漁鄉風情畫-第227集

授權單位
漁業署
  • 2013-11-08
  • 22:53
  • 189
台灣的觀賞魚業，從一開始的夜市販售至較大型的水族展示館，為達到更多樣化的觀賞魚，業者也從國外進口來進行繁殖。進口的觀賞魚需先適應大概三天方可販售至市場，而外銷的魚種以慈鯛及血鸚鵡為大宗，主要外銷至美國、日本等國。而中國人擺設觀賞魚缸除了美觀以外還有風水上的意義，水代表的是財「遇水則發」。血鸚鵡是由兩種美洲慈鯛所雜交培育成的新品種，曾經風光一時而被封為「台灣之光」，但隨著魚種的多樣化現已失去競爭力。接著今天的高師傅海鮮鋪要介紹的是「糟青蟹」，需準備的食材有菜蟳、紅糟、薑。

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