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立冬補冬 補嘴空
2015-07-27
授權單位 / 農委會
本系列第二支短片,以竹東區農會做為主角,其題目為「立冬」。藉由導覽爸爸說明「立冬」節氣在竹東的俗諺,帶出這個節氣「溫暖舒適」與「大芥菜此環境種植良好」這樣的印象給民眾。
2016-12-14
授權單位 / 農委會
本系列第八支短片,以石門區雲頂製茶謝媽媽其題目為「小雪」,藉由達人來說明小雪,說明有機鐵觀音一年採收兩次,春茶和冬茶,冬茶採收的時間是十月與小雪之前需都採收完畢,沒有採完茶葉就不能用了!因為即使採收茶葉的品質也較不好,說明小雪節氣對於石門鐵觀音的收成時間關鍵。
2012-10-20
授權單位 / 農糧署
每年十一月份,屏東縣萬丹鄉的毛豆外銷生產專區,到了深夜就會發出轟隆隆,宛如龍貓般的大型機械毛豆採收機趁著夜深露重採收毛豆,以避免日間的高溫導致毛豆熟化,確保品質。
2013-06-15
授權單位 / 農委會
台北國際花卉博覽會爭艷館A區-「農耀國際」展示項目 台灣的毛豆主要是做外銷用,每一年的外銷約2萬8千多噸,賺取的外匯約新台幣16億。台灣毛豆的品種、品質好且好吃,深受日本人的喜愛。 茄子是目前台灣主要的果菜類,面積大概有1600公頃。在之前主要都是栽培地方品種,通常會有品質較參差不齊的狀況,因此政府投入相當的金額。自77年起開始進行雜交育種的工作,已經選出了三個很優良的品種,分別為高雄1號、2號以及3號。 茄子高雄2號在96年時,因它的品種表現相當地優異,因此被日本農產公司相中,他們認為2號不論在外型以及口感上與日本市售的長茄相比,是相當有競爭力的,因此他們就與高雄區農業改良廠簽訂專屬的境外合作契約,是台灣官方育成品種境外授權的首例。
2012-07-05
授權單位 / 農委會
小小毛豆立大功,要帶您一起來了解,創造綠金奇蹟的農業專區,從種植到出口,一條鞭的流程,不僅可以穩定作物品質,努力把最優質的毛豆,外銷出口,藉由統一流程,每年種出兩百多公頃的毛豆,不在是小農單打獨鬥。
2016-12-06
授權單位 / 農委會
採用動畫方式讓民眾淺顯易懂的了解國產雞與進口雞的區隔。CAS國產雞是最新鮮、讓民眾食的安心,選雞肉時要選冷藏、認CAS標章、看產地唷!CAS國產雞你安心的好選擇。
2012-07-05
授權單位 / 農委會
政府把關您免驚,台灣農產安心吃,鮮嫩多汁口感一級棒的雞肉,大人小孩都愛吃,尤其是我們的國產雞肉,衛生安全又新鮮,享用同時,背後可是有許多人在為我們的禽肉安全把關,雞舍防護,藥殘檢測,屠前檢查,禽肉加工,CAS洗選蛋,選定有合格屠宰證明的國產禽肉,更能為自己的食物把關。
2012-10-20
授權單位 / 農糧署
雞肉是最健康也平價營養的食材,逢年過節餐桌、供桌沒有雞,似乎就不夠誠意,也少了一點味道。時序進入秋冬,臺灣人常有進補的習慣,雞肉這時候就成了燉補的重要食材。藝人脫線七十七歲活跳跳,原來是吃十全養生雞湯顧筋骨;歌手龍千玉體質虛寒,常吃麻油雞、冬蟲夏草雞湯調整體質;資深藝人白嘉莉自創養顏美容雞湯。
2017-01-03
授權單位 / 農委會
國產雞消費者疑問如下: 1.為什麼CAS國產生鮮雞肉會比進口冷凍雞肉更美味呢? 2.小雞快速長大,是不是施打賀爾蒙(生長激素)? 3.CAS國產雞肉夠新鮮、安全嗎? 影片將一一為您解答唷!讓消費者買得安心、吃得放心。 選購時要記得認標章、選冷藏、看產地!
2015-09-11
授權單位 / 農委會
想吃酒席裡不可或缺的烏魚子和鮑魚嗎?達人告訴您選擇的訣竅,讓您絕對物達所值!
2012-10-20
授權單位 / 農糧署
每年冬至前後,十一、十二月,是台灣養殖與野生烏魚捕撈與曬烏魚子的季節,新竹苗栗以南到高屏沿海漁村,常可見到曬烏魚子的景象,各漁會並舉辦烏魚子評鑑,本單元介紹烏魚文化節、烏魚子評選以及烏魚產業,雲林縣是台灣最重要的烏魚子產區,產量佔全台將近七成,從事烏魚養殖的呂新發夫婦,連續三年製作出冠軍烏魚子,其奧秘在於屋頂的曬烏金技巧,從烏魚卵的選材,精緻純海鹽醃漬、在無污染的屋頂接受低溫、海風與冬日喣陽照射風乾,手工綿密的翻曬照顧包裝,做出的每片烏魚子都是晶瑩透亮,成為老饕與熟客訂購的私房美食。
2013-06-20
授權單位 / 漁業署
分布在熱帶及亞熱帶海域間的迴游性生物,在台灣一年四季皆可看見它的蹤影,尤其在十一月到三月之間,可以在新竹外海附近大量捕撈到這種魚。因此新竹當地也舉辦主題的漁業體驗活動,同時也宣傳了新竹漁港,達到推廣魚產品也推動休閒漁業的目的。如果您想要品嘗一道魚料理的話,不妨跟著高師傅學習怎麼製作吧!
