，讓人們對白河鎮的印象，除了荷花，還有更多。 Mon, 02 Feb 2009 18:40:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2374 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2355 高貴不貴的百合，顏色鮮豔象徵好運旺來，代表虎虎生風的迷你虎頭蘭，以及福氣到來的福蘭，也都是好采頭的意思，春節到來，花市推薦過年應景花卉，讓民眾沾沾喜氣。簡單的DIY插花，就很有過年氣息，想要讓花保持新鮮，教你一個小撇步，只要在花瓶裡放一些鋁箔紙，就能延長5-7天花期。花市裡，一盆一盆的銀柳，擺的滿滿滿，還有黃色、桃紅色的蝴蝶蘭，也都是火紅商品。年節腳步逼近，內湖花市21日開始，一直到除夕，24小時不打烊，讓民眾隨時都能到花市沾沾年味，把喜氣貴氣帶回家。 bite 新年到，花市的氣氛搶搶滾，大家不妨挑些鮮豔的花卉盆栽，讓春節更添年味。 Thu, 22 Jan 2009 14:58:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2355 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2467 俐落的手腳採咖啡豆，外表再平凡不過的農夫另一個身分竟然是陶藝家，原本只是提供自家農場給藝術家蓋窯燒陶，後來因緣際會也學會捏陶，同時讓孩子產生興趣，更令他欣慰的，能使賴以生存的傳統農業升級為具有教育意涵的休閒農業。 雙重身分的農場主人撮合了農業和藝術，擁有好山好水的台東卑南鄉則拉近了退休公務員和農業間的距離，完全沒有務農經驗的人竟然徒手打造一整片無污染的花草園地，讓蝴蝶昆蟲自由飛翔，更難能可貴的還免費提供民眾來訪。 Mon, 02 Mar 2009 17:10:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2467 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2373 看來容易的動作，自己試了才知道不是這麼一回事，體驗完往昔農民的辛苦，接下來要猜猜看這個東西是什麼?外觀很像篩子，其實是件雨衣，而形狀不同，就有不同作用，數十件罕見的傳統農機具，刻畫老一輩的智慧結晶，如此珍貴的文物，居然曾被丟在不見天日的倉庫裡，村民這才發現，原來社區內的百年水車，是全台保存最古老的一座，開始想找回當地的寶貝文化。第一步改造古蹟成功後，南埔村挑戰另一項百年歷史，他們將當地每年祭拜石爺的傳統習俗，設計為體驗活動，雖然沒有北埔的熱鬧商機，但南埔村完整著保留傳統客家村的淳樸寧靜，格外耐人尋味。 Mon, 02 Feb 2009 18:40:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2373 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2400 天氣晴朗日子，永安漁港的漁民，把現撈的漁獲，裝在籃子裡準備送上岸，運到港口後，等著買魚的人，等不及要搶購新鮮，民眾買得開心，沒幾分鐘，籃子裡的魚就已經搶購一空。位在桃園的永安漁港，原本沒沒無聞，10年前轉型觀光，老饕們都知道，這裡的漁獲都是現撈、還有新鮮便宜菜色餐點，就這樣一傳十，十傳百，闖出名號。微風吹過，永安漁港遊客一波一波湧入。全長110公尺觀海橋，主體紅色的橋身、設計多種變化的燈幕，讓人忍不住停下腳步，享受海風吹拂。轉型觀光，小漁港鹹魚翻身，假日時刻，吸引休閒人潮來這裡遊玩。還創下一個週末就有上萬人次紀錄，也為漁港帶來了新契機。 Fri, 06 Feb 2009 16:52:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2400 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2409 路旁不起眼的植物，多了活潑生動的解說，讓小朋友發現大自然的奧妙趣味，大多數人都到過戶外，也看過青蛙，真的要動手捏出牠的特徵，可不簡單。自認比他們更有創意嗎?可以再挑戰用畫筆替蜻蜓上色，巧妙地將社區生態導覽結合體驗活動，讓遊客用另一種形式，把豐富生態帶回家，更重要的，全靠這些創意體驗，每年替桃米社區，帶來千萬產值。創造商機的秘訣原來很簡單，如雷貫耳的蛙叫聲，以及迷人的翠綠溼地，桃米社區打造生態村，讓遊客不再感受到地震的悲情，而是充滿希望的夢想園地。 Wed, 11 Feb 2009 11:22:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2409 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4034 兩岸漁船在相同海域作業，兩岸人民往來最早接觸就是漁民，隨著經濟快速發展，國人上漁船意願低落，致漁業勞力短缺，大陸船員因語言、文化相近，受到我漁船主青睞；政府自82年起，在不開放大陸人民來台工作之前提下，以「境外僱用、境外作業、過境暫置」政策，允許近海漁船境外僱用大陸船員。兩岸民間船員勞務合作已超過15年，過去礙於兩岸關係，未建立合作機制，致衍生船員身分查核不易、糾紛處理及事故後續處理困難等問題，造成船主權益受損，需付出大量管理成本。現行「境外僱用、境外作業、過境暫置」機制僱用大陸船員，15年來衍生挾持脫逃等問題。簽訂「漁船船員勞務合作」協議，將其制度化，可保障漁船主權益及解決管理問題。 Thu, 10 Dec 2009 16:35:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4034 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3943 進口美國牛肉事件鬧得沸沸揚揚，一般民眾最關心的是如何買到安全衛生、新鮮好吃的牛肉。本集介紹五花八門好吃的私房牛肉美食，並宣導國產肉牛安全一流。國產牛肉市場占有率不到一成，無論黃牛或乳公肉牛，從飼養、屠宰、分切、包裝到販售，全程都在攝氏17度C的條件下運送，因此，保有最佳的三天賞味期，鮮嫩度佳，絕非歷經15～30天船期運送的進口牛肉所能媲美。臺灣從未發生狂牛症，農委會推廣國產牛肉在地飼養、在地消費，新鮮又安全。節目也走訪台灣肉牛的秘密基地，業者獨創「全穀類」畜養、配合產銷履歷制度，養出太監牛，油花均勻，老饕吃了會上癮。台灣肉牛吃的是青割玉米、新鮮牧草、毛豆和金門高樑酒糟，牛肉鮮度與甜度大幅提昇。節目訪問學者、業者及餐廳主廚，告訴觀眾國產牛肉的特色？如何選購？如何分辨牛肉好壞？做出好料理。 Wed, 18 Nov 2009 09:55:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3943 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3945 宜蘭，台灣後山的門戶之地，也是個海岸線長達一百多公里，面向遼闊太平洋的海洋大縣。宜蘭外海的龜山島，始終吸引蘭陽人的視線，成為凝聚宜蘭的巨大圖騰。在龜山島的注視下，人們在海上勞動，從深邃神秘的海洋裡撈取資源，養活宜蘭子民。最近幾年，在漁政單位的推動下，休閒漁業興起，宜蘭龜山島附近的海面上越來越多賞鯨船。新穎快速的船隻，載著來自世界各地的遊人，和活潑跳躍的鯨豚在龜山島注視下的海域裡相逢，朝夕可見卻難以親近的龜山島，也敞開胸懷，讓人們看見它在神秘面紗籠罩下，獨特的迷人風采,除了龜山島，宜蘭的海岸線上，還有無尾港水鳥悠游棲息的沼澤濕地，從早到晚熱騰騰、香氣誘人的海鮮特產，氣質恬靜奇特的小漁村，以及多情癡人打造螃蟹博物館的動人故事。 宜蘭的情味醇厚、海洋壯美，有機會，一定要沿著海岸踏浪賞鯨遊漁村，樂活一下 Wed, 18 Nov 2009 10:08:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3945 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2589 台灣的優良好米現在成了最受歡迎的伴手禮，就連郭董結婚也採用來充當賓客的伴手禮。為了開拓市場同時提供民眾更方便的選購，農糧署中區分署成立「正中好米、農情好禮」精品展示櫥窗，展示二十多種精緻的包裝盒提供消費者賓至如歸的購物感受。無論是香米咖啡、結婚伴手禮還是彌月禮品，不要懷疑，眼前這些包裝精緻，充滿現代設計感的禮盒，裡頭裝的，通通都是台灣最優質的好米。祝賀聲中台灣優質農產品的行銷又邁入新的境界，一件件擁有精美包裝的禮盒，就好像是名牌精品一樣閃亮，讓人忍不住都要停下來仔細觀看一下。就連鴻海集團董事長郭台銘，結婚時也特地挑選台灣好米，當作賓客的伴手禮。連郭董都掛保證了，代表台灣優質好米真的是超高品質，業績當然也是嚇嚇叫，像是去年花嫁禮盒就有將近兩百對新人採用，暢銷32000盒，今年為了拓展市場提供消費者更方便的平台，農糧署特地在彰化縣員林鎮的中區分署成立正中好米農情好禮精品櫥窗，特選23款精緻禮盒，讓民眾實地挑選，一次買個夠。透過創意的設計與行銷台灣的農產品提昇了競爭力，消費者也更有福氣能享受更優質的產品。 Mon, 13 Apr 2009 14:27:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2589 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2186 烈日下一片片烏魚子曬出亮麗色澤，但在戶外曝曬，難免會滋生蚊蟲，有人改良加工方式，於是成為全台第一個擁有CAS認證的烏魚子產品，同樣擺脫傳統作法，讓台灣小吃的茶葉蛋也有了認證標章，因此能通過航空公司的嚴格把關，順利坐上飛機，成為令國內外遊客驚艷的食品通過台灣優良農產標章的產品，已超過5800項，從最初以肉品和冷凍食品為主，到目前包括點心食品、漁產品，甚至因應現代人忙碌特性而推出的即食生鮮水果盒，也都有標章黑心或有毒產品層出不窮，促使食品安全性日益重要，有了安全標章，不只讓人吃的更安心，也使國產品更具市場競爭力 。 