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特色食農探索(北中部篇)
2018-09-07
授權單位 / 農委會公關科
苗栗公館-紅棗專業生產區,有位棗農,其原先只是單純在台北上班的上班族,會在公館買下一小方土地耕種成為棗農,最大動機是為了她的愛犬Mia。因為Mia罹患了青光眼而失去一眼視力,為了讓Mia可以在自然無負擔的環境下快樂成長,經過半年的尋覓,她在苗栗縣公館鄉找到了心目中的桃花源。
2018-10-03
授權單位 / 農委會公關科
桃園市青農們成立全臺第一間農機互助合作社,社員們分別種植不同作物,共有十數台農機。 41歲的吳成富說,農業不是單打獨鬥的產業,必須群策群力,希望對農業有興趣的年輕人,可以一起來打拼,寫出農業新生命!
2018-10-15
授權單位 / 農委會公關科
新北市三芝區共榮暨安康社區榮獲農委會金牌農村的榮譽,榮耀背後來自農民林義峯花了16年執行有機耕作,打造生態田園烏托邦,更利用水生植物建立汙水淨化生態池,以減輕河川負擔,期望推動農村再生的生命力。而在新竹南埔社區,早年仰賴水圳生活,後因水源缺乏面臨凋零窘境,如何全村願意休耕一年,且大家組隊共同修復,讓百年水圳重生,共同推廣友善耕作,讓南埔得以活化再生轉新貌,也獲得農委會金牌農村的榮耀,農村再生的故事一同觀賞寶島樂田誌。
2018-10-15
授權單位 / 農委會公關科
新北市貢寮里山擁有層層疊疊的水梯田,青農回鄉當農二代,用雙手與汗水守護這塊大地。其採用友善耕作方式種植稻米,並配合農委會林務局的水梯田濕地復育計畫,連接水田的森林及溪流復育,讓多種洄游魚蝦有乾淨的棲地,營造超過600種生物的家園,為故鄉環境盡心盡力。
2018-10-19
授權單位 / 農委會公關科
青農圓夢的故事,其引進泰國獅頭金魚自行配種繁殖。2017年帶著10尾自創品牌魚種「怡展獅」獅頭金魚赴泰國比賽,創下台灣本土培育觀賞金魚並以自有品牌得獎首例,成功的背後也走過一段辛酸的過程,讓我們一同回首辛苦打拚的足跡。
2020-04-10
授權單位 / 林務局
光陽機車與林務局邀請所有光陽車友一起走入山林,花您半天的時間騎車來到荒野森林與八大林務處的解說專員一同深入了解我們美麗寶島的樹林,捲袖動手一同為守護山林盡一份力。 本次KYMCO環島守護保安林活動,配合行政院農委會林務局,全台八大林管處,將有環島8場的守護保安林的活動。
2020-07-20
授權單位 / 農委會輔導處
北投清江國小以地瓜為主題,邀請農夫老師帶領學生體驗種植及採收地瓜,認識食物原型,並結合社區、學校午餐、營養師資源,讓食農教育融入校園生活,最後透過實作地瓜創意料理,以在地食材入菜,培養惜食觀念,透過親子互動及學習分享,擴大影響力。
2022-04-22
授權單位 / 行政院農業委員會輔導處
食農大探索系列影片,歡迎對於食農教育有興趣的民眾瀏覽
2021-11-04
授權單位 / 農糧署
#米糧食尚-食在地,尚安心
2021-11-04
授權單位 / 農糧署
#米糧食尚-食在地,尚安心
2022-01-03
授權單位 / 漁業署
苗栗休閒漁業廊道,海洋山城,魅力濱海,在漁港活化下已成為民眾休閒遊憩的重要空間,像知名的龍鳳漁港及苑港漁港,吸引許多遊客,近年來增設周邊遊憩設施,不只能大啖海鮮,更能賞海景、騎自行車,適合親子一起結伴同遊。
2022-01-03
授權單位 / 漁業署
新竹休閒漁業廊道,除了有令人驚豔的漁港風情、17公里海岸線,營造出獨特的「與自然共舞」 景觀,也是新竹最受歡迎的海岸線自行車道,更有當 地人才知道的「秘境景點」,日式風格的老車站 香山車站, 漁夫體驗等著你來挖掘
2022-02-07
授權單位 / 農糧署
冷冷的冬天,能來上一碗熱呼呼的燒仙草絕對是一大幸福享受。 但您知道仙草長什麼樣子嗎? 是真的"草"?或是"花"呢? 或是像燒仙草般Q彈? 這次來到位在桃園楊梅的紫城農場, 是仙草的重要產地, 也是「農產品初級工場」 一同跟著農糧署胡忠一署長與台視主播周璟瑜探索仙草的廬山真面目吧! 趕快訂閱、按讚、分享喔~
2022-02-16
授權單位 / 農委會科技處
00:13 桃園區農產加值打樣中心打樣試作的Rule No.1-「好吃」以外,XX才是重點 00:32 從「零」收成到設立農產品初級加工場,黑豆達人好穗成雙的成長進化史 01:46 仙草達人紫城農場-越炒越好喝、越作越精緻的芬芳仙草路
2022-02-16
授權單位 / 農委會科技處
00:13 不會煮飯要怎麼做果乾?看農友黃冠文如何找上神隊友,從鮮果販售升級農產加工! 02:01 誰是神隊友?不只農產品打樣試作,食安觀念也要讓你一把抓! 02:21 已有自有品牌為何還想申請農產品初級加工場?聽聽蕎麥達人林志騰分析給你聽
2018-09-07
授權單位 / 農委會公關科
苗栗公館-紅棗專業生產區,有位棗農,其原先只是單純在台北上班的上班族,會在公館買下一小方土地耕種成為棗農,最大動機是為了她的愛犬Mia。因為Mia罹患了青光眼而失去一眼視力,為了讓Mia可以在自然無負擔的環境下快樂成長,經過半年的尋覓,她在苗栗縣公館鄉找到了心目中的桃花源。
2018-10-03
授權單位 / 農委會公關科
桃園市青農們成立全臺第一間農機互助合作社,社員們分別種植不同作物,共有十數台農機。 41歲的吳成富說,農業不是單打獨鬥的產業,必須群策群力,希望對農業有興趣的年輕人,可以一起來打拼,寫出農業新生命!