2013-06-24
授權單位 / 漁業署
烏魚營養豐富,且肉質細嫩味道鮮美,為大眾所喜愛;海洋洄游性烏魚每年十一月下旬至一月上旬為漁訊期,盛漁期為冬至前後十天,每年定期帶給沿岸漁民一筆可觀之財富,因此,烏魚除被稱為信魚外也被稱為「烏金」,同時也提供養殖業者大量魚苗,帶來漁村之繁榮。烏魚子具有豐富的蛋白質、脂質、鐵質以及各種胺基酸,對於貧血相當有助益。今天要料理的是魚的後半段「紅燒滑水」。
2017-08-10
授權單位 / 農委會
農民學院新世代,農業電子商務實作研習班,產地直送翻轉農業新商機,電子商務的風行,培訓囉! 時間:106/8~106/11月 對象:實際從事農漁業生產者/農漁民組織成員 相關培訓專班唷! 諮詢專線:0800-508-598
2012-10-20
授權單位 / 農糧署
立冬前後,是台灣冬茶採收的季節,全台各大茶產區的好茶即將上市,專題報導台灣冬茶的特色、烘焙技巧、沖泡品嚐的訣竅,如何選購好茶?好茶能喝能補能養生,入菜烹調各有風味,專題鼓勵民眾走入茶鄉、消費茶品。
2015-07-27
授權單位 / 農委會
本系列第二支短片,以竹東區農會做為主角,其題目為「立冬」。藉由導覽爸爸說明「立冬」節氣在竹東的俗諺,帶出這個節氣「溫暖舒適」與「大芥菜此環境種植良好」這樣的印象給民眾。
2016-12-14
授權單位 / 農委會
本系列第八支短片,以石門區雲頂製茶謝媽媽其題目為「小雪」,藉由達人來說明小雪,說明有機鐵觀音一年採收兩次,春茶和冬茶,冬茶採收的時間是十月與小雪之前需都採收完畢,沒有採完茶葉就不能用了!因為即使採收茶葉的品質也較不好,說明小雪節氣對於石門鐵觀音的收成時間關鍵。
2012-10-20
授權單位 / 農糧署
每年十一月份,屏東縣萬丹鄉的毛豆外銷生產專區,到了深夜就會發出轟隆隆,宛如龍貓般的大型機械毛豆採收機趁著夜深露重採收毛豆,以避免日間的高溫導致毛豆熟化,確保品質。
2013-06-15
授權單位 / 農委會
台北國際花卉博覽會爭艷館A區-「農耀國際」展示項目 台灣的毛豆主要是做外銷用,每一年的外銷約2萬8千多噸,賺取的外匯約新台幣16億。台灣毛豆的品種、品質好且好吃,深受日本人的喜愛。 茄子是目前台灣主要的果菜類,面積大概有1600公頃。在之前主要都是栽培地方品種,通常會有品質較參差不齊的狀況,因此政府投入相當的金額。自77年起開始進行雜交育種的工作,已經選出了三個很優良的品種,分別為高雄1號、2號以及3號。 茄子高雄2號在96年時,因它的品種表現相當地優異,因此被日本農產公司相中,他們認為2號不論在外型以及口感上與日本市售的長茄相比,是相當有競爭力的,因此他們就與高雄區農業改良廠簽訂專屬的境外合作契約,是台灣官方育成品種境外授權的首例。
2012-07-05
授權單位 / 農委會
小小毛豆立大功,要帶您一起來了解,創造綠金奇蹟的農業專區,從種植到出口,一條鞭的流程,不僅可以穩定作物品質,努力把最優質的毛豆,外銷出口,藉由統一流程,每年種出兩百多公頃的毛豆,不在是小農單打獨鬥。
2016-12-06
授權單位 / 農委會
採用動畫方式讓民眾淺顯易懂的了解國產雞與進口雞的區隔。CAS國產雞是最新鮮、讓民眾食的安心,選雞肉時要選冷藏、認CAS標章、看產地唷!CAS國產雞你安心的好選擇。
2012-07-05
授權單位 / 農委會
政府把關您免驚,台灣農產安心吃,鮮嫩多汁口感一級棒的雞肉,大人小孩都愛吃,尤其是我們的國產雞肉,衛生安全又新鮮,享用同時,背後可是有許多人在為我們的禽肉安全把關,雞舍防護,藥殘檢測,屠前檢查,禽肉加工,CAS洗選蛋,選定有合格屠宰證明的國產禽肉,更能為自己的食物把關。
2012-10-20
授權單位 / 農糧署
雞肉是最健康也平價營養的食材,逢年過節餐桌、供桌沒有雞,似乎就不夠誠意,也少了一點味道。時序進入秋冬,臺灣人常有進補的習慣,雞肉這時候就成了燉補的重要食材。藝人脫線七十七歲活跳跳,原來是吃十全養生雞湯顧筋骨;歌手龍千玉體質虛寒,常吃麻油雞、冬蟲夏草雞湯調整體質;資深藝人白嘉莉自創養顏美容雞湯。
2017-01-03
授權單位 / 農委會
國產雞消費者疑問如下: 1.為什麼CAS國產生鮮雞肉會比進口冷凍雞肉更美味呢? 2.小雞快速長大,是不是施打賀爾蒙(生長激素)? 3.CAS國產雞肉夠新鮮、安全嗎? 影片將一一為您解答唷!讓消費者買得安心、吃得放心。 選購時要記得認標章、選冷藏、看產地!
2015-09-11
授權單位 / 農委會
想吃酒席裡不可或缺的烏魚子和鮑魚嗎?達人告訴您選擇的訣竅,讓您絕對物達所值!
2012-10-20
授權單位 / 農糧署
每年冬至前後,十一、十二月,是台灣養殖與野生烏魚捕撈與曬烏魚子的季節,新竹苗栗以南到高屏沿海漁村,常可見到曬烏魚子的景象,各漁會並舉辦烏魚子評鑑,本單元介紹烏魚文化節、烏魚子評選以及烏魚產業,雲林縣是台灣最重要的烏魚子產區,產量佔全台將近七成,從事烏魚養殖的呂新發夫婦,連續三年製作出冠軍烏魚子,其奧秘在於屋頂的曬烏金技巧,從烏魚卵的選材,精緻純海鹽醃漬、在無污染的屋頂接受低溫、海風與冬日喣陽照射風乾,手工綿密的翻曬照顧包裝,做出的每片烏魚子都是晶瑩透亮,成為老饕與熟客訂購的私房美食。
2013-06-20
授權單位 / 漁業署
分布在熱帶及亞熱帶海域間的迴游性生物,在台灣一年四季皆可看見它的蹤影,尤其在十一月到三月之間,可以在新竹外海附近大量捕撈到這種魚。因此新竹當地也舉辦主題的漁業體驗活動,同時也宣傳了新竹漁港,達到推廣魚產品也推動休閒漁業的目的。如果您想要品嘗一道魚料理的話,不妨跟著高師傅學習怎麼製作吧!
2013-06-24
授權單位 / 漁業署
烏魚營養豐富,且肉質細嫩味道鮮美,為大眾所喜愛;海洋洄游性烏魚每年十一月下旬至一月上旬為漁訊期,盛漁期為冬至前後十天,每年定期帶給沿岸漁民一筆可觀之財富,因此,烏魚除被稱為信魚外也被稱為「烏金」,同時也提供養殖業者大量魚苗,帶來漁村之繁榮。烏魚子具有豐富的蛋白質、脂質、鐵質以及各種胺基酸,對於貧血相當有助益。今天要料理的是魚的後半段「紅燒滑水」。
2017-08-10
授權單位 / 農委會
農民學院新世代,農業電子商務實作研習班,產地直送翻轉農業新商機,電子商務的風行,培訓囉! 時間:106/8~106/11月 對象:實際從事農漁業生產者/農漁民組織成員 相關培訓專班唷! 諮詢專線:0800-508-598
2012-10-20
授權單位 / 農糧署
立冬前後,是台灣冬茶採收的季節,全台各大茶產區的好茶即將上市,專題報導台灣冬茶的特色、烘焙技巧、沖泡品嚐的訣竅,如何選購好茶?好茶能喝能補能養生,入菜烹調各有風味,專題鼓勵民眾走入茶鄉、消費茶品。
