西印度櫻桃栽培與加工

授權單位
臺南區農業改良場
  • 2014-07-01
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西印度櫻桃是常綠灌木，樹高2~3公尺，約三到六月為盛產期，占地約6.7公頃，每年可採收1500公斤-1600公斤的櫻桃，因果實較酸，故農民們將其加工製成果汁，將採收後的櫻桃送至加工廠進行，清洗、晾乾、榨汁、裝桶、調味、冷凍。而除果汁之外，農民也將櫻桃製成許多的產品。

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