2018-10-15
授權單位 / 農委會公關科
新北市三芝區共榮暨安康社區榮獲農委會金牌農村的榮譽,榮耀背後來自農民林義峯花了16年執行有機耕作,打造生態田園烏托邦,更利用水生植物建立汙水淨化生態池,以減輕河川負擔,期望推動農村再生的生命力。而在新竹南埔社區,早年仰賴水圳生活,後因水源缺乏面臨凋零窘境,如何全村願意休耕一年,且大家組隊共同修復,讓百年水圳重生,共同推廣友善耕作,讓南埔得以活化再生轉新貌,也獲得農委會金牌農村的榮耀,農村再生的故事一同觀賞寶島樂田誌。
2018-10-15
授權單位 / 農委會公關科
新北市貢寮里山擁有層層疊疊的水梯田,青農回鄉當農二代,用雙手與汗水守護這塊大地。其採用友善耕作方式種植稻米,並配合農委會林務局的水梯田濕地復育計畫,連接水田的森林及溪流復育,讓多種洄游魚蝦有乾淨的棲地,營造超過600種生物的家園,為故鄉環境盡心盡力。
2018-10-19
授權單位 / 農委會公關科
青農圓夢的故事,其引進泰國獅頭金魚自行配種繁殖。2017年帶著10尾自創品牌魚種「怡展獅」獅頭金魚赴泰國比賽,創下台灣本土培育觀賞金魚並以自有品牌得獎首例,成功的背後也走過一段辛酸的過程,讓我們一同回首辛苦打拚的足跡。
2020-04-10
授權單位 / 林務局
光陽機車與林務局邀請所有光陽車友一起走入山林,花您半天的時間騎車來到荒野森林與八大林務處的解說專員一同深入了解我們美麗寶島的樹林,捲袖動手一同為守護山林盡一份力。 本次KYMCO環島守護保安林活動,配合行政院農委會林務局,全台八大林管處,將有環島8場的守護保安林的活動。
2020-07-20
授權單位 / 農委會輔導處
北投清江國小以地瓜為主題,邀請農夫老師帶領學生體驗種植及採收地瓜,認識食物原型,並結合社區、學校午餐、營養師資源,讓食農教育融入校園生活,最後透過實作地瓜創意料理,以在地食材入菜,培養惜食觀念,透過親子互動及學習分享,擴大影響力。
2022-04-22
授權單位 / 行政院農業委員會輔導處
食農大探索系列影片,歡迎對於食農教育有興趣的民眾瀏覽
2021-11-04
授權單位 / 農糧署
#米糧食尚-食在地,尚安心
2021-11-04
授權單位 / 農糧署
#米糧食尚-食在地,尚安心
2022-01-03
授權單位 / 漁業署
苗栗休閒漁業廊道,海洋山城,魅力濱海,在漁港活化下已成為民眾休閒遊憩的重要空間,像知名的龍鳳漁港及苑港漁港,吸引許多遊客,近年來增設周邊遊憩設施,不只能大啖海鮮,更能賞海景、騎自行車,適合親子一起結伴同遊。
2022-01-03
授權單位 / 漁業署
新竹休閒漁業廊道,除了有令人驚豔的漁港風情、17公里海岸線,營造出獨特的「與自然共舞」 景觀,也是新竹最受歡迎的海岸線自行車道,更有當 地人才知道的「秘境景點」,日式風格的老車站 香山車站, 漁夫體驗等著你來挖掘
2022-02-07
授權單位 / 農糧署
冷冷的冬天,能來上一碗熱呼呼的燒仙草絕對是一大幸福享受。 但您知道仙草長什麼樣子嗎? 是真的"草"?或是"花"呢? 或是像燒仙草般Q彈? 這次來到位在桃園楊梅的紫城農場, 是仙草的重要產地, 也是「農產品初級工場」 一同跟著農糧署胡忠一署長與台視主播周璟瑜探索仙草的廬山真面目吧! 趕快訂閱、按讚、分享喔~
2022-02-16