菊花節踏青覓食趣
2016-11-10
授權單位 / 農委會
本系列第六支短片,以萬里區區長其題目為「寒露」,藉由區長來說明寒露,是東北季風最強的時候,在這秋冬交際之時,秋天產蟹,對於萬里蟹也是此季節最肥美的時候,就一定要來萬里嚐萬里蟹。
2013-11-26
授權單位 / 台中農改場
台灣經濟發展迅速,國民所得普遍增加,因此國人的生活品質逐漸改善。而在花卉方面,消費者的需求也越來越多,相對的花農就會選擇花色比較特別、用途比較多、管理費用少、產量多且四季皆可栽種的花卉。因此大多數的花農選擇菊花,有大中小三種尺寸,顏色上有黃白粉紅赤紅四個顏色,用途多且全年皆可栽種。
2017-07-14
授權單位 / 林務局
花蓮縣豐濱鄉港口部落原本遍布著大面積的阿美族傳統水梯田,連綿在山、海之間,為東海岸獨特的文化地景,因70年代開始逐漸休耕,使自然與文化地景和諧共存的景像不復見。 行政院農業委員會林務局自2010年起於花蓮縣豐濱鄉港口部落推動水梯田生態復育,並以「海稻米」作為梯田復耕之稻米品牌,提升農村生產價值和文化價值。 2017年林務局花蓮林區管理處在花蓮縣豐濱鄉石梯坪及復興部落水梯田辦理「2017米耙流濕地藝術季」活動。我們邀請9位國內藝術家,2位國外藝術家來到豐濱鄉港口部落、復興部落,呼應米粑流(MIPALIW,阿美族語為『互助』之意)精神,以「大地美學」、「三生型態」、「生態旅遊」為基底,水田為舞台,藝術為媒介,「互助而美好」為核心價值進行駐村創作。除了可以欣賞到精采的藝術作品之外,米耙流濕地藝術季也會舉辦「撼動稻浪音樂會」、「MISALAMA來玩市集」與「行走部落輕旅行」,在花東沿岸的部落中,以體驗藝術之姿,敘說里山倡議「社會-生態-生產」的互助關係,傳遞落實生活美學。 開幕典禮於2017年7月1日於花蓮縣豐濱鄉石梯坪水梯田登場,展至2017年10月31日,民眾可自由參觀,或參加部落輕旅行活動, 更多關於2017年米把流濕地藝術季,請上官方網站:http://www.mipaliwarts.com/ 或是FB 搜尋 " 米粑流濕地藝術季 "
2017-07-14
授權單位 / 林務局
2017米粑流濕地藝術季 – 互助而後美好 花蓮縣豐濱鄉港口部落原本遍布著大面積的阿美族傳統水梯田,連綿在山、海之間,為東海岸獨特的文化地景,因70年代開始逐漸休耕,使自然與文化地景和諧共存的景像不復見。 行政院農業委員會林務局自2010年起於花蓮縣豐濱鄉港口部落推動水梯田生態復育,並以「海稻米」作為梯田復耕之稻米品牌,提升農村生產價值和文化價值。 2017年林務局花蓮林區管理處在花蓮縣豐濱鄉石梯坪及復興部落水梯田辦理「2017米耙流濕地藝術季」活動。我們邀請9位國內藝術家,2位國外藝術家來到豐濱鄉港口部落、復興部落,呼應米粑流(MIPALIW,阿美族語為『互助』之意)精神,以「大地美學」、「三生型態」、「生態旅遊」為基底,水田為舞台,藝術為媒介,「互助而美好」為核心價值進行駐村創作。除了可以欣賞到精采的藝術作品之外,米耙流濕地藝術季也會舉辦「撼動稻浪音樂會」、「MISALAMA來玩市集」與「行走部落輕旅行」,在花東沿岸的部落中,以體驗藝術之姿,敘說里山倡議「社會-生態-生產」的互助關係,傳遞落實生活美學。 開幕典禮於2017年7月1日於花蓮縣豐濱鄉石梯坪水梯田登場,展至2017年10月31日,民眾可自由參觀,或參加部落輕旅行活動, 更多關於2017年米把流濕地藝術季,請上官方網站:http://mipaliwarts.com 或FACEBOOK搜尋「米粑流藝術節」
2017-07-14
授權單位 / 林務局
2017米粑流濕地藝術季 – 互助而後美好 花蓮縣豐濱鄉港口部落原本遍布著大面積的阿美族傳統水梯田,連綿在山、海之間,為東海岸獨特的文化地景,因70年代開始逐漸休耕,使自然與文化地景和諧共存的景像不復見。 行政院農業委員會林務局自2010年起於花蓮縣豐濱鄉港口部落推動水梯田生態復育,並以「海稻米」作為梯田復耕之稻米品牌,提升農村生產價值和文化價值。 2017年林務局花蓮林區管理處在花蓮縣豐濱鄉石梯坪及復興部落水梯田辦理「2017米耙流濕地藝術季」活動。我們邀請9位國內藝術家,2位國外藝術家來到豐濱鄉港口部落、復興部落,呼應米粑流(MIPALIW,阿美族語為『互助』之意)精神,以「大地美學」、「三生型態」、「生態旅遊」為基底,水田為舞台,藝術為媒介,「互助而美好」為核心價值進行駐村創作。除了可以欣賞到精采的藝術作品之外,米耙流濕地藝術季也會舉辦「撼動稻浪音樂會」、「MISALAMA來玩市集」與「行走部落輕旅行」,在花東沿岸的部落中,以體驗藝術之姿,敘說里山倡議「社會-生態-生產」的互助關係,傳遞落實生活美學。 開幕典禮於2017年7月1日於花蓮縣豐濱鄉石梯坪水梯田登場,展至2017年10月31日,民眾可自由參觀,或參加部落輕旅行活動, 更多關於2017年米把流濕地藝術季,請上官方網站:http://mipaliwarts.com 或FACEBOOK搜尋「米粑流濕地藝術節」
2012-10-20
授權單位 / 財團法人台灣養殖漁業發展基金會
新竹漁港:暖暖的斜陽,陣陣的涼風,五彩繽紛的風箏漫天飛舞,這裡,是吃、喝、玩、樂集於一身新竹漁港。從南寮漁港蛻變而來的新竹漁港,在經過這幾年的努力經營後,已成為大新竹地區民眾休閒的最愛。當然,其中最具指標性的,就是魚貨直銷中心了。
2013-11-07
授權單位 / 漁業署
新竹漁港正規畫魚產品直銷的方式吸引觀光客,藉以改善漁業的經營結構。直銷中心分為新鮮魚貨販賣區及熟食區,在此可以買到便宜又新鮮的魚貨,附近也規劃了一處空地可讓大人小孩休憩娛樂、放風箏等,使民眾採買魚貨的同時也可達到放鬆身心的功效。另外,香山地區的牡蠣養殖也是新竹特色的景觀,潮間帶的環境特色塑造了一個天然的牡蠣養殖場,而潮間帶的環境也孕育了一大片紅樹林的景觀,有小關渡的稱號。
2013-11-08
授權單位 / 漁業署
台灣的觀賞魚業,從一開始的夜市販售至較大型的水族展示館,為達到更多樣化的觀賞魚,業者也從國外進口來進行繁殖。進口的觀賞魚需先適應大概三天方可販售至市場,而外銷的魚種以慈鯛及血鸚鵡為大宗,主要外銷至美國、日本等國。而中國人擺設觀賞魚缸除了美觀以外還有風水上的意義,水代表的是財「遇水則發」。血鸚鵡是由兩種美洲慈鯛所雜交培育成的新品種,曾經風光一時而被封為「台灣之光」,但隨著魚種的多樣化現已失去競爭力。接著今天的高師傅海鮮鋪要介紹的是「糟青蟹」,需準備的食材有菜蟳、紅糟、薑。
2013-11-08
授權單位 / 漁業署
