http://video.coa.gov.tw//rss/rss_ttv.php COA - 台灣優鮮報 zh-tw Thu, 18 Mar 2010 15:10:38 GMT Thu, 18 Mar 2010 15:10:38 GMT terry.cheng@ccdntech.com http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4273 又是台灣之光，國際蘭花展，台灣蘭花綻放光彩，奪下冠軍，，經歷八八風災，台灣蘭花產業復甦情況相當良好，甚至逆勢成長，外銷金額達8680萬美元，比去年還要增加兩成，可以見得台灣蘭花產業的實力。粉的紅的白的，一朵朵蘭花綻放嬌豔風采，許多參觀民眾忍不住拿相機拍照，經歷八八風災，這些蘭花都是台灣農民的驕傲，更可以顯現台灣花卉產業的實力。台灣蘭花豔冠國際市場，其中這這一株開了三朵蘭花，更成為本次國際蘭花展的總冠軍，農委會主委帶頭巡視成果相當滿意。台灣蘭花的成功其實背後很心酸，因為在八八風災，蘭花產業災損近三億，為了產業復甦，不管政府還是農民都下了不少苦心，也正是因為這份努力，才能在去年全球花卉產值下滑五％，還逆勢成長，在國際花卉市場占有一席之地。 Wed, 17 Mar 2010 10:38:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4273 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4272 台東縣東河鄉泰源幽谷，農民栽種擁有特殊香氣的香丁，跟柳丁很像，但是肉質更加細緻多汁，很受消費者喜愛，果農配合農改場引進新的病蟲害防治技術，更是大大提昇產量和品質。一片掛著黃澄澄果實的果樹，耶柳丁的產季不是已經過了嗎，沒有錯，因為這些碩大飽滿的水果叫做香丁。香丁這種來自歐洲的水果，產季在二月下旬到四月初，不只擁有特殊的香氣，肉質更細緻多汁。不只甜度夠，也保有柑橘類水果的酸味，品嚐過的人都讚不絕口。也因為它特別難種，農民得更用心的付出和照顧，東河鄉泰源幽谷，因為地型和氣候適合，現在己經栽種了四百多公頃，每台斤可以賣到三十元左右價格，屬於高經濟作物，只是香丁很容易引來病蟲害，讓農民實在很頭疼。台東農業改良場從去年開始推動東方果實蠅共同防治技術，希望能夠減低農民們的損失。透過農會的協助和研討會的觀摩宣導，這片香丁果園就是最好的成果展示，農民說品質變好，產量和收入也增加，大家經營果園也更用心。 Wed, 17 Mar 2010 10:38:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4272 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4269 台東縣大武鄉南興社區，擁有豐富的原始自然景觀，原生的蘭花品種-有個可愛的名字「台灣阿媽」更將整個社區點綴的繽紛亮麗。透過農委會的協助，社區產業和觀光結合，許多居民農產品像是香菇　甘梅　打造成很有特色的新農村。在樹頭上打著洞，居民在自家的後院搬來金剛礫木，正要栽種斷木香菇。頂著陽光，將香菇的菌種植入木頭中，台東大武鄉的山豬窟在農會輔導下，現在己經有十幾戶重植香菇，斷木香茹的好品質和香氣，深深受到消費者喜愛。而一旁的農地裡，大都種植梅樹，農民也以古法釀製梅製品， 透過新的包裝，在市場上熱銷，口感絕佳。就連己經沒落的香茅，在農民的培養下，以有機種植，變成了香草飲料，也成了當地特色。位在台東南端的南興社區，是只有九百人的小部落，風景區沿線，長可以看到綻放白色花朵的原生種蝴蝶蘭，因為英文學名的諧音，大家都暱稱它叫做台灣阿媽，生長在一片山林中又更加美麗。為了推動社區再造，更興建了生態池，同時為民宿打造不一樣的美麗景緻。從山區遠眺南興村的好風景，讓人心曠神怡，不僅保有自然生態，還加入新的農業創意，讓南興社區走出不一樣的風貌，成了新的農村觀光景點。 Fri, 12 Mar 2010 16:04:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4269 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4268 一尾受傷的小抹香鯨，兩個月前受傷在高雄縣永安興達港被發現，經過五十八天的救治，成功康復，現在已經野放回大海，比較特別的是，這條小抹香鯨身上安裝衛星發報器追蹤他的情況，亞洲第一次！流著血的傷口，乾燥的皮膚，一條小抹香鯨疑似遭到鯊魚攻擊咬傷，迷路擱淺在高雄永安，在救援中心經過志工與獸醫專家不眠不休的照顧，花了接近2個月的時間，被取名為妹妹的小鯨豚又能活潑的在水池中游來游去。因為台灣之前沒有過成功救援的案例，一開始「妹妹」完全無法自行游泳、進食，到最後可以在復原池內快速游泳、捕食，讓志工們與小抹香鯨培養了深厚的感情。但是為了讓「妹妹」未來有更正常、優質的鯨彩人生，專家決定在3月7日於台南安平野放。在牠的魚鰭上榜上衛星發報器，監測及收集小抹香鯨的遷徒資料，不只能夠在一旁守護著妹妹，也能夠更了解鯨豚的生態秘密。看著妹妹離開，志工站在岸邊，心情相當複雜，不過看著牠能回歸大海，再多不捨也化成祝福，志工說當初的一切辛苦也都值得。 Fri, 12 Mar 2010 16:04:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4268 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4240 農委會農村再造的「培根計畫」，已經落實到全國860個社區，這些社區得以轉型成功，靠的是年輕人回流鄉村的努力改造，農委會特地請他們分享了再造農村的經驗，還請了阿基師用農村當地食材茭白筍和培根，烹煮了清淡不油膩的佳餚。精準的刀工，長長的茭白筍也可以變換造型，阿基師用培根將切好的茭白筍一個個包覆起來，丟入鍋中慢煮，再灑上茴香菜，簡單幾個步驟，就是一道最具農村特色的佳餚。就是被居民誠心經營當地特色的精神所感動，阿基師所到之處，看到的是農村居民對食材的保護和重視，而這些農村得以再造成功，靠的就是年輕人回流的貢獻。心頭重重一擊，吳宜潔從大學畢業就回到家鄉，對從小生長的環境，畢竟有情感，它不斷蒐集社區發展成功的資料，藉由農委會提供的課程，讓社區阿公阿媽自動自發，發揚社區特色。靠著年輕新血的回流，台灣傳統農村，找到自己的定位，也讓這些居民得以共同創造幸福，實現天倫樂。 Wed, 10 Mar 2010 19:29:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4240 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4239 今天在台中有一場植樹活動，由農委會發起，希望在一處過去的垃圾掩埋場，種下上千棵樹，現場也發放樹苗，讓民眾帶回家，說到種樹，其實也有方法，更重要的是，幫助減少地球暖化。手裡拿著一把鋤頭，接著再用容器，潑水澆樹，因為每種一棵樹，就等於種下救地球，減少氣候暖化的希望．覆蓋上土壤，愛護樹苗，就像呵護地球一樣。如果不願再看到像莫拉克颱風這樣的天災，就要好好愛惜大自然，這場植樹活動，希望種下上千棵樹，也發放樹苗，讓民眾帶回家，可是有了樹苗之後，該怎麼種呢？森林的小仙子教你方法。挖好植穴，然後把樹苗放進植穴裡，緊接著填上比較營養的表面土壤，最後還有一個技巧，別忘了。學會之後，最重要的是身體力行，每多種一棵樹，就是救地球的希望，像這片綠地，之前是垃圾掩埋場，所以別怕辛苦或流汗，為了寶貝台灣和地球，不妨用心做綠美化。 Mon, 08 Mar 2010 18:28:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4239 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4238 救地球，你可以做什麼呢？種樹或許是不錯的選擇！99年植樹月活動，從3月開始起跑，藝人聶雲帶著老婆和三個可愛的小朋友，全家一起來種樹，他更現場分享節能減碳的秘訣，只要多注意生活裡的小細節，甚至能夠省下一半的水電費。拿起鏟子種下樹苗，不只代表種下新的希望，也替地球種出了更多的新鮮空氣。藝人聶雲帶著老婆和三個可愛的小朋友一起參加植樹月活動，一家人除了熱愛大自然，其實在日常生活中，就是節能減碳的高手。節能減碳除了省錢，其實也能減緩地球暖化，每種一顆樹，就能為地球吸收5到10公斤的碳排放量，如果種下112顆樹，更是能吸收一台冷氣，一年的碳排放量，不過節能減碳不是口號，最重要的是從小開始做起。林務局從3月開始，規劃了一連串的植樹月活動，邀請小朋友一起來種樹，進而帶動整個社區，甚至推動綠色造林計畫，就是希望鼓勵民眾一起參與種樹的行列，打造新鮮健康的綠色家園。不管是為了自己，還是為了親愛的家人，或是創造健康優質的生活環境，加入環境綠美化、節能減碳的行列，就能享受到大自然的回饋。 Mon, 08 Mar 2010 18:28:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4238 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4226 現代人對吃越來越講究，要講到好吃的豬肉，農民在養殖時同樣也在尋找更營養的飼料。農科園區進駐企業，首創了從網路就可以下單，客制化的全自動飼料工廠，特殊的動物飼料配方、精料，堪稱農業科技的新典範之一。轟轟的聲響，巨大的機器開始運作，不用搬運、不用弄得全身髒兮兮，就可以準備出一袋袋的優良動物飼料。電腦上面的柱狀體，就代表這次調配飼料所需的原料，等到各種成分都蒐集到了，就開始全自動混合。也因為這首創的調配方式，做出來的產品營養配方精準、而且運作的時候也不會有粉塵，還可以兼顧農民的健康。以往的飼料來源，養豬農必須要自己購買原料、自己調配，費時費工又不一定能夠精準作出，符合生長到各個階段豬隻營養需求的飼料。但是這項農業科技，現在卻可以透過網路直接KEY上圈養動物的需求，得到客制化的產品。高科技的工廠，中空的地板設計方便機器通風降溫，而連接機器之間的管線都特別設計過。成品的搬運同樣也是機械化，不同顏色的飼料包裝，適合不同成長階段的動物，多種研發的產品中，還有這一項。產品出來還會再一道人工審核品質，充滿自動化機械的工廠，同樣也是充滿農民對台灣農業的努力。 Tue, 02 Mar 2010 16:14:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4226 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4225 苜蓿和甜高梁，本來是給牛、羊吃的植物，現在人也可以吃!由於這兩種營養價值很高，農委會將這兩種植物結合在一起，研發成茶包、飲料和調理包，變身營養又美味的健康食品。這片農場種植的都是苜蓿和甜高梁，本來是農委會畜產試驗所，培育給牛羊吃的牧草，現在化身一樣又一樣美味營養的健康食品！這一株株長滿紫色小花的植物，就是紫花苜蓿，含有豐富胺基酸和粗蛋白質，而甜高梁削皮之後直接吃，就像啃甘蔗一般，不但味道甘甜，還具有清除自由基的功效，兩種植物搭在一起，研發成天然食品，不但營養成分高，風味也是超速配。像是做成苜蓿調理包，煮雞湯時放進去，就是一道非常養生的補品，還有苜蓿茶飲，冰冰的喝，不但可以調整酸性體質，還可以去油解膩，而慕蓿茶包，喝了可以提神，又不必擔心喝進咖啡因。產品一堆出，在市場上，掀起一波熱潮，擺脫大家對苜蓿和甜高梁的刻板印象農委會還打算積極輔導農民試種，讓消費者更認識這兩種保健的新產品。 Tue, 02 Mar 2010 16:14:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4225 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4218 泥火山不僅是讓人讚嘆的自然景觀，也能孕育出良好作物，高雄縣燕巢知名的珍珠芭樂，就是種在泥火山噴發的土壤上頭，才能好吃到遠近知名，外銷數量年年攀升，現在每年都超過兩千公噸，是MIT水果系列中的搶手貨。走進果園當中，農夫拿著剪刀，喀喳一聲剪下芭樂。放眼一看，果園裡頭結滿了一顆又一顆的芭樂，讓農民臉上的笑容可沒停過，因為又是大豐收，而且高雄縣燕巢鄉出產珍珠拔樂，市面上可是能賣個好價錢。燕巢芭樂好吃的原因，農民說除了有泥火山的土質孕育外，還得靠種植技巧。就是好吃到沒話說，讓燕巢的珍珠芭的口碑，遠播到海外，從民國89年開始，外銷訂單數量年年攀升，光是96年就已經超過2千公噸，是加拿大，香港，大陸的搶手貨。仔細檢查包裝的燕巢珍珠芭，絲毫不敢馬虎，因為這些一顆一顆飽滿豐碩的芭樂，可是創造MIT的水果金色招牌，推動台灣經濟奇蹟的重要推手。 Fri, 26 Feb 2010 17:27:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4218 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4217 我們平常吃的金針，也引發了國產和進口的爭議。民進黨立委痛批說，民眾平常吃到的金針，有一半以上來自中國，與國產金針價差就有200元以上，質疑會影響到台灣的金針產業，不過今天農委會跳出來澄清，表示進口的金針，只佔了所有金針比例的一成，民眾吃到的大多還是國產金針。大片金針山，在陽光照耀下，顯得活力十足，不過，卻有立委批評，台灣民眾吃的金針，有一半以上，是從大陸進口。立委批評，ECFA政策開放大陸農產品進口，進口金針和國產金針價差200元以上，擔心會影響到台灣金針產業，不過農委會出面澄清，進口金針大多從馬來西亞來，佔全部的10%，民眾大部分吃的還是國產金針。比一比，國產金針色澤偏橘，進口金針則呈褐色；國產金針聞起來有淡花香味，進口金針則是有二氧化硫的酸臭味；而國產金針質感較乾脆，進口金針則是軟軟黏黏。除了用看、聞和摸的方式辨別國產金針之外，農委會也加強國產金針標示的落實，而未來從越南進口金針，也可望有官方證明，民眾選擇金針，可得小心謹慎。 Fri, 26 Feb 2010 17:27:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4217 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4213 帶您常常營養又好吃的山藥，尤其是台北縣瑞芳農會推廣的基隆原生種山藥更是優良，外型飽滿豐潤、肉質細緻、口感綿密，不過在好的農產品還是需要包裝行銷！農委會的輔導後，來看看瑞芳農會的山藥如何改頭換面！吸一口山藥細麵，口感骨溜，和番茄做成的涼伴同樣又酸又脆，義大利麵加入山藥泥更加濃郁，或是加入火鍋還是煮成湯同樣鬆軟可口，這些好吃的山藥，現在不用買進口的，因為台灣也有種。將山藥挖出來，足足有一個人那麼高，基隆原生種山藥長的是長條形的，外皮白皙、肉質Ｑ嫩。光削皮的聲音就能聽出山藥的清脆，磨成泥之後的黏稠度更是滑潤順口，現挖現吃，山藥的新鮮全部吃的到。北縣雙溪鄉氣候適合山藥生長，想讓山藥長的像人那麼高，就必須從種苗開始，土堆一定要埋到生長點，不然這根山藥就算是浪費掉了。一整排的山藥苗等著栽種，土堆裡擺放好的竹子模具可以讓每一支山藥成熟時都是直挺又飽滿的形狀。北縣瑞芳農會經過行政院農委會桃園區農改廠輔導後，利用山藥特性，推出一系列養身山藥加工品，把山藥加入年糕中，還能做成山藥粿、山藥湯圓、山藥饅頭，將山藥的經濟價值發揮的淋漓盡致。原來山藥可以這麼新鮮美味，喜歡嚐鮮的您，一定不能錯過。 Wed, 24 Feb 2010 13:34:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4213 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4209 小也可以很有魅力!帶您看全臺東最小漁港!位在東海岸花東交界處的台東烏石鼻漁港，全村只有十多艘漁船停泊，不過，渾然天成的美景，加上純樸的人情味，入選全國十大魅力漁港，成為春節期間到東海岸旅遊，不能錯過的景點。遠眺烏石鼻漁港，海天一色的美景映入眼廉，讓人不禁想要多駐足，享受小漁港才有的美麗和寧靜。來到一旁的礁石區，遊客步行到最高點的瞭望台，美景一覽無遺，另一邊更可以遠望東海岸最著名的三仙台。一早，漁民在港區裡正把漁獲運上岸。活跳跳的龍蝦，是這裡的特產，附近謹謹戶的居民都是以捕魚維生，而補到的漁貨除了自給自足，當然就是成為遊客們桌上的佳餚。不少人專程慕名來品嚐的，就是這儉樸和單純的美味。位在長濱鄉的烏石鼻漁港，是台東最小的漁港，不過，不刻意做作的美景，讓這裡成為全國民眾網路票選為十大魅力漁港之一。礁石區還有屬於海岸線特有的多變地型，不只漫步其中很有味道，一旁的特色民宿更讓海岸增添幾許異國風情，宜人的氣候和多變的海浪，也吸引不少沖浪客到這裡體驗陽光和熱情。小而美是烏石鼻漁港的特色，離開塵囂的都市，民眾不妨到這裡體驗不一樣的漁村風情。 Fri, 12 Feb 2010 18:46:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4209 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4208 本週六就是除夕，要了解年節前的農產價格，今天行政院長吳敦義特別起了大早，清晨五點就到台北的農產運銷批發市場，視察蔬果魚肉的供應情況，今年農產產量充足，同時也和攤商民一起上香祈福，準備迎接新年。民眾熱情的捧出鳳梨，祝賀新年的到來，一大早的台北果菜拍賣市場，早就堆了滿倉的新鮮蔬果，不過忙著喊價的批發商，看到行政院長出現，也全部都圍了上來。清晨五點，正是台北農產運銷公司最熱鬧的時候，除了了解各項農漁畜產品供應情形，也提早向農民們拜個早年。因為春節即將到來，為了讓民眾能夠買到最豐富又划算的蔬果魚肉，首先當然得確保農產品不至於匱乏。漁民也紛紛捧出最大尾新鮮的魚貨，今年的農產品因為供貨穩定品質好，各種商品都能成為除夕圍爐桌上最棒的一到佳餚。在吳揆的帶領下，捻香祈福，除了祈求能夠過個好年，也希望明年還是大豐收。 Fri, 12 Feb 2010 18:46:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4208 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4200 快過年了，很多民眾準備辦年貨，而傳統習俗中，少不了要吃雞鴨魚肉，如何挑選新鮮雞肉？許多民眾習慣到傳統市場購買現殺雞肉，覺得最新鮮。但是在傳統市場裡，要如何挑選新鮮雞肉，消費者也有一套經驗法則。一大早，台中的南屯市場，就出現人潮，婆婆媽媽趕在年前採買年貨，尤其是過年拜拜，少不了準備雞鴨魚肉。來到傳統市場雞肉攤，如何挑選新鮮雞肉，其實消費者早就有一套屬於自己的經驗法則。過去這附近只有這個南屯市場，附近民眾習慣到這裡挑選雞肉，尤其這家四、五十年歷史的老店，堅持販賣新鮮雞肉。如何分辨雞肉新不新鮮，老闆密技大公開。不少消費者習慣到傳統市場，向固定雞肉攤購買新鮮雞肉，除了色澤和觸感比較好之外，料理之後的口感也和一般雞肉不一樣。以目前傳統市場行情，每斤雞肉價格大約一百元，一隻四、五斤的雞肉，大約四五百元。到傳統市場買雞肉，能夠以實在的價格，吃到最新鮮的肉質。 Mon, 08 Feb 2010 18:28:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4200 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4198 烏魚子有海上烏金的美稱，是年味伴手禮的首選。雲林縣有烏魚子加工業者，使用更精緻的加工模式，利用特製紗窗取代木板，將烏魚子擺在上面曝曬更加通風，熟成品質優良，讓民眾可以吃到更好吃的烏魚子。蝦子烏魚子蒸蛋、烏魚子炒珍珠飯，或是做成日式風味，各種烏魚子料理都很好吃，但是行家都知道，只有用高粱酒拿起網子烤才最能吃出烏魚子的原味。香味馬上撲鼻而來，細緻香甜的烏魚子，用蘋果搭配的清脆口感，或是和青蒜苗一起吃，都很美味。年節期間最常吃到的烏魚子，在燈光照射下，只要是一片鮮紅，就是高品質的保證。每逢過年烏魚子的盛產期，雲林縣口湖鄉沿海到處都在曬烏魚子，為了讓產品更優良，有業者精益求精，以特製的紗窗取代木板，節省烏魚子乾燥的時間。烏魚子加工的過程繁複，先將烏魚子洗淨剝離血管，這樣成品看起來才會漂亮；另外為了不讓消費者攝取過多鹽分，醃漬過後的烏魚子一定得用大量清水沖洗，初步曝曬，除了擺放漂亮讓它定型，還要用豬腸把加工過程中破掉的洞補起來。烏魚子翻面繼續曬，一整片的半成品各各光亮，用心製作的烏魚子，值得您用心品嘗。 Mon, 08 Feb 2010 18:28:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4198 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4199 冬天雨少，蔬菜產量過剩，價錢太低，讓農民叫苦連天，為了平衡菜價，農委會祭出蔬菜產銷調節措施，包含輔導農民報理外銷加工，和量飯店合作促銷，目前平均菜價已經調漲兩成，預計年前還有一波漲幅。高麗菜葉菜，琳瑯滿目，走進菜市場，菜價便宜，消費者樂的笑呵呵。倒是苦了種菜農民。為了調節菜價。農委會啟動調節措施，加強辦理收購蔬菜加工，還和大賣場合作，協助促銷 目前蔬菜價錢緩緩回升，比起之前平均批發價12.3元，目前已經攀升15.1元，足足上漲兩成三，不過將近農曆新年，卻爆出賣場流入大陸香菇。台灣香菇蒂柄長，味道香，大陸香菇蒂柄短，外觀差異不大，大陸香菇的價格只有台灣香菇的四分之一，但是品質糟糕，防腐劑和農藥含量太多，提醒民眾購買時可等睜大眼。 Mon, 08 Feb 2010 18:28:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4199 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4197 精緻化農業是潮流趨勢，許多的農產合作社也愈來愈多元化，像是原本小小的花蓮桑椹產銷班就是利用生產技術不斷改良，進而成立了酒莊，今年還獲得農委會頒發的CAS認證優良酒莊。甜甜的桑椹酒，好喝的小米酒，喝一口就忍不住給他乎乾啦，琳琳滿目的產品，都是這間酒莊自產自銷，香甜順滑的口感，大陸客也很愛 不只有賣酒，酒莊裡頭還提供餐飲服務，讓遊客可以邊吃飯，慢慢品嚐各式美酒，連藝人趙樹海王夢麟也到此一遊 不說你可能很難想像，走進酒莊工廠，所有的自動化生產設備，規模龐大，但是所有工作人員，其實原本只只是個小小的桑椹產銷班，酒從桑椹開始摸索釀造，但是他們也發現，產品多元才能擁有競爭力 原本只是為了幫助農會解決產品滯銷的問題，沒想到陰錯陽差越做越大，還榮獲農委會認證為國內優良酒莊，也是東台灣唯一通過認證的酒莊 好山好水搭配好酒美食，若是有機會來到東部，不妨來品嚐一下香醇的味道！ Mon, 08 Feb 2010 18:28:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4197 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4194 台灣米有多好吃？現在連歐洲也吃得到，在一群年輕農民的努力下，桃園的新香米遠征歐洲大陸，年銷荷蘭三十噸，帶動台灣的稻米產銷；在台灣，更將稻米包裝成各式各樣精緻的禮盒，逢年過節甚至在婚宴上，成為極具創意的伴手禮。濃濃中國風的禮盒還有大紅包裝福袋，滿滿的喜氣，裡面到底裝的是什麼。成為婚禮上的最實惠又有創意的小禮物，白米不再只是一般的農作產品。上層滿滿的是用白米製成的米果，最底下還附上一包愛心包裝的新屋芋香米。另一邊束口袋裡面，也裝滿了各種米製品，成為了逢年過節最佳的伴手裡。因為聞的到芋頭香味，口感又好，媲美日本月光米，甚至受到國外廠商青睞，跨海運到荷蘭。乾淨明亮的廠房，晶瑩剔透的白米，在機械化作業中，新生代農民的腳步也逐漸創新，身為七年級生的老闆還有太太，主攻創意行銷，透過各種通路在第一時間把最香Q的米賣到顧客手上。在桃園農改場的技術輔導下，成功打開白米的新市場，如今稻米賣得好，愈來愈多人選擇重回田裡耕種，有人已經領到上百萬年薪，成為新生代的富農。 Fri, 05 Feb 2010 17:12:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4194 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4186 花生也是熱門伴手禮，台灣很多花生都是來自雲林縣元長鄉，其中最有名的就是黑金剛花生，為什麼叫黑金剛呢？因為他有一種獨特的花青素，顏色比較深 連吃起來也特別的香，元長鄉農會推出小包裝的伴手禮，搶攻過年的禮品市場。三五鄰居朋友不時來個聚會，泡茶甲土豆，才會越聊越愉快，桌上堆滿的黑金剛花生，因為種皮有一種獨特的花青素，有別於一般花生的外表，連吃起來也特別的香。從土裡挖出來的黑金剛，渾圓飽滿，雲林縣目前有一千公頃的農地專門種植黑金剛花生，比起一般花生，不管是口感，或是營養成分都更加卓越。長在土裡的落花生，要變成香酥可口的茶點，還要經過層層的篩選。將從田裡採收回來的黑金剛落花生，先經過第一階段的機器處理，將空殼、根還有土塊去除。初步篩選之後，一袋袋的麻布裝著黑金剛，接下來要經過烘焙，倒入參有鹽巴的鐵沙，除了調味，還能夠讓花生在接下來的加熱過程中受熱均勻，甚至也有砂紙的功能可以讓外殼更加漂亮。最後才會來到人工挑選的階段，細心的選擇，送到消費者的手上都是最高級的品質。特殊烘培技術，因此保有原味花生的香甜。少見的黑花生，透過農民的用心送到消費者手上。 Thu, 04 Feb 2010 14:50:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4186 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4185 下雨了，不只人要撐傘，現在宜蘭三星的上將梨也要撐傘，因為三星的上將梨接支後開出的梨花必須人工授粉，但是多雨的宜蘭，常常沖刷掉已經授粉的梨花導致結果率降低，梨農突發奇想，幫梨花撐上雨傘，果然產量大增，而且還可以試驗更多品種的上將梨。咬下一口水梨，果實飽滿圓潤甜美多汁，好吃的宜蘭三星上將梨遠近馳名。想要栽種出高品質的梨子可不簡單，因為既需要豐沛的雨量讓果實復涵水分，也要擔心過多的降雨會對正準備開花結果的梨花造成影響。怕下雨，人們要撐傘，現在也為朵朵梨花撐起小傘來，一朵一朵撐，真的很費工夫，不過就是希望能夠看見傘下的梨花綻放的健康漂亮。就像是對待自己的女兒般呵護用心，接下來還要像化妝般，一一再為梨花人工授粉。雖然上將梨的收成在每年8到10月，不過再結果之前的照顧每個階段都是這麼需要用心費工夫。目前三星大約有七十公頃的上將梨田，這些梨花的「護花」小雨傘，每把小雨傘在縣政府補助下花費約5、6塊，但相對結果率的增加，成本說什麼都值得，不只每年可以達到2000萬元以上的年營業額，農民的辛勤與創意更獲選為98年全國十大績優農業產銷班，而這滿滿小雨傘的梨園，也變成了三星鄉另類的梨園景觀。 Wed, 03 Feb 2010 18:00:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4185 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4184 為了維護德基水庫水土資源，農委會現在要向種植蔬果的梨山農民收回國有林地。依照法規，政府將對一公頃土地補助90萬元，平均一棵果樹補償2250元，但是農民卻對政府提出的補償金不滿意。大聲呼喊口號，50多名梨山農民，聚集在農委會大樓前，喊出心中憤怒，因為，他們種植蔬果的土地，在過年前，即將被政府收回。會這麼激動，因為農民從民國５９年就向政府承租位在梨山地區的國有林地來栽種蔬果，由於合約到期，政府為了維護德基水庫上游土地，在民國８０年向農民收回土地，依照規定，給予農民每公頃土地９０萬元的補償金額，平均一棵果樹補償2250元，有227公頃土地待收回，不過，農民卻不接受。如今，政府走法律程序，將在二月四號強制收回土地，由於農民的房子都蓋在果園旁，如果政府強制收回，將有一千多名的農民，面臨無家可歸和生計的問題。農委會表示，由於超過法定的四年的還地時間，照規定應該不能給予補償金額，不過，考量歷史因素，如果農民之後願意繳回土地，每公頃土地將有20萬元補償金額。農民接不接受，有待雙方進行協商。 Wed, 03 Feb 2010 18:00:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4184 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4183 即將過年了，家中都會擺設些吉祥的植哉為新年增添好彩頭，銀柳因為台語發音與銀兩相近，代表財源滾滾，相當受到喜愛。每年都能栽種出高品質銀柳的宜蘭三星地區，今年的銀柳節更發揮創意，把銀柳組合成各式各樣的裝飾品，還將花包染色，變成了一隻栩栩如生的可愛老虎。兩隻老虎表情生動，身上竟然還毛茸茸的栩栩如生，原來是將銀柳花苞染成黃金的顏色，迎接虎年既應景又吉利。用簡單的花藝技巧，把銀柳作成室內裝置藝術，強韌的枝幹、暗紅的光澤，再加上幾許花包點綴，就是優雅的銀柳創作。走過銀柳隧道，上面滿是遊客的新年新希望，過年要喜氣，因為銀柳的台語發音和銀兩相近，代表了招財進寶相當受到喜愛。來到宜蘭三星的銀柳節，可以看到許多好看的銀柳盆栽，那麼究竟該怎麼挑選呢？ 直接插入花器中，花包可以剝皮或者不剝皮，觀賞期長達八個月以上，有別於一般，還能將銀柳染色，變的更加富貴華麗。紫色藍色桃紅色，都是那麼鮮豔，其實買銀柳除了挑選品質好、夠漂亮之外，長度，也是一個很大的學問。一般會將銀柳分成4種長度，三呎的長度代表了迎福，四呎二可以招財進寶，五呎一象徵富貴，家中想要添丁就得買六呎二。將銀柳擺放在家門口，才能前進家門，心的一年即將展開，要求一個吉祥的好兆頭。 Mon, 01 Feb 2010 18:03:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4183 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4182 每年11月到隔年5月是櫻花蝦的補撈期。這種全世界只有台灣東港和日本靜岡才有生產的珍貴水產品，不僅相當適合入菜或者是當成零食，因此每年都幫東港漁民創造兩到四億台幣的產值將外殼晶瑩剔透，體型嬌小的櫻花蝦灑在冰淇淋上頭，哇~誰能想像的到這種令人驚艷的水產品，竟然還能變化出各種有趣的組合。干貝xo醬，櫻花蝦炒飯，不論是你想得到或者是想不到的菜餚，總之，這一條條被當地民眾稱為花殼仔的櫻花蝦，不僅適合當成零食，也為東港漁民帶來了不少產值。將櫻花蝦和其他蝦種比一比，除了型態特徵，表皮顏色，眼睛比較利的，光看體型大小就能分辨。儘管櫻花蝦不像黑toro每年總有盛大的觀光季來幫忙襯襯身價，但在許多大宴小酌中，有了他就能增添風味，每年百分之九十外銷日本的需求，也讓這彷彿像日本初春櫻花般的花殼仔，成為了東港知名的三寶之一。 Mon, 01 Feb 2010 18:03:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4182 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4181 新年快到了，中國人的年菜桌上，一定要有一道魚料理，象徵年年有餘，但是一些熱門的魚貨，像是白鯧、黃花等，越接近過年價格越高。今年全國各地的魚市場，就特地推出年貨大街，還有超值禮盒，幫消費者省下荷包過好年。新鮮的鱸魚在油鍋裡，炸的又酥又香，金黃酥脆的模樣，鮮嫩可口，嚐一口馬上就能感受到鮮甜的湯汁。不過想要吃到這樣的口感，除了料理的功夫，食材的新鮮度也不能馬虎。魚類營養豐富，對眼睛、頭腦都有幫助，尤其中國人過年更是一定要吃魚，象徵年年有餘，現在台灣的養殖漁業技術發達，不管氣候怎麼改變，都能讓民眾在過年時，吃到新鮮美味的魚貨。除了當季盛產的魚種，應映年節需求，也有魚市場推出水產禮盒，不只能拿來送禮，有需要的消費者也能一次買足不同的魚貨。強調限量平價，為了提供更多樣化的選擇，北中南都有魚市場舉辦水產年貨大街，要讓消費者便宜的價格，盡情挑選新鮮的魚貨，省下荷包過好年。 Mon, 01 Feb 2010 18:03:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4181 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4176 年節送禮 可以考慮用實際的行動支持八八水災的災民!農曆年前，是高屏地區的蓮霧和蜜棗的盛產期，不過，八八水災過後，南部的農地卻被摧殘得相當嚴重，因此農委會提供輔導和協助，幫助農民復耕重建果園，今年的蜜棗跟蓮霧，又大又甜，剛好趕上過年!一顆顆大粒的蓮霧呈現眼前，不僅色澤鮮豔，果實也相當飽滿，這些漂亮的水果，吃到嘴裡，別有一番風味。水果的水分多，連評審都吃到胃撐。這些水果，可都是來自於八八水災重創的高屏地區，為了幫助農民復耕，農委會提供資金和技術協助，如今果園重建有了成果。農委會特地舉辦水果品質比賽，讓農民的心血結晶有機會展現。仔細品嘗和觀察，從安全檢測到水果的外觀、整齊度以及色澤，評審都謹慎評分，不僅要直接品嘗，還要將水果榨成果汁，來鑑定甜度。八八水災過後，不管是受損的果園，或是遭到泥沙淤積的土地，以及土石流失的耕地，農委會都有五萬到十萬元的補助。農民的努力如今有了回饋，這些閃亮飽滿的果實，是農民心中最大的安慰。 Wed, 27 Jan 2010 14:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4176 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4171 快過年了，想送禮，象徵大吉大利的水果柑橘應該是不錯的選擇！新竹縣峨眉鄉是國內盛產桶柑的重鎮，由於去年八到十月乾旱，使得今年的柑橘意外的水分多，果肉甜，品質特別好　這幾天果農都忙著採收上市，而峨眉農民還自創錦華園品牌，希望讓消費者一眼認出，吃到好水果。剛採收的桶柑汁多香甜果肉飽滿，剝開表皮，立刻看到黃澄澄的果肉，而且沒有一粒籽！每個人都吃得津津有味，口水直流。小朋友更是顧不得眼鏡都快被擠掉了，先吃再說。一顆顆金黃的桶柑，色澤鮮豔，由於去年八到十月天氣乾旱，意外造就今年桶柑的好品質。再加上新竹峨眉鄉，擁有三分之一丘陵地，使用有機肥排水條件又好，非常適合栽種桶柑，幾乎每顆都可以達到12度的甜度。新竹縣是國內種植柑橘的重鎮，峨眉鄉更是發展中心，農會指出，要挑選好吃的峨眉桶柑有幾個要訣，不僅可以從外表上，也可以從果肉上判別。有鑑於市面上魚目混珠的桶柑，都打著峨眉的名號，農會特別自創品牌，設計錦華園商標，希望能在這個桶柑盛產的旺季，討個吉利！ Tue, 26 Jan 2010 18:25:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4171 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4140 為了讓台灣的社區，重現新風貌，水保局推動農村再生培根計畫，對全台八百多個社區，投入資源和資金，幫助社區發展各自的農產品和觀光事業，以及進行綠美化等環境工程，如今都有了成果，在成果展上，居民可是HIGH翻了天。打著傘，身穿自製草裙和服裝，大人小孩手舞足蹈，隨著音樂偏偏起舞，他們全都HIGH翻天，因為透過農村再生計畫，家鄉社區發展終於有了成果。喊著要分送發糕，社區居民大方展現社區特地發展的農產品，柳丁、番茄還有綠花椰菜等蔬果通通都來，還能變成裝置藝術，發展當地特殊農產品，就是要讓年輕人，回流家鄉。按部就班，不管是社區的綠美化工程，還是老房子的重建，整體環境營造的創新概念，全部來自於社區居民，在農委會提供的課程下，發想的概念。在農委會的輔助之下，如今全台已經有超過800個社區，開始發展各自特色，不管是產業行銷、文化推廣、民俗節慶還是旅遊觀光的社區，都有了收穫，在居民的同心協力下，台灣的農村，走出了自己的一片天。 Mon, 25 Jan 2010 14:25:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4140 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4139 您喜歡蒲公英嗎？在每年春夏結出的白色花球，風一吹就飄散在空中相當美麗，不過您知道其實蒲公英也能當作食品，拿來吃、葉子甚至根部都有營養價值。台灣優先報要告訴您 屏東特別開闢了一塊衛星農場，要把浦公英變成好喝的茶 美問的食品。白色的絨毛花球蓬鬆可愛，生命力強韌的蒲公英到處都能見到，不過如果認為它只是路邊的野花雜草，那可就錯了。將葉子曬乾，還能泡茶，濃郁的草本香氣，不只美味更具有營養價值。大片鋸齒狀的葉子，是蒲公英的正字標記，走在一排排整理過的蒲公英田間，經過灌溉施肥，雖然還不到春夏的開花季節，卻已經長的非常茂盛。將調製好的有機肥料，倒入從大武山上引過來的地下水，這一整桶濃稠的液體，被農民稱作是蒲公英的巧克力，就是讓作物越長越好的秘方。讓加了肥料的泉水流入田間，同時灌溉以及施肥，由農科園區輔導鄰近九如鄉農會經營的衛星農場，從幼苗就開始細心照顧，不只謹慎防寒除蟲害，更隨時監控土壤溼度，讓蒲公英的成長保持在最佳狀態，也發展出更多樣的台灣農業。 Mon, 25 Jan 2010 14:25:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4139 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4138 除夕的年夜飯要費心準備 過年的伴手禮也是!八八水災重生的優質農產品，或許會是不錯的選擇，像是屏東高樹鄉的蜜棗，或是台東太麻里的洛神花禮盒，都是災區居民用心灌溉的成果，拿來送禮大方體面，也能幫助果農一起過個好年。樹上一顆顆青翠的蜜棗，飄散出陣陣誘人香味，一口咬下去，鮮甜的滋味都在口中散開來。現在屏東高樹的小朋友，就把農民辛苦耕耘的成果，全表現在畫作裡。高樹鄉的居民，經歷了八八風災後，正在積極的重建家園，生產高品質的蜜棗。另一方面，台東太麻里的洛神花，經過農民的努力後，也已經逐漸恢復鮮紅嬌艷的模樣。歲末年終，煩惱該送什麼禮品嗎？優質的台灣農產品，或許是不錯的選擇，用愛心認養災區的果樹，不只能收到果農精心照顧生產的水果，也能做公益，帶給災區農民希望的種子。目前已經有企業，用尾牙的基金，率先認養3萬台斤高樹鄉的蜜棗，以及5000箱太麻里的農產品禮盒，送給員工享用，也希望能幹災區的居民，一起過個好年。 Mon, 25 Jan 2010 14:25:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4138 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4137 八八水災給大家很大的提醒跟教訓就是要即時撤村！肩負這個責任的就是土石流防災專員！行政院農委會在全國設置了六百多個防災專員，每當氣象局發布颱風警報，這些防災專員必須主動通知危險區域民眾先行撤離，他們的工作可以挽救很多寶貴的生命。每逢颱風豪雨帶來的土石流，造成許多家庭破碎，生離死別，知道大自然的威力，更應該注意這近年來造成台灣及大傷害的天災。落實土石流的防災，就算平時也要做好準備，在每個土石流重點防災村里都要有防災專員輔導民眾。設置雨量測量桶，以手機回報水保局，並且準備撤離。除了在颱風豪雨期間協助通報地方土石流預警資訊外，精確的發布土石流警戒，也要是水土保持及守護家園的第一線尖兵。以這次八八水災為例，雲林草嶺地區雖然發生土石流，而且發生坍方造成多處道路中斷，但是因為防災專員的努力，民眾都平安撤離到安全的地方避難，沒有民眾受困或受傷，在防災專員的無槐付出和努力下，將土石流災害減到最低。 Mon, 25 Jan 2010 14:25:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4137 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4130 宜蘭是鴨的故鄉，全國幾乎百分之九十的原種鴨都來自宜蘭，推廣宜蘭鴨肉 農委會把鴨肉加工技術，轉移給民間，並使宜蘭傳統的鴨肉工廠推向企業化。讓遠近馳名的宜蘭煙燻鴨排可以吃得美味又安心!蒸氣四溢，煙燻燒烤的香味立刻撲鼻而來，這全國馳名的宜蘭鴨排出爐，吃上一口，肉汁有多甘甜不必多說。香Q嚼勁讓人難忘，遊客來到蘭陽總會想到鴨肉。供應全國百分之九十的原種鴨，傳統的養鴨護可不能還在等著客人上門，透過農委會，把研發出來的鴨肉加工技術，轉移給民間，將宜蘭傳統的鴨肉工廠推向企業化。俐落的處理全鴨，切除不必要的脂肪，一塊塊的鴨排等著加工，將產品的品質處理標準化，更符合安全衛生的要求，鴨肉加工製作過程完全透明化，讓民眾選購時更安心。加工廠旁就是觀光園區，還能了解許多鴨子的小知識，讓遊客參觀生產線，更是個愉快的半日遊。 Thu, 21 Jan 2010 11:11:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4130 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4120 不管是鳳梨蝦球還是胡椒蝦，蝦子要好吃，一定要新鮮！台灣位處亞熱帶地區，天候及環境條件非常適合養殖漁業的發展，不過要確保蝦肉品質新鮮，可得靠技術！台灣優先報要告訴您，透過先進的科技，將鮮蝦以零下36°C急速冷凍包裝，就可以確保蝦肉鮮度不打折。我們來看看他們是怎麼做到的！下鍋油炸、大火快炒、放入火鍋中品嘗鮮味、火爐上燻出碳烤香氣，胡椒蝦、檸檬蝦，到底該怎麼料理，才能吃出蝦子的甜味呢？ 薄薄的蝦殼透出漂亮的橘紅色，水煮過的鮮蝦肉質結實，Ｑ嫩有彈性。最簡單的川燙能吃出蝦子新不新鮮，沒有土味又不會有寄生蟲，必須從養殖就開始把關，用純淨海水還有圓桶養殖方式，培養不含病毒的蝦苗，蝦肉品質一百分。想要吃到彷彿現撈的新鮮海味，從撈起蝦子開始到送上餐桌，一刻都不能耽擱，現在有一種冷凍包裝技術，不只能夠保存蝦肉的甜美，生產出的產品一樣可以獲得CAS優良食品的認證。因為先進的科技，讓人就算在家不出門，也能夠吃到現撈的滋味。 Mon, 18 Jan 2010 15:56:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4120 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4109 您一定聽過蝙蝠，不過瀕臨絕種的台灣狐蝠，您可能就沒見過。在農委會林務局的協助下，台灣哺乳動物學會和台北市立動物園，合作研究，歷經去年一整年的調查，在龜山島發現了多達20隻的台灣狐蝠，為30年來首見。大大的眼睛，不斷眨呀眨，吊掛在樹上還能擺出可愛POSE，如同狐狸的臉龐，再加上一對翅膀，牠就是台灣特有的台灣狐蝠。難得一見的台灣狐蝠，過去30年，幾乎不見蹤影，曾經被認為已經絕種。在農委會林務局的協助下，台灣哺乳動物學會和台北市立動物園合作，民國98年，在龜山島發現多達20隻的台灣狐蝠，成了30年來，發現的最大數量。狐蝠在夜晚活動，為了對牠們的生活習慣作仔細觀察，研究員將無線電發報器裝在狐蝠身上，日夜追蹤，不同於一般蝙蝠，狐蝠是素食者，以果實、花朵和嫩葉為食，體長20公分，翅膀張開最大可達一公尺，牠以樹木為家，吊掛累了，用腳理理毛，還能將身體翻正，其實是在小便啦。擁有白色和金黃色的頸圈，這隻台灣最大的蝙蝠，過去曾經因為人類的濫捕，面臨瀕臨絕種的命運，現在，牠們在龜山島找到了穩定的棲息地，被列為是保育類野生動物，要讓台灣狐蝠，繼續活躍在寶島上。 Wed, 13 Jan 2010 15:44:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4109 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4104 週末假期不知道該帶孩子到哪裡玩嗎？從今天(9號)開始一連10天，林務局將在台灣科學教育館，免費展出另類的玩趣森林。讓小朋友可以在都市裡，透過不同角度認識生活週遭，多樣豐富的自然環境與生態物種。興奮的拿著學習表，認真的聆聽著大姐姐的解說。瞧現場的小朋友，仔細的拿著鉛筆紀錄，因為接下來所看到的一切。可都是平常在都市中，不常見到的景象。張大眼睛，好奇的四處摸索。整個展場設計讓小朋友不論是蹲著看，坐著看，站個看，都能發現些驚奇。拿起噴槍，將漂流木做點卡哇一的設計。不同於過去制式化的單調影展，現場甚至還有diy，兒童實驗劇團等豐富的活動，讓老師都大感驚艷。自然資源豐富的寶島，其實躲藏著許多讓人出乎意料的有趣生態，透過全台走透透的巡迴活動，期盼能讓大家更珍惜這個屬於你我的福爾摩沙。 Mon, 11 Jan 2010 18:34:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4104 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4103 清新高雅的蘭花，一向是農曆春節的花卉寵兒，不過去年的88風災幾乎摧毀了台南一半的蝴蝶蘭園區。 幸好農委會協助擔保能力不足的受災農漁民，才不至於影響到今年的花期。一朵朵高雅的蘭花，在溫室裡頭綻放。 千姿百態的模樣，優雅又散發一股著淡淡清香。 瞧工作人員一會裝盆，一會出貨。 誰能想像的到去年88風災來襲時，這裡曾經慘不忍賭。 說起88風災許大哥還是餘悸猶存。 不只辛苦經營的蘭花園，一夕之間被大水沖垮。 財產損失至少有800萬元。 為了協助擔保能力不足的受災農漁民，順利取得低利率的紓困資金，農委會特別請農業信用保證基金，配合農委會從寬審核貸款，免收收續費，提供最高 9 成的貸款，協助受災農漁民，進行災後復建工作。 幫農民作保、擔任間接融資角色的農業信用保證基金，這幾年不但積極下鄉，踏上第一線宣導，也期盼農民能多利用這個信保機制，幫台灣的精緻農業升級轉型。 Mon, 11 Jan 2010 18:34:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4103 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4098 每個人都想要有苗條的身材，除了美觀，健康也是一個很重要的因素。為了阻止飲食中攝取過多的脂肪。農委會研發出了一種抗脂蛋。據說可以達到減少脂肪吸收的功效!還有一種叫做海葡萄的海藻 也是低熱量!晶瑩剔透，一顆顆好像迷你葡萄，嚐起來有種魚子醬口感的小海藻。就是日本人最愛100公克，就要價4.5百元的海葡萄。常被拿來當做涼拌菜的海葡萄，因為高營養，低熱量。目前已被農委會成功養殖。其他像是這籃小小的雞蛋，看起來毫不起眼。不說您不知道，它居然有減少脂肪吸收，控制體重的神奇功效。要讓吃下肚的脂肪不被小腸吸收，關鍵就是將抑制脂肪分解酵素注入雞隻產生抗體。累積在蛋黃當中，所生產出的雞蛋，就是抗脂蛋。年終將至農委會可是一口氣展出了，一年來各個試驗所，特別研究出來的新奇成果。今年台灣農業科技轉移金額，已經達到7千多萬，比去年成長百分之二十二。證明台灣農業科技正逐漸落實在產業當中。 Mon, 04 Jan 2010 18:37:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4098 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4097 天氣冷颼颼正好是海上烏金-烏魚子的產季，不過由於烏魚子很貴，挑的時候一定要有訣竅？師傅就說，除了外型要勻稱，色澤呈現橘紅又帶點透明的烏魚子，口感最好!而料理方式除了傳統的烘烤切片，師父還要教您幾招不同的料理方式。長久以來超受民眾喜歡的海上烏金-烏魚子。到底能變出什麼樣子的料理。一整隻蝦子點綴的烏魚子蒸蛋。還是這道吃巧又吃飽的烏魚子炒珍珠飯。微微烤過，外酥內軟的口感。除了考驗師傅的創意.還得有慧眼識英雄的本錢。一片片外型勻稱，色澤帶點橘紅透明，而且沒有任何黑斑的烏魚子，在太陽公公的照射下，襯托出黃橙色的閃亮肉質。由於烏魚子的口感獨特，深受台灣消費者的喜歡，不過一般市場上頭5~7兩重的烏魚子，一台斤就要價1800塊錢。數量稀少，至少得養殖3~4年的7兩規格，價錢更是居高不下。台灣的養殖技術發達，像這種正港本土養殖的烏魚子，不僅入口齒頰留香。不輸給野生烏魚子。現在甚至還透過全國競賽的方式，明訂評鑑標準，建立品牌。市場上頭的烏魚子品質不一，價格落差大，像這片才剛剛拿到金鑽比賽第一名ㄟ7兩重的烏魚子，因為數量稀少。當場被喊價到5000元一片。消費者選購時不妨多多比較，才能吃的安心又開心。 Mon, 04 Jan 2010 18:37:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4097 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4092 為了鼓勵農產品，兼具時尚、傳統和健康的特色，農委會選出了2010台灣農漁會的百大精品，不只有各地的咖啡、白米，還有小米酒、小魚乾，有特色的商品，不只提供民眾年節送禮的最佳選擇，也為農民打開新商機！一顆一顆的咖啡豆，經過精緻的包裝，就變成送禮的精品，還有小米酒，經過巧思，可以變成結合梅子口味的新產品，信義鄉利用盛產過量的梅子，為農會打開商機。就連純白色的米粒，也能經過喜氣的包裝，變成精美禮品；供過於求的梅子，還能利用創意，包裹棉花糖和巧克力，變成特別的小甜點。還有看似不起眼的龍眼乾，經過設計包裝，也是最佳伴手禮，為了鼓勵農產品，兼具時尚、傳統和健康的特色，農委會選出了2010台灣農漁會的百大精品，，提昇農漁產品的競爭力。不只有各地的咖啡、白米，還有小米酒、小魚乾，有特色的商品，不只提供民眾年節送禮的最佳選擇，也為農民打開新商機！ Wed, 30 Dec 2009 10:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4092 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4083 講到美酒，一般人印象可能都會聯想到南歐或是美國加州的酒莊，但其實台灣酒的品質毫不遜色。台灣酒莊製作出來的酒到國外比賽，還拿過獎，其中南投埔里真情玫瑰，在前幾天的江陳會也登場亮相，讓對岸不只見識到台灣人的酒量，還有高超的製酒技術。布農族傳統表演，展現台灣珍貴民族特色，但台灣還有好東西沉甕底。喝下這一杯，大夥心滿意足，農委會主委更是驕傲的不得了。因為這可是台灣農家的心血結晶。用最在地的農產品，做出最優質的美酒，這一瓶真情玫瑰出國比賽還獲得世界酒類評鑑銀牌獎，前幾天江陳會，它也成功為台爭光，當然台灣好酒莊，不只這一家，評鑑入選的台灣酒，口感、品質，喝過的人最知道。提升台灣的農產品更高的價值，還能帶動觀光人潮，是政府提倡優質酒莊的目的，農委會也拍胸舖保證，台灣酒不輸進口酒。用心經營，台灣酒嚴格把關，更需要大家支持，好東西才更有意義。 Mon, 28 Dec 2009 16:28:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4083 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4082 大家都知道阿里山盛產珍貴的檜木，為了保存這項重要的台灣資產，一項名為檜意森活村計畫在嘉義市正式起動，有趣的是活動現場還上演阿里山森林警察的求婚記，溫馨又浪漫。原本是活動主角的森林警察一出現，竟然捧上大把鮮花直接下跪，向林管處的女職員求婚，羨煞現場所有的人。兩個人認識超過五年終於修成正果，熱鬧又溫馨的現場其實是阿里山正在推動的檜意生活村計畫，農業精品區的破土典禮，同時也正式啟動成立已經有五年的森林自然保育警察隊的森林波麗士展，沒想到正好遇上正牌的森林警察現身下跪求婚，讓活動現場喜氣洋洋。農業精品區加上森林波麗士展同步啟動，就是為了要保存嘉義阿里山珍貴的森林文化資產，台灣的林業史蹟，以及最受歡迎的阿里山森林鐵道歷史文化，目的就是要打造嘉義市成為嘉雲南藝文休憩中心。檜意森活村計畫總共分四期，從精品區正式動土之後，預計將於民國99年8月底完成，全區預計將於民國一百年全部修復完工，就是希望讓遊客民眾看到不一樣的阿里山，帶動地方觀光蓬勃發展。 Mon, 28 Dec 2009 16:28:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4082 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4081 十大魅力漁港票選出爐!經過一個多月的激烈票選。知名的南方澳漁港順利拿下好成績，獲選為最能表現台灣同舟共濟精神的漁港。