Thu, 11 Dec 2008 12:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2186 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2150 冬天到了又到了吃補的季節，其中以中藥材當歸為主的補品，更受到民眾青睞，以花蓮好山好水地形培植出來的當歸，打響名號，力拼大陸當歸。冒著白煙的當歸鴨肉鍋，放進去的是本土生嫩母鴨跟花蓮無毒當歸，吃鴨肉喝湯頭，既暖胃補身還活絡筋骨，冬天一到，當歸成了超夯的中藥材，而且現在在花蓮的當歸，從根到葉，都可以當成食材。從根到葉都可以吃，要怎麼吃，這裡有幾個簡單的步驟，像是把當歸葉子點綴在牛奶豆花上，或是杏仁豆腐，化在嘴裡的口感，讓人意猶未盡，還兼顧養顏美容。不過每每到了這個時節，也是大陸黑心當歸上市的旺季，為了避免消費者買到劣質品的，花蓮當歸的品牌和屏東生技園區合作，發展衛星農場。也就是說，透過點的研發和培植，再帶動鄰近鄉鎮農場發展，兼具研發、產銷、加工跟轉運的多合一功能，加速農場轉型，不只可以穩定當歸價格和產量，還能進攻國際市場。 Thu, 04 Dec 2008 11:03:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2150 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1929 夏日悶熱的天氣，要吃什麼最沒有負擔，可以吃吃茭白筍。茭白筍肉質白嫩，而且水份多，熱量低，又有飽足感，還可以當甜點，帶您去南投縣埔里鎮去了解。新鮮的茭白筍，汆燙過後，切成丁塊，淋上美乃滋，香甜可口，或者你也可以沾芥末醬汁，甜中也能帶出甘味。茭白筍料理手法多，做粿、做餅乾都很適合，還有把茭白筍，放入果汁機攪拌，再加入特製的果凍粉後，倒入容器內凝固，各種顏色豐富的茭白筍果凍，讓大人、小孩，吃得很開心。茭白筍含有豐富的維他命Ａ、Ｃ、鈣、鐵，促進新陳代謝，而且一根茭日筍只有23大卡，熱量低、水份多，容易有飽足感。採收下來的茭白筍，馬上就可現剝現吃，這是埔里的茭白筍農，最引以為傲的事。南投縣埔里鎮，是全國最大的茭白筍產地，年產量就佔了全國的85％，用清徹泉水種植的茭白筍，吃起來有天然的甜味，除去外殼後，肉質白嫩，當地人都叫它水筍。夏天吃茭白筍，讓你健康清爽無負擔。 Wed, 12 Nov 2008 17:10:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1929 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2428 一鏟又一鏟，才把樹苗埋好，弄得滿手污泥和灰頭土臉，這對新婚小倆口卻直說今年的情人節特別有意義，而銀髮夫妻檔，頭一次種樹，也種下浪漫的紀念，而且所栽種的羅漢松、烏心石等苗木，全由政府部門免費提供，等於不花一毛錢。 用省錢又環保的方式慶祝情人節，一舉數得的創意，吸引了2000多位民眾報名參加，連林務局長也特別帶著太太共襄盛舉，如果錯過這一次的活動，沒關係，預計今年有20場植樹活動將在各地陸續展開，屆時民眾都能用種樹方式，在重要節日種下希望樹苗。 Mon, 16 Feb 2009 17:54:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2428 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3915 超高頻的嗡嗡聲、灌入耳膜，原來是成千上萬隻蜜蜂大軍，在地上鑽動蜜蜂排隊走路，井然有序，班師回朝之後，可沒閒著，因為頭頭，女王峰，準備要繁衍後代蜜蜂的世界跟人不一樣，母系社會，小公蜂只能埋頭苦幹拼命做工，每天早出晚歸，四處採蜜授粉。 這些昆蟲界奧秘，不再只是教科書上參考資料，遊客能親身體驗這不只是間養蜂場，更是座蜜蜂教室，你可以戴著頭套，近距離看蜂也能一嚐蜜蜂剛採集下來的花粉，還能用蜂蜜，DIY蜂巢蛋糕，現做現吃，超滿足。 蜜蜂雖然小小一隻，但卻對農業貢獻十足，現在農委會積極輔導養蜂場，多元發展這座蜜蜂生態教室，更適合親子共遊，寓教於樂。 Mon, 16 Nov 2009 17:40:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3915 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3707 艾氏樹蛙屬於樹蛙科的蛙類，分布在台灣兩千公尺以下的山區，及琉球群島和石垣島。根據文獻記載，艾氏樹蛙是亞洲少數產卵於樹洞的種類。而在台灣中部山區的孟宗竹林，由於定期的砍伐，於是便產生了很多竹筒微棲地，艾氏樹蛙便利用此棲地來進行其交配、產卵的行為。等到卵發育為蝌蚪後，該種蛙類的母蛙會在度回到竹筒中，排出體內的未受精卵餵食蝌蚪，這種有趣的生殖、育幼行為，在兩棲類世界是非常罕見的現象。本片經由生態攝影師及艾氏樹蛙的研究人員，花費一年半的時間，在艾氏樹蛙的生活環境中進行長期觀察及拍攝，內容包括艾氏樹蛙的棲地介紹、繁殖育幼過程以及難得一見的天敵捕食過程等。每個鏡頭都極為精采有趣，希望藉由本片的介紹能喚起國人對此種小生命的喜愛和認識，並能進一步的保護牠們的生存環境。 Tue, 29 Sep 2009 10:22:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3707 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3539 行道樹不僅可以美化公路景觀,還可放鬆駕駛人的心情。行道樹的選擇,有其特殊的考量條件,並不是每一樹種都適合做為行道樹,這除了要考量公路本身的地基、路形及土壤深淺等條件外,還要考慮當地的氣候環境是否適合樹種的生長,本片介紹移植行道樹的所有過程,大致項目為：栽培苗木掘穴施肥和支架種植客土澆水。樹木必須在48小時內深植土壤中,不然苗木的存活率會降低,後續還需要林務人員撫育的工作,加強公路的綠美化。 Mon, 21 Sep 2009 21:59:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3539 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2362 現在台灣的農產品越來越有創意，不只要包裝好，連名字都要取的巧，台中東勢農會把自家水果三寶結合在一起，創造品牌水果「吉利市」，帶您來看看，這是哪三種水果。踏進果園，淡淡的果香飄來，讓人垂涎欲滴，果農們趕著收成，因為年節一到，市場上的金字招牌東勢茂谷柑又成了搶手貨，連馬來西亞人都遠度重洋來取經，不過東勢除了茂谷柑之外，還有高接梨和甜柿，也是聲名遠播。又圓又大的茂谷柑，紅豔的色澤、光亮的果皮一看就知道油脂飽滿，果農趕快來介紹，東勢的茂谷柑真的好吃，不是老王賣瓜，可是掛保證的。台中東勢的椪柑、甜柿和高接梨，幾乎就像是東勢的水果三寶，要把這三寶結合在一起，農民動動腦，推出水果界的名牌精品「吉利市」，仔細看看這個圖案，吉就代表柑橘類的茂谷柑，利就取高接梨的諧音，市當然就是甜在心的甜柿。看看桌上這些琳瑯滿目的禮盒，早在年節前夕就被預訂搶空，現在的年節禮盒除了要夠別緻、有創意，也讓收到禮的人，能夠沾沾喜氣，事事吉利。 Mon, 26 Jan 2009 13:28:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2362 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2351 走入森林裡觀察生態還不夠，因為少了這一個角度為了更距離觀察動植物，許瑞明專程學爬樹，加上尋找、拍攝和紀錄，往往一天內得上上下下十數回，他沒喊過一聲累，反而慶幸找到「捷徑」，能比專家收集更豐富的資料，甚至找到珍貴的橙腹樹蛙。曾擔任海軍10多年的許瑞明，遨遊世界各地後，最惦記的還是家鄉的綠意盎然，9年前毅然決然放棄軍職，開始種樹復育棲地，漸漸地，許多愛好者也參與爬樹，鄰居們這才發現原來生態和生產能同時兼顧，開始加入保育行列。除了爬樹，遊客也能學用樹枝做鉛筆，能體悟到已死亡的生物，依舊有價值，夠過結合休閒活動的生態教育，許瑞明在國內外遊客心中，種下復育生態的希望樹苗。 Thu, 22 Jan 2009 14:52:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2351 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2007 台灣的西瓜出了名，現在連中國大陸都要向台灣取經，就因為這種方形西瓜，還可以在上頭刻字，北京奧運主辦單位，就打算跟台灣買顆字西瓜，好送給各國的奧運選手留念。炎熱的夏天，來片西瓜，多汁味甜又解渴，但您知道嗎，台灣的西瓜種類目前已經多達十多種，綠皮西瓜不稀奇，黃皮西瓜像香瓜，果肉的顏色，黃、紅，橙，各有各的甜度。方形西瓜在台灣早已是見怪不怪，搞點新噱頭，要刻字驚艷全世界。雷射一噴，西瓜給你新顏色，看是要招財進寶，還是生日快樂，早生貴子，甚至要畫上五個圈圈，變成奧運西瓜，也沒問題。中國北京奧運主辦單位，就是看上這西瓜的獨特性，特定跟台灣訂購，要台灣水果之王的美名，再度獨步全球。現在西瓜，好看也好吃，更能吃下豐富的營養，例如茄紅素，西瓜就比番茄多出百分之四十的量，接著西瓜還有豐富的維他命C，β胡蘿蔔素，因此吃西瓜不但是生津解渴，更是具有保健功能。暑假到了，正值西瓜盛產期，現代人怕胖，講養生，那就少喝飲料，多吃點水果吧！把西瓜榨成果汁，或是拿來入菜，多種變化，還是能吃到西瓜的營養。 Wed, 12 Nov 2008 17:10:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2007 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2111 大紅色系的精緻禮盒，印上吉祥話，左右兩邊打開來，就是台灣在地的柿餅、米和茶。而另一款，粉紅色浪漫外型，裡頭是玫瑰醋、玫瑰醬，討喜款式，一盒要價1100。真的是琳瑯滿目，因應27日開幕的百大農漁會精品展，台灣農會在地產品，現在通通變成精緻禮盒，取代糕餅類禮盒，現在要搶攻傳統訂婚禮盒市場。不只大小包裝米禮盒超搶手，還有開發組合禮，多變樣式，標榜有機養生，吃進肚子裡，不只安心，還要搶攻你的胃。