七彩神仙魚─熱帶魚之王,大約在民國60年代中期出現在台灣的水族館中,到了70年代開始有業者從國外引進來進行養殖,掀起風潮直至今日熱度依舊不減,其中在水族館裡最常見的為紅點、蛇紋兩種。另外老闆也透漏了辨別魚兒健康度的小撇步,將魚放入水族箱前須先讓其適應水溫,溫度的調節也相當重要。接著今天的高師傅海鮮鋪要介紹的菜色是「三杯蟹塊」,三點仔、九層塔、生薑、辣椒、蒜頭、米酒、醬油、胡麻油。
2013-05-06
授權單位 / 農委會
九降風,在農曆重陽節前後,開始在台灣的西北部呼呼的吹起,也是這特有的季節風,搭配上新埔三面環山、一面向海的獨特地理環境,和秋天特有暖暖的陽光,才得以造就出聞名遐邇的新埔柿餅!新埔柿餅產業已持續有170餘年的歷史,像我們家從我爸爸那代開始做,到現在我來接手傳承這項技術跟事業,也已經好幾十年了! 新埔的柿餅,通常都採用牛心柿,其次是筆柿和石柿來製作柿餅,經過挑選的新鮮柿子,必須先洗淨、修蒂、削皮、日曬、風乾、捻壓,再經過最重要的連續7天自然日曬、風乾的洗禮,金紅誘人的好滋味柿餅就完成了~下次,千萬要記得,當楓紅層層、秋蟬齊鳴的時節,也要想起,到新埔來,嚐嚐那被九降風吹的臉紅紅的柿餅喔~
2012-07-05
授權單位 / 農委會
新竹縣新埔鎮位於新竹縣東北方,東接關西鎮,西臨竹北市,南接芎林鄉,北接湖口、楊梅、龍潭等鄉,主要為丘陵地形,當地人依地形群聚而居,形成特殊的「窩湖」聚落景觀。而這種得天獨厚的丘陵地型所形成的九降風,配合乾燥少雨的氣候,使得新埔鎮所生產的柿餅特別香Q好吃,遠近馳名。
2013-11-19
授權單位 / 水保局
新竹縣新埔照門,翩翩飛舞的蝴蝶、身背盔甲而驍勇善戰的獨角仙、棲息於濃密林間的五色鳥,可愛的小動物在這個環境清幽的農村隨處可見。擂擂茶、搗麻糬,親手做創意客家米食,還有多汁的水梨、香甜的柑橘、飽滿的黃金地瓜、香滑順口的燜雞,道地的客家菜擺滿桌讓您嘗鮮。規劃完善的步道搭配著美好的山景水景,令人心曠神怡的世外桃源。
2013-05-03
授權單位 / 林務局
楓葉,總趕在嚴冬來臨之前,綻放出最燦爛的金紅。然而,在台灣,想要感受這樣的燦爛氣息,最佳的選擇,無疑就是奧萬大森林遊樂區。除了一片燦爛極富美感之外,對大自然環境來說,它更扮演了重要的角色,維持生態平衡。不論您來自哪裡,要前往奧萬大,一定會先經過霧社這個歷史性質濃厚的地方。來到奧萬大,除了滿山楓紅,也是森林浴、賞花、賞鳥...的好地方,在每年、三月櫻花盛開時,除了賞櫻,還能看見各種蝴蝶翩翩起舞。而六月的萬大瀑布,水量非常豐富,是放鬆沐浴的好時節。不論您來到奧萬大是為了從事哪一項休閒,它都是一個賞心悅目,又保境安民的好地方,走一趟,就像是上了一堂生自然生態課,豐收滿滿。
2012-10-20
授權單位 / 財團法人台灣養殖漁業發展基金會
屏東枋寮鄉是漁港當中非常有特色的地點,在當地有提供觀光客如何diy傳統螃蟹製作網,並且可以製作網完成之後可以體驗如何抓螃蟹,是親子之間最好的互動,枋寮漁港兩側的平緩海灘是老人海,退休的漁夫會教民眾如何撒網捕魚,也是可以讓民眾知道捕魚辛苦。
2013-10-17
授權單位 / 財團法人台灣養殖漁業發展基金會
Heyia帶著大家來到金山萬里找尋給魚走的路,首先卓大哥帶路到了金山水尾漁港舊港,此地良好的地理位置造就了昔日繁華的盛況。接著來到水尾光武坑道,來之前須經過申請方可進入,以往它是戰備坑道,現在規劃成觀光坑道。走出坑道來到磺港漁港,這裡有特色的蹦火船還有延繩釣的前置作業可以觀摩。接著終於到了今天要找的給魚走的路─魚路古道,以往交通不發達,此地的漁民須以挑擔的方式沿著此道路將魚送往台北,因而得名。辛苦一天的代價,來泡個溫泉、吃個海產慰勞自己一下吧。
2016-11-10
授權單位 / 農委會
本系列第六支短片,以萬里區區長其題目為「寒露」,藉由區長來說明寒露,是東北季風最強的時候,在這秋冬交際之時,秋天產蟹,對於萬里蟹也是此季節最肥美的時候,就一定要來萬里嚐萬里蟹。
2013-11-26
授權單位 / 台中農改場
台灣經濟發展迅速,國民所得普遍增加,因此國人的生活品質逐漸改善。而在花卉方面,消費者的需求也越來越多,相對的花農就會選擇花色比較特別、用途比較多、管理費用少、產量多且四季皆可栽種的花卉。因此大多數的花農選擇菊花,有大中小三種尺寸,顏色上有黃白粉紅赤紅四個顏色,用途多且全年皆可栽種。
2017-07-14
授權單位 / 林務局
花蓮縣豐濱鄉港口部落原本遍布著大面積的阿美族傳統水梯田,連綿在山、海之間,為東海岸獨特的文化地景,因70年代開始逐漸休耕,使自然與文化地景和諧共存的景像不復見。 行政院農業委員會林務局自2010年起於花蓮縣豐濱鄉港口部落推動水梯田生態復育,並以「海稻米」作為梯田復耕之稻米品牌,提升農村生產價值和文化價值。 2017年林務局花蓮林區管理處在花蓮縣豐濱鄉石梯坪及復興部落水梯田辦理「2017米耙流濕地藝術季」活動。我們邀請9位國內藝術家,2位國外藝術家來到豐濱鄉港口部落、復興部落,呼應米粑流(MIPALIW,阿美族語為『互助』之意)精神,以「大地美學」、「三生型態」、「生態旅遊」為基底,水田為舞台,藝術為媒介,「互助而美好」為核心價值進行駐村創作。除了可以欣賞到精采的藝術作品之外,米耙流濕地藝術季也會舉辦「撼動稻浪音樂會」、「MISALAMA來玩市集」與「行走部落輕旅行」,在花東沿岸的部落中,以體驗藝術之姿,敘說里山倡議「社會-生態-生產」的互助關係,傳遞落實生活美學。 開幕典禮於2017年7月1日於花蓮縣豐濱鄉石梯坪水梯田登場,展至2017年10月31日,民眾可自由參觀,或參加部落輕旅行活動, 更多關於2017年米把流濕地藝術季,請上官方網站:http://www.mipaliwarts.com/ 或是FB 搜尋 " 米粑流濕地藝術季 "
2017-07-14
授權單位 / 林務局
2017米粑流濕地藝術季 – 互助而後美好 花蓮縣豐濱鄉港口部落原本遍布著大面積的阿美族傳統水梯田,連綿在山、海之間,為東海岸獨特的文化地景,因70年代開始逐漸休耕,使自然與文化地景和諧共存的景像不復見。 行政院農業委員會林務局自2010年起於花蓮縣豐濱鄉港口部落推動水梯田生態復育,並以「海稻米」作為梯田復耕之稻米品牌,提升農村生產價值和文化價值。 2017年林務局花蓮林區管理處在花蓮縣豐濱鄉石梯坪及復興部落水梯田辦理「2017米耙流濕地藝術季」活動。我們邀請9位國內藝術家,2位國外藝術家來到豐濱鄉港口部落、復興部落,呼應米粑流(MIPALIW,阿美族語為『互助』之意)精神,以「大地美學」、「三生型態」、「生態旅遊」為基底,水田為舞台,藝術為媒介,「互助而美好」為核心價值進行駐村創作。除了可以欣賞到精采的藝術作品之外,米耙流濕地藝術季也會舉辦「撼動稻浪音樂會」、「MISALAMA來玩市集」與「行走部落輕旅行」,在花東沿岸的部落中,以體驗藝術之姿,敘說里山倡議「社會-生態-生產」的互助關係,傳遞落實生活美學。 開幕典禮於2017年7月1日於花蓮縣豐濱鄉石梯坪水梯田登場,展至2017年10月31日,民眾可自由參觀,或參加部落輕旅行活動, 更多關於2017年米把流濕地藝術季,請上官方網站:http://mipaliwarts.com 或FACEBOOK搜尋「米粑流藝術節」