其他像是最適合緣定今生的彌陀漁港，以及台東縣的烏石鼻漁港，雖然總共只有一公頃的大小，但是憑著壯闊的黑潮景色，成為七年級生最想去浪跡天涯的漁港。全台走透透，你去過哪些令人印象深刻，難以忘懷的漁港呢!是超適合樂活漫遊，隨處都可放鬆身心的淡水第一漁港，還是點點漁火與夕陽相互輝映，美到讓人心醉的宜蘭南方澳漁港，全台十大魅力漁港票選正式出爐。經過一個多月的激烈票選，從109個候選漁港中所評選出來的十大魅力漁港，有適合忙裡偷閒的苑港漁港，有海天一色，超適合情侶緣訂今生的彌陀漁港。ㄟ有沒有發現大家所熟悉的漁港幾乎落榜，反而是評選時只有兩名漁業署官員去過、面積僅約一公頃大小的台東烏石鼻脫穎而出，讓人直呼那ㄟ安捏的小漁港，因為可以看到壯闊的黑潮，讓旅客忍不住停下腳步，所以才被七年級生評選為最想浪跡天涯的漁港。至於全台知名的衝浪天堂-烏石漁港，則因為時常聚集熱血青年，以及搖滾的音樂團體，而被獲選為北台灣的春天吶喊-海邊七號。歡天喜地的從總統馬英九的手中，接下這個十大魅力漁港獎。瞧~獲選的漁會代表們，各個笑的是樂不可支，因為這可是等同於電影金馬獎般的光榮。也期待未來，能有更多人看見台灣正港尚水的漁港。 Mon, 28 Dec 2009 16:28:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4081 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4078 企業化經營管理及先進的生產技術是提升台灣農業產銷的關鍵因素。 位在嘉義中埔鄉的絲瓜農組成了一個產銷班，統一管理，規劃出貨，不只取得吉園圃標章，更建立了自家的絲瓜品牌。 除了新鮮絲瓜之外，還開發絲瓜水、絲瓜清潔系列等加工品，讓絲瓜不只是餐桌上的一道美食，還創造出更多價值。 各式各樣的美食，都是用絲瓜料理的，甚至包進小籠包裡，除了肉汁，鮮甜飽滿的絲瓜甜味實在讓人口水直流。 能夠吃到美味的絲瓜，都得歸功於農民的用心栽種。 小心使用農藥，取得吉園圃標章；嚴格控管品質，營養不良的絲瓜就當場摘掉，芬芳的絲瓜香氣直接吃都很美味。 嘉義中埔鄉的蔬菜產銷班，將種絲瓜當成企業來經營，許多絲瓜農一起分工負責種植及出貨，並且統一絲瓜的品種和種法，大幅降低經營成本。 找專家研發製造，蒐集絲瓜水作成最天然的保養品，將產品的功能發揮的淋漓盡致。 如今不管吃的還是用的，在農會的協助之下還建立了品牌共同銷售及計價，年銷售產值達5，200萬元，主動投入公益活動，或是與藝術結合，提高作物的價值。 Fri, 25 Dec 2009 17:39:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4078 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4080 企業化經營管理及先進的生產技術是提升台灣農業產銷的關鍵因素。位在嘉義中埔鄉的絲瓜農組成了一個產銷班，統一管理，規劃出貨，不只取得吉園圃標章，更建立了自家的絲瓜品牌。除了新鮮絲瓜之外，還開發絲瓜水、絲瓜清潔系列等加工品，讓絲瓜不只是餐桌上的一道美食，還創造出更多價值。各式各樣的美食，都是用絲瓜料理的，甚至包進小籠包裡，除了肉汁，鮮甜飽滿的絲瓜甜味實在讓人口水直流。能夠吃到美味的絲瓜，都得歸功於農民的用心栽種。小心使用農藥，取得吉園圃標章；嚴格控管品質，營養不良的絲瓜就當場摘掉，芬芳的絲瓜香氣直接吃都很美味。嘉義中埔鄉的蔬菜產銷班，將種絲瓜當成企業來經營，許多絲瓜農一起分工負責種植及出貨，並且統一絲瓜的品種和種法，大幅降低經營成本。找專家研發製造，蒐集絲瓜水作成最天然的保養品，將產品的功能發揮的淋漓盡致。如今不管吃的還是用的，在農會的協助之下還建立了品牌共同銷售及計價，年銷售產值達5，200萬元，主動投入公益活動，或是與藝術結合，提高作物的價值。 Mon, 28 Dec 2009 16:28:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4080 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4066 離台北市只有四十分鐘的宜蘭是個很特別的地方離都市很進確保有農村的樸實風情！透過農委會培根計畫，位在宜蘭的東岳社區居民，從培訓中重新認識自己住的地方，積極參與公共事務，並且和鄰居一起親自動手作出極具地方特色的裝置藝術，這裡不只充滿濃濃的人情味，也成為讓遊客驚嘆的桃花源。宣傳車經過，今天晚上又有活動了，旁邊一群人也忙個不停 他們不是專業家具師傅，卻都是宜蘭東岳社區的居民，動手佈置社區廣場，不僅讓老人家多了一個聚會聊天的場所，極具特色的原民風格更是搶眼。大家一起來，因為這是我們的社區。將居民分組來佈置不同的地方，一旁用母語標誌的停車場也被打造的美輪美奐。整個社區100多人動起來，面對隔壁的鄰居不再只是見面說聲早安您好，透過農委會培根計畫，大家一起認識生活的土地，營造出地方的特色。整理過的社區又乾淨又美麗，轉角的建築、矗立的雕像，就像一個主題大花園一樣，甚至連遊客經過都感到非常驚艷。增加觀光效益、提高生活品質，這還只是最小的價值，因為人與人心之間的緊密相依，還有對居住地方的認同，才是最可貴的。 Mon, 21 Dec 2009 14:00:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4066 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4065 近兩、三年台南地區，洋香瓜栽培受到嚴重的病毒害，讓栽種洋香瓜的果農血本無歸，為了避免再度發生大面積的病毒害，台南農業改良場與果農合作，設置了洋香瓜病毒病共同防治示範區，希望透過觀摩讓果農可以獲得更好的收益。 發生在九十五、九十七年，台南區洋香瓜病毒病，讓台南地區的洋香瓜果農血本無歸，為了改善這樣的情況，台南農改場與果農合作，推動「洋香瓜病毒病共同防治示範區」，經過實際操作成效不錯〈農改場場長〉由於洋香瓜病毒病的傳播途徑，主要要媒介昆衝蟲與機械傳播〈防疫局科長〉為了讓更多的果農了解「共同防治」的好處，農改場舉辦了觀摩會，邀請了果農與政府有關單位參加，希望透過這樣的活動讓果農栽種的洋香瓜受害降低，提高果農的收益。 Mon, 21 Dec 2009 14:00:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4065 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4061 台灣現生植物的研究，從2003年開始，台灣生物多樣性保育協會，在農委會林務局的指導下，結合學術界，進行六年的野外調查，出版《台灣現生天然植群圖集》，將台灣各海拔的植物群種，詳細描繪出來，對今後的生態保育和學術研究，有相當大的貢獻。拿起一大本《台灣現生天然植群圖集》接受喝采，歷經六年野外調查，眼前這厚厚的書裡頭，包覆的是上百名研究員對台灣植物的熱情。想到當時搭乘直昇機上山的經驗，一切都歷歷在目，為了深入台灣各山區探勘，上百名研究員從2003年開始，背著器材，到全台灣山區走透透，設置點來觀察各海拔的植物分布，有了驚人發現。歷經六年的野外調查，研究團隊依照國家植群分類系統，採用五千分之一的比例尺，繪製出3247幅國內現存的天然植群圖，呈現出全台灣3564個植群樣區的分布現況，製圖區域面積達162公頃，同時還與國家生物資料庫作連結。一場現生植物巡禮就在這本書中，不僅看到了台灣山林之美，更看到台灣學者屹立不搖的研究精神。 Fri, 18 Dec 2009 16:30:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4061 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4062 第四次江陳會中，兩岸除了將針對漁船船員的勞務合作，共同訂定準則之外，在農產品外銷的檢疫檢驗方面，像是檢疫的方式，和農藥殘留的規定，也都會有一個統一的標準。台灣的水果鮮美香甜，是不少人的最愛，甚至在外銷方面成績優秀，想品嚐到優質的口感，就要在最新鮮的時候，不過現行的兩岸農產檢疫標準不一，造成外銷的時間拉長。除了針對我國農產出口，訂定一套檢疫標準，包括檢疫的方式和農藥殘留，另一方面，從大陸進口的農產品，也會依循同一個準則，讓農民不用再煩惱，外銷時間拉長，民眾也不需要擔心，大陸農產的品質問題。為了享用到更安全的農產品，雙方將會遵照標準檢疫檢驗，不過農委會也再度重申，不管未來制度如何訂定，目前管制的中國農產品，絕對不會開放進口，以維護我國農民的權益。兩岸農產品貿易量逐漸增加，簽署兩岸農產品檢疫檢驗合作協議後，可以藉此加強防疫，也能更了解大陸市場，幫助我國農產品外銷。 Fri, 18 Dec 2009 16:30:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4062 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4060 第四次江陳會22號即將在台中登場，兩岸將針對漁船船員的勞務合作，共同訂定一個準則，讓彼此在海上作業時，都更有保障，不過農委會也再次重申，絕對不會開放大陸勞工。海上捕魚作業風險大，漁民討生活，不只要付出大量的時間和勞力，大陸漁工問題更是時有所聞，對此第四次江陳會，就將對大陸漁工做出規範，保障船東的安全。此外，在大陸漁工來台工作的代理商方面，也不需要再向大陸方面申請，防止市場壟斷，讓台灣船東擁有更多的選擇權，大陸漁工的薪水，也有一個核發標準。除了確保大陸漁工的品質，讓船東用人更安心。農委會也再次重申，訂定更詳細的規範，絕對不等於開放大陸勞工，一樣會嚴守境外僱用、境外作業、過境暫置等三個原則。即將簽署的兩岸漁船船員勞務合作協議，將會維持現行作法的一貫性，不管是漁船船主的權益，或是大陸勞工的僱用原則，都不會改變。 Fri, 18 Dec 2009 16:30:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4060 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4050 行政院農委會今天舉行「十大績優農業產銷班」頒獎典禮，表揚全國優秀農產品產銷班，他們利用現代化的經營方式，創造出更多的周邊效益，也獲得上千萬的利潤。布農族的農民，用八部合音唱出豐收的喜悅，他們利用山地地區的優勢，種植水蜜桃，增加了不少收益。而嘉義中埔鄉的農民，也是利用原有的絲瓜作物，發展出保養品，產生更高的經濟價值。利用共同作業降低經營成本，另外和嘉義大學的教授合作，用新鮮絲瓜研發絲瓜水、絲瓜面膜、保養品，還有各種加工藝術品，為原本的絲瓜作物增加不少經濟效益。另一方面，苗栗大湖果樹產銷班的成員，也結合休閒農業的方式，建立網路平台，和消費者拉近距離。獲獎的十大績優農業產銷班，利用現代化的經營方式，爭取更多的周邊效益，不只讓我國農業邁向新的一頁，也為他們創造出上千萬的收入。 Fri, 18 Dec 2009 15:44:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4050 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4049 許多農民辛勤工作一輩子，放下鋤頭，將原本土地租出去給年輕人利用，成為了「小地主大佃農」，但是突然拿到一筆退休金卻又不知道該如何投資，更糟的還有可能成為詐騙集團鎖定的目標。但是現在透過在地農會幫忙財務管理、租金運用的規劃，也能過起愜意的退休生活。詐騙事件頻傳，就是鎖定老農大筆的退休金，每每都聽聞積蓄被騙、血本無歸，類似的案件卻一再發生。為了讓退休後的生活能夠富有又充實，現在走進農會能夠發現有許多專門為老農設計的退休規劃政策。利用累積的智慧經驗傳承，原本的小地主現在變成大佃農，不只將原本的農地租出去讓更多年輕人可以利用，自己也能夠得到一筆租金，領到這筆退休金，經過規劃，妥善使用，好處也真不少。農委會在全國20家績效不錯的農會設立老農退休財務規劃窗口，幫助農民做好租金運用、防治詐騙的在地服務。保障了退休金，退休後的生活自在又踏實，也有農民做起了資源回收的工作，三年來還額外收入了12萬元。誰說退休後的生活一成不變，經過妥善規劃，也可以過的很充實。 Wed, 16 Dec 2009 16:38:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4049 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4045 網路上種菜固然有趣，但能利用假日在真正的稻田裡體驗樂趣更多！去年七月開始農委會就和購物網站合作，開放企業認養「我的一畝田」。協助農民直接銷售白米。現在還擴大到家庭，民眾只要上網參加認養，除了固定會收到自己田裡所生產的白米。還可以在春耕秋收之際，親自到田裡體驗真實版的開心農場。頂著暖暖的冬日艷陽，一大群人戴起手套，手持鐮刀。這群平日坐慣了辦公室的台北嬌客，這回可是有備而來。真實版的開心農場，不只讓年輕的妹妹玩的樂不可支，一旁的小朋友也超~賣力的揮汗如雨，就連在旁邊觀看的阿媽都忍不住... 要想親子同樂，其實不用真的買地種田啦!!花4800塊錢，認養一塊稻田。就能在農民的指導下輕鬆享受春耕秋收的樂趣。瘋狂的割稻，開心的體驗.就連一向穩重署長都忍不住下場動了起來。只要您也上網簽下屬於自己的認養訂單。就能幫助農民，也讓自己多了份新奇體驗。自從97年7月農委會和購物網站。開始推動我的一畝田企業認養以來，一共有將進120公頃的稻田，也就是大約120個足球場大的農地受到認養。現在甚至還擴大到家庭認養，期盼在幫助農民之於，也能讓民眾嚐嚐台灣在地的好米。 Mon, 14 Dec 2009 16:35:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4045 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4041 第四次江陳會現在確定22日在台中登場，陳雲林來台時間也確認在21到25日。兩岸將針對漁船船員的勞務合作及農產品外銷的檢疫檢驗方面，共同訂定一個準則，未來包括檢疫的方式，和農藥殘留的規定，都將會有一個統一的標準。一批批的漁獲，是漁民賴以維生的寶藏，需要付出大量的時間和勞力，不過海上作業風險大，大陸漁工問題頻傳，即將登場的第四次江陳會，就將簽署兩岸漁船船員勞務合作協議。除了保障船東的安全，也再次重申，絕對不會開放大陸勞工，嚴守境外僱用、境外作業、過境暫置三個原則。鮮美香甜的水果，一向是台灣農民的驕傲，想品嚐到優質的口感，就要在最新鮮的時候，不過兩岸農產檢疫標準不一，造成外銷的時間拉長。簽訂農產品檢疫檢驗合作協議後，將會產生一個統一的準則，包括檢疫的方式，和農藥殘留的標準，確保外銷農產品的品質，讓農民不用再煩惱，外銷時間長，產品不新鮮的問題。另一方面，目前管制的八百多項中國農產品，也不會開放進口，維護我國農民的權益。 Fri, 11 Dec 2009 17:41:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4041 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4039 有農業金融奧斯卡之稱的農金獎，今天早上舉行頒獎典禮，所有的代表在努力了一年後，終於獲得肯定，都顯得相當開心。其中嘉義的梅山鄉農會，在八八風災中，搶救了上億元的現金和有價證券，獲得特別事蹟獎的表揚。站在台上，接下獎座，每一位受獎代表，看起來都特別容光煥發，因為努力了一整年，才能獲得這個，有農業金融奧斯卡之稱的農金獎。獲得創新服務形象獎，特優的蘆洲市農會，開發了一套「徵信調查估價系統」，只要短短的五分鐘，就可以完成每件擔保品的估價電子檔作業和管理，節省了不少人力。另一方面，因為特別事蹟表揚的梅山鄉農會，則是在八八風災時，及時搶救了農民的心血。總幹事和所有員工，冒險搭乘直升機進入災區，搶救價值上億元的現金和有價證券，維護維護存款人的權益。也因為這些優良農漁會，持續改善品質，讓今年的逾期放款總額，大幅下降。農漁會可以說是所有農漁民最有力的後盾，只有持續改革、提高競爭力，才能使農業金融穩定成長，繼續發會照顧農漁民的功能。 Fri, 11 Dec 2009 17:29:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4039 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4026 重視現代人注重健康的飲食傾向，農委會在推動精緻農業的同時，強化食品安全驗證制度，授證表揚20家今年度通過CAS驗證的農業團體，並且建制了「CAS幸福團購網」，消費者直接上網，就可以選購優良的農產品，讓消費者食得方便又健康。接下厚重的獎座，20家農產品廠商通過CAS認證，標誌著精緻化下的台灣農業，要讓民眾食得健康，還要食得安全。涼麵、雞肉、香腸，各種冷凍食品，從產製、包裝到送貨，都經過嚴格的CAS產品認證，強化了農產品的安全機制，保障消費者健康的，除了食品類，今年特別加入了標榜天然的竹碳用品。將竹碳作成竹醋液，強烈的碳燒味，噴在手上，不僅能夠防蚊，還具有殺菌和除臭的效果。而一根根的竹碳棒，還可以拿來燒水和煮飯，讓水富含礦物質，米飯吃起來也更香，更彈牙。搭上時代潮流，通過CAS認證的農產品，現在也可以上網團購，選購和結帳一次完成，要讓消費者食得方便又安心。 Wed, 09 Dec 2009 17:23:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4026 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4025 烏魚子價格高又美味，有「海上烏金」的美稱，是很多人過年過節送禮的選擇，不過市面上的烏魚子，種類、大小都不同，到底應該怎麼挑，才能買到高品質的烏魚子，另外也要教您，經過簡單的料理，呈現出多重的風味。把新鮮肥美的烏魚子，用紹興酒兩面塗抹，再稍微煎一下。加上蘋果搭配，用水果的清甜中和了烏魚子的鹹味，或是傳統的加上蘿蔔蒜片，是台灣人的最愛！還有日式吃法，小黃瓜加上米味增，清爽中帶點微辣，呈現出多重的風味。冬天北風吹起的時候，就是烏魚子的產季，每年這個時候，市場裡的漁民都忙得不可開交，動作快速又仔細的把烏魚子拿出來，黃澄澄的烏魚子，每個看起來都相當飽滿，不過想要成為高等級的烏魚子，從形狀、色澤、透光度到氣味，每一項標準都不能馬虎。為了因應廣大的市場需求，台灣的養殖烏魚子，經過改良後，風味和口感逐漸提升，已經逐漸成為市場的主流。一副漂亮飽滿的烏魚子，得要經過長期繁殖，再經過10天醃漬曝曬，才能呈現出一等一的口味。漁業署今年用全國競賽的方式，評選出2009年最優質的「金鑽烏魚子」，不只鼓勵業者用心在品質的堅持上，也讓消費者在購買時，有一個適當的依據。 Wed, 09 Dec 2009 17:23:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4025 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4024 台灣最大的昆蟲標本館，就在農委會林業試驗所。從日據時代累積到現在，已經有11萬份的各類昆蟲標本，這些標本現在數位化了，您只要上網就可一窺台灣昆蟲的奧妙世界。打開收藏了14年的昆蟲標本，趙博士興奮的臉龐，藏不住對昆蟲的熱愛。恨不得將所有的寶貝一次秀完，因為這一櫃櫃的蝴蝶、娥類還有甲蟲，全都是趙博士一輩子的心血結晶。實際帶我們走一趟，11萬份的針插標本，就放置在這個用電腦控制溫度和溼度的標本室裡頭，標本櫃用台灣檜木作成，裡頭放置樟腦，可以防黴菌侵擾。不僅有針插標本，趙博士還採用冷凍乾燥技術，保持昆蟲體原來的顏色和內臟，未來要研究蟲體的DNA，也很方便。跟上時代的腳步，趙博士將標本條碼化，只要用掃描器逼一下，標本採樣的所有資料都可一目了然，數位化的典藏，連昆蟲的腳和紋路都一清二楚。臨走前，趙博士忍不住再打開幾櫃介紹，看到寶貝們完好如初地躺在櫃子裡，趙博士露出滿意的笑容，因為他的昆蟲館，包覆的不只是漂亮的蟲體，更是對研究和收藏的珍惜。 Wed, 09 Dec 2009 17:23:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4024 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3984 現在正是柳丁盛產的季節，台灣中部是柳丁的產地，尤其雲林古坑的產量就佔了全國的三分之一，今天台灣優先報就帶您來嚐嚐 國產柳丁有多甜。滿桌的柳丁，切開後鮮潤飽滿，台灣的柳丁又大又甜，除了是很好的餐後水果，拿來榨汁的美妙滋味更是香甜順口。有著清爽甘甜的口感，還有合成果汁取代不了的營養，上餐廳吃飯也流行現榨柳丁汁。每到秋冬交接的季節，從台南到南投沿著中央山脈的山腰沿線，到處都可以看到黃橙橙的柳丁樹上結實累累，現在正是國產柳丁的盛產期。全國每年的柳丁產量大約二十二萬噸到二十五萬噸之間，光是雲林古坑就有十二萬噸左右的產量，佔了全國三分之一，不只是最大的產區，品質也最好 因為採收期早晚溫差大，柳丁果皮跟果肉都會由綠轉紅，不但賣相更好，果肉也至少有12度以上的甜度，是所有橙類產品中平均甜度最高的水果 柳丁除了口感超值外，其實營養成分也很高。富含維生素ABCE又物美價廉，國人不妨趁著正時，好好享受柳丁美妙的滋味。 Thu, 03 Dec 2009 15:07:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3984 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3982 不只我們每個人有身分證，現在農委會畜試所，也幫農民所養的動物給了心的編號，利用不同動物特有的基因，作為生命條碼，可以讓消費者在牛、羊、豬、雞等畜產動物，選種與產品生長地上做出區隔，利用科技，也可以避免讓動物一再生育出有缺陷的個體，減少農民的損失。來到農場，可以看到許多動物雖然分不出來每隻小牛有什麼不一樣，不過能夠摸到他們就很開心。但是，身為農場的主人，擁有多少動物，哪知動物又是哪一隻，如果搞不清楚這也太糗了吧。成群的牛，每隻都是主人寶貴的財產，準確掌握它的生長情形，當然才能有效管理。當然除了牛，其他畜產動物也有標記，像是豬耳朵上的刻痕也能掌握對人類而言外型一模一樣的豬隻。另外就是在養雞場，隨便抓一隻雞來瞧瞧，翅膀上也有出生7天就別上去的標籤。每個編號針對他們的DNA分析進行存檔。這些紅藍綠黑的線條就是每隻動物的生命條碼，把DNA序列檢驗出來，除了將動物編號之外還有更大的用途。確保畜產動物的來源和品種，不只協助農民養殖，消費者更能夠放心購買有身分的畜產品。 Wed, 02 Dec 2009 17:18:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3982 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3976 台灣優先報 雲林縣的大蒜產量佔全國八成五左右。往年因為生產過剩，經常造成蒜頭滯銷的問題。不過最近有業者引進日本黑蒜頭的發酵技術，開發蒜頭蜜餞、蒜頭茶等新產品，打開國際市場，為蒜頭產銷創造更多的商機。和一般蒜頭沒有兩樣擺在桌上，不過剝開一看，裡面的蒜仁都成了黑色的，不是拿來炒菜，而是直接... 一口一顆蒜頭，平常因為怕口感太刺激不敢這樣，但是黑蒜頭的味道到底如何呢？ 經過發酵熟成的黑蒜頭，完全蛻變出另外一種口感，說實話，還真好吃。除了當成蜜餞來生吃外，經過發酵的黑蒜頭外皮也可以乾燥作成蒜頭茶，好香又好喝。原本將漁類產品外銷日本時，意外發現日本的黑蒜頭技術，花了兩年時間研發，終於成功做出好吃的黑蒜頭，製作過程需要發酵15天再熟成15天。由於雲林縣的蒜頭佔全國產量八成五以上，新的蒜頭加工技術可以有效解決蒜頭產銷失衡的問題，為了製作外銷的黑蒜頭，在種植上還特別需要注意農藥的用量。使用道地的日本加工技術後，還將成品賣回日本等國外市場，讓台灣的蒜頭更有競爭力。 Tue, 01 Dec 2009 11:04:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3976 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3975 假日的西門紅樓十分熱鬧，為了告訴民眾國產鮮乳的百變用途，農委會特別和乳品公會共同舉辦了一場精采的博覽會不僅邀請到型男大大主廚詹姆士，在現場大秀創意鮮奶料理。熱情又富有朝氣的啦啦隊們，開心的勁歌熱舞。各種造型可愛的牛伯伯，也紛紛輪番上陣。為了讓國內民眾更了解國產鮮乳的多樣化用途，農委會特別在西門紅樓與乳品公會共同舉辦了精采的「百變乳香博覽會」。 眾星雲集的百變乳香博覽會，邀請到型男大主廚－詹姆士秀出獨家鮮乳創意料理、 哇~在平凡的乾煎蝦仁裡頭加點鮮奶，立刻超歐一系的美味料理。現場還有免費試吃乳製品，還有許多有獎徵答。期盼民眾在免費試吃，以及a好康的同時。也能多愛國產ㄋㄟㄋㄟ。 Tue, 01 Dec 2009 11:04:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3975 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3968 台灣農產品在國際市場上，佔有一席之地，除了靠優良的品質，各項研發技術也功不可沒，農委會因此表揚十大農產品外銷績優廠商。像是有業者就把電影裡的小丑魚尼莫，人工培育成觀賞魚，搬到水族箱裡，開發養殖魚業的新商機。電影裡小丑魚尼莫，俏皮可愛的模樣超受小朋友歡迎，現在業者嗅到商機，直接把生長在深海裡的小丑魚，人工培育搬到水族箱。另外還有會發亮的螢光魚，和可以在家裡培育的水晶蝦，充分展現養殖漁業的經濟價值，引起國際關注。優良的品質再加上創意，就能發展出另類的價值。像是有業者將台灣最有名的水果，製做成天然無糖，也不含防腐劑的水果乾，再利用獨家保鮮技術，急速降溫到兩度C，延長保存期限3到7天，維持外銷到美、加、日、韓等地的新鮮度。台灣農產品在國際市場上，佔有一席之地，除了靠農民培育出的高品質，也注入了用心研發的各項技術，農委會因此特地表揚十大農產品外銷績優廠商。農產品想要成功外銷，就要注重品質管理，確保產品的安全和新鮮度，才能擴大台灣農產品在國際上的競爭力。 Fri, 27 Nov 2009 17:25:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3968 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3956 好吃的蘿蔔，口感清脆鮮甜，但是如何能種出好吃的蘿蔔，卻是一門大學問，高雄地區今天舉辦一場蘿蔔品種大賽，共有20個品種的蘿蔔參賽，除了希望能選出最適合台灣栽培的優良品種，也希望藉著不斷的研發改進，讓台灣的蘿蔔，更有競爭力！清脆的蘿蔔聲響，口感超清甜，不過想要種出高品質的蘿蔔，可是不簡單，不論是外觀的花紋、光澤，還是水分含量、口感的鮮甜和紮實度，全都是重要關鍵！ 高雄舉辦蘿蔔品種大賽，總共就有20個品種前來參賽，不論是白的、綠的、紫的，全都是生育期55天的中生品種，主要就是希望能選出最適合台灣栽培的，優良品種！ 9月播種，11月採收，是中生蘿蔔最好的生長季節。而藉著比賽，主辦單位就是希望，能讓本土的蘿蔔，在市場上，與其他國家相比，更有競爭力！ 原來要種出，清脆鮮甜又多汁的蘿蔔，背後可是要花上一番功夫。 藉著不斷的研發、改進，就是要讓台灣的蘿蔔，能再搶攻更大的，市場商機！ Tue, 24 Nov 2009 15:27:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3956 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3955 八八風災，山區沖下了大量的珍貴漂流木，為了讓漂流木有新的生命 林務局和文建會特別在台東，推動漂流木國際藝術創作展，除了有國內藝術家，還邀請了日、韓、加拿大等，國際級藝術家一起投入創作。卑南族女祭師，一面為眾人祈福，同時為巨大的漂流木灑下淨水，祈求活動平安順利。國內外大師級藝術家，一起為漂流木刻下第一刀，為首創的東海岸漂流木國際藝術創作展揭開序幕。從山區沖下的漂流木，成為藝術家創作的素材，大師吳炫三選擇一支腐壞的一級木牛樟，他說要保留漂流木最自然的一面。還有雕刻大師拉黑子和五位創作家，也各自挑選創作材料，讓台東市海演公園，頓時彌漫著木頭自然散發的香氣。最特別的是來自日本沖繩藝術大學，七十三歲藝術家津波古稔，看到漂流木呈現各種樣貌，除了感動也希望作品能忠實呈現八八風災的傷痕。八八風災，把東部山區大批的一級木，沖到海岸，而漂流木創作展，透過大師創作，給這些木頭重新賦予生命。晚會活動上也請來胡德夫等原住民藝術團體演出，並且將木雕作品展出，讓民眾透過活動，重新認識漂流木。 Mon, 23 Nov 2009 15:12:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3955 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3965 偏遠的農村部落，透過農村再造，也能呈現新的生命力，位在台東市郊的阿美族富豐社區，當地阿美族人，透過農委會的輔導，把老一輩留下的編織和木雕等技藝，結合部落再造，讓社區更有文化創藝，也帶來經濟發展。大榕樹下，和一群遊客解說皮編的技巧，一雙巧手，把原本沒有生命力的線球，織成美麗的阿美族手環。進到小小的工作室裡更令人驚豔，用人造藤編織，不只充滿美感，更帶著點流行，因為不想把媽媽留給她的編織技藝遺忘，卻為部落帶來新的經濟契機。瓦房廣場前，栩栩如生的雕是利用漂流木進行的創作，原本是三義的佛像雕刻師，現在回到家鄉，讓原本沒落的小農村，增添了幾許文化氣息。台東市郊區的富豐社區，為了不讓人口繼續外流，在社區發展協會的爭取下，結合農委會農村再造計劃，透過文化創造經濟新價值。雖然只是剛起步，卻有很大的回響，獨特的文化風格，也吸引遊客的目光，族人有信心，要重新用阿美族文化，為部落注入新生命。 Thu, 26 Nov 2009 16:40:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3965 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3964 2009台北茗茶咖啡和美酒大展，從今天(20號)開始一連三天。將在台北世貿一館展出。而為了推廣台灣茶葉，農委會這次也在現場規劃了台灣茗茶主題館，展出了大批擁有履歷認證以及地理證明標章的茶葉。希望民眾都能安心選購。翠綠的茶葉，不停在炒鍋裡頭跳躍。年過70的老師傅則賣力的施展著過人的鐵砂掌。別以為這炒青就只是輕輕的翻炒個兩下，瞧這熊熊火焰，兩三百度的高溫，可是一點也不輕鬆。除熟練的炒青表演，一旁的師傅也正賣力的用巧勁替龍井茶葉整形。2009台北茗茶咖啡和美酒大展，從20號開始一連三天。在台北世貿一館展出.為了推廣台灣的優良茶葉，農委會這回不但在現場規劃了茗茶主題館，展示多種優良茶葉的製造過程，就連農糧署的游副署長，都下場拼了。為了讓民眾都能喝的安心，現場不但展出了大批擁有產銷履歷認證以及產地標章的優良茶葉。就是希望民眾都能食的安心。 Thu, 26 Nov 2009 16:40:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3964 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3950 台灣本土的番石榴怎麼種才好吃？彰化番石榴果園，在農委會輔導之下，採用合理化施肥方式，也就是不過度噴灑農藥，來避免土壤的鹽化和酸化，讓番石榴在適當的環境下成長，不僅可以讓產量更多，還可以種出更脆綠、香甜的珍珠芭樂。一顆顆鮮綠飽滿的芭樂，在陽光的照射之下，顯得更加活潑有精神。大口咬下剛收成的芭樂，滿足的心情全寫在臉上，切開果實，裡頭白嫩的果肉在汁液的潤澤下，不失鮮脆口感，而這些閃耀著珍珠光芒的芭樂，全都是經過合理化施肥而來。擺脫過去傳統的大量施肥，在農委會輔導之下，農民去除多於肥料，適量施肥，不僅可以避免土壤的酸化和鹽化，還可以節省成本。扣除多餘肥料，芭樂產量不減反增，搭配適度地調節果園產期，芭樂樹不僅長得挺立，果實也更加飽滿。適量施肥，珍珠芭樂不僅表漂亮，還保障消費者健康，讓民眾吃得開心，也吃得放心。 Thu, 19 Nov 2009 14:23:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3950 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3946 為了鼓勵農業的研發與創新，農委會舉辦了第一屆的菁創獎，獎勵在研發和行銷方面表現優異的廠商，獲獎研發產品，完全顛覆了傳統產業的思維，像是不用過水就可以煮熟的無洗米，以及具有殺菌功能的無毒有機農藥，在研發創新之餘，也同時兼顧環保與健康。鼓聲轟隆，開啟農業新氣象，本土農業擺脫傳統，精緻農業，已經成了未來主要的發展方向。鼓勵農業的創新研發和行銷，農委會舉辦第一屆的菁創獎，評選20家在農業技術和行銷策略上擁有優異創新突破的廠商，最後選出九個得獎者，領域跨足了蔬果和水產，病毒檢測以及微生物抗菌的科技研發也不可少。百年來國人習慣的主食，經過時代演變，從精緻米到糙米，健康養生的觀念愈來愈受到重視，現在，倡導水資源環保的無洗米，不用過水，也可以直接烹煮成熟飯，現在也成了一種飲食風潮。要有健康美味的稻米，農藥的使用相當得更小心，有廠商就用微生菌種，研發了無毒農藥，不僅可以抗病菌，還可以增加農作物產量達三成六。農業創新，要讓人類有個安心環保的飲食環境。 Wed, 18 Nov 2009 15:56:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3946 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3941 兩岸交流愈來愈熱絡，在農委會的見證下，台灣農產供銷公司首次與大陸供銷總社合作，簽署為期半年的農產品採購協議，對台灣採購的項目包括生鮮蔬果、魚畜產品和茶葉等，預計總金額超過新台幣12億元，將透過內地22萬個營業據點銷往市場，未來農委會也將擴大產品項目的交流，並且延長簽約的時間，打開兩岸農產品流通的大門。手拿擊槌，表演者各個架式十足，活力澎湃的樂音充斥整個會場，象徵兩岸農業交流又開啟新的扉頁。建構長期的農產品運銷管道，大陸五個農產品供銷巨頭，特地來台與本土農業公司簽下採購協議，首次打開大陸對台灣農產品的採購大門。採購的項目，本土水果柳橙和蓮霧都是熱門產品，而香甜的鳳梨釋迦也在名單當中，上半年總共有三千公噸將銷往大陸，金額逼近一億；而雞肉加工類食品也是大陸矚目的市場；包括水產等畜產品的採購金額，更是高達十億；合計總採購金額超過12億，台灣農畜產品，以後在大陸22萬個供銷的市場上，將佔有一席之地。鮮紅的玫瑰酒，在燈光的照射之下，顯得格外透明清亮，將台灣農業奔放和豐收的精神，完美展現。兩岸農產交流市場的熱絡場景，指日可待。 Tue, 17 Nov 2009 18:19:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3941 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3912 全球氣候異常讓台灣在夏天受到八八水災的重創，不過看事情有不同面向 當時南台灣的海岸出現了近百萬噸的漂流木，有藝術家覺得真是天上掉下來的禮物 不僅用來幫助災區家園重建家俱，有藝術家更把漂流木當做創作素材 應用在動物園中。可愛的黑熊在樹之上找東西吃，毛茸茸的好可愛，猴子蹦蹦跳跳各自站好一根樹幹要佔地為王，還有這支烏龜，躲在搭建好的棚架下乘涼真是悠哉，動物園為了要給動物們一個最自然的家，提供樹枝樹幹為牠們製造一個家。因為莫拉克颱風帶來的大量漂流木，除了防風定砂等生態用途，如今還有了各式各樣的身分，台東部落災區利用這些漂流木做成了各式各樣的家具建築，不只解決了生活上的問題，還多了極具特色的部落行銷。也有許多國內外藝術家，拿著這些天上掉下來的禮物，盡情揮灑，創造出許多美麗的裝置藝術。蒐集比較碎的木塊，工研院的研究人員把他們做成木炭，蒐集在燃燒的過程能夠出現的許多生質能源，用最自然的方式達到永續發展。寶島土地上的樹木成長，經過風雨的侵襲而死亡，隨著河流下來成為漂流木，如今我們重新賦予它新的生命，不只了解了大自然的力量，也強化我們與環境共生，敬愛大自然的觀念。 Mon, 16 Nov 2009 17:40:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3912 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3910 台灣的農業越來越進步，現在有一種新品種的黃金米，不僅米如其名，有著金黃色的外觀，農業試驗所也陸續用他，研發了不少副產品！另外，除了有機栽培，農民在種植各種蔬果時，都免不了要噴灑農藥。為了幫民眾做好把關。農試所也利用沒有污染的蒼蠅，研發了珍貴的酵素。光是一公克就要價十萬塊以上。 飽滿的稻穗隨風搖曳，經過9年的純化以及選拔，一顆顆金黃剔透的黃金米正式出爐。不要懷疑，他就是有這種驚人身價，和一般的白米相比，它裡面可富含著五種豐富的胡蘿蔔素，不僅被農民視為保健米的明日之星，就連養生醋，美容皂等等都能從他粹取製作。除了歷經9年非基因轉植而成的黃金米，農業試驗所也很努力幫民眾做好，農藥殘毒檢驗技術的把關。像這架子上一排排的蒼蠅，就是用來檢測有沒有農藥殘留的最好幫手。凡是有腦有神經的動物或者是昆蟲，其實都可以製成檢測農藥所需要的酵素。只不過蒼蠅製成的酵素品質好，敏感度高。只要小心地利用冷凍技術，將蒼蠅頭取下。就可以生產成一公克要價10萬台幣的酵素。只不過，農業試驗所，僅僅以3萬塊的低價，便宜賣給農民。就是為了保障民眾的健康。 Mon, 16 Nov 2009 17:40:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3910 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3907 美味的蜂蜜不只好喝而已，更具有滋養潤澤身體的效果。南投的好山好水，除了在週末即將展開的花海活動之外，遊客也可以考慮到養蜂場參與體驗行程，除了可以嚐到許多不同的蜂蜜加工食品，還可以深入觀察難得一見的蜜蜂生態。看到這難得一見的蜜蜂生態，平常我們只有吃到許多美味的蜂蜜製品，卻不知道蜜蜂的社會是如何運作，來到養蜂場做個一日戶外教學，包你有好看又有好吃的。由專業人員帶領出發，只要小心不要大動作驚嚇到他們，人工飼養的蜜蜂都很溫馴，稍後來到室內也有專人講解更多蜜蜂的小故事。唉呀，不習慣體驗像蜜蜂一樣吃花粉，也可以體驗不同的蜂蜜加工產品。既然來到蜂蜜的產地最不能錯過的還有體驗親手製作好吃的蜂蜜蛋糕，從混合材料到烤箱烘烤，吃到的那一刻實在是滿心歡喜。濃濃的蜂蜜香和親手DIY的成就感讓蛋糕加倍好吃。搭配南投埔里花海活動的展開，這裡的好山好水讓蜂蜜品質相當的好，印有國產蜂產品的認證標章，不只有個快樂的一日遊，還有高貴不貴的辦手裡可以帶回家炫燿。 Fri, 13 Nov 2009 14:38:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3907 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3906 傳統的台灣農業社會崇尚自然，每天人力辛勤鋤草、灌溉用的是最乾淨的溪水，曾幾何時因為科技的發展我們施用了大量的化學肥料和農業，雖然確實是更有效率的生產大量的稻米，但是也對環境生態造成破壞。現在我們開始重視起有機栽種，反璞歸真，要重新體驗稻米粒粒皆辛苦的感動。傳說玉皇大帝要把糧食帶給地上吃不飽的人們，徵求動物將稻米綁在身上，可是在過河的時候，只有狗狗的尾巴露出水面稻米沒被沖掉，終於成功讓人類有了食物。從前的農民看到成熟的稻桿子因為飽滿的稻穗而彎曲，好像狗尾巴，於是有了這樣的故事，這些都是由辛勤的農民換來的成果。如今台灣科技發達，使用化學肥料和農業確實讓耕作起來輕鬆不少，但是殘留在作物中的可能有毒物質，或是對環境的傷害卻會造成無法彌補的傷害。使用有機栽種的稻田，生態更加多樣，沒受到化學藥劑的傷害，稻田中的寄生蜂可以幫忙吃害蟲，也出現了更多的鳥類盤旋在農田上，連清澈的溪水都重新出現了以為只會在從前出現的蛤仔。事實上，有機栽種能夠生產更多優質安全健康米，在栽種的同時也能提高農民的生活品質並且永續經營，還能在農委會的輔助下兼顧穩定的收入。永續經營，還兼顧了生態平衡和健康，有機稻米的栽種將持續受到重視。 Thu, 12 Nov 2009 14:53:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3906 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3892 一年一度的台中縣新社花海行，即將在11/14號正式展開，屆時不僅會有爭奇鬥艷的花卉在現場迎接。同時主辦單位還規劃了溫馨巴士，邀請800位災區國小學童到新社參觀，想揀好康的民眾，不妨到現場挖寶，大部分的攤位都會有抽獎和折價券，供民眾撿便宜。慢妙的舞姿，可愛的花仙子。瞧小朋友跳的好開心，為了迎接一年一度的新社花海節。主辦單位特別準備了20部的溫馨巴士，將邀請800位的災區國小學童，到新社花海參觀。時序交替，百花又開始爭奇鬥艷。中台灣最令人期待的花田盛世，即將在11/14展開，在為期一個月的活動當中，除了有滿山遍也的花海。現場也有很多好康，因為大部分的攤位都有抽獎和折價券，供民眾撿便宜。新社鄉好山好水，農特產品多。尤其各種菇類更是一絕。不論是香噴噴的百菇鍋，還是好吃的香菇餅乾。想嚐鮮，賞花田的民眾，不妨親自走一遭。 Wed, 11 Nov 2009 17:03:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3892 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3880 莫拉克颱風帶來的八八水災在南台灣造成嚴重災情，農民辛苦種植的果樹損失慘重，其中，高雄縣、屏東縣和台東縣更是農損重災區。為此農委會就推出果樹認養活動，六種災區高經濟果樹共9150棵，結合超商網路訂購功能，讓民眾認養，連副總統蕭萬長都趕搭認養列車。大片的蓮霧園，在陽光照耀下，顯得生機盎然，不過這裡在三個月前，還是汪洋一片，歷經八八水災浩劫，重建之路倍感艱辛，回想當時狀況，一切仍然歷歷在目。真的是欲哭無淚，看著辛苦種植的果樹在一夕之間消失，苦水只能往肚裡吞。為了幫助農民重建果園，農委會就推出了包括蓮霧、釋迦等六種高經濟果樹的認養活動，以每單位2500到3000元的價格，結合超商的上網訂購功能，民眾在任何一個門市，都可以完成認養手續，連副總統蕭萬長都自掏腰包三萬元，成了首位認養人。鼓勵民眾用認養讓果園恢復生機，讓民眾在品嘗土產水果鮮甜滋味的同時，也感受到寶島特別的人文互動和熱情。 Mon, 09 Nov 2009 17:52:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3880 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3879 美國牛開放政策引起軒然大波，不敢吃美國牛肉。讓國產牛肉現在爆紅。詢問度大幅提高！其實早在三年多前，就已經有業者花大筆鈔票整建傳統的牛肉分切工廠，不僅成為台灣第一家通過ISO2千等國際認證的廠商。也創造了年營業額超過3千萬的驚人業績。咕嚕咕嚕的麵攤，不停冒出陣陣的白煙。看師傅熟練的甩麵添料。哇~一碗碗讓人口水直流的牛肉麵，正熱騰騰的出爐。一口麵條，一口牛肉.瞧這滿滿的好料，不僅有熬煮到軟嫩的國產牛肉，手工自製的Q彈牛丸。就連一旁這盤香噴噴的滷牛腱，都是利用新鮮的國產牛肉製作。誰說傳統產業，看不見未來!從小就常幫忙家裡做牛肉批發的許瀚彰，就因為看準了新鮮耐煮的國產牛肉，還有很多的發展空間，因此三年多前，在農委會的輔導之下，投入了大筆資金，替老舊的分切工廠轉型。順利的成為了台灣第一家通過iso2000以及清真牛肉雙認證的國產牛肉專賣店。清爽的門面，乾淨的櫃檯。這店裡左看右看，還真的不像是一般傳統的肉攤。業者發揮創意，求新求變。不僅將年營業足足翻了三倍，創造三千萬的驚人業績，未來還打算繼續取得cas認證。用安全無虞的國產牛再創佳績。 Mon, 09 Nov 2009 17:50:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3879 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3878 喜歡觀賞魚的民眾有福了!台灣第一屆觀賞魚博覽會將在今天(6日)起在世貿三館，一連展出四天。內容不僅有台灣十大出口魚種，包括全世界最大的巨型血鸚鵡，台灣自行研發培育的多種螢光魚，以及有活化石之稱的鱟，民眾都可以在這次的展覽中免費參觀。紅艷艷的可愛血鸚鵡，生性害羞全身亮黃的黃高鰭刺尾鯛。 各種少見又可愛的觀賞魚，讓來自各地的水族玩家們，看的是目不轉睛。 瞧就連阿公都抱著孫子，趁機來場校外教學，一旁的大人們則是拼了命的猛按快門，為的就是想捕捉這些調皮小魚的身影。 看準了全球的觀賞魚產值，高達50億美元，因此農委會也將觀賞魚，納入了精緻農業的發展重點。 不但將從今天起一連四天，在世貿三館舉辦第一屆的觀賞魚博覽會。 同時也期盼能創下佳績. 台灣的養殖技術高明，像是這個俗稱活化石的鱟，從小養大就得花上個十五年，難上加難的飼養過程，也讓台灣成為全球唯一人工繁殖的國家。 閃爍著珊瑚紅的夜明珠.游著仰式的鱟，正在美美的水族世界，一同展現台灣水族的雄厚實力。 Mon, 09 Nov 2009 17:45:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3878 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3891 新流感H1N1爆發以來，發生首例豬隻集體感染新流感的病例，防檢局今天證實，台東縣一座養豬場，160頭的豬隻染病，檢體送驗後，確定與人類新流感病毒相同，是由人傳豬引起，防檢局已經對七名與豬隻接觸過的飼主和工作人員進行採驗工作，結果最快這兩天就會出來。民眾最擔心的是這起豬隻大規模感染事件，會不會又豬傳人，造成台灣擴大感染，防檢局表示目前沒有報告可以證實，不過可以放心的是，新流感並不會由豬肉感染，民眾可以安心食用。3400頭豬隻擠個不停，台東養豬場的工作人員一大早就開始進行清掃消毒工作，因為全台首例的豬隻感染新流感病例，就發生在這裡。上個月29號，防檢局接獲豬隻感冒的通報，封鎖養豬場，禁止其餘豬隻移動，今天上午，台東動疫所派遣消毒人員，全副武裝進行堪驗，並且將七名與豬隻接觸過的飼主和工作人員，全部送檢。防檢局表示，這名出現感冒症狀的人員，曾經去過大陸，是否在外地感染新流感，由於已經過了檢驗時間，恐怕很難證實，不過台灣爆發首例豬流感，究竟會不會引發病毒基因變異而擴大感染，疾管局不敢斷定。防檢局表示，目前國外並未出現豬傳人的案例，豬隻是否會再將病毒傳給人無法證實，而感染新流感的豬隻大致上已經恢復健康，防檢局也表示，豬肉並非感染源，民眾可以安心食用。 Wed, 11 Nov 2009 17:03:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3891 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3890 斜紋夜蛾在秋冬時期是最容易大量出現的季節，它的幼蟲幾乎是看到農作物就吃，因此長期以來一直是農民頭痛的問題，農委會研發的性費洛蒙誘殺器效果顯著，搭配適量的農藥使用，可以有效減少農作物的損失。電影裡描述世界末日，大量的蟲害帶來了對人類生命的威脅，也許現實生活中不曾出現過這麼嚴重的情況，但是對於以農立國的台灣，面對專吃作物的害蟲也是大大的影響了農民的生計。走進田野間，撥開草叢翻開土壤，赫然可以發現這個長相難看又危害作物的小東西，斜紋夜蛾的幼蟲，每到秋冬之際，往往會大群出現，這種蟲看到植物就吃，對於農作物有極大的危害，而且食量超大，農試所對於這種害蟲經過多年的研究，這幾年用性費洛蒙的誘捕器誘殺，效果十分顯著 補抓雄性的蛾，讓他們無法交配產下蟲卵，不僅可以減少農藥的使用，也能有效預防蟲害。為了做好田間管理，希望農友們能夠適時施藥，並且配合懸掛性費洛蒙誘殺器，一起為防治蟲害努力。 Wed, 11 Nov 2009 17:03:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3890 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3850 看膩了虛擬的開心水族箱嗎?從11/6開始一連四天，台北世貿將展開一場盛大的水族世界博覽會。裡頭不僅有150缸，超過上百種的珍貴魚種。像是替台灣創造了百億台幣產值的血鸚鵡。以及曾經在日本創下一隻76萬日幣天價的水晶蝦。統統都能在這裡欣賞到。收貝殼，餵小魚。網路上的開心水族箱正夯。只不過就算大家再怎麼努力餵食。還是遠遠不及這些真正的小魚們，賺的快而且確實。一條小小的觀賞魚，到底能創造多少產值？別以為這些胖嘟嘟的血鸚鵡，就只有外型討喜。他們可是替台灣創造了，百億經濟奇蹟的特殊魚種。台灣的培育技術舉世聞名，像這一隻隻，身材迷你，外表黑的發亮的水晶蝦，不僅身價直逼鑽石，還曾經在日本創下日幣76萬的網拍天價。不論是黑白相間長的超像熊貓水晶蝦，還是頭頂著肉冠的紅財神，11/6~11/9民眾就能在台北世貿3館，一賭這些真實的開心水族箱。 Tue, 03 Nov 2009 18:00:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3850 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3847 好吃的雞蛋是我們日常生活中最普遍的食材之一，您知道嗎，連雞蛋也有有機的了。認明有機雞蛋的認證，更能夠買的安心，吃的健康放心。用煎的、用炒的、用蒸的、用烤的，鹹的甜的，看一眼再也不用多想口水簡直就要流出來，這麼多種類用雞蛋做成的好吃料理，來自生活中最平常不過的食材，卻又幾乎是所有人的最愛。雞蛋我們天天吃的到，好不好吃很重要，能不能吃的更健康呢？一顆顆渾圓飽滿的雞蛋現在也有有機認證了！ 健壯的土雞活力充沛，難怪能產出健康營養的有機雞蛋，原本是一間有機農場，養著一些雞幫忙除蟲，後來利用農場本身的資源，也投入了有機雞蛋的培育行列。用來提供這些雞的飼料是賣像不佳的有機作物，再加上耐熱、刻苦的台灣土機品種，生下來的雞蛋絕對可以掛保證。 從有機農場出來的有機雞蛋，是目前全國第一個經過認證的有機畜產品，挑選有機雞蛋的同時，認明打印在蛋殼上的標章，才能購買的安心的健康又放心。 Mon, 02 Nov 2009 18:44:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3847 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3845 台灣花卉王國美名享譽國際，因為品種多，世界上許多國家都會跟台灣訂購。搶手的花卉中，蝴蝶蘭更是出口大宗，若以越洋出口來說，台灣是世界第一的蝴蝶蘭出口國。目前台灣蝴蝶蘭的長程海運保存已經發展出一套完整的技術，一個貨櫃裝下2到3萬株，出口的腐損率最高能夠控制到百分之一以下。紅的白的黃的，蘭花耿耿意羞春，蝴蝶蘭一直給人幸福吉祥的形象，一眼望去整片的蝴蝶蘭花海更是讓人精艷，高貴典雅的形象不止深受國人喜愛，甚至還能外銷全世界，風迷全球。來到這個溫室，看到的每一片葉子都飽滿強健，一整片綠油油，整齊如畫，沒有一株泛黃的葉子，利用台灣環境的優勢，讓蝴蝶蘭快速成長，再出口到國外當地開花。蝴蝶蘭要栽種的漂亮健康，溫度還有濕度的控制是關鍵，不斷的檢測當作培養土的水苔溼度，並且查看根部生長的情形。生長沒有問題，包裝也是一門學問，因為海運期間長達30天，不讓蝴蝶蘭在運送過程中受損，連包裝紙箱都有專利。全程機械化的方式輔助栽培，人工小心翼翼的檢查呵護，在台灣成長的蝴蝶蘭，要在國外綻放美麗的花朵，大放異彩。 Fri, 30 Oct 2009 16:41:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3845 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3844 屬於迴游性魚種的旗魚，一進入東北季風季節，就會出現在東部海域，農委會台東水試所，和成功當地漁民合作，首創用鏢旗魚的方式，在魚體放置追蹤器，來調查旗魚迴游路徑。