區隔市場，這回百大精品展走向多元化，走品味路線。 期望可以在不景氣的大環境，業績逆勢成長。 Thu, 27 Nov 2008 12:02:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2111 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2263 來到苗栗大湖酒莊，映入眼簾的就是，酒莊自釀的新鮮草莓酒，精緻華麗的包裝，以低溫發酵釀製，淡橘色色澤，甜甜的口感，濃郁的香氣，很受女孩子的喜愛。另一頭草莓文化館裡，各種草莓伴手禮，超級吸引人，像這個外層是巧克力、裡頭包著棉花糖、麻糬和草莓，層層口感，一天甚至可以賣出上千盒，人潮帶來錢潮，估計光是一年的草莓產值，就有將近10億。看好草莓相關食品的商機，酒莊還開發出草莓肉圓，在餡皮中加入草莓，肉圓呈粉紅色，外觀討喜，風味很獨特。因為草莓而聞名的苗栗大湖酒廠，還獲得今年農村酒莊特優獎，遊客們想要感受草莓的好滋味，還是得親自走一趟才能體會。 Mon, 29 Dec 2008 14:23:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2263 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2220 搶搶搶，搶試喝，電影海角七號，使這一瓶酒人氣紅翻天，馬拉桑替南投信義農會酒莊，招來人潮，不過農會真正的明星商品，其實還有另一瓶，用信義特產梅子所釀造的梅子酒，不但幫忙解決青梅滯銷問題，更意外替信義農會贏得1座金牌。國內參賽得獎不稀奇，南投埔里農會拿出更輝煌成績，用埔里特產的山形玫瑰，製作成有獨特香氣和鮮豔色彩的精釀，深受240位評審青睞，打敗來自世界各國超過6000瓶的酒款，一舉奪得國際級比賽的銀牌。面臨進口酒的競爭，堅持採用在地物產釀酒的台灣農村酒莊，連連獲獎，證明了台灣佳釀，品質一點也不輸給外國。 Mon, 15 Dec 2008 16:23:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2220 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1597 蒙古包是蒙古人的傳統房屋，但是在宜蘭礁溪，蒙古包卻用來養白蝦；不但蝦子的口感更有彈性，而且蝦子也更健康，由於白蝦鮮甜滋味，現在也被火鍋業者做為強力主打。看到一盤滿滿的白蝦擺上桌，這群愛吃蝦子的老饕，已經等不及先嘗為快。經過汆燙的白蝦，紅紅的蝦身，馬上刺激你的味覺感官，白甘蔗的甜味，混合白蝦的鮮味，火鍋的湯頭變得更鮮甜；就是因為白蝦的好口感，火鍋業者用１００隻的白蝦，來吸引消費者上門。活跳跳的白蝦，活潑好動展現它的生命力，來到宜蘭礁溪的蝦塭，看不到露天的寬闊養蝦場，這裡的白蝦，住的是五星級的蒙古包。防風抗寒的蒙古包，成功解決露天蝦塭容易被污染的缺點，加上用海水養殖，蝦池裡面不會有土沙，白蝦健康活跳跳，收成率也提高了七成。白蝦的肉質鮮美，是重要的蛋白質來源，它富含的蝦紅素，還可以增加人體免疫力，好吃又營養。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1597 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1923 台灣優鮮報，今天帶您走一趟花蓮壽豐鄉，看看這裡有名的黃金蜆。雙腳泡在池子裡，雙手在水裡拼命地摸，這些大朋友、小朋友，正在比賽誰摸到的「蜊仔」，最多、最大顆。第一次體驗摸蜊仔兼洗褲的樂趣，就算全身溼透，但小妹妹笑得比誰都開心，而摸不多的呢，就乾脆整個身體都泡在水裡，享受活泉帶來的清涼。大火快炒，圓潤飽滿的黃金蜆，令人垂涎欲滴，來到黃金蜆的產地，花蓮縣壽豐鄉，當然就要吃最「青」的，炒蜊仔還是蛤蜊湯，道道美味佳餚，讓遊客吃飽也喝足了。黃金蜆富含完善的必需胺基酸、DHA等營養素，自古就被認為是最天然的顧肝保養品，而這粒粒飽滿的黃金蜆，就是做蜆精的主要原料，漁民說，黃金蜆完全靠天然湧泉來養殖，所以外殼各個金黃飽滿，肉質特別Ｑ嫩。有的吃，有的玩，花蓮黃金蜆，成為暑假玩樂的新玩點。 Wed, 12 Nov 2008 17:10:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1923 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2453 實驗室裡專業人員正利用咖啡粉蒸餾法，加水加熱，靜待4小時後擷取萃取液，成了天然的咖啡化妝水，由於台灣咖啡豆成本高，農試所半年前研發出各種咖啡保養品，面膜、乳液、精華液，價格一翻就是近百倍。另一頭也沒閒著，麥芽糖、海藻精、奶油膏，等待132度高溫凝固，倒進咖啡粉，就成了咖啡牛軋糖，吃起來香甜鬆軟又不黏牙，農試所說因為咖啡牛軋糖太受歡迎，過年時候，還得趕工製作送人。特別的還有這個，透明桃紅色澤，聞起來明明是咖啡香，喝下一口，卻是濃濃的酒精，就是所謂的美酒加咖啡咖啡豆變黃金，農試所預計最快在今年就會技轉，提升咖啡附價產值，也創造台灣奇蹟。 Mon, 23 Feb 2009 18:10:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2453 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2471 專注的眼神，細膩的手工，木雕師父一臉認真，來來回回在木頭上琢磨，轉眼間，百年樹齡的九芎樹，在師父巧手下，變成了有生命力的雕刻品。廣木雕藝術，花蓮林田山舉辦木雕節活動，來到這裡可以看到，各式各樣作品，像是這座用千年紅檜，以絲瓜作主題的成品，攀沿而上的葉脈美感，展現力與美，唯妙唯肖的模樣，令人歎為觀止。激起藝術火花傳統木雕手法呈現出立體風貌，花蓮林田山，是昔日台灣三大伐木區，這次木雕創作活動，希望能喚起民眾回憶林業盛況。木雕館裡，還有超擬真的人物雕刻，以及卡哇伊的無尾熊作品，無懈可擊的雕工，令人嘖嘖稱奇。 Mon, 02 Mar 2009 17:16:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2471 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2487 羊咩咩一字排開，乖乖站好，農場主人拿著牧草，大家準備吃早餐囉，瞧他們吃著牧草模樣，超級卡哇伊，清晨傍晚各餵一次的有機牧草，是牧場主人每天就從旁邊的田裡採割，而且營養價值還很高新鮮的牧草剪碎後，打成翠綠色牧草汁，抹茶般的碧綠顏色，喝起來有淡淡清香。不只如此，打開蒸箱，冒著煙的牧草饅頭，是牧場超熱賣產品，1個月還能賣掉1萬顆。不過這當中，羊奶還是牧場最自豪的產品，鮮醇濃郁口感，沒有羊騷味，另外還有用高湯做成羊奶火鍋，滾沸的湯頭，搭配滿滿食材，聞得到濃濃乳香。運用新鮮食材健康概念，創造地方特色，牧場主人不只勤勞，也把口碑越做越好。 Tue, 10 Mar 2009 09:57:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2487 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2508 交錯的榕樹樹根，層層疊疊，透過細膩的筆觸，呈現如同真實一般的景深和光影，選擇台東界橋作主題，以大冠鷲的主觀角度看生態，這是今年「全國步道成果展」第一名的作品。將森林步道之美，應用在繪畫上，溫馨的還有這一幅，阿公帶孫女爬山的經驗，小女生懷念過世的阿公，每回一起爬山時，就會搶著幫她拍下美美的照片，這樣的回憶，充份展現濃濃親情認識台灣之美，每一幅作品紀錄著不同風情，全國步道成果展，從上百件作品當中，選出17件代表，在國父紀念館開展，鼓勵大家多多親近大自然融合寫實與想像，一幅幅栩栩如生的傑作，帶領參觀者環遊全台。 Mon, 16 Mar 2009 15:05:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2508 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3981 在民間的傳說當中，金線連號稱能夠治百病，藥王、藥虎之稱，用途廣泛，藥用、食補都有，這些傳說，在國科會和農委會的協助下，已經獲得印證，今年（2009）十月，中國醫藥學院與埔里有容金線連產銷班共同發表金線連護肝健康食品」，創下了第一個本土中草藥獲得健康食品的先例。 藥王金線連變成養生食品和生物科技保健食品的推手，是一位南投埔里的臺灣女神農。南投縣埔里鎮特用作物產銷班第四班是第一家通過農委會金線連TGAP驗證的產銷班，產製的金線連膠囊亦獲得衛生署核發之健康食品保健字號，投入無限心力於台灣金線連原料生產及保健產品開發，帶動台灣金線連產業邁入農業生技的領域。 民間用藥傳說具有降血壓、降血糖、保肝、增強免疫力的金線連，在國科會十年研究，產官學農七年的研發，終於獲得印證，生鮮的金線連一斤要價新台幣至少兩三千塊，貴則五、六千塊，比人參還要貴的經濟產值。 陳姿樺所領導的埔里金線蓮產銷班，把海拔一千五百公尺的野生金線蓮移植到埔里盆地，除取得台灣金線連生產履歷驗證外亦獲得「吉園圃」認證，另外，本集還將介紹藥王風味餐，教導觀眾如何用金線蓮製作養生料理，並報導推動藥王金線連組織栽培、大量繁殖的金線連爸爸的故事。 Tue, 01 Dec 2009 11:09:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3981 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3856 大口吃牛肉麵，還不忘豎起大拇指，農委會主委陳武雄，用行動力挺本土產牛肉，不斷強調國產牛肉很安全，就是怕這一回進口美國牛風波，影響國產牛肉食用量，但其實安全考量外，國產牛肉比進口牛肉少了遠途運輸，餐飲業就愛這樣的「新鮮」口感牛肉麵、牛肉貢丸、漢堡，還有用絞肉做成的牛肉餡餅，國產牛業者端出用台灣牛肉，做成的全牛大餐，強調台灣牛從裡到外都能安心食用。 