2017-07-14
授權單位 / 林務局
2017米粑流濕地藝術季 – 互助而後美好 花蓮縣豐濱鄉港口部落原本遍布著大面積的阿美族傳統水梯田,連綿在山、海之間,為東海岸獨特的文化地景,因70年代開始逐漸休耕,使自然與文化地景和諧共存的景像不復見。 行政院農業委員會林務局自2010年起於花蓮縣豐濱鄉港口部落推動水梯田生態復育,並以「海稻米」作為梯田復耕之稻米品牌,提升農村生產價值和文化價值。 2017年林務局花蓮林區管理處在花蓮縣豐濱鄉石梯坪及復興部落水梯田辦理「2017米耙流濕地藝術季」活動。我們邀請9位國內藝術家,2位國外藝術家來到豐濱鄉港口部落、復興部落,呼應米粑流(MIPALIW,阿美族語為『互助』之意)精神,以「大地美學」、「三生型態」、「生態旅遊」為基底,水田為舞台,藝術為媒介,「互助而美好」為核心價值進行駐村創作。除了可以欣賞到精采的藝術作品之外,米耙流濕地藝術季也會舉辦「撼動稻浪音樂會」、「MISALAMA來玩市集」與「行走部落輕旅行」,在花東沿岸的部落中,以體驗藝術之姿,敘說里山倡議「社會-生態-生產」的互助關係,傳遞落實生活美學。 開幕典禮於2017年7月1日於花蓮縣豐濱鄉石梯坪水梯田登場,展至2017年10月31日,民眾可自由參觀,或參加部落輕旅行活動, 更多關於2017年米把流濕地藝術季,請上官方網站:http://mipaliwarts.com 或FACEBOOK搜尋「米粑流濕地藝術節」
2012-10-20
授權單位 / 財團法人台灣養殖漁業發展基金會
新竹漁港:暖暖的斜陽,陣陣的涼風,五彩繽紛的風箏漫天飛舞,這裡,是吃、喝、玩、樂集於一身新竹漁港。從南寮漁港蛻變而來的新竹漁港,在經過這幾年的努力經營後,已成為大新竹地區民眾休閒的最愛。當然,其中最具指標性的,就是魚貨直銷中心了。
2013-11-07
授權單位 / 漁業署
新竹漁港正規畫魚產品直銷的方式吸引觀光客,藉以改善漁業的經營結構。直銷中心分為新鮮魚貨販賣區及熟食區,在此可以買到便宜又新鮮的魚貨,附近也規劃了一處空地可讓大人小孩休憩娛樂、放風箏等,使民眾採買魚貨的同時也可達到放鬆身心的功效。另外,香山地區的牡蠣養殖也是新竹特色的景觀,潮間帶的環境特色塑造了一個天然的牡蠣養殖場,而潮間帶的環境也孕育了一大片紅樹林的景觀,有小關渡的稱號。
2013-11-08
授權單位 / 漁業署
台灣的觀賞魚業,從一開始的夜市販售至較大型的水族展示館,為達到更多樣化的觀賞魚,業者也從國外進口來進行繁殖。進口的觀賞魚需先適應大概三天方可販售至市場,而外銷的魚種以慈鯛及血鸚鵡為大宗,主要外銷至美國、日本等國。而中國人擺設觀賞魚缸除了美觀以外還有風水上的意義,水代表的是財「遇水則發」。血鸚鵡是由兩種美洲慈鯛所雜交培育成的新品種,曾經風光一時而被封為「台灣之光」,但隨著魚種的多樣化現已失去競爭力。接著今天的高師傅海鮮鋪要介紹的是「糟青蟹」,需準備的食材有菜蟳、紅糟、薑。
2013-11-08
授權單位 / 漁業署
七彩神仙魚─熱帶魚之王,大約在民國60年代中期出現在台灣的水族館中,到了70年代開始有業者從國外引進來進行養殖,掀起風潮直至今日熱度依舊不減,其中在水族館裡最常見的為紅點、蛇紋兩種。另外老闆也透漏了辨別魚兒健康度的小撇步,將魚放入水族箱前須先讓其適應水溫,溫度的調節也相當重要。接著今天的高師傅海鮮鋪要介紹的菜色是「三杯蟹塊」,三點仔、九層塔、生薑、辣椒、蒜頭、米酒、醬油、胡麻油。
2013-05-06
授權單位 / 農委會
九降風,在農曆重陽節前後,開始在台灣的西北部呼呼的吹起,也是這特有的季節風,搭配上新埔三面環山、一面向海的獨特地理環境,和秋天特有暖暖的陽光,才得以造就出聞名遐邇的新埔柿餅!新埔柿餅產業已持續有170餘年的歷史,像我們家從我爸爸那代開始做,到現在我來接手傳承這項技術跟事業,也已經好幾十年了! 新埔的柿餅,通常都採用牛心柿,其次是筆柿和石柿來製作柿餅,經過挑選的新鮮柿子,必須先洗淨、修蒂、削皮、日曬、風乾、捻壓,再經過最重要的連續7天自然日曬、風乾的洗禮,金紅誘人的好滋味柿餅就完成了~下次,千萬要記得,當楓紅層層、秋蟬齊鳴的時節,也要想起,到新埔來,嚐嚐那被九降風吹的臉紅紅的柿餅喔~
2012-07-05
授權單位 / 農委會
新竹縣新埔鎮位於新竹縣東北方,東接關西鎮,西臨竹北市,南接芎林鄉,北接湖口、楊梅、龍潭等鄉,主要為丘陵地形,當地人依地形群聚而居,形成特殊的「窩湖」聚落景觀。而這種得天獨厚的丘陵地型所形成的九降風,配合乾燥少雨的氣候,使得新埔鎮所生產的柿餅特別香Q好吃,遠近馳名。
2013-11-19
授權單位 / 水保局
新竹縣新埔照門,翩翩飛舞的蝴蝶、身背盔甲而驍勇善戰的獨角仙、棲息於濃密林間的五色鳥,可愛的小動物在這個環境清幽的農村隨處可見。擂擂茶、搗麻糬,親手做創意客家米食,還有多汁的水梨、香甜的柑橘、飽滿的黃金地瓜、香滑順口的燜雞,道地的客家菜擺滿桌讓您嘗鮮。規劃完善的步道搭配著美好的山景水景,令人心曠神怡的世外桃源。
2013-05-03
授權單位 / 林務局
楓葉,總趕在嚴冬來臨之前,綻放出最燦爛的金紅。然而,在台灣,想要感受這樣的燦爛氣息,最佳的選擇,無疑就是奧萬大森林遊樂區。除了一片燦爛極富美感之外,對大自然環境來說,它更扮演了重要的角色,維持生態平衡。不論您來自哪裡,要前往奧萬大,一定會先經過霧社這個歷史性質濃厚的地方。來到奧萬大,除了滿山楓紅,也是森林浴、賞花、賞鳥...的好地方,在每年、三月櫻花盛開時,除了賞櫻,還能看見各種蝴蝶翩翩起舞。而六月的萬大瀑布,水量非常豐富,是放鬆沐浴的好時節。不論您來到奧萬大是為了從事哪一項休閒,它都是一個賞心悅目,又保境安民的好地方,走一趟,就像是上了一堂生自然生態課,豐收滿滿。
2012-10-20
授權單位 / 財團法人台灣養殖漁業發展基金會
屏東枋寮鄉是漁港當中非常有特色的地點,在當地有提供觀光客如何diy傳統螃蟹製作網,並且可以製作網完成之後可以體驗如何抓螃蟹,是親子之間最好的互動,枋寮漁港兩側的平緩海灘是老人海,退休的漁夫會教民眾如何撒網捕魚,也是可以讓民眾知道捕魚辛苦。
2013-10-17
授權單位 / 財團法人台灣養殖漁業發展基金會