發現浮出海的旗魚，船老大指揮旗手還有駕駛方向，不斷往前追蹤，要將其餘手到擒來。風浪很大，漁船搖搖晃晃，但是躲在海裡的旗魚蹤影，完全逃不過這些老練漁夫的眼睛。接近旗魚之後，漁夫把手中的鏢槍射入海中，一槍命中，隨即和兇悍的旗魚展開追逐，靠著一條繩索，慢慢的將潛入海中，體力放盡的旗魚拉上船 這就是東部海域漁民捕捉旗魚的方式，只是屬於迴游性的旗魚，遷移路徑到現在還是個謎，再加上由於很難捕捉，因此台東水試所改將一支造價二十多萬元追蹤器，裝設在改裝過的鏢槍上，射進魚體後就能進行追蹤。目前研究人員己經確定，旗魚順著黑潮，夏季往北，冬季往南的途徑，未來還要鏢放更多旗魚，揭開這種大型魚類迴游的方向和過程。 Fri, 30 Oct 2009 16:41:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3844 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3843 2009國際旅展即將開鑼，農委會也特別和旅遊業者合作，推出了19套的農村之旅．其中，包括了兩人同行第二人8折，以及五條168關懷之旅，民眾只要以168元的優惠價格，就可以到莫拉克或芭瑪颱風災區附近，感受不一樣的農村風貌。看看大夥賣力的左搓搓右揉揉，就連吃奶的力氣都用上來了。怎麼這茶葉還是無動於衷，為了推廣國內的農村旅遊，農委會特別與旅遊業者合作，包裝出了19套的農村深度之旅。像是這個讓人口水直流的百菇鍋，就是台中新社的當紅炸子雞。參觀百花齊放的花海，品嘗養生的鍋品。又或者是騎乘著鐵馬，漫步在寬廣的稻田當中。這麼豐富的一日行程，才一千出頭。八八風災地區，價格更是殺很大。打陀螺，放天燈，各種體驗童玩趣味的活動，不僅受到消費者青睞，農委會這次也在旅展中設立的伴手禮專區，讓各種好吃的點心，都能在旅展中一次購足。 Fri, 30 Oct 2009 16:41:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3843 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3840 省話一哥的蕭敬騰，遇上了活潑搗蛋的山地小朋友，話突然變多!為了關懷弱勢學童的營養與健康，農委會特別請來了人氣偶像蕭敬騰擔任愛心大使，親自遠赴高雄茂林 多納等地區，發送新鮮的乳品，還親自設計了一款T恤幫他們義賣籌善款。穿著自己設計的愛心上衣，省話一哥蕭敬騰，這次化身成為了愛心大使.不僅熱情的和可愛牛妹妹合影.還親自拿起了咖啡杯，動手拉花做公益. 衝著蕭敬騰的超高人氣，已經邁入第五年的愛心牛奶配送活動，不僅格外受到大家矚目，今年甚至還請了一哥親自前進高雄茂林 多納以及屏東的里港.將一箱又一箱的免費鮮奶，送給偏遠地區的小朋友們. 像這樣子的愛心乳品配送活動，已經持續了五年，平均每年都有將進4萬名的兒童受惠. 又香又濃的鮮奶，真讓人捨不得放下，農委會特別和牛奶廠商合作免費一百萬盒鮮奶。就是希望能夠照顧弱勢學童的營養和健康。 Tue, 27 Oct 2009 16:56:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3840 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3834 台灣高低落差很大的地形，也孕育了許多珍貴特有的生物和生態。山林中登高健行，除了放鬆心情　仔細看看　還能夠學到不少生態知識。林務局也特別整合了台灣多處的步道，不僅讓民眾多一點親近大自然的機會。假日休閒何處去，古人說天涼好個秋，涼爽的天氣更是我們進入山林間享受健行樂趣的好機會。著裝完畢，享受運動樂趣的同時，映入眼簾的都是都市看不到的景色，咬人貓姑婆芋，走在妥善設計好的步道上面，更加舒適。用的是最自然的建材，這裡是東勢的德芙蘭步道，全程到處都是大樹遮應，上山路徑雖然陡峭，但是因為寬敞沒有懸崖安全性也高，德芙蘭是泰雅族語，是好山好水又寧靜的意思，享受自然風情的同時，也教大家要一起來維護。把珍貴的自然環境就當做自己家一樣的愛護，來踏青不僅不帶來垃圾還要順手維護環境，像這樣的區域步道全台灣還有14個。整合了公部門和私部門的資源，發展山林多元的潛力，也創造永續經營的價值，最受惠的還是住在台灣這片土地上的人們。 Mon, 26 Oct 2009 18:11:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3834 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3833 香噴噴的白米飯一直以來是台灣人民的主食，以農立國的台灣也因此在農業技術上有許多傑出的突破。全國稻米產業界年度的盛事，十大精選好米選拔活動，遴選出了許多高品質的白米，其中來自宜蘭的農民吳宗紋所種的白米，更是當地民眾幾十年來指定不換的好口味。啟動開關，這個將近一個房間那麼大的地方叫做「土籠間」，從日本時代開始是農民自家碾米的機器，已經種田４５年的吳宗紋先生，用心耕種的稻米香Ｑ好吃，深受鄰居的喜愛。自己種稻自己賣的吳先生，依舊過著勤勞樸實的生活，剛收割完的稻田也不能荒廢，用鋤頭翻著土好讓水分能飽滿在裡面，土壤水分剛剛好，這樣種出來的稻米才會好吃。要種出經典米，可不只有翻土的功夫要注意，施肥也是一門學問。就是因為用心，讓他不只是宜蘭當地的模範農民，更獲選了國家十大經典好米，受到農委會給予最高的肯定。從13歲開始種稻，只有中間當兵兩年休息過，看著自己用心栽培的稻米能受到大家喜愛，這才是他最在乎的事。 Mon, 26 Oct 2009 18:11:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3833 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3831 莫拉克颱風侵襲台灣，造成不少傷亡，但在災難發生前的第一時間，卻有不少默默無聞的「土石流防災」志工，不顧危險，掌握山區的雨量變化，避免可能增加的傷亡。 而總統馬英九不但特別表揚了這些疏散避難有功人員，其中也包括了在小林村失連至今的專員劉金瑛和陳漢源的家屬。 紅著眼框，強忍著淚水，陳筱婷從總統馬英九的手中，代替父親陳漢源，接下了這個讓他既心酸又驕傲的榮耀. 身穿橘黃色防災制服的專員們，一個個上台領獎.要不是有這麼多熱心的志工，八八風災的影響，恐怕會更為驚人. 隨著地球暖化，颱風越來越多.雲林古坑華山村的防災專員就形容，莫拉克颱風來襲當天，所滾下來的土石，恐怕得動用10台卡車，耗費4個月才能載完! 幸好從民國94年至今，吳永?都會在颱風夜緊盯著水位的上升變化，仔細觀察是否有溪流暴漲，或者土石流的徵兆. 站在防災的第一線，算準時間撤離村民，幫社區安全做最後的一道防線。 Mon, 26 Oct 2009 09:42:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3831 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3822 宜蘭縣大同山區的檜木扁柏，最近被山老鼠盜伐的相當嚴重，警方長期跟監，終於將盜伐的12名嫌犯瓦解，林務局更痛心的譴責不肖的山老鼠，希望能修法把刑責加重，維護珍貴的森林資源。走進樹林，滿山遍野被山老鼠活生生砍斷的檜木扁柏，現場的林務局人員與警方看的是直搖頭，因為最近大陸需求台灣珍貴的原生木越來越大，山老鼠為賺取從中龐大的利潤，冒險露宿山林砍樹割樹瘤，但早就被林務局及警方盯上. 桌上一把把電鋸，就是破壞森林的凶器.光是被山老鼠砍下的20個樹瘤，市價就價值280萬，包含放置在山區的31顆原生木，價值就高達數千萬元，山老鼠如此囂張的行徑，林務局是痛心譴責，要求修法把刑期與罰金加重，維物珍貴的森林資源 林務局更為了有效嚇阻恩林資源遭到破壞，鼓勵民眾踴躍檢舉，提高檢舉比例獎金，邀請民眾共同維護台灣珍貴的森林資源。 Mon, 19 Oct 2009 14:06:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3822 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3821 喜歡吃白米飯嗎?行政院農業委員會在今天頒發十大經典好米，特別的是，有位26歲的女生當起農夫，她婚前是位美髮師，婚後嫁雞隨雞跟著學習種蹈，還曾經向冠軍米得主崑濱伯取經，沒想到，首次參賽就獲獎，也成為歷屆最年輕的得主。一顆顆晶瑩剔透、均勻飽滿的米粒，不但是農民們辛苦一年的成果，同時也象徵著台灣米的品質，又向前躍升了一大步。十大經典好米比賽激烈，來自北中南的農民都卯足全力，像是雲林縣莿桐鄉的蔡先生，堅持少用農藥不斷改良，讓他的米又香又營養，連續三年都獲選為十大經典好米。另外，這位程小姐今年26歲，首度參賽就中選，成為歷屆以來最年輕的得主，事實上，她婚前可是位美髮師，從沒想過會下鄉種田。她還曾經向冠軍米得主崑濱伯學習，成為崑濱伯得意的女徒弟。有農民傳承栽種的技術，還有新一代不斷研發香米清酒，糙米餅乾和蛋捲，或是白米冰淇淋等米產品，讓台灣的好米，以更多不同面貌呈現在國人面前，也能行銷國外。 Mon, 19 Oct 2009 14:06:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3821 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3820 米是東方人再熟悉不過的食物，現代人強調養生，愈來愈多人食用糙米，糙米中特有的GABA成分，可以安定情緒、防止失眠，並且提供人體必要的膳食纖維，具有降血壓的功能。現在米也可以作成蛋糕、麵包和巧克力等西點，滿足您吃甜點的口慾，又能吃得健康。蛋糕、麵包，還有五顏六色的巧克力，看了就令人食指大開，不過您大概想不到，這些西點可是用東方人最常吃的米所做成。看準東方人的飲食習慣逐漸西化，國內的榖類食品研究所就在農政單位的協助下，將米和西點結合，以米榖粉代替麵粉，並且加入糙米粉中特有的GABA成分。GABA質存在於糙米的糠層中，磨出來的糙米粉必須先與水混合，再加入乳酸菌發酵，經過凍乾的程序，抽掉冰晶物質，才能產生GABA粉末。將萃取出來的GABA粉末和米榖粉結合，取代了傳統作西點的麵粉，再加入蛋、鹽和少許的糖，攪拌過後，經過烘烤，就成了米類西點。兼顧營養和保健功能，GABA西點，讓飲食精緻化的現代人，在五花八門的飲食環境中，享受到美味又能吃得健康。 Mon, 19 Oct 2009 14:06:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3820 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3803 為了讓農民利用適量的肥料有效的種植出農作物，行政院農委會農試所特別利用專業色卡，使用簡易方式測試農作物土壤內的養分是否足夠，幫助農民精準控制肥料使用的數量，減少農損，增加產量！農試所人員，特別來到南投草屯鎮這片水稻田，幫農民的水稻做健康診斷 拿著鑲上四種深淺不一顏色的色卡，到田間實地比對稻子葉片的色澤，顏色比較黃的代表缺乏葉綠素，顏色較綠代表稻子比較健康，以往農民會認為是土壤的氮養分不足，其實除了氮外，土壤內鎂的養分流失，也會造成農作物葉綠素不足 土壤反應植物的生長，農作物的生長也能驗證土壤的特性，農民除了能透過色卡幫養分不足的土地施肥，還能避免過度使用肥料造成農損與蟲害 農試所希望農民能將經驗與簡易的檢測方法結合，節省龐大的肥料開銷，有效增加產量。 Wed, 14 Oct 2009 16:27:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3803 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3792 要提升居住環境的品質，還要突顯地方特色，其實廢物利用就可以；台中霧峰的桐林社區，把廢棄的龍眼木、荔枝殼，揀起來作成木藝加工品和裝飾，美化社區環境，也讓環保意識圍繞整個社區。媽媽寶寶一起來，不起眼的檳榔果實和荔枝殼，拼拼湊湊，也成了活靈活現的小獅子。曬乾的荔枝殼，圓點紋路有種另類普普風，在這裡不用數十萬和上百萬的油畫裝點，稻穗、豆殼和樹枝，都可以站上畫布變名畫，路邊的廢棄樹枝，還可以客製化修剪。在台中霧峰的桐林社區，有著農業背景鄉村氣息，主產龍眼、荔枝，靠著社區居民的巧手，憑著廢物利用的概念，藝術其實很簡單又不用花大錢。村子裡吉祥物的代表，就是貓頭鷹，精準、謹慎的特性，也代表著桐林村民的生活型態與處事態度，創新農村更進一步，在台灣各地都有不同的點子，社區居民自創每一個獨一無二的藝術品，不只賦與廢棄物新的生命，也讓桐林社區，充滿環保氛圍。 Tue, 13 Oct 2009 13:40:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3792 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3734 南投鹿谷鄉的凍頂烏龍茶中外馳名，但市場上充斥許多來路不明的冒牌劣質茶，為了保障茶農生計和消費者權益，農會花費一年的時間，通過經濟部智慧財產局的審核，取得『凍頂烏龍茶』的產地標示，消費者購買時認明貼有地理認證的仿偽標章才是真品。陽光灑落，雲霧裊裊升起，放眼望去山間的茶園一片翠綠，變化多端的天氣為這幅美的像畫一般的風景，增添了幾抹神秘感，台灣丘陵多，種的茶葉品質也高，喜歡在飯後閒暇之餘來杯好茶，鹿谷凍頂烏龍茶的名號，更是台灣好茶的品質保證。不過要貼上『凍頂烏龍茶』的認證標章並不容易，除了茶葉一定要鹿谷鄉範圍內種植以外，農藥殘留必須符合安全量以下，烘焙口感還會請茶葉改良場的專家把關，要達到一定品質，才能獲得這枚產地認證標章。為了自己的權益，在購買時一定要認明貼有地理認證的仿偽標章， 因這枚仿偽標章讓茶農的聲譽備受肯定，業績也大幅成長。消費者購買『凍頂烏龍茶』時，一定要花五秒鐘做辨識，避免買到濫竽充數的劣質茶葉，就能真正喝上一杯道地的好茶。 Thu, 08 Oct 2009 09:54:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3734 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3733 八八水災重創南台灣，曾經享有石斑魚王國美譽的屏東縣佳冬鄉，受災的情況相當慘重，許多養殖戶損失都超過千萬元台幣，風災過後民眾都在努力重建家園，希望能恢復往日石斑魚王國的風采。一尾一尾的石斑魚苗活蹦亂跳，八八水災過後，養殖戶們都成了受災戶，尤其是過去被譽為石斑魚王國的屏東縣佳冬鄉更是嚴重受創，畢生辛苦付諸流水苦不堪言。這種讓台灣聞名全球的龍膽石斑，從魚苗長到兩台斤要一年，長到15台斤至少要兩年，要到20-40台斤真正可以賣更得花三年以上的時間，如今一切重頭光是魚苗就飆漲近三倍。風災過後養殖漁民得自行打撈死魚、清除漁塭淤泥、還得消毒曬池才能再放養，拼盡全力只希望能早日恢復石斑魚王國的往日規模。台灣的石斑魚主要是以活魚運搬外銷到香港，風災過後不但沒有魚可以賣，漁民們光是忙著整理家園，也沒有時間打理活魚搬運船。災後超過一個月，漁民趕緊從其他未受損地區調貨，放下魚苗再續養，無比的勇氣要再度打造佳冬鄉，重拾石斑魚王國的美譽。 Mon, 05 Oct 2009 14:03:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3733 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3732 中秋節快到了，難道除了賞月烤肉吃月餅，就沒有其他選擇了嗎？其實就拿吃月餅來說，怕熱量太高的話，不妨搭配一杯紅茶去油解膩，而且還能提高抗氧化指數。中秋節，全家大小都聚在一起烤肉，每個人吃的好滿足。但不烤肉也沒關係，總要來點月餅解解纏，不過愛美的現代人，總會擔心這月餅的熱量太高、吃了容易變胖，現在推薦你一種新吃法。來來來，一口月餅一口紅茶，兩位美麗的小姐吃的好開心，好呷擱涮嘴，紅茶再來一杯。由於月餅口味偏重，像紅茶這種重發酵的飲品，就很適合。紅茶好處還不只這個，聽到裡頭含有的成分，更是讓人振奮人心。所以啦，吃月餅配紅茶，以前好像沒聽過，但是呢，以後不妨試試看這種搭配，也算是另類的下午茶。 Mon, 05 Oct 2009 14:03:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3732 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3731 每個人都有不同的退休規劃，也許是到醫院做義工，或是打算環遊世界. 宜蘭兩名老農夫則在退休後，搖身一變成為農村兒童的老師，將農村的知識傳承給小朋友，老農夫也能有充實的退休生活.。莊稼漢的農地裡出現一群小朋友，踏出教室到農地來上課，小朋友們頂著陽光，面對不是躺在餐桌上的玉米好奇的探頭探腦 為了讓退休的老農夫生活的更有意義，農委會推出「老農退休制度示範計畫」 出租退休之後閒置的農地，變成「小地主大佃農」教導週遭學校的小朋友，讓老農夫的栽種技術能夠傳承下去。面對埋在土裡的農作物，怎麼種蔥、怎麼拔蔥、怎麼挖番薯，小朋友對於自己的本事可是很有自信。小小的鋤頭不斷的鏟，有的人甚至直接用手比較快，挖到的番薯都可以帶回家 拿著豐收的作物回到學校，還有許多農婦在教室教大家作傳統米食 拿著自己做的紅龜粿，小朋友吃的很開心 示範計畫裡不只讓老農夫退休後生活充實，更重要的，也讓我們的下一代與這一片土地更加親近。 Mon, 05 Oct 2009 14:03:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3731 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3730 四面環海的台灣寶島，你們知道全台灣有225座漁港嗎？可能很多人對漁港的刻板印象都是魚腥惡臭和髒亂，不過其實在台灣已經有很多漁港都成功轉型為觀光景點，現在還有舉辦票選活動，讓網友們上網選出心目中的台灣十大魅力漁港。發生在南台灣的電影情節，瞬間讓台灣漁港一夕爆紅，而其實除了這裡之外，四面環海的寶島台灣，東南西北，都有不同文化的特色漁港。光在台灣就有225座的漁港，因為各地方風俗民情的不同，每座漁港當然有不同的在地特色，經過農漁民和農委會的補助包裝，已經有很多漁港成功轉型為觀光漁港，為了創造更多的商機，還特地舉辦票選活動。其中入圍的109座漁港，注入十大主題情境，開放民眾上網票選最有台灣味的十大魅力漁港。觀光漁港的情境化，不僅賦予漁港新的生命，對未來觀光漁港的深度旅遊型態所帶來週邊商業契機更是指日可待。 Mon, 05 Oct 2009 14:03:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3730 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3729 八八水災，為台東沿岸帶來大量的漂流木，不只破壞海岸景觀，也很難清理，林務局就和民間企業合作，獎勵撿拾漂流木，同時也鼓勵在地藝術家，利用漂流木創作，打造屬於東海岸的獨特景色。東海岸都蘭部落空地上，廠商指揮著人力，將拖吊上岸的漂流木，進行分類處理，貴重的包括檜木，牛樟等一級木，就拿來製作高級家俱，剩餘的雜木，就提供給在地藝術家和民眾使用。這次莫拉克颱風，不只帶來驚人雨量，更造成海岸線堆滿漂流木，由於政府單位清理，不只速度緩慢，也缺乏彈性，因此，林務局除了開放民眾撿拾，也提供廠商合法登記申請撿拾，果然引起不小的回響。同時奇美企業也繳請在地和知名藝術家，到都蘭進行創作，打造一座獨一無二的漂流木公園。目前有八家業者，投入情運工作，並且己經處理超過四千公噸的漂流木，林務局希望加快作業時間，除了早日還給東海岸美麗原貌，也讓藝術創作，為部落增添風采。 Mon, 05 Oct 2009 14:03:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3729 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3728 為了讓消費者能享受美味可口又安全的豬肉，從96年開始農政機關就開始推管健康豬肉的生產養殖計畫，透過層層把關以乾淨的養豬環境，還有定期，批次履歷生產以及抽血分欄的管理，讓豬隻都健健康康頭好壯壯。烤盤中的豬肉油花吱吱作響，烤肉絕對不可以少了豬肉片，台灣人愛吃豬肉，拿來做成各種料理，都會是餐桌上的一道美為佳餚，不過要讓吃下肚的豬肉品質安全可靠，從養豬的時候就必須要開始把關 豬舍理的豬寶寶都高興的擠成了一團，除了享受主人特調的營養飼料，為了保持豬寶寶的健康豬舍的清潔一點也不能馬虎，以清涼的水柱，讓牠們享受舒服的SPA。為了生產健康豬肉，養豬業者針對養豬流程都訂下嚴格的控管，就像是給每一隻豬寶寶一張身分證 除此之外每隻豬寶寶要送受到市場之前都還要進行抽血檢驗確保沒有藥物殘留問題 為了讓消費者可以享受高品質的台灣豬肉，彰化縣政府從96年開始就開始推廣健康豬肉制度，透過層層把關，只要檢驗合格，就頒給健康豬肉的標示，讓消費者在選購時能夠一目了然 為了保護消費者吃的安全，政府利用制度化的控管，推廣健康豬肉的概念，養豬業者也努力的配合，消費者就能夠買的每位安全的健康豬肉，創造出三嬴的大利多。 Mon, 05 Oct 2009 14:03:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3728 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3727 為了吃的健康養生又安全，有機風氣越來越普及，但是一般民眾究竟買的是不是真正的有機食品，以往都不容易辨別，八月一號新法上路後，有機產品要在通路販售，全都得經過認證，消費者很容易就可以看分明。有機、有機、有機，不管是一包還是一罐的商品，標上有機兩個字，立刻升等升級，價格貴一點，吃到最天然，不過要是擔心被「有機」兩個字給魚目混珠，靠檢驗標章，就免驚免驚。有包裝有標籤印上CAS認證，一目瞭然，不過散裝的蔬果類該怎麼判斷，看這邊。從八月一號開始，有機新法上路，標榜有機商品，得經過嚴格把關，國外進口的有機商品，要有這一串認證條碼，國內自產有機商品，就要認明CAS和有機農產認明雙標章，至於散裝蔬果，就看它的產地、品名、驗證字號和驗證單位，像這位小姐，東挑西選，不過她就是靠著雙標章，來辨別。要買有機商品現在可得張大眼睛看仔細上頭的認證標章，要是覺得太複雜但又不想買貴被坑錢，聰明的消費者也可以選擇有公信力的通路。 Mon, 05 Oct 2009 14:03:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3727 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3726 莫拉克風災造成屏東縣高樹鄉有兩萬六千多公噸的漂流木，這麼多的木頭要怎麼處理，林務局傷透腦筋，最後集思廣益，將這些漂流木集中到一處以前因為遭到盜採砂石形成的大峽谷坑洞，用漂流木填平坑洞再造林綠美化，一舉兩得。搬運車將一車車的漂流木運到高樹鄉的大峽谷地形，林務局準備用八八風災的造成的漂流木，把這一個個的大坑洞全部填滿。時間拉回八月底，莫拉克颱風過後，屏東縣的低窪地區，被大量的漂流木佔據，農民想重建家園根本是難上加難。而這些坑洞是國有農牧地，因為早年盜採砂石盛行被挖出了深達十五公尺的大坑洞，當地民眾都稱之為大峽谷，林務局向國有財產局辦理撥用兩處面積三公頃的大峽谷，預計全部用漂流木填平以後再進行造林綠美化的工作。這些漂流木是從屏東縣高樹鄉新豐村運來的，這個村子受災非常嚴重，從照片對照可以看出，整個村子簡直是被漂流木淹沒，村民表示眼前這座土地公廟週遭當時都是漂流木，只有它安然矗立在原地，也成為參考地標，現在經過清理，村子的景觀已經漸漸恢復原貌。村民希望漂流木能趕快清理乾淨，讓家園早日恢復。 Mon, 05 Oct 2009 14:03:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3726 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3725 杜絕黑心農產品，農委會多年來推廣生鮮蔬果專用的「吉園圃」標章，消費者只要認明包裝上有這個標章，就算是政府掛保證的產品，而且每件產品都可以追溯到出產的產地和農民，讓消費者能吃得安心。剛剛採收的新鮮蔬果，農民正忙著分裝，準備運送到超市、賣場販售，民眾最怕買到黑心蔬果，不過有了包裝上頭這個吉園圃標章，就好像豬肉蓋上CAS標誌一樣，消費者可以放心的買。因為包裝上這個標誌，代表蔬果採收後，已經先送進檢驗室，通過嚴格的農藥殘留檢定，而且合格，才敢送到消費者手中。而標章上頭的數字，也大有學問，就像身分證字號，萬一消費者吃出什麼問題，還能追溯出產品來自哪個產地和農民。梓官鄉農會現在還和台南、屏東等縣市的超市合作，在賣場裡成立吉園圃專區，消費者可以安心的在這個專區裡，選購蔬菜水果，有了政府替消費者嚴格把關，掛保證，民眾買蔬果就多了一層保障，不怕吃到黑心農產品。 Mon, 05 Oct 2009 14:03:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3725 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3724 時序入秋正是品嚐秋刀魚的好時機，今年受到八八水災影響，南部養殖魚業損失慘重，魚價也跟著水漲船高，不過遠洋漁船今年捕獲一萬六千噸的秋刀魚，剛好填補養殖業的不足，大大減輕民眾荷包的負擔。道道秋刀魚料理就像變魔術一樣，麻婆口味的秋刀魚，吃起來又香又辣，濃稠醬汁和彈牙的魚肉在嘴裡化開，這就是美味。烤盤上的肥美秋刀魚，油花在魚身上滾的滋滋作響，要吃到最原始的秋刀魚好滋味，用炭火烤上一輪，這可是最經典的秋刀魚料理。入秋時節正是秋刀魚的產季，雖然八八水災重創台灣養殖魚業，不過今年，大船入港，還是帶回來一萬六千噸的肥美魚貨。瞧瞧兩百五十二公克的秋刀魚，被漁民封為巨人隊，今年遠洋漁船特別和俄羅斯合作，六艘漁船在俄羅斯沿海捕獲不少大規格的秋刀魚，不過即便是小尺碼，營養價值也比鮭魚還高。這一季的秋刀魚，平均價格都在一斤二三十塊上下，親民的價格主婦最愛，再加上吃海鮮就是要吃當季食材，讓消費者省荷包又能兼顧營養和美味。 Mon, 05 Oct 2009 14:03:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=3724 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2952 台南縣在這次八八水災農業損失慘重，而其中麻豆地區蘭花產業更是損失嚴重，農委會主委陳武雄特地南下台南縣勘查受災情況，希望能夠實際幫助花農重新站起來。因為八八水災，整片蘭花園的蘭花全都被大水泡爛，本來就嬌貴難栽培的蘭花，面對強風豪雨，根本難以抵擋。八八水災都已經過了二十天，花農還為整裡蘭花園忙的焦頭爛額，就是因為豪大雨勢，把麻豆地區的蝴蝶蘭溫室全都淹沒，整個園區泡在水中，就算水退了，蘭花的葉子和根部也都完全腐爛，損失超過一億兩千多萬，花農真的是欲哭無淚。為了幫助受災花農，農委會主委陳武雄特地南下災區，傾聽業者的聲音，也提出災後重建計畫。提供實際的援助，除了經濟層面也有技術幫助，農委會希望能透過這樣雙管齊下，讓受災農民趕快重新站起來。 Wed, 02 Sep 2009 16:03:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2952 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2951 受災農漁民在重建家園的同時，龐大的經濟來援讓他們很頭痛，農委會為了減輕農漁民的負擔，針對這次的風災，除了本金寬緩兩年，利率也調降一碼，受理期限一直到年底，都可以辦理。滿地的落果，農民看著整片果園，將近八成的面積，全都被大風大雨掃的亂七八糟，損失上百萬，災後的重建工作，又是一筆巨額資金的投入，不過針對這次風災的受災農漁民，農委會除了補助之外，也投入五十億資金，提供農漁民低利貸款。針對風災受損嚴重的農漁民，要是沒有擔保品可以申貸，這次的申貸條件也特地放寬，提供受災戶九成農業信用保證基金，也免收保證手續費，只要受災戶提出受災證明，就可以辦理。農委會針對這次風災也提出專案農貸，低利貸款以及本息寬緩的方案，讓農漁民可以專心投入重建工作。除此之外，農委會也放寬受理期限，受災農漁民一直到98年12月31號，都可以到各地農漁會信用部或是全國農業金庫等貸款經辦機構申請。 Wed, 02 Sep 2009 16:03:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2951 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2950 屏東萬丹鄉爆發105人出現發燒的群聚感染現象，疑似因動物屍體和漂流木未清除造成感染，農委會主委特地下災區巡視，針對大範圍的漂流木堆的滿坑滿谷，協調林務局出動大型工程車，提供受災農漁民援助。淤積泥沙，又是土石又是漂流木，屏東縣萬丹鄉還有災民集體發燒，被外界批評是因為清理速度太慢，災區成為病菌溫床，農委會主委立刻下鄉巡視，提供協助。怪手進出開挖堆積如山的漂流木，高雄旗山的旗尾橋，原本是一大片的香蕉園，現在被漂流木和堆積的泥沙給佔滿，將近兩層樓的高度，農民想要重建家園，得先把場地清空。要讓工程車進出，要先用鐵板鋪出臨時通道，現在連鐵板都賣到缺貨，農民束手無策。農委會主委下鄉視察漂流木清除速度，除了知會各地鄉鎮公所出面清除，也協調林務局，主動接受地方無法消化的漂流木，盡快幫助農民清空場地。提供災區農漁民援助，除了有貸款專案措施及天然災害補助辦法之外，農委會也增加十五個專業技術團隊，前進災區幫助受災農漁民專業的農業技術指導，讓他們能盡快重建家園。 Wed, 02 Sep 2009 16:03:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2950 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2949 災後最重要的災區重建，農損超過158億的農漁民，現在農委會評估後再放寬標準，因環境因素來不及申請的經過公所認定，即可受理，另外為了簡化勘災作業，將款項直接匯入農漁民帳戶，只要早申請就可以早勘災、早撥款。搶救泡水名貴豬，豬農已經賠到不能再賠，救一隻算一隻，不只豬舍淹成水族箱，養殖業者更是這次損失最嚴重的產業。看著農損不斷飆高，農漁民心在淌血，欲哭無淚，災情至今農損已經超過158億，農委會立刻宣布，再放寬農漁民補助標準。除了早申請早勘災可以早補助之外，相關的受災證明只要提出受災照片，經過審核即可立即受理，除此之外要是遇到交通中斷、家園積水等等原因，來不及申請補助的農漁民，只要提出證明，就可以依個案辦理逾期申請。拉長申請期限，簡化勘災的補助辦法，還有將貸款利息緩繳的便民服務，就是為了要盡快幫助農漁民重建家園，農委會也增加15個技術服務團隊，來支援農漁民處理善後的專業技術，提醒受災農漁民留下受災證明，相關補助申請只要和地方鄉鎮公所諮詢，及早辦理就可以及早獲得補助。 Wed, 02 Sep 2009 16:03:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2949 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2827 莫拉克颱風肆虐台灣，不僅讓蔬菜全泡了水，也對全國的水稻造成不小的災情，所幸經過農委會協助宣導與防治，二期水稻插秧，補足毀損的水稻，才不至於產生稻米危機。莫拉克颱風肆虐過後的稻田，一片灰濛濛，本來應該展現出生氣蓬勃的翠綠，現在卻只看得到破碎的葉子和乾枯的土壤。仔細看，這個在莫拉克颱風來襲前就插秧的二期稻作，雖然是翠綠一片，但是風災過後，許多稻葉都破了一個大洞，讓細菌有機可乘。不僅稻葉受損，風災伴隨的大量洪水，更將溝渠內的福壽螺沖到田裡，大批的福壽螺把秧苗給吃掉了，讓這個二期稻作，難以收成。為了搶救稻米，農委會緊急動員農業改良場人員，實際走訪受創的稻田，加強宣導各種防範措施，像這種苦茶子榨油剩下來的苦茶粕，因為含有茶鹼，而且不會污染環境，就被拿來對抗福壽螺的侵襲。農委會估計，這次的風災所帶來的農損高達上百億，擔心影響後續的稻米生產，現在已經加強宣傳復耕措施，希望在最短時間，穩定農業經濟。 Mon, 24 Aug 2009 18:00:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2827 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2826 莫拉克颱風讓台灣農業損失迫表，現在青菜貴到買不下手 不過網式栽培的蔬菜的受損程度較輕微，農委會也因此加強宣導，希望網式栽培的農友能在最短時間內，提供足量的蔬菜 讓市場供需不至於失去平衡。風災過後，農民們趕緊到菜園裡處裡善後工作，能採收的盡量採收，因為網室栽培的優勢，讓西螺這塊菜園比起傳統菜園損失少了許多，農委會派駐的技術團隊，也幫助菜農，準備接下來的復耕計畫。水就算淹過了種植面積，沒關係，可以選擇親水性的蔬菜種植，至於其他的蔬菜，也可以先育苗做好準備。災後的農民除了對淹過水的半熟成蔬菜園，作緊急搶救的處置，一方面加強排水，另一方面則用表面施肥的方式，強化受損的葉菜，在最短期間的讓這些蔬菜可以採收。就是這次的八八水災，突顯出網室栽培的抗壓性，農委會目前積極鼓勵也補助農民改成設施農業，希望減少未來每逢天災就會影響蔬菜的供應量，除了可以鞏固台灣農產，也可以穩定菜價，幫助農民也幫助消費者。 Mon, 24 Aug 2009 18:00:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2826 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2768 莫拉克颱風已經造成全台灣農損金額超過122億，其中以漁產損失41億2千多萬最嚴重，農委會立即宣布莫拉克災害救助計劃，除了動員13個技術團隊挺進災區，也預計投入20億資金，放寬補助標準，讓受災農漁民，18號開始就可以申請補助。滿地的魚屍體，在屏東佳冬鄉大水退去後，處處可見這樣的場景，養殖魚塭堆滿淤泥和腐爛的魚屍體，還發出陣陣惡臭，莫拉克颱風重創南台灣，多數民眾賴以維生的養殖魚業損失超過40億，是目前受創最嚴重的產業，漁民欲哭無淚，農委會立即針對莫拉颱風提出補助專案，放寬補助標準。也就是說，以往只有通過漁業養殖登記的兩成養殖戶可以得到政府的補助金，現在受災嚴重的養殖戶，只要透過鄉鎮公所的協助，符合規定即可辦理補助，除了損失嚴重的養殖魚業，為了讓市場菜價回穩，農委會也陸續釋出七千多噸的冷凍蔬菜，抑止市場哄抬菜價。受災嚴重的農漁民，從8月18號開始一直到8月底，都可以到各縣市鄉鎮公所申請產業輔導專案，除此之外，為了協助農民重建家園，農委會還將組成13個農業技術服務團隊，挺進災區，協助農漁民技術支援，預計投入20億經費，至少受惠2萬5千戶的災民，出錢出力，雙管齊下，希望提供實質的幫助，讓災民趕快重新站起來。 Fri, 21 Aug 2009 15:25:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2768 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2602 台灣優先報要告訴您，每年為台灣賺進不少外匯的洋桔梗花，受限於台灣的溫度，種苗大多由國外進口，不過現在在花蓮這邊，把海洋深層水當成低溫冷源，一樣能種出高品質的洋桔梗。色彩豔麗，造型百變的洋桔梗，向來是國內外花卉市場的寵兒，不過這種嬌貴的花種，受到台灣氣候溫度的限制，有九成以上必須仰賴國外進口盤苗，但是花蓮這裡，卻有得天獨厚的天然冷源。為了打破國外進口的高成本瓶頸，利用海洋深層水的低溫特性，建造恆溫冷房來培育洋桔梗種苗。海洋深層水，不但是節能減碳的綠色產業，未來花農也不用再受限天候，還能賺到更多的利潤! Mon, 20 Apr 2009 14:56:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2602 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2601 一年一度的客家油桐花祭開跑了，每年到了這個季節，滿山遍野的油桐花就像白雪一樣覆蓋在山上。許多遊客特別跑來，聞桐花香、享受置身桐花涼亭的悠閒。白色油桐花佈滿步道，美不勝收，不仔細看，還以為走在雪地裡，有遊客趕快拿起相機拍下來，有人乾脆坐在路邊涼亭，享受一下。更有遊客想把花香帶回家，撿了一把，馬上擺在車上。一年一度的油桐花祭，在苗栗客家庄開跑，遊客聞香而來，行政院長劉兆玄也來捧場捧場。這裡吃吃，那裡買買，劉院長下手不手軟，就是希望今年的油桐花祭和往年一樣，吸引遊客到苗栗觀光，刺激買氣。 Mon, 20 Apr 2009 14:56:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2601 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2600 農業經營也可以多角化發展，台東縣卑南鄉農民廖坤郎，除了種植釋迦枇杷等農作，還在農政單位輔導下，開設酒莊，結合生態推動觀光農業，成功的典範，也獲得今年神農獎的肯定。假日一到，廖坤郎忙著幫參加活動的民眾，介紹梅子DIY，透過這種農業活動，吸引遊客體驗親自動手的樂趣。來到果園，他又忙著為剛採收完的枇杷剪枝，還要檢查釋迦的成熟度，雖然很忙，廖班長卻說很有成就感。鏡頭再轉到農莊裡，廖坤郎又變成酒莊主人，裡頭的六種酒類現在成了遊客到台東最夯的伴手禮之一，而酒莊旁的原始櫸木林，也規劃成農業生態旅遊景點。多重身份的廖坤郎，原本只是單純的農民，有感於農業的產銷管道愈來愈少，因此，決定改用多元行銷的方式，現在不只拿下神農獎，也替自己和週邊農民打出新的通路。 Mon, 20 Apr 2009 14:56:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2600 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2599 花蓮大和社區原本是一個平時缺水，颱風來襲時卻淹水的社區，居民在政府的支援下，社區內設立了生態池，瀑布水草以及魚蝦形成自給自足的食物鍊，更讓大和社區贏得了十大經典農村生態獎。 Fri, 17 Apr 2009 17:12:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2599 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2598 人有選美比賽，豬也有選美，不過你知道種豬的選美標準是什麼?專家說公豬要比腳力，母豬則是比賽餵食小豬仔的潛力，台灣區種豬產業協會，每年都舉辦種豬選美，要讓台灣的豬隻越來越健康。拍賣會場每一隻豬公都頭好壯壯，活力充沛，除了比賽得名之外，價錢當然不便宜。因為這些優秀的種豬是農民精挑細選，以人工授精的方式，特地培育的。這些參加比賽的種豬，未來都是買家育種的重要來源，因此評審一點都不能馬虎，不管是血統、肥瘦，包括育種能力都得仔細挑選。擔任評審的委員，從頭到腳檢視參加比賽的種豬，無論是體型、耳朵、四肢，都是評審注意的重點，各項得到高分的種豬，就能獲得好名次。台灣種豬產業協會，每年都會舉辦，種豬比賽展示拍賣會，透過這樣的活動，不僅形成一個良性競爭，也讓台灣的養豬產業，不斷提高水準。 Fri, 17 Apr 2009 17:12:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2598 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2597 立法院通過明年4月，各地傳統市場就不能現宰活體家禽販賣，但傳出經濟委員會在非法業者要求下，建請政府暫緩取締，讓投資超過150億的合法電宰業者們擔心權益受損，今天上午載著雞隻北上丟雞抗議，讓立法院外的馬路，頓時變成養雞場。今天大批的合法屠宰業者北上抗議，因為立法院經委會日前決議，暫緩取締非法屠宰場。合法業者重申，目前全台有46家合法電宰業者，可以供應全國需求，不只對消費者的安全保障，更能防止禽流感的發生。場外抗議聲浪不斷，因為這些雞都是合法屠宰場淘汰下來的，不過卻被非法屠宰場，拿來賣給民眾。大批業者激烈的控訴，因為非法屠宰，不僅用不人道的方式殘害動物，更讓消費者在不知情的情況下，把危險雞隻吃下肚。其實農委會公告，從民國99年4月1號起，禁止傳統市場屠宰活禽，面對合法業者的質疑，政府也重申，推動合法，禁止非法的決心。目前全台只有46家合法電宰業者，供應全國需求，不只安全衛生有保障，更能防止禽流感的發生。 Fri, 17 Apr 2009 17:12:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2597 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2595 鱸魚滋補養身，往往是手術後的病患及產婦最好的進補食材。而現在養殖鱸魚也更講究了，國內業者打造了生態池，採用有機方式養殖鱸魚，維持水質弱鹼性，堅持不用藥，還將魚肉真空包裝，烹調更方便了。一盤盤的鱸魚料理就這麼塞滿整個餐桌，不論是茄汁鱸魚、炸鱸魚，還是鱸魚拌沙拉，伴隨綠色蔬菜和辣椒的烹調，成就了這色彩繽紛的鱸魚餐。吃了身體好這些美味可口的鱸魚，全都來自於這個有機的生態池，強調讓魚自然生長，漁民每天都要像這樣將儀器放入水中，讓水質維持弱鹼性。嚴格監控生態池的酸鹼度，即使池水變酸，也堅持絕對不放農藥，而是養殖其他的草魚和泥鰍，來吸收水裡的氮氣和不良的浮游生物。不用藥很省... 從有機生態池飼養出來的鱸魚，肉質鮮美可口，現在養殖場還將魚肉一袋袋用真空包裝，除了可以隨時加熱食用，還可以同時吃到魚肉本身的鮮甜。 Tue, 14 Apr 2009 18:11:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2595 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2593 在森林裡聽交響樂，是什麼感覺，高雄縣交響樂團就選在藤枝森林遊樂區，演奏交響樂，讓前來登山的遊客，感受森林裡的音樂饗宴。交響樂團演奏著一首又一首的曲目，讓在場的民眾聽的如癡如醉。琴手的指尖，在弦上跳動著，舞出每一個雀躍的音符。指揮老師的手，揮動每一篇風情萬種的美妙樂章。高雄縣交響樂團把演奏空間，移到了藤枝國家森林遊樂區，在叢樹圍繞的綠蔭底下演奏，更是別具風情。舒爽的天氣，加上清新氣息，群山峻嶺中，享受在深山裡，靜耳聆聽音樂饗宴，放鬆心靈。民眾跟著節拍做手勢，抓住輕快的旋律，就在這個時空背景，音樂、森林和心靈，有了交融。 Mon, 13 Apr 2009 14:27:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2593 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2592 傳統的土雞屠宰也現代化了，凱馨實業公司從種雞孵化、飼養、屠宰到加工，全程一貫化作業，經營出亞洲最大的有色雞屠宰場，調理出來的雞肉不但可以讓您吃得方便，口感還跟現煮的一樣。滿桌的雞胗、雞心和雞腿肉，加上一大碗整隻土雞下去燉煮的雞湯，看了就令人口水直流。您絕對想不到，這樣豐盛的雞肉菜餚，都是直接加熱微波就可以上桌，味道跟現煮的雞肉沒有兩樣。把調理的風味鎖住這樣美味的雞肉，全都來自於凱馨公司經營的有色雞屠宰場，從種雞的孵化、飼養、屠宰到加工，全程一致化作業。雞肉加工過程中，一定要經過12個小時的三溫暖洗禮而成，急速降溫更能突顯雞肉原本的口感。三溫暖除了可以防止微生物，讓肉質緊實有彈性除了肉的口感要把持，健康把關當然不能少，土雞在被送到工廠之前，一定要經過獸醫師的檢驗。傳統、微生物控制要讓雞肉美味可口，各個環節都不能少，凱馨公司現在還搭上時代潮流，展開網路行銷，就是要讓大家看到，土雞屠宰的現代化之後，傳統產業也能再出發。 Mon, 13 Apr 2009 14:27:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2592 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2591 為了突顯台灣各地農村特色，農委水保局針對社區營造人才設計了一套培根計畫，透過客製化的課程， 讓民眾利用在地元素，打造出獨具風格的農村新風貌，同時更凝聚居民的向心力。一邊鋤草、一邊唱著客家山歌，儘管整理環境完全是義務性質，但大家卻都樂在其中。就是因為可以讓生活環境更加舒適美麗，三灣鄉的銅鏡社區加入了由水保局舉辦的培根計畫，居民不但對於綠美化有了新的認識，更懂得如何利用原本沒有價值的三灣陶磁二級品，一塊一塊地親手拼湊出獨特的農村景觀。除了留下自己手印和腳印作為紀念之外，她們更歡迎遊客寫下到此一遊的感想，而鄰近的北埔村、永和山以及神棹山社區，看到這樣的改變，也見賢思齊加入了培根計畫的課程，果然成功凝聚鄉親們的向心力。您是否希望自己的社區也能夠富有特色，現在就可以上網申請加入培根逐夢計畫。 Mon, 13 Apr 2009 14:27:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2591 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2589 台灣的優良好米現在成了最受歡迎的伴手禮，就連郭董結婚也採用來充當賓客的伴手禮。為了開拓市場同時提供民眾更方便的選購，農糧署中區分署成立「正中好米、農情好禮」精品展示櫥窗，展示二十多種精緻的包裝盒提供消費者賓至如歸的購物感受。無論是香米咖啡、結婚伴手禮還是彌月禮品，不要懷疑，眼前這些包裝精緻，充滿現代設計感的禮盒，裡頭裝的，通通都是台灣最優質的好米。祝賀聲中台灣優質農產品的行銷又邁入新的境界，一件件擁有精美包裝的禮盒，就好像是名牌精品一樣閃亮，讓人忍不住都要停下來仔細觀看一下。就連鴻海集團董事長郭台銘，結婚時也特地挑選台灣好米，當作賓客的伴手禮。連郭董都掛保證了，代表台灣優質好米真的是超高品質，業績當然也是嚇嚇叫，像是去年花嫁禮盒就有將近兩百對新人採用，暢銷32000盒，今年為了拓展市場提供消費者更方便的平台，農糧署特地在彰化縣員林鎮的中區分署成立正中好米農情好禮精品櫥窗，特選23款精緻禮盒，讓民眾實地挑選，一次買個夠。透過創意的設計與行銷台灣的農產品提昇了競爭力，消費者也更有福氣能享受更優質的產品。 Mon, 13 Apr 2009 14:27:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2589 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2590 栽種植物或農作物，最怕遇上一種令人聞之色變的褐根腐菌，這種菌一旦附著在植物上，植物必死無疑，而現在對付它不用再用農藥了，農委會林業試驗所開發出用八種天然精油，可以百分之百對抗褐根腐菌。走近樹叢裡，這棵樹的樹皮都快掉光了，裡頭幾乎沒有水分，呈現乾枯的狀態．這棵病入膏肓的樹，其實是感染了一種叫做褐根腐菌的菌種．褐根腐菌會寄生在植物裡，阻塞植物的細胞，造成植物得不到水份和養分，乾枯死亡。而這種菌種，是藉由孢子傳遞繁殖，可以迅速傳染周圍的植物，造成極大的損失。而農民幾乎都是用化學藥劑來消滅這些菌種，不過目前有實驗室研發了8種精油，能有效的達成抑菌效果．用蒸餾法，把這些精油從天然植物中萃取出來，比起化學藥劑，更不會造成環境負擔，其中三種精油，可以在八天內產生百分之百的毒殺效果，另外五種精油，也能達到全面的抑菌功效。像這樣沒有滴入精油的培養皿，就會長滿菌絲，含有精油的培養皿，則是抑制了褐根腐菌的滋生。實驗室成功的用天然精油，達到林木病害的防治。 Mon, 13 Apr 2009 14:27:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2590 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2587 蒜頭富含多種營養素，有降低血壓、提高身體免疫力的功效，也是東方人做菜不可少的佐料。現在有大賣場搶先上市雲林蒜頭，從產地新鮮現採，直接送到消費者面前，因為少了中盤商，所以價格便宜，每袋只賣三十九元，還送紅蘿蔔。新鮮現採的雲林蒜頭，產地直送，在大賣場搶先上市，一袋只賣三十九元，還附贈斗南紅蘿蔔，讓消費者大呼划算。雲林縣長親自推銷，辛香勁辣的蒜頭，是東方人做菜不可少的香料，像是一道道美味料理，香蒜燉全雞、蒜香干貝銀芽，還有澄香肉粽佐蒜泥醬，以蒜頭入菜，不只更添美味，也兼具健康。國產雲林蒜頭，每年三千公噸的產量，品質優良，從產地新鮮現採，直接送到消費者面前，更是少了中盤商利潤堆砌。根據研究報告指出，蒜頭有提高身體免疫能力的好處，也是婆婆媽媽做菜不可少的佐料，以蒜頭入菜，每一口都健康又夠味。 Mon, 13 Apr 2009 14:27:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2587 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2588 在屏東的霧臺鄉，有幾個保存原住民生活型態非常完整的部落，在這裡的居民把部落的生態之美重新詮釋，今天台灣優鮮報透過鏡頭，帶您一起體驗台灣最美的原鄉部落。外地人踏進阿禮部落，當然最熱情的原住民，馬上獻出他們最拿手的歌喉和舞蹈。接下來就要請當地居民當導覽，帶大家揭開神秘的原始生活。一路走來，兩旁的植物都是台灣的原生特有種，這裡頭，還有千元大鈔上印著的美麗圖騰。老神父帶我們看的這間有歷史的石板屋，可是他和老婆兩人親手堆砌起來，現在被拿來當古蹟和景點介紹，而以前的人談戀愛，不用鑽石也不用鮮花，表達愛意很簡單。一趟生態巡禮下來，原住民的道地美味，才是壓箱寶，像是這道小米飯，香氣逼人，甘甜回味，另外這道改良山蘇捲，更是宴客必備招牌點心，所有的食材都來自部落的各個角落，就連水也是最天然的山泉水。想要感受原始的生態之美，在這裡，部落居民不只會張開雙手迎接，還大方秀出自己家園，讓都市人來體驗零污染的慢活，最美的原鄉部落。 Mon, 13 Apr 2009 14:27:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2588 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2581 現代人要吃得健康，生菜沙拉是最好的選擇，而雲林更是生菜沙拉慣用的美生菜最主要的產地，就是因為以生吃為主，美生菜不論在農藥或肥料的使用上都有嚴格的控管，在日本大受歡迎。拿起剛採下的美生菜，就往嘴裡送，咀嚼出沒有農藥的清脆好滋味。俗稱美生菜的結球萵苣，一般來說，都是搭配沙拉生食，所以在農藥和施肥的部分，都得嚴格管理，保障健康安全，而台灣細心栽培的美生菜，口碑好到成為日本進口的主要來源。扒開萵苣外層苦澀的葉片，吃的是裡頭清脆香甜的果實。要挑選好吃的美生菜，得先動手壓壓看果實的彈性。美生菜的營養價值相當高，可以搭配各種肉類食品，做成不油不膩的美味料理。三明治，或是直接用葉片包住肉絲，都是一道道爽口的生菜料理．美生菜的清脆聲，卡滋卡滋作響，每一口都是健康不膩的好滋味。 Wed, 08 Apr 2009 17:35:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2581 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2579 花東縱谷一家知名的牧場，假日一到人潮絡繹不絕，不過您不知道的是，這片牧場原本是個荒蕪的山區，從無到有都是由員工們一手打造而成，連水管都是他們花了一年多的時間，一寸寸拉管線，從中央山脈裡接過來的。假日一到遊客魚貫湧進花蓮深山的這家牧場，餐廳，涼亭還有餵食區到處擠滿滿就，連買個東西都要大排長龍。很多人都以為這裡是私人財團投資的，其實花蓮的這家牧場可是道道地地的地方產業。牧場裡的一切設施都是員工辛苦的結晶，包括了最重要的水源都是員工花了一年多的時間從中央山脈接來的。不嫌苦不怕累，拿出耐心和信心來，眼尖的客人也會發現了他們的用心。打開伴手禮馬上聽見牛叫聲，貼心的設計就是要遊客離開牧場，享用禮盒就有重回青青草地的感覺。