Thu, 05 Nov 2009 17:38:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3856 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4043 香噴噴的熱狗，粒粒渾圓的白米，還有生鮮蔬菜、雞蛋，這些東西看來一點關係都沒有，其實他們都是今年獲得CAS授証的得主。 想買這些東西，其實不用南北到處跑，農委會很貼心，成立幸福團購網，讓大家動動手指，就能買到台灣的優良產品。 黑心食品滿天飛，CAS標章不但是品質保證，更為民眾的健康把關。 Mon, 14 Dec 2009 16:35:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4043 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3716 八八風災後，屏北的九如、里港、高樹等鄉鎮，不少農田被堆滿漂流木，讓想要復耕的農民束手無策，農委會努力，光在高樹鄉，就動員六百人力，清出900多車次的漂流木，總算讓當地逐漸恢復舊觀，清理大批漂流木得投入時間和人力，要放在哪?能不能有效利用得花腦筋。 農委會所屬的屏東林管處，在高樹鄉埔羌崙段，找到這塊國有財產局無償提供的土地，因為之前被盜挖，形成面積3公頃，深12~15公尺的大峽谷，成為漂流木最好的去處。 這個大峽谷，估計可以堆放35萬噸的漂流木，目前只堆放不到1/10，未來這批漂流木，將成為新樹木最好的養分，也讓被盜挖的區域，有新生的契機。 Sun, 04 Oct 2009 14:50:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3716 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3482 Ranked the fifth in elevation among the mountains in Taiwan, Nanhudashan is located in the northern part of the Central Mountain Range. Many mountain climbers want to take the challenge to reach its peak which is covered by vast snow in winter, only well-trained climbers can successfully make it. This film introduces the mountain trail and the hardship of the experts who videoed this film, they spent up to more than half a month living in the mountain to shot this video. Fri, 18 Sep 2009 14:16:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3482 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2328 剪下黃到發紅的海梨柑，外表亮麗還是其次，果實甜不甜才是重點，所以果農特別請教專家，才有這一桶秘密法寶。說穿了就是讓果樹吃的更營養，利用牡蠣殼粉和糯米醋發酵做成的營養液，果樹根部吸收滿滿的鈣質，就能生產香甜果實，甚至讓果農在今年評鑑比賽中，以12.9的高甜度，獲得第一名。而遍地的綠色植物不是雜草，而是果農特別種植的綠肥草，如同專屬土壤的面膜，替果樹根部保濕，還能增加土壤的肥沃度日夜溫差大的優勢，讓新竹芎林成為海梨柑的生產大本營。這裡的每位果農各自擁有獨門秘訣，品質年年提昇，但今年盛產期卻遇上其他柑桔類同時出爐，價格因而下滑也就是說，今年能以更便宜的價錢，就能品嚐到果農們的辛苦結晶。 Thu, 15 Jan 2009 14:05:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2328 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2288 賣力鏟土，老太太要努力呈現最美麗的花園，每天到花園澆花和修剪，汗流浹背的麻煩事不但不喊苦，對花蓮碧雲莊社區居民來說，能在社區裡拈花惹草反而是一大樂事，因為6年前的這一片美麗田園，卻堆滿廢棄物和石頭的河床地。就從撿石頭開始，前後共用了6年時間整地，終於在荒地上長滿有機蔬菜，而且每到假日就有一群外地客專程來購買。現在居民愈做愈開心，乾脆美化自家門口，就這樣一個接一個，全村猶如進行一場選美比賽，結果不用花政府一毛錢，卻讓家家戶戶門前充滿綠意盎然。原來不用花大錢，只要擁有熱忱和雙手，也能打造現代桃花源。 Mon, 05 Jan 2009 17:56:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2288 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2381 過年少不了添加喜氣的花卉盆栽，雖然今年受到寒流影響，花卉供應少了點，不過還是吸引相當多人潮到花市選購。年節一到又是花卉旺季，花市裡頭一早就湧進採買民眾，琳瑯滿目的花種，種種都是最鮮豔的顏色，要跟喜氣沾上邊，當然是越紅越豔越吉利，業者們有的趕包裝有的忙裝箱，光是桌上的這一盆盆蘭花，真是供不應求。雖然花卉比去年產量少了一點，不過花朵的品質還是頂級品，象徵事事順利的香水百合，花苞漂亮又夠大朵，劍蘭花、菊花和火鶴，一字排開，五顏六色好繽紛，看了賞心悅目。趁著農曆年前拼業績，花農們使出渾身解數，比花嬌還要比價格，台北的內湖花市和建國花市，也特別延長營業時間，24小時不打烊，直到除夕下午一點，讓民眾買花沾沾喜氣過好年，也讓花卉業者進帳滿滿，討個吉利繼續發到明年。 Tue, 03 Feb 2009 18:22:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2381 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2436 全自動的生產線上，一瓶瓶經過高溫殺菌的羊奶，以急速冷卻的方式，在完全無菌狀態下，填充包裝，再輸送到包裝機，以一天30萬瓶出貨量來看，羊奶層層的品管把關，才是重點。一般人怕羊奶，可能是因為腥味，但是經過自動化生產設備，堅持冷藏保存，確保羊奶新鮮度，造就最天然的鮮乳，鎖住羊奶的風味和口感。品管人員仔細檢驗藥物殘留的成分，其中乳成分的生菌數，也是項目之一，因為羊奶含有營養成分接近母奶，經過研究可以幫助增加抵抗力。確保完整營養的羊奶口感清爽不黏膩，和一般乳品沒有什麼差別，天然的乳鐵蛋白，要讓你喝的更健康。 Wed, 18 Feb 2009 17:53:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2436 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1915 到銀行辦事也有免費的頂級香蕉可以吃嗎？今年香蕉大豐收，國內許多企業體恤蕉農銷售香蕉的壓力，花了百萬元買香蕉請大家吃。不僅如此，還有大賣場以產地的價格賣香蕉，不誇張，一根香蕉只要三塊錢，賣場裡民眾搶翻天。頂級出口香蕉一條原價十元，現在只要三塊錢，算一算這一把又大又漂亮的香蕉只要五十塊，來大賣場買香蕉的民眾還有人邊買邊吃，真是賺到了。有人袋子裝不下，還有人一整個籃子裝滿滿，更有愛吃香蕉的民眾，乾脆用推車比較快。今年香蕉比過去更好吃也更便宜，根據農委會提供的最新批發行情，北部香蕉一公斤11.3元，中部12元，而南部也只要11.3元。趁著今年香蕉價格相對便宜，吃香蕉也能送愛心。台灣香蕉盛產，各大企業接連捧場，幫助蕉農的同時，也讓更多民眾享受到世界頂級的台灣香蕉。 Wed, 12 Nov 2008 17:10:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1915 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1694 到市場不論是買菜、買肉，還是買魚，大家都想要買到安全衛生的農產品，然而要怎麼買，才不會怕受騙，台灣優鮮報告訴你，立法院已經通過農產品生產及驗證管理法，從現在開始，要注意看有沒有貼三大標章，產銷履歷TAP、有機農產OTAP，還有優質農產UTAP。現採的水果，送到市場，紅通通的模樣，讓人垂涎欲滴，台灣水果的新鮮味道，吃得出來，而衛生安全這一關，也要讓消費者直接看得到。輕輕刷一下，電腦螢幕馬上秀出雞蛋的出產地，這是近來大力推行的產銷履歷制，只要農產品貼上這個，有條碼的產銷履歷TAP標章，想要知道你買的農產品，從生產、加工到零售的過程，不怕查不到。怕農藥，所以吃有機的農產品，成為近來的養生之道，然而你買的有機農產是不是真的沒有農藥，農委會推出的有機農產標章OTAP，保證不會有藥物殘留。過去的包含像吉園圃、CAS等等的農業安全標章，以後都會由TAP、OTAP，及UTAP統一取代，到２０１５年，將會全面嚴格實施農產品的產銷履歷制度，有了農產法律的保障，消費者的農產食用安全把關，也更進一步。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1694 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1668 柳丁吃起來酸酸甜甜，維他命Ｃ的含量豐富，打成果汁喝上一杯，營養健康，把家裡多出來的柳丁，拿來做小西點或是入菜，會是什麼滋味呢？飯店的主廚將雞排，沾上柳丁醬一起煎炒，雞肉吃起來肉質更Ｑ了，而且帶點酸、帶點甜的味道，吃起來也不會很油膩！小巧可愛的泡芙、香甜可口的蛋塔，各式各樣的小西點，通通加上柳丁金黃色的點綴，看起來更好吃。再換個花樣，小口吃、大口吃，有著柳丁入味的雞排、豬排加鴨排，讓人聞到香味，就馬上圍過來嘗鮮。柳丁拿來入菜，讓人大開眼界，不過光是吃、光是看，怎麼會過癮呢？不如親自動手做一做。將沾滿柳丁醬的雞排，反覆地翻煎，直到熟透，再擠上柳丁汁，哇～這道黃金柳丁雞排，色香味指數，都可以上頂級料理的五顆星。誰說耶誕節的代表色是紅色，金黃的柳丁，讓耶誕節也可以很KUSO，有可愛黃金的獅子、牛魔王，都會在柳丁嘉年華和大家見面。