Heyia帶著大家來到金山萬里找尋給魚走的路,首先卓大哥帶路到了金山水尾漁港舊港,此地良好的地理位置造就了昔日繁華的盛況。接著來到水尾光武坑道,來之前須經過申請方可進入,以往它是戰備坑道,現在規劃成觀光坑道。走出坑道來到磺港漁港,這裡有特色的蹦火船還有延繩釣的前置作業可以觀摩。接著終於到了今天要找的給魚走的路─魚路古道,以往交通不發達,此地的漁民須以挑擔的方式沿著此道路將魚送往台北,因而得名。辛苦一天的代價,來泡個溫泉、吃個海產慰勞自己一下吧。
甜甜文旦美人蟹黃不可少
2015-07-27
授權單位 / 農委會
本系列第三支短片,以卓蘭鎮農會做為主角,其題目為「白露」。藉由導覽爸爸說明「白露」節氣在卓蘭的俗諺,帶出這個節氣「涼爽」與「適合葡萄生長使之完成催芽」這樣的印象給民眾。
2013-11-25
授權單位 / 台中農改場
彰化縣花壇鄉的柚子產銷班從事有機西施柚的栽培,有機栽培顧名思義就是以自然的方式做培育,不使用化學肥料及農藥,並使用人工機械化的方式除草,因此生產出來的柚子比較甜也比較好吃。
2016-01-06
授權單位 / 農委會
70年次的黃玲雯青農讀的是醫務管理,了解食材是健康的根本,加上從小看阿公有機物農,孝順的她放棄醫院工作,毅然決然回鄉接下家族的柚子園,戶外的柚子園可不比以往醫院的工作環境,手套袖套帽子防曬要做足,一曬就是十幾個小時,家人放手讓她嘗試,也讓她經驗值大幅提高,不只賣好柚,還做公益大方送出上百箱的柚子給弱勢兒童,讓他們也能品嘗健康好柚子。
2014-06-01
授權單位 / 豐年社
為了生產出高品質的柚子,所以柚樹的施肥量會因為樹齡結果量、土壤肥力和樹體的營養狀況而有所不同,果園應該施用多量的緩效釋放養分的有機質肥料,以調整土壤為微酸性改善果園土壤環境。一般而言柚科的施肥量可以依據柑橘果園的施肥推薦量為基準,以每株生產60斤的柚子為例,則植株每年需要有機質肥料20-30公斤,而氮磷鉀三要素共以5-6公斤分三到五次少量多次方式撒施。可以在冬季施基肥的時候以條狀或開溝環狀方式,混合有機質肥料和化學肥料深入施用然後覆土。
2012-10-20
授權單位 / 農糧署
文旦在中秋節的催促下準備風光上市!花蓮瑞穗的「鶴岡文旦」,因為種在東部的山坡地,排水良好又有後山好氣候、好水質的幫忙,文旦的品質可是嚇嚇叫!肉質細緻、Q彈多汁,多放幾天讓文旦「辭水」,待外皮水分蒸散、略顯黃皺之後,柚子的果肉會變軟、甜度提高,更是您非嚐不可的好滋味! 秋到柚飄香,文旦柚怎麼選您一定想知道!外觀大小很重要,皮薄肉多的小文旦最吃香;還要看形狀有沒有呈三角狀、最好能左右端正又對稱,表皮油胞細緻的最 好!而且文旦果肉熱量很低,富含維他命C和可溶性纖維,另外文旦柚皮可以製成藥材、萃取精油,曬乾後也可以當蚊香,這種天然無害的好方法,可是在地柚農才知道的唷! 採柚季節到,您是不是也迫不急待這好滋味呢?有空不妨走訪文旦觀光果園,台北近郊、宜蘭、花蓮通通有,還可以學做柚子果醋、吃柚子餐讓您大飽口福,當然也 別忘了多買幾顆文旦,送禮自用兩相宜,更是應景又健康的最佳水果聖品!
2012-10-20
授權單位 / 農糧署
茭白筍在產官學界的努力下,一甲地多了20萬的收益!南投埔里栽種茭白筍已經有二、三十年的歷史農業試驗所的研究人員—黃晉興,多年鑽研下發現茭白筍農所 痛恨的「路燈」,居然是影響茭白筍生長的關鍵!夜間照明拉長照射日光的時間,讓產期更集中,一年可高達四收,還能避開「基腐病」、「矮化症」等問題,讓埔 里的茭白筍創造內外銷的新奇蹟!
2013-11-11
授權單位 / 農委會
今天來到新北市三芝區,30年前的主要作物是水稻、甘藷、茶等,如今水田已不種水稻改為茭白筍或山藥,也有部分轉種花卉。販賣有機農產品並兼具農民親和力及趣味的農夫市集、規劃如花園一般的共榮社區、種植多種花卉四季呈現不同景象的蕃婆林休閒農場、古早味體驗的甘藷焢窯、從事養殖蜜蜂的牧蜂農莊以及閒置米倉再利用的二號倉庫咖啡館,周末假期不想出遠門不妨搭著捷運、公車來一趟三芝輕旅行。
2016-11-23
授權單位 / 農委會
在第七集樂活農村來到新北金山,主持人孟孟帶著我們認識了金山三寶「芋頭、甘藷、筊白筍」,還認識北海岸是台灣原生百合的產地,更拿到一包蚯蚓糞便,體驗了新北市農村樂活遊,第一站來到「金美國小」,看校園小農夫如何種百合,進行生態保育,和將百合融入課程教學中,接著來到「六三社區」了解其社區由來,還有社區廟宇「聖德宮」,當地自然形成的生態池,接著來到「坵隱農場」了解蚯蚓存在的經濟附加價值以及如何建立小型生產鏈,中午來品嚐金山三寶的特色料理,接著到北海岸了解跳石芋頭由來與芋頭生長環境如何造就出美味芋頭,最後「汪汪地瓜園」上了一課如何種地瓜與金山地瓜特色,再到第三個金山三寶「筊白筍」如何採筊白筍以及認識什麼是美人腿,來到新北市金山區農村樂趣的農村樂活行程,一定要來體驗農村生態。
2016-11-23
授權單位 / 農委會
在第六集樂活農村來到新北萬里,主持人孟孟體驗了新北市農村樂活,第一站來到「大坪國小」,看校園小農夫自己如何種地瓜、焢窯、堆窯和如何做愛心,接著再到「中幅社區」向爺爺奶奶學習吹奏北管,中午來到聲名遠播的海鮮萬里蟹,最後再到居民齊心全力創造更好「磺潭社區」,看了社區美景生態池與彩楓步道,也作了手工DIY的紅龜粿、草仔粿,新北市萬里區農村樂趣的優質行程,一定要來體驗農村生態。
2013-06-11
授權單位 / 農委會
茭白筍是埔里最重要的農產品之一,不論質或量,埔里的茭白筍都是全台之冠。埔里的公田溝是埔里茭白筍最重要的生產區,其中有一處佔地1.2公頃的春耘農場,在農忙的季節,可以看到一個戴著眼鏡的年輕農夫,有時還掛著MP3,在田裡一邊聽音樂,一邊收割他親手種植的茭白筍,他就是青年農民,劉佐龍。劉佐龍曾經是日商公司的採購工程師,不論工作能力還是人際關係,都很得到老闆的賞識,還在元智大學在職專班讀了一個機械工程碩士,然而在父親過世的前一年,劉的母親也是在一次的意外中離開人世。不到兩年的時間,經歷兩次喪親之痛,這讓劉佐龍感到莫名的失落,而且愈來愈想念故鄉的土地。終於,劉佐龍回家了,繼承了父親留給他的茭白筍田。劉佐龍家鄉大部份的農夫不一樣,劉佐龍回家種田之前,去參加了農委會辦的農業體驗營和築巢營,針對自己有興趣的有機種植、以及休閒農場的經營,學了不少知識,也認識不少志同道合的朋友。種植茭白筍,往往一整天都要浸在水田裡,而且頭上還頂著豔陽,但是劉佐龍一點都不以為苦,相反地,他反而非常地自得其樂。現在他還計畫要蓋一個可以讓人住的房子,和大家分享他的田園之樂。看著自己的茭白筍田,劉佐龍深深的體驗到,這裡有對父母的思念與孺慕之情,因此他所種出來的濃情茭白筍,最甜!