店長開心秀出包裝，就甘心的設計，讓人買的安心，雖然員工們的工作繁雜瑣碎，不過看看他們每個人臉上的笑容就知道，抱著愉快的心情工作，才不會浪費他們辛苦建成，讓遊客繼續享受這裡的好山好水。 Tue, 07 Apr 2009 16:53:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2579 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2578 機車可以烙碼防止被偷，農民的各種農機具現在也有類似做法。台中東勢鄉農會結合警局，推出以農機刻碼服務，不僅大大降低農機失竊，警方還因此揪出偷竊農機具的不法份子。平時辛苦的警察正協助農民，在農機具的重要部位上刻著戶口名簿號碼，就能在第一時間嚇阻小偷偷東西的壞念頭。農機具是農民的生財工具，尤其偏遠地區農民的抽水馬達機具更是暴露在偏僻郊區，沒有足夠的防護措施，因此東勢鎮農會找來警方合作，要農民把戶號刻在農機上，不只讓小偷無法轉賣賺不到錢，警方也因此成功破案。為能了夠有效率的協助農民解決農機失竊的問題，警方放棄機車使用的號碼打印機，因為成本太高，而改用這種電動刻模機，雖然字體大小無法平均整齊，不過刻上的字體被磨掉時，無法電解還原，而且價格也便宜了許多，成為農具防竊的新措施。 Tue, 07 Apr 2009 16:53:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2578 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2577 諾亞方舟的故事重現!為了保存全球作物遺產資源，在北歐挪威有一座「全球種子庫」，把世界各地的重要作物種子，都保存在這個地方，現在台灣之光「稻米」等等的一萬兩千份作物種子，也會保存到全球種子庫裡。一整排的綠色膠箱堆疊在一起，農試所人員拿著測試儀器在外面掃過，只要透過這個步驟，就能不用拆箱，檢測種子的安全性。要送往挪威的這些種子，都是台灣的特有種，加入了全球種子庫之後，就能避免這些作物面臨絕種的危機。換句話說，就像是植物的諾亞方舟一樣，位在挪威的全球種子庫，以零下十八度的低溫，保存來自世界各地經過乾燥真空存封的種子。為全球種子提供備份，現在台灣這一整排的種子，也要送到挪威保存，透過加入全球種子庫計畫的機會，除了保存台灣優良種原，也能與國際社會進行互動。 Tue, 07 Apr 2009 16:53:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2577 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2576 每年的二月到七月就是鳳梨的產季，這時候的鳳梨是最好吃的時候，像是外銷日本的金鑽鳳梨，吃起來口感香脆，香甜多汁，相當受歡迎。一大片的鳳梨田，農民正忙著幫鳳梨戴上專用的帽子，因為現在正值鳳梨的採收季節，戴上這種特製的帽子，就能避免鳳梨受到陽光過度的曝曬，等到鳳梨的表皮變黃，就能採收。剖開剛採收的鳳梨，裡頭的果肉，金黃多汁，滿嘴都是甜甜的鳳梨香，反覆刺激著味蕾。一顆顆碩大飽滿的鳳梨，員工忙著撿選裝箱。每年的二月到七月是鳳梨的採收時節，這個時候，可以吃到不同品種的鳳梨。農民不斷研發各種新口味的鳳梨，也改良舊的品種，像是台鳳17號，就是俗稱的金鑽鳳梨，口感香脆，吃起來更是甜嫩多汁。挑選鳳梨，要表皮沒有乾枯，而果實還要飽滿多汁，敲一敲就知道。農民用有機肥種植鳳梨，還有充足的陽光和乾淨的水源，再加上特殊的培育秘方，才能種出台灣一等一，香甜多汁的鳳梨。 Tue, 07 Apr 2009 16:52:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2576 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2571 現在的社會已經中高齡化，深坑鄉農會就開辦了才藝班，讓阿公阿媽學唱歌跳舞，還能自己動手做飯糰，除了讓老年人更有自信，也交到了不少好朋友。看阿公阿媽們手舞足蹈，隨著音樂起舞，臉上的表情洋溢著歡笑，歌聲裡充滿了幸福的喜悅。他們都是深坑鄉農會歌唱班的成員。退休後參加才藝班，主要是來交朋友，像是高齡九十歲的羅媽媽，參加農會才藝班已經有七年的歷史了，不只和好朋友們唱歌跳舞，更參加了烹飪班，DIY做飯糰。深坑農會為了舉辦才藝班，每年提撥二十萬的經費，讓年滿六十五歲以上的農民，完全免費，就是希望讓他們走出戶外交朋友，也更宏觀的教育下一代。現在的社會已經進入中高齡化，農會可以說是農村生活中，重要的一部分。農會方面希望未來能結合更多的志工，讓每一個阿公阿媽，臉上都掛滿了自信的笑容。 Fri, 03 Apr 2009 14:27:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2571 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2568 新竹縣尖石鄉的那羅部落，風光明媚，附近盛產的桂竹筍及水蜜桃更是遊客的最愛，不過，那羅溪長期缺乏整治，每逢颱風溪水必定暴漲，洪水淹沒民宅，經過水保局斥資五千萬元修建五百公尺堤岸，那羅溪不再淹水，觀光客也陸續回籠。遊客走在尖石鄉那羅溪畔的木棧道上，悠閒自在，有粉嫩的櫻花能看，還有涼亭可以乘涼，不過六年前的那羅溪可不是這樣。九十三年敏督利颱風和艾利颱風接連報到，豐沛的豪雨導致地基滑落，道路多處崩塌，溪水整個灌進部落。不過經過六年，水保局砸下五千萬整治，長達五百公尺的坡崁，採用生態公法，以鵝卵石整齊堆疊，加上河道疏浚後，就不再發生水患。當年居民最揮之不去的夢魘不見了，如今堤岸變成生態公園，觀光客也陸續回籠。新竹尖石鄉原本人口外流嚴重的原住民部落，因為水患改善了，村民陸續返鄉，讓那羅部落恢復當年的光采。水保局的努力，讓原本人口外流嚴重的原住民部落，陸續有村民返鄉從事觀光業，水保局有信心，這裡不會再有水患了。 Thu, 02 Apr 2009 17:29:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2568 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2569 出國回來的旅客，都會帶一些特產或是食品回國，不過旅客得注意產品能不能帶進國門，而且一定要主動申報，否則就會被罰三千到一萬五千元的罰鍰。防疫犬聞著旅客們攜帶的行李，就連身上背的包包也沒有放過。這位旅客行李袋裡面，帶了兩大包的乾香菇，乾燥的中藥材和干貝，還好這些物品，都是可以攜帶入境。不過，這位小姐的行李箱裡，似乎裝了違禁品，一大包的肉乾，還有水果，這當然通通不能帶。這位太太也帶了許多名產回台，雖然她相當無奈，還是一樣得全部當場銷毀。拆開包裝，防檢人員還得再噴上消毒水．機場入境旅客攜帶動植物產品，必須主動申報，否則，將會被罰三千到一萬五千元的罰鍰。如果申報不實，還可能面臨三年到七年以下的刑責，並科三十萬到三百萬以下的罰金。不僅有防檢人員，機場內都設有ｘ光機和防疫犬，防檢局呼籲，旅客別存僥倖心理，帶入國門的產品，一定要如實申報，遵守動植物管制法，才不會讓自己的荷包大失血。 Thu, 02 Apr 2009 17:29:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2569 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2565 位在台東縣池上鄉的萬安社區，是國內生產有機良質米的重鎮之一，透過社區的再造，不只賣農產品，還打造休閒和體驗的特色，到這裡除了稻米，還能有不一樣的體驗。鴨群悠閒的在水池中嘻戲，不過，牠們的生活可不只這樣，農忙期間，鴨群還會穿梭在田裡，幫農民除草和吃掉害蟲。有機農田旁邊，立著每位農民的履歷，讓消費者和遊客清楚的知道，這些有機米生產者和過程，來到這裡可以感受到生態和社區農民的用心。除了良質米生產，萬安社區也是位在活動頻繁的池上斷層帶中，排水圳處處可見大地移動留下的推擠痕跡，就連老房子也歪斜，雖然每天都得和斷層生活在一起，社區民眾卻不擔心，反而把地震活動當成賣點，介紹給遊客認識。池上鄉萬安社區是國內良質米重要產區，更拿下首屆冠軍米比賽，只是除了好米，這個純樸的農村也透過造林和企業認養，轉型成休閒農村，不只要賣農產品，還要賣景觀，把農村最美的一面，分享給每一位到這裡的朋友。當然社區也有各式各樣的農村體驗，還有重建廢棄老磚廠的工作，讓遊客到這裡DIY，發揮創意雕刻屬於自己的磚頭創作，萬安社區居民都有共識，要把生活週遭當作自己的家園，打造結合知識，生態和體驗的豐富農村之旅。 Wed, 01 Apr 2009 10:51:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2565 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2567 想滋補養身，泡鹿茸藥酒是民間很風行的做法。但鹿茸品質良莠不齊，一不小心可能還有致命的風險。今天優鮮報帶您到全台最知名的鹿茸產地，台南養鹿場，看看超優品質的鹿茸是怎麼培養出來的，又如何避免買到黑心貨。推車裡頭滿滿的塊狀草糧，要餵得鹿園裡的雄鹿頭好壯壯，這些草糧可是飼主精心調製的營養補品。不只要高纖還要有機，住的環境也很講究，看看這個鹿園裡頭的雄鹿，雄糾糾氣昂昂，雖然照料牠們得花費不少心力，不過在採收時期，可是展現成果的最好時機。內行人教民眾挑鹿茸可得仔細聽，市面上良莠不齊的鹿茸產品，一不小心可能還有致命的風險。不管是拿來泡藥酒或是入菜燉煮，鹿茸都是滋補養生的一大良藥，只是要記住挑選鹿茸可別貪小便宜，以免花了冤枉錢不打緊，吃壞了身體反倒是賠了夫人又折兵。 Thu, 02 Apr 2009 17:29:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2567 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2563 今年是牛年，台灣各地都有以牛為主題的裝置藝術，在宜蘭今年的綠博會場裡頭，也有18隻別出心裁的藝術大水牛，在展場裡頭爭奇鬥豔，也開放讓民眾票選。東貼西補，大水牛身上豔紅色透著光的琉璃珠，全都是純手工鑲黏上去，130公分高，長200公分的水牛裝置，現在搖身一變，成了有意思的藝術品。鏡頭轉到這兒來看，瞧瞧這隻大水牛裝上扇子般的睫毛，可有一雙與眾不同的電眼，創作家還讓牠穿上時尚百分百的紅色高跟鞋，一雙牛角裹上華麗的金箔，要說最時髦的大水牛，真的非牠莫屬。還有方塊狀鏡子拼貼而成的閃亮牛，這頭是披上盔甲要抵抗金融風暴的景氣牛，創作家各出奇招，爭奇鬥艷。別出心裁的十八隻藝術牛，除了可以讓民眾來到綠博體驗被這群風情萬種的藝術牛包圍的感覺，也為今年的綠色博覽會更添藝術氣息。 Wed, 01 Apr 2009 10:51:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2563 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2564 老舊農村營造美麗新風貌，嘉義縣光榮社區綠美化成果廣受推崇！居民不分老少組成義工隊主動整理環境，前前後後已在社區中打造出25個美麗的角落花園，不僅去除髒亂、閒置空間得以再利用，最重要的是凝聚居民共識，重新展現社區生命力。媽媽阿姨拿著鐮刀、剪刀，這邊修修那邊剪剪，矮樹叢裡的枯枝落葉，不一會兒全部清光光。另一頭，義工媽媽埋頭猛剪，造景方便的黃金榕，街道造景輕鬆完成。大家齊心協力，不怕累不嫌苦，原本惡臭難耐的豬舍，也能變成復古涼亭。這個位在嘉義的光榮社區，人口外流嚴重，一千多名居民裡頭，老人家就佔了三成，不過經過農村改造之後，村子裡的角落公園就多了25個，包括台糖廢棄的鐵道，經過彩繪再造，別有另一番風味。經過農村再造，光榮社區醜小鴨變天鵝，村民們相處更和諧，還有遊客特別跑來觀摩觀摩，傳統農村有了新生命。 Wed, 01 Apr 2009 10:51:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2564 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2557 卑南大圳是台東最大的水利工程，灌溉整個台東平原，除了灌溉防洪功能，水利會利用當地石材，闢建水利公園，美景加上生態，讓卑南大圳連續兩年獲得優良農建工程的表揚。來到卑南大圳公園裡，心情真的能放的很輕鬆，美麗的荷花池，建材全都是來自卑南溪石材，在地的佈置讓遊客也很驚豔。沿著灌溉溝渠興建的景觀，也很有農村風味，七尺高的水車，把河水導入生態池中，滋養裡頭的原生動植物，另一頭小水車不只是景觀設計，更有排除淤泥的功能，最特殊的是這一處原本要荒廢的引水道，如今保留成生態池，遇到乾旱季節更是復育水生動物的重要場所，沿途的步道涼亭，全都是台電蘭嶼和綠島拔除的電桿，上頭還保留台電的標記，環保加上生態，卑南大圳公園真的達成生產，生態，和生活三生的目標。卑南大圳是台東最大水利工程，灌溉台東平原，從進水口還可以發現成群的魚，看的出水質清澈程度，台東大利會把這塊原本荒蕪的土地，改建成美麗公園，不只吸引遊客，更帶動附近農產品產銷價格，達到多贏的目的。結合週邊的利吉惡地和小黃山風景區，卑南大圳現在己經是台東重點觀光景點之一，更連獲兩年水利工程優良農建獎的肯定，也讓農業水利設施和景觀生態結合，做出最好的示範。 Mon, 30 Mar 2009 17:57:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2557 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2558 農委會為了重拾原有農村的文化，恢復農村居民在地居住的尊嚴，近年來積極推動「農村再生計畫」，讓在地農村固有的歷史文化再度展現出來，並輔導在地居民一同學習尋根重建，讓在地居民更愛自己的土地，並創造新的觀光產業契機。 Mon, 30 Mar 2009 17:57:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2558 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2559 達到綠色地球的境界，美化環境大家一起來，為了讓大家美化環境能從自家做起，屏東縣政府舉辦了一場千人插花教學活動，喜歡插花的民眾們擠滿了大禮堂，拜師學藝，就連大男人們也沉盡在花之藝術裡。 Tue, 31 Mar 2009 15:27:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2559 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2562 看好屏東擁有大自然環境，日商砸下六億，進駐屏東農業生技園區，帶來高科技現代化廠房及栽培技術，未來台灣生技產業的自動化，水準再提升。踏進園區，廠區每一間刷著白色油漆的廠房裡頭，正在生產各式各樣的菇類商品，有別於台灣傳統式的養菇繁殖場，這裡面，全都是自動化的設備。進到工廠裡，嚴密的人員控管，以及全面消毒，為的就是讓接觸菇類的雜菌愈少愈好，來自日本的生技大廠，看好農科是國家級的生物科技園區，有優良的投資條件及舒適環境，砸下六億資金，進駐屏科，也間接提升台灣高科技生產技術。佔地二點二公頃的廠區，可以說是頂級的香菇工廠，三千坪的廠房，完全比照日本母廠的規模及設計，全部設備自日本原裝進口，包括全自動化接種、溫控栽培及採收設備，以全廠溫控及自動操作方式生產低熱量、營養成份及膳食纖維豐富的生鮮菇類商品。設定年產值目標，再加上善用台灣本土的農業資源，結合跨國技術，讓台灣農業運用尖端生物科技，再創經濟奇蹟。 Wed, 01 Apr 2009 10:51:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2562 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2555 今天的台灣優鮮報要帶您來看看農村之美，在彰化縣大村鄉的平和社區，以前走在路上一定會聞到豬圈的惡臭味，往排水溝一看，一定是漂滿了垃圾，但是現在經過居民的改造，平和社區可成了現代桃花源。在小河裡划著楊春型的竹筏，伴著夕陽落日，特別愜意，不過這艘小竹筏，可是當地居民的創意產物，靠著它，把這條大家敬而遠之的臭水溝，變成地方上的觀光景點。熱心村民拿著大聲工帶隊當導覽，憑著自己土生土長的經驗，把社區的特色介紹的淋漓盡致，看看這些方方正正的紅磚牆，七拼八湊，也可以貼出各式各樣的當地風俗民情，以前，這些牆上，可都是被噴漆和五顏六色的小廣告給貼的滿滿滿，現在，這些磚塊，拼出了藝術，也拼出了農村特色。這裡還有一處以何家為名的環保花園，為了提升生活品質，環境改造工作在不知不覺間，也漸漸成了全民運動，對他們來說，都市豪宅或許令人羨慕，不過要住在自己打造的豪華型農村，可能更讓都市人嚮往。 Mon, 30 Mar 2009 17:57:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2555 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2556 經歷七二水災的肆虐，台中新社的抽藤坑溪曾經暴發洪水大淹民宅，滿目創夷，不過經過整治的抽藤坑溪，沿岸不只種滿了薰衣草，還有外環步道提供當地居民休閒、散步，最重要的是，颱風季節，居民不用再心驚膽顫。河床上大大小小的石塊，清澈的山泉水流過，成了最自然的河邊造景，隱約可以看見的魚群幼苗，穿梭其中，很難想像，七二水災的時候，這裡是一片滿目瘡痍。經過整治的抽藤坑溪，以河道容易淤積泥沙為主軸，就地取材，在岸邊以格框和砌塊石保護河岸，再崁上大石頭來固定河床，除了拓寬整個河道，在沿岸還設立了外環道，加入休閒遊憩的功能，讓抽藤坑溪從讓人頭痛的問題水道，變成多樣化生態河。這樣一來不只減少土石堆積外運的成本，還符合節能減碳政策理念，當地居民還自發性組成守望相助隊，不只讓抽藤坑溪煥然一新，更進一步提升社區綠美化，也提升了居民的生活品質。 Mon, 30 Mar 2009 17:57:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2556 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2547 花蓮新城鄉北埔村的樹林腳社區，長久以來都沒有被都市氣息所污染，裡頭不僅保留著傳統的曬穀場，村民們也會定期規劃社區活動，而在這樣的環境營造之下，原本封閉老化的社區逐漸向外踏出，如今他們希望能將傳統社區改造成最有風格的模範農村，讓人人都能羨慕這個被世人遺忘的寧靜樹林腳。茂密的樹林前頭，家家戶戶的庭院都有這樣一個空曠的曬穀場，然而隨著傳統務農時代的逝去，晒穀場縱使沒了功能，卻成了當地社區最大的特色，這兒，就是樹林腳。花蓮縣新城鄉北埔村的這塊樹林腳社區，裡頭總共40戶人家，清一色都是無法再務農的老太太老先生，然而為了讓這些老鄰居能夠時常連結感情，社區每週都會安排活動，聚集居民的向心力。不僅如此，為了讓社區恢復生機，水保局也提撥經費，來進行環境綠美化，同時也幫社區修建了示範農戶，希望讓這裡純樸自然的農村氣息，能夠一直蔓延下去。眼前這株玉蘭花少說也有六十歲以上，可說是全台灣最大的玉蘭花，不少遊客慕名前來，也象徵著這裡的住戶雖然都偏高齡化，不過他們仍然努力地為這塊桃花源注入活力，讓這個被遺忘的樹林腳，成為人人所稱羨的示範社區! Fri, 27 Mar 2009 15:12:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2547 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2554 為了讓農村不再只是農村，農委會推動農村再生條例，特別舉辦公聽會，找來學者、專家和農民，一起商討草案內容，其中農民和專家更現身說法，把他們成功的例子和大家分享，期盼農運團體不要低估了農村社區發起的力量。 遊客騎著腳踏車慢遊社區，這個原本安靜的社區，經過農村再生改造之後不再枯燥，吸引觀光客上門。農民要專家走進社區，親自看一看，因為農委會擬定推動農村再生條例，不是只把農地變建地，而是會從農村綠化、公設、水土保持等等，全面性的進行農村改造。協助輔導的牧師說，地方農村建設每個階段都不一樣，如果每個階段都能給予協助，地方上多了工作機會，農村子弟自然而然也會回到農村，繼續發展。農委會特別舉辦公聽會，找來了學者、專家還有農運團體一起參加，討論農村條例草案，期盼用更完整的方式推動這項計劃，讓四千個農村都能受惠。 Mon, 30 Mar 2009 17:57:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2554 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2552 今天要帶您到部落旅行，位在花蓮的山興部落，有著美麗的阿美族文化，過去雖然是個封閉的社區，不過當地發展有機農業，您還可以到充滿原住民風味的露營區遊玩，相當有趣。 寬廣的農地，伴隨稀疏的房舍，放眼望去，青山環繞，這裡是花蓮中區山興里的阿美族原住民部落，遠離城市的喧囂，如同世外桃花源。幾隻雞在地上啄食，不難看出部落是以務農起家，隨著人口老化，這個過去封閉的社區，如今更是逐漸凋零，為了活化社區，居民們主動結合了各種資源，在深山裡頭設置露營區，從炊煮設備、三角房舍到浴室，生活上需要的器具一應俱全，更已經有遊客慕名前來，社區活化一切已經起步，不過最欠缺的還是人力。四面環山的優美社區，約有30多戶，居民300人裡頭，老年人就佔了八成，小孩幾乎都隔代教養，為了吸引年輕人回流社區，世界展望會補助硬體設施讓社區推動了自給自足有機農業，希望能夠創造財富。隨著鐵馬熱潮，似乎為山興社區帶來一絲希望，下回您騎車來到這裡，千萬別只是在路旁觀望，別忘了多踩兩步繞進社區裡面，體驗這個人間世外桃源。 Mon, 30 Mar 2009 17:41:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2552 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2543 周休二日之後個大休閒農場越來越受歡迎，幾乎已經成為小朋友們的最愛。為了讓小朋友更貼近土地更親近台灣的農業，一年一度的全國農場童詩童話比賽結果出爐，小朋友純真細膩的創作能力，讓人驚豔充滿趣味。連哆啦A夢都變成創作的靈感，還有台灣最珍貴的貝殼沙，小朋友也知道。把大自然比喻為生態瓶，這可是今年榮獲全國童詩首獎，厲害的小朋友才國小二年級。還有這個從頭到尾笑個不停的也不要小看，這可是全國第二名。童詩之外還有童畫，全國190家休閒農場，最美的一刻，最感動人的畫面，透過小朋友的巧手完整呈現。童言童語變成精采的童詩童畫，讓評審家長都為之驚豔。小朋友的精采創作結合產品還能繼續創造出更多的商機。 Thu, 26 Mar 2009 18:13:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2543 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2542 吃洋蔥，好處多多，洋蔥含有豐富的纖維，有抗菌抗癌效果之外，還可以預防糖尿病、改善睡眠，保養眼睛以及促進血液循環。尤其今年屏東盛產的洋蔥，因為落山風狂吹，品質特別甜美，今天優先報帶您做美味又養生的洋蔥料理。大火熱鍋淋下醬汁，灑下水份飽滿的洋蔥絲提味，拌上頂級牛肉片，咬下一口，有說不出的幸福滋味。除了西式料理，韓式口味裡面，泡菜和洋蔥絲搭配起來，酸酸甜甜，用生菜很阿沙力的把韓式烤肉跟洋蔥泡菜全都包在一起，開胃又養生。又嗆又辣的生洋蔥，簡單料理之後可是甘甜順口，尤其是今年在屏東這邊，受到落山風的影響，氣候乾燥，洋蔥收成後水份超飽滿。國產洋蔥的好滋味不用多說，連重視養生的日本人，也很愛不釋口，再加上洋蔥含有豐富的纖維，不只有抗菌抗癌效果，還可以預防糖尿病、改善睡眠；除此之外洋蔥還能防止骨質疏鬆、保養眼睛以及促進血液循環。小小洋蔥，意想不到是個養生必備蔬菜之一，不管是台灣的道地菜色還是異國料理，下次不妨切顆洋蔥入菜提味，嘗嘗國產洋蔥無負擔的甘甜好味道，讓你營養滿分。 Thu, 26 Mar 2009 18:13:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2542 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2553 春天是百花盛開的季節，台灣優鮮報，今天要帶您看看花卉的美麗，上午在高雄有一場插花活動，上百人學習如何插花，給予花朵不同的風貌!上百人一起學插花，清新的百合，活力四耀的太陽花，高雅的劍蘭，嬌艷的玫瑰，還有點點的星辰花，不同的組合就搭配出完全不一樣的視覺美感！鼓勵插花，養花，愛花，送花，將花卉的美，帶進居家環境，提升生活品質，也帶動買花風氣，推廣國產花卉!活動當天就促銷兩千多把的當季花卉，讓辛苦栽種花朵的花農有回收，也讓買花的人，看到美麗，聞到花香好心情! Mon, 30 Mar 2009 17:57:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2553 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2538 發揮水牛精神，荒地也能變森林。經歷了九二一大地震的南投草屯牛屎崎社區，當地退休居民組成環保志工，發揮水牛精神，用十年時間一草一木的重建家園，現在這個生態森林，還可以讓您坐上好久不見的水牛車，體驗濃濃的古早味。大水牛拖著顢頇的腳步往牛車慢慢前進，好不容易大水牛肯拉車，偏偏遇到上坡地，還得四五個義工連拉帶推。以前水牛在路上走，大家是習以為常，滿地的牛糞和崎嶇不平的山路，因此有了牛屎崎社區的名稱，而已經越來越少見的牛車，現在在這邊可是用來迎賓的交通工具，除了體驗古早味，也代表當地的精神指標。社區裡的環保義工們，揀樹枝掃落葉，九二一大地震重創南投草屯，當時牛屎崎社區更是一片殘垣瓦礫，不過就靠這些退休的叔叔阿姨們，發揮在地水牛精神，動手種下一草一木，讓荒地變成林相豐富的生態森林。現在社區裡還組成了各種階級的志工隊，各司其職，不只要做好綠美化家園，更兼顧水土保持和生態保育。 Tue, 24 Mar 2009 11:39:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2538 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2537 陳雲林訪台之後在地民眾當起環保尖兵!台灣有豐富的人文生態資源，但環境的變遷與破壞，讓許多生態資訊難以掌握維持，為了更加落實在地的生態保育，農委會積極推動GIS地理資訊系統，讓社區的在地民眾也可以一起來監控生態資源。台灣各地都有豐富的生態資源，配合保育生態工作，得清楚掌握動物遷移的數量，不過這方法過去都像這樣土法煉鋼像這樣用紙筆紀錄下來，還可能有人為誤差，現在有了一套簡單又好操作的系統藉由遙測影像的判讀，這一套GIS系統還可以像這樣打上想要討論的地名，或是未來想興建的地名或地形，透過360度立體翻轉，可以更快速的了解地面物的內容，社區民眾也可實地進行田野調查，把所得的數據傳輸於系統內，協助地域資料統合突破傳統地圖只能紙上談兵，也讓社區的民眾對生態更有認同感這套GIS地理資訊系統，目前已經成功使用在國家公園保育工作當中，未來將廣泛的深入全台七十個社區營造中，讓台灣保育工作進入新的里程碑。 Tue, 24 Mar 2009 11:39:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2537 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2536 您能夠想像上千位民眾聚集在一起插花，會是多盛大的場面？農委會在嘉義舉辦一場插花教學推廣活動，吸引上千位民眾來參加，現場同時舉辦花卉促銷活動，買1送1，讓民眾搶便宜。上千位民眾，同時進行插花教學，場面看起來相當盛大。聚集在嘉義市政府中庭，現場看起來五顏六色，顏色相當豐富。參與這場插花教學活動，很多人樂在其中。愛花沒有性別之分！現在正是百合、劍蘭和太陽花盛開的季節，現場使用大量盛產花卉運用在插花教學，這個月以來，在全國七個縣市預計將舉辦七場大型的千人插花教學活動，同時舉辦花卉促銷，現場買1送1，不少民眾更是趁機搶便宜。從今年初到現在，花卉批發平均價格比過去大約漲了二成，但是為了鼓勵民眾買花，農委會除了在嘉義，接下來將陸續在台中、高雄市和屏東縣，舉辦花卉促銷推廣活動，推銷國產花卉。 Tue, 24 Mar 2009 11:39:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2536 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2535 俗稱「開刀魚」的鱸魚，因為有補血、癒合傷口的功能，所以成了食補當中榜上有名的海鮮類，今天台灣優鮮報要帶您來品嘗肉質細嫩的國產七星鱸魚。大鍋油炸，滾的金黃香脆的鱸魚塊，裹著麵衣的外皮酥脆可口，夾上一塊咬在嘴裡，流出鮮甜的湯汁，細嫩的魚肉，讓饕客有說不出的滿足。再來這道養生鱸魚湯，更是把鱸魚的甘甜滋味全都鎖在裡面，伴有現撈蛤蜊和薑絲著味，內行人吃鱸魚，必點這一道。來到雲林講到海產類最有名的，就是這裡的七星鱸魚，聽在地人說，這可是清涼滋補的高級魚類，動過手術的人會把七星鱸魚當作術後養身及恢復元氣的食補，是屬於非常珍貴的魚類，再加上它魚肉細嫩、刺少味美富含蛋白質的特性，不管是清蒸、紅燒，道道都是珍饈佳餚。現在七星鱸魚的市場行情價北部一公斤87.9元中部88.7元南部是86.7元，比起進口水產品，國產七星鱸魚又有食補療效，也不用擔心產地出問題，韓國日本現在都在大力推動本土水產品，當然台灣擁有寶島優勢，更要愛用國貨。 Tue, 24 Mar 2009 11:39:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2535 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2534 讓荒地活起來，農委會大動作，打出「小地主變大佃農」的策略，讓退休農民當地主，出租休耕田給有心耕作的年輕人，如此一來老農夫有保障收入，新手農夫也降低了生產成本，更重要的是，大地再度綠意盎然縠物豐收，來看這創造三贏的好點子。 本來是光禿禿的休耕田地，現在改種稻米恢復了生機，也把土地換上綠油油的色彩，跟退休農民承租的休耕田，再加上政府的補助，讓這個新手農夫，一年省下二十萬。不只是看見台灣農業社會邁入高齡化的危機，前陣子中國大陸的旱災也間接影響全球糧食價格，環環相扣的因素，政府拉高補助，還祭出每個月四萬五千塊的保障所得，除了要活化休耕田，最主要還是增產報國。這樣一來，不只是退休的農民可以出租手邊的土地，開放給有意願的年輕人來承租，有了保障所得，讓農民不用勒緊褲帶看天吃飯，也提供農業工作機會，創造小地主大佃農的雙贏局面。 Tue, 24 Mar 2009 11:39:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2534 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2525 減輕農民負擔，除了用合理化施肥讓農民節省成本，今年農委會也祭出電力補助方案，幫農民省荷包。機器運轉要電，燈光照明要電，整座溫室的恆溫也需要充足的電力，光是一天下來，上千坪的廠房就消耗了驚人的用電量，即便已經使用省電環保裝置，電費還是貴的嚇人，不過今年農委會持續補貼，讓農民多多少少，鬆了一口氣。全球能源變貴了，98年度國內的電價還是沒有調降，農委會延續去年方案，繼續補貼農業用電漲幅之二分之一，也就是說，漲幅的一半由政府吸收，如果是在停用或休耕期，也可以減免基本電費。包括農業灌溉、農作物栽培、農產品冷藏等等五大類，想要省下荷包的農民照過來，只要經過當地主管機關核准申請為農業動力用電，就有補助優惠。 Fri, 20 Mar 2009 18:27:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2525 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2520 每到雨季，土石流就像顆不定時的炸彈，成了山區居民的惡夢，現在水保局在全台灣設置了13個土石流觀測站，即便是一般民眾，也可以用手機上網掌握最即時的災情資訊。又急又快的土石流，讓人看了怵目驚心，不管是雨季還是颱風來臨，土石流的夢魘讓山區居民揮之不去，現在有了土石流觀測站，可以做到每分鐘的雨量即時更新。以土壤含水量做為土石流觀測的基準，只要含水量過多，立刻啟動疏散機制，而土石流一來常常也會造成全面斷水斷電的情況，但是這部水轉式發電機，把斷電困擾減至最低。除此之外，山區居民還可以透過衛星，利用手機或是上網，手指頭動一動，就能看到附近地區的土石流警戒訊息。利用新興科技全方位掌握土石流訊息，再加上穩定的機體設計，克服地形環境和天候限制，把土石流災害減到最低。 Wed, 18 Mar 2009 15:27:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2520 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2515 現在正值枇杷的產季，講到枇杷，全台灣最有名的枇杷原鄉就在台中太平，由於今年雨量較少，現在太平這裡的枇杷，不僅果肉柔軟多汁，甜度還高達12度。金黃色的枇杷，細小的茸毛在陽光照射下柔順有條理，這是今年的頂級枇杷，果肉飽滿，香軟多汁，大口咬下，甜度居然達到12度。班長教我們挑枇杷，首先要避免果傷，次要果皮茸毛完整，如果真的看不出來，最簡單的，就是果皮色澤越黃越均勻就非常新鮮可口。海跋四到八百公尺，是最適合枇杷生長的高度，再加上怕風吹、怕日曬，枇杷可以說是水果中的嬌貴之軀，即便一串一串的套袋遮陽，但它採收可不像葡萄可以整串剪下，還要經過一番精挑細選。現在總知道枇杷袋口上那兩個大洞的作用，台中太平擁有得天獨厚的生長環境，種出來的頂級品外型加、入口即化，現在一直到四月中旬，都能嚐到早春的枇杷滋味。 Tue, 17 Mar 2009 15:34:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2515 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2514 台灣優鮮報 文化古蹟結合農業發展!苗栗縣頭屋鄉玉衡宮早期是一家書院，也是全台唯一供俸孔子聖像的廟宇，農委會水保局採用雇工購料的專案方式，打造出兼具自然與人文景觀的孔廟園區，不但凝聚鄉親向心力，更為在地人創造許多工作機會。今年想要報考心理科系研究所的劉姓學生，一大早就抱持著虔誠的心和準備閱讀的書籍，來到頭屋鄉玉衡宮的孔子廟前參拜，他表示這裡環境可以讓自己心情沉澱下來，讀書更能事半功倍。而這樣的環境可不是憑空而來，其實早期這裡就是一家書院，提供在地民眾進修讀書，因此才開始供奉全台唯一一尊的孔子聖像，每逢考季都會有許多學生前來祈求金榜題名。不過隨著時代的變遷許多建築需要翻新，於是水保局透過雇工購料的方式，聘請當地失業民眾依據現有的景觀特色，打造出富有人文風味的孔廟文化園區，甚至連原本的豬舍，都成為鄉親閒聊野餐的空間。現在大家也會主動幫忙打掃環境，社區意識提高，更凝聚了居民的向心力。 Tue, 17 Mar 2009 15:34:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2514 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2513 香Q軟嫩的鳳梨釋迦，是台東地區主要的經濟作物，在解決冷藏技術之後，五年前鳳梨釋迦開始外銷，受到外國消費者歡迎，外銷量年年增加，為農民帶來可觀收益。外銷集貨場裡，果農忙著包裝這些屬於一級品的鳳梨釋迦，每一顆都超過一台斤重，再送進大型冷藏櫃，要做到保持最高的新鮮度。目前正值產季的鳳梨釋迦，是台東地區最重要的經濟作物之一，過去價格曾飆到每台斤兩百元，不過，隨著大量栽種，行情也直線下跌，五年前農會換個方式，開始嚐試外銷，解決釋迦遇熱軟化的問題，透過冷藏技術，外銷量也從也從一兩百噸，到今年倍增超過一千公噸。外銷國家包括中國，加拿大，新加坡和印尼，尤其是中國，普遍到歡迎，佔外銷量達九成，香Q軟嫩的鳳梨釋迦，以淘汰次級品的作法，推銷最好的台東釋迦，提升品質，也讓國內外消費者讚不絕口。 Tue, 17 Mar 2009 15:34:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2513 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2512 講到嘉義新港的洋桔梗，很多人都不陌生，因為每到三月媽祖繞境大典，信徒幾乎人手一朵，今天台灣優鮮報就要帶您來欣賞，被稱為「媽祖花」的洋桔梗。一踏進溫室裡，淡淡的桔梗清香撲鼻而來，花農仔細的檢查這一季洋桔梗的新品種，優雅的花型和柔美的花色，大受日本人青睞。來到嘉義新港，大家一定會想到的就奉天宮和新港飴，不過在這裡，也是全國洋桔梗產量第一，品質頂級唯一能外銷日本的產地，再加上洋桔梗的花期，剛好就是台灣人三月瘋媽祖的時候，所以當地人也把這種古色古香的洋桔梗，稱作媽祖花。花朵呈塊狀綻放的洋桔梗神似玫瑰花，白色優雅大方，粉色柔美嬌艷，更精緻的還有白底鑲上紫邊，工作人員忙著將洋桔梗篩選、包裝，全部先存放於冷藏室，再以最新鮮狀態空運外銷，每年銷日1200萬枝的洋桔梗，也成了繼蝴蝶蘭之後，以浪漫姿態，打響台灣花卉名號。 Tue, 17 Mar 2009 15:34:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2512 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2505 今天是國父逝世紀念日，也是植樹節，總統馬英九和各部會首長都親自動手種下生命力強的蘭嶼羅漢松．除了鼓勵民眾種樹，未來也將在嘉義，屏東和花蓮，創造三座大型的森林遊樂園區，達到造林和護林的目的。跨著馬步，彎下腰，鏟起一把土，填進挖好的洞裡，總統馬英九，副總統蕭萬長，行政院長劉兆玄，以及各部會首長，一起動手種下生命力強的蘭嶼羅漢松。為了因應溫室效應帶來的後果，全球開始積極種樹造林，更得保護現有森林。為了創造大面積的林地，政府擬定，八年內，創造六萬公頃的林地，也將在全台灣三個縣市農場，包括嘉義東石及鰲鼓農場，屏東林後及四林農場，還有花蓮大農及大富農場，規劃三座面積一千公頃的大型森林公園。為了鼓勵民眾種樹造林，一年一度的植樹節，也轉為每個月都能種樹的植樹月。全台各地都有造林，推行綠美化的活動，農委會也頒獎表揚這些默默為造林付出心力的人。 Fri, 13 Mar 2009 18:18:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2505 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2504 台北國際花卉展，從三月11日到15日，在台北小巨蛋展開了．許多來自世界各國的花卉和台灣自行研發的新品種都在這裡展覽，現場宛如一場美麗盛宴。捧著鮮花，舞者身上的裙擺，是用花瓣裝飾而成．運用各種不同的花卉，加上設計，就成了大型的薩克斯風造景。叢叢群花，香味四溢，繽紛多變，展現另一種的花卉特色，讓人忍不住拿起相機，拍下這絢爛的萬種風情。台北國際花卉展，以花中的舞者為主軸，花卉輕盈的身姿，就像是踏著曼妙的舞步，舞動最艷麗的丰采。總統馬英九也期許台灣，成為世界級的花卉中心。台灣花卉在外銷的產值逐年提升，從1995年到2008年，這14年間，花卉出口值的成長，就超過了10倍以上，為了更順利出口，農委會和歐洲植物保護局也達成協議。民眾在展覽中，除了欣賞美不勝收的花朵，也能看到由台灣自行研發各種新品種的花卉。 Fri, 13 Mar 2009 18:18:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2504 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2502 台灣的蘭花外銷，在去年不景氣還是一枝獨秀，今天透過台視鏡頭帶您到台灣東部的花蓮地區，在這裡有一位蝴蝶蘭的育種達人，培育出來的蘭花又嬌又媚，而且這些蘭花，還都有專利申請。就是秉持著這個概念，劉定榮手上抱著他研發出來的新品種，花色呈現華麗的紫紅色，色澤均勻，花型飽而美，花枝直而挺，不過它還沒有名字，因為園主為了要打進國際市場，得先要做一個防盜版的動作。就像是著作出版品的智慧財產權一樣，向來是花卉外銷第一的台灣蘭花，每出新品種不到一兩年就被拷貝到國外，不只壞了品質更壞了名聲，現在可以申請專利，保護農民的創意新血。蘭花園裡有粉色的蝴蝶蘭，有鵝黃色的文心蘭，有豆子般大小的品種，也有巴掌大的花型，在花蓮地區愛花成痴的園主，跳出來大力推動蘭花品種權，不只是要保護農友智慧結晶，也要讓台灣的蘭花品牌，口碑愈來愈好。 Fri, 13 Mar 2009 18:09:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2502 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2492 全球都在響應節能減碳，這股環保風現在也吹到肥料上頭，屏東有業者把廢棄的椰子殼，取它的纖維，變成純天然有機肥。廢棄的椰子殼，全部都蒐集在一塊，從長長的運輸帶上，送到椰殼繳碎機，這個部驟，等於是讓椰子殼重生，可以再次利用。利用椰子殼的植物纖維，業者還想到可以廢物再造的，不只是椰子，像是廢棄的菇類本身的益菌，對農作物來說，就像維他命一樣，既得到養份又得到抗體。以廢物利用的原理，經過不斷的創新，再透過發現台灣滯銷的廢棄物，透過殺菌、高溫發酵，做成純天然的有機肥，除了可以降低原料成本，也落實回收再造的環保概念。不管是動植物的淘汰品也好，農作物裡的瑕疵品也好，只要加入創新點子，廢棄物也能開發商機變黃金。 Wed, 11 Mar 2009 16:59:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2492 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2491 經濟不景氣，農業要怎樣才能有競爭力呢？農委會推出「小地主大佃農」，不但讓辛苦一輩子的農民可以退休當地主，把休耕田出租給企業化年輕化的大佃農來經營提高農業競爭力。年輕的農民操作著大型機具，在田間忙著採收青割玉米。從採收、切割、分裝到貯存，所有過程都是快速的機械化作業，讓效率也隨之提高。以往台灣區牧草生產社在種植青割玉米時，因為自己沒有農地，必須由農民配合栽種，造成產量不穩定。不過，在農委會推動小地主大佃農計劃之後，合作社就有了自己的農地，讓青割玉米能順利打入國際市場。邁入高齡化的台灣農業社會，往往在農村裡看到的都是老農民在田裡耕種，但在小地主大佃農計劃推出後，不少老農民都說，他們終於可以享享清福了。不只老農民終於放下重擔，回流到農村的年輕人，在這波經濟海嘯中，也成了活化台灣農業的生力軍。小地主大佃農政策，鼓勵無力耕作的老農民，或是不想耕作的小地主，都能藉由出租農地，加上機械化經營，促進農業轉型升級，更能讓年輕人投入農耕工作，活化台灣農地。 Tue, 10 Mar 2009 10:08:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2491 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2490 台灣號稱是蝴蝶蘭王國!台灣國際蘭花展今天在台南正式展開，來自國內外各種最新，最漂亮，最特別的蘭花，都在這裡可以看的到，也能看見台灣花農對種植蘭花的努力。一朵朵盛開的蘭花，繽紛的色彩，讓人目不暇給，原生於東南亞地區的仙履蘭，是目前全世界花瓣最長的花，而最長的花瓣可以長到一公尺。這一束束垂下來，就像柳樹的氣根，它也是蘭花的品種之一，叫做黃穗蘭，還會散發出淡淡清香。台灣國際蘭花展，從三月七號盛大展開，各式各樣品種的蘭花爭奇鬥豔，還有大型的景觀佈置展，用多種的蘭花做成景觀藝術，讓柔美的蘭花，點綴在巨大的作品當中。為了讓參觀的民眾更能一覽無遺，欣賞蘭花的美，還特別打造了一座挑高十米，一千多坪的大型展覽館。從三月七號到三月十六號，為期十天的國際蘭花展，將各種珍奇的蘭花盡收眼底，民眾不妨走一趟蘭花展，享受濃濃的蘭花風情。 Tue, 10 Mar 2009 10:08:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2490 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2489 日本人愛吃鰻魚，而台灣的鰻魚可是紅到日本去。由於台灣的養殖方式讓鰻魚的肉質更為鮮甜，有七成以上的產量都外銷到日本，為台灣創造鰻魚經濟的高峰。宮保鰻魚，鰻魚米糕，蒲燒鰻，這些令人垂涎三尺的精緻料理，可全都是鰻魚大餐．看這些來自日本的鰻魚業者，吃著台灣鰻魚料理猛點頭，他們對台灣鰻魚的美味，相當滿意。由於台灣鰻魚是以接近自然，健康的養殖方法，才能讓鰻魚的肉質，更加鮮美甜嫩．台灣鰻魚養殖技術發達，再加上產銷流程的嚴格檢驗，品質在日本，韓國或是中國大陸的同類產品中，一直是領先地位。就是這樣的鮮味，讓台灣鰻魚在日本可是紅翻天，連價格都高於日本的原產鰻魚，平均每10條鰻魚，就有七條來自台灣。鰻魚除了可以做成各式美味的料理，還能做成鰻魚甜點，口感更不一樣。而優質的台灣鰻魚，也為台灣的鰻魚業，帶來無限商機。 Tue, 10 Mar 2009 10:08:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2489 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2488 用來做藥物實驗的動物，他們的生活環境，其實比一般的動物來得更為完善。目前國內有5所研究單位，通過國際認證，其中國防醫學院，擁有非常完善的動物人道管理系統，校內五千多隻實驗動物的生活環境，除了有獨立空調，還有電視可以看。隨著生醫產業蓬勃發展，對於生技產業之幕後英雄，實驗動物的人道管理，刻不容緩，農委會積極推動，以期落實3R，也就是取代、減量、精緻化。目前國內有5所研究單位，已經通過AAALAC國際認證，其中國防醫學院，擁有完善的動物人道管理系統，校內五千多隻實驗動物，除了囓(ㄋㄧㄝˋ)齒類動物，提供自身教學研究使用外，也支援國內其他研究機構中大型的實驗動物。針對實驗動物人道管理，校內的實驗用犬類，每天有兩次，每次30分鐘的活動時間。而紐西蘭大白兔，則是提供了24小時獨立空調，溫度溼度控制。其中較為高階的台灣獼猴，除了有玩具，還有電視可以看。專業的環境和專業的實驗動物管理，對藥物研發和藥物動力學，做出了莫大的貢獻，讓各界爭相引用國防醫學院發表的期刊，也相互提升了人道飼養管理的技術和研究。 Tue, 10 Mar 2009 10:08:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2488 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2482 政府發放的消費券您花掉了沒？而收到消費券的店家應該也陸續開始兌換現金，但卻總是遇到大排長龍的情況，現在全台灣將近1200家的農漁會信用合作社，也開放兌現，讓店家不用再四處奔波，傷透腦筋。大把大把的消費券，點的行員眼花手軟，不過很多店家還是搞不清楚，消費券兌現的步驟，其實很簡單，就是先存再領。除了全國指定的十二家銀行可以提供消費券兌現，現在將近一千兩百家的農漁會信用部，發揮金融通路的優勢，也加入兌現通路，除了全面更新點鈔機檢驗消費券的功能，也讓許多當頭家的生意人，方便多了。不過還是要提醒店家要兌換消費券，必須要準備好兌領單、消費券以及店家的發票章，該準備的東西準備齊全，再到附近的農漁會兌現，便利又省事。 Thu, 05 Mar 2009 14:03:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2482 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2478 灣米食文化風行，為了不讓速食店業者專美於前，掀起網購炫風的台灣在地米漢堡，使用的材料全都經過台灣CAS認證，還曾經創下一天訂單破一萬八千個。只要加熱一分鐘，冒著白煙熱呼呼的米漢堡就可以大口咬下，即熱即食的速食再進化，結合台灣米和西方漢堡哲學，米漢堡重新掀起炫風，靠著的就是它的真材實料。細緻的豬肉，油脂和瘦肉分布的恰到好處，和上台灣生薑，大鍋炒過，佐上蠔油醬，香氣撲鼻。再來看看剛炊煮好的白米飯，來自花東地區的優質好米，飽滿油亮，經過壓模淋上醬汁再微微煎成金黃色，要保持它的香Q彈牙，零下35度的急凍步驟，就是關鍵。嚴格控管的製作過程，就連包裝好之後，還要經過金屬檢測這一關。一直以來都是米食文化為主流的台灣，現在加上道地精緻食材，除了在量販店大受好評，在網路上也成為上班族團購的超夯熱賣品。日銷上萬顆的米漢堡，打破傳統米食窠臼，現在不用到速食店，也可以嚐到米漢堡的魅力。 Wed, 04 Mar 2009 16:25:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2478 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2475 今年，春暖花開來得特別早，台東太麻里的金針山，金針田改成植樹之後，上百種的櫻花開滿山頭，連工寮都改建成民宿，讓遊客爭睹這號稱是全台灣開得最美，最集中的櫻花美景。走進海拔一千公尺高的金針山櫻花步道，粉紅色的八重櫻，綻放嬌顏，漫步在其中，不只能感受美麗的花海，還能輕鬆呼吸到大自然林木的芬多精。台東太麻里的金針山，曾經是國內金針主要產地之一，不過，隨著中國金針傾銷，價格一落千丈，還好十多年前農民將金針田改為植樹，除了保育林種之外，也獎勵栽種櫻花等樹種，經過休生養息，如今這裡的八重櫻盛開美景，不輸日本的櫻花季。除了櫻花，還有大片的束花林，和梅李花海，農民變身成為觀光業者，除了把工寮改建成民宿，也成為山區的導覽員，年節期間每天上山遊客都破萬，為農民帶來豐厚的收入。從年初的櫻花季，還有金針花，百合花等不一樣的花季規劃，金針山打開知名度，成功轉型，讓金針山一年四季，各有風情。 Tue, 03 Mar 2009 17:50:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2475 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2466 雲林縣古坑鄉的荷苞村現在正在籌畫開闢一個自然生態香藥草園區。社區發展協會開始種植香茅等香草植物，不但可以防治蚊蟲，社區媽媽自製的香精油產品，也為社區帶來更多收益。一大片山坡地正在進行整地，滿地雜草，當地居民沒有使用農藥，而是以人工方式一一鏟除。這些像雜草一樣的植物就就是檸檬香茅，摘下來在手上搓一搓，有一股天然的香味，具有驅蚊的功用。雲林荷苞山自然生態香藥草園區開闢之後，除了可以帶來更多觀光人潮，荷苞社區的社區媽媽還會自行研發製造各種香精油產品，像這個蜂膠護唇膏裡面除了添加天然香精外，完全不加化學香料，是許多觀光客的最愛。荷苞山自然生態香藥草園區，佔地約五公頃，預計在三月底可以完成第一階段的工作，包括停車場、遊客中心、露營區以及部分的山區步道，都可以陸續完成，到了年底整個園區就可以全部完工，荷苞社區發展協會預估到時候，每個月平均至少可以多吸引三萬人次的觀光人潮，帶動整個古坑鄉的生態旅遊。 Mon, 02 Mar 2009 17:10:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2466 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2465 為了幫農民推銷台灣農產品，農委會特別在高雄市文化中心舉辦促銷會，現場相當熱鬧。一看到農委會主委上門，各個擺攤的店家都拼命介紹自家的產品。介紹的精采還打動了主委，讓主委掏錢拼經濟。這是在高雄市舉辦農產品特銷會，為了幫助農民，也順便向民眾介紹台灣製造。最讚的各項農產品，吃，喝，玩，樂，樣樣都是最優質的，讓前來參觀的大人小孩，都覺得很棒。這場活動日期，只有在周六和周日兩天，今天錯過沒辦法來的民眾，可得要把握明天，來到現場親自試試made in taiwan的口碑，到底有多讚。 