12月7日到1月6日，來雲林古坑的綠色隧道，黃金柳丁讓你有得吃、有得玩。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1668 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2268 稚嫩小手，小心翼翼地放上花朵，正要為他的「畫布」做最後裝飾，目標拿冠軍的小朋友，還特別花兩天時間，特製一座101大樓母子倆大費周章，甚至想辦法讓作品轉動，就是要呼應呈現新詩所描繪的美麗台灣同樣第一次挑戰插花比賽的小朋友，為了拿冠軍更賣力，還跑到郊外收集環保花材小女孩的犧牲也不小，她提供最愛的小吉他來裝飾花朵，果然也更能襯托新詩意境首度舉辦的全國親子花卉比賽，吸引兩百隊民眾報名參加，每一隊都各自發揮創意和巧思無論得獎與否，都體驗到動腦樂趣，也重新發現了台灣花卉的魅力。 Mon, 29 Dec 2008 14:39:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2268 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3313 The film introduces the vegetation distribution at varies attitudes of Lalashan, the relevant plants include Formosan Rhododendron, red cypress, beech and so on, as well as the changes and characteristics of their leaves and fruits. Taiwan beech (Fagus hayatae ) is a specie left over from the glacier age and one of the rare specie protected by the Cultural Heritage Preservation Act. Because it is a deciduous plant, so it changes greatly by seasons and is the most characteristic interpolation of Chatienshan forest. Facing tourists great impact on the environment, together with the instinct of inferior propagation ability of the Taiwan beech, the long-term preservation of this specie is a worrisome concern for us now. Tue, 15 Sep 2009 13:29:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3313 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3714 一箱又一箱的秋刀魚貨，在漁港一一卸下，每一尾身型肥美又新鮮，牠們的出現，宣告秋刀魚季來了，秋刀魚具有趨光性，漁船在夜間以集魚燈誘捕，捕到後馬上急速冷凍，保持魚貨的鮮度，秋刀魚物美價廉，也非常營養。 秋刀魚是高雄三寶的其中一寶，這幾年我國秋刀魚年產量，為6萬噸到11萬噸，產量相當豐碩，雖然八八水災重創南部養殖漁業，不過現在正值秋刀魚的產季，因此在秋天即將來臨時，正是體驗秋刀魚美味的好時機。 Sun, 04 Oct 2009 14:50:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3714 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2097 香噴噴的土司，柔軟又紮實的內餡，用看的就讓人食指大動；不說你不知道，這種添加了銀耳多醣的土司，吃起來QQ軟軟，有飽足感，提供膳食纖維，可以降低人體吸收的熱量。這是由農試所研發的銀耳多醣土司，在製作過程中，添加5%的銀耳多醣萃取粉末，和一般土司麵包實際比一比，右邊的銀耳多醣土司，高度看起來雖然矮了3公分，體積也比較小，不過重量卻不打折。因為白木耳屬於天然食物，可以延緩麵包老化時間，耐存耐放，經過擠壓，右邊的銀耳多醣土司，也很快的就恢復彈性，成為麵包業者的最愛。這項研究，已經通過食品安全測試，目前正等待技轉量產，看來，小小銀耳，將立足麵包市場，準備小兵立大功。 Thu, 27 Nov 2008 11:14:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2097 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1959 暑假到了您一定會帶小朋友去博物館，不過看了很多國外的展覽，是不是也該關心一下台灣原生的動植物，南投集集有一個保育教育館，裡面有數百種動植物生態，全是台灣原生的品種，包含快要絕跡的台灣雲豹，還有台灣黑熊。要把雲豹、老虎、台灣黑熊、還有石虎聚集在一塊，可是花費了十幾年的時間，才能讓大家一次看個夠在台灣低海拔山區，最常看到台灣野豬和山羌，來到中海拔，你要小心台灣黑熊，也要注意頭上有沒有白面鼯鼠，這些栩栩如生的小動物，全部都是真實的動物標本，連一草一木都是仿造實境而成烏龜、蝴蝶、鳥類的羽毛，只要是台灣有的動植物，這裡全都有，還有強壯的骨骼是老虎的，但這個細細長長的骨骼，難不成是恐龍的嗎？跟隨著聲音來到青蛙的世界，小朋友的目光一下子就被，豐富的圖片和生動的解說給吸引住，他們記青蛙的名字，比背課本還簡單近距離觀察青蛙的一舉一動，大自然的奧妙激發大家的好奇心，在這裡流連忘返一整天也不覺得累。 Wed, 12 Nov 2008 17:10:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1959 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2510 一鏟又一鏟，頂著大太陽挖土埋樹苗，儘管汗流浹背，卻認為很值得，尤其小樹苗長大後，不只具環保功能，和大家更直接有關的是替居家環境綠美化。 而且小地方就能開始種小樹苗，如果實在找不出空地種樹，也可以參加從2月起展開的大型植樹活動，預計今年將陸續舉辦20場，目標8年內能造林6萬公頃。 目標很大很遠，可喜的是國內有一群默默造林的奉獻者因此，林務局特別頒獎感謝他們用心經營這份吃力不討好的工作，也才能讓我們能分享到台灣山林的美好。 Mon, 16 Mar 2009 15:08:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2510 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2570 熱呼呼滷汁繼續滷，越久越入味!4小時獨門滷汁熬煮出來的滷蛋，得不停攪拌，讓每顆滷蛋Q嫩入味，難怪成了加工蛋工廠的人氣商品，每天得生產2萬多顆蛋要好吃，外觀是關鍵!圓滾滾的白煮蛋，在自動剝殼機裡跳舞，接下來人工篩選，把不良品剔除後，放進旁邊集蛋槽，維持新鮮，包裝完成的半成品，還得再100度高溫蒸煮，層層把關，就是要完全殺菌去年開始申請CAS標章，因為流程全都通過認證，讓這間桃園的加工廠，成了不少航空空廚、學校，和超商指定的合作單位，訂單因此增加了3成飄香的白煮蛋，持續在工廠裡出貨，有合格標章掛保證，讓人吃的安心也放心。 Fri, 03 Apr 2009 14:24:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2570 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2217 鮮奶只能冰冰的喝嗎?飯店大廚教您如何端出熱呼呼的鮮奶美味，把鮮奶、砂糖和蛋攪拌煮到融化，灑上葡萄乾，再淋上麵包片，一起火烤，就是做法簡單又能吃到營養的小點心。天氣太冷嗎?這時來一杯加入牛奶和杏仁粉的杏仁奶茶，喝一口全身立刻暖和不少，一口氣喝不完的鮮奶也別急著丟掉，只要花點心思加入燕麥粉，攪拌以後，就成了省錢美容法寶，比一比，用鮮奶自製的去角質霜比市售產品便宜一半，而且成分天然，堪稱是不景氣中，最省錢的愛美法。 牛奶不只幫助美白，富含菸鹼酸和鈣等成分，也具安定神經功效，乳牛喜歡寒冷氣候，冬季鮮奶的品質相對提高，所以想試試鮮奶還能有哪些變化運用，現在正是時候! Mon, 15 Dec 2008 16:23:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2217 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2172 一講到肥美的蚵仔，大家就會想到嘉義東石，這裡幾乎成了國產蚵仔的品質保證地，現在還通過CAS的認證，比起傳統市場的泡水牡蠣，吃起來更肥美，也更有營養。灑下又大又圓的新鮮蚵仔，再來一匙加了秘方的勾芡，鐵板鍋上滋滋作響的，就是台灣夜市票選出來的小吃冠軍，蚵仔煎。咬下一口淋了醬汁的蚵仔煎，好吃的表情全寫在臉上，蚵仔煎要好吃的祕訣，當然就是取決在它蚵仔鮮不鮮甜，常常在傳統市場可能會買到泡了水的蚵仔，回家一下鍋，馬上縮水現出原形，變的又瘦又小，現在國產蚵仔不只有履歷證明，還通過很嚴格的CAS檢驗，讓消費者吃到黃金等級的優質牡蠣。看看這一碗鋪上滿滿蚵仔的麵線，是店裡的金字招牌，看看這些圓潤的蚵仔，經過認證，品質自然不在話下，而且未來國產蚵在還要更上一層樓，推廣營養百分百的帶殼蚵仔。聽完內行人介紹的料理方法，是不是發現其實蚵殼的營養價值，也不輸給蚵仔。只要買到對的蚵仔，怎麼吃，都好吃。 Thu, 04 Dec 2008 11:15:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2172 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3944 定向運動或者稱為定向越野，是發源於北歐的活動，早年為了穿越遼闊的森林和大片的未知地帶，北歐人訓練自己利用指北針和地圖，探索野地荒原。