授權單位 / 農委會科技處
00:13 桃園區農產加值打樣中心打樣試作的Rule No.1-「好吃」以外,XX才是重點 00:32 從「零」收成到設立農產品初級加工場,黑豆達人好穗成雙的成長進化史 01:46 仙草達人紫城農場-越炒越好喝、越作越精緻的芬芳仙草路
2022-02-16
授權單位 / 農委會科技處
00:13 不會煮飯要怎麼做果乾?看農友黃冠文如何找上神隊友,從鮮果販售升級農產加工! 02:01 誰是神隊友?不只農產品打樣試作,食安觀念也要讓你一把抓! 02:21 已有自有品牌為何還想申請農產品初級加工場?聽聽蕎麥達人林志騰分析給你聽
地方農業大解密
2020-07-20
授權單位 / 農委會輔導處
花蓮富里鄉農會致力於推廣無毒栽種、有機米、食農教育,張素華總幹事更感動農民成功轉型,將稻田變成大自然教室,讓學生樂當農夫體驗耕作。農會也研發益智「桌遊」,從產地到餐桌扎根食農教育,更透過家政班製作爆米香、米蛋捲,發揚米食文化。
2020-07-20
授權單位 / 農委會輔導處
彰化二水國中將食農教育從課堂搬到農場,帶學生親手摘、親手做,利用在地食材製作古早味米食料理,並結合在地農村,將食農教育融入課程、走入生活。
2020-07-20
授權單位 / 農委會輔導處
北投清江國小以地瓜為主題,邀請農夫老師帶領學生體驗種植及採收地瓜,認識食物原型,並結合社區、學校午餐、營養師資源,讓食農教育融入校園生活,最後透過實作地瓜創意料理,以在地食材入菜,培養惜食觀念,透過親子互動及學習分享,擴大影響力。
2020-07-20
授權單位 / 農委會輔導處
農委會自106年推動「食農教育推廣計畫」,於107年至109年辦理成果展及推廣工作坊,展現多元推動成果,並將多元教材融入全民生活。農委會盼攜手地方政府,連結社區產業、強化食農資訊傳遞,將食農教育深入校園。
2021-10-29
授權單位 / 農委會公關科
神農帶路這次要帶大家到雲林古坑臺灣數一數二的咖啡園,小編親臨現場才知道,從生豆到一杯咖啡的旅程,背後可蘊藏著不少學問呢!不單單只是時間掌握與水溫控制的沖泡過程,從種植條件、選種到園區管理,甚至還要經過調整後製或是品種改良,每個環節緊密相扣,最後才能萃取出你手中那一小杯品質穩定、香醇回甘的咖啡。
2021-10-29
授權單位 / 農委會公關科
這兩年健康意識抬頭,酪梨受到注目,但大家一直都以為酪梨是進口水果,其實我們臺灣也種了很多!而且中南部的氣候和土壤都很適合種植酪梨,產季從六月開始一直到隔年的二月都有不同的品種產出,臺灣的酪梨口感QQ的略有蛋黃味,美味度一點都不輸進口貨!快跟著神農的腳步,來到嘉義竹崎,看看酪梨怎麼種出來的,模範農民沈世政不藏私分享小撇步!
2021-05-06
授權單位 / 農委會公關科
【神農帶路EP2】這次前往嘉義布袋看養殖神農怎麼養魚? 上次跟著 蔬菜神農阿富​ 的腳步去到鳳梨園看鳳梨,是不是還看不過癮,這集神農帶路帶大家前往嘉義布袋​ 看養殖神農邱經堯的魚塭​ ,他的養殖理念就是「養魚要先養水,養水要先養土,養土要先養環境!」當環境裡面的生物多樣性好,土的地力就能一直維持!他也利用其他植物、動物,讓生態多樣並達到無毒養殖的效果​。透過生態混養、低密度養殖,讓魚蝦生活的環境都能保持得更好~這次跟著阿富​ 看看養殖行家怎麼養魚吧!