Mon, 02 Mar 2009 17:10:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2465 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2464 一般市面上的雞蛋，大家都知道敲開蛋殼裡頭，有一層蛋白一層蛋黃，不過今天台灣優鮮報要帶您看這種雞蛋很特別，一顆雞蛋有兩層蛋白，光是一顆蛋可以賣上十塊錢，號稱是全台灣最貴雞蛋，來看看到底貴在哪裡。敲開雞蛋一看，中間的蛋黃透著有光澤的鮮黃色，而在外圍包覆的，居然是看都沒看過的兩層蛋白。由滑嫩的稀蛋白和厚蛋白加上鮮蛋黃組成的雞蛋，含有多種不飽和脂肪酸和維生素，還有優質膽固醇，光是一顆蛋可以賣上十塊錢，號稱台灣最貴的雞蛋，但是，絕對值得。牧場的主人砸成本花心思，為了穩定環境，引進德國密閉式機舍，還讓母雞聽古典音樂。生產下來的雞蛋，更是精挑細選，以人工篩選過後，這批雞蛋還要經過機器的考驗。小小雞蛋也有大大學問，目前市場上雞蛋價格，北部一公斤是61.25，中部是59.5，南部則是一公斤59.17元，通路遍及各大百貨公司和生機店的鮮雞蛋，特別為老人小孩健康把關，帶來高營養低負擔，也成功打響台灣雞蛋的金字招牌。 Mon, 02 Mar 2009 17:10:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2464 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2463 今天的台灣優鮮報，濃濃藝術氣息，花蓮林田山，邀請木雕大師進駐，把三株百年以上的九芎木，化腐朽為神奇，雕出令人驚豔的藝術作品。敲敲打打，這邊挖一塊，那邊挖一塊，外行人看不懂大師的靈感來自何方，幾個月過後，這塊九芎木，就能化腐朽為神奇，升級成一塊藝術品。以螞蟻雄兵為主題，在花蓮的這場木雕創作活動，一共邀請三位木雕大師共同創作，以全國最大的九芎木為材料，沒有硬底子、真功夫，可是雕不下去。來到花蓮當然不能忽略這裡的大自然美景，在藍天綠葉包圍之下，讓自己輕鬆一下。早期以林業為主的林田山，也開放讓民眾DIY感受木雕的力量，除了一系列令人驚豔的精緻木雕創作，也賦予林田山另一種永續經營的價值，更讓民眾來透過木雕和傳統產業互動，以藝術的角度，體驗花蓮之美。 Mon, 02 Mar 2009 17:10:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2463 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2457 為了推廣優質國產品，農委會去年舉辦台灣製造尚讚的活動，單場就創造二千七百萬業績!這個週末將在高雄再次舉辦，請來藝人馬念先代言，巧的是馬念先的爸爸就是在農委會服務!電影裡的馬拉桑，是賣小米酒，這回怎麼改賣起桶柑?原來是藝人馬念先為農委會台灣製造尚讚的活動代言，他說自己是在農委會長大的小孩!為了推廣國產優質產品，農委會辦理展售促銷活動，去年單場就創造二千七百萬的佳績，這個週末將在高雄文化中心登場，113個攤位，產品優質豐富又便宜!台灣製造尚讚的活動，去年兩場都被搶購一空，民眾反應熱裂，農委會這次準備了四千顆桶柑，烤秋刀魚和魷魚各六百尾，做為活動的贈品，現場還設置宅配服務區，提供民眾便利的宅配服務，買再多也不用擔心載不回家! Thu, 26 Feb 2009 16:55:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2457 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2456 不知道您有沒有注意到，今年台灣生產的桶柑特別好吃，甜而多汁，主是要今年雨量少，盛產的桶柑每一顆都飽滿甜美。今天的台灣優鮮報要帶您來品嚐新竹峨眉鄉的桶柑，甜度飆到11度是什麼樣的美味。今天的台灣優鮮報要帶您來吃桶柑，今年受到天氣的影響，雨量少，使得在新竹峨眉鄉的桶柑甜度倍增，是饕客眼中的養顏聖品。剝開峨眉桶柑，飽滿黃澄澄的果肉及多汁的口感，讓人不得一口接一口，一片接一片，縱面切開整顆桶柑，一顆籽都沒有，誘人的果肉，讓人口水直流。滿山遍野的桶柑一一等著被採收，由於今年桶柑成熟期雨量較小，讓桶柑的甜度大幅提高，比起往年的品質都還要更好。果樹上結實纍纍，農友趕忙將採收的桶柑送到峨眉集貨場，輸送帶送進分級包裝器，每顆桶柑猶如跳躍的精靈，入箱打包，而要挑選好吃的桶柑這麼做就對了。 新竹縣峨眉鄉的桶柑不僅多汁還果肉細緻，是饕客眼中的聖品，全程使用有機肥，加上峨眉得天獨厚的地理環境，造就峨眉桶柑的好品質。 峨眉桶柑一直到四月底之前都是品嚐價廉物美桶柑的好時機，再加上現在正值豐收期，物美價廉，趁現在就能買的划算又享受到水果精品。 Wed, 25 Feb 2009 17:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2456 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2455 大部分的茶農在種植茶樹時，為了讓茶葉生長的更好，都會噴灑農藥防蟲．但是，現在有許多農民不用農藥噴灑，堅持種出健康的有機茶，不但喝的人健康，還能保護生態環境。茶農王有里，拿著被蟲啃蝕過的茶葉，不過，他卻是帶著笑容和自信，告訴我們，用自然的栽種法，才能種出健康的有機茶．用手慢慢的拔草，種植有機茶，為了兼顧水土保持，不刻意除草，以草生栽培的方式，讓茶樹在自然的生態環境中生長。這個茶園，有蜘蛛，有昆蟲，王有里堅持不使用農藥，給大自然，和喝茶的人，一個健康安心的承諾。為了輔導茶農改種有機茶，原本在農業試驗所當公務員的蘇慕容，放棄了原本的工作，一步一步的帶領茶農，投入有機茶的耕作行列。目前，已經有12位的茶農加入了種植有機茶的行列，不過產量大都減少了大約三到四成，蘇慕容也提出更專業性的種植方法。有機茶，不噴灑農藥，不危害環境，和大自然共生共存，更能喝出健康的好茶。 Wed, 25 Feb 2009 17:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2455 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2446 講到東台灣，大家都會想到縱谷美景，山明水秀，不過在台東卻有一塊寸草不生的惡地，因為地形壯觀被喻為世界級的美景，今天的台灣優鮮報就透過鏡頭，帶你感受利吉惡地的與眾不同。冷峻的山脈，高聳入天，劍鋒般的神奇地貌，讓人震撼，雖然寸草不生，不過夾雜在深層土壤裡的「蛇綠岩」，經過豔陽照射，綠光閃閃。被稱作台東的地質國寶，這裡是利吉惡地，由板塊運動催生而成，再加上長期雨水沖刷，草木不生，形成雨蝕溝滿布的獨特景象，為台灣少見的美景，在國際地質界享有盛名，除了被評鑑為國家第一級保護區，每年也吸引許多國內外地質學者來這裡研究。曾經利吉惡地就像當地居民的惡夢一樣，不過在這塊貧脊的土地，因為富含礦物質，種出來的芭樂，竟然又脆又甜。而水土保持局整治了利吉惡地的周邊環境，將這裡建設成觀光休閒園區，結合惡地的壯觀和附近的溫泉區、休閒牧場，規劃出一系列的旅遊動線，讓民眾可以親身體驗，大自然賦予的神奇美景。 Mon, 23 Feb 2009 17:58:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2446 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2445 花蓮地區的野生山蘇，因為營養價值高，經濟效益大，被農民稱為是「天上掉下來的禮物」，今天的台灣優鮮報要帶您來看，這個農民種的山蘇，是喝豆奶長大的。光滑鮮綠的色澤，經過高溫烹煮，還是飽滿透亮，又脆又嫩的口感，不苦不澀，拿來當成糯米餡，又是一道在地小吃。本來只有在花蓮高山上才有的野生山蘇，現在也被移到平地大量種植，而農民還想出新的方法，讓這兒的山蘇長的特別健康。過期的豆奶，倒進廢土堆，不斷的攪拌均勻之後，就是最天然的有機肥，不過在這之前，還要經過一段漫長的發酵期。用豆奶豆渣種出來的山蘇，果然口感特別好，農民還把它變成花蓮鳳山的品牌，就叫豆奶山蘇。不只含有豐富的營養價值，經過產銷履歷保證，價格三級跳，未來這裡還會發展成觀光園區 ，遊客不僅可以自己摘山蘇，還能將這些現摘的山蘇，做成各式各樣的山蘇料理，有得玩還有得吃。 Mon, 23 Feb 2009 17:58:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2445 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2444 周休假期前夕，帶您到位在花東縱谷的卑南鄉賓朗社區，這裡目前還保留日據時代火車頭的原貌，同時也是國內最早栽培蝴蝶蘭的地區，最特別的是，現在透過居民們通力合作，舊社區已經被重新打造出新的風貌。來到寧靜的賓朗社區，走在曾是鐵軌的道路上，可以感受到後山的文化風情。老舊的車站還保留著日據時代的原貌，豎立的大鐵桶過去是蒸氣老火車，加水的停靠站，和阿里山小火車一樣，這裡是很特殊的之字型鐵道。在社區積極的爭取下，車站做為重新營造新風貌的中心點，沿線除了造景，還有素人創作和美不勝收的綠色隧道，而這裡也是國內最早栽培蝴蝶蘭的地區之一，尤其是被稱為國寶的台灣原生種台灣阿媽，白色的花蕊綻放，連國外喜愛蘭花的人士，也愛不釋手。另一處每年成功銷往國外一百多萬株蘭苗，同時也獲獎無數的蘭園，各種美麗的蝴蝶蘭，為台灣賺取大筆外匯，業者說，賓朗社區好山好水，加上氣溫適合，是栽培蝴蝶蘭最好的地點。經過社區居民的同心協力，賓朗社區把鐵道，景點和蝴蝶蘭結合在一起，成功串連為台東新社區的遊憩示範區。 Mon, 23 Feb 2009 17:58:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2444 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2441 口蹄疫情爆發後，造成民眾人心惶惶，就怕吃到病豬。農委會表示，這次的病豬都已經撲殺，並沒有流入市面，民眾可以安心食用，而農委會也緊急召開防疫小組，共同研商。相隔12年，台灣再度傳出口蹄疫疫情，在雲林，彰化的兩個養豬場，爆發口蹄疫，造成民眾人心惶惶。農委會也緊急在爆發口蹄疫病情的地區週邊，進行相關的防疫措施。從民國95年開始，政府就施行停止施打口蹄疫苗，成功的遏止口蹄疫情。農委會說，由於台灣正進入停止施打疫苗的過度期，才會併發口蹄疫情。如果養豬戶對豬隻的健康仍有疑慮，還是可以向相關單位申請疫苗進行施打。而民眾也不必過於恐慌，只要是合法的屠宰豬隻，都會經過獸醫嚴格的檢查。民眾在挑選豬肉，只要選購有CAS合格標準的肉品，就有保障．而農委會也緊急召集防疫小組的專家學者，進行研究討論，防止口蹄疫情延燒。 Fri, 20 Feb 2009 17:58:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2441 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2439 已經有超過十年沒有傳出疫情的豬隻口蹄疫最近在雲林出現，讓農業單位相當緊張，立刻召開記者會呼籲全國養豬戶特別注意，以免疫情擴散。雲林縣及彰化縣於本月四日和九日分別接獲通報，各有一處養豬場有豬隻出現疑似水泡性疾病病例，結果經農委會家畜試驗所證實，就是民國86年豬隻爆發口蹄疫的O型病毒。台灣之前爆發豬隻口蹄疫已經是十三年前的事情，再度出現口蹄疫病例，顯示台灣目前仍然有病毒殘存，呼籲全台養豬戶得特別注意。至於民眾們最擔心的食用豬肉安全問題，農委會澄清，因為口蹄疫並非人畜共通傳染病，不會感染人、因此食用豬肉應該安全無虞，而且國內所有合法屠宰場均有獸醫師進駐做定期檢查，上市豬隻均經檢查健康正常，請全國消費大眾放心。防檢局指出，爆發口蹄疫的2座養豬場附近半徑3公里內的畜牧場暫時還沒有發現有口蹄疫。國內目前亦儲備足量之口蹄疫疫苗供緊急防疫使用，防檢局呼籲所有養畜業者，務必加強場內各項消毒及門禁管制等自衛防疫措施，如果發現場內豬隻有跛腳，口鼻及腳出現水泡等症狀，應立即通報所在地動物防疫機關，隱匿疫情者，將依違反動物傳染病防治條例第12條規定，處新台幣一萬元以上五萬元以下罰鍰。為了避免口蹄疫疫情繼續擴大，農委會已經立即撲殺出現口蹄疫症狀的所有豬隻，並對其餘豬隻進行全面補強注射疫苗。此外也同步進行移動管制、疫情訪視、並針對周邊養豬場進行免疫消毒。 Thu, 19 Feb 2009 17:53:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2439 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2437 時間愈向前飛，懷舊的氛圍似乎就愈濃，今天的台灣優鮮報就帶您來看看，全台灣最大的交趾陶重鎮，嘉義新港，靠著農村古物和老一輩的記憶，勾勒出懷舊古早味。牆上的黑白照，有已經看不到的火車頭，被稱作黃金鐵道路線的板頭厝車站，是當年到外地工作的重要驛站，也是在地人最深刻的回憶。順著鐵道一路可以到全台最長的百年鐵橋，而在這段路當中，還有歲月的痕跡相伴。以往是廟宇裝飾工藝的交趾陶材料，再加上手工上釉的方式，融合傳統和潮流，成就這迷你版的神像公仔。嘉義新港，全台灣最大的交趾陶重鎮，打開了板陶窯的知名度，再結合當地風俗民情，勾勒出藝術村的概念。踏進頂菜園裡頭，到處都是像這樣的馬賽克裝置藝術，純手工鑲嵌，充滿農村意象的主題，而且這些馬賽克磚，都是被淘汰的暇疵品，在這裡，你會發現長滿鏽斑的農具、老舊的豬舍，再襯上趣味橫生的民間俚語，不起眼的都被賦予全新的生命。以懷古之姿重新出發，觀光客到這裡來體驗傳統和現代交錯的全新鄉土風貌，歷史、藝術都在新港再現風華。 Wed, 18 Feb 2009 17:53:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2437 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2434 尋訪台灣之美，帶您到東海岸的台東阿美族都蘭部落，得天獨后的好山好水，吸引國內外藝術家進駐，成為最具特色的藝術觀光部落。美麗的海岸邊，都蘭部落的長老們在礁石上歌舞，除了慶豐收，也謝謝海神的庇佑。部落的小朋友，一聲令下全都衝進海裡，靠海維生的阿美族人，從小就被教導從海洋文化中，學習傳統的生活技藝。這裡是台東都蘭部落，是東海岸保存阿美族文化最好的地區之一，老人們聚集在會所裡，利用月桃葉編織各種手工藝品，一雙巧手把原住民特色的包包，編織的既創新又有原味。不只包含原住民濃濃的風俗，都蘭部落的景點也是一絕，南端的水往上流，是遊客必定駐足的奇觀景點，靠著視差和地型而上的水流，讓遊客印象深刻。就是這樣豐富的人文和景色，讓國內外藝術家進駐，尤其是由廢棄糖廠改建的藝術村，每年更吸引上百位藝術家到這裡創作參展。 到都蘭部落，感受到的不只是輕鬆的旅程，停下腳步，更能領略這裡特殊的藝術文化，和熱情的阿美族待客方道。 Tue, 17 Feb 2009 18:00:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2434 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2425 只要發揮創意，小小農村也能成為特色景點，曾經因為九二一大地震重創的南投上安社區，重新出發，結合當地的梅子產業，發展特色。鑽了洞的圓形樹枝，下一個步驟，是把上了白膠的鉛條，轉進樹枝裡。接著在上方打個洞，穿進麻繩，打個平結，一支呆呆鉛筆，就大功告成。有彎有直，有長有短，每一枝都是獨一無二的呆呆鉛筆，來自以梅樹產業為根基的上安社區，在南投水里鄉，一直以來仰賴梅子產業為經濟來源，所以就連名字，都有它的含意。一度因為九二一大地震加上桃芝水災重創的上安社區，當地居民結合梅子文化和創意，把廢棄的梅枝再造，做出了獨特的古味工藝品，除了間接推廣這裡的梅子，也達到廢物再生利用。遍地的梅花，點點開滿枝頭，漫步在梅樹步道，享受梅香撲鼻的天然香氣，來到水里的上安社區，悠閒愜意還有DIY的樂趣，只要發揮創意，小小農村社區，也能成為特色景點。 Mon, 16 Feb 2009 17:54:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2425 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2424 今天上午農委會在南投竹山消防訓練中心舉行千人種樹活動，由於今天也是情人節，現場不少夫妻檔全家出動，農委會副主委胡興華也和太太一起種下羅漢松，希望做好節能減碳愛地球，也希望種下的樹作為愛情的見證。響應植樹活動，現場2000多位民眾，一塊兒戴上白手套，一起呼喊口號，要環境綠化大家一起來。由農委會主辦的植樹活動，在南投竹山消防訓練中心盛大展開，主辦單位提供1500多棵樟樹、烏心石和蘭嶼羅漢松等等，讓現場民眾體驗種樹的樂趣。種下小樹苗的這天，不但剛好是響應綠化的好日子，還剛好就是情人節，這下出席種樹的，不管是夫妻檔，還是情侶檔，都感覺更加甜蜜，像是農委會副主委，胡興華就跟太太一起種樹，見證愛情，大家都說，情人節同心種樹，才是最好的情人節禮物。農委會推動一個人一生當中，至今種下一棵樹的小心願，不但情侶檔感受深刻，許多小朋友也在主辦單位的安排下，種下生平的第一棵樹，小手不停的撥弄泥土，希望小樹快快長大，為地球也為節能減碳盡一份力量。 Mon, 16 Feb 2009 17:54:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2424 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2423 高雄燕巢鄉的珍珠芭樂，頂極的品質聲名遠播，因為當地有泥火山和阿公店水庫，肥沃的土壤經過一再試驗最適合種芭樂，現在農友也極力推廣外銷，要讓燕巢芭樂，名揚國際。剛收成的芭樂，由果農們裝箱，箱子上印著大大的燕巢兩個字，就是要讓台灣的燕巢芭樂，打響名號。切開芭樂一看，飽滿的果肉，翠綠色的色澤，咬下一口，香脆甘甜，而且燕巢的芭樂，還有一種獨特的天然香氣。來自高雄燕巢芭樂，有著得天獨厚的種植條件，在泥火山和阿公店水庫附近，土質豐沃養份高，水份飽滿充足，再加上農民施作天然有機肥，讓這兒的芭樂自然就長的頭好壯壯。從芭樂結出果實就開始套袋，讓它自由生長，燕巢的芭樂現在也積極推動外銷，打開國際市場，讓台灣燕巢芭樂的品牌，為國爭光。 Mon, 16 Feb 2009 17:54:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2423 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2418 選購冷凍豬肉，可以認明CAS標誌，但上傳統市場在肉攤選購溫體豬肉，該怎麼判別肉品的新鮮度呢?今天的台灣優鮮報告訴您挑豬肉的秘訣，就是動手指按一按，再用眼睛找一下TFP的標誌。攤販上掛著琳瑯滿目的大排小排，客人上門選購，如果不知道該怎麼挑，其實用看的就能看出豬肉的新鮮度。要看肉的顏色，也可以詢問一下店家讓你試試看豬肉的彈性，再不然，看看這招牌上TFP標誌，就表示這家絕對合格。經過重重考驗的合法攤商，不只肉品都蓋有防檢局衛生合格的紅色印章，攤位上的豬肉還有溫控設施，18度C的空調保鮮，提升豬肉鮮度。沒有蒼蠅滿天飛的畫面，也沒有可怕的腥臭味，選購掛有品質保證的溫體豬肉，兼顧美味又安心。 Fri, 13 Feb 2009 17:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2418 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2417 98年植樹月活動已經起跑了，農委會今天邀請四組，象徵不同類型的愛的來賓，一起許願，種下希望之樹。希望藉由這個活動，創造更好的生活環境。每中下一棵樹，就代表一個新的希望。98年度的植樹月，農委會邀請各種感情的代表，一起來種樹，獻出最深的祝福。在樹精靈曼妙的舞姿點綴下，剛度過金婚的老夫妻、擁有濃厚情誼的師生、從小一起長大的好朋友、還有即將生產台灣新住民，一起許下心中最誠摯的願望。不管是為了自己，還是為了身邊的人，或是為了優質的生活環境，加入環境綠美化的行列，推己及人，就能蒙受綠色造林帶來的好處。多種樹創造綠色的家園，為所愛的人許個心願，送給自己也送給另一半，一份另類的情人節禮物。 Fri, 13 Feb 2009 17:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2417 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2416 座落在花蓮縣瑞穗的奇美部落，是阿美族的文化發源地，一直到70年代，部落居民還普遍住在傳統茅草屋裡頭，今天的台灣優鮮報要帶您來看看充滿傳奇色彩的原住民文化。竹編色彩條理分明，在21世紀幾乎已經看不見的茅草屋，來到花蓮瑞穗，還找的到它的蹤跡，蓋了八個多月，全村總動員，才把歷史，又找了回來。中國北方人睡的炕，和部落裡茅草屋的概念差不多，靠著木炭的溫度，讓潮濕的茅草屋乾燥，這些煙還可以燻乾豐收的獵物。看似弱不禁風的茅草屋，冬暖夏涼，往往一住還可以住上六十年，不過就在民國78年，被颱風吹掀了奇美部落最後一間茅草屋，但這也給了他們show出自己文化的動力。動輒上百年歷史的佇麻編織，到現在可以用，一直到民國81年才有電話的奇美部落，加上交通不便，外地人很難想像在這裡的樸實生活，現在居民重新創造部落風格，讓整個奇美部落衍然就是一個活的博物館，也讓外地人到這裡發掘它的神秘。 Fri, 13 Feb 2009 17:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2416 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2404 生病了要看醫生，植物遇到病蟲害，也有植物醫生!花蓮的病蟲害診斷服務站，蔬菜水果生病了，找他們準沒錯。葉片上坑坑洞洞，都是這隻肥嘟嘟的綠色小蟲啃掉的，不仔細看還看不出來，不過等到農民發現的時候，往往已經變成不可收拾的蟲蟲危機。在葉子上東摸西找，這邊剪一片，那邊拔一塊，他們是花蓮農改場的研究員，其實也可以說是植物醫生，現在他們就是在替植物診斷。透過大面積的觀察，不只可以發現農作物的病蟲害問題，就連可怕的傳染途徑，都無所遁形。遇到有農作物出現不對勁，農民只要帶著幾株樣本，到病蟲害診斷服務站請教，就會有專人解答。貼心的服務，方便又快速，幫農民省事解決問題，還大大的省下農民荷包。 Wed, 11 Feb 2009 11:20:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2404 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2403 帶您到台灣的森林聽音樂!林務局花蓮林管處，就將優質文藝活動帶入林場，吸引民眾走入林場瞭解林業文化的發展歷程，同時聆聽好聽的音樂演奏。管弦樂團賣力的演奏歌曲，台下觀眾們聽的如癡如醉，這不是在國際音樂廳表演，而是在花蓮林田山的中山堂中所舉行的「音樂饗宴」。隨著民眾素質的提昇，藝文活動已逐漸成為民眾調劑心靈的重要方式，為了讓民眾更瞭解林業文化發展歷程，林務局花蓮林區管理處特別在林田山安排了長笛及管弦樂團表演，吸引了不少民眾扶老攜幼到林區走訪，在典雅的中山堂中音樂繞樑，更獲得不少民眾的好評，而採用哈威式建築的中山堂，在全盛時期是當地居民精神寄託也是當時的文教活動中心，更是地方發展的重要指標。走在林區的小鐵道上，回味兒時的點點滴滴，每一處的景色都讓人心曠神怡，長年在北京打拼的台商看見林田山的景色，毫不猶豫決定要遷居回來。在林管處的努力下，林田山擺脫了枯萎林場的刻板印象，搖身一變成為富有濃郁文化氣息的歷史聚落，更是台灣林業發展史上不可或缺的重要根據地! Wed, 11 Feb 2009 11:20:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2403 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2402 用太空包種香菇，全台產值超過25億，不過廢棄的太空包，也能賺大錢，今天的台灣優鮮報就帶您來看，廢棄的太空包，除了裡頭可以的廢土可以變成高級肥料，連外頭的塑膠袋，也有妙用。滿滿一卡車的廢棄太空包，傾瀉而下，每天都有這麼多不要的太空包，不只髒亂，還造成嚴重的農村汙染，不過被大家視為垃圾的廢棄物，在資源回收業者的眼裡，可是一片黃金。悶熱的廠房裡頭，有怪味，溫度又熱的讓人受不了，不過把剛剛那一包包的太空包拆開，裡頭的木屑可是藏有一大堆的有機益菌，只要經過發酵，它就是高級肥料。不只裡頭的木屑能廢物利用，就連這外包裝的塑膠袋，也能再做二次生產，洗乾淨之後，可以透過機器分解再造，成了桌上這些用途不小的塑膠粒。年產值突破25億的太空包香菇，創造了經濟奇蹟，廢棄的太空包，現在也能化腐朽為神奇，成了高級有機肥料，連帶解決環境和農作物的施肥問題，資源回收再利用，重視環保，也開發全新商機。 Wed, 11 Feb 2009 11:20:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2402 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2401 年節時分或是祭祀時，家家戶戶總是少不了象徵喜氣滿滿的劍蘭，而劍蘭也有避邪和福氣的含意，公司行號或是居家門面，也能擺上一盆劍蘭，更能顯出高貴優雅的氣勢。逢年過節，或是廟會慶典，善男信女都會買來一束束的劍蘭，祭拜神明或祖先。不過這劍蘭，不僅僅是用來祭祀而已，在居家環境裡，你也能看見它。年節象徵喜氣洋洋的桃紅和紅色，顏色柔和的粉紅色和純潔的白色，鮮豔的紫色，還有黃色，玫瑰紅等多達十種的色彩可以選擇。清明祭祀以白色劍蘭為主，而過年則是以紅色最討喜．挑選適合的劍蘭，作為居家插花，也有小撇步。劍蘭的花苞由下往上長，又有步步高升的含意，相當受到年輕族群的喜愛。觀賞期大約兩個星期，要花開得好又要延長觀賞期限，你可以這麼做．目前北部批發價一把是32.6元，中部27.3元，南部29元。劍蘭又代表福氣和避邪的作用，公司行號或是居家都能挑選適合的劍蘭插花，擺放在門面，大廳或是玄關，不但氣勢十足，更能顯得大器又優雅。 Wed, 11 Feb 2009 11:20:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2401 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2398 台灣的漁業，漁獲量已經不比當年，為了有效開發漁港，桃園永安漁港轉型成觀光漁市，不但景色變漂亮，觀光客回籠，還能撿到便宜。滿滿的漁貨，大船滿載而歸，識貨的饕客早就在一旁準備大採購。滿滿兩大包新鮮海產，不用一千塊就買的到，冬季的永安漁港，一艘船能像這樣補到兩千斤的漁貨實在不容易，不過這裡的漁貨新鮮價格優惠，吸引不少觀光遊客。避開假日人潮，踏上距離中國大陸最近的觀海橋，悠閒愜意，有興趣的觀光客還可以搭船出海釣魚，回程還可以在這邊飽餐一頓，鮮美的海鮮大餐，保證讓遊客意猶未盡。桃園新屋鄉的永安漁港，近年來結合漁港機能和觀光，成功轉型，來訪的遊客最高單日就有一萬五千人。有得吃又有得玩，顛覆傳統漁港髒亂、腥味沖天的壞印象，挑個晴朗的天氣到永安漁港走走，不只能撿到便宜，還可以飽覽港邊美景。 Fri, 06 Feb 2009 16:51:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2398 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2397 您有吃過幾乎和一個小朋友一樣大的龍膽石斑魚嗎?這麼大的石斑魚，肉質當然是越大越好吃，而民眾也能在一般超市買到切塊的石斑魚禮盒，在家自己做料理。超大型的龍膽石斑魚，看起來真是有點嚇人，而這一條，體重就有一百多公斤。魚的眼球可以一手握住，身上的背龍膽石斑是體型最大的石斑魚品種，最大隻可以重達兩三百公斤，而這可是台灣自行繁殖的成果。兩名師傅一塊塊分割碩大的魚肉，營養價值高的石斑魚，魚皮富含膠質，相當受到婦女朋友的喜愛。油炸魚片，麻油魚湯，細嫩彈牙的魚肉，這鮮美的滋味，可是紅遍兩岸三地．而民眾也能自行購買魚肉禮盒，不必去餐廳，在家就能自己用簡單的方式，烹煮美味的石斑魚料理。 Fri, 06 Feb 2009 16:51:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2397 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2394 合理化施肥的推動已經漸漸普及，現在農會還提供作物施肥手冊，讓農民可以照表操課，透過合理化施肥的精作方式，提高作物品質，還幫農民省荷包。溫室裡的土壤，點點翠綠是剛探出頭的芽苗，這個時候是最需要營養的發芽期，長不長的好，就看肥料怎麼下。過去老一輩誤以為肥料多多益善的觀念，現在看來是錯得離譜，因為過多的氮肥磷肥等等有機物質，不但會造成鹽害，還會導致土壤長青苔。相對的如果用量不夠植栽養不好，也容易誤判，以為作物受到病蟲害感染。為了鼓勵更多年青人投入農業生產，農委會的漂鳥計劃輔導青年創業，第一步要學的就是如何有效施肥。放棄會計師的工作全心投入農業，加上這本作物的施肥手冊，讓現代農夫以最少的成本創造最大的收益，透過發酵處理的有機質肥料，再加上土壤的地力分析，相輔相成，讓台灣的農產品品質精緻又穩定，而且不用花大錢，就可以吃到最新鮮的國產疏菜。 Wed, 04 Feb 2009 16:09:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2394 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2393 隨著溫室效應的問題越來越被重視，台灣也加入了植樹造林的行列。越來越多農民休耕造林，種的樹木，不但可以再利用，還能拓展成森林遊樂區，既環保又符合經濟效益。把小樹苗種進土裡，接下來就灌溉它，希望他趕快長大。因為全球暖化，造成溫室效應，為了減少二氧化碳及增加環境適應，政府從多年前就開始推動種樹造林。從民國91年開始到96年，平地造林已經完成了8千9百多公頃，綠美化兩千多公頃，未來的目標，台灣將會有高達三萬公頃的森林。平地造林，當然還是以土地的屬性，來選擇合適的數種，像是北部，中部，南部以及東部地區，各有不同的數種可以選擇，將來更能砍伐利用，增加經濟效益。種樹造林還有獎利金可拿，20年的造林種植，就有60萬元，平地休耕改種數木，每年再補助9萬元。而各家企業也能透過參加植樹活動，認養樹林來保護我們的環境。 Wed, 04 Feb 2009 16:09:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2393 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2390 過年隆冬中國人喜歡踏雪尋梅好一幅詩情畫意！台灣沒有下雪，不能踏雪尋梅，您可以踏青賞梅，南投信義鄉號稱梅子的家鄉，這裡可以賞梅花，還能品嘗到用山泉水釀成的梅酒。梅花在空中搖曳生姿，又是一年一度賞梅花的季節，走一趟南投的信義鄉，您會發現這裡根本就是梅子的故鄉。由於玉山日夜溫差大，而且氣候適合梅樹生長，採集約式的管理更是每年都種植出高穩定性的梅子，用這些梅子做成的梅子酒、梅醋、還有梅精，不但是made in Taiwan，而且其中含天然的山泉水，嚐起來甘美香醇。為了讓更多人品嘗梅子的美味，甚至還推出了梅子牛奶糖，深獲女性及小孩的喜愛。來一趟玉山尋梅之旅，不但可以先去東埔泡泡溫泉，品嚐品嚐美酒，還可以參觀酒莊來趟知性之旅，堪稱是人間一大享受。 Tue, 03 Feb 2009 18:22:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2390 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2389 灌溉關渡平原的八仙圳，總長六公里，灌溉面積一百三十五公頃，是目前唯一流經台北市區的水圳。但是因為關渡平原的農業收益不高，一塊三千坪的農地，一年的淨利只有３萬元，因此完善的開發這片土地，成為水利會最重要的課題。灌溉關渡平原稻田的八仙圳(ㄗㄨㄣˋ)，近年來隨著都市發展日益凋零，為了改善水質，農田水利會特地挑選無糾葛圳段，也就是沒有被佔用的段落，進行生態工法的整治。從95年開始，八仙圳已經有30公尺左右的段落完成整治，未來將循著相同的模式改善剩餘段落的環境。而經過整治後，除了環境更為整潔，也提高了八仙圳灌溉排水的功能。目前台北市大度路以南的關渡平原，完全仰賴八仙圳灌溉。它位於台北市北投區磺溪的中下游，總長六公里，灌溉面積１３５公頃，可以說是台北市區最具代表性，也是唯一流經市區的水圳。關渡平原是台北市區僅存的平原，但是農業收益不高，一塊三千坪的農地，一年只有一次耕作期，淨利也只有３萬元，因此完善的開發這片土地，成為水利會最重要的課題。 Tue, 03 Feb 2009 18:22:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2389 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2388 農曆春節期間，許多民眾會選購年節食品金針，吃金針養顏美容降火氣，不過市面上還是有許多含有過量二氧化硫的金針，提醒民眾選購金針，可以從外觀、色澤和氣味來分辨，或是認明合格標章才能吃得放心。清脆的金針下鍋翻炒、熱呼呼的金針湯營養好喝，吃金針好處多多，不但可以降火氣，又能促進新陳代謝，不過當心金針的含硫量過高，吃多了反而會在體內堆積毒素。民眾選購金針時可要睜大眼，標準的金針色澤較深、尖端呈現暗褐色，再來聞一聞帶著淡淡花香，沒有刺鼻藥水味，而且摸起來表面乾澀，外觀也較為完整。民眾想要買到優質的國產金針，可以認明台灣金針標章，畢竟買得安心才能吃得放心。 Tue, 03 Feb 2009 18:22:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2388 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2387 講到新竹北埔，大家一定都會想到熱鬧的北埔老街，不過您知道全台灣碩果僅存的竹筒式水車，也在新竹南埔社區，帶您去看看這個古意盎然的社區。走過蜿蜒的步，穿過一大片的竹林，順著往前慢慢走，出現在眼前的，是一座看起來年代久遠的古老水車，不說你不曉得，它經有百年以上的歷史了。除了老水車是南埔的招牌，這個靈驗的石頭公更是這裡的特色信仰。把閒置的空間再利用，南埔社區將客家風情和特色地標一一重現，老水車、石頭公，還有這些早期的農家生活器具，來南埔，你能感受到這個黃金水鄉的另一種純樸。 Tue, 03 Feb 2009 18:22:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2387 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2386 剩下幾天年假如果想接觸大自然，去台中賞賞花或許是不錯的選擇，花農用十五萬株的鬱金香，打造一片浪漫鬱金香花海！除了鬱金香，奼紫嫣紅的花海爭奇鬥艷，讓您不用到荷蘭，也可已感受到花團錦簇的燦爛美麗。徐徐微風，吹動大風車，也吹的花海跟著高低起伏，走在花園小徑，彷彿置身在國外，民眾趕緊拿起相機，拍下這美麗的畫面鬱金香有的含苞待放，有的成熟盛開，紅的，紫的還有粉紅色，花兒爭奇鬥美不勝收民眾攜家帶眷，ㄧ家大小全來賞花，也有情侶雙雙對對，在花朵的陪襯下更有濃情蜜意，歐式花園裏今年共栽種15萬多棵，打造出6公頃的荷蘭花卉王國想看美美的鬱金香花海嗎？不用出國到國外，鮮艷、亮麗的鬱金香花在台中，陪您共度充滿異國風味的新年。 Tue, 03 Feb 2009 18:22:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2386 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2385 鹿茸對身體好，開發出來的產品越來越多元，當過年的辦手禮也很有心意。接下來這則報導我們要帶你看看台灣的養鹿場。您會了解到，養鹿可不簡單。看到有人接近，伸長脖子好奇探東探西，養鹿人開玩笑的說，鹿沒有膽囊，所以很膽小，不能驚嚇牠們，這樣，這樣每年四月採收的鹿茸，品質才會好。過年伴手禮，滋補強身的鹿茸產品也是一個選擇。採收鹿茸，學問大，通常是在春天，鹿開始長鹿茸。透過政府補助，採收方法，從人工進步到機器。 養鹿人繁殖鹿種，也不遺餘力，用美國、加拿大進口牧草餵食，加上環境要清潔，不只鹿茸品質好，鹿毛漂亮，鹿也長得健康又長壽。 Tue, 03 Feb 2009 18:22:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2385 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2384 台北縣三峽的滿月圓國家森林遊樂區，在冷冷的冬天裡，正好是山櫻花盛開，民眾到這裡，可以賞花，也有充滿負離子的處女瀑布，還有活潑的各種野生鳥兒貼近人群，在春節連假期間，民眾不妨到這裡來走走，吸收滿滿的芬多精。停下腳步，聆聽山林間的蟲鳴鳥叫．畫眉鳥輕啼，回蕩在林蔭樹梢，各種鳥兒在枝頭上跳躍著．冬天的鳥兒十分活躍，台北縣三峽鎮的滿月圓森林遊樂區，象徵滿月的山頭，對照潺潺流水，漫步在山林間的人行步道，樹林中芬多精的清新，就散佈在沒有污染的空氣中，令人身心舒暢．巨大的水流傾瀉而下，瞬間的爆發，觸動另一個層次的心靈空間．微樣的虹彩盪漾，飛濺的水滴裡，還富含了豐沛的負離子．山櫻在樹梢上，開啟了微微的春天氣息，春節假期，可以欣賞到滿山的山櫻花，磅礡氣勢的瀑布，還有活躍枝頭的野生鳥類．林務局也提供旅遊意外險，讓遊客來到這裡，可以玩得更安心。 Tue, 03 Feb 2009 18:22:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2384 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2383 過年期間難免大魚大肉，這時候來點桔子醬，就清爽多了，新竹縣芎林鄉將盛產的酸桔，做成可口的桔醬，沾點白斬雞或肉片，不僅有去油膩的效果，也能來一點不一樣的爽口滋味。一箱一箱的橘子，剝開黃橙橙的皮，不僅橘香味撲鼻而來，新嫩多汁的果肉更是香甜誘人。經過機器擠壓去子，留下來的是精華原汁，不僅可以做成可口的桔醬，無論是拿來燉煮或當沾醬，都清爽美味。新竹縣芎林鄉盛產酸桔，每年農曆前收成的果實，都會做成桔醬，幾乎可說是客家人百年以來的傳統，受歡迎的程度堪稱是客家人的沙西米，不過別小看這桔醬，製作的過程可是費工得很，必須先將酸桔浸泡三天再去皮，去子之後再打成泥狀，而剝掉的皮也絕不浪費，放進大鍋裡以慢火熬煮，再添點辣椒，就成了不加色素，顏色也超級嫩黃的桔醬。桔醬不只可以拿來當點心，做成桔醬控肉或是桔醬爆雞塊，都別有一番清爽滋味，無論是沾白斬雞，還是結合巧克力醬抹吐司，酸甜清新的口感，令人打從心底感到滿足幸福。 Tue, 03 Feb 2009 18:22:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2383 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2382 春節假期還沒想好要到哪裡出遊的話，今天台灣優鮮報帶您來看看在八仙山的冬令營活動，不只能享受森林的芬多精，還有一系列的生態巡禮，用消費券，還有折扣。滿山滿谷的豔紅色櫻花，在藍天下綻放，嬌柔唯美，踏在步道上，被櫻花樹包圍，微風吹拂落下的點點花瓣，美不勝收，再加上一路上櫻花淡雅的香氣和不假修飾的原木清香，都讓人回味無窮。曾經是三大林場之一的八仙山森林園區，座落在台中東勢，除了有豐富的林相，還有琳瑯滿目的生態資源，小朋友來到這兒，拿起鋸子當個小小木工，全新的體驗，雖然耗力氣，可也玩的不亦樂乎。春節期間到戶外走走，可以玩又可以體驗森林樂趣，寓教於樂，而且還有優惠的消費券專案，讓這個春節假期，更有意思。 Tue, 03 Feb 2009 18:22:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2382 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2381 過年少不了添加喜氣的花卉盆栽，雖然今年受到寒流影響，花卉供應少了點，不過還是吸引相當多人潮到花市選購。年節一到又是花卉旺季，花市裡頭一早就湧進採買民眾，琳瑯滿目的花種，種種都是最鮮豔的顏色，要跟喜氣沾上邊，當然是越紅越豔越吉利，業者們有的趕包裝有的忙裝箱，光是桌上的這一盆盆蘭花，真是供不應求。雖然花卉比去年產量少了一點，不過花朵的品質還是頂級品，象徵事事順利的香水百合，花苞漂亮又夠大朵，劍蘭花、菊花和火鶴，一字排開，五顏六色好繽紛，看了賞心悅目。趁著農曆年前拼業績，花農們使出渾身解數，比花嬌還要比價格，台北的內湖花市和建國花市，也特別延長營業時間，24小時不打烊，直到除夕下午一點，讓民眾買花沾沾喜氣過好年，也讓花卉業者進帳滿滿，討個吉利繼續發到明年。 Tue, 03 Feb 2009 18:22:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2381 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2362 現在台灣的農產品越來越有創意，不只要包裝好，連名字都要取的巧，台中東勢農會把自家水果三寶結合在一起，創造品牌水果「吉利市」，帶您來看看，這是哪三種水果。踏進果園，淡淡的果香飄來，讓人垂涎欲滴，果農們趕著收成，因為年節一到，市場上的金字招牌東勢茂谷柑又成了搶手貨，連馬來西亞人都遠度重洋來取經，不過東勢除了茂谷柑之外，還有高接梨和甜柿，也是聲名遠播。又圓又大的茂谷柑，紅豔的色澤、光亮的果皮一看就知道油脂飽滿，果農趕快來介紹，東勢的茂谷柑真的好吃，不是老王賣瓜，可是掛保證的。台中東勢的椪柑、甜柿和高接梨，幾乎就像是東勢的水果三寶，要把這三寶結合在一起，農民動動腦，推出水果界的名牌精品「吉利市」，仔細看看這個圖案，吉就代表柑橘類的茂谷柑，利就取高接梨的諧音，市當然就是甜在心的甜柿。看看桌上這些琳瑯滿目的禮盒，早在年節前夕就被預訂搶空，現在的年節禮盒除了要夠別緻、有創意，也讓收到禮的人，能夠沾沾喜氣，事事吉利。 Mon, 26 Jan 2009 13:28:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2362 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2354 春節一到，少不了大魚大肉，海鮮、蔬菜、水果的需求量大增，再加上寒流來襲，漁貨量大大減少，現在是有錢還怕買不到新鮮貨，為了避免哄抬價格的情況發生，行政院長劉兆玄和農委會主委一行人，就在今天早上視察果菜市場，了解行情。天都還沒亮，行政院長劉兆玄就在農委會主委陳武雄的陪同之下，來到果菜市場，一大早，除了拜個早年，也給大家來個精神喊話。劉院長祝大家賺大錢，可是說到小老百姓心坎裡，接著大大小小菜販老闆，都搶著跟劉院長握手，不過院長還是不忘關心菜價，還順便捧場，讓隨扈們帶回去加菜。買了四百塊的碗豆，有這麼一大包，春節前進入年貨採買高峰期，今年的價格小漲一兩成，不過大致上的供需還算平衡，只不過海鮮類的貨在今年就少了許多，尤其是黃魚等等的熱門年菜，更是一魚難求，價格更是連翻漲。建議以其它魚產品替代，搭配不同的料理方式，而且價格平穩，讓消費者不用花大錢，過好年。 Thu, 22 Jan 2009 14:52:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2354 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2353 春節九天連續假期，相信很多人都安排好出國旅旅遊放鬆心情，不過在這邊要提醒您，要買紀念品或名產回來，可要仔細注意，只要是水果肉品，都要先申報檢疫，不然都是違規入境。提著大包小包回國，手上這些名產好料的，通通是要分送給親朋好友，不過在防檢局這關卻過不了，因為這些東西，沒有經過檢驗，進不了國家大門。大三通、小三通，加速中台港澳之間的交通，也意味著病菌可能隨著旅客攜帶的物品流竄各地，為了阻隔疫情入傾台灣，旅客想帶動植物進出國內外，沒問題，但是得先通過申請檢疫這一關。像是寵物得附上檢疫證明，至於香腸、肉乾等肉類製品，以及蘋果、桃、李等新鮮水果或是盆栽植物，這些都是違禁品，想要硬著頭皮闖關，可能逃不過防疫犬靈敏的鼻子，杜絕傳染疫病，防檢局高度警戒，遊客可別誤觸法規，除了東西要被銷毀，還會吃上三千塊以上的罰單。 Thu, 22 Jan 2009 14:52:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2353 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2352 台灣是水果的天堂，隨著改良技術的提昇，坊間到處都可以品嚐到各式各樣的新鮮水果，在花蓮現有一種顏色鮮豔、汁多味美的水果，它還有個很好聽的名字就叫「美人柑」，在市場上非常搶手。走進果園放眼望去，樹上盡是結滿紅橙橙的明尼桔柚，有著飽滿的外型鮮豔的色彩，在坊間更有一個迷人的名字，就叫「美人柑」。果皮細緻光滑、鮮豔紅潤的美人柑也可以稱作紅柑，果肉柔軟而且飽含豐富果汁，口感受到消費者的喜愛，想一嚐美人柑的甜美還是有小撇步的。剖開就有一陣濃濃果香撲鼻而來的美人柑，可不是到處都有，近年來果農在好山好水的花蓮地區，越種越有心得，未來更希望能把這種水果，推廣成為花蓮的代表性柑橘。美人柑因為產期正好是在春節前，加上紅豔的顏色，符合新春富貴的象徵，過年期間要討個大吉大利，非它莫屬，也讓美人柑成為春節期間當紅的水果。 Thu, 22 Jan 2009 14:52:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2352 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2346 苗栗縣三義通往大湖的苗130線，最近成為中部地區很夯的旅遊景點，其中最大功臣之一竟然是路邊原本小小不起眼的駁坎，我們來看他們如何做到!聽到鵝的叫聲就知道遊客上門了，位於三義鄉苗130線道路旁的休閒園區，即使下著紛紛細語，卻更展露出農村中詩情畫意景象。業者指出其實早期曾經花了上百萬元，自行建設撐起園區石牆，但卻不斷出現崩塌的情況，直到透過水保局引進自然工法，不但達到水土保持的功效，在駁坎上方更能夠搭蓋民宿園區。結合三義著名的木雕，業者還順勢推出臉譜畫作DIY活動，完成了全台唯一一座的臉譜博物館。進入臉譜創作園區，除了有上千個歷史人物的面具之外，遊客們更能創作出屬於自己臉譜，帶走美麗的回憶。 Tue, 20 Jan 2009 16:47:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2346 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2349 一筆一畫，先勾邊再上色，不需高超的繪畫技術，也能展現栩栩如生的京劇臉譜，擁有靈巧雙手的木雕師傅為了不讓傳統工藝沒落，突發奇想在木頭上塗顏色，設計出更簡易有趣的DIY活動，成功吸引更多大小朋友產生興趣。想轉型成休閒農場，解決了軟體的創意問題，卻又面臨另一個硬體考驗，後來採用生態工法築坡崁，刻意留下空間讓動植物能自由生長，強化抓地力，才增加園區的安全性，也意外塑造出一片擁有豐富生態的自然風光。善用生態工法取代冷冰冰的水泥構造，重建後的邊坡，擴大了木雕師傅的創作空間，如同手中的藝術品，雖然有著不精準的線條，卻充滿樸實動人的味道。 Tue, 20 Jan 2009 16:47:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2349 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2345 農曆新年，橘子類的水果取它的諧音，代表著大吉大利，也相當受消費者歡迎，現在在嘉義有一種新品種的金香柑橘，成了過年很夯的伴手禮。沾上橘子汁的雞排在平底鍋上煎的香酥可口，香氣逼人，咬下一口，鮮嫩多汁，還帶有淡淡果香，以水果入菜，不只去油解膩，還兼顧美味。年節正月，又到了柑橘類盛產季節，現在有一種改良過的新品種柑橘，來自嘉義農民的細心栽培，一推出，就大受好評。經過了二十幾年的失敗、研發、雜交配種，這種新品種的橘子，還有個吉祥的名字，就叫金香柑橘，不只果肉柔軟，咬下去是滿嘴香氣，榨出來的果汁更有純天然的鮮橘甘甜。樹上掛著三兩顆三兩顆的金香柑橘，結實累累沉甸甸，份量足夠，色澤鮮豔，再加上今年農曆年節最流行的春節禮就是寶島水果，帶有濃濃香氣和濃濃喜氣的金香柑橘，來上一顆，就讓你愛上它的甜美。 Tue, 20 Jan 2009 16:47:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2345 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2338 現在正是蜜棗的盛產期，每一顆蜜棗是又圓又大，除了蜜棗本身的甜度和清脆的口感，果農也透露，為了讓蜜棗更好吃，還特製了蜜棗專用的營養品。陽光透進枝頭，傾瀉而下，一顆顆青綠色的蜜棗更顯得渾圓飽滿．現在正是蜜棗的盛產時節，每一棵果樹都結實累累，工作人員忙著採收這翠綠的甜美果實．蜜棗比一般品種的棗子還要來得清脆爽口，鮮甜的滋味，加上清脆的口感，非常受歡迎，為了讓蜜棗更香甜好吃，果農還自製了蜜棗專屬的營養品。不過這蜜棗要一年比一年好吃，可不只有喝營養品．蜜棗每年只在二月採收一次，採收完畢，就得把蜜棗樹給砍掉重長，讓下一年的蜜棗維持在最優的品質．目前蜜棗的行情價，在北部地區，每公斤51.7元，而中部地區便宜一點，一公斤43.5元，由於南部地區接近產地，價格比較便宜，每公斤是35.5元．現在正是蜜棗品質最佳的時機，民眾可以一嚐蜜棗的迷人滋味。 Mon, 19 Jan 2009 13:13:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2338 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2333 18號發放消費券，想好要怎麼花這3600塊了嗎？今天台灣優鮮報就要帶您來宜蘭頭城的休閒農場走一趟，有得玩又有得吃，而且用消費券，還有折扣。把骰子丟到碗公裡，匡啷匡啷的聲音，在阿公阿嬤的耳裡，聽起來好熟悉，在一旁這台已經有歷史的爆米香機器，就好像回到過去。熱呼呼的爆米香和上濃濃的麥芽，光看就讓人直吞口水，還有剛剛擲骰子贏來的烤香腸正在爐子上冒著白煙，這頭一掀開剛控好的烤蕃薯，香氣四溢。這兒是宜蘭頭城的休閒農場，結合觀光產業和創意，讓遊客從吃到玩，親自體驗古早味，除此之外，來到宜蘭，這個金棗的故鄉，當然不能錯過採果樂趣，行家還會教你怎麼吃金棗，吃出道地酸甘甜。如果現採現吃還不敢大膽嘗試，這裡有農場特製的罐裝金棗，值得一提的是，農場裡頭的這間酒窖，可是主人的壓箱寶，現在也開放給遊客DIY酒釀蕃茄，這在別的地方，可是吃不到的。經過農委會的輔導，休閒農場搖身一變，成了吃、喝、玩、樂應有盡有的特色景點，讓您在年節期間不用出國，來到宜蘭，就能體驗到別於都市塵囂的簡單樂趣。 Sat, 17 Jan 2009 11:22:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2333 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2332 台灣的柑橘類水果今年盛產，導致價格下跌，所幸除了部份柳丁外銷到大陸，台灣各個公家機關，甚至民間公司企業，都主動大手筆購買國內的農產品，讓台灣的農民，也能過個好年。拿著海梨柑送給民眾，拿到的人可是笑開懷．一箱一箱的海梨柑堆放在銀行門口，這是今年這家銀行特地準備的走春禮．只要民眾來到銀行，不管是存錢還是換鈔，個個人手一包，通通不用錢．為了響應支持台灣農產品，這家銀行一口氣就買了五千斤的海梨柑來和民眾分享．今年台灣的柑橘類水果盛產，不但果肉肥美，香甜多汁，還外銷到中國大陸．