一八九七年，還第一次舉辦了定向越野比賽。一九七五年定向運動引進台灣，初期只在大學的登山社團裡推動，接著林務局也積極推廣，在高雄世運賽場、以及台北的聽奧競賽場上，更多台灣人開始認識定向運動。參加者利用指北針，按照地圖上標示的許多點，在拐彎抹角、穿林越野的過程中，想出最佳路線，以最快速度走過每一個指定點。因此，除了識圖、定向能力外，還需要具備快速決斷力、解決問題以及越野賽跑的能力。林務局於2009年，在墾丁舉辦了定向運動競賽，來自各地的參加者利用地圖和指北針，尋找園區裡的特定地點，發現墾丁國家森林遊樂區裡，有些以前不曾注意過的角落，獲得意外之喜，更讓大眾重新記憶墾丁的豐富美麗。在南台灣的熱帶叢林裡追逐定向，除了找到一種新的遊憩形式，在地圖和指北針的輔助下，更深刻的探索大地，看見森林之美，成為具有野外定位能力的森林達人。同時，在穿越森林、探索未知的過程中，看見台灣更豐富、更遼闊的美麗 Wed, 18 Nov 2009 10:03:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3944 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3306 Formosan Pangolin is a Taiwan subspecie. They are widely spread in mountainous region below 1,000 meters altitude in the whole island. Its body with the exception of face, mouth, neck, abdomen and inner sides of limbs, is covered by thick hard scales. Tue, 15 Sep 2009 13:08:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3306 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2956 色香味俱全的藺草香米飯、金瓜米粉、甜米糕捲以及爌肉飯，讓人看了口水直流，這是農委會為了鼓勵嘉南地區的農戶，從88水災中重新站起來所舉辦的「割稻飯」創意料理比賽，來到現場參加活動的人，每個人都有好口福，可是，一提到88水災，農民的心就在淌血。 還有跟崑濱伯有契作關係、行銷無米樂品牌的芳榮米廠，烘乾機具也泡水了，靠天吃飯的農民，要種出又亮又Q的米飯，技術當然很重要，農改場的技術人員災區跑透透，除了查訪農業損失，也輔導農民做好病虫害的防治。 重建之路雖漫長，在台南縣後壁的稻米推廣中心，包括經驗老道的崑濱伯等老農民，還是繼續為生產優質米打拚。 Wed, 02 Sep 2009 16:03:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2956 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3845 台灣花卉王國美名享譽國際，因為品種多，世界上許多國家都會跟台灣訂購。搶手的花卉中，蝴蝶蘭更是出口大宗，若以越洋出口來說，台灣是世界第一的蝴蝶蘭出口國。目前台灣蝴蝶蘭的長程海運保存已經發展出一套完整的技術，一個貨櫃裝下2到3萬株，出口的腐損率最高能夠控制到百分之一以下。紅的白的黃的，蘭花耿耿意羞春，蝴蝶蘭一直給人幸福吉祥的形象，一眼望去整片的蝴蝶蘭花海更是讓人精艷，高貴典雅的形象不止深受國人喜愛，甚至還能外銷全世界，風迷全球。來到這個溫室，看到的每一片葉子都飽滿強健，一整片綠油油，整齊如畫，沒有一株泛黃的葉子，利用台灣環境的優勢，讓蝴蝶蘭快速成長，再出口到國外當地開花。蝴蝶蘭要栽種的漂亮健康，溫度還有濕度的控制是關鍵，不斷的檢測當作培養土的水苔溼度，並且查看根部生長的情形。生長沒有問題，包裝也是一門學問，因為海運期間長達30天，不讓蝴蝶蘭在運送過程中受損，連包裝紙箱都有專利。全程機械化的方式輔助栽培，人工小心翼翼的檢查呵護，在台灣成長的蝴蝶蘭，要在國外綻放美麗的花朵，大放異彩。 Fri, 30 Oct 2009 16:41:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3845 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2199 粗黑的雙手，拿起用稻草編成的長長草繩，一邊拉一邊捲，手腳並用才能製作出整齊結實的草鞋鞋，這樣的手藝，對已經78歲的曾老先生來說，是新竹巨埔社區全部居民的特殊技藝。有堅固耐穿的草鞋，也有用草繩編成的可愛動物，就是這樣的經驗傳承，巨埔社區獲得今年度，鄉村社區特優獎之一，全台118個農村社區，靠的是社區裡每個居民的一點一滴的努力。有向心力的社區還有屏東的石光社區，公園裡，大家種著一草一木，周圍的牆壁，用水彩繪畫了各種圖案，五顏六色，大家用在地的東西，展現出對土地的熱情透過社區在地人力輔導，利用在農產品開發手工藝術品，就能看見居民用心經營的成果。 Thu, 11 Dec 2008 15:22:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2199 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1577 要種出好吃的農作物，水質最重要，灌溉埔里地區的能高大圳，從921地震時遭受損壞，到現在終於修復完成，不僅可以再度灌溉農作物，還能提供民生用水，甚至生產礦泉水。經過大家的努力，能高大圳終於通水了，最開心的就是這一群不辭辛勞，來到現場的農民，因為他們終於有了更方便，更乾淨的水源，可以灌溉了！說到埔里的筊白筍，甜甜脆脆的好味道，大家一定有嘗過，還有鮮豔欲滴的玫瑰花，也是受到埔里好水的灌溉，才能開得這麼漂亮，現在能高大圳修復完成，不僅農民受惠，一般民眾也能喝到更優質的飲用水。初步估計，能高大圳可以增加3成的農作物營收，未來還可以充分利用水資源，生產礦泉水甚至開發溫泉，對大家來說，能高大圳是一大福利，可是它在修復的過程中，老天爺可是設下了重重考驗，現在重新啟用後的能高大圳，可以灌溉將近3千公頃的面積，再度成為埔里地區的農業命脈，讓擁有好山好水的埔里，為大家生產更優質的農產品。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1577 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2512 講到嘉義新港的洋桔梗，很多人都不陌生，因為每到三月媽祖繞境大典，信徒幾乎人手一朵，今天台灣優鮮報就要帶您來欣賞，被稱為「媽祖花」的洋桔梗。一踏進溫室裡，淡淡的桔梗清香撲鼻而來，花農仔細的檢查這一季洋桔梗的新品種，優雅的花型和柔美的花色，大受日本人青睞。來到嘉義新港，大家一定會想到的就奉天宮和新港飴，不過在這裡，也是全國洋桔梗產量第一，品質頂級唯一能外銷日本的產地，再加上洋桔梗的花期，剛好就是台灣人三月瘋媽祖的時候，所以當地人也把這種古色古香的洋桔梗，稱作媽祖花。花朵呈塊狀綻放的洋桔梗神似玫瑰花，白色優雅大方，粉色柔美嬌艷，更精緻的還有白底鑲上紫邊，工作人員忙著將洋桔梗篩選、包裝，全部先存放於冷藏室，再以最新鮮狀態空運外銷，每年銷日1200萬枝的洋桔梗，也成了繼蝴蝶蘭之後，以浪漫姿態，打響台灣花卉名號。 Tue, 17 Mar 2009 15:34:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2512 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2523 幾十台風扇不停轉動，各種機械用具上升下降，在這個6千坪的蘭花溫室裡，光是一個月電費，就要花上幾十萬，於是農委會在今年，持續補貼農業用電漲幅的1/2。以這個蘭花園區來說，調節溫度的熱泵機，1小時就耗掉500度電力，加上風扇、壓縮機等運轉，一個月電費就要40萬，有了2分之1的漲幅補助，就能省下5萬元，算一算，1年就能省60萬。農業用電優惠補貼措施，像是農業灌溉水利設施的操作、農作物栽培、以及農產品冷藏和糧食倉儲、另外水產養殖、和畜牧用電等內容。從去年7月到12月底止，已經補貼了8千9百萬，避免夏季電費飆漲，今年更預估，補貼金額高達3.55億元。像這樣的補貼費用，也會直接扣除。補貼電費調漲，減輕農民負擔，或許也能為低迷的國內經濟注入強心針。 Thu, 19 Mar 2009 17:33:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2523 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2311 農曆新年，象徵喜氣和吉祥的盆栽植物一向深受消費者喜愛，今天的台灣優鮮報就要帶您來看看，宜蘭三星的銀柳，因為台語發音就是「銀兩」，正好在經濟不景氣的現在，帶來好兆頭。整齊飽滿的花苞，鮮紅色的枝條和芽鱗閃著光亮的色澤，產銷班人員忙著設計盆栽，因為農曆年到了，銀柳的象徵意思，可是深受喜愛。懂了嗎，因為台語的發音就是銀兩，又代表財源廣進，而且內行人還透露小秘訣，銀柳一定要放在前面，表示錢進家門，再加上最近改良式的盆栽銀柳，好搬運易開花，品質穩定，成了消費者在農曆新年必買的吉祥植栽，那麼要怎麼樣挑選，讓專家告訴你。 Mon, 12 Jan 2009 14:20:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2311 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2370 划船不為遊河，而要撿垃圾，志工隊每天巡邏疏洪道，才讓原本飄浮污泥的臭水溝，變成眼前的乾淨小河，不但家門前有小河，平和社區裡，還有一座廣達200坪的公園，讓人更羨慕，因為每天經過這裡都會聽見槌球聲和歡笑聲。很難想像這座帶給居民歡樂的美麗公園，曾是堆滿廢棄物的荒地，直到居民協商後才有了180度的大轉變，成功把家園變得美輪美奐，現在他們提供社區空地，邀請大家一起造景，他們目標找回紅磚產業文化，這一次要用藝術改造社區，展現另一種農村之美。 