2018-08-03
授權單位 / 農委會公關科
二代共同經營 南瓜好滋味 宜蘭壯圍鄉,蘭陽溪的末端,是適合種植農作物的寶地,已經60歲的農民,在這片肥沃的土地下,認真耕種南瓜,打造屬於自己的南瓜王國。 南瓜達人,曾因一次的意外,不慎傷到腳,萌生退休的念頭,兒子不忍父親心血化成荒蕪,決定返鄉幫助父親。在兒子的幫助下採用LED光照及滴灌養液種植,刺激南瓜生長,也申請為農業處示範點,將爬藤架推廣給在地瓜農,他的南瓜隧道也因此吸引了許多遊客,並成立旺山休閒農場。此外,在農委會的補助下,建造鋼骨溫室,抵抗颱風的侵襲。橘澄澄的南瓜,含有豐富的維生素外,也包含著農民世代們努力成功的心血。
2018-10-08
授權單位 / 農委會公關科
親自種植桑葚、牧草,39歲的鹿農李永欽,帶領全家養出一頭頭健康的鹿隻。 對待每頭鹿都如同親生孩子般付出,除了天天紀錄每頭鹿的情況,利用農委會青農返鄉貸款,擴充養殖數量並改善鹿寮環境,讓鹿群獲得更好的生長條件。
2018-11-12
授權單位 / 農委會公關科
本影音介紹漁民於潮州打造觀賞魚繁殖場,在三甲地的養殖場內,他飼養了錦鯉、龍鯉等三十多種魚,利用大武山的清澈水源,透過過濾系統養殖,繁殖出的魚苗品質極高,獲得農委會百大青農的榮譽,更獨家培育出白金蝴蝶龍鯉,成功外銷國外,名揚國際。
2021-12-29
授權單位 / 農委會資訊中心
小白菜一直是夏天颱風豪雨災後之復耕重點蔬菜,桃園農改場 持續做品種的改進,目前成功的是「桃園1號」和「桃園2號」。影片中介紹此2種小白菜的特性、營養成分,以及購買小白菜後的保存及料理方式,讓民眾能做更妥善的利用。
2020-06-19
授權單位 / 宜蘭縣政府
宜蘭縣雨水豐沛、平原土壤肥沃,孕育出優質的農漁特產品生產環境,民眾可上網選購宜蘭的農漁特產品。
2021-12-21
授權單位 / 農委會公關科
12月份有好多水果的產季啊!鳳梨釋迦更是在這個時候吃最”得食 ”,我們這次帶大家到臺東卑南鄉的斑鳩番荔枝產銷班去看看鳳梨釋迦是怎麼長出來的,由鳳梨釋迦專家盧柏松來教大家如何挑到好吃的鳳梨釋迦,快點開影片來看看喔!
2021-12-29
授權單位 / 農委會資訊中心
近年來夏季高溫的狀況越來越嚴重,對於宜蘭三星蔥 收成影響也越大。故花蓮農改場蘭陽分場 特別培育出耐熱新品種「蘭陽5號」,它有耐熱、質優和產量豐富等優點,夏季平均每公頃可以有25~27公噸的產量,比起109年年平均增加19%~29%,且蔥白可長到大約20公分。目前預計於111年的年中正式上市,屆時可成為農民夏季種蔥之選擇,除可增加農民的收入外,更可讓民眾於夏季亦可吃到優質青蔥。
2018-01-29
授權單位 / 農委會秘書室
影片介紹台中石岡農業技術團,農業師傅與技術團如何精進軟實力與技術。
2020-07-20
授權單位 / 農委會輔導處
花蓮富里鄉農會致力於推廣無毒栽種、有機米、食農教育,張素華總幹事更感動農民成功轉型,將稻田變成大自然教室,讓學生樂當農夫體驗耕作。農會也研發益智「桌遊」,從產地到餐桌扎根食農教育,更透過家政班製作爆米香、米蛋捲,發揚米食文化。
2020-07-20
授權單位 / 農委會輔導處
彰化二水國中將食農教育從課堂搬到農場,帶學生親手摘、親手做,利用在地食材製作古早味米食料理,並結合在地農村,將食農教育融入課程、走入生活。
2020-07-20
授權單位 / 農委會輔導處
北投清江國小以地瓜為主題,邀請農夫老師帶領學生體驗種植及採收地瓜,認識食物原型,並結合社區、學校午餐、營養師資源,讓食農教育融入校園生活,最後透過實作地瓜創意料理,以在地食材入菜,培養惜食觀念,透過親子互動及學習分享,擴大影響力。
2020-07-20
授權單位 / 農委會輔導處
農委會自106年推動「食農教育推廣計畫」,於107年至109年辦理成果展及推廣工作坊,展現多元推動成果,並將多元教材融入全民生活。農委會盼攜手地方政府,連結社區產業、強化食農資訊傳遞,將食農教育深入校園。
2021-10-29
授權單位 / 農委會公關科
神農帶路這次要帶大家到雲林古坑臺灣數一數二的咖啡園,小編親臨現場才知道,從生豆到一杯咖啡的旅程,背後可蘊藏著不少學問呢!不單單只是時間掌握與水溫控制的沖泡過程,從種植條件、選種到園區管理,甚至還要經過調整後製或是品種改良,每個環節緊密相扣,最後才能萃取出你手中那一小杯品質穩定、香醇回甘的咖啡。
2021-10-29
授權單位 / 農委會公關科
這兩年健康意識抬頭,酪梨受到注目,但大家一直都以為酪梨是進口水果,其實我們臺灣也種了很多!而且中南部的氣候和土壤都很適合種植酪梨,產季從六月開始一直到隔年的二月都有不同的品種產出,臺灣的酪梨口感QQ的略有蛋黃味,美味度一點都不輸進口貨!快跟著神農的腳步,來到嘉義竹崎,看看酪梨怎麼種出來的,模範農民沈世政不藏私分享小撇步!