也就是因為本土的柑橘類水果物美價廉，許多機關部會和企業，都大量購買柑橘類水果，當作年節送禮的第一選擇．不過，除了台灣水果，也有公司行號購買兩千六百多顆的新鮮高山芥菜來犒賞員工．這有機無毒又新鮮的農產品，當作年節送禮，不但經濟實惠，又能健康過好年。 Sat, 17 Jan 2009 11:22:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2332 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2327 農村的美，和純樸的生活，要讓遊客知道，以生產良質米著名的池上農會，在農委會的推動下，將輾米廠發展成觀光米廠，還設計美麗的花海，要讓遊客感受到農村不一樣的風貌。倒下剛收成的良質米，米廠工作人員把古早的樁米，原貌呈現在遊客眼前。還沒除去外殼的稻米，透過遊客邁力的杵米，還要繼續不斷的抬米，遊客說，真的能感受到農人粒粒皆辛苦的感受。來到池上農會輾米廠，還有ｄｉｙ的體驗，小朋友把稻米一顆一顆的黏在稻米寶寶上，，不只能重新認識稻米，也能有不一樣的成就感。來到戶外，還有大片美麗的花海，五顏六色的波斯菊，配上黃色的菊花，紫色的薰衣草，讓遊客駐足流連忘返。農委會今年大力推銷農村旅遊，結合縱谷三鄉鎮的農情台九線，從景點到吃喝玩樂全包，為了讓遊客更接近農村生活，還特地把輾米廠觀光化，用體驗方式，近距離接觸農村文化。相乘的賣點，讓池上輾米廠頓時成了縱谷線最熱門的景點之一，即將到來的年節，更歡迎各地遊客駐足賞花。 Thu, 15 Jan 2009 14:05:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2327 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2323 台灣柳丁鮮甜多汁，又含有豐富維他命C，向來是保養聖品，現在為了刺激柳丁外銷大陸，南投中寮的果農特地加了兩道篩選步驟，提升外銷質感，讓台灣柳丁打響知名度。黃澄澄的柳丁在篩選機器上滾動，一顆顆都是當季最新鮮的甜橙，不過要外銷，得經過嚴格把關，除了果肉要又鮮又甜，就連水果的賣相，更是要上上之選。創下先例的兩道篩選步驟，就是要保證外銷柳丁的頂級品質，在南投，中寮鄉是柳丁的主要產地，本來種出來的柳丁就有一定的水準，現在為了在國際間提升寶島水果的知名度，果農更是投入大量的心力。光亮的表皮和香甜多汁的柳丁，酸中帶甜的口感，讓果農很有成就感，以當季盛產水果來說，柳丁不僅是物美價廉的水果首選，更是養顏美容的必備聖品，再加上柳丁品質再上一層樓，讓消費者花小錢就能吃得到台灣寶島的頂級柳丁。 Wed, 14 Jan 2009 14:43:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2323 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2320 南投中潭公路是早期通往日月潭的必經道路，沿途的農民種滿草莓讓路過的遊客現採現吃，現在更有民宿和餐廳業者推出草莓風味餐，最特別的是，這邊的草莓是用豆漿灌溉的!沿著中潭公路進到國姓鄉，路旁一片片的草莓園讓遊客流連忘返.因為這裡種植的豐香草莓色澤鮮紅甜度又高，深受遊客的喜愛.而莫莓要達到這樣的品質，在種植的時候可不輕鬆．農民不但用豆漿來灌溉，除蟲也用最有機的自然工法．而田梗中更舖滿了花生殼，不但方便遊客採果的時候踩踏，分解後更可以成為來年的肥料，讓草莓更加的碩大甜美．而除了可以享受採草莓的樂趣之外，國姓鄉的餐廳和民宿更紛紛研發出各種草莓風味餐點．利用草莓特有的酸甜風味，融入各式的甜點或菜餚，讓遊客驚豔不已．由於國姓鄉的草莓產量在全國位居第二，豐碩的生產力除了提供遊客摘採，農民也希望結合旅遊週邊的產業，以草莓來打造國姓鄉的旅遊特色，來吸引消費者創造更多商機。 Tue, 13 Jan 2009 11:13:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2320 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2322 過年快要到了，想要買什麼送禮？新竹海梨柑，皮薄肉多汁又甜，每年元旦開始到農曆過年前都是生產旺季，是民眾農曆過年送禮的好選擇。今天的優鮮報，就帶您來看看，甜度高達十二度的海梨柑，有多好吃。剝開金黃色的柑橘果皮，裡頭果肉綿密，讓人看了口水直流。大口咬下，柑橘汁多到滿出嘴巴，新竹芎林鄉的海梨柑就是這麼好吃。每年從元旦到農曆過年前，是新竹海梨柑盛產期，加上今年氣候穩定，海梨柑大豐收，每棵樹上幾乎都是結實纍纍，要怎麼挑出最好吃的，可是有撇步的。趁著過年前，果農趕忙採收，成熟的海梨柑，以箱為單位，陸續送進分裝場，進行最後的包裝。海梨柑品質這麼好，其實果農可有祕密武器。這一桶號稱植物養樂多的營養素，讓每個海梨橋汁多味美甜度高，不過因為氣候穩定，讓海梨柑大豐收，但受到不景氣影響，海梨柑卻突然滯銷，價格從每台斤三十塊跌到十三塊，整整少了一半以上，海梨柑價錢便宜划算，品質一等一，農友們建議民眾，過年伴手禮選它準沒錯。 Wed, 14 Jan 2009 14:43:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2322 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2312 到哪裡買東西可以買到便宜又新鮮，今天台灣優鮮報要帶觀眾朋友到農會來看看，透過中衛計畫輔導的農會，讓民眾買的到物美價廉。琳瑯滿目的商品，在農會裡頭這樣的畫面不稀奇，不過能在這兒上架的農特產品，可都是經過精挑細選，而且價格，還不貴。之所以能吃的安心又買的便宜，這是因為在新竹的芎林鄉農會參與了中衛計畫，也就是以農會為中心，收購周邊各地區農民的作物，經過嚴格的檢驗，再以穩定價格上市，這麼一來，不只民眾花小錢，連農民也有賺頭。隨便一買就買了一大籃，除了衝著物美價，來這裡就能買到其他地方的特產，超級方便，值得一提的是在當地的客家仙草，紅透半邊天，農會也動腦筋，包裝再升級，推出一系列的超值產品，中衛計畫的推動，讓民眾買到的不只有便宜，還有精緻和高品質。 Mon, 12 Jan 2009 14:20:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2312 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2311 農曆新年，象徵喜氣和吉祥的盆栽植物一向深受消費者喜愛，今天的台灣優鮮報就要帶您來看看，宜蘭三星的銀柳，因為台語發音就是「銀兩」，正好在經濟不景氣的現在，帶來好兆頭。整齊飽滿的花苞，鮮紅色的枝條和芽鱗閃著光亮的色澤，產銷班人員忙著設計盆栽，因為農曆年到了，銀柳的象徵意思，可是深受喜愛。懂了嗎，因為台語的發音就是銀兩，又代表財源廣進，而且內行人還透露小秘訣，銀柳一定要放在前面，表示錢進家門，再加上最近改良式的盆栽銀柳，好搬運易開花，品質穩定，成了消費者在農曆新年必買的吉祥植栽，那麼要怎麼樣挑選，讓專家告訴你。 Mon, 12 Jan 2009 14:20:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2311 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2305 年節將近，消費券也可以用來買年菜，今天的台灣優鮮報要帶你看，13家的台北縣農會超市，一口氣推出了多種年菜組合包，民眾只要花家中一個人3600元的消費券，就可以買到29種的優質年菜組合，份量足足夠一個4人小家庭吃上兩、三天!鯧魚、軟絲、干貝和白蝦，4種新鮮的魚產配上7樣CAS的優良肉品，再加上滿滿的18種蔬菜，各種生鮮組合原價4200元現在只要3600元消費券，再送你辣椒、蒜頭、白米和水果等配料，婆婆媽媽們現在不用東奔西走，只要到超市就可以一次把年菜辦回家。北區農會超市嚴選29種台灣優質的農產品，推出年菜組合包，像是市價就要700元的頂級大干貝、台東鹿野的放山土雞，還有這媲美日本松阪豬的霜降豬肉，大部分都有產銷履歷或CAS認證，就是要讓民眾買得超值又放心。另外像是百大精品中，來自台灣各地五大樣的農產伴手禮組合，還有石門出產的10年老茶配上古坑咖啡，一組原價4300元，現在同樣只要3600元消費券。忙碌的職場婦女就算連超市都沒空去也沒關係，貼心的13家北區農會打出消費券超值組合，民眾只要上台北縣農會網站，隨時隨地就可以滿足所有需求。 Thu, 08 Jan 2009 16:07:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2305 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2304 今天的台灣優鮮報要帶您來嚐嚐新竹關西的桃太郎蕃茄，從日本引進台灣，果農改良後再提升，果實大而飽滿，果皮薄而細緻，讓你不用到日本，就能吃到蕃茄中的極品。果園裡的蕃茄在藤架上結實累累，年節到了，識貨的買家蓄勢待發，因為這種桃太郎蕃茄，除了是日本原生種，還是蕃茄中的級品。外形就像顆桃子一般的桃太郎蕃茄，除了栽種過程嚴格把關，從日本空運來台的種籽，就是連泥土都要斤斤計較，難怪它賣相好品質更好。為了控制作物的品質穩定性，關西以溫室栽種，自動化的灌溉系統加上堅持全有機的栽培，不只有成本高，還要繁瑣的工作，才造就出這樣飽滿紅潤的紅蕃茄。除了桃太郎蕃茄之外，甜度超高的黃金小蕃茄和聖女蕃茄，同樣讓人愛不釋口，清甜多汁、滿嘴溢香的蕃茄極品，除了送禮自用兩相宜，也適合全家大小到這裡來，親自體驗不一樣的採果樂趣。 Thu, 08 Jan 2009 16:07:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2304 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2296 消費券發放在即，想買什麼，每個人都有想法，為了讓家庭主婦方便，台北魚市推出10種魚產禮盒，包括了石班、石鯧和烏魚子等，一共七樣，只賣三千六，甚至免費幫你宅配到家。灑上熱油，清蒸石斑的香氣瞬間充滿整間廚房，白肉搭配青蔥甜椒，讓人愈看愈想吃。活力十足的白蝦，尚青!大過年的，想趁機吃頓海鮮大餐嗎？不用擔心錢不夠，等18號的消費券一發，一整排漁獲通通都能便宜買。為了讓婆婆媽媽撿便宜，漁產運銷推出十種精緻魚產禮盒，價格從五百到三千六通通有。其中這款禮盒最吸引人，從蝦子、石斑到烏魚子等等，一盒七樣原價四千五，打折再打折，三千六百塊就能讓你帶回家。還想吃點特別的話，日本來的帝王蟹，一盒兩千，每隻至少2公斤重，限量五百隻，賣完為止，而且從18號開始還有試吃活動，就是要讓婆婆媽媽吃得開心，買得滿意。 Tue, 06 Jan 2009 17:19:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2296 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2281 含有豐富膠質的山藥，向來是女性的養顏聖品，今天的台灣優鮮報要帶您來看，台灣原生的紅龍山藥，花青素比一般山藥還要多60倍。農民從土裡挖出來的紅龍山藥，size特別大，光是長度就超過一公尺，而且還能繼續長。不只外形長的健康，切開一看，豐富的黏稠性，咬下一口，還會牽絲。這種紫紅色的紅龍山藥，其實是台灣寶島的原生種，本身就能抵抗線蟲害，所以不用噴農藥，而且老一輩的都說，這種紅龍山藥，是絕佳的天然補品。之所以這麼補，就是因為紅龍山藥的花青素比一般山藥高出六十倍，類黃酮素是一般山藥的三十倍，可以說是天然威而剛，產量大、口感佳，而且由紅龍山藥萃取出來的菁華素，還有抗老保濕的功能。色澤鮮麗的紅龍山藥，既是保養聖品更是養生佳餚，讓民眾不用花大錢，也能享受到帝王級食補。 Mon, 05 Jan 2009 17:42:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2281 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2280 民以食為天，台灣人每餐更是少不了白米飯。桃園縣的蘆竹鄉農會，就利用新品種的新香米，做成一道道精緻可口的，年節創意米食料理，只要簡單的配料和調味，不管想吃甜的，還是鹹的，通通都有。年關將近，桃園的蘆竹鄉農會，推出一道道精緻可口的年節米食創意料理，使用新品種的桃園3號新香米，香味夠、黏性佳，甚至可以包粽子。到目前為止，蘆竹鄉家政班，已經推出近百道的米食創意料理。還有過年必備的甜食米布丁，看起來喜氣洋洋，，超受歡迎。尤其是剛煮好的白米飯，香氣四溢，讓人一口接一口。蘆竹鄉農會還推出的幸福禮盒，包含六小包的頂級桃園3號新香米，和一包喜糖，才剛推出兩個月，就立刻熱賣3000盒，包裝美觀又大方，最適合年節送禮。一顆顆晶瑩剔透的新香米，只要簡單的配料和調味，不管想吃甜的，還是鹹的，都可以利用假期，自己動手做做看。 Mon, 05 Jan 2009 17:42:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2280 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2279 洗過spa的文蛤，據說能完全吐沙，加上經過挑選，大小一般的文蛤還要大上兩倍，那口感是不是更加鮮甜回甘呢，今天的優鮮報就帶您一起來看看。比十塊錢還要大的文蛤，在鍋子裡滾得冒泡，肥美的蛤肉，鼓得大大的，饕客看了巴不得馬上吃下肚。蒸的吃原味，大火快炒吃甜味，丟到粥裡煮，還能帶出海水養殖的回甘滋味，怎麼煮都好吃。清脆的聲音，告訴你這些文蛤殼沒破，打開來看，每個肉質飽滿，完全看不到黑色砂線，因為來自雲林的文蛤，可是洗過spa的哦。經過清水沖澡後，文蛤就會換到高溶氧的水池裡吐沙，活力旺盛，再經過分級挑選和真空包裝，低溫冷藏配送到各地的文蛤，新鮮度還是一等一。文蛤的營養豐富，膽固醇含量又很低，家庭主婦最買它來當高湯低，而且就連日本老闆都特別跑來台灣下訂，看來本土文蛤的衛生新鮮品質，獲得國際肯定，在東北亞打響名聲。 Mon, 05 Jan 2009 17:42:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2279 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2278 過年期間，到朋友家走春拜年，都想帶個大方精緻的年節禮盒，今天台灣優鮮報就帶您來看看，台灣米也能變成頂級精品，拿來送禮不只實用性高，更是高貴不貴。精緻的禮盒配上喜氣洋洋的牡丹花，散發出濃濃的東方中國味，禮盒中間包裝的，正是台灣頂級稻米，以嚴選好米，外頭再襯上稻農的照片，打出品質保證，還有台灣人最少不了的，人情味。年節禮盒琳瑯滿目，要送點特別又有意義還兼具實用性的，可能不好找，以農業社會出發的台灣寶島，現在農產品也提升等級，除了霧峰香米之外，連愛美女性的需求，都照顧到了。咬下一口脆的米果，清甜的米香在口中散開，歲末年終一到，光是這兩天，就湧進超過三千份的訂單，工廠裡頭的阿姨們連忙趕工，有別於以往的喜餅、西洋糕點禮盒，這一盒頂級米禮盒，不只內容可以隨意組合，裡頭不管是清酒、香米或酒粕面膜，都是純天然，台灣出品的精緻米禮盒，不僅是送禮自用兩相宜，更是大方得體。 Mon, 05 Jan 2009 17:42:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2278 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2277 煩惱春節期間哪裡玩嗎?花東縱谷最近因為休耕，種起了一大片面積廣大的花海，不只利用鐵路、巴士和鐵馬，規劃了無接縫的旅遊路線，還推出含有許多超值優惠的旅遊護照，讓民眾過年賞花無負擔。花東花海季開鑼囉！春節是國人旅遊旺季，但是走到哪裡都是人擠人，花東縱谷最近因為休耕，種起了一大片面積廣大的花海，讓民眾不用出國，就能享受悠閒自在的氣氛。今年春節期間，更結合了花東許多業者，推出超值優惠，不只有最新的賞花活動，從住宿、泡湯、到伴手禮都有優惠，讓民眾過年賞花無負擔。而近年來全球吹起一股樂活風，花東地區，也用鐵路、巴士和鐵馬，串聯成無接縫的旅遊新體驗，騎在台灣第一條鐵路改建的自行車道上，體驗被芬多精包圍全新感受。花東花海季，漫遊花東系列活動，已經陸續展開。春節旅遊到花東縱谷，拿著護照一路吃喝玩樂，不只玩得輕鬆，也玩得經濟。 Mon, 05 Jan 2009 17:42:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2277 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2290 用愛營造社區、用心開創未來，這句話用來形容榮獲今年國家永續發展獎頭銜的花蓮碧雲莊社區是再適當不過的形容詞，曾經是荒煙漫草的河床地，在社區居民共同的推動下，成了現代桃花源，也成了全國都會型社區的最佳典範 。一張張照片說明了這片曾經荒蕪的河床地，現在由社區居民巧手一變，碧雲莊社區成了綠美化最令人稱羨的社區公園，還獲得今年行政院「國家永續發展獎」，更是全國唯一的城市型社區永續發展獎得主走進公園一眼就看到了社區婆婆媽媽在公園裡認真的除草翻土，當初為了打造現代桃花源，社區發展協會將公園規劃了綠地及田圃，由社區居民共同認養，回想起開墾時的辛苦到至今社區公園的成形，社區媽媽感觸良多採收種植的青菜，社區媽媽的臉上洋溢著滿足的喜悅，為了凝聚社區共識，碧雲莊還推出了門庭裝飾競賽，讓社區民眾以戶為出發點，進而打造「現代桃花源」配合社區綠美化計畫，讓荒地成了綠地，花蓮碧雲莊社區成功的改造了社區的價值，甚至讓社區的房價幾年來連續飆漲，完全不受經濟風暴的影響，也因為社區價值的提昇，讓碧雲莊足以成為全國都會型社區的最佳楷模! Tue, 06 Jan 2009 14:02:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2290 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2275 台灣農民神乎其技，農作物現在使用的肥料可以省下八到九成，品質卻反而更好。今天優先報來看這種嬌貴又不耐熱苞舌蘭，現在怎麼會一年四季都開花。在溫室裡頭仔細的看著苞舌蘭開花的成果，本來以為嬌貴的蘭花既不耐熱，又不能隨便種在地上，不過經過數度的改良，這種苞舌蘭一年四季都是花期，而它的催生者，就是前台南農改場場長，黃山內。就像演員拿到金馬獎一樣，黃場長奉獻給農業長達42年之久，在今年退休，也獲頒台灣十大優秀農業人員獎項，也就是他，才成功的推廣農作物瘦身概念。現在才知道原來農作物也要減肥，而且瘦身的作物不只品質更好，有效的利用肥料，合理化施肥過後的農作物，還能幫農民，省荷包。長期致力於土壤肥料及有機農業研究推廣工作的場長黃山內，對台灣農業發展貢獻卓著，有目共睹。 Wed, 31 Dec 2008 16:19:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2275 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2273 南投水里鄉車埕村是台鐵集集支線的最後一站，九二一地震後在當地農會的輔導下，成立車埕酒莊，有趣的是，由於位置就位於車埕火車站附近，因此產品的名字都和火車有關聯，一走下車埕火車站，往旁邊走幾步路，就可以聞到香醇的梅酒香車埕酒莊走的是觀光路線，整個的規劃就是將工廠觀光化，讓遊樂來這裡可以看見梅酒的釀製過程進入酒莊後就可以無限暢飲美酒，許多阿公阿嬤來到這裡紛紛排隊搶著要喝酒，而且一杯接著一杯，一次比一次喝得更烈仔細看一下美酒的包裝，酒瓶具有收藏價值，至於酒名則是和當地的鐵道文化結合在一起──梅產品融入車埕的鐵道文化，主力酒品依濃度取名為「鐵道公主」、「烈車長」甚至還有以高鐵圖案為名的梅酒此外酒莊還精心設計了小板凳來裝酒，非常符合現代講求節能省碳的時代潮流除了梅酒外，還有各式各樣口味的梅子可以享用，每一種口味絕對都是遊客沒吃過，還有還有這一片片經過梅酒浸泡過烘烤的肉乾，來這裡也一定不能錯過酒莊的用心希望遊客細心體驗在地產業，也這條鐵道旅遊路線多一個駐足的景點！ Tue, 30 Dec 2008 11:14:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2273 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2272 美麗的花卉令人賞心悅目，今天的台灣優鮮報要帶您看，農委會首度舉辦全國親子花藝比賽，祖孫三代合力用花布置美里的居家環境。素雅的古典園林佈局，參賽者以七朵蓮花為前景，搭配步生蓮的詩詞意境，引領民眾看到窗外的第八朵蓮花，這就是全國社區親子花藝大賽的總冠軍作品，由媽媽、外婆和孫子三代同堂合力完成。另外像是在雪白冬天裡的玫瑰花、看的到101大樓的福爾摩沙之島，還有各種顏色的台灣蝴蝶蘭，參賽者揣摩詩詞意境，也充分發揮了花與詩結合的魅力。農委會首度舉辦全國詩情花藝比賽，結合詩詞、書法與創意巧思，也讓各種美麗的花卉，都可以在不同主題下，做出最完美的呈現，年節將近，利用美麗的花卉，不但可以為居家佈置增添色彩，全家一起動手更可以增進親子關係，為新的一年帶來更多好運。 Tue, 30 Dec 2008 11:14:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2272 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2271 如果春節期間懶得出門，只要動一動手指，也可以有一桌豐盛的年菜。農委會配合消費券政策，推出了農業套裝組合，不管是年菜組合，年節伴手禮，或是春節旅遊，都可以上網購買，如果使用消費券，通通優惠價三千六百元。只要動一動手指，不用出門就可以上網買年菜。農委會配合消費券，推出農業套裝組合，各式各樣的優惠產品，只要三千六百元。不管是春節旅遊，還是拜年送禮，全都動一動指頭就能搞定，超方便。台北縣農會也推出，主打的年菜組合包，提供10人份的年菜套餐，包含超值的500公克霜降松阪豬，也是只要3600元的消費券，專人送到府，不只貨到付款免運費，還附送食譜。如果春節期間大魚大肉太油膩，也可以用消費券購買旅遊套餐，到休閒農場體驗慢活一日遊，四人同行，總共還是只要三千六百元。農委會年終大放送，不管是春節旅遊，還是要購買年節伴手禮，或是來一桌豐盛的年菜，只要使用消費券，上網購買，通通優惠價3600。 Tue, 30 Dec 2008 11:14:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2271 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2265 冷颼颼的冬天是民眾進補的好時機，今天的台灣優鮮報就帶您去品嚐美味又好吃的麻油雞，這間位在夜市的小攤子，以用烏骨雞做成的麻油雞而聞名，由於口味獨特湯頭甘甜，還奪下今年第一屆台灣麻油雞的總冠軍。一整鍋的烏骨雞大火翻炒，再倒入米酒快滾爆出麻油和老薑香味，最後加入雞高湯繼續翻炒十分鐘，皮薄肉細的烏骨麻油雞上桌，這就是打敗群雄的台灣麻油雞總冠軍。嚐得到薑片嗆味卻又不辣口的湯頭，喝起來帶著一股淡淡酒香，老闆洪先生入行33年，選用成本高出三成的烏骨雞做成麻油雞，吃起來肉質甜嫩沒有腥味，在夜市還曾經創下一天賣出600碗的最高紀錄。再看看這用老滷汁浸泡的烏骨雞，利用蔗糖和溫火煙燻15分鐘後，香噴噴剛起鍋的烏骨煙燻雞黑得發亮、口味獨特，軟嫩的肉質直接吃就很夠味。冬天到了，熱呼呼的麻油雞湯光喝就很暖身，配上營養美味的烏骨雞肉，小小一口就會有大大滿足。 Mon, 29 Dec 2008 14:23:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2265 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2264 隨著兩岸開放包機直航，機場的防疫工作也更為重要，今天的台灣優鮮報要告訴您，除了農產品之外，像是民眾出國常常會帶的泡麵和辛香料也都是違禁品，12月10日開始，旅客只要沒有主動申報，防檢局就會開罰。兩隻可愛的米格魯對著機場行李左聞右聞，就是靠著天生的好嗅覺，讓機場防疫工作滴水不漏，只要一有民眾攜帶任何違禁品，就算是藏的再隱密，也逃不過防疫犬的嚴格把關。像這樣攜帶農產品入境的情況還真不少，到底有哪些東西不能帶，植物方面包括土壤、果實、蔬菜和種子、藥草及辛香料，而動物方面包括寵物、新鮮肉類、肉乾、動物飼料和加工品像是泡麵統統都得要事先申報。兩岸開放包機直航後，大陸地區旅客增加，動植物防疫檢疫法也跟著修訂，從原本的勸導形式，改成由12月10日開始，旅客只要沒有主動申報就會開罰三千到一萬五千元，還可能會有刑責。由於台灣屬於非疫區，為了防止禽流感和狂犬病危害民眾，防檢局也呼籲，有必要攜帶動植物產品時，一定得要主動申報並出示國外檢疫證明書，才能真正確保民眾的健康安全。 Mon, 29 Dec 2008 14:23:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2264 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2255 農曆年快到了，年夜飯不可或缺的就是豬肉料理。今天的台灣優鮮報要教您用國產的生鮮豬肉，簡簡單單就能做成美味的年菜。還有台式的香腸、西式的火腿，和小朋友最愛的肉鬆和貢丸，都是逢年過節期間，最受歡迎的豬肉伴手禮。香氣四溢的蒜苗炒臘肉，先用蒜末辣椒爆香，再加入臘肉大火快炒，最後放上蒜苗黑胡椒調味，是年夜飯桌上的必備佳餚。不過如果過年期間，不想吃得太油膩，還可以用冰鎮過的洋蔥，自己動手做，這道清淡又簡單的，和風洋蔥涼拌萬巒豬腳。台灣本土的生鮮豬肉，營養又新鮮，越來越受到民眾歡迎。不管是香Ｑ有彈性的萬巒豬腳，還是肉鬆、香腸和貢丸，都是餐桌上常見的家常菜，也是逢年過節，最受歡迎的豬肉伴手禮。不論是中式的蒜苗炒臘肉、臘腸香腸煲飯，還是小朋友最愛的，義式油醋煎德國香腸，或是清爽可口的洋蔥涼拌萬巒豬腳。充滿各國風味的豬肉料理，簡單好上手，讓過年的團圓飯回味無窮。 Thu, 25 Dec 2008 15:03:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2255 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2240 位在花東縱谷的池上和富里鄉，除了盛產良質米之外，還有著結合生態旅遊和人文特色的景點，其中又以大坡池和豐南社區最有特色，農委會推出農情台九線活動，希望把這些農村景點，讓更多國人欣賞。騎著單車，漫遊在櫸木棧道上，來到台東池上的大坡池，這裡是花東縱谷最大的淡水沼澤地，60年代還是台東八大美景之一。放眼望去，成群的候鳥從草地上展翅高飛，這裡同樣也是候鳥重要的棲息地，入冬之後，大批渡冬水鳥會到這裡覓食，有小水鴨，花嘴鴨，甚至是綠頭鴨都能找到蹤跡。對池上人來說，大坡池有著不可替代的地位，只是十幾年來這裡配合開發，一度滿了水泥建築，還好在生態保育和旅遊的觀念推動下，重新改回過去的樣貌；鏡頭來到花蓮富里鄉豐南社區，以阿美族人為主，整個部落的瀑布多達四個，是全國之冠，而峽小的河道山壁上，更有著鬼斧神工的灌溉水圳，是當地最有人文特色的地方。再加上沿山開闢的梯田，層層疊疊，令人讚嘆，以及不輸給中橫美景的小天祥，都是當地人才和道的私房美景。結合米鄉體驗和定點旅遊，讓遊客到花東賞美景之外，也能深入農村，感受不一樣的旅遊風情。 Tue, 23 Dec 2008 16:11:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2240 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2239 心平氣和轉個心情!今天的台灣優鮮報要帶您來欣賞農村之美，在彰化縣大村鄉的平和社區，以前走在路上一定會聞到豬圈的惡臭味，但是現在經過居民的改造，可成了現代桃花源。悠閒的騎著腳踏車，全家大小，左鄰右舍，全都踩著二輪，在大排溝的邊坡道路上欣賞社區裡的一草一木，現在看起來特別有感觸，因為以前這條路上，看得到的，都只是廢棄物和垃圾。導覽志工，介紹當地的磚牆藝術，想不到吧，方方正正的紅磚牆，也可以拼湊出各式各樣的當地風俗民情，以前，這些牆上，可都是被噴漆和五顏六色的小廣告給貼的滿滿滿，現在，這些磚塊，拼出了藝術，也拼出了農村特色。運用酒甕景物點綴的方式，全面把河堤、街角藝文化，平和社區經過居民的巧手一變，變得古色古香，這裡還有一處以何家為名的環保花園，為了提升生活品質，環境改造工作 。 Tue, 23 Dec 2008 16:11:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2239 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2238 經濟不景氣，休耕田要怎麼樣利用，才能不浪費，農委會輔導的「小地主大佃農」計畫，讓退休農民當地主，出租休耕田給年輕人，讓年輕人有機會，老農民也不無小補。翻土整地、播種，俐落的操作大型機具，毫不馬虎，這幾個年輕人放棄了看似華麗的都市生活，重拾鋤頭，反璞歸真。台灣農業社會邁入高齡化，常常看到7.80歲的老農民還辛苦的在田裡彎腰耕田，到了休耕時期，荷包也落得沒半分收入的休眠期，不過現在有了農委會輔導的小地主大佃農政策，閒置農地，起死回生。也就是說，退休的農民可以出租手邊的土地，開放給有意願的年輕人來承租，再透過農會整合耕地，輔導耕作，企業式經營大面積農作物產銷，這麼一來，農業社會可以注入新一代的活力，除了傳承，更有動力，另一方面，老農民更可以當個小地主，在家坐享其成，創造小地主大佃農的雙贏局面。 Tue, 23 Dec 2008 16:11:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2238 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2237 今天的台灣優鮮報要帶您來嚐嚐，有蔬菜中高麗參美名的甘藍菜，甘甜可口，高貴不貴，營養價值還很高。大鍋快炒，阿基師掌廚教婆婆媽媽做料理，除了技巧之外，食材的挑選也很重要，像是這滿滿一整盤的培根高麗菜，外脆內嫩的酥煎培根，再配上台灣在地的包心甘藍，忍不住，口水直流。菜園裡面的菜農阿柏，把綻開的甘藍菜一顆一顆放到箱子裡面準備出貨，種菜種了將近一甲子的老行家來告訴你，台灣雲林的甘藍菜，好在哪裡。甘藍菜其實就是我們俗稱的高麗菜，因為含有豐富的礦物質，能防止高血壓，還有花青素、維他命C等營養素，有抗氧化作用可增強免疫力，減低癌症及心臟病發生的機率，被稱為蔬菜中營養之王，也有人把它叫作蔬菜當中的高麗人參。現在甘藍菜的行情為北部一斤15.6元，中部一斤12.4元，南部一斤15.8元，秋冬季節正是甘藍菜的盛產期，有豐富營養的甘藍菜，吃起來又脆又甜，現在正可以趁便宜買到新鮮好菜。 Tue, 23 Dec 2008 16:11:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2237 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2236 冬天一到，美食囤積出來的脂肪總是令人頭痛，今天台灣優鮮報要告訴愛吃肉的民眾，名模維持好身材的小撇步，就是加上低熱量高營養的美生菜，兼顧美味營養不發胖。健康的膚色，窈窕的身材，想要維持完美體型就要和美食說拜拜，這種八股觀念已經跟不上潮流，愛吃肉的民眾看這裡，只要搭配這種俗稱美生菜的結球萵苣，就能輕鬆控制體重。各式各樣的美食上桌，道道美譔佳餚裡，注意到了嗎，新鮮可口的美生菜，幾乎是料理百搭款，而且台灣雲林出產的美生菜，還打敗美國，成為日本的進口大宗。清脆的聲音，雲林崙背的美生菜，靠著品質打敗不景氣，光是今年就外銷日本1800公噸，賺進180萬美金，從栽培、蟲害防治、到檢驗室抽檢用藥，都有標準化作業模 式。加上中國毒奶事件，現在國際訂單紛紛轉向寶島台灣，看著農民們馬不停蹄的趕包裝出貨，台灣美生菜真的成功亮出招牌，打響名號。 Tue, 23 Dec 2008 16:11:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2236 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2343 有平面媒體報導，上個月台南縣的一家養雞場，因為感染禽流感病毒，雞隻大量暴斃，甚至傳出農委會怕影響大三通利多，企圖隱匿疫情，今天行政院農委站出來否認，表示這篇報導是子虛烏有。台灣驚爆有禽流感疫情傳出，還是在養雞的大縣，台南，農民氣憤抓雞否認有疫情，農委會更是在第一時間跳出來澄清。農委會表示，十月份高雄的確有雞隻死亡的情況，實驗室證實是感染H5N2，但農委會經過實際檢測，發現並沒有禽流感疫情的出現，目前也在密切關注當中，而疾管局更是強調H5N2並不會構成人畜共同感染的危機。這回事發原因，是有平面媒體指稱台南一家養雞場有雞隻因感染低病源的H5N2的禽流感病毒，導致集體暴斃，擔心造成恐慌，不只農委會澄清，雞農也氣得極跳腳。從地方到中央，全都大力澄清沒有禽流感疫情傳出，更沒有雞隻集體暴斃，也強調不會隱匿疫情，對於媒體的報導，深感不解。 Mon, 19 Jan 2009 13:25:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2343 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2235 耶誕節就要到了，應景的花種除了聖誕紅之外，現在又多了彩色海芋，今天的台灣優鮮報要帶您來看看，這些色澤漂亮、花型優雅的彩色海芋。體驗起採海芋的樂趣，同學們笑得合不攏嘴，這種外觀看來就像小喇叭的海芋，除了經常看到的純白色之外，像是黃色、紅色和橘色，市面上總共十多種的彩色海芋，不但色澤艷麗、色彩多樣豐富，現在也成了民眾新寵。彩色海芋經濟價值高，瓶插壽命平均可以達到2週以上，而耶誕節到春節前這段時間，剛好是彩色海芋的盛產季節，民眾在這時候購買不但價格平穩、花型優美，也可以增添過節氣氛。目前彩色海芋全台的栽種面積大約30公頃，產地大多集中在台中縣和桃園縣，外銷出口量從96年的4.7萬美元，增加到97年的一到十一月的12萬美元，全台產值超過億元。農曆春節即將到來，優雅脫俗的彩色海芋，不管是拿來單色瓶插、或是變成美麗的盆栽造景，都可以讓生活空間的變得更五彩繽紛。 Tue, 23 Dec 2008 16:11:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2235 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2227 2月充滿耶誕氣氛，來看看今年台灣從美國引進了新品種的耶誕紅，民眾只要自己動手，就可以創作出充滿耶誕氣氛的美麗盆栽。充滿濃濃耶誕氣氛的節日，妝點氣氛的耶誕紅，可是主角之一。一般在市面上，看到的聖誕紅，大多是以全紅色葉片為主，不過在台灣的聖誕紅品種，就有64種之多。而這一盆盆各式大小的聖誕紅盆栽，可是經過嚴格的品質評鑑脫穎而出。無論是葉片的完整度，或是花苞數目，緊密度等等，都相當飽滿美觀。除了既有的品種，今年台灣也從美國，引進了這種粉紅色的聖誕紅（桃莉），像星星草的外觀加上甜美的粉紅色，相當討喜。擺一株聖誕紅應應景，也能運用一些元素，自己DIY，把聖誕紅變的更繽紛。看這些一盆盆精心創作的聖誕紅盆栽，美得讓人彷彿陷在聖誕節的溫馨浪漫，用巧思讓盆栽擁有百變造型。 Tue, 23 Dec 2008 13:46:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2227 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2342 兩岸海運首度直航，就由雲林柳丁打頭陣，第一批兩個貨櫃，相當於42噸重的柳丁，就由雲林古坑裝櫃出發，準備禮拜一(15號)啟航前進廈門，農委會強調，未來2個月還有一千兩百公噸的柳丁訂單，期盼能為台灣的柳丁市場，打一劑強心針。一箱又一箱的柳丁，陸續搬上貨櫃，這些經過嚴格挑選品質第一的台灣雲林柳丁，身負重任，從雲林啟航，幫兩岸直航打頭陣，禮拜一從高雄出發後，只要短短的四天，就能抵達上海，大大縮短台灣和大陸的距離，也讓台灣的水果在大陸最具有優勢。台灣高品質的水果，可望打開中國大陸高消費階層的市場，尤其在農委會主委陳武雄穿針引線後，雲林農產物流中心，和大陸超大現代農業集團簽定契約後，取得第一批一千噸柳丁的採購訂單。今年雲林柳丁生產過剩，年產量高達２１萬頓，導致目前雲林柳丁產地價格行情低迷。農民抱怨柳丁價格太低，不過透過這次柳丁銷往大陸，減緩對農民的傷害外，也可以藉這個機會打開大陸市場，並希望藉由兩岸良好的溝通模式，發揮優勢互補的效能，排除障礙，開啟各項合作，共創雙贏，嘉惠農民。 Mon, 19 Jan 2009 13:25:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2342 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2215 現在到花東縱谷旅遊正是最佳的時間，不但有好風景還可以吃到香噴噴的白米飯!農委會配合富里，池上和關山三個生產良質米的鄉鎮，推出農情台九線的活動，推廣農村旅遊。太魯閣族的舞者，把花東縱谷的好山好水和濃濃人情味，呈現在遊客眼前，不只是動態活動，美麗的花海，不用出國，現在來到縱谷三鄉鎮就能欣賞到。大片的波斯菊花田，搭配著盛開的五顏六色花朵，還有創意十足的稻草人，也很有農村特色。農委會推出濃情台九線活動，規劃農業旅遊的路線和景點，把三鄉鎮特色包裝，進行推銷。花蓮的富里鄉以及台東的池上和關山鎮，是國內生產良質米的榖倉，外銷國外品質獲得肯定，各農會結合稻米特色，推出體驗和米食品嚐之旅，要把農村不一樣的風貌介紹給國內外遊客。首發團八十多人抵達花東縱谷，不只對美景讚嘆，也感受到這裡的純樸民情，同時讓農村旅遊賣點，成功打響了名號。 Mon, 15 Dec 2008 16:23:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2215 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2341 水族箱裡的觀賞魚，現在也能為國爭光！今天的台灣優鮮報要帶你看，色彩艷麗的七彩神仙魚，今年為台灣拿下世界總冠軍的比賽大獎，不但體態優美、紋路和色澤也都特別美麗。鮮豔又美麗的觀賞魚，經常吸引民眾目光，看看這條紅棕色又透著藍色條紋的七彩神仙魚，大家可要叫牠第一名，從事建築業的張先生就是靠著牠，參加世界七彩神仙魚大賽，順利打敗90幾個國家，奪下2008年世界總冠軍的頭銜。共同養殖這條冠軍魚的易先生，家中養了將近500條的七彩神仙魚，除了良好的水質管理，以及在飼料中加入維他命等方法，他還秉持著養寵物的精神，和魚培養出好感情。農委會說全球約有50億美元的觀賞魚市場，亞洲就佔了六成，而台灣每年觀賞魚的外銷市場約一億元，還有相當大的進步空間。目前七彩神仙魚的市價，從七千元到三十萬元都有，台灣養殖技術獨步全球，繼2004、2006和2008年，連續三連霸都獲得總冠軍大獎，色彩艷麗的觀賞魚不但可供大家欣賞，還能出國爭光。 Mon, 19 Jan 2009 13:25:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2341 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2214 冬天是鮮乳盛產的季節，今天的台灣優鮮報要帶你看，喝鮮乳除了營養豐富之外，民眾也可以自製成經濟實用的保養品，像是藝人佩甄就說，鮮乳不但可以用來補充寶寶營養，還能維持好身材。用鮮奶盒做成的白色耶誕樹，讓大家提前歡慶耶誕節，藝人佩甄穿著連身的白色小洋裝出席記者會，已經懷孕六個月的她，卻仍然保持凹凸有緻的好身材，她說除了每天都會喝兩公升的國產鮮乳之外，每個禮拜還要泡一次鮮奶浴。由於鮮乳具有滋潤效果，冬天保養可以美白又不乾燥，像是利用原味的鮮奶敷臉可以消炎舒緩，而利用燕麥粉和鮮乳攪拌後，就變成了溫和不刺激的去角質霜，就連五星級飯店的主廚，都愛用國產鮮乳來製作一道道的美味甜點。由於冬天正是乳牛最適合產乳的季節，不但產量多品質優良，價格也相對便宜，民眾不管是直接飲用，或是拿來泡成鮮奶茶，對身體都有很多益處。喝鮮乳好處多多，國產鮮乳新鮮優質，不管是內服還是外用，讓你從裡到外都健康加分。 Mon, 15 Dec 2008 16:23:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2214 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2213 農村生活也可以令人嚮往，今天的台灣優鮮報，要帶您看農村文化的傳承與創新，全台118個農村社區，利用在地的農特產品，或是農業的廢棄物，開發成社區特色，不但成功推廣了在地的農村生活，同時也凝聚了社區居民的團結力量。戴著斗笠，換上迷彩小短褲，30多位婆婆媽媽，跳起自創的西瓜蓮霧舞，農委會舉辦農村社區人文發展和說故事競賽，屏東的石光社區，就利用在地的農特產西瓜和蓮霧，結合民俗舞蹈，傳達出當地農民的辛苦。創新農村社區，凝聚了當地居民的團結力量，像是新竹縣巨埔社區，國寶級的稻草達人，利用廢棄稻草和阿媽留下來的百年草鞋把，編織出黃牛、稻草人和草鞋等美麗的工藝品，也讓在地的農村文化可以繼續傳承。像是世代以務農為主的三芝有恆和共榮社區，不但組成封溪巡守隊保護溪流生態，同時更結合藝術營造天然的社區特色，讓民眾可以享受大自然的田野之樂。另外還有左鄰右舍一起來參加的說故事比賽，全台118個農村社區中，有20個地方拿下特優獎，經過各地社區組織，對人文層面的努力，也讓在地的農村生活更有可看性。 Mon, 15 Dec 2008 16:23:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2213 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2203 有米鄉之稱花蓮富里，台東池上和關山等三個鄉鎮，正好都位在台九線的花東縱谷上，三個鄉鎮的農會和旅行業者一同推出套裝行程，邀民眾到米的故鄉來體驗農家生活，還能欣賞花東縱谷的好山好水。唱出花蓮的好山好水，這裡更是遠近馳名的米鄉之一-東部地區台九線上，以稻米聞名的米鄉，就屬花蓮的富里，台東池上和關山。這三個鄉鎮的農會，結合旅行社，以不同風貌的景觀，邀民眾漫遊花東縱谷的美麗風光。以富麗米著名的花蓮富里鄉，土地肥沃，花卉農產也相當豐富，到這裡來，還可以體驗農家親手磨黃豆，品嘗有機的泥火山豆腐和酥脆的米香．來到米的故鄉，台東關山，可以悠遊的騎著自行車欣賞美景，再到米國學校，親自體驗用腳踩踏包裝機，包裝自己的米，送禮自用兩相宜．而池上鄉，更是出產了許多冠軍米王，除了品嘗冠軍米做成的美食，再到由日據時代廢機場改造的花園，欣賞美麗花朵盛開的視覺饗宴。把花東縱谷上三個米鄉串成一線，親近鄉土，來場懷舊體驗的知性之旅 。 Thu, 11 Dec 2008 15:22:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2203 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2202 防檢局在今年開始，從國外進口的食物及農產品全面嚴格把關，就是為了要杜絕國外的傳染病菌，從明年的一月一號開始，連輸入貨品的木質包裝材，也要一併列入檢疫項目。防疫人員仔細清點倉庫中的木質包裝箱，每一箱上頭，都要印有像這樣的標章，才能合格過關。不管是長方型的大木箱，還是像這種圓筒型的包裝，只要包裝材料是原生木材，就要列入檢驗，因為美國就曾經因為這樣，爆發嚴重的蟲蟲危機。所以為了避免同樣的事情在台灣上演，從明年的一月一號開始，輸入台灣的貨品，只要包裝是採用木箱，在輸出前就一定要經過燻徵蒸或熱處理。雖然沒有經過處理的木箱，在國內可以再次檢驗，不過業者要自行負擔檢驗費用，但是一旦不合格，就得承擔退貨及消毀的損失，一切按步就班，維護生態安全，以免得不償失。 Thu, 11 Dec 2008 15:22:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2202 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2340 免費吃到飽，這麼好的事情就在高雄光榮碼頭!最近景氣差，買豬肉的人少了!讓國內豬肉供過於求，為了鼓勵大家多吃豬肉，中央畜產會今天席開500桌流水席，讓民眾不用花一毛錢，吃豬肉大餐。這個這麼大的流水席排場，算一算席開500桌，不是哪一對新人結婚大手筆，而是中央畜產會為了鼓勵民眾多吃台灣豬肉，特地請來10位總舖師，以台灣豬肉為材料，作出50桌，每桌6菜2湯的佳餚，這麼浩大的工程，要兼顧好吃好看，總舖師個個用盡心思。總舖師的巧思，讓500桌全都坐滿了人，看看大家一臉滿足的樣子，就知道用台灣豬肉的料理，真的很美味。好吃還不夠，是非常好吃才能形容，雖然民眾對台灣豬肉有信心，但是近來景氣太差，生意不上門，業者作活動促銷，希望重新抓住消費者的胃，讓美味動力變成消費力，活絡肉品市場 。 Mon, 19 Jan 2009 13:25:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2340 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2201 喜歡吃豬排飯的民眾相信都知道，一定要配上鮮甜的高麗菜絲，才會讓豬排飯變得更清爽可口，今天的台灣優鮮報要帶您看，最近台中區農改場，成功研發出新品種的台中一號甘藍，讓吃豬排飯的配菜更美味!份量十足的厚切豬排飯，看了讓人食指大動，好吃的關鍵除了炸得金黃酥脆的豬排，清脆鮮甜的高麗菜絲，還有這香甜Q軟的米飯，更是不可或缺的靈魂角色，台中區農改場成功研發出台中一號甘藍，不但耐熱好吃、品質穩定，一年四季都可以栽種。由於甘藍是台灣主要的蔬菜之一，每年栽培面積約9000公頃，新品種的台中一號甘藍，比起初秋甘藍，不但球型大可食用的部分多、而且球心短、顏色鮮綠，比起日本品種的甘藍可一點都不遜色。另外台中區農改場也研發出台灣第一個無稃毛的水稻-台中193號，除了株型良好、米質優良之外，更不會造成人體過敏和空氣中的塵埃，是同時兼具了環保與衛生的水稻新品種。農改場改良了原有農作物的缺點，不但成功提升了甘藍和水稻的品質，也讓民眾的餐桌上從此多了更好的新選擇。 Thu, 11 Dec 2008 15:22:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2201 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2200 葡萄也有分等級!今天的台灣優鮮報就要帶您來嚐嚐，評等為「三頭四度」的五星級葡萄，虹溪葡萄。黑溜溜的葡萄，圓滾滾的身型和發亮的色澤，一眼就看得出品質，靠近一聞，還散發出濃濃的果香。從台中新社好山好水出產的虹溪葡萄，六百公尺的海拔高度，日夜溫差大，生產出來的葡萄肉質Ｑ、風味佳，尤其是外層的自然生成的果粉，更令日本人為之瘋狂。葡萄的品質要怎麼判斷，這裡有專門判斷的撇步，只要符合「三頭四度」，就是最高境界的五星級葡萄。虹溪葡萄在開花結成果粒後，就會以紙袋直接套袋，避免殺菌藥附著，每顆葡萄的表皮上這些均勻分布的白色小點，就是它的果粉，吃起來是酸中帶甜，冰鎮過後或是現採現吃，都有意想不到的甘甜滋味，以往都是外銷日本和新加坡為主，現在準備打進國內市場，頂級品質，讓你吃在嘴裡，甜在心裡，年節期間，還能大方送禮。 Thu, 11 Dec 2008 15:22:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2200 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2184 買蔬菜要怎麼選才能買到最新鮮的，您一定聽過有CAS認證的吉園圃蔬菜，不過您可能不知道，蔬菜也要吹冷氣，透過低溫保存，把植物的鮮度封藏，蔬菜品質更好，消費者也吃得更安心。一大片綠油油的蔬菜，在溫室房內從一顆小種子開始就受到嚴密呵護，為了讓消費者吃得更安心，無論春夏秋冬都可以品嚐到最新鮮在地出產的台灣蔬菜，農委會近年來輔導菜農以溫室栽種的方式培育蔬菜，除了強調有機，更是經過層層把關的無毒農業，消費者只要在市場上認明有CAS標章的吉園圃產品，就可以吃得到健康。種植蔬菜將近四十年的李班長，利用簡易溫室隔離病蟲害，也阻隔掉北台灣的酸雨問題，為了減少成本提高品質，近年來更自力研發穴盤移植機，蔬菜幼苗在一個個凹槽內長到一定程度，再埋入土地栽培，不但可以加快生長速度，吃起來的口感也更好。對於蔬菜而言，不論是夏天還是冬天，在運送到消費者手上之前，所有蔬菜還得先吹冷氣，而且溫度要控制在4到5度c之間。從採收、洗滌、裝箱、冷藏，到最後送到集散場，再送到消費者手上，有國家掛保證的CAS吉園圃蔬菜，絕對是最安全的農產品。 Thu, 11 Dec 2008 12:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2184 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2183 民眾每天幾乎都會吃到農產品，今天的台灣優鮮報要告訴您，CAS台灣優良產品標章，已經邁入第20週年，現在總共5800項產品都通過CAS認證，一年產值高達400億，民眾選購有CAS標章的農產品，除了安全衛生之外，還能提升台灣農產品的競爭力。一包包衛生安全的生鮮蔬菜、精美實用的竹炭香皂、還有營養好吃的飯糰、茶葉蛋，這些全都是通過CAS標章的優良農產品，台灣CAS標章邁入第20年，目前總共290家廠商，5800項產品全都通過認證，其中又以肉品類占最大宗。想要拿到認證標章，業者除了一定要使用國產原料，還必須通過衛生安全的層層把關，而今年剛取得認證的廠商共有22家，除了銷路不錯的米漢堡之外，也有業者首次用在地烏魚子，成功申請標章。有了政府掛保證，所有通過評選優良農產品不但安全衛生，產值一年更高達400億之多，農委會歡慶CAS標章推行20週年，未來還要放眼國際。健康優質的農產品，讓民眾選購更放心，在地生產、在地消費，台灣農業的競爭力指日可待。 Thu, 11 Dec 2008 12:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2183 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2182 隨著網路時代來臨，台灣的農業不但精緻化，現在也跟著數位化了！透過農業虛擬博物館的網站，民眾不但可以隨時隨地查詢任何最新的農業資訊，也可以更加了解台灣農業，或是你也可以在網站上，近距離的欣賞到各種台灣的在地之美。擁有美麗羽毛的八色鳥，是瀕臨絕種的保育鳥類，不管是牠在森林間隨處覓食，或是飛上枝頭輕聲鳴叫，這些珍貴的鏡頭現在農委會所成立的農業虛擬博物館裡頭你都看的到。農業虛擬博物館精選了五大熱門頻道，從台灣各種農漁業、在地的鄉鎮之美、珍貴的生態紀錄、優良農漁民的人物介紹以及精緻農業的發展不但應有盡有，民眾使用起來比起以往也更為方便。除了五大頻道之外，網站中還增加了農業新聞的選項，總共420部的影片和新聞，民眾可以建立專屬於自己的個人片庫，未來也會提供農友和民眾上傳影片跟大家分享。農委會把台灣農業的影音資源數位化，讓民眾隨時隨地都可以上網瀏覽，台灣農業的各種美好風情，也可以豐富你我的生活。 Thu, 11 Dec 2008 12:31:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2182 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2151 年節將近，五顏六色花卉可以增添喜氣，今天台灣優鮮報要帶您去看看，花卉結合詩詞創作，不但可以妝點生活空間，還可以刺激消費，增加農民收益。熱情艷麗的火鶴花、隨風搖曳的波斯菊，還有品質優異的蝴蝶蘭，台灣花卉世界有名，透過藝術、詩詞和花藝創作的結合，每一種花材都能有不同火花。美麗的花卉盆栽，把生活空間妝點的更加美麗，為了帶動國人買花、賞花的風潮，農委會將首次舉辦親子花卉創作，透過插花、選花的過程，更能增進親子間的關係。每逢年關將近，熱門的節慶花種供不應求，今年由於受天氣暖和和產期集中因素，花卉價格平穩，年底選購正是時候。