Mon, 02 Feb 2009 18:40:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2370 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1912 現在做事情都要講求自然，而獲得今年十大經典名茶的東方美人茶，就是完全採用人工自然的種茶方式，讓茶葉散發出特殊的蜜甜香。泡壺上等的好茶，大夥聚在一起喝茶聊天，想喝到東方美人茶的甘、甜、香，這些遊客就是要找這位獲得十大經典名茶肯定的曾潤廷。喜歡和老顧客一起泡茶，交換心得的曾潤廷，從教職人員退休後，希望發展家鄉的東方美人茶文化，接下了茶農的工作，一步一腳印的耕耘，得到各界的肯定，大家都尊稱他為老師。從小就在茶園跟著阿公趴趴走的曾潤廷，也學得一手採茶的好功夫。東方美人茶的茶樹種，屬於青心大冇種，是最容易適應環境的茶樹，小綠葉蟬的吸食，讓茶葉散發自然蜜甜香，曾潤廷感謝老天爺，給了他們這份好禮物。退休十多年的曾老師，用愛和關懷作育英才無數，也讓東方美人茶的自然茶味，全台飄香。 Wed, 12 Nov 2008 17:10:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1912 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2185 罕見珍貴的八色鳥不容易被人發現，但透過鏡頭的全程紀錄，讓大家都能輕鬆追蹤到牠的身影，拜現代科技之賜，想一睹台灣特有的稀有生態，現在都能在網路上觀賞，不只如此，最新的農業資訊新聞，用滑鼠一點也能盡情瀏覽。 籌備一整年，農委會運用網路科技，將全台農林漁牧的420部影音資料通通集合在專屬網頁上，內容五花八門，從農業的專業知識到有趣好玩的農村介紹，應有盡有，有了豐富的聲光效果，現代農業不再只是傳統產業，讓人更容易親近。 透過影像和聲音的多元呈現，改寫台灣農業的新面貌。 Thu, 11 Dec 2008 12:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2185 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3720 烏石港沙灘上，一位位氣質美女舉牌進場，牌上的不同情境，有「忙裡偷閒」，還有「情定今生」，連「海邊7號」都出來了，10種主題由你票選出心目中最符合的漁港。 為了推廣漁港轉型，漁業署舉辦10大魅力漁港選拔活動，更選擇在北台灣衝浪聖地烏石港舉辦記者會，希望能吸引年輕族群參加。 漁業署表示，希望將傳統漁港轉型成以漁業體驗及在地生活為主的深度旅遊型態，希望透過票選，讓民眾更認識台灣漁港之美。 Sun, 04 Oct 2009 14:50:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3720 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3573 春之旅:往奧萬大的方向前進,沿路的鳥鳴、翠綠的葉片為春天的變化。春天是吐露新芽的季節,早期登山者發現這片面積廣大的楓樹林,希望也能讓更多民眾觀賞這樣的美景,所因而規劃成立為森林遊樂區。回到霧社轉個彎就到了合歡山,秋天來到翠峰,也會看到滿山的楓紅及呈現滿片的金黃的玉山箭竹。高山上的蟲魚鳥獸較少,為了吸引昆蟲、動物來傳播花粉,植物顏色都十分鮮豔、形狀特殊、種類奇特,這樣的大自然的世界真是叫人嘖嘖稱奇。 Mon, 21 Sep 2009 22:00:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3573 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4112 竹子，款款搖曳，隨風擺動，它是華人文化中象徵意義最豐富的植物。人們愛竹虛心有節、耐寒挺拔，竹子也是歲寒三友和四君子當中最有親和力的植物。我們的生活當中，無論衣食住行，都少不了竹子。 台灣得天獨厚，生產品質最好的竹材，擁有全世界最懂得竹子的業者，從各方面來看，我們都是全世界最適合發展竹產業的地方。然而，石油世紀來臨，生活中的許多竹製品被塑膠取代，大陸的廉價工藝品也重創台灣竹藝產業。台灣的竹產業於是另闢蹊徑，把傳統林業送進窯爐裡浴火淬煉，幻化為高科技產業，平凡的竹材一舉成為具有除臭、調濕、改善水質、遠紅外線和電磁波屏蔽功能的新材料。又或者，讓竹材經過複雜的燻烤過程，染上一身高貴的黝黑金亮，以防蟲防朽的強韌體質，成為工藝師創作的素材。 竹子是華人精神和物質生活的良伴，也是台灣山林裡的無盡寶藏，透過新科技和創意，竹子逐漸嶄露魅力生機，也為森林的永續利用，提供新的想像。 Wed, 13 Jan 2010 17:43:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4112 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2164 台灣優鮮報!以水果之鄉聞名全台的卓蘭，近幾年種起花來，成效相當不錯，帶動這股風潮的，就是聖誕紅，全台灣有4成的聖誕紅，都是來自於卓蘭。溫室裡滿滿的盆栽，葉子漸漸由綠轉紅，這棵豔麗的植物，相信大家對它一定不陌生，因為在聖誕節前後都是它的盛產期，所以它有個很應景的名字，就叫聖誕紅。卓蘭的聖誕紅，開出來的色澤尤其亮眼奪目，經過不斷改良和開發，現在不只產量占全台之冠，品種更是琳瑯滿目。包羅萬象的植物生態，更是這裡的特色之一，像是這些難得一見的食蟲植物，以前只能在自然課本上才看得到它的圖片，現在來到這邊，就能親眼目睹。以觀光休閒為主的農業園區，結合了教育意義，來到卓蘭現在可以被滿室芬芳包圍，還有這樣充滿樂趣的植物生態樂園，來這裡愜意一下午，享受藏身都市間的綠色野趣。 Thu, 04 Dec 2008 11:14:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2164 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1684 台灣的香雞排很有名，但雞肉來源到底安不安全，就很令人擔心了，現在有業者把雞肉的生長過程的全紀錄放在網路上，讓消費者可以隨時查閱！香噴噴的炸雞排出爐囉！金黃色的表皮又香又酥，看了口水都要流下來了，不過雞排要好吃，最重要就是看肉質本身新不新鮮了。進到工廠一看，一隻隻白嫩嫩的雞肉吊掛在架子上，經過輸送帶進行分切，切好之後包裝起來，再依照不同客戶的需求，手工稍作修飾，不僅所有步驟都要在低溫空調室裡作業，這些白肉雞從生產到出廠，每一個細節都經過獸醫師的嚴格把關。包裝上除了有檢驗合格的標籤，另外還有這一張長相特殊的符號，它就是雞隻的生產履歷，民眾可以上網輸入追溯號碼，查詢這盒雞肉的產地來源、成長狀況跟防疫過程等種種背景資料。有別於一般傳統市場直接屠宰的雞隻，這裡的屠宰環境不僅較衛生，也有專業人士不斷檢驗，一方面控管雞肉品質，讓消費者買回家能安心食用，同時也藉由產品處理技術的提升，更加強台灣農業發展的競爭力。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1684 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1661 台灣水果種類樣式多，而且四季都有，你最愛吃的水果是那一種呢？現在投票已經揭曉了，有著酸甜好滋味的草莓，受網友們的親睞，以19萬7千多票，打敗眾多水果，站上冠軍寶座。沾上巧克力的草莓，滋味酸酸甜甜，咬上一口，甜蜜在心頭，這些阿公、阿嬤也受不了它的誘惑，一口接著一口，停不下來。台灣是水果王國，每一種的水果，都有它的粉絲在背後大力支持，而大家心中的十大經典水果又是那十大呢？結果揭曉：草莓、芒果、蓮霧、分別都以10幾萬票的好成績，名列前三名，其它像釋迦、梨子、荔枝、葡萄、香蕉、西瓜、鳳梨，也都擠進前十名，大家對台灣十大水果的票選擁躍，也相對拉抬水果的銷售。台灣水果用新鮮、品質拼業績，8個月以來，各縣市的網路平台銷售量，達到了220萬噸，今年的水果行銷成績優越，消費者、農民都是幕後的功臣。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1661 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2314 一大捆一大捆曬乾的仙草，煎煮4小時後，將植物膠質萃取成液體，加入太白粉就是熱呼呼的燒仙草，天氣轉涼想喝燒仙草，現在不用這麼費事，關西農會已經研發出即溶包，簡單的加工概念，卻讓在地仙草產業起死回生。 開發10多種系列產品，仙草不只能熱熱喝，還能做成麵條和果凍，顛覆傳統吃法也增加仙草產值，另一方面，農會以保證收購價和農民合作，也減少中間商剝削機會。 成功找回仙草故鄉的美名，關西農會現在更進一步成立農民超市，開放據點供在地農民販售椪柑、蔬菜等農產品，企圖再找到比仙草更具魅力的農產品。 Mon, 12 Jan 2009 14:20:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2314 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2297 放入180度高溫烤箱內，不到5分鐘，立刻香氣四溢，換成少油香煎，將魚肉煎成一片金黃，同時也將豐富魚油逼出來，原來烏魚不只能取出烏魚子，烏魚肉也具用途，可火烤可油煎外，也能烹煮成麻油烏魚。 國內生產的烏魚子深受日本人喜愛，一片在日本擁有4000元的身價，成為台灣漁民的驕傲，而現在，日本料理大廚發現，烏魚具豐富營養卻少油膩的特性，相當適合當作日本料理的冬季首選食材。 下一回冬季來臨，大口享用烏魚子風味時，也別忘了還有細嫩的魚肉滋味喔! Wed, 07 Jan 2009 14:34:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2297 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2346 苗栗縣三義通往大湖的苗130線，最近成為中部地區很夯的旅遊景點，其中最大功臣之一竟然是路邊原本小小不起眼的駁坎，我們來看他們如何做到!