2021-05-06
授權單位 / 農委會公關科
【神農帶路EP2】這次前往嘉義布袋看養殖神農怎麼養魚? 上次跟著 蔬菜神農阿富​ 的腳步去到鳳梨園看鳳梨,是不是還看不過癮,這集神農帶路帶大家前往嘉義布袋​ 看養殖神農邱經堯的魚塭​ ,他的養殖理念就是「養魚要先養水,養水要先養土,養土要先養環境!」當環境裡面的生物多樣性好,土的地力就能一直維持!他也利用其他植物、動物,讓生態多樣並達到無毒養殖的效果​。透過生態混養、低密度養殖,讓魚蝦生活的環境都能保持得更好~這次跟著阿富​ 看看養殖行家怎麼養魚吧!
2018-08-03
授權單位 / 農委會公關科
二代共同經營 南瓜好滋味 宜蘭壯圍鄉,蘭陽溪的末端,是適合種植農作物的寶地,已經60歲的農民,在這片肥沃的土地下,認真耕種南瓜,打造屬於自己的南瓜王國。 南瓜達人,曾因一次的意外,不慎傷到腳,萌生退休的念頭,兒子不忍父親心血化成荒蕪,決定返鄉幫助父親。在兒子的幫助下採用LED光照及滴灌養液種植,刺激南瓜生長,也申請為農業處示範點,將爬藤架推廣給在地瓜農,他的南瓜隧道也因此吸引了許多遊客,並成立旺山休閒農場。此外,在農委會的補助下,建造鋼骨溫室,抵抗颱風的侵襲。橘澄澄的南瓜,含有豐富的維生素外,也包含著農民世代們努力成功的心血。
2018-10-08
授權單位 / 農委會公關科
親自種植桑葚、牧草,39歲的鹿農李永欽,帶領全家養出一頭頭健康的鹿隻。 對待每頭鹿都如同親生孩子般付出,除了天天紀錄每頭鹿的情況,利用農委會青農返鄉貸款,擴充養殖數量並改善鹿寮環境,讓鹿群獲得更好的生長條件。
2018-11-12
授權單位 / 農委會公關科
本影音介紹漁民於潮州打造觀賞魚繁殖場,在三甲地的養殖場內,他飼養了錦鯉、龍鯉等三十多種魚,利用大武山的清澈水源,透過過濾系統養殖,繁殖出的魚苗品質極高,獲得農委會百大青農的榮譽,更獨家培育出白金蝴蝶龍鯉,成功外銷國外,名揚國際。
2021-12-29
授權單位 / 農委會資訊中心
小白菜一直是夏天颱風豪雨災後之復耕重點蔬菜,桃園農改場 持續做品種的改進,目前成功的是「桃園1號」和「桃園2號」。影片中介紹此2種小白菜的特性、營養成分,以及購買小白菜後的保存及料理方式,讓民眾能做更妥善的利用。
2020-06-19
授權單位 / 宜蘭縣政府
宜蘭縣雨水豐沛、平原土壤肥沃,孕育出優質的農漁特產品生產環境,民眾可上網選購宜蘭的農漁特產品。
2021-12-21
授權單位 / 農委會公關科
12月份有好多水果的產季啊!鳳梨釋迦更是在這個時候吃最”得食 ”,我們這次帶大家到臺東卑南鄉的斑鳩番荔枝產銷班去看看鳳梨釋迦是怎麼長出來的,由鳳梨釋迦專家盧柏松來教大家如何挑到好吃的鳳梨釋迦,快點開影片來看看喔!