一年四季的氣候和恰到好處的溫溼度，讓台灣花卉擁有天然優勢，再加上農民們的創意和改良技術，也讓台灣花卉更有國際競爭力。 Thu, 04 Dec 2008 11:03:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2151 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2150 冬天到了又到了吃補的季節，其中以中藥材當歸為主的補品，更受到民眾青睞，以花蓮好山好水地形培植出來的當歸，打響名號，力拼大陸當歸。冒著白煙的當歸鴨肉鍋，放進去的是本土生嫩母鴨跟花蓮無毒當歸，吃鴨肉喝湯頭，既暖胃補身還活絡筋骨，冬天一到，當歸成了超夯的中藥材，而且現在在花蓮的當歸，從根到葉，都可以當成食材。從根到葉都可以吃，要怎麼吃，這裡有幾個簡單的步驟，像是把當歸葉子點綴在牛奶豆花上，或是杏仁豆腐，化在嘴裡的口感，讓人意猶未盡，還兼顧養顏美容。不過每每到了這個時節，也是大陸黑心當歸上市的旺季，為了避免消費者買到劣質品的，花蓮當歸的品牌和屏東生技園區合作，發展衛星農場。也就是說，透過點的研發和培植，再帶動鄰近鄉鎮農場發展，兼具研發、產銷、加工跟轉運的多合一功能，加速農場轉型，不只可以穩定當歸價格和產量，還能進攻國際市場。 Thu, 04 Dec 2008 11:03:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2150 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2149 一年一度的國家森林志工會議，今年移師花蓮舉行，來自全國的志工都聚集在花蓮相互交流學習，有趣的是，大夥還體驗爬樹課程，透過和森林的接觸，志工們更能了解大自然的奧妙。穿上安全護具，在專業人員解說下，森林志工們準備體驗人生第一次的爬樹課程。幾乎所有志工都是第一次體驗爬樹的樂趣，可別以為爬樹很簡單，這可是得運用全身的力量緩緩上升，體力不好的人，爬不了幾分鐘肯定是氣喘吁吁，不過累歸累，這麼特別的體驗也讓許多志工玩上了癮。這種爬樹體驗就是花蓮林管處為今年森林志工會議所精心安排的課程，林務局從10多年前開始培訓志工，到現在已經有770位專業志工分散各地，協助政府推行森林保育工作。除了爬樹體驗，還有透過互動小遊戲來親近大自然，為了要讓志工們相互交流，瞭解國內森林景點的差異性，林管處每年都會安排森林志工大會，而今年就選擇移師到花蓮的池南國家森林遊樂區舉行。希望藉由這群熱愛自然的森林志工，讓每位民眾更能體會到，台灣山林不平凡的美麗。 Thu, 04 Dec 2008 11:03:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2149 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2140 天氣一冷，又到了蜜棗的產季，台灣的蜜棗中最搶手的，就是牛奶蜜棗，經過不斷的改良，蜜棗甜度已經直逼蘋果。 今天台灣優鮮報，要帶您品嚐香甜多汁的台灣蜜棗。咬下一口香甜多汁的台灣蜜棗，飽滿的果肉和濃濃的蜜棗香氣，經過農民的不斷改良，現在台灣的棗子，甜度超高。有著青蘋果般的翠綠外皮，牛奶般香甜的白嫩果肉，鮮脆多汁的口感很容易讓人止不住口，而且現在市面上的蜜棗種類五花八門，像是牛奶蜜棗，一上市，就夯到不行。指著樹上結實纍纍的成果，果農很滿意，小巧可愛的形狀，就像水果裡的綠精靈，不過再來看看這邊的畫面，幾乎跟蘋果一樣大顆的size，這也是我們的台灣棗子界的小霸王。現在的棗子行情，北部一斤51.4元，中部一斤41.1元，南部一斤60元，記得在挑的時候，要挑果形像雞蛋一樣飽滿圓潤，表皮光滑，又呈現有活力光澤的綠色，準沒錯。 Wed, 03 Dec 2008 18:04:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2140 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2120 年關將近，很多人都會準備買禮送給親友們，在今年台灣農漁會百大精品展上，不但有一百種經過嚴格評選的優質農產品，台灣各地農會也紛紛推出精緻的時尚包裝，和結婚禮盒系列，行政院長劉兆玄就特地到現場，一買就超過六萬元。中式的古典樂器彈奏出西洋的暢銷歌曲，為台灣農漁會百大精品展炒熱買氣，超過一百種在地優質的農產品，換上最時尚的新衣，精緻度完全不輸給百貨精品，就連行政院長劉兆玄都說讚，現場掏出六萬多元來刺激消費。優質的農產品像是營養價值豐富的洋蔥紅酒、用陽明山新鮮山藥做成的山藥伴手禮，還有另類喜餅鵝禮情長，裡頭包含鵝農自產的鵝肝醬、鵝肉干和打破傳統的鵝軋糖，象徵著兒女情長。農民辛苦栽培的農作物，現在成了充滿愛意的訂婚禮盒，各地農會今年特別針對小家庭開發各式的組合禮，不但提升農產品的附加價值，更要刺激買氣。台灣農產品優質安全，吸引不少民眾選購，從27號開始一連四天的展售會現場，來自全台各地的農漁會精品要你品嚐到好看又好吃的在地美味。 Fri, 28 Nov 2008 13:53:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2120 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2119 歲末年終，是送禮的季節，看看看一連四天的農漁會百大精品展，最受矚目的禮盒，是女兒禮系列，把台灣精緻農產品，包裝成精美時尚的結婚喜餅，大受好評。一朵朵嬌豔欲滴的新鮮玫瑰花，對情侶來說是浪漫幸福的象徵，南投埔里農會腦筋動得快，把玫瑰花瓣剪碎煮成可口的玫瑰花瓣醬、配上玫瑰花醋和精美的時尚包裝，要讓親友們嚐到新人們的甜蜜滋味。另外像是包含了茶葉、柿餅和米的花田囍事禮盒，還有用了酸柑茶和椪風茶做成的大碗泡茶禮盒，都是經過農委會嚴格挑選的農漁會百大精品，不但安全優質，今年也推出了精緻的組合禮包裝方式，要給民眾更多選擇。農委會說96年度農漁會精品銷售總額達三億元，而看好每年的喜餅市場高達七億的商機，包括各地18家農會都紛紛推出農產品女兒禮系列，預計可以為農民帶來更多收益。邁入第三年的農漁會百大精品展，每年總是吸引不少民眾，從27號開始一連四天的展售會現場，總共一百樣的在地優質好禮，要給民眾全新的感受。 Fri, 28 Nov 2008 13:52:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2119 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2339 台灣最年長的泰雅族紋面國寶吳蘭妹，日前病逝，享年110歲。十三歲就紋面的吳蘭妹在苗栗縣泰安鄉的象鼻部落生活超過一世紀，平常十分樂觀，因此家人也以辦喜事的心情，用豬肉和小米酒歡送她最後一程。這是泰雅族紋面國寶吳蘭妹歡度一百歲生日時，族人幫她慶賀，讓大家見識到老人家開朗坦率的真性情沒想到個性樂觀的吳蘭妹，四天前因為敗血症造成呼吸衰竭而病逝，家人儘管不捨，但決定要用歡喜心來送走吳蘭妹 110歲的吳蘭妹是苗栗縣象鼻部落的長老，十三歲起兩側的臉頰就有v字型的紋面圖案，代表勇氣和成年，但他可是顛覆一般人對養生的觀念，平常喝小米酒之外，還一定要抽煙斗，而且煙斗上要擺一塊豬肉，這種特殊香氣就是她最喜歡的味道。定期到偏遠山區巡迴看診的醫生，都忘不了吳蘭妹哼唱的歌聲，和他樂觀知命的豁達， 十年前苗栗還有三十五個紋面長老，現在只剩下四位，吳蘭妹的過世 ，不但是泰雅族的損失，也讓台灣失去了一個國寶級的文化資產。 Mon, 19 Jan 2009 13:25:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2339 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2112 今天台灣優鮮報，要帶您來品茗，飄著濃濃果香的台式下午茶，把本土茶葉和台灣新鮮水果結合，強調無毒養身純天然的佳果茶，比起國外的水果茶，更有茶味。挖出新鮮檸檬果肉，酸甜香氣馬上飄了出來，接著把檸檬汁和茶葉充份混合，回填到檸檬殼裡，這就是台式下午茶催生最重要的步驟。經過不斷的蒸煮、加壓、以及120度高溫烘培四天之後，可以聞得到茶葉新秀佳葉龍茶的濃濃茶香，和淡淡的青檸滋味，全新獨特的佳果茶，就是這一味。放上20年也沒問題的佳果茶，是台式下午茶的代表作，喜歡品茗的台灣人，再加上水果王國的稱號，水果茶的市場，當然少不了，全新研發出來的佳果茶，除了有茶磚、茶包、茶粉，還可以做成冰淇淋。以富含胺基酸的佳葉龍茶和水果烘焙出來的佳果茶，不只天然無毒，喝了之後還不會有睡不著的困擾，也成了內行品茶者的最愛，除了本國市場，未來佳果茶也希望進軍歐洲市場，讓英國法國人品嚐最健康的台灣下午茶。 Thu, 27 Nov 2008 12:04:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2112 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2088 國內有開放寵物認養，不過您知道連稻田，也有開放認養活動嗎？原本是坐在銀行裡點鈔票，敲電腦的銀行行員，現在全都捲起袖子，穿起雨鞋下田去，體驗稻農的辛苦。把稻子割下來，聚集在一塊兒，一夥人全都戴上斗笠，冒著小雨下田去。本來拿筆拿慣了雙手，現在換了上了綿布手套和鋤頭，做起粗活不太流暢，不過親自體驗農夫的辛苦，小朋友這下子，都不敢再把飯剩下來。同樣有感恩的心的，不只有這些認養稻田的企業同事，還有開放認養的農民，因為有這樣的活動，讓農民的收益少了中盤商的剝削，還有穩定的收入，不無小補。由稻農公司提供認養稻田，再透過知名的購物網站建立認養平台，透明而公開的認養流程，同時也為認養企業規畫「稻田一日遊」的計畫，農業對外的互動，也開發另一條嶄新商機。 Tue, 25 Nov 2008 12:03:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2088 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2087 台灣每年有三個季節都會有候鳥遷徙來台，在這個過程中，極有可能會將外國的病菌疫情夾帶來台，農委會從87年開始，陸續在全台設置至少10個以上的觀測點，隨時監控候鳥狀況。全身穿著隔離衣，踏著田梗小路，為的就是把候鳥的糞便採樣送驗，替民眾嚴格把關，因為這些遠從世界各地遷徒來台的候鳥，可能夾帶令人聞之色變的禽流感病毒。台灣溫暖的氣候，一年有春秋冬三個季節，都會吸引大批的候鳥來過冬，每年採取的檢體樣本就多達四千多件，全台至少就有10個以上的觀測站，尤其在宜蘭及台南更是監測的重鎮台變氣候怡人，每年大批的候鳥來台，也是喜歡賞鳥民眾的福音，但在欣賞自然生態的同時，背後所隱藏的危機，也是必需靠相關的單位來嚴格把關。 Tue, 25 Nov 2008 12:02:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2087 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2086 喜歡喝茶的民眾有福了，21日起一連四天在台灣國際茶葉博覽會上，總共五百五十個攤位，民眾可以盡情品嚐來自全台各地的優質茶，而且為了防止劣質茶葉混充，民眾只要認明產地證明標章，就可以買到真正新鮮優質的國產茶葉。天氣冷來杯暖呼呼的熱茶最好不過，不管是令人口齒留香的高山烏龍茶，或是風味絕佳的東方美人茶，台灣茶葉種類豐富、品質優良，就連遠道而來的韓國茶道老師喝了都讚不絕口。像是高山茶獨特的清香、甘甜，關鍵就在於擁有高海拔、低氣溫和水氣充足等天然條件，而為了避免劣質茶混充原產地，農委會特別推行廠農合作，由製茶廠和茶農推出新鮮安全的優質國產茶。目前已經有阿里山、坪林和鹿谷三大茶區，取得產地證明標章，而農委會也表示，全台灣每年光是茶葉產值就高達45億元，有了認證制度對國產茶的行銷將更有幫助。喝茶好處多多，現在全台各地已經有多家茶農都通過茶葉產銷履歷和產地認證等制度，民眾走一趟台灣國際茶博覽會，不但可以喝到新鮮優質的台灣好茶，對台灣茶文化也會有更深一層的認識。 Tue, 25 Nov 2008 12:01:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2086 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2072 如果您現在還在用餐的話，有沒有發現飯碗裡的白米飯，愈來愈好吃，這是因為台灣米的栽種愈來愈用有學問，肥料用得更少，不但農民省荷包，種出來的米品質也更好。熟透的白米飯，香Q飽滿，散發著水蒸氣冒著熱呼呼的白煙，來上一口，嚼在嘴裡，甜在心裡，這就是優質台灣米的最高境界，頂級的品質，就是靠著合理化施肥栽作出來。顛覆了傳統認為施肥就是好，澆肥就是給農作物營養的觀念，現在用合理化施肥的概念下去耕種，收成更好，賣的價格也更高。能提高收益的合理化施肥，運用在各式各樣的作物都可以，像是這邊的柑園，現在收成的橘子，外皮油油亮亮，水份多，又香甜。有了漂亮的成果，看看這些農民全都爭相到現場聽有經驗的前輩傾囊相授，就連日本現在也在全面推動的合理化施肥技術，讓農民不只省了荷包還能種出台灣之光。 Mon, 24 Nov 2008 11:17:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2072 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2071 你嚮往農村生活嗎，告訴您民眾現在只要上網，透過各地區農漁會所成立的農地銀行，就可以知道台灣各地的農地買賣情形，一位原本從事建築業的王先生，就是透過農地銀行成功買了一塊地，現在他所種的牛番茄已經快要可以採收了。嚮往農村生活不再是難事，一位曾經從事建築業的王先生，小時後就相當嚮往農村生活，他透過嘉義的中埔鄉農會的農地銀行協助，成功完成自己的夢想。王先生所種的牛番茄，已經快要可以採收了，現在全台灣已經有兩百多家農地銀行，民眾只要透過網路，就可以了解農地面積、價格等資訊，陸續完成的案件已經高達1319筆，對於台灣農業永續發展有相當大的幫助。農委會表揚二十家優良農會，由各地農漁會所成立的農地銀行，不但活絡了農地買賣和租賃市場，更協助農漁會處理許多不良資產等問題。農會服務越來越多元，各地農地銀行的成立，不但促進了農業的轉型再升級，同時也提高了台灣農業的競爭力。 Mon, 24 Nov 2008 11:12:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2071 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2070 節能減碳是全世界目前正夯的話題，台灣農業也趕上這股潮流，農田水利會利用最新的川流式水力發電系統，以水力發電為主軸，未來可望供應全國百分之十的供電量。目前全世界唯一的一座川流式水力發電機，利用水圳渠道水流的衝力，推動架設在渠道內的水輪機，就可以時時刻刻提供至少50戶的家庭用電量在全世界目前只有台灣有這樣的技術，如整個系統完成，還可以供應全國百分之十的供電量台灣的水力發電已經有百年歷史，但是供電量始終無法提升效益，主要都是靠火力發電，但畢竟火力發電必須大量燃燒燃煤、天然氣，不符合結能省碳及環保的效益，農田水利會相中川流式力發電系統，全國17處的水利會，都會一起投入整體開發計畫，提供可利用的灌溉渠道計劃完成之後，全國至少會有將近三萬五千座的發電站，斥資三千五百億，至少提供全國百分之十的供電量，荷蘭有風車出名，台灣將有發電水輪機揚名世界，開創另一項生產、生態、生活，水利三生功能。 Mon, 24 Nov 2008 11:06:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2070 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2172 一講到肥美的蚵仔，大家就會想到嘉義東石，這裡幾乎成了國產蚵仔的品質保證地，現在還通過CAS的認證，比起傳統市場的泡水牡蠣，吃起來更肥美，也更有營養。灑下又大又圓的新鮮蚵仔，再來一匙加了秘方的勾芡，鐵板鍋上滋滋作響的，就是台灣夜市票選出來的小吃冠軍，蚵仔煎。咬下一口淋了醬汁的蚵仔煎，好吃的表情全寫在臉上，蚵仔煎要好吃的祕訣，當然就是取決在它蚵仔鮮不鮮甜，常常在傳統市場可能會買到泡了水的蚵仔，回家一下鍋，馬上縮水現出原形，變的又瘦又小，現在國產蚵仔不只有履歷證明，還通過很嚴格的CAS檢驗，讓消費者吃到黃金等級的優質牡蠣。看看這一碗鋪上滿滿蚵仔的麵線，是店裡的金字招牌，看看這些圓潤的蚵仔，經過認證，品質自然不在話下，而且未來國產蚵在還要更上一層樓，推廣營養百分百的帶殼蚵仔。聽完內行人介紹的料理方法，是不是發現其實蚵殼的營養價值，也不輸給蚵仔。只要買到對的蚵仔，怎麼吃，都好吃。 Thu, 04 Dec 2008 11:15:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2172 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2171 青菜水果是民眾每天都會接觸的食物，許多媽媽們為了怕農藥殘留，買回家總是要特別清洗一番，現在政府倡導無毒農業，不但對民眾健康多一份保障，也同時可以減少對地球的環境污染。新鮮蔬菜大火快炒，香甜水果為健康加分，再來杯暖呼呼的熱茶去油解膩，這些每天幾乎都會吃下肚的食品，其實都可能會有農藥殘留問題，而台灣無毒農業的發展，不但讓農民們回歸傳統的栽培方法，也讓民眾的身體少一點負擔。農民們用生物性農藥及肥料，取代了化學農藥，不但少了農藥殘留問題，也可以降低對土壤和環境的污染，像是曾經獲得十大傑出農民的有機茶農，就是使用這種生物性農藥來維持茶葉品質。台灣96年度生物性農藥及肥料的產值就高達28億美金，不但提升了台灣農業的經濟效應，更出口至世界各地，為台灣農業開創新的商機。用安全的方法栽種農作物，不只民眾吃得健康，又可以減少環境污染，台灣的精緻農業又向前跨了一大步。 Thu, 04 Dec 2008 11:15:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2171 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2170 台灣烤鴨不輸北京烤鴨。下午一場烤鴨達人比賽，烤鴨業者使出渾身解數，拼出高下。為了讓烤鴨能入味，有業者燒烤前先用10、20種中藥香料醃漬，讓烤鴨吃起來不僅外皮酥脆，由內而外層層香味四溢。加油打氣，為了烤鴨達人的稱號，拼了。金黃色澤的烤鴨，香噴噴出爐，鮮美的烤鴨切片，連皮帶點油脂，這可是真功夫。烤鴨美味，刀法要了得，參賽隊伍獨門秘訣也紛紛出爐，燒烤過程，除了火候要拿接精準，有的堅持60分鐘全程木炭燒烤，讓鴨肉放入嘴裡有股炭香，還有業者用10到20種中藥材混合成香料，烤鴨嚐起來不僅香，肉質因此不乾不澀還多汁。台灣烤鴨一級棒，鴨的品質也很講究，台灣的土番鴨可是綜合產蛋菜鴨、紅面番鴨，還有北京鴨的優點，美味之外，還很營養。養出好鴨，製作過程更是講究，品嘗這樣的烤鴨，誰不說讚呢。 Thu, 04 Dec 2008 11:15:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2170 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2169 冬天到了，愛美的女性一定在煩惱要如何做好皮膚保濕，除了前一波的百貨周年慶，囤積外敷的保養品之外，內服的食療也不能忽略，今天台灣優鮮報就要帶您來看能增加皮膚抵抗力的青椒。白晰的皮膚，水嫩有彈性，藝人在鏡頭前光鮮亮麗的好膚質，人人稱羨，不過光靠保養外敷可能還不夠，再加上飲食的調理，雙管齊下，美白其實一點也不難。青椒正是蔬菜當中，含有高量維他命c，和維他命d，除此之外，青椒還是蔬菜中，維他命Ａ、Ｋ最多的植物，不只能增加皮膚抵抗力，還富含鐵質，幫助造血。有了溫室的幫助，青椒的產季拉長，而且以有機化的種植方式，看農民採收下來的青椒，表皮光滑，形狀漂亮，可以生也可以熟吃，不過生吃更能吸收他豐富的營養價值。目前青椒的最新行情，北部一斤是71.6元，中部一斤是65.3元，南部一斤是69.3元，雖然不是每個人都喜歡喜歡青椒那種特殊的氣味，不過透過各種料理方式煮出來的青椒，味道甘甜有水份，讓你在秋冬，運用蔬果簡單養生。 Thu, 04 Dec 2008 11:15:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2169 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2168 為了有效管理街頭的流浪狗和寵物棄養問題，農委會在桃園新屋鄉成立動物保護園區，有許多名貴的狗狗，像是黃金獵犬、雪納瑞等等，最近都在等待民眾伸出援手，給牠們一個新家。位在桃園縣新屋鄉永安漁港旁的動物保護園區，每年都有大約八千條流浪狗被清潔隊和民眾送進來等待民眾認養，除了一般的土狗，也有愈來愈多名貴的狗狗成了保護園區的座上賓。家住中壢的林先生，透過動物保護園區的網站和照片，找到心目中喜愛的小狗，完成登錄手續後，狗狗馬上有了新主人。事實上每天平均都有二、三十條流浪狗從桃園縣各地被送進園區，從檢疫、紀錄、上網公告，標準的作業流程就是希望讓民眾可以從網路和照片上清楚瞭解寵物的生理狀況。儘管收養寵物的民眾有增加的趨勢，光去年一年，桃園縣動保園區還是有將近七千條流浪狗被安樂死。比起坊間的寵物中心，新屋鄉的動物保護園區沒有額外收費，喜歡狗狗的民眾不妨走一趟新屋鄉，可以欣賞海景，更可以給流浪貓狗一個未來。 Thu, 04 Dec 2008 11:15:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2168 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2167 今天的台灣優鮮報帶您來看，有台灣芭比娃娃之稱的「玉米娃娃」，在40年前大受國際歡迎，一度被塑膠娃娃打敗，現在這項手工技藝，又再度重出江湖。工作室裡面，戴著老花眼鏡的婆婆媽媽一字排開，手上拿著的，是洗乾淨曬乾後，紋路條理分明的廢棄玉米葉，巧手一變，就可以變成這樣一個可愛的玉米娃娃。從不起眼的玉米葉，居然可以變成各式各樣的娃娃，其實這在40年前，還是台灣的外銷大宗。雖然紅極一時，甚至被稱為台灣的「芭比娃娃」，不過華麗的塑膠娃娃一進入市場，既費工又費時的玉米娃娃馬上就被打入冷宮。一尊一尊的玉米娃娃，精巧的臉蛋，活靈活現的肢體動作，再加上各式各樣的民俗裝扮，每一尊背後，都有不同的故事，現在田中社區要把失傳的技藝找回來，把玉米娃娃，繼續傳承下去。 Thu, 04 Dec 2008 11:15:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2167 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2166 秋冬乾季是森林大火的好發季節，每次高山森林火災都因為路途搖遠，救援困難造成嚴重的森林資源損失，不過現在有了空中直昇機的加入，也增加森林火災的搶救速度。直昇機在高山森林區徘徊，確認起火地點，接著立刻折回汲水區。精準的下達命令之後，迅速的撈水，再起飛趕往火源，接著八噸的水從天而降，馬上阻斷火舌擴大竄燒。以往受限於地形的緣故，每次一旦發生森林火災，救災人員總會受到影響，現在林務局結合了空勤總隊，可以確定火災範圍，空中灌救的方式，也能快速把森林火災撲滅。直昇機的作用還可以立即吊掛救災人員到達現場，控制災情，把握救災的黃金時間。以陸空聯合演練的方式，展現出林務單位的救災能力，也提醒民眾在秋冬乾季，進入山區一定要小心謹慎，因為小小火苗，都有可能造成嚴重的森林大火。 Thu, 04 Dec 2008 11:15:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2166 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2165 今天的台灣優鮮報要帶您來看看今年的十大經典好米的米后林翠蘭，是怎麼樣，從一個從來沒拿過鋤頭的台北姑娘，變成種出冠軍米的池上米后。在田裡哼著輕快的音樂，戴著斗笠的林翠蘭，瘦瘦的身子，白晰的皮膚，完全不像務農人家，不過她卻是打敗一竿子活過一甲子的農民，還成了池上的新一代米后。走下田裡，林翠蘭告訴我們要怎麼去蕪存菁，12年前還是一個連鋤頭都不會拿的台北姑娘，毅然決然嫁到台東，開始了她的務農生活，而有整整十年的摸索和失敗，甚至連稻子種出來都是黑色的，她還是咬緊牙根，堅持下去。從一年一年的賠錢，有了農委會專業的輔助，到現在終於轉虧為盈，林翠蘭照顧稻子的方法，就把稻子當成孩子，種出來的成果，連老公都成了手下敗將。在池上這一片優質米的孕育之地，從台北來的阿美族姑娘，以38歲的年齡，奪下新一代米后，這片金黃色的稻浪搖擺在心頭，迷人的姿態也讓林翠蘭繼續雕琢她的稻米人生。 Thu, 04 Dec 2008 11:14:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2165 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2164 台灣優鮮報!以水果之鄉聞名全台的卓蘭，近幾年種起花來，成效相當不錯，帶動這股風潮的，就是聖誕紅，全台灣有4成的聖誕紅，都是來自於卓蘭。溫室裡滿滿的盆栽，葉子漸漸由綠轉紅，這棵豔麗的植物，相信大家對它一定不陌生，因為在聖誕節前後都是它的盛產期，所以它有個很應景的名字，就叫聖誕紅。卓蘭的聖誕紅，開出來的色澤尤其亮眼奪目，經過不斷改良和開發，現在不只產量占全台之冠，品種更是琳瑯滿目。包羅萬象的植物生態，更是這裡的特色之一，像是這些難得一見的食蟲植物，以前只能在自然課本上才看得到它的圖片，現在來到這邊，就能親眼目睹。以觀光休閒為主的農業園區，結合了教育意義，來到卓蘭現在可以被滿室芬芳包圍，還有這樣充滿樂趣的植物生態樂園，來這裡愜意一下午，享受藏身都市間的綠色野趣。 Thu, 04 Dec 2008 11:14:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2164 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2163 一年一度的台中縣新社花季，在今天正式開幕了，第一天人潮爆滿，將近３０公頃的花海，五彩繽紛，爭奇鬥豔，遊客驚嘆連連。小朋友翩翩起舞，扮演美麗的花朵天使．台中縣一年一度的新社花海節，正式開幕，吸引了全省各地的人潮前來賞花．將近３０公頃的花海，五彩繽紛的顏色讓人目不暇給，賞心悅目．走在其中，就像被花海簇擁著，彷彿就身處在異國風情的美麗國度．一整遍金黃色，充滿朝氣的向日葵，紫色風情的鼠尾草爭奇鬥艷。隨風搖曳的花朵，還有陣陣撲鼻的清雅花香．不只是賞花，現場還展示農作物的栽植技術，看到平常吃的青菜，小朋友忍不住摸上一把，體驗田野樂趣。雖然天空灰濛濛，還漂著綿綿細雨，卻一點也不減少花海的魅力。放眼望去，美麗的花朵點綴在一片綠草當中，遊客紛紛拿起相機拍照，甜蜜的情侶，和樂的全家福，都不忘用鏡頭捕捉這數十萬美麗花朵齊開放的壯觀場面。 Thu, 04 Dec 2008 11:14:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2163 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2162 今天的台灣優鮮報，帶您來看一種叫馬拉巴栗的植物，可是台灣的園藝新寵兒，再加上耐運輸的特性，現在成了外銷長青樹。收成的支幹在貨車上運到工廠來加工，每一根經過巧手一變，就會變成像這樣辮子狀的馬拉巴栗。光說馬拉巴栗很多人可能還不太清楚是什麼來歷，不過講到發財樹，應該就恍然大悟，因為它討喜的名稱，和吉利的象徵意義，大受歡迎。在國內花農們的創意發揮下，造型特殊的馬拉巴栗，每年外銷金額超過2億5千萬元，而一旦兩岸直航，對花農而言，等於直接縮短運輸時間，馬拉巴栗的銷售更具競爭力。現在在台灣的馬拉巴栗行情CG 在國內超30年發展的馬拉巴栗，髮辮花樣、變化多端的巧思，現在也受到各國歡迎，未來馬拉巴栗也許就是台灣園藝界的外銷新寵兒。 Thu, 04 Dec 2008 11:14:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2162 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2161 現代人越來越注重休閒活動，今天台灣優鮮報，要帶您看看全台灣最長的情人木橋，緊臨即將開幕的新社花海節園區，不妨趁現在，規劃一趟假日新社之旅。騎著單車的家族，手牽手散步的小情侶，在這座寬敞堅固的情人橋上，處處看得見歡樂的笑聲921大地震之後台中石岡徹底轉型，現在來到這裡，看得到復古懷舊，也感覺得到放鬆樂活。以休閒為主軸量身訂作的農業區，首先映入眼簾的情人木橋最大的特色就是沒有橋墩，而且還有七級以上的防震性，光是去年就吸引了20萬人次到這裡來，放鬆一下。除了有盛開的花海作陪，情人木橋周圍也打造了地方特色專屬的文化商圈，還有各式各樣的植物生態，其間還有專門介紹藥用植物的生態教育館，高水準的觀光休閒農業區，讓都市人到這裡可以體驗純樸自然的農村之美，也享受台灣本土豐富的生態多樣性。 Thu, 04 Dec 2008 11:14:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2161 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2160 被視為延年益壽的銀耳，除了成為女性的保濕化妝品，現在也被運用在麵包上，既健康又養生。琳瑯滿目的麵包，金黃香酥的口感，剛出爐的香氣，擄獲消費者的心，現在還有一種麵包，把銀耳和土司結合，掀起麵包界革命。把土司切開來一看，最困擾的就是掉落在邊邊的土司屑，不過再來看看這一邊的土司，卻完全沒有這個困擾，它就是加了銀耳多醣體的麵包，不僅保水度超高，而且純天然萃取技術，更是好處多多。因為銀耳本身就有滋陰潤肺，養胃生津的功能，再加上銀耳萃取出來的多醣體具有相當強的保濕效果，運用在化妝品上，可以保持皮膚彈性還防止乾燥，也是愛美女性的美容聖品。咬下一口銀耳多醣體的麵包，不僅口感Q，甜度佳，而且比起一般的麵包，含水度更多，包鮮期限也更長，最重要的是它來源純天然，吃的更健康，品質有保障。 Thu, 04 Dec 2008 11:14:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2160 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2159 帶您到台中看看新社花海節，佔地將近３０公頃，有數十萬株的花草爭奇鬥艷，不少民眾等不及，帶著全家到新社賞花拍照。小丑騎著特製單車，還有打扮卡哇依的小豬，熱鬧的人群塞爆路邊，宛如一場嘉年華會。五彩繽紛的氣球飄向天際，也象徵著台中縣新社花海節即將登場．放眼望去，各種色彩的花朵，點綴在一片綠草當中，波斯菊在風中搖曳著，蝴蝶在花叢裡翩然起舞，汲取花蜜．黃色的向日葵，紫色的鼠尾草，以及紅得似火的一串心，在將近３０公頃的花田裡，爭奇鬥艷，讓人目不暇給，賞心悅目．大家合力傳遞一個又一個的盆栽，把它們排成花海地圖。一片片盛開的花朵田園，走在其中，就像被花海簇擁著。遊客們紛紛拿起相機拍照，甜蜜的情侶或是和樂的全家福，都不忘用鏡頭擷取這片美景。新社花海節從１１月８日開放賞花，展出的花海面積有３０公頃，而花卉的種類豐富多樣，讓民眾一睹數十萬美麗花朵齊開放的壯觀場面。 Thu, 04 Dec 2008 11:14:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2159 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2158 蔬菜水果當中，顏色最醒目又特別的，大家一定會想到茄子，在這個微涼的秋天，也剛好是茄子最美味的時候，今天台灣優鮮報要教您，怎麼挑茄子。從蒂頭摘下紫紅色的茄子，根根色澤豔麗，水份飽滿，有沒有注意到，這邊的品種，好像size，特別不一樣。比起市面上的茄子，好像特別的長，顏色也特別的亮，折開一看它的剖面，白淨的茄肉飽滿有彈性，要挑選品質掛保證的茄子，外脆內甜，就要這麼選。來到屏東鹽埔，這裡是茄子的大本營，農夫拿出幾十年的老經驗，教我們怎麼挑好茄子之外，也不忘跳出來誇一下，鹽埔茄子的品質，全台一等一。經過不斷改良的鹽埔茄子，用有機的方式種出來，它的營養更是不在話下，不過這裡有個料理小撇步，因為茄子所擁有的多種營養素大都在這一層鮮豔的紫色外皮，料理的時候，不要去皮，煎炒煮炸或涼拌，都是低熱量的輕食首選，來道茄子餐，讓你輕鬆零負擔。 Thu, 04 Dec 2008 11:14:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2158 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2157 兩岸直航加速兩岸經濟快速發展，今天台灣優鮮報就要帶您來看看，穩坐日本市佔率九成的文心蘭，現在透過直航優勢，要往大陸發展。一朵朵黃色的小花隨風搖曳，輕舞曼妙就像是粉蝶在空中飛舞，它們可是台灣外銷界的第一把交椅，文心蘭。花農趕著把新鮮的文心蘭包裝，趕著政府開放二岸直航及陸客來台觀光，看準商機的農友們，已經摩拳擦掌在準備，百分之九十銷往日本的文心蘭，現在更積極接洽海運出口，形成國內花卉的一個黃金行業。由於文心蘭改良品質受到日本的青睞，也吸引不少大陸官員和農業、學術界參訪，不過台灣擁有的氣候優勢，比起大陸，略勝一籌。已經穩定住的日本市場守住，現在要朝大陸開發第二外銷市場，有了直航之便還有純熟的海運保鮮技術，小小文心蘭也能在國際市場闖出一片天。 Thu, 04 Dec 2008 11:14:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2157 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2126 Mon, 01 Dec 2008 14:03:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=2126 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1567 在政府的輔導下，台中的鳳凰山農場，從大片果園，成功轉型成休閒民宿。廚房裡，還能端出一道道新鮮的炒山豬肉、養生雞湯，讓民眾在假日都能到大自然，享受完全的放鬆。香香嫩嫩的山豬肉，蹦出甜甜的肉汁，讓人口水直流，還有農場裡新鮮的放山雞做成的招牌養生雞湯。一道一道端上桌，滿桌子獨一無二的美味山產，全都是老闆娘的拿手客家菜。道地的養生雞湯，吃起來肉質鮮甜可口。吃完山產大餐，還能沿著登山步道往上爬，沿途享受森林浴，本土植物就在眼前，還能聽到清脆的鳥叫聲。原來，這是農委會輔導，成功由果園轉型成農場的民宿。佔地十公頃的鳳凰山農場，原本是一片果園，多角化經營下，增加了農民的收益。也讓更多人，能一起享受大自然的奧妙。 Tue, 11 Nov 2008 16:40:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1567 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1568 每次一到大雨或是颱風的季節，似乎就宣告台中松鶴部落的惡夢來臨，歷經了九二一大地震、七二水災，在水土保持局的投入重建的工作之後，現在的松鶴部落，就像一處現代桃花源。窗外的景色從大樓林立的都市，來到充滿蟲鳴鳥叫的松鶴部落，大老遠就看到這隻鶴，就像歷經天災摧殘、依然屹立不搖的部落精神。部落族人指著就是每每遇水則塌的松鶴一溪，溪水一旦暴漲，接踵而來的災情常常讓他們無家可歸，而滾滾土石流退去之後，遺留下來的大批土砂，也讓他們束手無策。其實這些天然的土砂，是具有相當的經濟價值，水土保持局在著手重建時，發現松鶴部落雖然像是深山裡的三不管地帶，但其實它不僅是群山圍繞的好山好水，整個部落裡的泰雅族文化，也保存的相當完整。藉著政府的支援和當地居民的力量，相輔相成，治理防災雙管齊下，同時也開發具有觀光價值的文化事業，松鶴部落的再生，煥然一新。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1568 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1569 台灣的芒果每年都創下超過三億的產值，但是芒果在飛機上如果超過三天，會出現黑色斑點，賣相會容易受損。現在高雄農改場培育了一種叫做「夏雪」的新品種，它的保存期限不僅比愛文芒果長個一兩天，還更甜更重。一般愛文芒果如果沒有做過溫燙處理的話，大概到第三天炭疽病就會發生，那這個品種(夏雪)可以放到第五天才會發生。夏雪不僅活得比較久，顧名思義，它吃起來就像在炎熱的夏天吃雪一樣的冰涼清爽，還帶點土芒果的香氣，平均一顆重量達400~500公克，比愛文重50克。但是究竟是誰能生出這麼優良的品種。夏雪的媽媽就是土芒果，但是父親不詳，媽媽是從土芒果的後代去選拔出來的，所以它具有土芒果的一個風味。目前台灣芒果最大的外銷品種是愛文，在台灣平均一公斤賣35.7元，但搭了飛機到日本一公斤居然喊到167元，不僅身價兩倍翻，每年還創下三億的外銷產值。現在「夏雪」新品種的誕生，農民們蓄勢待發，準備挑戰比三億更高的目標。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1569 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1570 台灣山勢陡峭，一旦發生森林大火，救災相當困難，空勤隊目前發展出全新的救災方式，對空中滅火的準確度，有相當大的提升。直昇機放下繩索，在地面指示人員的暗號指揮下，把裝滿水的水桶拉起來，用吊掛的方式，前往滅火點撲滅火勢。森林大火往往是一發不可收拾，９１年重創台灣綠色森林的梨山大火，整整燒了一個禮拜，不斷擴大的火災面積，即便當時官方民間投入上千名救災人員，依舊是束手無策，不過徐復興就是那場歷史上大火的關鍵人物。就是開著這架有兩小時持續航力的單螺旋槳直升機，徐復興發揮高超的航行技術，穿梭在窄小的灣流中，來回測試十六次，每次都準確命中火團，發揮降溫作用，這樣的飛行技巧，連外籍教官也刮目相看。身為種子教官的徐復興，致力投身山林守護，91年以來參與了20次的森林火災搶救，成功的發揮地空滅火的合作效異，全都圓滿落幕，不過由於台灣的地型特殊，相當陡峭，再加上風勢及種種不利條件，未來也將提出一套應變措施，守護這片台灣逐漸縮小的綠色面積。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1570 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1571 台灣水果票選的寶座，到底誰是冠軍呢？到目前仍是競爭激烈，高雄縣這次派出職棒冠軍La New熊隊，到大賣場，跟辣妹一起走秀，為高雄縣的水果拉票。台灣水果票選，除了在網路上競爭激烈，高雄縣更是推出法寶，職棒冠軍LA NEW熊隊簽名、喊口號，通通來，還有企業大力訂購50萬公斤的香蕉，為蕉農加加油。賣場人員喊得用力，強力推銷來自高雄縣的新鮮水果，吸引人潮前來購買。以瘋台灣為號召，大賣場打出一月一縣市的新鮮農產品，為台灣農產做行銷，一天台灣水果的銷售量就達１００公噸，在物價上漲的時代，買台灣農產，不僅新鮮便宜，也為辛苦的農民盡一份心力。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1571 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1572 台灣農產品新鮮、品質好，總統也想要加入一塊賣農產。總統府前廣場在這個星期天，將再次開放給農產品做大促銷，裡面可以買到最新鮮、便宜的水果，還可以吃到田媽媽的辦桌料理。一身農夫的裝扮，再推部載滿農產品的腳踏車，農委會主委蘇嘉全，為８月５日的總統府農產嘉年華，揭開序幕。四年前陳水扁總統，在總統府前廣場，為台灣農產品大促銷，成績亮眼，而今年總統再跟農委會一起出奇招，推出農業五大主題區，包括農產品銷售、十大經典農村、田媽媽料理區等等，讓當天來總統府的人，盡情享受農業帶來的饗宴。還沒有正式開始，蘇嘉全就等不及為活動做預告，用台灣好米，DIY做出香噴噴的飯糰，或是一口接一口，吃最頂級的新鮮國產鳳梨，星期日到總統府，３６個農產攤位，一次讓你滿足。農產品新鮮、農村玩樂有趣，台灣農業和你相約總統府，全民一起逗陣來。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1572 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1573 父親節到來，有想要送給爸爸什麼禮物嗎？如果想要給爸爸一個浪漫的驚喜，可以送花喔！父親節的花，有火鶴、向日葵、非洲菊，三種花的花語都代表剛強、開朗跟積極向上。每人手拿一束花，送給最親愛的爸爸們，從小女兒的手上接下這麼浪漫的禮物，讓做父親的，非常感動。五彩繽紛的花朵，是浪漫的代表，也能用花語訴說愛意。花色豔麗的火鶴，充滿熱情，最適合好客的爸爸們；大朵、最有陽光味的向日葵，則是崇拜爸爸的最好禮物；而魅力度第一名的非洲菊，可以買來送給家裡最有魅力的老爸。非洲菊、火鶴跟向日葵，目前都正值產季，價格上一支大約都在１０元上下，今年的父親節，不妨送朵漂亮的花，讓辛勞一年的爸爸，有個浪漫的回憶。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1573 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1574 父親節送花，很多人一定第一個想到向日葵，因為它的花語是愛慕與崇拜，而且向日葵真的跟爸爸一樣，是萬能的喔！它一整株都有用途，花瓣可以做染料、花梗可以做成紙張、種子還能榨成葵花油，是不是跟平常犧牲奉獻的爸爸很像呢！黃澄澄的花園裡面，既鮮豔又大朵的向日葵，好像太陽一樣散發光芒，想要帶一朵回家送給爸爸嗎？花農教你怎麼選花，這種體型比較小的向日葵，它是專門做切花、盆花用的，它的花語是愛慕與崇拜，最能代表對爸爸的愛，它的經濟價值高，每年產值就有三千萬元，而像這種種在田裡面的，則是作為綠肥的向日葵，它可以幫助土壤更肥沃，還能吸引觀光人潮，別忘了父親節送爸爸一束向日葵，感謝辛苦了一整年的爸爸。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1574 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1575 父親節除了送向日葵給爸爸之外，還可以送什麼花呢？非洲菊又叫做太陽花，可以象徵父親像太陽一樣照亮全家，至於要送什麼顏色呢？紅色黃色都有表揚父親的意含，而粉紅色則適合送給年輕的爸爸！粉紅色的花朵在陽光下看來特別夢幻，它名字叫做非洲菊，這裡還有好多其他顏色，看爸爸喜歡哪一種，最重要的是挑朵新鮮的回家。剛摘下來的非洲菊用花套套住，再用鐵絲固定花梗，最後插上保鮮管，這樣它的鮮豔程度，可以維持一個禮拜以上，當然加一點包裝會更好看，鮮紅色的花朵代表對爸爸的敬愛，別以為只有母親節才要送花，父親節送爸爸一束非洲菊，讓爸爸也感動一下吧！ Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1575 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1576 在公園裡散步，或是走在森林步道時，你會做什麼活動呢？爸爸媽媽可以帶小朋友，一起參加「慢走更樂活的步道之旅」，一起探索大自然。由媽媽當帶隊的嚮導，牽著小朋友，一邊走一邊從鏡子裡，看公園的風景，到底這些小朋友，看到了什麼？從鏡中看公園裡的一草一木，小朋友幻想自己，像是翱翔天空的小鳥，可以俯瞰大地；再換過來，躺在草地上，隔著紙版仰望天空，又會有什麼不同的感覺呢。接下來再幫大自然畫上彩妝吧，自己挑選八種色彩，找一找，在公園裡有什麼東西，跟這些顏色是一樣的。把撿到的葉子，夾在書裡，再把今天的所見所聞，畫在手繪本記錄下來，這些慢走更樂活的步道之旅，讓小朋友對自然的體驗更深刻。下次到森林還是公園的步道走一走時，記得放慢你的腳步，仔細看看身邊的景物，你會發現更多的步道秘密。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1576 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1577 要種出好吃的農作物，水質最重要，灌溉埔里地區的能高大圳，從921地震時遭受損壞，到現在終於修復完成，不僅可以再度灌溉農作物，還能提供民生用水，甚至生產礦泉水。經過大家的努力，能高大圳終於通水了，最開心的就是這一群不辭辛勞，來到現場的農民，因為他們終於有了更方便，更乾淨的水源，可以灌溉了！說到埔里的筊白筍，甜甜脆脆的好味道，大家一定有嘗過，還有鮮豔欲滴的玫瑰花，也是受到埔里好水的灌溉，才能開得這麼漂亮，現在能高大圳修復完成，不僅農民受惠，一般民眾也能喝到更優質的飲用水。初步估計，能高大圳可以增加3成的農作物營收，未來還可以充分利用水資源，生產礦泉水甚至開發溫泉，對大家來說，能高大圳是一大福利，可是它在修復的過程中，老天爺可是設下了重重考驗，現在重新啟用後的能高大圳，可以灌溉將近3千公頃的面積，再度成為埔里地區的農業命脈，讓擁有好山好水的埔里，為大家生產更優質的農產品。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1577 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1578 冬天吃羊肉爐不稀奇，夏天吃才特別！可是夏天吃羊肉爐會不會太補了？其實羊肉是溫和的肉質，冬天用藥膳來煮很滋補，夏天用薑絲吃起來很清爽，尤其是遠近馳名的溪湖羊肉爐，因為採用肉質新鮮的國產羊肉，吃起來沒有羊騷味，夏天還是很受饕客歡迎。香味四溢的烤羊肉一端上桌，讓大家立刻胃口大開，別以為大熱天的，只能吃這些炒的羊肉，看看來這裡的客人，可是點了肥滋滋的羊腸、香Q的羊皮、還有羊雜，準備好好享受這一大鍋的羊肉爐，喝一口熱湯、配上一點青菜，真是好滋味，要讓這一鍋羊肉爐，夏天也能吃出另一番風味，老闆可是有訣竅的，大把的薑絲加上熬煮過的羊肉湯汁，讓店裡面的客人吃得不亦樂乎，店外面還有人大老遠從台中來外帶。國內飼養的羊隻，更能保障羊肉的鮮嫩品質，屬於溫補性質的羊肉，一年四季吃起來有不同風味，但高營養價值卻不會改變。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1578 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1579 鼎泰豐的小籠湯包很出名，不過你有吃過文蛤湯包嗎？在美食展的田媽媽攤位，就有一種利用文蛤做成的湯包。因為文蛤是利用海水養殖，所以這種湯包不加調味料就很鮮美，而且湯頭清爽不油膩，想吃的民眾不用到雲林，只要到美食展的田媽媽攤位，就能大快朵頤。一口接著一口吃，一樣接著一樣來，台灣美食展現場，就是田媽媽的攤位最有台灣味。台南鹽水來的麵條廣獲好評，這個來自台中的麻芛包子，更是好吃到停不下來，現場各式各樣的花生糖與甜點，就在田媽媽們的熱情招呼之下，讓你吃個過癮。最厲害的是還這籠來自雲林區漁會的文蛤湯包，新鮮的文蛤肉帶有鹹鹹海味，不加調味料，搭配上豬肉與蔬菜攪拌的內餡，鮮美不油膩口感讓人一吃就上癮。結合地方農特產，原本農漁會裡的家政班搖身一變，成為最具有地方風味的料理廚房，加上成員們的巧思與創意，田媽媽已經成為農村美食的第一品牌。新鮮的水果搭上蝦子或是燻鴨排，來自全國的休閒農場，各自端出深具特色的地方風味餐吸引目光。走到哪就吃到哪，來到美食展，別忘了全台各地田媽媽精心設計的農特產料理，在你吃的很滿意的同時，也能吃到充滿台灣風味的驚喜。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1579 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1580 夏天悶熱，吃苦瓜可以清熱去火，不過因為苦瓜有一種苦味，所以很多人都不敢吃，台灣優鮮報，就告訴你，要怎麼料理苦瓜，不會吃到苦味，而且苦瓜還可以做很多種的料理喔！燉雞湯、做沙拉，還是做甜點都很適合。熱騰騰的苦瓜燉雞湯、清爽的苦瓜沙拉船，或是甜蜜蜜的蜂蜜苦瓜拔絲，這麼多的苦瓜料理，你最愛吃那一道呢！苦瓜經過料理手法一變，成為女性眼中的美容勝品，在悶熱的夏季，吃上一口苦瓜，使人胃口大開，不過因為苦瓜帶有一種苦味，讓很多人不敢嘗試，要去掉苦味，在處理苦瓜時，就要注意。長大成熟的苦瓜，晶瑩剔透地垂掛在瓜棚下，台中縣后里鄉的白玉苦瓜，以網室栽種，果實大、多汁甜脆，沒有苦澀味。苦瓜主要在夏季生產，根據農委會提供的最新批發行情，北部一公斤13.9元、中部18.1元，南部19.8元。苦瓜含有粗纖維，促進腸胃蠕動，清熱降火，夏天吃苦瓜，讓你涼爽一夏。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1580 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1581 台灣優鮮報，吃素，已經成為現代人的養生飲食方式，而土雞裡面，也有雞專門吃素喔！吃素的土雞，肉質吃起來特別甜，沒有腥味，而且這些吃素雞，還有個名稱叫放走雞，怎麼放走，一起到苗栗後龍看看。醉雞、茶雞、鹽水雞，這些讓人食指大動的雞肉料理，每一個人都吃的津津有味。低脂、健康，沒有腥味，這就是吃素放走雞，最吸引人的地方，而這樣好吃味道的秘密，全都藏在這一張條碼裡。在微亮的燈光下，這些出生十天的小雞，活潑好動地跑來跑去，今天他們有點緊張，因為要接受雞農，幫牠們別上晶片條碼。放走雞長大後，依然每天要吃素，不過他們現在非常自由，可以出去雞舍到外場走走，還能吃到主人為他們準備的營養地瓜葉，因為這樣最有古早的阿嬤味。要讓雞肉的味道更鮮美，放走雞的飼養天數，一定會超過110天才會販售，農民希望，用阿嬤的古早味，讓放走雞的好味道，傳遍全台灣。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1581 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1582 龍眼也有ISO認證嗎？台中霧峰有一個龍眼產銷班，因為把龍眼的種植技術標準化，種出來的龍眼，不僅糖度高達22度，果肉率更是高達了65%，可以說是龍眼裡的玉荷包。新鮮多汁果肉肥厚，今年八月就要開始陸續收成的龍眼，已經掛滿枝頭，等著農民開心收成。剛採下的龍眼粒粒飽滿，這種通過ISO認證的龍眼，可是大有來頭，因為在每個種植過程都有標準程序要遵守。每年ISO認證單位都會來到現場實地檢驗，從龍眼的種植方式以及病蟲害管理，進行通盤了解後才能再度給予認證。果然現在有了這套程式管理後，我們生產流程都在管控之中，生產出來的品質非常一致，現在市場接受度非常好，幾乎做到供不應求的地步。因為按照規範種龍眼，品質不斷提升，不僅糖度高達了22度，龍眼的果肉更比一般市售龍眼還多長了10%，這讓原本一公斤只能賣20元的售價飆漲五倍之多。專家說買這種稍微扁扁的龍眼，果核最小、果肉最多，如果整個龍眼的外觀顏色均勻，就代表果實的日照充分，吃起來的香味還會更加濃厚。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1582 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1583 什麼樣的水果，幫台灣多賺一億兩千萬？答案就是芒果，芒果的果農也很辛苦，利用科學化的安全管理系統，穩定出貨，還要檢驗農藥殘留的標準。還沒完全成熟，就已經散發濃濃香氣，台灣生產的愛文芒果，就是這麼天生麗質。通過歐盟認證的芒果園，做什麼事情都有標準化規範，尤其是農藥與肥料的管理更是不能馬虎。先經過人工篩選出表面漂亮的芒果，再用機器進行重量分級，一顆顆飽滿紅透的愛文芒果，還必須建構完整的產銷履歷，這顆芒果無論賣到世界任何一個角落，都能透過網路追溯查詢。農民從生產者轉變為經營者，對於自己的芒果事業有著更多的期待，過去農藥殘留的問題不見了，現在還能穩定的提供芒果外銷，成功擦亮台灣愛文芒果的金字招牌。