2013-05-06
授權單位 / 農委會
苗栗縣南庄地區的南江休閒農業區,有自然美景、也有文化體驗,無論是餐飲或住宿都很便利,可說是全國最成功的休閒農業區之一。到南庄旅遊可以先到向天湖走走,這裡是賽夏族人舉行矮靈祭的祭場,也是原住民文化傳承的重要據點。神仙谷的溪谷由6、7層的岩階組成,當溪水層層傾瀉而下時形成氣勢磅礡的水瀑,景色非常的壯觀。總長150尺的吊橋連接到對岸的石門步道,適合喜歡健行的遊客。南庄老街上保留著二層樓高的日式木造建築,行走其中讓人有走進時光隧道的感覺。老街的最頂端還可看到造型特殊的歷史建築「南庄郵局」。南庄老街的桂花巷裡可以買到獨特的手工南庄麵,以及淋著桂花醬的冰鎮湯圓,都是必嚐的特色美食。南江休閒農業區曾是鱒魚生產的最大中心點,隨著休閒產業興起,鱒魚餐廳轉型為休閒農場,遊客不只能參觀鱒魚的養殖環境,還能享用新鮮的鱒魚料理,或購買鱒魚生鮮禮盒當伴手禮。另外,來到客家傳統一條龍建築設計的庭園餐廳,品嚐獨特的桂花餐料理或購買系列桂花產品。想找一處發展完善、食宿便利的休閒農業區走走嗎?列為全國示範園區的南江休閒農業區,絕對是都市人週休二日的最佳選擇。
2013-06-10
授權單位 / 財團法人台灣養殖漁業發展基金會
黃金漁鄉之旅第二站,來到了萬里地區,萬里瀕臨太平洋與基隆市、陽明山、汐止相鄰,風化的地質景觀與溫泉、石花菜都很有名,特別是螃蟹的捕獲量非常高,成了新北市嚐鮮的好去處,大家一起來萬里走走吧。
2013-06-14
授權單位 / 農委會
莿桐的天氣、土壤跟氣候,都是最適合楊桃生長的好環境!加上我們辛勤的培育,以及使用有機肥料的堅持,每年到了中秋節以後,才有比臉還大、甜度10度以上,在欉黃的楊桃可以吃喔,你那裡,天氣好嗎?有空的話,要來這裡坐坐阿。
2014-07-01
授權單位 / 豐年社
柿樹科柿屬落葉果樹,喜好溫暖的氣候,主要產地年平均溫度在11-15度之間,對土壤適應性很廣,但以土層深厚、保水性強,排水良好的年壤土為最事宜,土壤PH值以6.0-6.8之間為佳,多年生落葉喬木,結果樹齡可長達數十年,為我國原生果樹之一,已有三千年栽培的歷史,台灣約在250年前由福建廣東一帶引入種植,以往栽培都屬澀柿,近年來研究單位及農有自日本成功引進栽培甜柿品種成果極佳,分為甜柿與澀柿兩種類別。
2013-11-19
授權單位 / 水保局
台北縣金山鄉的水尾漁港,清朝時稱為金包里,石門鄉的茶山步道沿途為一階階梯田的景觀,爬到山頂一覽金山的美景及太平洋的湛藍海水。茶山的特產鐵觀音由龍眼樹枝作為木材炭燒而來,帶著一點炭焙味及回甘的喉韻。三芝鄉的水車文化公園,設在八連溪中段,提供老人聊天乘涼的舒適空間、以及大人小孩的親子遊憩場所,在此可體驗傳統踩水車的辛苦及樂趣。另外三芝的茭白筍也頗具盛名,這裡水質好、空氣好,種出來的品質也較佳。接著是萬里鄉的磺潭社區,溪水公園成了全家大小的平時消遣活動,無論是散步或溪邊戲水都很佳,而這邊不定期都有自願性的志工來維護環境的清潔,社區意識的抬頭使得磺潭社區像是注入新生命般地發光發熱。
2015-07-27
授權單位 / 農委會
本系列第三支短片,以卓蘭鎮農會做為主角,其題目為「白露」。藉由導覽爸爸說明「白露」節氣在卓蘭的俗諺,帶出這個節氣「涼爽」與「適合葡萄生長使之完成催芽」這樣的印象給民眾。
2013-11-25
授權單位 / 台中農改場
彰化縣花壇鄉的柚子產銷班從事有機西施柚的栽培,有機栽培顧名思義就是以自然的方式做培育,不使用化學肥料及農藥,並使用人工機械化的方式除草,因此生產出來的柚子比較甜也比較好吃。
2016-01-06
授權單位 / 農委會
70年次的黃玲雯青農讀的是醫務管理,了解食材是健康的根本,加上從小看阿公有機物農,孝順的她放棄醫院工作,毅然決然回鄉接下家族的柚子園,戶外的柚子園可不比以往醫院的工作環境,手套袖套帽子防曬要做足,一曬就是十幾個小時,家人放手讓她嘗試,也讓她經驗值大幅提高,不只賣好柚,還做公益大方送出上百箱的柚子給弱勢兒童,讓他們也能品嘗健康好柚子。
2014-06-01
授權單位 / 豐年社
為了生產出高品質的柚子,所以柚樹的施肥量會因為樹齡結果量、土壤肥力和樹體的營養狀況而有所不同,果園應該施用多量的緩效釋放養分的有機質肥料,以調整土壤為微酸性改善果園土壤環境。一般而言柚科的施肥量可以依據柑橘果園的施肥推薦量為基準,以每株生產60斤的柚子為例,則植株每年需要有機質肥料20-30公斤,而氮磷鉀三要素共以5-6公斤分三到五次少量多次方式撒施。可以在冬季施基肥的時候以條狀或開溝環狀方式,混合有機質肥料和化學肥料深入施用然後覆土。
2012-10-20
授權單位 / 農糧署
文旦在中秋節的催促下準備風光上市!花蓮瑞穗的「鶴岡文旦」,因為種在東部的山坡地,排水良好又有後山好氣候、好水質的幫忙,文旦的品質可是嚇嚇叫!肉質細緻、Q彈多汁,多放幾天讓文旦「辭水」,待外皮水分蒸散、略顯黃皺之後,柚子的果肉會變軟、甜度提高,更是您非嚐不可的好滋味! 秋到柚飄香,文旦柚怎麼選您一定想知道!外觀大小很重要,皮薄肉多的小文旦最吃香;還要看形狀有沒有呈三角狀、最好能左右端正又對稱,表皮油胞細緻的最 好!而且文旦果肉熱量很低,富含維他命C和可溶性纖維,另外文旦柚皮可以製成藥材、萃取精油,曬乾後也可以當蚊香,這種天然無害的好方法,可是在地柚農才知道的唷! 採柚季節到,您是不是也迫不急待這好滋味呢?有空不妨走訪文旦觀光果園,台北近郊、宜蘭、花蓮通通有,還可以學做柚子果醋、吃柚子餐讓您大飽口福,當然也 別忘了多買幾顆文旦,送禮自用兩相宜,更是應景又健康的最佳水果聖品!
2012-10-20
授權單位 / 農糧署
茭白筍在產官學界的努力下,一甲地多了20萬的收益!南投埔里栽種茭白筍已經有二、三十年的歷史農業試驗所的研究人員—黃晉興,多年鑽研下發現茭白筍農所 痛恨的「路燈」,居然是影響茭白筍生長的關鍵!夜間照明拉長照射日光的時間,讓產期更集中,一年可高達四收,還能避開「基腐病」、「矮化症」等問題,讓埔 里的茭白筍創造內外銷的新奇蹟!