2021-12-29
授權單位 / 農委會資訊中心
近年來夏季高溫的狀況越來越嚴重,對於宜蘭三星蔥 收成影響也越大。故花蓮農改場蘭陽分場 特別培育出耐熱新品種「蘭陽5號」,它有耐熱、質優和產量豐富等優點,夏季平均每公頃可以有25~27公噸的產量,比起109年年平均增加19%~29%,且蔥白可長到大約20公分。目前預計於111年的年中正式上市,屆時可成為農民夏季種蔥之選擇,除可增加農民的收入外,更可讓民眾於夏季亦可吃到優質青蔥。
2018-01-29
授權單位 / 農委會秘書室
影片介紹台中石岡農業技術團,農業師傅與技術團如何精進軟實力與技術。
台式料理 美味無窮
2021-10-25
授權單位 / 農糧署
國產大豆食譜333懶人料理食譜 豆酥豆腐
2021-10-26
授權單位 / 農糧署
國產大豆食譜 333懶人料理食譜 黑豆蒼蠅頭
2021-10-26
授權單位 / 農糧署
國產大豆食譜333懶人料理食譜 蜜黑豆
2020-08-31
授權單位 / 農委會秘書室
小編要推薦給大家不會苦的苦瓜,讓不愛吃苦的你也會愛上! 苦瓜達人-溫偉毅老闆,用白玉苦瓜及蘋果苦瓜雜交出來的品種,尺寸較小,適合小家庭料理,使用南瓜根砧嫁接比較不苦。 苦瓜外表一顆一顆的顆粒,越飽滿光滑,代表品質越好,越大顆則越不會苦。苦瓜富含維他命C、胺基酸、膳食纖維營養滿分,涼拌、煮湯、拌炒都好吃! 想知道苦瓜怎麼保存以及料理嗎? 記得看下去喔!
2021-12-30
授權單位 / 農委會秘書室
這個季節來屏東不能錯過的水果就是蓮霧啦!黑金剛蓮霧 、黑珍珠蓮霧、子彈蓮霧任君選擇,每個都好吃,這一次我們來到蓮霧強班長的果園,小編隨手摘的蓮霧都夭壽甜,又脆又多汁,吹海風長大的蓮霧真的是人間美味啊!而且大家知不知道蓮霧也開發了許多不同吃法,蓮霧果粒醬和蓮霧果露 吃過沒,味道也很特別喔!沒吃過沒關係,快點開影片來看!
2020-07-20
授權單位 / 農委會秘書室
有燕窩之稱的黑木耳 在陰暗潮濕又通風的環境生長 除了要控制水質濕度外 更要將溫度控制在18-25度之間 具有相當豐富的營養 >膠原蛋白豐富鐵質 >膳食纖維>多醣體>胺基酸 >>未泡水的話還可以在冷藏存放兩週喔!    另一種吃起來像肉的菇-鮑魚菇 吃起來脆脆的就像海鮮鮑魚 它與黑木耳剛好相反是夏天的菇 適溫28~35度 在它長的與手掌差不多大 顏色呈現鐵灰色時就可以採收囉! 這兩個菇菇要來進行料理大PK啦~ 究竟是哪道料理會勝出?
2020-08-31
授權單位 / 農委會秘書室
大家知道最肥美最鮮甜的魚是在哪個季節嗎? 答案是每年的8月到11月喔~ 想知道新鮮的虱目魚怎麼挑選?怎麼養殖?以及怎麼料理? 千萬別錯過!
2020-12-07
授權單位 / 農委會秘書室
天氣逐漸轉涼,又來到吃甜柿的時候,每年十月開始,走入吃甜柿的季節,這一次蔬菜達人阿富帶我們來到台中和平區的摩天嶺,探訪甜柿的發源地,由甜柿部落"第三代青農張鈞琳帶著我們聊甜柿吃甜柿,在地的東勢田媽媽品佳小吃部用甜柿入菜,風味絕佳是別的地方吃不到的鮮甜滋味!
2020-06-02
授權單位 / 農糧署
埔里為茭白筍最大產區,產季為每年5-10月, 茭白筍擁有熱量低、水分高的特性, 還有豐富的鉀含量、維生素A跟C, 是個老少皆宜又營養的農產品喔! 讓我們透過鏡頭來了解茭白筍的奧妙吧! 你知道茭白筍其實不是筍嗎? 茭白筍的天敵是誰? 茭白筍田水上綠綠的浮萍有什麼作用? 一起品味在地鮮食尚!
