農業科學
台灣農業科技介紹
2013-06-05
台灣處於熱帶或亞熱帶地區,天然環境適合蝴蝶蘭生產及栽培,是全球蝴蝶蘭主要供應地國家,外銷市場遍佈五大洲四十餘個國交,其中日本與美國是最主要外銷的地區,在生長方面台灣也累積不少的寶貴經驗,但為要求完美仍有待改進。
2015-05-04
1865年淡水開始有了第一次茶葉出口的紀錄,1869年英國商人約翰·杜德更開拓了台灣烏龍茶銷售美國的管道--以「Formosa Tea」為商標,運送到紐約,從此展開了台灣「北茶南糖」風光的外銷歲月。台灣主要茶葉種類,除烏龍茶外,還包括了包種茶、紅茶、綠茶……等,隨著出口貿易的頻繁,不但製茶技術、茶葉品質提升了,也造就了許多茶葉專業人員,使台灣的茶葉越來越精緻化與多元化。
2014-07-01
自民國68年開始,推出加工用之菜頭,其品種最重可以高達10公斤以上,生長期為3個月-100天,一份地可約採收10-12桶,採收後的菜頭以加工為主,在布袋,總共有約30間左右的加工站,農夫會將菜頭載至加工站,並執行清洗、材切、醃鹽、曝曬,等流程重複三至四次,並與嘉義農專技術合作,產出更多蘿蔔的加工製品。
2015-10-21
石來運轉 臺灣大宗國產養殖魚種影片-石斑魚 在華人世界中,不管是過年過節,或是喜慶婚宴,餐桌上一定要有魚的料理。因為這象徵著年年有餘的意思,而石斑魚是華人餐宴中,高級海鮮的代表,這是因為石斑魚不僅有著,時來運轉的比喻,他高貴的身價,更可以為宴客的主人掙足面子。 1.石斑魚:台灣漁業的驕傲 2.關鍵:卓越的繁養殖技術 3.特色:細膩的產業分工 4.培養:最高品質的石斑魚 5.重視:石斑魚的衛生安全 6.追求:安全衛生的加工過程 7.開發:多元化的商品 8.品嚐:高營養的台灣石斑魚
2014-07-01
台灣的鴨總共有1062萬隻,但是肉鴨每一年屠宰的數量3832萬隻,生產的價值,占農產畜牧業的前十大,達到四十五億的成績,已經成為無法小趨的一項產業,鴨肉加工,可製成煙燻鴨排、鴨腿、鴨肉,並由專業的加工製造商以真空的方式加速鴨肉與醬料拌勻,之後抹上香料將肉吊掛起來,乾燥、煙燻、蒸煮、風乾、包裝等製作流程。
2014-07-01
龍眼適合在攝氏23-25度之間生長,在每年七月-九月的時間為盛產期,約能採收2300公噸,因生果效用不高也不易保存,故果農會將龍眼製成龍眼乾,烘烤完的龍眼會再進行剝殼程序,3公斤的龍眼生果能製造約1公斤的龍眼乾,其製作方法有:較高價的古早燥窯法,以及現代的機械化柴油烘烤加工。
2013-06-11
虱目魚在台已有三百多年養殖歷史,本片說明虱目魚的人工繁殖技術、生態特徵、種魚培育、孵化、魚苗飼養、養成、養殖方式、養殖管理、展望,讓人一窺虱目魚的養殖生活。
2014-06-01
臺灣的石斑魚養殖已經有超過30年的歷史,克服了種種的養殖瓶頸,憑著累積的智慧以及經驗,使臺灣石斑魚養殖技術能享譽國際,特別是在種魚及魚苗的培育技術,目前全世界可成功量產的石斑魚約有十種,其中七種在臺灣已達量產的階段,奠定了臺灣「石斑魚王國」的稱號,更是全球石斑魚養殖的典範。
2014-07-01
適合本省環境乳羊之飼養方法。
2013-06-05
台灣處於熱帶或亞熱帶地區,天然環境適合蝴蝶蘭生產及栽培,是全球蝴蝶蘭主要供應地國家,外銷市場遍佈五大洲四十餘個國交,其中日本與美國是最主要外銷的地區,在生長方面台灣也累積不少的寶貴經驗,但為要求完美仍有待改進。
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