2013-11-11
授權單位 / 農委會
今天來到新北市三芝區,30年前的主要作物是水稻、甘藷、茶等,如今水田已不種水稻改為茭白筍或山藥,也有部分轉種花卉。販賣有機農產品並兼具農民親和力及趣味的農夫市集、規劃如花園一般的共榮社區、種植多種花卉四季呈現不同景象的蕃婆林休閒農場、古早味體驗的甘藷焢窯、從事養殖蜜蜂的牧蜂農莊以及閒置米倉再利用的二號倉庫咖啡館,周末假期不想出遠門不妨搭著捷運、公車來一趟三芝輕旅行。
2016-11-23
授權單位 / 農委會
在第七集樂活農村來到新北金山,主持人孟孟帶著我們認識了金山三寶「芋頭、甘藷、筊白筍」,還認識北海岸是台灣原生百合的產地,更拿到一包蚯蚓糞便,體驗了新北市農村樂活遊,第一站來到「金美國小」,看校園小農夫如何種百合,進行生態保育,和將百合融入課程教學中,接著來到「六三社區」了解其社區由來,還有社區廟宇「聖德宮」,當地自然形成的生態池,接著來到「坵隱農場」了解蚯蚓存在的經濟附加價值以及如何建立小型生產鏈,中午來品嚐金山三寶的特色料理,接著到北海岸了解跳石芋頭由來與芋頭生長環境如何造就出美味芋頭,最後「汪汪地瓜園」上了一課如何種地瓜與金山地瓜特色,再到第三個金山三寶「筊白筍」如何採筊白筍以及認識什麼是美人腿,來到新北市金山區農村樂趣的農村樂活行程,一定要來體驗農村生態。
2016-11-23
授權單位 / 農委會
在第六集樂活農村來到新北萬里,主持人孟孟體驗了新北市農村樂活,第一站來到「大坪國小」,看校園小農夫自己如何種地瓜、焢窯、堆窯和如何做愛心,接著再到「中幅社區」向爺爺奶奶學習吹奏北管,中午來到聲名遠播的海鮮萬里蟹,最後再到居民齊心全力創造更好「磺潭社區」,看了社區美景生態池與彩楓步道,也作了手工DIY的紅龜粿、草仔粿,新北市萬里區農村樂趣的優質行程,一定要來體驗農村生態。
2013-06-11
授權單位 / 農委會
茭白筍是埔里最重要的農產品之一,不論質或量,埔里的茭白筍都是全台之冠。埔里的公田溝是埔里茭白筍最重要的生產區,其中有一處佔地1.2公頃的春耘農場,在農忙的季節,可以看到一個戴著眼鏡的年輕農夫,有時還掛著MP3,在田裡一邊聽音樂,一邊收割他親手種植的茭白筍,他就是青年農民,劉佐龍。劉佐龍曾經是日商公司的採購工程師,不論工作能力還是人際關係,都很得到老闆的賞識,還在元智大學在職專班讀了一個機械工程碩士,然而在父親過世的前一年,劉的母親也是在一次的意外中離開人世。不到兩年的時間,經歷兩次喪親之痛,這讓劉佐龍感到莫名的失落,而且愈來愈想念故鄉的土地。終於,劉佐龍回家了,繼承了父親留給他的茭白筍田。劉佐龍家鄉大部份的農夫不一樣,劉佐龍回家種田之前,去參加了農委會辦的農業體驗營和築巢營,針對自己有興趣的有機種植、以及休閒農場的經營,學了不少知識,也認識不少志同道合的朋友。種植茭白筍,往往一整天都要浸在水田裡,而且頭上還頂著豔陽,但是劉佐龍一點都不以為苦,相反地,他反而非常地自得其樂。現在他還計畫要蓋一個可以讓人住的房子,和大家分享他的田園之樂。看著自己的茭白筍田,劉佐龍深深的體驗到,這裡有對父母的思念與孺慕之情,因此他所種出來的濃情茭白筍,最甜!
2013-05-06
授權單位 / 農委會
苗栗縣南庄地區的南江休閒農業區,有自然美景、也有文化體驗,無論是餐飲或住宿都很便利,可說是全國最成功的休閒農業區之一。到南庄旅遊可以先到向天湖走走,這裡是賽夏族人舉行矮靈祭的祭場,也是原住民文化傳承的重要據點。神仙谷的溪谷由6、7層的岩階組成,當溪水層層傾瀉而下時形成氣勢磅礡的水瀑,景色非常的壯觀。總長150尺的吊橋連接到對岸的石門步道,適合喜歡健行的遊客。南庄老街上保留著二層樓高的日式木造建築,行走其中讓人有走進時光隧道的感覺。老街的最頂端還可看到造型特殊的歷史建築「南庄郵局」。南庄老街的桂花巷裡可以買到獨特的手工南庄麵,以及淋著桂花醬的冰鎮湯圓,都是必嚐的特色美食。南江休閒農業區曾是鱒魚生產的最大中心點,隨著休閒產業興起,鱒魚餐廳轉型為休閒農場,遊客不只能參觀鱒魚的養殖環境,還能享用新鮮的鱒魚料理,或購買鱒魚生鮮禮盒當伴手禮。另外,來到客家傳統一條龍建築設計的庭園餐廳,品嚐獨特的桂花餐料理或購買系列桂花產品。想找一處發展完善、食宿便利的休閒農業區走走嗎?列為全國示範園區的南江休閒農業區,絕對是都市人週休二日的最佳選擇。
2013-06-10
授權單位 / 財團法人台灣養殖漁業發展基金會
黃金漁鄉之旅第二站,來到了萬里地區,萬里瀕臨太平洋與基隆市、陽明山、汐止相鄰,風化的地質景觀與溫泉、石花菜都很有名,特別是螃蟹的捕獲量非常高,成了新北市嚐鮮的好去處,大家一起來萬里走走吧。
2013-06-14
授權單位 / 農委會
莿桐的天氣、土壤跟氣候,都是最適合楊桃生長的好環境!加上我們辛勤的培育,以及使用有機肥料的堅持,每年到了中秋節以後,才有比臉還大、甜度10度以上,在欉黃的楊桃可以吃喔,你那裡,天氣好嗎?有空的話,要來這裡坐坐阿。
2014-07-01
授權單位 / 豐年社
柿樹科柿屬落葉果樹,喜好溫暖的氣候,主要產地年平均溫度在11-15度之間,對土壤適應性很廣,但以土層深厚、保水性強,排水良好的年壤土為最事宜,土壤PH值以6.0-6.8之間為佳,多年生落葉喬木,結果樹齡可長達數十年,為我國原生果樹之一,已有三千年栽培的歷史,台灣約在250年前由福建廣東一帶引入種植,以往栽培都屬澀柿,近年來研究單位及農有自日本成功引進栽培甜柿品種成果極佳,分為甜柿與澀柿兩種類別。
2013-11-19
授權單位 / 水保局
台北縣金山鄉的水尾漁港,清朝時稱為金包里,石門鄉的茶山步道沿途為一階階梯田的景觀,爬到山頂一覽金山的美景及太平洋的湛藍海水。茶山的特產鐵觀音由龍眼樹枝作為木材炭燒而來,帶著一點炭焙味及回甘的喉韻。三芝鄉的水車文化公園,設在八連溪中段,提供老人聊天乘涼的舒適空間、以及大人小孩的親子遊憩場所,在此可體驗傳統踩水車的辛苦及樂趣。另外三芝的茭白筍也頗具盛名,這裡水質好、空氣好,種出來的品質也較佳。接著是萬里鄉的磺潭社區,溪水公園成了全家大小的平時消遣活動,無論是散步或溪邊戲水都很佳,而這邊不定期都有自願性的志工來維護環境的清潔,社區意識的抬頭使得磺潭社區像是注入新生命般地發光發熱。
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