2020-05-05
授權單位 / 農糧署
打貓鳳梨季!國產鳳梨正新鮮! 臺灣鳳梨不僅外銷全世界,國人居家料理也很對味 讓鏡頭帶著大家前進鳳梨的故鄉 為什麼鳳梨要戴帽子?為什麼葉子是鋸齒狀的? 鳳梨要怎麼挑才好吃? 讓鳳梨農告訴您鳳梨生長的秘密 以及鳳梨創意料理的美味小撇步唷! #在地鮮食尚 #鳳梨 #創意料理 #農糧署 #打貓鳳梨季 #嘉義 #鳳梨的故鄉 ##鳳梨農陳映延 #打貓果菜生產合作社
2020-06-30
授權單位 / 農糧署
【在地鮮食尚】蔬菜之王營養滿分 蘆筍美味報你知 蘆筍長在土裡,還是水裡呢? 蘆筍為什麼又被稱作蔬菜之王呢? 就由荳荳何紫妍、營養師馬綉嵐、蘆筍農黃昭穎、黃尉閔 來告訴大家蘆筍的小知識吧! 蘆筍低糖、低脂肪、高纖維,加上它的蛋白質含量是蔬菜中最高的,所以又有蔬菜王的稱號。除了常見的綠蘆筍之外,也有白蘆筍跟紫蘆筍等品種,而臺南市冠軍區更是綠蘆筍的重要產地,以溫室種植的蘆筍是全台之冠唷! 蘆筍的主要產地包括:彰化縣二林鎮、嘉義縣東石鄉以及台南市安定區、西港區、將軍區等。 蘆筍料理方式: (一)【蘆筍鮮蝦沙拉】 1. 燙好的蘆筍、蝦子放入盤子上 2. 淋上優格 3. 灑上白芝蔴 (二)【蘆筍手捲】 1. 盤子擺上生菜葉 2. 放上高麗菜絲 3. 擺上蘆筍 4. 淋上美乃滋 5. 灑一些柴魚片 6. 再用海苔包起來
2020-11-26
授權單位 / 農糧署
您知道餐桌上的安心蔬果是怎麼來的嗎? 這是一段關於嚴選蔬果的故事~ 盤中的蔬菜水果,可是經過層層把關和嚴格挑選,才能來到餐桌上, 質譜快檢把關流程更是為了讓國內各地的消費者可以吃到品質最好、 最安心的臺灣蔬果 那什麼又是質譜快速篩檢技術呢? 讓我們繼續看下去~ 千萬別錯過餐桌上安心蔬果的秘密, 大口安心地享用臺灣安全蔬果吧! #質譜快速篩檢技術作把關 #品質安全有保障 #安心蔬果的秘密
2021-11-17
授權單位 / 農糧署
安心料理日常篇 產銷履歷 安心上桌
2021-11-23
授權單位 / 農糧署
安心料理周末篇 產銷履歷 家的幸福味安心燉煮
2020-12-04
授權單位 / 農糧署
你知道產地鮮採的蔬果, 在被消費者買回家之前, 曾經住過比豪宅還高檔的理集貨中心嗎? 農糧署積極輔導農友按照良好農業規範進行田間管理, 確保品質及安全, 採收後先運送到符合衛生規範的理集貨場, 進行分級、包裝,甚至是加工, 最後才送到國內外銷售,成為我們餐桌上的美食。 臺灣北中南部都有占地百坪, 甚至是千坪以上, 符合衛生安全規範的大型蔬果理集貨包裝場。 每一個小細節,都是成就臺灣優質蔬果的重要關鍵, 一起來看看吧! #大型蔬果理集貨場 #臺灣蔬果No1 詳情請見:https://is.gd/Uvz1OP
2021-10-25
授權單位 / 農糧署
國產大豆食譜333懶人料理食譜 豆酥豆腐
2021-10-26
授權單位 / 農糧署
國產大豆食譜 333懶人料理食譜 黑豆蒼蠅頭
2021-10-26
授權單位 / 農糧署
國產大豆食譜333懶人料理食譜 蜜黑豆
2020-08-31
授權單位 / 農委會秘書室
小編要推薦給大家不會苦的苦瓜,讓不愛吃苦的你也會愛上! 苦瓜達人-溫偉毅老闆,用白玉苦瓜及蘋果苦瓜雜交出來的品種,尺寸較小,適合小家庭料理,使用南瓜根砧嫁接比較不苦。 苦瓜外表一顆一顆的顆粒,越飽滿光滑,代表品質越好,越大顆則越不會苦。苦瓜富含維他命C、胺基酸、膳食纖維營養滿分,涼拌、煮湯、拌炒都好吃! 想知道苦瓜怎麼保存以及料理嗎? 記得看下去喔!
2021-12-30
授權單位 / 農委會秘書室
這個季節來屏東不能錯過的水果就是蓮霧啦!黑金剛蓮霧 、黑珍珠蓮霧、子彈蓮霧任君選擇,每個都好吃,這一次我們來到蓮霧強班長的果園,小編隨手摘的蓮霧都夭壽甜,又脆又多汁,吹海風長大的蓮霧真的是人間美味啊!而且大家知不知道蓮霧也開發了許多不同吃法,蓮霧果粒醬和蓮霧果露 吃過沒,味道也很特別喔!沒吃過沒關係,快點開影片來看!
2020-07-20
授權單位 / 農委會秘書室
有燕窩之稱的黑木耳 在陰暗潮濕又通風的環境生長 除了要控制水質濕度外 更要將溫度控制在18-25度之間 具有相當豐富的營養 >膠原蛋白豐富鐵質 >膳食纖維>多醣體>胺基酸 >>未泡水的話還可以在冷藏存放兩週喔!    另一種吃起來像肉的菇-鮑魚菇 吃起來脆脆的就像海鮮鮑魚 它與黑木耳剛好相反是夏天的菇 適溫28~35度 在它長的與手掌差不多大 顏色呈現鐵灰色時就可以採收囉! 這兩個菇菇要來進行料理大PK啦~ 究竟是哪道料理會勝出?