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1583 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1584 今天國內有一家新銀行開幕，全國一百多家農會總幹事，及農委會主委蘇嘉全都出面背書，比較特別的是，這家農地銀行存的不是錢，而是土地的資訊，想當農民找不到地嗎？來農地銀行就對了。哪一家銀行新開幕這麼大陣仗，讓來自全國各地的農會總幹事，還有主委蘇嘉全排排站，原來是專門仲介農耕用地的，農地銀行不管是租還是買，全國一千多筆的農地，只要上農地銀行網站就能查詢到，還有農地利用法令、融資貸款的諮詢，讓想要從事農業的人，更容易實現夢想，帶著自己種出來的蔬菜，和大家分享豐收的喜悅，對這些想務農的年輕人來說，怎麼找到適合自己的地，真的很困難，還好透過農地銀行，現在找地更容易了，而對於有農地的老農民來說，可以把地交給農地銀行來管理，也更安心了！全國農會大串聯，不僅整理出有哪些農地可以利用，也加強仲介專業訓練，提供更多元化的服務，讓有心耕作的人，都能找到屬於自己的一畝良田。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1584 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1585 今年台灣芒果外銷成績亮眼，優異成績的背後卻是層層的嚴格把關，芒果要先經由農糧署抽樣化驗是否有農藥殘留，出口之前，愛文芒果還要經過蒸熱，在確定沒有東方果實蠅後，才能貼上生產履歷外銷。紅透透的芒果剛被送到蒸熱廠，農糧署的工作人員立刻上前隨機抽樣準備化驗，然後這些愛文芒果才能進行後續的蒸熱作業。46.5度可不是隨便定出來的標準，防檢局做了好多次實驗，工研院也花了一億元，才打造出這座、能夠加熱殺死東方果實蠅又不會傷害水果品質的芒果蒸熱廠。經過了三十分鐘的蒸熱處理以及四小時的冷卻過程，由日本派來的檢疫官還要拿著放大鏡檢查，確認芒果裡沒有東方果實蠅，而這時，在一開始就被農糧署採樣化驗的芒果也在確認沒有農藥殘留後，才能貼上生產履歷，準備包裝外銷。農民辛苦種出來的芒果，還得克服農藥殘留與東方果實蠅的障礙，透過各個單位環環相扣的努力把關之後，台灣生產的高級芒果，才得以暢銷全世界。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1585 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1586 台灣愛文芒果不僅熱銷日本，今年出口韓國，也有一億一千萬的進帳，不過最特別的是澳洲，因為今年就有芒果出口商外銷少量的愛文芒果到澳洲試賣，沒想到獲得廣大迴響。紅透了的愛文芒果正在進行重量分級，芒果集貨場裡所有人全都戰戰兢兢，因為專門購買台灣優質芒果外銷的出口商，正在現場仔細參與芒果收成的每個細節。把日本第一線的銷售情形帶回台灣的芒果產地讓農民知道，台灣的愛文芒果就是在這樣不斷修正提升的過程中，逐年佔據日本市場。根據防檢局統計，今年七月之前，台灣芒果出口日本突破八百公噸，至少賺了一億三千萬，對於韓國的出口，也超過了七百公噸，為台灣帶來一億一千多萬元進帳。整體而言，今年芒果出口全球的數量，比去年增加了一千七百多公噸，總共比去年還多賺了一億三千多萬元，更何況明年也被看好的澳洲市場。芒果出口商積極配合政府外銷政策不斷開發新市場，未來，出口商將在台灣芒果的生產數量與品質管控等方面，持續扮演起台灣與國際市場的溝通橋樑，把台灣農民辛苦種出來的優質芒果推向全世界。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1586 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1587 最近有一項台灣水果王票選活動，芒果以四萬多票拔得頭籌，芒果的好味道風靡全台灣，現在風潮也吹到日本，日本的網站，就做了一項各國芒果喜好度調查，台灣芒果打敗日本的芒果，得到第一名。外表鮮紅，肉質熟黃的芒果，光是聞到果香，口水就要流出來了，迫不及待，一口接著一口吃下肚。芒果香甜的好味道，在台灣的水果票選活動上，一直保持第一名，而日本的雅虎網站，也針對日本網友，對各國芒果的喜好，做了一項調查，台灣芒果獲得７０％支持率，打敗日本、菲律賓、泰國跟印度的芒果，拔得頭籌，而這項台灣芒果的商機，也讓日本經銷商，再次來到台灣談合作。台灣芒果在日本要價可不便宜，一顆芒果就要７８０元，相當於台幣兩百多元，雖然價格不便宜，但一樣賣得強強滾。台灣芒果品質好、藥用檢測也獲得國際的肯定，今年的台灣水果外銷亮眼，芒果是幕後的大功臣。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1587 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1588 一天吃五種水果需要花多少錢？答案只要三十元。今天台灣優先報要告訴您，最近在竹科就很流行吃這種養生水果便當，一天可以賣五千盒。打開包裝就能現吃，一日五蔬果該有的營養，輕鬆吃下肚，這種從竹科開始流行的水果便當，現在也吸引許多不喜歡買水果洗水果切水果卻又愛吃水果的民眾選購。消費者覺得方便，對業者來說，要製造一盒截切水果不容易，除了要嚴選各種當季的新鮮水果，還要事先檢測水果表皮的農藥，確定農藥是否安全，才能進行清洗。為了利用高科技來處理水果，業者耗資六千萬添購符合CAS截切水果標準的機器，不僅能把水果切的均勻又漂亮，麻煩的廚餘全都直接回收做肥料，非常具有環保概念。每日五蔬果是世界衛生組織制定出的健康生活規範，現在國內有了這種方便的接切水果，讓喜歡吃水果卻又怕麻煩的民眾，也可以方便安心的享受水果帶來的健康。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1588 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1589 想體驗農夫的生活嗎？第一步要先學會插秧的基本功夫。台中縣有一群國小學生，脫掉鞋子，下田插秧；當農夫滋味如何？小學生講話很有哲理，說泥巴太軟了，先站穩再說。看到一株一株的秧苗，這一群小學生簡直是樂翻了，搶著要馬上進田裡，等一下！先聽經驗老道的農夫怎麼說！聽完江阿伯詳細的講解，沒有分到秧苗的人，也不管三七二十一，先大腳踩進泥巴裡，體驗下田的滋味。軟軟的泥巴，讓這些小朋友站都站不穩，要沿線插秧更是難事，索性就相招好朋友一起做，你插完，我再踩過去，原本預計畫好的線，也通通不見了，稻秧插得東倒西歪。稻子插得不好看沒有關係，江阿伯開台農機車，傳授現代科技插秧的技巧，果然機器還是比人厲害，三兩下，就把稻子插得整整齊齊。雖然等一下小朋友插完的稻田，還要再整理一下，不過能讓未來的主人翁，學習到汗滴禾下土，粒粒皆辛苦的道理，就是成功。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1589 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1590 想成為全國十大經典好米，最近各鄉鎮可是卯足全力，緊鑼密鼓舉辦冠軍米選拔，像台東池上農會，大手筆提供汽車作為獎品，還有關山鄉今年的米王，是年僅二十三歲的年輕人，評審說，今年稻米品質比往年好，競爭相當激烈。您沒有看錯，這位年紀輕輕小伙子，就是台東關山鄉剛出爐的冠軍米王，怎麼種得出冠軍米，到他的稻田裡看看，原來他從育苗就開始培養要代表關山鄉爭取十大經典好米的資格，首先要經過米粒外觀形狀的篩選，晶瑩剔透，外觀完整是第一要件，再來品嘗米飯吃起來的味道，色香味一應俱全才能過關，看看評審吃得那麼認真就知道，今年關山鄉的稻米品質可不是蓋的，來勢洶洶的還有池上鄉的冠軍米王，他已經連續兩年獲得池上冠軍，這次代表池上角逐全國十大經典好米，可是做好萬全準備這次十大經典好米的選拔，全國將有43個鄉鎮代表參加，角逐十大經典好米寶座，農民努力種好米，不管哪個鄉鎮入選，大家都能吃到越來越好吃的台灣好米。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1590 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1591 台灣好米香又Ｑ，吃上一口就會知道箇中滋味，台灣優鮮報，要帶你去認識一種，由產銷專區種出的新台灣好米，產銷專區的農民，跟米廠有種契約合作模式，不僅稻米品質更好，收入也更穩定。來到彰化縣二林鎮，六甲以上的廣闊稻田，讓人看得心曠神怡，謝伯跟秀霞姐，正在到處巡視有沒有雜草，因為這片田是跟米廠合作的契作田，也是他們賺錢的寶貝。參加了產銷專區的計劃，農民的心態上，不再以產量為優先，米飯的品質及健康，才是他們的第一考量。來自產銷專區的新好米，以口感香Ｑ的台九號跟台農十七號香米為大宗，從田裡到包裝，作業完全透明化，有著六大保證，讓消費者食用安心。種米搏感情，買米會安心，產銷專區的新好米，讓你吃出健康，也吃得到農民的用心。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1591 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1592 下週一就是農曆的中元節了，其實中元普渡不只祭拜好兄弟，還有地關大帝、地藏王菩薩這些神明，所以一定要用新鮮的時令水果，表達誠意，至於要用哪些水果呢？其實民俗專家說，拜什麼水果都可以，心誠則靈才重要。所以不管是黃澄澄的木瓜，香氣四溢的愛文芒果，還是讓人吃了停不下來的龍眼，只要新鮮的，都是拜拜的最好選擇，而且為了因應中元節大量水果需求，大賣場還推出低價折扣！從產地現採的新鮮水果，一天之內就能送到消費者手上，這麼新鮮的品質，用來拜拜最有誠意，消費者們也正好可以，品嘗品嘗優質的時令水果。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1592 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1593 聖帕颱風過境，造成花東地區文旦，一半以上都泡湯，不過消費者別擔心，因為台南麻豆及苗栗西湖的文旦柚並沒有被颱風影響，價格不至於有很大的波動。至於受災的文旦柚農，農委會每公頃將補助五萬元。再過一個多禮拜就能收成的文旦，慘遭聖帕颱風摧殘，原本泡在水裡面的文旦，現在破的破，爛的爛。花東地區的文旦農，彎著年邁的身軀，心酸的撿起落果，準備進行過磅，接受農委會的風災補助。一大包一大包的泡水爛柚子可以裝滿好幾卡車，花東文旦產量減少一半，柚農一整年的努力泡湯，不過政府即時的補助對柚農來說卻是不無小補。根據農委會補助規定，受災柚農不僅能獲得每公頃五萬元的現金補助以及1.5%的低利貸款，台東地區的柚農還能依照落果量，每公斤補助三塊錢。花東的文旦產量幾乎佔了全台灣三分之一，如今卻因為聖帕颱風減少一半，所幸台灣其他文旦產地，像是台南麻豆或是苗栗西湖，文旦沒有遭受颱風嚴重影響，在中秋節前後可以穩定提供民眾享用。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1593 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1594 颱風過後，花東地區文旦損失慘重，不過別擔心中秋節沒柚子吃，因為還有一半產量的柚子，品質一樣好！柚農們今天打起精神，到田間進行清理工作，而政府也補助每公斤落果3元，及處理費1.2元，讓柚農們可以安心整治受災的農田。趁著天氣放晴了，柚農們一大早回到果園清理，撿起滿地被颱風打壞的柚子，裝進箱子裡，有的已經破破爛爛了，有的還是完好如初，這些都是柚農的心血，看得好心疼一箱箱柚子運回集貨場，裝成一包一包的，一瞬間就堆成一做小山，秤一秤每一包大概30公斤！不管補助是每公斤計算，還是每公頃計算，柚農損失都很難估計，不過風雨過後總是要把家園整頓乾淨，柚農打起精神為明年的收穫再努力，這次颱風雖然打壞一半以上的柚子，不過還有一半掛在樹上，品質沒受到影響，讓中秋節想吃柚子的民眾，還是能吃到美味的柚子。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1594 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1595 週末假日到台北縣金山玩，覺對不能忘記一樣特產，紅心地瓜，台灣優先報告訴您，金山農會這兩天舉辦甘藷節活動，有各式各樣地瓜點心品嘗，還可以自己烤地瓜來吃。大家七手八腳，把土窯打破之後，香噴噴的地瓜就出爐了，一人一個大家都有份，沒有牙齒的老奶奶也吃得呵呵笑，地瓜就是要用烤的才好吃，這種傳統的焢窯已經很少見了，趁著金山正在舉辦甘藷節活動，好多爸媽帶著小朋友來體驗一下烤地瓜的樂趣，種植紅心地瓜已經有30年歷史，金山鄉因為獨特的氣候環境，這裡種出來的地瓜特別香甜，每年八到十月是採收期，都會舉辦甘藷節活動，讓大家一起來品嘗地瓜美味！不管是烤地瓜、地瓜脆片、還是地瓜圓，各式各樣地瓜做成的小點心，讓大家一飽口福，紅心地瓜底有多香Q？一定要親自來品嘗才知道。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1595 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1596 台灣人啃紅甘蔗，已經有九十年歷史，台灣優先報告訴您，台中農改場花了八年時間，培育出更好吃的紅甘蔗的新品種：台中一號，更甜更好啃甜。就算阿伯的牙齒不好，照樣能夠大口啃甘蔗，鬆脆的口感加上清香的甜味，這就是台中農改場花了八年時間所改良出來的紅甘蔗新品種紅紫玉。深紫色的外皮底下，藏有白玉般的甘蔗肉，這麼優質的紅紫玉，讓三年前原本在賣檳榔的簡淑敏，下定決心跟丈夫一起延續長輩種植甘蔗的精神，開始大力推廣紅紫玉的種植與銷售。剝下葉子接受日照，甘蔗才會節節高升多汁香甜，在架滿竹竿的甘蔗園裡，簡淑敏不必擔心颱風的危害，雜草叢生的甘蔗園更是消費者對農藥安心的證明。優質的紅紫玉已經為台灣最懷念的水果紅甘蔗，開啟了嶄新的市場。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1596 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1597 蒙古包是蒙古人的傳統房屋，但是在宜蘭礁溪，蒙古包卻用來養白蝦；不但蝦子的口感更有彈性，而且蝦子也更健康，由於白蝦鮮甜滋味，現在也被火鍋業者做為強力主打。看到一盤滿滿的白蝦擺上桌，這群愛吃蝦子的老饕，已經等不及先嘗為快。經過汆燙的白蝦，紅紅的蝦身，馬上刺激你的味覺感官，白甘蔗的甜味，混合白蝦的鮮味，火鍋的湯頭變得更鮮甜；就是因為白蝦的好口感，火鍋業者用１００隻的白蝦，來吸引消費者上門。活跳跳的白蝦，活潑好動展現它的生命力，來到宜蘭礁溪的蝦塭，看不到露天的寬闊養蝦場，這裡的白蝦，住的是五星級的蒙古包。防風抗寒的蒙古包，成功解決露天蝦塭容易被污染的缺點，加上用海水養殖，蝦池裡面不會有土沙，白蝦健康活跳跳，收成率也提高了七成。白蝦的肉質鮮美，是重要的蛋白質來源，它富含的蝦紅素，還可以增加人體免疫力，好吃又營養。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1597 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1598 雞蛋的營養價值高，現在市場上差不多一斤30元上下，不過有一種雞蛋，光一顆就要三十元，這種雞蛋叫做SPF雞蛋，它並不是生產給你跟我吃的，而是用來做疫苗研究的。這顆潔白無暇的SPF雞蛋，在外觀上，看起來跟一般雞蛋沒有什麼不同，來到SPF蛋雞的飼養環境，雞隻呼吸的空氣，要經過高效率過濾網層層過濾，飲用的水，還要用逆滲透的水，吃的飼料，也要經過特別處理，才能給雞吃，所以生出來的雞蛋，完全沒有抗體跟病菌，又叫做無特定病源雞蛋。實驗人員，把藥塗在蛋殼上，再注射病毒進去，觀察幾天，雞胚胎就會長出抗體，現在施打的流感疫苗，還有禽流感疫苗，就是這樣研發出來的。國內生產的SPF雞蛋，品質好，價格上比國外進口還要低一半，在禽流感威脅的時候，畜衛所馬上供應了1000顆的雞蛋，提供疫苗研究。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1598 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1599 花蓮有一家有機堆肥場，所生產的肥料專門提供有機農作物使用，他們所收集的堆肥，不僅沒有臭味，還要通過檢驗才能使用，這些有機堆肥還有生產履歷！要種出健康的有機稻田，農民手中這一包有機肥料可是關鍵，一包小小的有機肥料，可以媲美花蓮的好山好水，讓土地充分得到滋養，長出來的稻子當然很漂亮，送肥料來的大哥，和農民討論起稻子的生長情況，原來有機肥料還有售後服務，走進他們的倉庫看看，每一包肥料上面都有編號，這就是他們自己做的生產履歷，愛乾淨的女性員工，也在工廠裡穿梭，看看這些冒著白煙的堆肥，必須經過一個多月的發酵，才能變成有用的肥料，難道他們不怕臭味嗎？原來有一個超大的抽風機，維持空氣清靜，而且這些堆肥可不是普通動物排泄物，它們還要經過篩選才能進來花費比別人還要多三倍的成本，打造乾淨整齊的堆肥場，讓這裡不僅連續好幾年評鑑全國第一，也成為花東地區有機農作物的重要基礎。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1599 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1600 台灣的農業技術相當先進，但還是有人想出國學農業！六名年輕人經過農委會漂鳥營的甄選，預計在這個月前往日本和德國，學習有機蔬菜栽培技術，以及休閒農場的經營。別上徽章，六名漂鳥學員即將展翅飛向國外，經營香草花園的台大碩士，準備把德國人種植香草的技術，帶回台灣耕作，而種植有機蔬菜已經七年，這位漂鳥更想看看日本人怎麼做，幾位台灣農業生力軍，一年多來，歷經漂鳥營的訓練，不管是上山還是下海，他們體驗到務農的樂趣，現在在農業領域上開始築巢，也有各自的一片天空，這一次他們經過農委會的甄選，成為首度出國見習的農業精英，這些在國外學習到的技術，除了應用在國內的農業發展上，這群漂鳥學員回國後也將分享見習的心得，把這次國外所學到知識，擴散給更多有心務農的年輕人。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1600 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1601 台灣生產的木瓜在中國也被稱為「萬壽果」，據說多吃木瓜可以延年益壽。這樣的說法其實很有科學根據，因為木瓜含有豐富的維他命A，對人的視力與皮膚很有益處，另外木瓜含有的蛋白分解酵素更能幫助蛋白質和澱粉分解，有助腸胃消化。果汁吧外頭排滿了人，水果商趕緊來補貨，這一顆顆新鮮的木瓜切開來，立刻就被放入果汁機裡倒入牛奶，不加水不加糖，一杯最新鮮的木瓜牛奶原汁健康百分百，生意好得不得了。木瓜料理變化多，如果要吃木瓜鮮果，一定要選這種表皮變黃全熟的，甜美的滋味只要一切開來就能品嘗。像這種高雄美濃的客家名產木瓜煎，鹹鹹的麵粉裹上甜甜的木瓜絲，酥脆鬆軟的口感是風味甜點的新嘗試。而這鍋青木瓜燉排骨，更是想豐胸的女性不可錯過的木瓜料理。因為木瓜富含油脂性的維生素Ａ與酵素可以幫助乳腺發育，加上排骨含有脂肪與蛋白質，就可以達到豐胸效果。根據農委會所提供的木瓜最新批發行情，北部木瓜最便宜，每公斤只賣24.8元，中部每公斤29.4元，而台灣的木瓜產地南部每公斤則賣25.7元。今年因為氣候暖化，木瓜品質真的很好，無論是要吃鮮果，或是做成各種木瓜料理絕對物超所值。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1601 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1602 從翻土整地、播種，稼接到採收，農夫要做的這些苦差事，卻吸引了一群上了年紀的朋友；他們跟著專業的農夫，開曳引機、種蔬菜，有什麼收獲呢？帶你一起去看看。聽著農夫教練的一個口令、一個動作，這位阿嬤有模有樣的，開著曳引機，翻土整地了起來，依然老當益壯，不輸年輕人。整好了農地，再來換下一個工作，把菜的種籽，一顆一顆埋進土裡面。要當個專業的農夫，可不是這麼簡單，除了要有過人的體力，還要有專業的知識。跟著指導員操作稼接機，把茄子的幼苗稼接在蕃茄上，讓茄子長大後，更有抗病的能力，這回園丁們進入了更專業的農業領域，也見證台灣農業的進步。學會了當農夫的基本功力，想要真正投入農業嗎？農委會也為園丁們設想週到。要有什麼收穫，先要怎麼栽，園丁們不分年齡、行業，一切從頭學起，快樂當農夫。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1602 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1603 遠洋漁船運載回來的黑鮪魚，新鮮美味，這背後都是一群船員，辛苦冒險的成果，要當個稱職的專業跑船員，最重要是知道：如何與大海搏鬥；一群原住民朋友，參加了船員訓練，而首先入門的課程，就是海上求生訓練。跳水五人一字型拍水，再來一個三人水母漂，這五位原住民勇士，可不是在表演水上芭蕾，他們正在做紮實的海上求生訓練。教練對每個求生的動作，力求精確，深怕萬一，真實遇上船難，要求生自保，就得靠這些平時嚴格的訓練，才能夠逃生。曾經是紅葉少棒一員的邱先生，也認為當上漁船幹部，是未來不錯的職業選擇。漁船上的老船長，指揮調度捕撈豐收的漁獲，這些經驗的傳承，如今卻出現了斷層，這些原住民勇士，就成了這次訓練計畫中的主力部隊。獎勵原住民上漁船服務，預計要招募200名的原住民，補助每人每月二萬元，來培育優秀的原住民幹部人才。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1603 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1604 很多人說，秋天是一年四季裡，最嘴饞的時候，這時不妨跟家人，或是三五好友，一起煮個羊肉爐，解解饞；不過吃外面的羊肉爐，動不動就要花上千元，想要省下荷包，可以買國產羊肉做的羊肉料理包，煮起來很方便，只要五分鐘就可以吃了。火鍋咕嚕咕嚕，將羊肉爐的好味道，全都散發出來，再加入青菜和多種的菇類，最對味。大口不停的吃，混合著濃濃的中藥香，這用國產羊肉做出來的，冷凍羊肉料理包，完全沒有羊腥味，吃過的人都誇讚。皮Ｑ、肉滑嫩，湯頭也不油膩，雖然是冷凍料理包，但吃起來就跟現煮的一樣，而且在家料理方便，只要煮四到五分鐘，就可以上桌。羊肉料理包的生產過程，有HCCP的品質認證，衛生安全無虞，而裡頭的主角羊肉，則是選擇四個月就已經去勢的太監羊，再飼養到一歲，換肉率可到40％。羊肉、羊奶都有豐富的蛋白，健康又美味，除此之外，還能做成羊乳糖、羊鈣片，就連女性愛用的面膜，也是用羊奶製成的。國產羊的附加價值高，商機無限。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1604 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1605 台灣水果好吃又新鮮，品質也愈來愈好，而且價格也比進口便宜。台灣優鮮報，帶你來看大賣場為了吸引消費者，多多購買台灣水果，打出各縣市的精品農產品，標榜24小時之內，新鮮送達，這個月，推出的是台中縣的農產品。大顆新鮮的高接梨，多汁、甜脆，大口大口的咬下，唇齒留香，新鮮的高接梨，在大賣場現切現吃，非常受到歡迎。在上場表演前，這些職棒選手，在後台，就先吃起最愛的梨子，解解渴，舒緩情緒，接下來，馬上就要為台中的農產品，走秀表演囉。要為自家的農產品做促銷，台中縣跟大賣場合作，推出台中月，卯足全勁，拼業績。要給消費者尚青的，大賣場的農產品，全都標榜２４小時之內，新鮮送達，而台中縣也推出了農產品LOGO，為品質做保證。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1605 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1606 台灣優鮮報，今天帶你來看花店中常被做來切花使用的文心蘭，又叫做跳舞蘭，其實文心蘭，還有另外一個盆花的品系，小小的淡紫色花朵，聞起來有淡淡的奶油味喔！小小的紫色花朵，飄出淡淡的清香，讓人忍不住靠過去，聞它的味道，甜甜的香氣，側枝數多，是這一盆文心蘭最大的特色，也是最新培育出來的文心蘭盆花型品系。在農試所的花卉中心裡，有上百種的文心蘭，等待著研究員，一一去發掘它的美麗，而目前最受歡迎的文心蘭，南西，現在有個競爭對手，叫黃金女孩。大大的裙子，再綁個虎褐色的髮辮，這位黃金女孩，在陽光的照射下，更為熱情耀眼；要發掘出文心蘭的新品系，培育員要花費將近６年以上的時間，利用雜交的技術，才能催出美麗的花朵，準備量產。根據農委會提供最新的文心蘭批發行情，北部一公斤31.4元，中部33.3元，南部37.5元。文心蘭每年外銷日本市場，都有不錯的成績，而且搭配其它花色，也非常相襯，很適合拿來送禮。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1606 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1607 台灣的山林風貌多變，很適合登山健行，今天的台灣優先報要告訴您國外最新流行一種叫Leave No Trace的登山新概念，翻成中文叫做「無痕山林」運動，也就是提倡山友沿途登山，只帶走回憶，不留下任何垃圾。直直高聳的樹林，夾雜著鳥聲、水聲、腳步聲；漫步在森林的步道上，吸收森林賦予的芬多精，悠活暢然。登山步行，是全民健康的活動，不過有許多的登山客，在爬山時，無意間把垃圾留了下來，而國外最近風行一種登山概念，Leave No Trace，就是無痕山林。桌上擺滿一堆，準備上山的食物，一群無痕山林的種子部隊，正在用小包裝的封口袋，把食物秤重確認完成後，再塞進大背包裡。定食，又減少食物的包裝使用量，是無痕山林，七大法則之一，檢查好裝備，再看看登山用的背包，合不合使用。全身裝備檢查完畢，調適好心情，馬上出發。登山旅行，要沿途用眼來欣賞山林美景，不留下任何痕跡。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1607 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1608 台灣是蝴蝶蘭王國，而且外銷量年年全世界第一，台灣優先報帶您到台南縣的蘭花生技園區，看看這裡美麗的蘭花，更是艷冠群芳。百花齊放，爭奇鬥豔，有的像瀑布一樣，緊緊串在一起，還有的，可以將蘭花畫成一幅蒙娜麗沙，之前在台南縣蘭花生技園舉辦的國際蘭花展，吸引了大批人潮，各式各樣的主題蘭花，讓人看了眼花撩亂。台灣素有蝴蝶蘭王國的美譽，光是一年蝴蝶蘭的外銷產值，就有15億，其它的蘭花外銷，也年年增長50％的好成績，蘭花農為台灣打天下，就非常需要一個國際的蘭花窗口。蘭花生技園區，除了提供花農，生產跟行銷的平台，還有許多的優惠。目前蘭花生技園區，第一期、第二期，申請進駐的花農非常擁躍，第三期正在動工階段，未來蘭花的檢疫跟研究的單位，也會常駐；產銷合一，在高科技的帶領下，台灣的蘭花王國，將繼續響譽全世界。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1608 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1609 秋天到了，柿子也紅了，嘉義縣番路鄉的水柿，現在正是好吃的時候；採收下來的水柿，經由脫澀，除了可以鮮食之外，還可以拿來做柿子風味餐，而且柿子加工後，做成的柿餅，甜Ｑ好吃，有人還天天從台南來番路鄉買柿餅呢！新鮮的柿子，拿來跟魚片大火拌炒，還是裹上炸粉，炸得金黃香酥，或是加入有金線蓮的養生雞湯，餐桌上的柿子風味餐，讓您的味蕾有不同的享受。能做出這一道道的美食佳餚，一定要選擇，當令又新鮮的柿子。來到嘉義縣番路鄉，全台灣的水柿，幾乎都集中在這裡，現在正是柿子紅了時間，農民忙著大豐收。採收好的水柿，要先用石灰浸泡四天四夜，才算脫澀成功，口感更香脆多汁；另外也可以先去皮乾淨後，再經過烘烤，做成加工柿餅。經由熱氣烘烤過的柿餅，膨膨的外皮，覆蓋一層天然的果糖，光是用眼睛看，口水就要流出來了，那吃起來呢？市面上的柿餅品質不一，要怎麼分辨，才能吃到真正的台灣柿餅。從外觀上來看，中國來的柿餅，呈現乾扁黑褐色，而台灣的新鮮柿餅，有著金黃的外表，膨鬆軟Ｑ，經過冷凍，還能保存一年都不會壞，冰冰的吃，更好吃。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1609 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1610 竹子來做酒，會做出什麼味道，南投縣鹿谷鄉有農民利用鑽頭，將選好的竹子鑽洞，再倒入酒之後，放個一個月，酒香更濃，還帶有陣陣的竹子味。拿著家當，這位大哥神神秘秘，帶著大家，往高聳的竹林一直走，到底要做什麼。選好記號，馬上在這個年紀有４０歲的老竹上，鑽上一個小洞，把準備好的酒器裝上去，再把酒緩緩的倒入，看到了沒有，旁邊的這位大哥，已經忍不住，蹲下去先嚐為快。南投縣鹿谷鄉，出產孟宗竹，農民利用竹子的香氣，做出祖傳的竹露酒；在現場喝的味道，就已經讓人飄飄欲仙了，其實放上一段時間，味道更上一層。竹子不只可以做酒，還能利用來做料理，煮湯、燒飯，炒菜，風味香甜，很受歡迎。另外鹿谷的茶葉大餐，也不遜色，把炒好的雞肉，加入事先爆香過的茶葉，這一道三杯茶鳳，聞香上桌，或是南瓜冬粉配上茶葉，也很搭配。盡情地玩竹子，悠閒地欣賞茶山美景，秋高氣爽的好天氣，走一趟鹿谷的茶竹休閒區，豐富有趣。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1610 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1611 台北國際花展十月底即將登場，連續五天在台北世貿中心展出，這次以台灣原創人文情懷為主要概念，將有上萬朵蝴蝶蘭，讓台灣民眾一睹花卉的各式風采。表演者手拿鮮花，舞動身體，優雅的舞蹈融合花朵，讓民眾了解花卉之美，這也代表2007年台北國際花卉展正式啟跑。宣傳列車高雄出發，在花卉展覽倒數時刻，將一路北上，從台南、台中、新竹展開一系列造勢活動，期盼全台灣民眾共襄盛舉，畢竟這次花卉展，睽違12年之久，難得有機會推廣花卉原產地在台東以南和恆春半島的蝴蝶蘭，這次也將是展出的重點，主辦單位表示，花展大會的主題形象區，將以台灣原創人文懷為佈置的主要概念，現場會萬朵以上的蝴蝶蘭，創造美麗的景觀.除了台灣土產的花卉，主辦單位今年也邀請荷蘭、澳洲、日本、泰國、菲律賓等國參展，表現難得一見的不同花姿。展出時間從十月三十一號到十一月四號，地點在台北世貿中心，讓民眾有機會一睹百花盛開的嬌豔景象 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1611 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1612 台灣的凍頂烏龍茶，世界有名，而你喝的烏龍茶，確定是凍頂烏龍嗎？南投縣鹿谷鄉，推出茶葉的產地標章，只要認明這個標章，你所喝的凍頂烏龍茶，就不怕是假貨。靜靜地品茗，享受茶葉飄散出來的芬芳，泡上一壺上等好茶，讓整間茶房，充滿烏龍茶的碳焙香味。這一罐罐的鹿谷茶，經過裝罐、包裝後，準備送到市場去販賣，不過凍頂烏龍茶的名氣大，要證明鹿谷茶的血統，為優良正品，鹿谷鄉決定要推出，茶葉產地標章。能夠貼上產地標章的鹿谷茶，出產來源地、農藥殘留，全都經過檢驗通過，從去年開始，推出產地標章認證後，市場上反應都不錯，鹿谷鄉公所和農會相互合作，更能確立標章的公正性。下次買鹿谷茶，要清楚認明，標章上有沒有流水編號，還有鹿谷鄉的LOGO外，標章也使用有防偽功能的材質，不怕外界仿冒，正港鹿谷茶的品質，真的有保障。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1612 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1613 台灣最貴的葡萄，你知道是出自那裡嗎？答案是南投縣的信義鄉；這裡的巨峰葡萄，好吃的味道是「通人知」，而品牌中的Ａ級品，一公斤曾經賣到400元，也就是說一顆葡萄等於三顆雞蛋。一串串結實纍纍的葡萄，高掛在葡萄藤下，看起來黑到發亮的巨峰葡萄，每年到了這個時期，農民們正忙著大豐收。南投縣信義鄉的巨峰葡萄，在600到1000公尺高的海拔生長，農民引用玉山流下來的清澈水源，為葡萄灌溉，也蘊育出全台最貴的葡萄。目前台灣的葡萄，以巨峰葡萄為大宗，在產期調節下，全年都可以採收，挑選葡萄的時候，果頂部要呈現黑紫色，果色整齊，而且果粒要飽滿，覆蓋在外層的白色果粉，也要完整，才能算是品質好的葡萄。葡萄除了鮮食之外，也可釀成葡萄酒，別有另一番風味。根據農委會提供巨峰葡萄的最新批發行情，北部一公斤47.9元，中部48.9元，南部39.1元。葡萄含有豐富的維生素和礦物質，纖維質高，妖豔欲滴，是水果中的紫水晶。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1613 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1614 走進花蓮縣舞鶴地區，一定會被廣大的茶園美景給吸引，台灣優先報帶您來看這裡有位茶園老闆娘，運用美國留學學到的行銷概念，讓舞鶴變成觀光勝地，當地人都叫她舞鶴公主。正在烘焙中的咖啡豆，飄散出咖啡濃郁的香氣，要煮出一杯好咖啡的步驟，老闆娘陳韻庭，比誰都斤斤計較，而且堅持使用，家鄉出產的舞鶴咖啡。從美國回到台灣後，陳韻庭看到故鄉花蓮縣，有好山好水的氣候環境，決定回鄉貢獻己力，經營茶園，推廣當地的咖啡豆；小女子勇氣十足，和在地搏感情，當地人也就叫他舞鶴公主。請客人喝紅茶，也要來耍一招，這就是陳韻庭，熱情招待客人的方式。努力推銷在地的好茶，陳韻庭主動出擊，她要用舞鶴最好的傳統味，讓故鄉再現風華。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1614 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1615 喜歡賞鳥的朋友有福了，台灣優先報要告訴您，現在屏東縣滿洲鄉的天空，有著上千隻的國慶鳥，也就是灰面鷲，在天空遨翔，場面非常壯觀。一隻、二隻、三隻、四隻，隔著望遠鏡，抬頭看天空遨翔的國慶鳥灰面鷲，這些來屏東縣滿洲鄉互外教學的小朋友，數著數著，對著天空的老鷹，崇拜了起來。親眼看到雄糾糾的老鷹，小朋友的心情非常高興，也學到了課本以外的知識。每年到了十月的時間，大批的灰面鷲，就會遠從日本，飛到台灣做中途休息，這時滿洲鄉的天空，就會出現上千隻的灰面鷲，遨遊天際的奇景，如果想要再看到更盛大的老鷹盤旋、飛翔的畫面，一天有兩個時段，可以讓你看得過癮。野鳥協會預計，今年來台灣過境的灰面鷲，可以突破以往的數量，到達四萬隻。想永遠看到老鷹們，自由自在遨翔的氣勢，就得靠你我的努力。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1615 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1616 只在高山溪流生長的高山?魚，也就是俗稱的苦花魚，現在也能夠在平地看得到喔！花蓮縣有一對兄弟，因為想要找回童年時期釣魚的樂趣，費盡苦心，研究苦花魚的生態，花了三年的時間，他們終於培育成功，把苦花魚移到人工生態池裡。沒有看錯吧！這不是只在高山溪流生長的，苦花魚嗎？怎麼在人工池塘裡，活蹦亂跳的。就是因為喜歡苦花魚，林彬志就這麼一頭栽進，復育苦花魚的世界，從苦花魚生長的源頭找起，林彬志花了三年的時間，終於讓苦花魚，也能在平地的小溪裡看得到。在海拔250公尺的涼爽氣候下，林彬志靠著雙手，模擬苦花魚的棲地環境，小型瀑布，可以增加溪流含氧量，遍植水草的溼地，可以過濾水質，這一條小小的生態河，就成功復育了，60萬條的苦花魚。想要再更認識苦花魚的生態，你可以走一趟，苦花魚的生態魚場，讓林彬志細細告訴你，他與苦花魚更多的故事。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1616 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1617 烏龍茶放久了，茶葉本身的香氣就會跑掉，茶色也會淡去，其實透過簡易的烘焙方法，就可以讓茶葉再散發出清香，現在茶的附加價值也愈來愈高了喔！結合各種酒類，製成的茶酒，風味非常獨特！熟香鐵觀音、凍頂烏龍、清新烏龍，再加上文山包種茶，茶世界裡的四大天王，依烘焙的深淺度，喝起來的茶味，有著截然不同的享受。台灣烘焙茶葉的技術世界第一，除了到產地，去感受茶師傅的烘焙技術外，對家裡放久，發霉、褪色的茶葉，你可以利用家用烘焙機，把舊茶煥然一新。從調酒器裡，三兩下，就可以變化出一杯香醇的雞尾酒，這款雞尾酒看起來跟一般沒有什麼不同，但裡頭大有玄機。茶改場利用酒精發酵的過程，搭配不同的特色茶，研發出不同系列的茶酒，口感獨特，散發淡淡的水果跟茶的香氣。喝茶不僅可以養生，還能製酒，跟做成香香甜甜冰淇淋，茶葉產品多元化，附加價值也大為提昇。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1617 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1618 虱目魚有豐富的蛋白質跟DHA，吃了會頭好壯壯，是非常健康營養的魚類，要養殖出品質好的虱目魚，漁民們真的非常的辛苦，天還沒有亮，大家正在床上熟睡時，他們就要開始一天的工作了。凌晨兩點，天空尚未破曉，正當大地一片寂靜時，一旁的虱目魚池裡，傳來陣陣魚群拍打水面的聲音。成群的虱目魚，被捕撈上岸，活蹦亂跳展現健康的活力。台南是虱目魚主要的養殖區，趁著天還未亮，安南區養殖虱目魚產銷第三班的班員，趕緊把一籃籃的新鮮虱目魚，合力抬上岸，清洗乾淨，去除鱗片，準備上市場販售。在漁村的人力跟經費的緊縮下，參與產銷班的班員們，把虱目魚養殖事業，當做像開一間公司一樣，以企業化的管理方式，去經營漁場，產銷班的成本、人力相互分工合作，減少失敗的風險，也為班員創造利潤。一邊哼著數魚苗的傳統歌曲，一邊精準地數著，今天要銷售的健康魚苗，虱目魚產銷第三班，挾著團隊的氣勢，開創農業產銷企業化的新局。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1618 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1619 在山區生活的原住民，和森林之間的相處，習習相關，而要能保育台灣的森林資源，又能維持原住民的傳統文化，就得靠法律來保障，現在原住民部落，只要跟當地林管處申請，就可以採取森林資源，辦活動。台灣的森林物產資源豐富，在山區生活的原住民，因為生活文化習性，都依靠山區的資源，因此常造成誤觸森林保護法，不過現在原住民朋友不用再擔心了。要讓原住民可以再繼續貫徹部落的生活文化，農委會將在新竹尖石鄉的玉峰村和秀巒村，針對部落的生命禮俗、歲時祭儀、及生活需要等大項，分無償及有償的方式，部落族人都可向當地的林管處申請使用。另外，像雪霸國家公園的生態保護區，及鴛鴦湖自然保留區，仍是森林保育的範圍，而這項森林示範要點，對當地的原住民來說，意義非凡。保育森林，維持原住民傳統文化，兩者之間，取得最大的平衡點，大自然的資源就能永續生存。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1619 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1620 台灣優鮮報，要帶你來看不只人做SPA，舒解疲勞；連文蛤也有在做SPA！這是用乾淨流動，而且高溶氧的水，為每顆文蛤洗澡，經過SPA完的文蛤，拿來煮熟後，濃縮出來的湯汁，非常營養。新鮮的文蛤，在滾燙的水中，一一張開大嘴，釋放出文蛤鮮美的滋味。把大顆的文蛤，一顆一顆舀進碗中，有沒有看到，最後留下的清澈湯汁，濃縮了文蛤所有的營養精華，喝上一杯，可以補中益氣，身強體壯。文蛤湯喝起來清甜，文蛤的肉看起來，也比一般的文蛤還要大顆，鮮味更十足，因為這些文蛤，來頭可不小，他們都是做過SPA的喔！洗涮涮、洗涮涮！這些文蛤經過乾淨流動的水，仔細的清洗、沖澡後，在吐沙期間，會躺在高溶氧的水池中，所以活動力相當強，再經過分級挑選，真空包裝，品質當然沒話說，而且體積硬是比一般的文蛤，還要大上兩倍呢。在中秋節過後，到隔年的春節期間，文蛤最肥美好吃，而根據農委會提供文蛤的最新批發行情，北部一公斤75元，中部30.2元，南部32元。文蛤的肉質鮮美清甜，營養豐富，膽固醇含量低，不論煮湯或是快炒，都是您餐桌上的美味佳餚。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1620 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1621 楊桃甜美多汁，常被拿來加工做水果飲料，在雲林縣有一種混血楊桃，媽媽在台灣，爸爸來自馬來西亞，經過農民混種接枝之後，長出來的楊桃，更香更甜更多汁！金黃的楊桃，切成一片片的可愛星星樣，一口接著一口，大口吃，還有還有，這百分百高純度的營養楊桃汁，喝上一杯，一樣滿足。新鮮的楊桃，從外觀上看，色澤亮麗，非常討喜，它還有個名字叫「吉欣鮮」。吃到在成熟的楊桃，就是會發出好吃的聲音，瞧！楊桃汁都滴出來了，這美味的程度，可想而知。雲林縣莿桐鄉的農民，以有機的栽種方式，讓楊桃的甜味提昇到１０度以上，楊桃要長得大顆又香甜，農民說，這得要找到優良的父母，才能生出好的下一代。利用接枝的道理，長大後的混血楊桃，吉欣鮮，纖維細緻，經過分級包裝之後，還能拿來當做禮盒。有ＣＡＳ吉園圃的認證，吉欣鮮楊桃，品質有保障，讓您吃得滿意也放心。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1621 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1622 現代人的婚宴佈置，要的就是個人特色，而裡頭最不能缺少的浪漫美麗花卉，依著季節不同來運用點綴，就能讓婚禮更加夢幻喔！參加這次國際花展的林秀德，是台灣婚禮花藝的創始者，他使用台灣各種的花卉，為新人佈置婚禮會場，高超的技術，連前總統的兒子：陳致中的婚宴，都是請他來設計的。隆重婚宴上，總少不了美麗花卉。林秀德在台灣是第一家推出婚禮花藝構想的，他表示以前只有主席台，還有新娘子手上的一束花，單調不已。台灣的花卉，物美價廉，林秀德說他有責任感提高附加價值，用最多的本土頂級花卉，佈置婚禮，讓新人請客有面子，來賓也留下深刻印象。一年四季，台灣都有不同的花卉，春天的花色繽紛，夏天要給人清新感，秋天就是多擺些果實，冬天則用紅玫瑰，散播浪漫氣氛。新人有自己的想法，配合業者的巧思，有特色的花卉婚禮，就此產生。許多國外的設計師，甚至還把台灣視為朝聖學習地，台灣農民用心種花卉，再加上花店的巧思，讓台灣在國際舞臺上能展露頭角。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1622 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1623 商家開幕，最常擺放的盆景，就是有招財進寶象徵的招財樹：馬拉巴栗。台灣的馬拉巴栗，出口外銷是世界第一！農民利用栽種的技術，將長得有一個人高的馬拉巴栗，縮成一米高的盆栽，而且造型變化豐富，這些獨特的盆栽造景，在月底的國際花展，您都可以看得到。綁著一個麻花辮，頭頂上的綠色葉子，隨風搖曳，只要是開店、喬遷，它就會出現，模樣可愛，造型喜氣，大家都叫它招財樹，其實它真正的名字，叫馬拉巴栗。足足長到有一個人高的馬拉巴栗，是彰化縣田尾農民的心肝寶貝，農民利用馬拉巴栗的根莖特性，將三到五株的馬拉巴栗，結在一起種植。看著自己的作品，農民阿伯感到很自豪，可以變換多樣造型的馬拉巴栗，也為當地農民爭取到許多的外銷訂單。採收好的馬拉巴栗，要經過層層的清洗程序，消毒再消毒，就是要做到完美無缺，才能送到歐美國家去。招財又進寶，讓你發大財的馬拉巴栗，以喜氣的樣貌，征服外國人的心。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1623 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1624 柯羅沙颱風過後，造成菜價攀高，不過，農委會努力釋出庫存蔬菜，並進行蔬菜的全面復耕，今天的蔬菜到貨量已經恢復到一千公噸以上，每公斤價格也比一個星期前下跌5%。農委會表示，11月初會讓菜價回穩到平均一公斤50元的價格。黃昏市場賣青菜的攤子，生意看起來還不錯，比起前幾天，老闆說買氣變好了，因為菜價有稍稍回穩，民眾也願意掏腰包多買一點。同樣，在另一個市場的菜販，臉上也有了笑容，颱風過後菜價變貴，他的生意清淡不少，但是今天感覺到買氣回溫了。根據台北農產公司的交易行情，23日蔬菜到貨量1054公噸，平均每公斤交易價格51.1元；比科羅沙颱風過後最高價14日的53.6元，下跌了5%，到貨量也明顯充裕許多。農委會表示，柯羅沙颱風過後，除了每天釋出300公噸以上的庫存冷藏、冷凍蔬菜給批發市場、量販店，供應民生消費外；也輔導農民緊急復耕短期葉菜，使得小白菜、空心菜等葉菜類供應量增加，價格回跌。由於花果蔬菜類恢復生長期大約要一個月，預估到11月，短期復耕的蔬菜量產，菜價就會降到平均50元的價格，而這個星期內民眾想省錢，或許可以選擇比較便宜的根莖類蔬果以均衡飲養。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1624 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1625 「蝴蝶蘭」常被拿來當作恭賀的禮物。現在在台灣，有一種黑花型的蝴蝶蘭，名字叫做精靈，因為花樣獨特，很受歡迎，而這種新品蝴蝶蘭，將會在月底的國際花展亮相。展開不同顏色的翅膀，一株株的蝴蝶蘭，爭奇鬥豔，讓人看得目不暇給。有著黑紅色的翅膀，加上粉色的滾邊，取名「精靈」的黑花蝴蝶蘭，是今年預計要上市的新花樣。還有還有，這白底黑紅色的蝴蝶蘭，和精靈可是兄弟檔，一樣都屬於黑花系列。要雜交出黑花型蝴蝶蘭的新品種，黃瑞寶可花了五年的時間，才將「精靈」培育成功。走在溫室裡，黃瑞寶再將他另外一個作品，介紹給大家。秀出一個一個私藏的蝴蝶蘭寶貝，黃瑞寶專業分析著，每一種蝴蝶蘭的優質性，他說，要好好保護這些蝴蝶蘭，一定要先取得專利權。這種獨特的蝴蝶蘭，將在月底的國際花展亮相，讓大家都能目睹到它的光彩。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1625 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1626 週末假日，想要出去走一走，不妨到台北世貿的國際花展看看，隔了十二年，這次的國際花展，會展出台灣外銷成績最好的花卉，像蝴蝶蘭、文心蘭、火鶴等等，另外逛花展還有優惠，你可以參加花豔彩繪專車之旅，還可以免費看花展。隨著音樂舞蹈節奏，台灣花卉百花齊放，一起為31日在台北世貿舉辦的國際花展，揭開序幕。睽違了十二年，台灣再次舉辦大型的花卉展覽，展現台灣花卉國際外銷的好成績，從去年的外銷成績來看，台灣花卉就突破了7800萬美元，花卉外銷年年增進，透過今年的花展，更展現了雄心壯志。台北國際花展，除了邀請國內外知名廠商，一起共襄盛舉，為花農爭取更多的商機，在花卉展的佈置上，也會展出蝴蝶蘭、文心蘭、火鶴、洋桔梗、百合，台灣五大外銷大宗花卉設計，還有六個國家，各顯創意的花卉造景，來吸引大家目光。配合2007台北國際花卉展，農業易遊網特別在10月30日到11月5日推出「花豔彩繪專車」的台北花卉之旅，你不僅可以逛101，坐貓空纜車，還可以免費入場看花展。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1626 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1627 颱風過後，菜價居高不下，不過這一禮拜下雨機會少，陽光充足，青菜的復耕狀況不錯，像是小白菜、莧菜，這類型的短期葉菜類，每天的進貨量，都有40公噸以上了，價格也從100元，降到一半，50元。菜販喊得賣力，喚回好久不見的買家，傳統市場的菜價，日趨回穩，買氣也漸漸回籠。大賣場的菜價更是便宜許多，像是一顆大白菜，只要79元，青江菜也做促銷，之前被炮打的青菜高價，終於跌了下來，菜農復耕情況良好，是幕後功臣。受到上次颱風和持續的下雨影響，青菜的生長速度比較慢，像莧菜播種後，平常大約是25天左右就可以收成，但在日照比較少的情況下，可能要拖到一個月才可以採收，但農民說不用擔心，他每天依然可以正常出菜。根據台北農產運銷公司統計，目前短期葉菜類，像小白菜、青江菜，進貨的數量，都有30到40公噸以上，平均單價，大約維持50到55元，可以看得出來，短期葉菜類已經進入採收期，但長期的瓜果類，可能要再等一等了。在青菜價格漸漸回穩的時候，可以多買一些，價格相對便宜的根莖類蔬菜，一樣可以成為桌上的美味佳餚。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1627 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1628 本來高居不下的菜價，因為復耕蔬菜紛紛出爐，價格開始下滑，以這週來看，已經下跌了二成，蔬菜復耕的情況，到底如何？我們到蔬菜生產面積最大的雲林縣去走一趟，新鮮的青江菜，已經開始在採收出貨，預計11月的青菜出貨量，就可以回復正常。翠綠的青江菜，大把大把的採收，一箱箱的新鮮蔬菜，準備出貨上台北消費市場。這幾天雲林的氣候良好，日照充足，800公頃的網室栽培蔬菜，復耕情況相當不錯，農民忙著收成，連三歲的小女娃，也一起跟在媽媽旁，幫忙採收青江菜。因為颱風的影響，雲林種植的蔬菜，損傷有五到六成，不過經過兩個禮拜的復耕，已經恢復七成，而且運銷量可以達到40噸。因為蔬菜到貨量漸漸回復正常，根據統計，現在青菜的價格，平均在42元左右，比一週前還下滑兩成，像小白菜、青江菜、空心菜等短期葉菜類的價格，已經比上週減少3成，而成熟期比較長的瓜果類，11月才會恢復正常供應。目前逐漸進入秋作平地蔬菜產期，氣候亦較8、9月時平順，上市場買青菜，可選擇短期葉菜類，不僅便宜，也營養健康。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1628 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1629 油價之外，雞蛋價格也漲個不停！10月初從19.5元，漲至25元，漲幅大約兩成，專家說，因為國際原物料，包括玉米黃豆跟飼料都漲了，才導致養雞成本增加蛋價上揚。唯一的好消息是，毛豬的價格下跌了！石鍋上的拌飯，被烤得滋滋作響，這時再打上一顆營養雞蛋，讓人看了食指大動，一天吃一顆雞蛋，營養健康，不過在全球原物料的漲風之下，蛋價開始悄悄上漲。從做為主要飼料的玉米跟大豆來看，每公斤5元的玉米，上漲到19.5元，而黃豆也從每公斤7元，上漲到12元，在一片原物料價格大漲聲之下，雞蛋的價格，從10月初的19.5元，上漲到目前的25元，漲幅約有兩成，這些從專家眼光來看，都是可以接受的漲價範圍。國際玉米行情大漲，不過豬肉價卻因為消費量減少，不漲反跌，今年九個月來的毛豬平均交易價格，為每一百公斤5140元，與近5年毛豬交易平均價格5158元相比，變動幅度不大。刺激消費力，多食用台灣畜產品，在市場的供需之間，農民和買家取得互信平衡，就能創造雙嬴。 Tue, 11 Nov 2008 16:48:00 GMT http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1629 http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=1630 農委會漁業署今天完成南遷高雄，為中央機關南遷政策打頭陣，總統陳水扁也親自南下主持揭牌儀式，期許南遷後的服務更貼近漁民，同時對於每個南遷員工，將加發每個月兩萬元的津貼，也會在北部設置分署，達到南北兼顧的目標。在陳水扁總統和行政院長張俊雄的共同揭牌下，漁業署正式在高雄市展開新的里程碑，也為行政院南遷計劃打頭陣陳總統說，行政院為因應民意及漁業產業需求，並落實照顧中南部地區和平衡南北區域發展，因此優先規劃漁業署南遷，他希望南遷後的服務更貼近漁民，服務也不打折為了穩定軍心，每個南遷的員工，每個月加發兩萬元的津貼署長強調，漁業署南遷最大的意義就是就近照顧漁民，要為漁民帶來更大的利益和便