聽到鵝的叫聲就知道遊客上門了，位於三義鄉苗130線道路旁的休閒園區，即使下著紛紛細語，卻更展露出農村中詩情畫意景象。業者指出其實早期曾經花了上百萬元，自行建設撐起園區石牆，但卻不斷出現崩塌的情況，直到透過水保局引進自然工法，不但達到水土保持的功效，在駁坎上方更能夠搭蓋民宿園區。結合三義著名的木雕，業者還順勢推出臉譜畫作DIY活動，完成了全台唯一一座的臉譜博物館。進入臉譜創作園區，除了有上千個歷史人物的面具之外，遊客們更能創作出屬於自己臉譜，帶走美麗的回憶。 Tue, 20 Jan 2009 16:47:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2346 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2702 Introduce the Dongyanshan National Forest Recreation Area, its geographical location, altitude and park area characteristics, service facilities at tourist center, planning of hiking trail systems of Dongyanshan National Forest Recreation Area, recommended itinerary: self-guides trails, landscape trails, forest educational path. Introduction of resources of trail animals, plants resources and landscape, and the of Dongyanshan forest trial. Endless view of Cryptomeria japonica forest and complete natural broad-leaved forest makes Dongyanshan National Forest Recreation Area the most famous forest sap in northern Taiwan. Together with well planned forest trioal, makes visitors walking into the forest like small animals living in the forest, freely wondering in the broad ocean of sea of sea. Tue, 28 Jul 2009 17:55:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2702 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2769 東港有三寶，分別是櫻花蝦、魷魚子和鮪魚。第一寶的櫻花蝦是因為外型顏色接近櫻花，所以被稱做櫻花蝦。它被日本人視為國寶級產物，所以每年的補獲量都必須受到管制，這一點是台灣目前要積極改善的。而第二寶的魷魚子必須先經過乾燥處理達一個月以上，在食用前也必須先浸泡於高梁酒或米酒等，再進烤箱加以烘烤。至於第三寶的鮪魚，經過清洗分割後，其中三分之一的新鮮魚肉可製成生魚片食用。這些分割後的鮪魚經過低溫處理程序和分級包裝後，可直接運往產銷中心，供應給生魚片的消費者。介紹完東港三寶之後，如您也想品嘗鮮魚大餐，何不自己親手料理呢?在這裡，由高師傅帶您一起製作新鮮的吳郭魚饗宴，快跟著影片一同洗手作羹湯吧! Fri, 21 Aug 2009 18:22:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2769 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2356 賣場裡，一包包金針菇，因為營養價值高，價格便宜，不少消費者都愛選購。不過年關將近，大陸金針進口來台，為了保持顏色鮮豔，加了漂白劑，也就是二氧化硫，價格比台灣本產金針便宜三倍不論是味道顏色或價格，台灣跟大陸金針都有很大出入，從顏色來看，深黃色的台灣金針，比起大陸過於鮮艷的黃色就自然多了。大陸金針聞起來還有刺鼻嗆味。從外觀花條來看，台灣金針完整有型。為了延長金針保存期限，和色澤鮮艷度，不肖業者加入過多的二氧化硫，可能讓人過敏，甚至氣喘發作。購買時，還是選擇來自本土產地，經過認證標章的標誌，才是合格金針。確保吃的安心，採買時，得看清標示，價格太便宜，或者來源不明的產品，最好還是不要買。 Thu, 22 Jan 2009 14:58:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2356 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2348 踩一下，滾輪迅速轉動，看得出來打穀機超過40歲了嗎?上年紀的「古董」還有這座木造碾米機，它見證台灣稻米歷史近50個年頭，竟然還能運轉自如。小地方展現農家簡樸性格，原來早在半世紀前就有節能概念，而嘎嘎作響的皮帶運轉聲也令人印象深刻，因為無法忘懷兒時記憶中的濃郁米香，梁正賢用整整2年時間，找回並修復這些珍貴「老東西」，想讓現代人也能一睹走過一甲子的老米廠和池上米的歷史足跡。 認識歷史還不夠，要找回古早味的稻香，還得學會怎麼煮飯，煮飯有一套哲學，而池上米農，現在對耕種也產生一套新哲學，要以尊重自然生態的方法，不用農藥和化學藥劑種稻，目標將池上打造為有機米生態村，讓每一粒白米散發自然的米香原味。 Tue, 20 Jan 2009 16:47:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2348 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2433 水力全開，小朋友盡情跑跳，從滑水道順勢而下，總之就是要渾身溼透才過癮，不管你是大人小孩，只要是想玩水的，通通可以清涼一夏，這裡不是什麼童玩節，而是烏山頭水庫的親水公園。烏山頭水庫是南台灣著名的景觀之一，透明純淨的水質，讓戲水池成為遊客的最愛，而親水公園上的各類展示館，也讓旅客有個知性之旅。古色古香的宮殿建築物，外型看來很眼熟，就是依照「北京天壇」建造的小天壇，造型莊嚴宏偉，具有中國傳統建築之美。開放了40年，古色古香的烏山頭水庫，含有豐富的歷史文化傳承，濃濃懷舊風情，等著你來體驗。 Tue, 17 Feb 2009 18:00:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2433 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2492 全球都在響應節能減碳，這股環保風現在也吹到肥料上頭，屏東有業者把廢棄的椰子殼，取它的纖維，變成純天然有機肥。廢棄的椰子殼，全部都蒐集在一塊，從長長的運輸帶上，送到椰殼繳碎機，這個部驟，等於是讓椰子殼重生，可以再次利用。利用椰子殼的植物纖維，業者還想到可以廢物再造的，不只是椰子，像是廢棄的菇類本身的益菌，對農作物來說，就像維他命一樣，既得到養份又得到抗體。以廢物利用的原理，經過不斷的創新，再透過發現台灣滯銷的廢棄物，透過殺菌、高溫發酵，做成純天然的有機肥，除了可以降低原料成本，也落實回收再造的環保概念。不管是動植物的淘汰品也好，農作物裡的瑕疵品也好，只要加入創新點子，廢棄物也能開發商機變黃金。 Wed, 11 Mar 2009 16:59:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2492 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2494 電視機正播放卡通影片，聚精會神觀賞的卻是一隻小猴子，在這間特別為牠打造的房間裡，牆上貼有仿戶外天然森林的壁紙，籠子內則備有一個小鏡子，不只小猴子住得好吃得好，可愛的兔子則24小時能享受最佳溫溼度。 從居住空間到飼料全都仔細考量，這是為了讓動物們能在最舒服的狀態下接受藥物試驗，才能提高實驗結果的正確性和可信度。 目前國內有五家動物實驗中心擁有完善研究空間，而且已獲得國際認證，使國內製藥產業的後勢可為。 Wed, 11 Mar 2009 16:59:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2494 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1692 週休二日豐富了國內旅遊。特別是到農漁村住民宿現在成了時尚風潮，一群作家跟攝影師出了三本書，他們將親身遊玩的點點滴滴記錄下來，成了搶手的旅遊指南！盪著鞦韆，呼吸著清新的空氣，潺潺的溪水在岩石間串成瀑布，就是這麼清澈的水源灌溉著魚池鄉的澀水社區，讓這裡出產的阿薩姆紅茶，曾經暢銷全世界。來到苗栗的大薑麻園吃飯，一邊欣賞窗外雲霧飄渺的山景，彷彿置身於人間仙境。這些農村的美景與文化，現在透過作家跟攝影師細膩的筆觸，把台灣之美呈現出來。書中也記錄著花蓮瑞穗，這裡的舞鶴茶全國知名，鮮奶咖啡和溫泉，也吸引全國各地的人不斷前往，看來從北到南，遠至東部的農村，都擁有各自不同的風貌。看完了這些作者的介紹，還真讓人心動，不妨趁著週休二日，或是即將到來的連續假期，與台灣農村的好山好水盡情舞動吧！ Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1692 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1906 夏天是荔枝盛產的季節，如果您今年夏天已經品嘗過又甜又多汁的玉荷包，那您更不能錯過充滿香味的黑葉荔枝，今天台灣優鮮報帶您到種植黑葉荔枝已經有一百年歷史的台中縣太平。看到身手矯健的果農，一手拿繩子一手爬梯子，沒有三兩下，一簍簍新鮮荔枝就摘了下來，但是並不是每棵荔枝樹都能長那麼高，原來台中縣太平鄉，早在