豬肉加工技術

授權單位
畜產試驗所
  • 2014-07-01
  • 21:0
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介紹本省豬飼養概況屠宰過程,以及中式香腸、臘肉、壓型火腿、法蘭克福香腸(熱狗)等製造過程。