東方美人茶五部曲之四 - 炒菁 回潤 揉捻 解塊 乾燥 授權單位 茶及飲料作物改良場 2019-11-28 3:35 326 台灣特有茶品「東方美人茶」,又稱「白毫烏龍茶」、「椪風茶」、「涎仔茶」、「煙仔茶」等等名稱,五部曲系列影片中,從茶種的選擇及介紹、採摘、製作過程等,深入帶你了解台灣的驕傲! 東方美人五步曲之一(介紹及選擇) 東方美人五步曲之二(茶園、採摘) 東方美人五步曲之三(日光萎凋、室內靜置、攪拌、發酵) 東方美人五步曲之四(炒菁、靜置回潤、揉捻、解塊、乾燥) 東方美人五步曲之五(分級、焙火)
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