2020-08-31
授權單位 / 農委會秘書室
大家知道最肥美最鮮甜的魚是在哪個季節嗎? 答案是每年的8月到11月喔~ 想知道新鮮的虱目魚怎麼挑選?怎麼養殖?以及怎麼料理? 千萬別錯過!
2020-12-07
授權單位 / 農委會秘書室
天氣逐漸轉涼,又來到吃甜柿的時候,每年十月開始,走入吃甜柿的季節,這一次蔬菜達人阿富帶我們來到台中和平區的摩天嶺,探訪甜柿的發源地,由甜柿部落"第三代青農張鈞琳帶著我們聊甜柿吃甜柿,在地的東勢田媽媽品佳小吃部用甜柿入菜,風味絕佳是別的地方吃不到的鮮甜滋味!
2020-06-02
授權單位 / 農糧署
埔里為茭白筍最大產區,產季為每年5-10月, 茭白筍擁有熱量低、水分高的特性, 還有豐富的鉀含量、維生素A跟C, 是個老少皆宜又營養的農產品喔! 讓我們透過鏡頭來了解茭白筍的奧妙吧! 你知道茭白筍其實不是筍嗎? 茭白筍的天敵是誰? 茭白筍田水上綠綠的浮萍有什麼作用? 一起品味在地鮮食尚!
2020-05-05
授權單位 / 農糧署
打貓鳳梨季!國產鳳梨正新鮮! 臺灣鳳梨不僅外銷全世界,國人居家料理也很對味 讓鏡頭帶著大家前進鳳梨的故鄉 為什麼鳳梨要戴帽子?為什麼葉子是鋸齒狀的? 鳳梨要怎麼挑才好吃? 讓鳳梨農告訴您鳳梨生長的秘密 以及鳳梨創意料理的美味小撇步唷! #在地鮮食尚 #鳳梨 #創意料理 #農糧署 #打貓鳳梨季 #嘉義 #鳳梨的故鄉 ##鳳梨農陳映延 #打貓果菜生產合作社
2020-06-30
授權單位 / 農糧署
【在地鮮食尚】蔬菜之王營養滿分 蘆筍美味報你知 蘆筍長在土裡,還是水裡呢? 蘆筍為什麼又被稱作蔬菜之王呢? 就由荳荳何紫妍、營養師馬綉嵐、蘆筍農黃昭穎、黃尉閔 來告訴大家蘆筍的小知識吧! 蘆筍低糖、低脂肪、高纖維,加上它的蛋白質含量是蔬菜中最高的,所以又有蔬菜王的稱號。除了常見的綠蘆筍之外,也有白蘆筍跟紫蘆筍等品種,而臺南市冠軍區更是綠蘆筍的重要產地,以溫室種植的蘆筍是全台之冠唷! 蘆筍的主要產地包括:彰化縣二林鎮、嘉義縣東石鄉以及台南市安定區、西港區、將軍區等。 蘆筍料理方式: (一)【蘆筍鮮蝦沙拉】 1. 燙好的蘆筍、蝦子放入盤子上 2. 淋上優格 3. 灑上白芝蔴 (二)【蘆筍手捲】 1. 盤子擺上生菜葉 2. 放上高麗菜絲 3. 擺上蘆筍 4. 淋上美乃滋 5. 灑一些柴魚片 6. 再用海苔包起來
2020-11-26
授權單位 / 農糧署
您知道餐桌上的安心蔬果是怎麼來的嗎? 這是一段關於嚴選蔬果的故事~ 盤中的蔬菜水果,可是經過層層把關和嚴格挑選,才能來到餐桌上, 質譜快檢把關流程更是為了讓國內各地的消費者可以吃到品質最好、 最安心的臺灣蔬果 那什麼又是質譜快速篩檢技術呢? 讓我們繼續看下去~ 千萬別錯過餐桌上安心蔬果的秘密, 大口安心地享用臺灣安全蔬果吧! #質譜快速篩檢技術作把關 #品質安全有保障 #安心蔬果的秘密
2021-11-17
授權單位 / 農糧署
安心料理日常篇 產銷履歷 安心上桌
2021-11-23
授權單位 / 農糧署
安心料理周末篇 產銷履歷 家的幸福味安心燉煮
2020-12-04
授權單位 / 農糧署
你知道產地鮮採的蔬果, 在被消費者買回家之前, 曾經住過比豪宅還高檔的理集貨中心嗎? 農糧署積極輔導農友按照良好農業規範進行田間管理, 確保品質及安全, 採收後先運送到符合衛生規範的理集貨場, 進行分級、包裝,甚至是加工, 最後才送到國內外銷售,成為我們餐桌上的美食。 臺灣北中南部都有占地百坪, 甚至是千坪以上, 符合衛生安全規範的大型蔬果理集貨包裝場。 每一個小細節,都是成就臺灣優質蔬果的重要關鍵, 一起來看看吧! #大型蔬果理集貨場 #臺灣蔬果No1 詳情請見:https://is.gd/Uvz1OP
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